Интересные блюда вторые. 50 лучших рецептов вторых блюд: простые и вкусные идеи для разнообразного меню

Какие вторые блюда можно приготовить быстро и вкусно. Как разнообразить повседневное меню интересными рецептами. Где найти простые идеи для вкусных гарниров и основных блюд.

Разнообразие вторых блюд: от классики до оригинальных рецептов

Вторые блюда составляют основу любого обеда или ужина. Но как сделать их не только сытными, но и интересными? Давайте рассмотрим подборку из 50 простых и вкусных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню.

Классические гарниры в новом исполнении

Картофель — универсальный ингредиент для гарниров. Но как приготовить его необычно?

• Картофель «Дюшес» — воздушное картофельное пюре, выложенное в виде розочек и запеченное до золотистой корочки
• Картофельные латкес — хрустящие оладьи из тертого картофеля
• Картофель «смэш» — раздавленный и запеченный до хрустящей корочки молодой картофель

Такие необычные варианты приготовления превратят обычный картофель в изысканный гарнир.

Овощные гарниры для легкого меню

Овощи — отличная основа для полезных и вкусных гарниров. Какие интересные блюда можно из них приготовить?

• Жареная цветная капуста с соусом мисо — пикантное сочетание текстур и вкусов
• Пюре из цветной капусты — нежная альтернатива картофельному пюре
• Брокколи на гриле с соусом из яблочного уксуса — оригинальный способ подачи полезного овоща

Такие блюда станут прекрасным дополнением к мясу или рыбе, а также подойдут для вегетарианского меню.

Гарниры к различным видам мяса и рыбы

Что подать к курице?

Курица — универсальный продукт, который сочетается со многими гарнирами. Какие блюда лучше всего дополнят куриное мясо?

• Салат из рукколы — легкая зелень отлично оттенит вкус курицы
• Картофельное пюре со сметаной — классическое сочетание для любителей традиционной кухни
• Жареный шпинат — полезный и быстрый в приготовлении гарнир

Идеальные гарниры к стейку

Сочный стейк заслуживает достойного сопровождения. Что подать к этому блюду?

• Запеченный картофель — простое, но эффектное дополнение к мясу
• Глазированная морковь — сладковатый вкус овощей подчеркнет аромат стейка
• Жареная брюссельская капуста с бальзамическим соусом — изысканный гарнир для особых случаев

Легкие гарниры для рыбных блюд

Рыба требует деликатного подхода при выборе гарнира. Какие блюда лучше всего сочетаются с лососем и другими видами рыб?

• Спаржа, приготовленная методом су-вид — нежный овощ, идеально дополняющий вкус рыбы
• Кускус по-израильски с томатами — легкое и ароматное блюдо
• Рис, приготовленный в мультиварке — универсальный гарнир, подходящий к любой рыбе

Оригинальные идеи для повседневного меню

Мексиканские мотивы в гарнирах

Хотите добавить экзотики в привычное меню? Попробуйте мексиканские гарниры:

• Фасоль пинто быстрого приготовления — сытное и ароматное блюдо
• Сырная чечевица — необычное сочетание вкусов
• Черная фасоль — классический ингредиент мексиканской кухни
• Морковь, запеченная в стиле элоте — оригинальный способ подачи привычного овоща

Летние гарниры для пикника и барбекю

Что приготовить на природе или для летней вечеринки?

• Гавайский салат из капусты — свежее и яркое блюдо
• Кукуруза в початках, приготовленная на гриле — сладкий вкус лета
• Перец шишито — азиатский акцент в вашем меню
• Немецкий картофельный салат — сытный гарнир для барбекю

Новые тренды в приготовлении гарниров

Использование необычных ингредиентов

Как сделать привычные блюда более интересными? Попробуйте добавить неожиданные ингредиенты:

• Картофельное пюре с козьим сыром — изысканный вкус знакомого блюда
• Салат из краснокочанной капусты с яблоками — сочетание текстур и вкусов
• Жареная брокколи с соусом тахини из чеснока и базилика — ближневосточные нотки в европейской кухне

Новые способы приготовления привычных продуктов

Как по-новому приготовить знакомые ингредиенты?

• Карамелизированный лук во фритюрнице — быстрый способ получить сладкий и мягкий лук
• Маринованный лук быстрого приготовления — пикантная добавка к любому блюду
• Картофельное пюре «смэш» — хрустящая корочка и нежная серединка

Практические советы по приготовлению гарниров

Как сэкономить время на кухне?

Приготовление вкусных гарниров не должно занимать много времени. Вот несколько советов для быстрого приготовления:

• Используйте мультиварку или скороварку для варки круп и бобовых
• Готовьте овощи на пару — это быстро и полезно
• Замораживайте порции свежей зелени для быстрого добавления в блюда
• Держите под рукой консервированные бобовые для быстрых мексиканских гарниров

Как правильно сочетать гарниры с основными блюдами?

Выбор подходящего гарнира может подчеркнуть вкус основного блюда. Вот несколько принципов сочетания:

• К жирному мясу подавайте легкие овощные гарниры
• Рыбу дополняйте нейтральными по вкусу гарнирами, чтобы не перебить ее вкус
• К острым блюдам подойдут сливочные или молочные гарниры, смягчающие остроту
• Экспериментируйте с текстурами — сочетайте мягкие и хрустящие элементы в одной тарелке

Полезные гарниры для здорового питания

Низкокалорийные альтернативы популярным гарнирам

Как сделать привычные блюда более полезными без потери вкуса?

• Замените картофельное пюре на пюре из цветной капусты
• Вместо жареного картофеля приготовьте запеченные овощи
• Используйте цельнозерновые крупы вместо очищенного риса
• Добавляйте в салаты больше зелени и меньше заправки

Гарниры, богатые клетчаткой и витаминами

Какие гарниры особенно полезны для здоровья?

• Салат из квиноа с овощами — источник растительного белка и клетчатки
• Запеченная тыква — богата витамином А и антиоксидантами
• Салат из капусты кейл — кладезь витаминов и минералов
• Чечевица с овощами — отличный источник растительного белка и железа

Гарниры для особых случаев

Праздничные гарниры для торжественного стола

Чем удивить гостей на праздничном ужине?

• Картофель «Дюшес» — эффектное блюдо французской кухни
• Гратен из корневых овощей — изысканное сочетание вкусов и текстур
• Ризотто с грибами — классика итальянской кухни
• Запеченные овощи с медово-горчичной глазурью — яркое и вкусное блюдо

Гарниры для романтического ужина

Какие блюда создадут особую атмосферу?

• Спаржа с голландским соусом — элегантный и изысканный гарнир
• Картофельные ньокки с шалфеем — нежное и ароматное блюдо
• Ризотто с шафраном — золотистое блюдо с тонким ароматом
• Запеченные артишоки — необычный и вкусный гарнир

Экспериментируем с этническими кухнями

Азиатские гарниры

Как добавить восточный колорит в ваше меню?

• Жареный рис по-китайски — ароматное блюдо с овощами и яйцом
• Пад тай — знаменитая тайская лапша с арахисом и ростками бобов
• Кимчи — острая корейская закуска из ферментированных овощей
• Дал — индийское блюдо из чечевицы с пряностями

Средиземноморские гарниры

Какие блюда перенесут вас на побережье Средиземного моря?

• Греческий салат — свежее сочетание овощей с фетой и оливками
• Табуле — ливанский салат из булгура с зеленью и помидорами
• Рататуй — французское овощное рагу
• Паэлья — испанское рисовое блюдо с шафраном и морепродуктами

Разнообразие гарниров позволяет каждый день создавать новые кулинарные комбинации, экспериментировать со вкусами и открывать для себя новые грани знакомых продуктов. Пробуйте новые рецепты, сочетайте неожиданные ингредиенты и наслаждайтесь результатом!

ЛУЧШИЕ гарниры ко всему!

В этом универсальном магазине можно найти идеальный гарнир к ужину. Этот обзор простых гарниров поможет вам найти, что сочетать с курицей, стейком, лососем, барбекю, мексиканскими блюдами и многим другим!

Герцогиня Картофель Уксус Слоу

Это одни из моих самых популярных гарниров. И я здесь, чтобы ответить на вопрос:

«Что я подаю на стороне?»

 🌟🌟🌟

Гарниры к курице

Готовите ли вы мою жареную курицу, восхитительно пикантную курицу Пикката или даже простые куриные грудки во фритюрнице, вот мои гарниры к куриным блюдам: 

• Салат из рукколы 
• Картофельное пюре со сметаной
• Жареный шпинат 

Гарниры к стейку

Приготовить сочный рибай Sous Vide, стейк Диана или даже несколько стейков? Вот блюда, которые сочетаются со стейком: 

• Запеченный картофель быстрого приготовления
• Глазированная морковь
• Жареная брюссельская капуста с бальзамическим соусом

Глазированная морковь Брюссель с бальзамической глазурью

Мои любимые блюда, такие как лосось на сковороде, лосось в глазури Шрирача и лосось в бублике, требуют чего-то более легкого.

Мне нравится подавать эти гарниры с лососем: 

• Су-вид Спаржа
• Кускус по-израильски с томатами
• Идеальный рис быстрого приготовления
• Больше гарниров к лососю

Картофель идеально подходит для приготовления соусов. Если вы готовите свиные отбивные с соусом быстрого приготовления, шведские фрикадельки из индейки или жаркое быстрого приготовления…

Картофельное пюре — 3 способа!

• Картофельное пюре со сметаной
• Рецепт пюре из сладкого картофеля (пикантный)
• Картофельное пюре с козьим сыром

Запеченный картофель – любым способом:

• Запеченный картофель в мультиварке
• Печеный картофель быстрого приготовления
• Фритюрница для запеченного картофеля 

Необычные блюда из картофеля. Стремитесь произвести впечатление этими вкусными гарнирами: 

• Картофель «Дюшес»
• Классический картофельный латкес
• Картофельное пюре

Мексиканские гарниры 

Гарниры для подачи на ночь тако: 

• Фасоль пинто быстрого приготовления
• Сырная чечевица быстрого приготовления
• Черная фасоль быстрого приготовления
• Пережаренные бобы быстрого приготовления
• Морковь, запеченная в духовке (элотский стиль)
• Быстромаринованный лук 

Черная фасоль быстрого приготовления Мексиканская жареная морковь

Summer Sides

Эти легкие гарниры для барбекю всегда пользуются успехом!

• Гавайский салат из капусты
• Кукуруза быстрого приготовления в початках
• Перец шишито в блистерах
• Яблочный салат с корнем сельдерея
• Немецкий картофельный салат
• Салат из капусты с уксусом
• Картофельный салат на гриле
• БОЛЬШЕ Боковины для бургеров
• БОЛЬШЕ Боковины для ребрышек
• MORE Стороны для барбекю 

Овощные гарниры

Поедание овощей никогда не выглядело так хорошо… 

• Жареная цветная капуста с мисо
• Пюре из цветной капусты
• Жареная брокколи с соусом тахини из чеснока и базилика
• Брокколи на гриле с яблочным уксусом

Мои последние рецепты гарниров:

Вот новейшие рецепты, которые я создала, и которые гарантированно заставят вас экспериментировать на кухне. Найдите новую любимую сторону здесь: 

Салат из краснокочанной капусты — очень простой рецепт гарнира без майонеза. Он сытный, вкусный и хрустящий.

Подробнее

Этот рецепт полезного салата с дольками подается с низкокалорийной острой заправкой из пахты и сыра с плесенью и сочетает в себе салат айсберг с радиккио и ромэн. Он покрыт хрустящим луком и беконом для дополнительного хруста.

Подробнее

Забудьте о длительном приготовлении пищи и присмотре за сковородой с карамелизированным луком; вместо этого сделайте их во фритюрнице! Этот рецепт Лук для аэрогриля научит вас готовить хрустящий золотистый лук всего за 20 минут. Они станут идеальной начинкой для гамбургеров, пиццы, салата и многого другого!

Подробнее

Хотите знать, что подать к яичным рулетикам на ужин? Не смотрите дальше! Вот список из 19+ лучшие стороны для яичных рулетиков! Все эти рецепты простые, быстрые и вкусные.

Подробнее

Картофельное пюре Easy Smash — самый вкусный гарнир! Хрустящие снаружи и воздушные внутри, они восхитительны сами по себе или со сметаной и соусом мохо.

Подробнее

Маринованный лук быстрого приготовления очень легко приготовить дома. Всего за 5 минут вы можете замариновать красный лук. Дайте им остыть до комнатной температуры перед использованием, а затем вы можете хранить их в холодильнике до двух недель!

Подробнее

40 лучших гарниров для пикника

Will Dickey

Планирование идеального пикника может показаться сложным, но это не обязательно! Конечно, если вы новичок в игре по планированию пикника, вам может быть интересно, с чего начать. Мы предлагаем взглянуть на наши любимые летние рецепты, чтобы выбрать основное блюдо (или два!), а затем вернуться сюда, чтобы выбрать лучшие гарниры для пикника, которые дополнят ваш выбор. Мы приготовили для вас десятки сытных салатов, аппетитных запеканок и множество классических блюд для пикника — все это можно использовать в качестве превосходных закусок к четвертому июля, чтобы сопровождать вкусные рецепты на гриле. Вы также найдете блюда, которые отлично подходят как для детей, так и для взрослых, так что не нужно беспокоиться о привередливых едоках.

Упаковать корзину для пикника станет проще простого благодаря этим простым опциям. Например, кому вообще нужны ножи и вилки, когда вы можете подать салат от шеф-повара на палочке или когда вы можете использовать чипсы, чтобы приготовить вкусную сальсу и соусы из этого списка?

Самое лучшее в этих специальных гарнирах, конечно, то, что вам не нужно ждать, чтобы устроить пикник, чтобы приготовить один из них. Попробуйте их как часть своего барбекю, включите их в будничный ужин или добавьте несколько к своему большому воскресному ужину.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Салат от шеф-повара на палочке

Кейтлин Бенсел

Забудьте о вилках и ножах и подавайте салат на палочке на следующем пикнике. Всем понравится обмакивать эти вкусные кусочки в заправку для ранчо!

Получить рецепт салата от шеф-повара на палочке.

2

Сальса из кукурузы и черной фасоли

Will Dickey

Эта красочная сальса просто взрывается вкусом и текстурой. Соедините его с вашими любимыми чипсами из тортильи или положите на курицу, тако или гамбургеры.

Получить рецепт сальсы из кукурузы и черной фасоли.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Салат с макаронами BLT

Will Dickey

Наслаждайтесь своим любимым бутербродом в форме салата по этому простому летнему рецепту. Это идеальное место для пикника!

Получите рецепт салата с макаронами BLT.

МАГАЗИННЫЕ СЕРВЕРЫ ДЛЯ САЛАТОВ

4

Севиче из креветок на гриле

2013 AFarmgirlsDabbles.com

Маринованные и приготовленные на гриле креветки — звезда этого острое севиче. Не забудьте упаковать чипсы для зачерпывания!

Получить рецепт севиче из креветок.

МАГАЗИН ТОРТИЛЬИ ЧИПС

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Арбуз на гриле

Уилл Дики

В жаркий день нет ничего более освежающего, чем арбуз. Это блюдо придаст вашим любимым летним фруктам симпатичные следы от гриля и сладко-соленую приправу из лайма.

Получите рецепт жареного арбуза.

6

Паста с бабочкой

Уилл Дики

Пикантные итальянские колбаски, сладкие вяленые помидоры и брокколи делают это блюдо из макарон с бабочкой беспроигрышным. Плюс много сыра пармезан!

Получить рецепт макарон с бабочкой.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Картофель по-гречески с лимоном

Дэвид Малош

Немного цитрусовых придаст вашему любимому рецепту жареного картофеля вкус лета. Добавьте немного розмарина или тимьяна, чтобы дополнить лимонный аромат.

Получите рецепт картофеля по-гречески с лимоном от Ри.

8

Жареный баклажан

Will Dickey

Сделайте ваши любимые летние овощи еще более точными во рту, запанировав и поджарив их. Подавать с томатным соусом для макания.

Получите рецепт жареных баклажанов.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

9

Куриный салат барбекю

Con Poulos

Даже если вы не можете взять с собой на пикник гриль, вы все равно сможете насладиться вкусом барбекю с этим ароматным салатом. В него входят листья салата, кинза, помидоры, авокадо, кукуруза и фасоль, а сверху ломтики сочной куриной грудки барбекю.

Получите рецепт куриного салата барбекю Ри.

10

Салат из цуккини и сладкой кукурузы

Heavenly Oven

Этот мексиканский салат из сладкой кукурузы на вкус напоминает лето в миске. Пряный винегрет с кинзой и лаймом станет идеальным завершающим штрихом.

Получите рецепт мексиканского салата из цуккини и сладкой кукурузы в Heavenly Oven .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Картофельный салат «Зеленая богиня»

Ральф Смит

Включите этот яркий картофельный салат с зеленью в свое меню для пикника. Он будет сочетаться со многими основными блюдами!

Получите рецепт картофельного салата «Зеленая богиня Ри».

МИСКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

12

Взбитые фаршированные яйца с укропом

Con Poulos

Эти взбитые фаршированные яйца немного легче, чем обычные, и украшены свежим укропом.

Получите рецепт Ree’s Взбитые фаршированные яйца с укропом .

SHOP Deviled EGG CARRIERS

Advertisement — Continue Reading Below

13

Baby Peppers, фаршированные сыром

BUFF STRICKLAND

Эти фаршированные блюда, которые не нужно готовить, подойдут для пикника. детские перцы идеальны.

Получить от Ри Рецепт маленьких перцев, фаршированных сыром .

МАГАЗИН РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК

14

Картофельный салат с халапеньо

Ральф Смит

Поппер с халапеньо может не подойти для пикника, но этот картофельный салат с халапеньо подойдет! Это сытная, ароматная сторона для любого случая.

Получить рецепт Картофельного салата с перцем и перцем халапеньо от Ри.

МИСКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Реклама – Продолжить чтение ниже

15

Греческий салат с пастой песто

Райан Дауш приготовить вкусный гарнир или основное блюдо .

Получить от Ри Рецепт греческого салата с пастой песто .

МИСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

16

Салат из рукколы и трех горошин

BEATRIZ DA COSTA

Нет ничего более яркого, чем этот салат из рукколы, который можно взять с собой на пикник. Свежая кинза и укроп действительно появляются в каждом кусочке.

Получить от Ри Рецепт салата из рукколы и трех горошин .

МАГАЗИН САЛАТНИКОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Салат с рубленым соусом ранчо

Ральф Смит

Этот декадентский салат наполнен беконом, сыром чеддер и соусом ранч. Это такая вкусная сытная сторона.

Получить от Ри Рецепт нарезанного салата «Ранч» .

МАГАЗИН САЛАТНИКОВ

18

Фаршированные яйца с травами

Ryan Liebe

Придайте изюминку своим фаршированным яйцам с помощью этого рецепта с добавлением трав. Свежий укроп и зеленый лук делают перекус незабываемым.

Получите рецепт фаршированных яиц от Ree’s .

МАГАЗИН НЕСУЩИХ ЯЙЦЕВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Салат из красного картофеля

УИЛЛ ДИККИ

В этом простом рецепте сливочный картофельный салат сочетается с хрустящим сельдереем и хрустящим беконом.