Второе блюдо рецепт быстро и вкусно. 50 быстрых и вкусных рецептов вторых блюд: простые идеи для разнообразного меню

Как приготовить вкусное второе блюдо быстро и просто. Какие рецепты подойдут для праздничного стола. Где найти идеи для ежедневного меню. Чем разнообразить рацион и удивить гостей.

Быстрые и вкусные вторые блюда на каждый день

Приготовление вкусного и сытного второго блюда не обязательно должно занимать много времени. Существует множество рецептов, которые позволяют быстро создать аппетитное горячее всего за 30-40 минут. Рассмотрим некоторые из них:

Куриные грудки в сливочном соусе

Нежное куриное филе в ароматном сливочном соусе — отличный вариант для семейного ужина. Для приготовления понадобится:

• Куриное филе — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, специи по вкусу

Филе нарезать кусочками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить измельченные лук и чеснок, влить сливки. Тушить на медленном огне 10-15 минут до готовности. Подавать с любым гарниром.

Рыба в кляре

Хрустящая рыба в воздушном кляре готовится очень быстро. Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 400 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Соль, перец

Рыбу нарезать порционными кусками. Смешать яйцо, муку, молоко, соль и перец до однородности. Обмакнуть рыбу в кляр и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавать с лимоном и соусом тартар.

Праздничные вторые блюда

Для торжественного случая хочется приготовить что-то особенное. Предлагаем несколько эффектных и вкусных рецептов для праздничного стола:

Свинина в сметано-ореховом соусе

Нежная свинина в необычном соусе станет главным украшением праздника. Для приготовления потребуется:

• Свинина — 500 г
• Сметана — 200 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло, специи

Свинину нарезать порционными кусками, обжарить. Отдельно обжарить лук, морковь, чеснок. Смешать сметану с измельченными орехами. Соединить все ингредиенты, запекать в духовке 30-40 минут. Подавать с зеленью.

Запеченное мясо «Книжка»

Эффектное блюдо, которое не оставит гостей равнодушными. Понадобится:

• Свинина — 1 кг
• Чернослив — 200 г
• Мед — 2 ст.л.
• Горчица — 3 ст.л.
• Растительное масло, специи

В мясе сделать глубокие надрезы, не прорезая до конца. Смешать мед, горчицу, специи. Обмазать этой смесью мясо, в надрезы вложить чернослив. Запекать в рукаве 1-1,5 часа при 180°C. Подавать, нарезав порционными «книжками».

Вегетарианские вторые блюда

Вкусные и питательные блюда без мяса тоже могут стать отличным вариантом для обеда или ужина. Вот несколько идей:

Фаршированные перцы с киноа

Полезное и сытное блюдо для вегетарианцев. Ингредиенты:

• Болгарский перец — 4 шт
• Киноа — 100 г
• Овощной бульон — 200 мл
• Помидоры — 2 шт
• Сыр фета — 50 г
• Зелень, специи

Киноа отварить в бульоне. Смешать с нарезанными помидорами, зеленью, специями. Наполнить этой смесью перцы, посыпать фетой. Запекать 20-25 минут при 180°C.

Овощное карри

Ароматное и согревающее блюдо индийской кухни. Для него нужно:

• Цветная капуста — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Картофель — 2 шт
• Горошек — 100 г
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Паста карри — 2 ст.л.
• Лук, чеснок, специи

Овощи нарезать, обжарить с луком и чесноком. Добавить пасту карри, кокосовое молоко, тушить 15-20 минут. Подавать с рисом или лепешками.

Экзотические вторые блюда

Хотите удивить близких необычным вкусом? Попробуйте приготовить что-нибудь экзотическое:

Тайское зеленое карри с курицей

Ароматное острое блюдо из Таиланда. Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Паста зеленого карри — 2 ст.л.
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Баклажан — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Бамбуковые побеги — 100 г
• Рыбный соус, базилик

Курицу и овощи обжарить, добавить пасту карри, кокосовое молоко. Тушить 10-15 минут, в конце добавить рыбный соус и базилик. Подавать с рисом.

Марокканский тажин с бараниной

Традиционное блюдо марокканской кухни. Для него нужно:

• Баранина — 500 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Курага — 100 г
• Миндаль — 50 г
• Специи: корица, кумин, шафран

Баранину обжарить с луком и морковью, добавить специи, залить водой. Тушить 1,5 часа, за 15 минут до готовности добавить курагу и миндаль. Подавать с кускусом.

Рецепты вторых блюд в мультиварке

Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления. Вот несколько простых рецептов:

Плов с курицей

Ароматный плов без хлопот. Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Рис — 2 стакана
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло, специи

Обжарить курицу, морковь и лук в режиме «Жарка». Добавить рис, залить водой, включить режим «Плов». За 5 минут до окончания добавить чеснок.

Гуляш из говядины

Нежное мясо в густом соусе. Понадобится:

• Говядина — 500 г
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Бульон — 500 мл

Мясо обжарить с овощами в режиме «Жарка». Добавить муку, томатную пасту, бульон. Готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. Подавать с картофельным пюре.

Диетические вторые блюда

Вкусная и полезная еда для тех, кто следит за фигурой:

Запеченная индейка с овощами

Низкокалорийное и питательное блюдо. Ингредиенты:

• Филе индейки — 400 г
• Цукини — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Помидоры черри — 200 г
• Оливковое масло, специи

Индейку нарезать кусочками, овощи крупно. Выложить на противень, сбрызнуть маслом, посыпать специями. Запекать 25-30 минут при 180°C.

Рыба на пару с брокколи

Легкое и полезное блюдо. Нужно:

• Филе трески — 400 г
• Брокколи — 300 г
• Лимон — 1/2 шт
• Оливковое масло, специи

Рыбу и брокколи выложить в пароварку, сбрызнуть лимонным соком и маслом. Готовить на пару 15-20 минут. Подавать с долькой лимона.

Заключение

Как видите, существует множество вариантов вкусных и разнообразных вторых блюд на любой вкус. Экспериментируйте, пробуйте новые рецепты, и ваше меню никогда не будет скучным! Главное — не бояться творить на кухне и получать удовольствие от процесса приготовления.

Второе блюдо для новогоднего стола – топ-7 вариантов

В России Новый Год принято отмечать с размахом, даже если празднование происходит дома. Обычно на столе ближе к полуночи не остаётся свободного места. Помимо закусок и салатов, на нем обязательно должно быть горячее блюдо. Можно приготовить что-нибудь традиционное или экзотическое, чтобы удивить гостей. Для этого необходимо заранее определиться с понравившейся подборкой рецептов, чтобы в Новый год поесть вкусно и сытно.

Свинина в сметано-ореховом соусе

Это сытное второе блюдо благодаря соусу имеет необычный вкус. Сочетание сметаны и орехов делает свинину настолько мягкой, что по консистенции она больше похожа на индейку или курицу. По рецепту потребуются следующие ингредиенты:

• свинина – 0,5 кг;
• сметана – 200 гр.;
• грецкие орехи – 50 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 100 гр.;
• приправы по вкусу.

Мясо и продукты для соуса обжариваются отдельно и затем запекаются вместе в духовке. Готовое блюдо подаётся с зеленью и любыми гарнирами.

Шашлык из лосося

Если Новый Год отмечается на даче или в частном доме, то можно приготовить шашлык из лосося – он будет хорошим вариантом второго блюда на праздничном столе. Для приготовления потребуется рыба с достаточно жирной мякотью – подойдёт лосось, сёмга или кета. Кроме этого потребуется:

• репчатый лук – 2 шт.;
• масло оливковое – 6 ст. ложек;
• чеснок – 2 головки;
• укроп – несколько веточек;
• лимон – 2 шт.;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Филе нарезается на небольшие кубики, смешивается с остальными ингредиентами и маринуется в течение часа. Потом рыба насаживается на шампуры и готовится до образования золотистой корочки.

Свиные кармашки с грибами

Интересное блюдо подходит для праздничного стола. Сочетание свинины и курицы, придает ему интересный вкус. Для такого блюда не нужен гарнир, так как кармашки фаршируются грибами. Для приготовления понадобится:

• курица – 1 кг;
• свиной карбонат – 0,5 кг;
• грибы – 200 гр.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• соль, перец, специи по вкусу.

Обжаренные грибы смешивают с мелко порезанным сыром и карбонатом. В кусках курицы делают надрезы и заполняют их смесью. После этого мясо кладется на противень и запекается в духовке. Готовое блюдо украшается свежей зеленью и овощами.

Запечённое мясо «Книжка»

Эта мясная вырезка с черносливом хорошо сочетается с запечённой картошкой. Для нее понадобятся:

• растительное масло – 4 ст. ложки;
• свинина – 1 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• горчица – 3 ст. ложки;
• чернослив – 200 гр.;
• специи по вкусу.

Для приготовления берется большой кусок мяса, в нем делают надрезы и смазывают его маринадом. Затем блюдо упаковывается в рукав для запекания и помещается в духовку.

Новогодний жульен

Жульен с кедровыми орешками удивит своим вкусом гостей, собравшихся за праздничным столом. Для него потребуются:

• шампиньоны – 250 гр.;
• лук – 1 шт.;
• растительное и сливочное масло – несколько столовых ложек;
• кедровые орешки – 50 гр.;
• мука – 50 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко и сыр по вкусу;
• соль, перец, специи по вкусу.

Грибы и лук обжаривают на сковороде и укладывают в горшочки. Из остальных продуктов делают соус и заливают им посуду до краев. Запекается блюдо в духовке и подаётся на стол в горячем виде.

Курица по-каталонски

На приготовление этого блюда потребуется всего 30 минут, зато полученным результатом будут довольны все. Нежное куриное филе, поданное с овощами и рисом, удивит своим приятным вкусом. По рецепту понадобится:

• куриное филе – 500 гр.;
• рис – 200 гр.;
• оливки – 50 гр.;
• помидоры черри – 100 гр.;
• болгарский перец – 1 шт. ;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло и специи по вкусу.

Куриное филе заправляется специями и обжаривается до золотистой корочки. Затем нарезаются остальные ингредиенты, добавляются в сковороду, вливают немного воды и тушат на медленном огне.

Телятина Хазар

Новинка на праздничном столе, которая наверняка придется по вкусу гостям. Острое, сочное блюдо довольно простое в приготовлении не потребует большого количества ингредиентов. Для него понадобится:

• телятина – 500 гр.;
• шампиньоны – 200 гр.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кунжут – 1 ч. л.;
• маринад.

Нарезанное длинными полосками мясо маринуется в течение 8 часов. После чего жарится на медленном огне до золотистой корочки. После чего добавляют шампиньоны, перец и тушат на медленном огне. Готовое блюдо посыпается кунжутом.

Такая подборка рецептов позволит выбрать хороший вариант праздничного второго блюда и порадовать своих гостей.

гарниров к каждому приему пищи — 100 вкусных рецептов!

Подписывайтесь на нас На Pinterest

Что в тренде

Добро пожаловать на

Соленый гарнир

Если вы любите готовить, но устали от одних и тех же старых рецептов, добро пожаловать на Соленый гарнир ! Наш блог о еде — это золотая жила вкусных рецептов с удивительными вкусными ингредиентами с многолетним опытом, знаниями и доверием!

С помощью простых инструкций, видеороликов и рецептов для печати вы можете приготовить гарниры, рецепты соусов, рецепты тиктока, закуски, рецепты завтраков, десерты и запеканки, чтобы ваши друзья и семья возвращались снова и снова.

Наши любимые? Это запеканка для завтрака, помадка, соус кесо, вишневый коблер и гороховый салат. Спасибо, что нажимаете на ссылку — я надеюсь, что вы найдете идеальный рецепт в нашей коллекции!

Лучшие вирусные рецепты

Обзор вирусных рецептов

Избранное читателей

Просмотреть все рецепты

Эти аппетитные блюда наши зрители готовят на кухне на этой неделе. Найдите простой рецепт и загрузите бесплатный рецепт для печати с пошаговыми инструкциями.

Искать

Просмотреть все рецепты

Легкие блюда, которые сделают ужин легким ! От мультиварки до одной кастрюли — вам не понадобится доставка еды, чтобы приготовить простых ужина в будний день. Мы рекомендуем один из наших замечательных рецептов курицы, фритюрницы или блюда в медленноварке, чтобы начать.

Вот некоторые из лучших летних блюд и угощений , в том числе рецепты десертов, которые можно макать , таких как Oreo Dip или Cheesecake Dip, простой, но очень вкусный сырный соус или невероятно восхитительный пикантный любимый читателем like Огуречный дип.

Или просмотрите наши лучшие рецепты закусок, чтобы найти тот, который сделает вашу следующую вечеринку притчей во языцех!

Вирусные рецепты TikTok

Вы когда-нибудь задумывались, работают ли эти вирусные рецепты TikTok? Разбираем вирусные рецепты шаг за шагом, чтобы вы могли приготовить их дома самостоятельно!

Посмотреть все рецепты TikTok

ТЕПЕРЬ ВСЕ В ОДНОМ МЕСТЕ! Мы переместили другой наш сайт, который включает в себя самые популярные, самые вкусные и самые популярные рецепты в вашей ленте новостей, прямо сюда, на соленый гарнир! Crack Chicken to Crack Dip, вот что все перекусывают больше всего в Интернете.

Последние рецепты

Просмотреть все Последние

• Фритюрница для баклажанов

  Приготовьтесь удивиться этим простым, понятным и вкусным баклажанам, жареным на воздухе. Хрустящий, восхитительный и идеально приправленный, этот простой в приготовлении гарнир Посмотреть рецепт

• Соус из сметаны и чеснока

  Этот простой рецепт со сметаной, майонезом и зеленым луком настолько хорош, что вам захочется удвоить его в первый раз; идеально для Посмотреть рецепт

• Обугленная кукуруза

  Этим летом обугленную кукурузу просто необходимо попробовать, если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки. Это пикантное блюдо сочетает в себе натуральные Посмотреть рецепт

• Цыпленок с солью и перцем

  Если вы поклонник китайской кухни, вы, вероятно, слышали о курице с солью и перцем. Это популярное блюдо является классическим примером Посмотреть рецепт

Рецепты легкого завтрака

От завтрака до бранча , вот некоторые из наших любимых рецепта завтрака, который сделает ваше утро проще, ароматнее и вкуснее ! Попробуйте самые разнообразные рецепты запеканок, например запеканку из картофельного пюре на завтрак, запеканку с печеньем и соусом, запеканку с картошкой для завтрака или запеканку из французских тостов со сладкой черникой.

Или начните утренний гарнир с булочек с корицей, американского печенья и научитесь готовить картофельные оладьи в духовке.

• Оладьи в духовке (хрустящие и сырные!)

  Сырные оладьи прямо в духовке! Превратитесь из замороженного состояния в идеальное менее чем за 30 минут. Оладьи из листовой сковороды — это

  .

• Запеканка с соусом и печеньем и колбасой по-деревенски

  Запеканка с соусом и печеньем В запеканке из сытных сосисок и вкусных яиц получается пикантное печенье с соусом — вкусный завтрак в южно-деревенском стиле

• Американское печенье (в южном стиле)

  Американское печенье за ​​15 минут, домашнее слоеное печенье в южном стиле из духовки. Идеально подходит для соуса к сосискам, желе или просто для еды.

• Запеканка для французских тостов с черникой

  Запеканка для французских тостов с черникой со сливочным сыром и соусом из свежей домашней черники можно приготовить заранее или за ночь для легкого приготовления

Показан на:

Рецепты Trader Joe’s, которые займут 15 минут

Вы всегда ищете блюда, подходящие для детей, полезные, простые в приготовлении и недорогие. Мы нашли 15 простых рецептов Trader Joe’s, которые вы можете добавить в свой арсенал, которые мы собрали вместе, используя ингредиенты, которые вы можете найти в Trader Joe’s (у нас также есть лучшие продукты Trader Joe’s для придирчивых едоков и лучшие блюда для семей в Trader Joe’s). Все эти полезные обеды проверены (и одобрены) как взрослыми, так и детьми.

---

Видео от Tinybeans

---

Паста песто с креветками

Анна Дуган

Песто — звезда этого простого рецепта Трейдера Джо, который определенно займет место в ротации летних обедов. Смешайте любимую приготовленную пасту с креветками и чесночным соусом песто. Добавьте нарезанный свежий базилик и помидоры, посыпав тертым пармезаном, чтобы придать дополнительный вкус любимому летнему аромату.

Куриный лимонный суп орзо

Karly Wood

Идеально подходит как для жарких летних дней, так и для холодных ночей. Этот простой и вкусный куриный суп с орзо с лимоном готовится всего за десять минут. Измельчите заранее приготовленную курицу с лимоном от Trader Joe и добавьте в большую кастрюлю. Смешайте две банки средиземноморского салата орзо и две пачки куриного бульона, доведите до кипения, а затем наслаждайтесь, добавив дольку свежего лимона.

Пенне Аррабиата с колбасой и шпинатом

Добавьте немного протеина и зелени к своим блюдам из пасты с помощью этого простого рецепта, включающего вкусные специи. Снимите оболочку с вашей любимой колбасы Trader Joe’s Sausage и приготовьте ее, прежде чем добавлять в подготовленную сковороду пенне аррабиата (или любую другую замороженную пасту, если она слишком острая для вашей семьи). Подавайте на подушке из шпината или бросьте шпинат прямо перед подачей, чтобы он завял (и замаскировался).

Реклама

Связанный: Лучшая еда Trader Joe’s для вашей фритюрницы

Наклейка на горшок Stir Fry

Карли Вуд

Снова забыли достать ингредиенты для ужина из морозилки? Когда дело доходит до наслаждения этой жареной наклейкой, это не проблема! Просто высыпьте в большую сковороду пакет с курицей Gyoza Potstickers от Trader Joe’s и жареными замороженными овощами (при желании добавьте соль и перец) и готовьте, пока они не прогреются. Налейте один стакан соуса для макания Gyoza от Trader Joe’s, а затем наслаждайтесь вегетарианским ужином всего за десять минут.

Легкий гирос и средиземноморский салат

Karly Wood

Держите его прохладным и освежающим в теплое время года, приготовив легкие гироскопы. Возьмите коробку полностью приготовленных ломтиков гироскопа Trader Joe’s, хлеба наан, помидоров и приготовленного сливочного соуса цацики и дополните их простым греческим салатом, приготовленным из зелени, огурца и бальзамического уксуса.

Реклама

Зеленый карри с курицей и жареным рисом

Карли Вуд

Добавьте немного специй к своему обеду менее чем за 15 минут! Все, что нужно, это две банки тайского зеленого соуса карри от Trader Joe’s. Отдельно приготовьте пачку куриных полосок на гриле и замороженного жареного риса с овощами. Как только рис будет готов, добавьте обе банки соуса и курицы в ту же сковороду и нагревайте, пока они не прогреются.

Перец, фаршированный киноа

Анна Дуган

Для вкусного вегетарианского ужина трудно превзойти фаршированные перцы с киноа и фетой. Нафаршируйте различные перцы заранее приготовленным салатом из киноа, посыпьте фетой и запекайте, пока они не прогреются. Вы получите яркий цвет, большой заряд витаминов и много вкусного с этим рецептом Трейдера Джо.

По теме: 26 самых полезных вещей, которые можно купить в Trader Joe’s

Реклама

Карри для детей

Sara Olsher

Покажите своим детям вкус тайской кухни с помощью этого простого рецепта. Смешайте банку кокосовых сливок (также доступна нежирная версия) с бутылкой тайского красного соуса карри Trader Joe’s и варите на медленном огне. Нарежьте кубиками предварительно приготовленную полностью натуральную куриную грудку от Trader Joe, чтобы бросить ее в кастрюлю и подавать к трехминутному рису. Вы также можете добавить вареный шпинат!

Равиоли следующего уровня

Сара Олшер

В Trader Joe’s есть большой выбор равиоли, но маринара может устареть. Благодаря добавлению пропаренного шпината, гороха и расплавленного сыра Бурсен, в тыквенных равиоли теперь входят три овоща (и все они на вкус как сыр!).

Салат Карнитас

Салатная заправка с кинзой в Trader Joe’s — это не шутки, и она восхитительна не только в салатах. Создайте сытный обеденный салат или вкусный обед, добавив заранее приготовленные карнитас, мексиканский сыр, авокадо, сальсу, салатную заправку из кинзы и небольшое количество сметаны в пакет салата ромэн.

Реклама

Стейк Тако

Анна Дуган

Не можете решить, что приготовить на ужин? Тако-бар своими руками — это веселое и простое развлечение для публики. Пока мясо готовится, выложите лепешки, авокадо, тертый сыр, сметану, сальсу, оливки и любые другие начинки, какие только придумаете. Тогда пусть каждый отправится в город, создавая свое собственное творение!

Чаша для риса Island Soyaki с фрикадельками

Анна Дуган

Попробуйте вкус тропического отдыха независимо от времени года с этим рецептом Trader Joe’s. Приготовьте замороженные мини-фрикадельки для вечеринки в маринаде Island Soyaki, приправленном ананасовым соком, чесноком и имбирем. Подавать с отварным рисом. Добавьте обжаренный красный перец и кусочки жареного ананаса и не забудьте оставить немного соуса, чтобы сбрызнуть его сверху.

Связано с этим: это самые популярные продукты Trader Joe’s, по мнению клиентов

Реклама

Легкие вегетарианские мягкие тако

Сара Олшер

Эти тако можно слепить менее чем за пять минут. На фото ниже представлены лепешки Guerrero и органические пережаренные бобы Amy, но у Trader Joe’s есть собственная версия обоих продуктов. Нагрейте обжаренные бобы, затем добавьте сальсу двойной обжарки от Trader Joe’s, мексиканский сыр, гуакамоле и нарезанный шпинат.

Роллы с гребешком

Анна Дуган

Попробуйте вариант классического ролла с лобстером! Посыпьте гребешки солью и перцем и обжарьте на сливочном масле. Затем положите их в мягкую булочку для хот-дога с зеленью и ложкой майонеза или острого соуса тар-тар. Возможно, вы на самом деле не бездельничаете на берегу моря, но с этим рецептом вы, по крайней мере, можете притвориться, что отдыхаете. Совершенство.

Салат с куриной пастой

Анна Дуган

Этот салат идеально подходит для легкого перекуса в будний день или в качестве портативного варианта для пикника или обеда. Кроме того, он одинаково фантастичен как в горячем, так и в холодном виде! Смешайте приготовленную пасту с банкой кукурузной и чили-сальсы без томатов, черной фасолью, нарезанной курицей и небольшим количеством сливочной заправки, например вкусной кинзы. Добавьте горсть ваших любимых овощей и тертый сыр или нарезанный кубиками сыр.