Зеленый чай польза какая. 11 полезных свойств зеленого чая для здоровья: научные факты

Какие преимущества дает употребление зеленого чая. Как зеленый чай влияет на здоровье сердца и мозга. Помогает ли зеленый чай похудеть и снизить риск рака. Сколько чашек зеленого чая нужно пить в день для максимальной пользы.

Состав и польза зеленого чая

Зеленый чай является одним из самых полезных напитков благодаря высокому содержанию антиоксидантов и биоактивных соединений. Основные компоненты зеленого чая, обуславливающие его пользу для здоровья:

• Катехины — мощные антиоксиданты, особенно эпигаллокатехин галлат (EGCG)
• Кофеин — природный стимулятор
• L-теанин — аминокислота, способствующая расслаблению
• Витамины C, B, E
• Минералы — железо, цинк, магний, калий

Какие основные преимущества дает регулярное употребление зеленого чая для здоровья? Рассмотрим 11 научно доказанных полезных свойств этого напитка.

1. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Зеленый чай способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет:

• Снижения уровня «плохого» холестерина ЛПНП
• Повышения уровня «хорошего» холестерина ЛПВП
• Уменьшения воспаления и окислительного стресса
• Снижения артериального давления

По данным исследований, люди, регулярно пьющие зеленый чай, имеют на 31% меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Защищает клетки мозга

Зеленый чай оказывает положительное влияние на работу мозга и когнитивные функции:

• Улучшает память и концентрацию внимания
• Снижает риск возрастных нарушений мозговой деятельности
• Защищает нейроны от повреждений
• Снижает риск болезни Альцгеймера и Паркинсона

Кофеин и L-теанин в составе зеленого чая улучшают работоспособность мозга, а катехины защищают нервные клетки от окислительного стресса.

3. Помогает в борьбе с лишним весом

Зеленый чай может способствовать похудению за счет следующих механизмов:

• Ускорение обмена веществ на 3-4%
• Усиление окисления жиров на 17%
• Уменьшение аппетита
• Снижение всасывания жиров в кишечнике

Наибольший эффект достигается при сочетании употребления зеленого чая с правильным питанием и физической активностью. Однако не стоит ожидать чудодейственного похудения только от питья чая.

4. Снижает риск развития рака

Антиоксиданты зеленого чая помогают защитить клетки от повреждений, которые могут привести к развитию рака. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск:

• Рака молочной железы на 20-30%
• Рака простаты на 48%
• Колоректального рака на 42%

Однако необходимы дальнейшие исследования для подтверждения противоракового действия зеленого чая. Напиток не может заменить традиционные методы профилактики и лечения онкологических заболеваний.

5. Улучшает здоровье кожи

Антиоксиданты зеленого чая защищают кожу от повреждений и преждевременного старения. Регулярное употребление напитка способствует:

• Уменьшению морщин и пигментации
• Повышению эластичности и увлажненности кожи
• Защите от УФ-излучения
• Снижению воспаления при акне

Кроме того, зеленый чай можно использовать наружно в виде компрессов или добавлять в косметические средства для ухода за кожей.

6. Укрепляет иммунитет

Зеленый чай обладает иммуностимулирующим действием благодаря содержанию:

• Полифенолов с противовирусным эффектом
• Витамина С, усиливающего защитные функции
• L-теанина, активирующего Т-лимфоциты

Регулярное употребление зеленого чая может снизить риск простудных заболеваний и ускорить выздоровление при инфекциях. Однако он не заменяет лекарственные препараты при острых заболеваниях.

7. Нормализует уровень сахара в крови

Зеленый чай помогает контролировать уровень глюкозы крови и снижает риск развития диабета 2 типа за счет:

• Улучшения чувствительности клеток к инсулину
• Снижения всасывания глюкозы в кишечнике
• Защиты бета-клеток поджелудочной железы

Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск развития диабета на 18-42%. Однако напиток не заменяет лекарственную терапию при уже имеющемся диабете.

8. Улучшает состояние зубов и десен

Зеленый чай благотворно влияет на здоровье полости рта:

• Подавляет рост бактерий, вызывающих кариес
• Уменьшает образование зубного налета
• Снижает воспаление десен
• Освежает дыхание

Полоскание рта зеленым чаем после еды помогает защитить зубы от кариеса. Однако не стоит злоупотреблять крепким чаем, который может окрашивать эмаль.

9. Снижает стресс и улучшает настроение

L-теанин в составе зеленого чая обладает успокаивающим действием на нервную систему. Регулярное употребление напитка помогает:

• Уменьшить тревожность и раздражительность
• Улучшить качество сна
• Повысить стрессоустойчивость
• Нормализовать эмоциональный фон

При этом кофеин в составе зеленого чая обеспечивает мягкий тонизирующий эффект без перевозбуждения нервной системы.

10. Замедляет процессы старения

Антиоксиданты зеленого чая защищают клетки от повреждений и преждевременного старения. Регулярное употребление напитка способствует:

• Увеличению продолжительности жизни
• Снижению риска возрастных заболеваний
• Сохранению когнитивных функций в пожилом возрасте
• Улучшению состояния кожи, волос, ногтей

Однако не стоит рассматривать зеленый чай как панацею от старения. Важно вести здоровый образ жизни в целом.

11. Улучшает пищеварение

Зеленый чай благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта:

• Стимулирует выработку желудочного сока
• Улучшает моторику кишечника
• Нормализует микрофлору
• Обладает противовоспалительным действием

Однако людям с повышенной кислотностью желудка следует с осторожностью употреблять крепкий зеленый чай, особенно натощак.

Рекомендации по употреблению зеленого чая

Чтобы получить максимум пользы от зеленого чая, следуйте простым правилам:

• Пейте 3-5 чашек в день
• Выбирайте качественный листовой чай
• Заваривайте при температуре 70-80°C
• Не добавляйте сахар и молоко
• Пейте между приемами пищи
• Не употребляйте на ночь

Помните, что зеленый чай не является лекарством и не заменяет здоровый образ жизни. При наличии хронических заболеваний проконсультируйтесь с врачом перед включением напитка в ежедневный рацион.

8 полезных свойств зеленого чая для здоровья

Если вы ищете простой и вкусный способ укрепить свое здоровье, вам следует употреблять зеленый чай каждый день, чтобы вести здоровый образ жизни. Зеленый чай богат антиоксидантами и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, способствовать снижению веса и даже снизить риск развития некоторых видов рака.

Зеленый чай производится из того же растения, что и черный чай, Camellia sinensis, но обрабатывается по-разному. Любите ли вы его горячим или холодным, зеленый чай — это простой и вкусный способ улучшить общее состояние здоровья.

Давайте посмотрим на 8 главных преимуществ для здоровья от употребления зеленого чая.

• 1. Улучшает здоровье сердца

  Зеленый чай может помочь улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня ЛПНП или плохого холестерина и триглицеридов в крови. Считается, что за этот эффект ответственны катехины, тип антиоксиданта, обнаруженный в зеленом чае. Кроме того, зеленый чай может помочь снизить кровяное давление и улучшить функцию эндотелиальных клеток. Некоторые исследования показали, что зеленый чай может помочь предотвратить образование тромбов, которые вызывают сердечный приступ и инсульт.

• 2. Снижает риск рака

  Зеленый чай содержит соединения, называемые катехинами, которые, как считается, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования показали, что эти соединения могут помочь предотвратить рост и распространение раковых клеток. Было обнаружено, что один из катехинов, обнаруженных в зеленом чае, называемый EGCG, особенно эффективен в замедлении роста определенных типов раковых клеток, включая рак молочной железы, легких, простаты и желудка.

• 3. Улучшает работу мозга

  Зеленый чай содержит соединения, называемые катехинами, особенно EGCG, который является мощным антиоксидантом, способным преодолевать гематоэнцефалический барьер. Считается, что эти катехины помогают улучшить работу мозга, увеличивая приток крови к мозгу, способствуя росту новых клеток мозга и защищая существующие клетки от повреждений. Исследования показали, что потребление зеленого чая может улучшить память, время реакции и когнитивные функции, а также снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Кроме того, было показано, что L-теанин, аминокислота, содержащаяся в зеленом чае, способствует расслаблению и улучшению концентрации внимания, что может помочь улучшить общую функцию мозга.

• 4. Улучшает здоровье полости рта

  Зеленый чай помогает снизить риск кариеса и заболеваний десен. Катехины обладают антимикробными свойствами, которые могут помочь бороться с бактериями, вызывающими кариес, заболевания десен и уменьшить неприятный запах изо рта. Кроме того, зеленый чай помогает предотвратить рост раковых клеток полости рта. Употребление зеленого чая также может помочь укрепить зубную эмаль.

• 5. Улучшает здоровье кожи и замедляет старение

  Зеленый чай богат антиоксидантами, называемыми катехинами. Эти антиоксиданты помогают защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые способствуют старению и развитию некоторых заболеваний. В частности, было показано, что один катехин, называемый EGCG, обладает сильными антивозрастными свойствами. Доказано, что он защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Это также помогает уменьшить воспаление и увеличить выработку коллагена. Исследования показали, что употребление зеленого чая может помочь улучшить эластичность кожи и уменьшить появление морщин. Зеленый чай также можно наносить на кожу местно, чтобы уменьшить воспаление и укрепить здоровье кожи.

• 6. Улучшает иммунитет

  Зеленый чай содержит несколько биологически активных соединений, таких как полифенолы, катехины и флавоноиды, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Полифенолы в зеленом чае являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повредить клетки и способствовать старению и болезням. Повышая уровень антиоксидантов в организме, зеленый чай может помочь поддержать здоровую иммунную систему.

• 7.

  Помогает сбросить вес

  Зеленый чай содержит кофеин и катехины, которые могут помочь ускорить метаболизм. Кофеин увеличивает расход энергии, а катехины способствуют сжиганию жира. Катехины в зеленом чае могут помочь увеличить количество жира, сжигаемого для получения энергии, особенно во время физических упражнений. Было показано, что зеленый чай препятствует усвоению жира из рациона, что может привести к уменьшению жировых отложений. Было обнаружено, что зеленый чай способствует термогенезу, то есть процессу, посредством которого организм вырабатывает тепло и сжигает калории. Исследования показали, что употребление экстракта зеленого чая может способствовать снижению веса и уменьшению жировых отложений, особенно в области живота.

• 8. Обеспечивает снятие стресса и расслабление

  Зеленый чай содержит кофеин, но в меньших количествах, чем кофе. Он также содержит аминокислоту под названием L-теанин, которая может способствовать расслаблению и снижению стресса. Кортизол — это гормон, который высвобождается в ответ на стресс, а высокий уровень кортизола может способствовать беспокойству и другим негативным последствиям для здоровья. Было показано, что L-теанин в зеленом чае помогает снизить уровень кортизола и способствует расслаблению. Зеленый чай может помочь улучшить настроение, увеличивая выработку дофамина и серотонина. Дофамин и серотонин являются нейротрансмиттерами, которые играют роль в регулировании настроения и эмоций. Было обнаружено, что L-теанин способствует лучшему сну, что может помочь уменьшить стресс и способствовать расслаблению.

В целом, зеленый чай был связан с рядом преимуществ для здоровья, включая потерю веса, улучшение здоровья сердца и снижение риска некоторых видов рака. Исследования показали, что зеленый чай может оказывать противовоспалительное и антиоксидантное действие и может помочь снизить уровень холестерина. Кроме того, зеленый чай может помочь укрепить иммунную систему и улучшить работу мозга.

Зеленый чай для похудения: польза или вред

Содержание

1. История
2. Состав и калорийность
3. Польза и вред
4. Зеленый чай для похудения
5. Советы по употреблению зеленого чая
6. Рецепты с зеленым чаем
7. Зеленый чай с молоком
8. Чай с лаймом, имбирем и мятой
9. Холодный зеленый чай с лимоном
10. Лимонад из зеленого чая с мятой
11. Матча чай
12. Чиа пудинг с матча
13. Кекс с матча
14. Бананово-ананасовый смузи со шпинатом и матча

Каждый раз, когда мы становимся на тропу борьбы с лишним весом, нам хочется найти волшебный ингредиент, который решит проблему. Довольно часто в качестве жиросжигающего продукта упоминается зеленый чай. Давайте разберемся, чем же он полезен и поможет ли на самом деле чай для похудения.

История

Зеленый чай начали пить в Китае в 2737 году до н.э. Его открытие, как и многие другие, произошло абсолютно случайно. Существует несколько вариантов легенды, но все они связаны с китайским императором Шэнь-нуном. По одной из версий, он увлекался травами и исследовал их пользу и ядовитость. Однажды, после дегустации ядовитых трав ему стало плохо. В поисках противоядия он съел чайный лист и почувствовал себя лучше. Другая версия гласит, что император призывал всех жителей не пить сырую воду, а кипятить ее. И вот однажды, он сидел у костра и кипятил воду. Случайно в нее влетел чайный лист и заварился на огне. Шэнь-нун попробовал получившийся напиток, ощутил не только приятный вкус, но и бодрость. С тех пор считал зеленый чай целебным и использовался как лекарство. Он стоил дорого и был доступен только высшим слоям китайского общества. И только в 14 веке зеленый чай стал доступен широкой публике. 

Примерно в 800 году нашей эры появилась первая письменная работа, объясняющая культуру и искусство зеленого чая, она известна как «Классика чая», автором ее был Лу Юй. В 19 веке вместе с европейскими исследователями зеленый чай попал на Запад. Вскоре он стал национальным напитком Великобритании, наряду с черным чаем. 

В последние несколько десятилетий популярность зеленого чая неуклонно растет. Кроме универсального вкуса, он обладает многими полезными для здоровья свойствами, благодаря большому количеству антиоксидантов. 

Состав и калорийность

Зеленый чай – это не просто вкусный напиток. Он богат полифенолами, полезными соединениями, которые могут уменьшить воспаления. Кроме того, в его составе катехин, природный антиоксидант, способный предотвратить повреждение клеток и уменьшить образование свободных радикалов в организме. Кроме того, катехины могут подавлять рост болезнетворных бактерий во рту, снижая риск появления неприятного запаха.  

А еще зеленый чай содержит витамины и минералы, которые благотворно влияют на организм. Например, витамины А, С и группы В, а также F, P и K. Кроме того, цинк, железо, магний, кальций и калий, фтор и медь.

Ключевым ингредиентом чая является природный стимулятор – кофеин, который улучшает различные функции мозга, включая память, настроение и время реакции. Кроме того, чай богат аминокислотой под названием L-теанин, которая увеличивает дофамин и стимулирует работу мозга.

Что касается калорийности, то зеленый чай идеальный напиток для тех, кто желает сбросить лишний вес. В одной чашке чая без добавок всего 5 калорий, так что пить его можно без страха набрать дополнительные килограммы. 

Польза и вред

Содержание кофеина в зеленом чае ниже, чем в черном чае или кофе. Однако он работает более щадяще, а его эффект сохраняется дольше, чем от чашки эспрессо. Многие люди отмечают более стабильную энергию и большую продуктивность после зеленого чая. 

Биологические соединения, которые содержаться в зеленом чае, оказывают защитное действие на нейроны. И в перспективе могут снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция, болезнь Паркинсона и Альцгеймера. 

Существует ряд исследований, которые доказывают, что употребление зеленого чая может снизить риск инсульта, диабета, депрессии и даже некоторых видов рака.

Кроме того, зеленый чай обладает противовоспалительными свойствами, которые улучшают состояние кожи, уменьшают выделение кожного сала и эффективны при лечении акне. При употреблении напитка отмечается улучшение эластичности кожи, а при местном применении экстракта зеленого чая улучшается микрорельеф кожи, уменьшается повреждение кожи, вызванное ультрафиолетовыми лучами. 

Если мы обсуждаем зеленый чай польза его, безусловно, огромна. Но существует также ряд ограничений и противопоказаний, а которых стоит знать. Большие дозы кофеина могут оказать слабительный эффект и вызвать расстройство желудка. Кроме того, это может привести к бессоннице и повысить тревожность. 

С осторожностью употреблять зеленый чай стоит людям, которые страдают повышенным артериальным давлением, а также беременным женщинам. В больших количествах чай увеличивает нагрузку на почки, желудок и печень. 

На заметку – чрезмерным количеством считается обычно более 6 чашек чая в день.

Чай обладает мочегонным действием и может привести к обезвоживанию организма. Так что обязательно стоит пить достаточно чистой воды в течение дня, чтобы избежать побочного эффекта. 

Если пить умеренно зеленый чай польза и вред  не сопоставимы, ведь первое работает всегда, а последнее – скорее исключение. 

Зеленый чай для похудения

Еще одно свойство, о котором мы пока не упоминали – способность напитка ускорять метаболизм. Некоторые исследования показывают, что употребление зеленого чая способно уменьшить жировые отложения, особенно в области живота. 

Главным помощником в снижении веса является увеличение потребление жидкости. Чай – это вода, а значит, его потребление может благотворно влиять на уменьшение объемов. Кроме того, экстракт зеленого чая способен увеличить сжигание жира во время тренировки до 17%.  

Согласно данным некоторых исследований, катехины в зеленом чае не только могут снижать массу тела, но и поддерживать вес. Однако все это касается только чистого натурального чая, без добавок молока или сахара. 

Итак, давайте разберемся, как пить зеленый чай, чтобы похудеть. Первый вариант – детокс с зеленым чаем. Программа рекомендуется как простой способ избавиться от вредных токсинов, повысить уровень энергии и укрепить здоровье. Сторонники такого детокса утверждают, что употребление напитка поможет убрать пятна на лице и теле, повысить иммунную функцию и ускорить сжигание жира. Программа включает добавление 0,7-1,4 литров зеленого чая к обычному ежедневному рациону. Детокс не предполагает ограничений продуктов или жесткое снижение калорий, но во время программы рекомендуется заниматься спортом и употреблять полезные продукты, богатые питательными веществами. 

Начинать утро стоит с чашки зеленого чая, а после пить его перед каждым приемом пищи. Вторая чашка – прямо перед завтраком. Выпитая перед едой жидкость помогает чувствовать себя более сытым и употреблять меньше калорий. 

Рекомендации по продолжительности детокса различаются, но обычно его проводят 14-17 дней, чтобы получить ожидаемый результат. Идея состоит в том, что ингредиенты зеленого чая помогают блокировать всасывание жира, что может уменьшить набор веса. Напиток также ускоряет обмен веществ, активируя механизмы сжигания жира.

Интересный факт – существует много исследований, которые показывают, что зеленый чай может помочь ускорить обмен веществ и увеличить сжигание жира. Однако эти результаты, как правило, лучше работают для определенных этнических групп. Согласно исследованиям, люди азиатского происхождения добиваются лучших результатов, чем представители европеоидной расы.

Второй вариант – разгрузочный день с зеленым чаем. Дважды в месяц нужно устраивать разгрузки, которые предполагают употребление исключительно 1,5 литров свежезаваренного зеленого чая и 1,5 литров чистой воды. Такой разгрузочный день помогает организму отдохнуть и очиститься. Однако без пищи обойтись в течение всего дня под силу далеко не всем. 

Третий вариант – диета с зеленым чаем. Она рассчитана на 10 дней и состоит из конкретных рекомендаций по питанию.

1 день – на завтрак выпить большую чашку чая с ложкой меда и горстью изюма. На обед ограничений нет, но лучше выбрать не слишком тяжелую пищу. Полдник – один цитрусовый, апельсин или грейпфрут. Ужин – один стакан нежирного (1%) кефира.

2 день – завтрак и обед аналогичен первому дню, а полдник и ужин состоит из стакана кефира.

3 день – завтрак аналогичен первому и второму дню, а на обед, полдник и ужин нужно пить кефир.

4 день – на завтрак, обед, полдник и ужин нужно пить большую чашку зеленого чая с медом и горстью сухофруктов (изюма, кураги или инжира).  

5 день – на завтрак чай с медом, обед, полдник и ужин состоит из стакана кефира и горсти сухофруктов. 

6 день – аналогичен меню пятого дня.

7 дней – повтор меню четвертого дня.

8 день – необходимо повторить план питания третьего дня.

9 день – аналогичен второму дню.

10 день – повторяет меню первого дня. 

К указанному рациону ежедневно нужно добавлять минимум 1,5 литра чистой воды. Соблюдать такую диету довольно сложно, тем более, что она сильно ограничивает полезные витамины и микроэлементы, необходимые организму. Однако если вам нужно быстро избавиться от 3-4 лишних килограммов, такая диета вполне может помочь. 

Советы по употреблению зеленого чая

Первое, что хотелось бы отметить, что пакетированный чай, безусловно, более удобный в потреблении, но, как правило, менее качественный. Чаще всего в чайных пакетиках содержится пыль чайных листьев, и эти сломанные кусочки могут придавать более горький вкус напитку. Если вы все-таки привыкли пить чай в пакетиках, соблюдайте рекомендации по времени заваривания, которые обычно производитель указывает на упаковке.

Чаще всего – это 2-3 минуты, по истечению этого времени пакетик из чашки нужно извлечь. 

Листовой чай обычно более высокого качества и менее горький, чем его аналог в пакетике. Рассыпные чаи содержат весь лист, поэтому обладают полным спектром аромата и пользы. Заваривать листовой час обычно рекомендуют не более 3-4 минут, и перед подачей напитка обязательно следует его процедить. 

Еще один вид чая – порошкообразный, который называют матча. Его производят путем измельчения листьев зеленого чая. Этот тип чая имеет наибольшую пользу для здоровья, потому что вы употребляете листья целиком, а не удаляете из напитка и пьете только настоянную на них воду. Вкус у матча более землистый, чем у других видов зеленого чая.

Температура воды – является ключевым аспектом заваривания хорошего чая. Зеленый чай, который заваривают слишком долго или в слишком горячей воде, может почти сразу стать горьким. Слишком холодная вода приводит к тому, что напиток получается со слишком слабым вкусом. Старайтесь заваривать зеленый чай при температуре воды от 70 до 82 градусов. Если у вас нет термометра или чайника со встроенным регулятором температуры, не беда. Доведите воду до кипения и дайте ей постоять 2 минуты перед тем, как заваривать чай. 

Улучшить вкус зеленого чая можно не только качеством самого листа и контролем температуры. Вы можете добавить также ароматизаторы. Самый распространенный вариант – ломтик лимона или немного лимонного сока. Цитрус усиливаем аромат чая, а также снижает горечь. Некоторые фрукты, например, апельсин или яблоко, можно заваривать в чае для добавления сладости. 

Качественные подсластители также могут улучшить вкус зеленого чая, если вы любите сладкие напитки. Сахар хоть и является самым простым вариантом, однако, он не слишком полезный. Вот несколько натуральных и низкокалорийных идей, с чем пить чай на ПП:

• мед;
• сахарозаменители на основе стевии;
• сиропы, например, топинамбура.

Придать дополнительный вкус и аромат напитку могут также листья мяты, а также специи – имбирь, корица и кардамон. Имбирь очень полезен для пищеварения и придает тонкий пикантный вкус зеленому чаю. Палочка корицы добавляет немного сладости и пряный оттенок вкуса. Кардамон способен придать напитку сладкий слегка цитрусовый вкус. 

В жару утолить жажду можно холодным зеленым чаем. Но не с полок магазина, а приготовленным самостоятельно. Заварите чай по классическому рецепту, остудите до комнатной температуры и уберите на пару часов в холодильник. Перед подачей добавить в напиток можно несколько кубиков льда. 

А еще, важно пить зеленый чай в правильное время, чтобы насладиться его преимуществами для здоровья в полной мере. Содержащийся в чае кофеин и L-теанин могут повысить внимание и концентрацию, что особенно актуально по утрам. Кроме того, существуют исследования, которые доказывают пользу употребления зеленого чая перед тренировкой, ведь напиток может увеличить сжигание жира и уменьшить повреждение мышц. Некоторые природные соединения в зеленом чае также могут препятствовать усвоению железа и других минералов, поэтому часто его рекомендуют пить между основными приемами пищи, а не сразу после. Кроме того, употребление зеленого чая вечером может вызвать нарушения сна. 

Рецепты с зеленым чаем

Самое время перейти от теории и чайных историй к практике. Мы собрали для вас несложные и вкусные варианты согревающих и холодных напитков с зеленым чаем, а также интересные рецепты с матча. Берите на вооружение обязательно!

Зеленый чай с молоком

Молоко чаще всего добавляют в черный чай, ведь оно может увеличить горечь зеленого. Но некоторым такое сочетание кажется очень вкусным, так что попробовать точно стоит. При желании с молоком также можно экспериментировать, используя не только коровье, но и овсяное или ореховое. 

Ингредиенты:

• Листовой зеленый чай – 2 ч. л.;
• Вода – 450 мл.;
• Молоко – 250 мл.

Заварите чай и дайте ему настояться. Отдельно доведите до кипения молоко. Готовый чай процедите, соедините с молоком и перемешайте. По вкусу добавьте подсластитель по желанию и подавайте к столу. 

Чай с лаймом, имбирем и мятой

Такой напиток идеально подойдет для холодных осенних или зимних дней. Он полон витаминов, и его можно использовать при простуде. 

Ингредиенты:

• Листовой зеленый чай – 2 ч. л.;
• Лайм – 1/2 шт.;
• Корень имбиря – 20 грамм;
• Веточки мяты – 3-4 шт.;
• Вода – 450 мл.;
• Подсластитель – по вкусу и желанию.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте тонкими ломтиками предварительно вымытый лайм и очищенный корень имбиря, листочки мяты оборвите и слегка помните. Соедините все с листьями чая и заварите. Настаивайте около 7-10 минут. После процедите, добавьте при желании подсластитель. Все, напиток готов!

Холодный зеленый чай с лимоном

Летом, когда хочется освежиться и побаловать себя чем-то холодным, можно отдать предпочтение не сладким газированным напиткам, а полезному и вкусному зеленого чаю. Благодаря лимону, он прекрасно утоляет жажду. Но чтобы напиток не был слишком кислым, подсластите его по вкусу сиропом, сахаром или медом. 

Ингредиенты:

• Чай зеленый – 1 ст. л.;
• Вода – 700 мл.;
• Лимон – 1/2 шт.;
• Сироп, мед или сахар – по вкусу;
• Мята – 2-3 веточки (по желанию). 

В заварочный чайник выложите вымытые листочки мяты и чай. Влейте горячую воду и оставьте чай завариваться. Тем временем вымойте и обсушите лимон, выжмите сок. Процедите чай, добавьте сок лимона и подсластитель по вкусу. Остудите. Перед подачей можно дополнить напиток кубиками льда. 

Лимонад из зеленого чая с мятой

Еще один классный вариант освежающего напитка. Вкус и аромат такого лимонада более насыщенный из-за цедры и сока лимона. Но при желании вы можете цитрусовые и не использовать. 

Ингредиенты:

• Вода – 1 литр;
• Лимон – 1 шт.;
• Чай зеленый – 1 ст. л.;
• Сахар – 50 грамм;
• Мята – 3-4 веточки.

Нагрейте 300 мл. воды и заварите чай. Оставьте его настаиваться минут на 5-7. Отдельно в кастрюлю влейте 700 мл. воды. Добавьте вымытые листочки мяты, цедру и сок лимона, а также сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите. Процедите чай и основу лимонада, соедините и перемешайте. Уберите в холодильник, чтобы напиток как следует охладился.

Матча чай

Матча на молоке – согревающий ароматный напиток. Его можно приготовить как с использованием коровьего молока, так и взять ореховое, например. 

Ингредиенты:

• Порошок матча – 2-4 грамма;
• Вода – 1/4 стакана;
• Молоко – 3/4 стакана. 

Всыпьте порошок матча (количество зависит от желаемого вкуса и крепости напитка) и влейте горячую воду. Взбейте капучинатором. Молоко прогрейте почти до кипения и влейте в чай. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте. 

Чиа пудинг с матча

Потрясающе полезный и вкусный завтрак с минимумом хлопот хотите? Тогда приготовьте этот классный чиа пудинг.

Ингредиенты:

• Йогурт – 100 мл.;
• Семена чиа – 2 ст. л.;
• Матча – 1/2 ч. л.

В небольшой банке соедините матча и семена чиа, перемешайте. Добавьте йогурт, снова перемешайте и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше – на ночь. Утром вас будет ждать готовый завтрак. 

Кекс с матча

Яркий и аппетитный, этот кекс отлично подойдет для чаепития и угощения гостей. 

Ингредиенты:

• Мука – 200 грамм;
• Банан – 150 грамм;
• Сахар – 50 грамм;
• Растительное масло – 40 грамм;
• Молоко – 150 грамм;
• Соль – 1 щепотка;
• Матча – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

В глубокой миске соедините сухие ингредиенты – соль, сахар, муку, разрыхлитель и матча, перемешайте. В отдельной емкости взбейте до однородности мякоть банана с молоком и растительным маслом. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте. Переложите тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.  

Бананово-ананасовый смузи со шпинатом и матча

Такой полезный напиток можно подавать в качестве перекуса или завтрака. Это отличный заряд бодрости и энергии. 

Ингредиенты:

• Матча – 1 ч. л.;
• Шпинат – 1 пучок;
• Банан – 1 шт.;
• Ананас – 100 грамм;
• Молоко миндальное  – 300 мл.;
• Кокосовый сахар – по вкусу и желанию.

В чашу блендера выложите очищенный банан и нарезанный кубиками ананас. Добавьте вымытые и высушенные листья шпината, матчу и молоко. По желанию всыпьте сахар по вкусу. Измельчите все до однородности и смузи готов к подаче.

Зеленый чай – полезный и вкусный напиток. Однако его жиросжигающий эффект все-таки незначительный, по сравнению с рациональным питанием и физическими нагрузками. Лучше всего использовать напиток в качестве дополнения к основному плану по снижению веса.

Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Добавить свой комментарий:

11 полезных свойств зеленого чая, о которых вы не знали

Шерил Крафт

Шерил Крафт, внештатный писатель, пережившая рак груди, родилась в Лонг-Бич, Нью-Йорк. В настоящее время она живет в Коннектикуте со своим мужем Аланом и собакой Хлоей, где в ее гнезде нет двух ее сыновей Джонатана. Шерил пишет статьи и эссе о раке молочной железы и участвует в различных публикациях и веб-сайтах, где пишет об общих вопросах здоровья и хорошего самочувствия. В 2005 году она получила степень магистра иностранных дел в колледже Сары Лоуренс.0005

Full Bio

Зеленый чай подвергается меньшей обработке, чем большинство чаев, и поэтому имеет много преимуществ для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и полифенолов.

Питание и движение

питание

Эта статья находится в архиве. Мы больше не будем его обновлять. Для получения самой последней информации посетите нашу информацию о хронических заболеваниях здесь.

Какой твой любимый цвет чая? Если вам нравится зеленый чай, вы пьете довольно близко к золотому стандарту для чая. Зеленый чай — один из наименее обработанных видов чая (белый — наименее). И из-за того, что он не подвергается значительной обработке, прежде чем попадет на ваши губы, зеленый чай сохраняет свои ценные преимущества для здоровья и чрезвычайно высокий уровень антиоксидантов и полезных полифенолов.

Все чаи происходят с одного и того же растения ( Camellia sinensis ), но они обрабатываются разными методами. Например, зеленый чай подвергается менее интенсивному процессу, чем черный, листья которого не только увядают, но и измельчаются, рвутся, кружатся или скручиваются. Листья зеленого чая остаются более неповрежденными, так как их осторожно пропаривают и с ними обращаются (более) бережно.

А, так вот почему я всегда слышал, что зеленый чай полезен для здоровья, может быть, вы думаете. Хотя все чаи полезны, зеленый — один из самых полезных. И, вероятно, есть много преимуществ помимо тех, о которых вы, возможно, уже знаете, например, защита от определенных видов рака, таких как рак простаты, желудка и кожи.

1. Зеленый чай улучшает умственную активность . Это может быть связано с содержанием в нем кофеина. (Да, он содержит кофеин — от 24 до 45 миллиграммов на чашку объемом 8 унций.)
2. Зеленый чай может помочь контролировать воспалительное заболевание кишечника (два распространенных типа — болезнь Крона и язвенный колит) за счет уменьшения воспаления.
3. Банка зеленого чая снижает риск сердечных заболеваний . В ходе исследования выяснилось, что у тех, кто выпивал не менее пяти чашек зеленого чая в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был намного ниже, чем у тех, кто выпивал менее одной чашки в день.
4. Зеленый чай может помочь снизить уровень холестерина . Другое исследование показало, что у тех, кто употреблял зеленый чай в виде напитка или в форме капсул, наблюдалось снижение общего холестерина ЛПНП («плохого»).
5. Зеленый чай может способствовать снижению веса . Согласно исследованиям, хотя это может быть и незначительное количество, оно может привести к небольшой потере веса у взрослых с избыточным весом и ожирением.
6. Когда-нибудь зеленый чай можно будет использовать в качестве средства для лечения кожных заболеваний , таких как псориаз и перхоть, поскольку он помогает замедлить рост клеток кожи.
7. CAGTE, компонент зеленого чая, может защитить от болезни Альцгеймера . Еще одно соединение, присутствующее в зеленом чае, EGCG, может быть использовано для лечения болезни Альцгеймера.
8. Зеленый чай может помочь лечить ревматоидный артрит , говорится в новом исследовании , опубликованном в журнале Arthritis and Rheumatology .
9. Зеленый чай благодаря содержащимся в нем катехинам может эффективно убивать бактерии, и защищать от вирусов, и снижение риска заражения .
10. Зеленый чай может предотвратить неприятный запах изо рта путем ингибирования образования вызывающих запах газов.
11. Мази с экстрактом зеленого чая одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для местного лечения генитальных бородавок .

Если вы решите начать пить зеленый чай или увеличить его потребление, помните следующее: несладкий зеленый чай не содержит калорий. Остерегайтесь зеленого чая в бутылках, который часто подслащивают сахаром или искусственными подсластителями. Согласно исследованию, представленному Американским химическим обществом, эти чаи в бутылках могут содержать не так много полифенолов, как чашка заваренного чая.

Подробнее:
Польза чая для здоровья
Как пить зеленый чай для похудения
Время чая: простой способ улучшить общее состояние здоровья
Зачем пить чай?

Вас может заинтересовать

Актуальные темы

8 невероятных причин пить зеленый чай

Зеленый чай: есть более здоровый способ получить заряд кофеина, без сливок и сахара

Автор Эмбер Сэйер 16 января 2023 г.

Кофе – это то, с чего большинство из нас начинает свой день. Его теплый кофеин действует на наши вены, как наркотик, и помогает вывести нас из сонного оцепенения. За это, вкусный кофе, мы благодарны. Но если вы хотите улучшить свое здоровье, возможно, пришло время изменить привычный утренний кофеин. Зеленый чай пьют на протяжении веков, и в некоторых частях мира его даже почитают за его многочисленные преимущества для здоровья.

Содержание

• Что такое зеленый чай?
• Польза зеленого чая

Несмотря на то, что вкус зеленого чая, безусловно, отличается от вкуса кофе, и к нему может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть, многие любители зеленого чая, которые изначально относились к этому напитку прохладно, начинают смаковать каждый глоток. Более того, вам не обязательно отказываться от любимой чашки кофе, чтобы добавить в свой рацион зеленый чай и все связанные с ним полезные свойства. Итак, отложите в сторону свой любимый холодный напиток всего на несколько минут и продолжайте читать, чтобы узнать о пользе зеленого чая.

Что такое зеленый чай?

Pixabay

После воды зеленый чай является самым потребляемым напитком в мире. Его получают путем замачивания высушенных листьев куста Camellia sinensis . На самом деле все нетравяные чаи делаются из листьев этого же куста. Единственная разница между чаями (например, черный чай против зеленого чая) заключается в степени окисления листьев до их сушки. Зеленый чай производится из неокисленных листьев, что делает его особенно богатым антиоксидантами и полифенолами, и это одна из наименее обработанных форм чая.

Польза зеленого чая

Польза зеленого чая для здоровья широко изучалась. Большая часть пользы зеленого чая для здоровья связана с высоким содержанием полифенолов в листьях. Большая часть зеленого чая содержит примерно 30% полифенольных соединений по весу.

1. Зеленый чай помогает похудеть

Потеря веса находится в верхней части списка целей для здоровья для многих парней, и если вы относитесь к этой группе, вот веские доводы в пользу зеленого чая — было доказано, что он увеличивает скорость метаболизма и сжигание жира. В сочетании с кофеином катехины в зеленом чае увеличивают энергетический обмен, повышая скорость сжигания калорий даже в состоянии покоя. Исследования также продемонстрировали способность зеленого чая способствовать сжиганию жира, особенно в области живота, даже при отсутствии значительного дефицита калорий. Хотя наиболее эффективный способ похудеть обычно включает в себя соблюдение здоровой диеты с контролем калорий и регулярную физическую активность, добавление зеленого чая в план похудения может ускорить ваши результаты.

2. Зеленый чай уменьшает воспаление

Зеленый чай богат соединением под названием эпигаллокатехин-3-галлат (ЭГКГ), обладающим противовоспалительными свойствами. Было показано, что местное применение экстракта зеленого чая улучшает воспалительные состояния кожи, такие как псориаз, а потребление зеленого чая уменьшает боль при артрите. Кроме того, многие из преимуществ зеленого чая в борьбе с болезнями связаны с противовоспалительным действием EGCG.

3. Зеленый чай снижает риск некоторых видов рака

Зеленый чай богат антиоксидантами, которые действуют как поглотители свободных радикалов и уменьшают окислительное повреждение в организме. При этом антиоксиданты могут предотвратить некоторые повреждения клеток, которые могут привести к некоторым видам рака. Потребление зеленого чая было связано со снижением риска рака груди, мочевого пузыря, желудка, яичников, легких, толстой кишки, кожи, простаты и пищевода.

4. Зеленый чай может улучшить здоровье сердца

Исследования пришли к выводу, что зеленый чай может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что это связано с полифенолами в зеленом чае, которые могут снижать кровяное давление, уменьшать воспаление, улучшать функцию эпителия и снижать уровень холестерина, которые являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Зеленый чай может снизить риск диабета

В некоторых исследованиях была обнаружена обратная корреляция между потреблением зеленого чая и риском развития диабета. Зеленый чай может помочь регулировать уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину, тем самым улучшая гликемический контроль. Эти эффекты кажутся особенно сильными в сочетании со средиземноморской диетой.

6. Зеленый чай может улучшить работу мозга

Зеленый чай естественным образом содержит кофеин, который может повысить внимательность, бдительность и когнитивные способности, а также уменьшить время реакции. Эти стимулирующие эффекты кофеина возникают из-за того, что кофеин блокирует тормозной нейротрансмиттер, известный как аденозин. При этом кофеин увеличивает скорость активации нейротрансмиттеров, а также концентрацию дофамина и других нейротрансмиттеров.

Зеленый чай также содержит L-теанин, аминокислоту, которая дополнительно повышает уровень дофамина и действует синергетически с кофеином, улучшая работу мозга.

7. Зеленый чай может замедлить снижение когнитивных функций

Pixabay

Соединения в зеленом чае также улучшают рабочую память и замедляют скорость снижения когнитивных функций.