Какие вторые блюда можно приготовить быстро и вкусно. Как разнообразить повседневное меню простыми рецептами. Где найти идеи для вкусных вторых блюд на каждый день.
Популярные вторые блюда из мяса
Мясные блюда традиционно занимают центральное место на обеденном столе. Рассмотрим несколько простых, но вкусных рецептов из разных видов мяса:
Курица с овощами в духовке
Это сочное и ароматное блюдо готовится очень просто. Как приготовить курицу с овощами в духовке?
- Нарежьте курицу на порционные кусочки
- Подготовьте овощи — картофель, морковь, лук, сладкий перец
- Выложите курицу и овощи на противень, посолите, поперчите, добавьте специи
- Запекайте при 180°C около 40-50 минут до готовности
Курица получается нежной и сочной, а овощи пропитываются куриным соком и ароматами специй. Это универсальное блюдо подходит и для повседневного, и для праздничного стола.
Тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели — любимое блюдо многих с детства. Как приготовить вкусные тефтели с рисом?
- Смешайте фарш с отварным рисом, яйцом, луком и специями
- Сформируйте небольшие шарики
- Обжарьте тефтели до румяной корочки
- Залейте томатным соусом и потушите 15-20 минут
Тефтели получаются нежными и сочными, а рис делает их более легкими и диетическими. Томатный соус придает пикантность и насыщенный вкус.
Гуляш из говядины
Гуляш — сытное и ароматное блюдо венгерской кухни. Какие ингредиенты нужны для классического гуляша?
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Паприка, соль, перец
Говядину нарезают кубиками, обжаривают с луком, добавляют томатную пасту и специи, тушат до мягкости. Гуляш получается очень нежным и пряным, отлично сочетается с картофельным пюре или макаронами.
Рыбные блюда для разнообразия
Рыба — отличный источник белка и полезных жиров. Рассмотрим несколько простых рецептов вкусных рыбных блюд:
Рыба под маринадом
Это блюдо было очень популярно в советское время. Как приготовить классическую рыбу под маринадом?
- Рыбу (треска, минтай) нарезать порционно, обвалять в муке и обжарить
- Приготовить маринад из моркови, лука, томатной пасты и специй
- Залить рыбу маринадом и тушить 15-20 минут
Рыба под маринадом получается нежной и пикантной, с приятной кислинкой. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Запеченная форель
Форель — вкусная и полезная рыба. Как запечь форель в духовке?
- Форель почистить, натереть солью и специями
- Нафаршировать лимоном и зеленью
- Завернуть в фольгу
- Запекать при 180°C около 20-25 минут
Запеченная форель получается сочной и ароматной. Это легкое и полезное блюдо отлично подходит для ужина или праздничного стола.
Вегетарианские вторые блюда
Вегетарианские блюда могут быть не менее вкусными и сытными, чем мясные. Рассмотрим несколько интересных рецептов:
Овощное рагу
Овощное рагу — универсальное блюдо, которое можно готовить из любых сезонных овощей. Какие овощи лучше всего подходят для рагу?
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Кабачки
- Баклажаны
- Болгарский перец
Овощи нарезают крупными кусочками, обжаривают по отдельности, затем соединяют, добавляют томатный соус и тушат до готовности. Рагу получается ароматным и сытным, отлично подходит для постного или вегетарианского меню.
Гречневая запеканка с грибами
Гречка — полезная и питательная крупа. Как приготовить вкусную гречневую запеканку?
- Отварить гречку
- Обжарить грибы с луком
- Смешать гречку с грибами, добавить яйца и сметану
- Выложить в форму и запечь в духовке
Гречневая запеканка получается нежной и ароматной. Это сытное и полезное блюдо, которое понравится даже любителям мяса.
Быстрые рецепты на каждый день
В будни не всегда есть время на длительную готовку. Рассмотрим несколько рецептов быстрых и вкусных вторых блюд:
Омлет с овощами
Омлет — универсальное блюдо, которое можно приготовить за 15 минут. Как сделать вкусный и питательный омлет?
- Взбить яйца с молоком
- Добавить нарезанные овощи (помидоры, перец, зелень)
- Вылить на разогретую сковороду
- Готовить под крышкой 5-7 минут
Омлет с овощами получается пышным и ароматным. Это отличный вариант для быстрого и полезного завтрака или ужина.
Паста с соусом
Паста — основа многих быстрых блюд. Какие соусы лучше всего подходят для пасты?
- Томатный соус с базиликом
- Сливочный соус с грибами
- Песто с кедровыми орешками
- Соус карбонара с беконом и яйцом
Приготовление пасты занимает 10-15 минут, а соус можно сделать за время варки макарон. Это быстрое и вкусное блюдо, которое легко разнообразить различными ингредиентами.
Праздничные вторые блюда
Для праздничного стола хочется приготовить что-то особенное. Рассмотрим несколько рецептов эффектных и вкусных блюд:
Утка с яблоками
Утка с яблоками — классическое праздничное блюдо. Как правильно запечь утку?
- Утку натереть солью и специями
- Нафаршировать яблоками и черносливом
- Запекать при 180°C около 2 часов, периодически поливая соком
Утка получается с хрустящей корочкой и нежным мясом. Яблоки придают блюду приятную кислинку и аромат. Это эффектное блюдо станет украшением любого праздничного стола.
Мясной рулет с грибами и сыром
Мясной рулет — вкусное и красивое блюдо. Как приготовить рулет с начинкой?
- Отбить мясо в пласт
- Выложить начинку из обжаренных грибов и сыра
- Свернуть рулетом и обвязать нитью
- Запекать при 180°C около 40 минут
Мясной рулет получается сочным и ароматным. При подаче его нарезают порционными кусочками, которые эффектно смотрятся на тарелке.
Полезные советы по приготовлению вторых блюд
Чтобы ваши вторые блюда всегда получались вкусными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Выбирайте качественные и свежие продукты
- Соблюдайте пропорции ингредиентов в рецепте
- Не перегревайте масло при жарке
- Используйте разнообразные специи и приправы
- Экспериментируйте с сочетаниями продуктов
Помните, что кулинария — это творческий процесс. Не бойтесь отходить от рецепта и добавлять свои любимые ингредиенты. Так вы сможете создать свои уникальные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких.
Заключение
Мы рассмотрели 50 простых и вкусных рецептов вторых блюд на каждый день. Среди них вы найдете как классические, так и оригинальные варианты. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь процессом приготовления. Приятного аппетита!
|
Вторые блюда: простые рецепты
|
Что новенького
Кулинарный юмор Полезная информация |
|||||||||||||||||||||||||||||||
Получается простой в приготовлении, полезный и вкусный гарнир.
Рецепты Вторых Блюд простых и вкусных на каждый день
Перейти к содержанию
Курица с овощами в духовке на противне
Вкусное блюдо, приготовленное путем запекания куриного мяса с овощами в духовке.
Рецепт может включать в себя такие ингредиенты, как курица, морковь, картофель, лук, перец, соль, специи и масло. Как правило, …
Пицца дрожжевая на сухих дрожжах в духовке
Дрожжевая пицца готовится на тесте где в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Благодаря чему оно поднимается и становится пышным, в результате чего получается мягкая жевательная корочка. Этому виду обычно требуется некоторое …
Плов из свинины на плите в домашних условиях
Готовим свиной вариант плова на плите по классическому рецепту с фото. Таким способом приготовления мы пользуемся долгое время. Блюдо всегда выходит отличного качества без исключения. Делаем мы его из различного …
Тушеная капуста с мясом на сковороде
Простое, но в то же время очень вкусное и нежное блюдо — тушеная капуста с мясом. Кто не ест жирные блюда то делайте из куриного филе, но оригинальный рецепт идет …
Пицца без дрожжей в духовке в домашних условиях
В моей семье любят пиццу, и мы очень часто устраиваем выездные классические пикники.
Была одна проблема с этим блюдом оставались увесистые корочки, которые никто не съедал. Но с того момента …
Мясо в тыкве в духовке запеченное с картошкой
Кто-то готовит это блюдо на праздник Хэллоуин, а кто-то и просто так в выходной день. Ведь это вкусное и оригинальное кушанье порадует любого гурмана. Мясо с тыквой запеченное в духовке …
Мясной хлеб в духовке классический с фото
Готовим рецепт интересного блюда, распространенного в годы СССР под названием мясной хлеб. Многие кто застал советское время удивляются куда пропало это лакомство. Ответ же прост, в него невозможно запихнуть современные …
Шашлык из баранины рецепт маринада
Баранина, пожалуй, это один из самых популярных видов мяса для вкусного шашлыка. И в преддверии наступающих праздников, думаю правильный и простой рецепт с фото жареной баранинки будет как никогда кстати. …
Шашлык по-советски с уксусом и луком
Жарим вкусный шашлык по рецептуре из советского союза с уксусом, луком и черным перцем.
В то время как вы понимаете это был единственный вариант приготовления и пользовался он большим спросом. …
Шашлык из индейки на мангале в маринаде
Маринуем и жарим сочный классический шашлык из мяса индейки пошагово. Если кто еще не пробовал запеченные блюда из этой птицы то я вам очень завидую. Ее не сравнить с курицей, …
Шашлык СССР с уксусом и луком из свинины
Давайте приготовим вкусный шашлык по рецепту из советских времен. Как только сейчас его не пытаются делать, и с майонезом, и с киви и чего только не добавляют в маринад. Но …
Закуска из баклажанов на праздничный стол с чесноком
Вкусные и быстрые закуски из баклажанов с фото, употреблять которые можно в любое время суток. Приготовим как простые салатики, так и рулетики фаршированные сыром и прочей начинкой. Все это безумно …
Шашлык из курицы на мангале
Готовим рецепт вкусного шашлычка из куриного мяса на углях.
Советую делать как я, жарить сразу вперемешку бедра и грудку. Я так готовлю постоянно, хоть мясо на первый взгляд, и должно …
Блинчики с мясом из фарша пошагово с фото
Вкусное блюдо или закуска которое готовят многие хозяйки — это блинчики с мясом. Но есть и такие кто не умеет делать этот перекус, поэтому предлагаю ознакомиться с моим простым вариантом …
Пирог с мясом и картошкой в духовке из дрожжевого теста
Рецепт вкусного и сытного пирога из дрожжевого теста с картофелем. С сочной начинкой из свиного мяса внутри и пышной хрустящей корочкой сверху. Блюдо, которое необязательно съедать целиком в первый день. …
Зубатка на сковороде из стейков в кляре
Готовим вкусное и полезное блюдо — рыба в кляре. Жарить будем зубатку, эта рыбка имеет очень нежное мясо и зачастую растекается по сковородке. Поэтому люди не знакомые с ее особенностями, …
Жульен с курицей и грибами в духовке со сливками
За таким непонятным названием как «жульен», кроется простое и сытное блюдо с фото из банальных ингредиентов с сыром и грудкой.
Готовится рецепт как правило безо всяких специй, кроме перца и …
Беляши с мясом на сковороде из дрожжевого теста
Приготовим сегодня с вами простые домашние беляши на сковородке. Блюдо по вкусу напоминает, те самые пирожки с мясом которые были в советских столовых. Но естественно они будут гораздо вкуснее и, …
Плов в мультиварке с курицей пошагово с фото
Я очень люблю готовить разные блюда в мультиварке, так как это требует минимум времени. А при нашей занятости, когда весь день на работе и нет сил на всякие прелюдии с …
Рыба под маринадом классическая с морковью и луком
Жарим и тушим простое блюдо на сковороде – рыба под маринадом. Иногда очень хочется такой холодной закуски с кисленьким вкусом покрытой тушеными овощами. Рыбка подойдет любая, но лучшие сорта – …
Жульен с курицей и грибами на сковороде со сливками
Готовим вкусное куриное блюдо, которое я называю жульен на сковороде.
Нежное филе с шампиньонами тушиться в сливках и посыпается сыром. Не знаю ни одного человека которому не понравился бы этот …
Картошка с мясом и грибами в духовке
Приготовим одно из самых любимых и простых блюд моей семьи – жаркое с картофелем и грибами. Грибочки можно взять любые, у меня шампиньоны среднего и маленького размера. Из мяса мы …
Рыба под маринадом из моркови и лука в духовке
Готовить будем самый популярный рецепт времен Советского Союза, абсолютный хит наших мам и бабушек – рыбу под маринадом с фото. Это традиционное классическое блюдо хорошо тем, что подавать его можно …
Плов с курицей на сковороде пошагово с фото
Сейчас мы с вами приготовим диетический плов с куриной грудкой и небольшим количеством масла. Блюдо по этому способу получается вкусным и ароматным, ведь готовить его будем по классическому узбекскому варианту. …
Макрурус на сковороде в сметанном кляре
Простой рецепт обжаривания рыбы на сковороде в панировке.
Макрурус рыбка нежная, обитает в глубоких водах тихого океана и, является одним из самых экологически чистых видов море продуктов. Способ жарки подойдет …
Курица с грибами на сковороде в сметанном соусе
Сегодня готовлю один из своих любимых и простых рецептов курицу с шампиньонами на сковороде. Делать его буду со сметанным соусом и пассированным луком. Из куриных частей выбираю филе, но обычно …
Курица с картошкой в духовке на противне
Готовим не сложное блюдо с курицей и картофельным гарниром в духовке. Домашнее блюдо средней легкости, но по качеству подойдет и для праздничного новогоднего стола. Просто все складываем в форму для …
Рыба в лаваше с сыром в духовке
Хочу поделиться с вами отличным способом приготовления вкусного и сочного блюда из рыбы в духовке с фото. Но не простой, а запеченной в лаваше в сметанном соусе под сырной корочкой. …
Горбуша на сковороде в молочном кляре
Приготовим с вами пошаговый рецепт с фото, вкусной рыбки под названием горбуша.
Наверное, многие знают, что мясо этой рыбы довольно суховато, но мама мне рассказала способ из советского союза как …
Курица на соли в духовке целиком с фото
Приготовим пошагово один из самых популярных и простых праздничных вариантов как курица на соли целиком. Популярен он тем что для него требуется всего лишь два ингредиента. Как всегда, в конце …
350+ Легких рецептов ужина | Маленькая Луна
Что на ужин? От рецептов курицы, говядины и свинины до запеканок, блюд для медленного приготовления и воскресных ужинов — у нас есть все самые лучшие и простые идеи для ужина.
Макаронные изделия
Гуляш
Старомодный гуляш — любимое блюдо всей семьи! Это идеальный рецепт для ужина в любой вечер недели. Гуляш — это классический рецепт ужина, который любят…
1 час
4.95 от 391 голоса
Паста
Чикен Тетраццини
Легкий, сливочный и очень вкусный Куриный Тетраццини с сыром — семейный фаворит, на приготовление которого уходит несколько минут, и который можно быстро приготовить! Easy Chicken Tetrazzini — один из наших…
55 минут
4.
99 от 658 голосов
Главные блюда
Энчилады с красным сыром
Энчилады с красным сыром в ресторанном стиле — это старинный семейный рецепт, который просто лучший!! Они сырные, дерзкие и такие вкусные. Это ЛУЧШИЕ энчилады с красным сыром. Подавать…
47 минут
4.92 из 407 голосов
Главные блюда
Куриные булочки
Измельченная курица, смешанная со сливочным сыром, итальянской заправкой и кремом из куриного филе, завернутая в маслянистое тесто в виде полумесяца! Эти ароматные куриные рулетики в форме полумесяца стали любимым блюдом всей семьи. Это…
34 минуты
4.89 из 109 голосов
Что на ужин?
Это вопрос, который все хотят знать, но никто не хочет разбираться.
Но не беспокойтесь! Мы делаем время ужина легким со всеми лучшими рецептами — от запеканок до бриннера и всего, что между ними, мы здесь, чтобы помочь вам!
Основное блюдо обычно является звездой ужина и часто является самым сытным из первых блюд.
Основные блюда могут быть белковыми, такими как рыба или курица, они могут быть супом, салатом или запеканкой. Размер порции каждого типа может варьироваться, но в целом планируйте подавать 6-8 унций на человека.
ПРОСТЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ОБЕДА!
Когда дело доходит до ужина, ничто не сравнится с простотой.
Некоторые из наших самых простых рецептов ужина включают:
- Паста
- Запеканки
- Супы
- Рецепты курицы
- Рецепты говядины
Ключевые ингредиенты готовятся быстро и всей семьей.
Когда у вас появятся любимые блюда, составьте план питания на месяц, чтобы чередовать их. И не бойтесь добавлять туда новые, чтобы найти новых фаворитов!
Сделайте это заранее!
Готовить заранее : Многие основные блюда можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы приготовить их позже.
- Советы по морозильной камере: чтобы легко получить запас замороженных блюд, просто удвойте рецепт, который вы уже готовите, и заморозьте половину его.
- Обязательно используйте безопасный контейнер для замораживания. Зиплоки отличные.
- Еда обычно может быть заморожена на 3-6 месяцев. Оттаивайте в течение ночи перед повторным нагревом.
Обязательно ознакомьтесь с рецептом каждого основного блюда, чтобы получить советы и информацию о том, как хранить и готовить блюда заранее.
Сколько заработать?
Количество для подачи : Планирование того, сколько приготовить основное блюдо, может быть немного сложным. Некоторые люди едят больше, чем ожидалось, а некоторые меньше. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам в планировании:
- Макароны : запланируйте подавать 2–3 унции сухих макарон на человека. Если ваш рецепт требует 16 унций макарон, то блюдо может обслуживать около 6-8 гостей. Теперь, если вы добавите к пасте c=овощи или порции, то сможете обслужить около 8-10 гостей.
- Мясо : Когда вы подаете говядину, курицу или свинину в качестве основного блюда, подайте 8-12 унций на человека.
- Кастрюля: Я обычно разрезаю форму для запекания размером 9×13 дюймов на 20 квадратов. Обычно я рассчитываю примерно 1 ½-2 квадрата на человека.
Супы или тушеное мясо : Планируйте подать каждому гостю 5-6 унций супа или тушеного мяса или 1 ½-2 чашки.
ЛЮБИМЧИК КРИСТИН
РЕЦЕПТЫ УЖИНА
Завтрак
50 минут
4.98 Из 47 голосов
Завтрак
40 минут
4.96 Из 107 голосов
Завтрак
1 час 20 минут
5 Из 12 голосов
Завтрак
1 час
5 из 142 голосов
Mast
20 минут
5 Из 8 голосов
Food Roundup
Закуски
25 минут
4,82 Из 11 голосов
Свинина
9 часов 5 минут
5 Из 23 голосов
0005
свинина
8 часов 5 минут
4,97 Из 28 голосов
Основные блюда
1 час 5 минут
5 Из 6 голосов
Food Roundup
Рецепты
35 минут
5 5 от 160005 9000
Рецепты основных блюд из яиц на ужин
Яйца карри со шпинатом
8 минут Время приготовления
10 минут Время подготовки
10
Ингр.
Фриттата с сыром брокколи
20 минут Время приготовления
10 минут Время подготовки
9 Ингр.
Картофельное яйцо по-шотландски с начинкой
10 минут Время приготовления
20 минут Время подготовки
11 Ингр.
Путин с короткими ребрышками и жареным яйцом
210 минут Время приготовления
30 минут Время подготовки
14 Ингр.
Сэндвич Frittata с грибами, с…
2 минуты Время приготовления
8 минут Время подготовки
7 Ингр.
Чечевица, помидоры, грибы, козлятина…
25 минут Время приготовления
10 минут Время подготовки
9 Ингр.
Салат из шпината с беконом, грибами…
20 минут Время приготовления
10 минут Время подготовки
11 Ингр.
Бульгоги с говядиной, кимчи и жареный рис с яйцом
20 минут Время приготовления
55 минут Время подготовки
15
Ингр.