Вредна ли свекла. Польза и вред свеклы: кому нельзя есть этот овощ

Какие полезные вещества содержатся в свекле. Как свекла влияет на здоровье человека. Кому противопоказано употребление свеклы. Как правильно употреблять свеклу с максимальной пользой для организма.

Состав и пищевая ценность свеклы

Свекла — уникальный овощ, богатый полезными веществами. В 100 граммах вареной свеклы содержится:

44 ккал
1,7 г белка
0,2 г жиров
10 г углеводов
2 г клетчатки

Свекла является источником важных витаминов и минералов:

Фолиевая кислота — 20% суточной нормы
Марганец — 14%
Медь — 8%
Калий — 7%
Магний — 6%
Витамин C — 4%
Витамин B6 — 4%
Железо — 4%

Полезные свойства свеклы

Употребление свеклы может принести ряд преимуществ для здоровья:

Улучшение работы пищеварительной системы

Клетчатка, содержащаяся в свекле, питает полезные бактерии кишечника и помогает нормализовать стул. Особенно полезна вареная или запеченная свекла при запорах и синдроме раздраженного кишечника.

Антиоксидантное действие

Свекла богата антиоксидантами — беталаинами, рутином, кемпферолом и другими соединениями. Они защищают клетки от повреждений и могут снижать риск развития некоторых видов рака.

Улучшение работы мозга

Медь и нитраты, содержащиеся в свекле, улучшают кровоснабжение мозга и когнитивные функции. Фолиевая кислота и марганец важны для здоровья нервной системы и памяти.

Повышение спортивных результатов

Нитраты в составе свеклы повышают выносливость и работоспособность. Спортсмены часто употребляют свеклу или свекольный сок за 2-3 часа до тренировок и соревнований.

Нормализация давления

Свекла эффективно снижает артериальное давление благодаря высокому содержанию нитратов и фолиевой кислоты. Сырая свекла оказывает более сильное действие, чем вареная.

Как правильно употреблять свеклу

Чтобы получить максимум пользы от свеклы:

Ешьте свеклу в сыром виде для сохранения антиоксидантов
Отваривайте или запекайте свеклу для улучшения пищеварения
Оптимальная порция — 125-150 г в день
Сочетайте свеклу с белковыми продуктами и оливковым маслом
Пейте свекольный сок за 2-3 часа до физических нагрузок

Противопоказания к употреблению свеклы

Свекла может быть вредна при следующих состояниях:

Обострение язвы желудка и гастрита
Панкреатит
Сахарный диабет
Подагра
Мочекаменная болезнь
Аллергия на свеклу

При наличии хронических заболеваний следует проконсультироваться с врачом перед включением свеклы в рацион.

Возможные побочные эффекты

При чрезмерном употреблении свеклы возможны следующие побочные эффекты:

Изменение цвета мочи и стула
Расстройство пищеварения
Повышение уровня нитратов в крови

Для профилактики нежелательных реакций не следует превышать рекомендуемую дневную норму потребления свеклы.

Свекольный порошок: польза и применение

Свекольный порошок — концентрированный источник полезных веществ свеклы. Его преимущества:

Удобство использования
Длительный срок хранения
Возможность добавления в различные блюда

Свекольный порошок можно добавлять в:

Соусы и подливы
Супы
Коктейли и смузи
Тесто для выпечки

Рекомендуемая дозировка — 3-6 г или 2-3 чайные ложки порошка в день. Перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Сырая или вареная свекла: что полезнее

Сырая и вареная свекла имеют свои преимущества:

Сырая свекла:

Максимально сохраняет антиоксиданты
Стимулирует пищеварение
Сильнее снижает давление

Вареная свекла:

Легче усваивается
Полезнее для кишечника
Помогает при запорах

Для разнообразия и максимальной пользы рекомендуется чередовать способы приготовления свеклы.

Свекла в рационе спортсменов

Свекла популярна среди спортсменов благодаря своим свойствам:

Повышает выносливость
Улучшает работоспособность
Снижает мышечную боль после нагрузок

Механизм действия связан с содержанием нитратов, которые:

Повышают активность митохондрий
Улучшают нервно-мышечную активность
Регулируют экспрессию генов

Оптимальное время употребления свеклы или свекольного сока — за 2-3 часа до тренировки или соревнования.

Свекла для похудения

Свекла может быть полезна при снижении веса благодаря следующим свойствам:

Низкая калорийность
Высокое содержание клетчатки
Очищающее действие на организм
Мочегонный эффект

Для усиления эффекта рекомендуется:

Сочетать свеклу с белковыми продуктами
Добавлять оливковое масло
Комбинировать с зеленью

Однако не стоит строить диету исключительно на свекле. Важно соблюдать сбалансированный рацион.

Чем полезна и чем вредна свекла для здоровья?

Плюсы и минусы > Еда и напитки > Свекла — польза и вред для здоровья

Свекла – овощ, использующийся для приготовления различных первых и вторых блюд, а также салатов. Повсеместно выращивается в средней полосе. Обладает уникальным вкусом, поэтому является обязательным ингредиентом многих блюд, таких как борщ, сельдь под шубой и винегрет. Продукт подходит для употребления практически всем. Содержит много полезных и питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма.

Состав свеклы

Обладает богатым химическим составом (на 100 г):

Калорийность – 42 ккал.

Белки – 1,5 г.
Углеводы – 8,8 г.
Жиры – 0,1 г.
Клетчатка – 2,5 г.
Вода – 86 г.
Витамины: A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, PP.
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
Микроэлементы: железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, хром, цинк.

Польза для здоровья

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу свекла обладает массой полезных свойств:

Устраняет запоры. Клетчатка улучшает пищеварение, способствует освобождению от гнилостных микроорганизмов.
Профилактика ожирения и заболеваний печени . Содержит бетаин, участвующий в процессе выведения жиров. Вещество защищает печень от воздействия токсинов.
Лечение малокровия (анемии). Благодаря высокому содержанию железа улучшает кровоток, повышает гемоглобин и насыщает кровь кислородом.
Профилактика заболеваний щитовидной железы. Содержит много йода, необходимого для нормализации работы щитовидной железы.
Улучшает состояние сосудов и нормализует давление. Способствует очистке сосудов и улучшению их эластичности, предотвращает накопление бляшек.
Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Для улучшения работы ЖКТ особенно полезен свекольный сок. При наличии проблем со стулом следует употреблять больше варёной свеклы. Содержит пектин, активизирующий желчь и улучшающий перистальтику кишечника.
Помогает при авитаминозе благодаря богатому витаминно-минеральному составу.
Улучшает работу кровеносной системы. Не только насыщает железом, но и разжижает кровь, способствует выведению холестерина.
Улучшает усваивание жиров и белков. Содержит бетанин и бетаин, улучшающие функцию печени и способствующие усвоению белков животного происхождения.
Полезна при простудных заболеваниях. Свекольный сок можно использовать вместо капель от насморка. Также используется для лечения плеврита и воспаления лёгких.
Профилактика онкологических заболеваний. Свекольных сок снижает вероятность образования раковых клеток. Иногда даже способствует уничтожению малых злокачественных опухолей.
Стимуляция работы головного мозга. Оказывает влияние на гипофиз, отвечающий за половую активность. Содержит пантотеновую кислоту и ниацин, необходимые для нормальной работы мозга. Для нормализации половой активности особенно полезен свекольный сок.

Укрепление иммунной системы. Полезна для профилактики простудных и инфекционных заболеваний.
Очистка печени от токсинов благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Способствует выведению тяжёлых металлов и лишних солей.
Улучшение работы репродуктивной системы у женщин. Питательные вещества из состава свеклы снимают боли в период менструации, уменьшают симптомы климакса. Женщинам рекомендуется употреблять больше свежей свеклы и сока из корнеплода.
Полезна во время беременности. Насыщает организм полезными витаминами и питательными веществами. Минимизирует риск образования отклонений у плода. Способствует развитию нервной системы малыша.

Профилактика рака молочной железы.
Придаёт коже здоровый, румяный оттенок. Способствует разглаживанию морщин и омоложению кожи. Увлажняет и насыщает питательными веществами.
Помогает при прыщах и угревой сыпи. Из свеклы можно делать маски для устранения высыпаний. Грубо помолотую свеклу можно использовать как натуральный скраб для кожи. Аккуратно снимает ороговевшие частицы для обновления кожных покровов.
Устраняет перхоть. Свеклу используют для приготовления масок против перхоти. Волосы становятся более шелковистыми и послушными.
Способствует росту волос. Предотвращает выпадение волос и улучшает состояние луковиц.
Полезна при аденоме простаты благодаря наличию бета-каротина в составе. Вещество предотвращает развитие опухоли, приводящей к аденоме простаты.
Улучшение потенции у мужчин. Нормализует сексуальное влечение. Рекомендуется употреблять свежую свеклу и свекольный сок. Особенно полезна для курильщиков и мужчин, регулярно употребляющих алкоголь.

Возможный вред для организма

Несмотря на большое количество полезных свойств свекла способна причинить и вред здоровью:

Повышение кислотности желудка. Не стоит употреблять слишком много не только свежей, но и варёной свеклы. Особенно осторожными следует быть людям, имеющим гастрит с повышенной кислотностью.
Противопоказана при таких хронических заболеваниях: артрит, подагра, гипотония. Допустимо употребление только варёной свеклы в небольших количествах.
Противопоказана при остеопорозе. Препятствует усвоению кальция, что чревато ухудшением состояния при остеопорозе.
Нельзя употреблять при мочекаменной болезни из-за наличия в составе щавелевой кислоты.
Не рекомендуется при диарее, поскольку обладает слабительным действием.

Выводы и советы

Свекла – вкусный, доступный и очень полезный продукт, который рекомендуется включить в рацион. Благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую, нервную и иммунную системы. Стимулирует мозговую деятельность. Свеклу можно употреблять в свежем, варёном и тушёном виде. Из свеклы делают вкусный и полезный сок, содержащий концентрат всех присутствующих в составе веществ. Корнеплод используют для приготовления различных косметологических масок.

Но, как и любой другой продукт, свекла имеет свои противопоказания. Её не следует есть при повышенной кислотности, некоторых хронических заболеваниях, остеопорозе, мочекаменной болезни и диарее. Аллергия на свеклу встречается очень редко, но всё же такая вероятность есть. Поэтому при наличии противопоказаний и каких-либо неприятных симптомов после употребления стоит отказаться от продукта и обратиться к врачу за консультацией.

Какая свёкла полезнее для организма человека – варёная или сырая

Свекла приобретает все большую популярность среди приверженцев здорового питания. Полезными чипсами из слайсов свеклы хрустят на перекусах. А свекольный сок добавляют в протеиновые коктейли и смузи.

Не обходят вниманием этот корнеплод и повара высокой кухни, экспериментируя со способами приготовления свеклы для достижения ее лучшего вкуса. А чем же она полезна для твоего здоровья?

В этой статье:

Чем необычен состав свеклы?Полезные витамины и минералы в свеклеСырая или вареная свекла – что лучшеСвойства свеклы для организмаВареная свекла для похуденияЧем вредна свекла?

Новости СМИ2

Чем необычен состав свеклы?

Фото автора Eva Elijas: Pexels

Beta vulgaris – с латыни переводится, как свекла обыкновенная. Хотя на самом деле она не такая уж и обыкновенная. Что в ее составе?

Беталаины (вещества, получившие название от латинского Beta) – это пигменты, благодаря которым свекла имеет такой красивый цвет. Они могут быть желтые, красные, пурпурные. Некоторые сорта свеклы действительно имеют ярко-желтый цвет, а не привычный для тебя фиолетовый.

Беталаины защищают твои эритроциты от окисления, тормозят развитие онкологических клеток.

Благодаря им свекла входит в десятку овощей с самой высокой антиоксидантной активностью.

Второе вещество, получившее название от того же Beta – это бетаин. Он снижает уровень гомоцистеина – это один из факторов сосудистых заболеваний. Бетаин тоже обладает сильными антиокислительными свойствами, защищает ДНК клеток от повреждений.
Свекла – источник неорганических нитратов, из которых образуется оксид азота. Почувствовала себя на уроке химии? Не переживай, сейчас все станет понятно.

Оксид азота – это соединение, которое обладает такими свойствами: улучшает микроциркуляцию, усиливает кровоток и нормализует давление. По данным десятка исследований, свекольный сок показал эффективность при заболеваниях сердца и сосудов.

Полезные витамины и минералы в свекле

Питательный состав свеклы тебя наверняка впечатлит. Этот насыщенный корнеплод содержит мало калорий, но много ценных витаминов и минералов для твоего организма.

Вот обзор питательных компонентов, которые содержатся в стограммовой порции вареной свеклы:

Калорийность: 44 ккал
Белок: 1,7 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 10 г
Клетчатка: 2 г

Витамины и микроэлементы в процентах от суточной нормы:

Фолиевая кислота: 20%
Марганец: 14%
Медь: 8%
Калий: 7%
Магний: 6%
Витамин C: 4%
Витамин B6: 4%
Железо: 4%

Сырая или вареная свекла – что лучше

Если тебе нужно выбрать, съесть свеклу в свежем виде или отварить, в первую очередь ты будешь руководствоваться вкусовыми предпочтениями. Но еще стоит обратить внимание на то, как действует свекла на организм.

Свекла в сыром виде максимально сохраняет антиоксидантное действие. Это все благодаря пигментам беталаинам.

Сырая свекла стимулирует пищеварение, но в ней более грубая клетчатка, которая может трудно перевариваться. Поэтому если есть проблемы с кишечником – свеклу лучше отваривать и не употреблять в сыром виде.

Что будет, если есть свеклу каждый день?

Вареная свекла частично теряет полезные свойства. Замечала, что после отваривания свекла бледнеет, теряя свой яркий цвет? Так происходит, потому что пигменты не устойчивы к воде.

А для пищеварения она идеальна: пектины, которыми обладает вареная свекла, действуют, как гель в кишечнике. Они собирают на себя радиоактивные и тяжелые металлы и выводят их, а также нормализуют стул.

В любом виде свекла хороша и по-своему полезна, а для разнообразия можешь чередовать способы ее приготовления.

Свойства свеклы для организма

Свекла – это не только вкусный и невероятно красивый овощ, который придаст ярких красок любому блюду. Она очень питательная и даже обладает некоторыми лечебными свойствами для организма.

Для пищеварительной системы: у свеклы достаточно много клетчатки, которая питает полезные кишечные бактерии. Съедая порцию свеклы ежедневно, ты быстро нормализуешь работу кишечника.

Особенно это касается свеклы в запеченном или отварном виде. Она поможет предотвратить запор и синдром раздраженного кишечника.

Обладает противораковыми свойствами. Некоторые исследования показывают, что определенные соединения в свекле могут снизить риск развития рака. К таким соединениям относятся бетаин, рутин, кемпферол, феруловая и кофейная кислота.

Хотя ученые не имеют достаточно данных по этому поводу, включить салатик из свеклы в свой привычный рацион будет не лишним.

Способствует сохранению памяти. В свекле содержатся медь и азотистые соединения, которые могут увеличить приток крови к головному мозгу и улучшить когнитивные функции.

Свекла особенно богата фолиевой кислотой и марганцем, которые также важны для здоровья нервной системы и хорошей памяти.

Полезна для спортсменов. Задумывалась, почему свеклу стали так широко применять в спортивном питании? Исследования показали, что свекла улучшает физическую выносливость и работоспособность.

Нитраты в свекле повышают активность митохондрий, которые отвечают за энергию в твоем теле. Спортивные диетологи рекомендуют употреблять свеклу за 2-3 часа до тренировки или соревнования, чтобы получить от нее максимум пользы.

Поможет держать давление под контролем. Свекла показывает хорошие результаты в снижении артериального давления и является важным продуктом в диете при заболеваниях сердца.

Свекла нормализует давление благодаря высокому содержанию нитратов и фолиевой кислоты. Стоит заметить, что сырая свекла оказывает более сильное действие, чем вареная.

Вареная свекла для похудения

Можно ли вообще есть свеклу при похудении? Доктор диетолог Роберт Янг в своей книге «Чудо pH» называет свеклу ощелачивающим продуктом. Как это влияет на снижение веса?

Щелочные продукты, к которым относится отварная свекла, очищают не только почки и кишечник, но и кровь. По мнению доктора, свекла способствует детоксикации печени и убирает из организма все лишнее. Вареная свекла обладает мочегонным эффектом, что так же помогает похудеть.

Однако питаться исключительно одной свеклой – не лучший вариант. Диетолог советует комбинировать ее с белковыми продуктами, оливковым маслом и зеленью. Эти ингредиенты значительно снижают гликемический индекс свеклы. А бетаин помогает лучше усвоить белок организмом.

Чем вредна свекла?

Ты знаешь, что даже самый полезный продукт может причинить вред, если съесть его слишком много. Со свеклой дела обстоят так же. Оптимальная порция сырого овоща – 150 г, в отварном или печеном виде – 125 г.

Свекла может навредить, если у тебя есть аллергия на этот корнеплод. А также не рекомендовано есть свеклу в любом виде при таких состояниях:

обострение язвы желудка или гастрита;
воспаление поджелудочной железы;
обострение хронического панкреатита;
сахарный диабет;
подагра;
мочекаменная болезнь.

Злоупотреблять этим полезным овощем не нужно, даже если у тебя нет ни одного из перечисленных диагнозов.

Свекла входит в число самых доступных овощей, поэтому используй эту возможность разнообразить растительный рацион и добавить в него больше цвета и пользы.

Польза для здоровья, применение, побочные эффекты и многое другое

Свекольный порошок содержит микроэлементы и фитонутриенты, которые могут быть полезны для здоровья сердца, кишечника и мозга.

Свекольный порошок можно добавлять в такие рецепты, как соусы, коктейли и тесто. Он имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими продуктами.

Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от порошка свеклы при употреблении чрезмерного количества. Свекольный порошок богат нитратами, но высокий уровень нитратов в организме может привести к долгосрочным последствиям.

Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах и побочных эффектах свекольного порошка, информации о питании, дозировке, способах употребления и многом другом.

Производители продуктов питания ранее использовали только порошок свеклы в качестве пищевой добавки. Тем не менее, различные компоненты порошка свеклы привлекают все большее внимание из-за их биологической активности.

Беталайн, питательное вещество для растений, содержащееся в порошке свеклы, помогает уменьшить окислительный и нитративный стресс. Окислительный и нитративный стресс возникает из-за присутствия в организме активных форм кислорода или азота. Эти химические вещества могут повредить клетки и ДНК.

Воспаление часто сопровождает окислительный и нитративный стресс.

Когда воспаление становится хроническим, у людей могут развиться долговременные заболевания, такие как ожирение, аутоиммунные заболевания и диабет. Исследователи говорят, что в качестве антиоксиданта антиоксиданты, такие как беталаин, ищут в организме свободные радикалы, которые могут нанести ущерб, и противодействуют их воздействию.

Также помогает клеткам защищаться от стрессоров.

Исследования 2021 года также показывают, что нитраты, содержащиеся в свекольном порошке, могут улучшать спортивные результаты и снижать болезненность мышц после определенных упражнений.

Тем не менее, не все формы физических упражнений полезны от продуктов, богатых нитратами, таких как свекольный порошок. Это может принести пользу аэробным упражнениям, но исследователи все еще определяют точный механизм, улучшающий физическую работоспособность.

Некоторые теории предполагают, что свекольный порошок регулирует экспрессию генов и содержание митохондрий в клетках, а также улучшает нервно-мышечную активность. Однако для подтверждения этих механизмов необходимы дальнейшие исследования.

Другие полезные свойства свекольного порошка, изученные исследователями, включают:

снижение артериального давления
снижение уровня холестерина и жирных кислот в крови
снижение уровня сахара в крови
защита функции печени и почек
улучшение поведения и внимания
предотвращение образования и роста опухолей способ принимать свекольный порошок из-за его различных преимуществ для здоровья. Тем не менее, свекла в целом является здоровой добавкой к рациону человека.
В следующей таблице приведена информация о пищевой ценности 100 граммов (г) свекольного порошка.
Свекольный порошок также содержит биологически активные питательные вещества для растений, называемые фитонутриентами. Эти фитонутриенты могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний человека.
Фитонутриенты, обнаруженные в свекольном порошке, включают:
- беталаины
- полифенолы
- флавоноиды
- витамины
- нитраты
определить дозировку порошка свеклы сложно. Различные продукты предполагают разные дозы для достижения различных эффектов, а исследования пользы свекольного порошка для здоровья не указывают дозировку, необходимую для достижения результатов.
Рекомендуемые дозы обычно указаны на этикетке продукта.
В одних продуктах рекомендуется принимать 3–6 г порошка, в других – 2–3 чайные ложки. Для продуктов из свекольного сока, которые обычно предназначены для спортсменов, производители могут рекомендовать выпивать 140 миллилитров в день.
Хотя перечисленные дозы могут быть безопасными, исследователи не могут подтвердить, что эти дозы приносят пользу для здоровья всем. Люди должны проконсультироваться с врачом, прежде чем попробовать свекольный порошок, особенно если они принимают другие лекарства или имеют проблемы со здоровьем.
Побочные эффекты свекольного порошка обычно легкие и краткосрочные. Однако употребление большого количества свекольного порошка увеличивает риск возникновения побочных эффектов.
У людей может быть красный или черный цвет стула и розовая или красная моча при употреблении большего количества свеклы или продуктов из свеклы. Это обычные побочные эффекты, и они не вредны.
Несмотря на то, что побочные эффекты, как правило, незначительны, предполагаемая польза свекольного порошка не гарантируется. Кроме того, употребление слишком большого количества свекольного сока может повысить уровень нитратов в крови. Это может способствовать образованию N-нитрозосоединений (NOC), которые могут быть канцерогенными химическими веществами, вызывающими дополнительные побочные эффекты.
Также важно отметить, что не все антиоксиданты полезны для здоровья, как было установлено в более раннем крупном клиническом исследовании. Принимая во внимание различные факторы, исследователям сложно выделить единственный антиоксидантный компонент в пище, который обеспечивает определенную пользу для здоровья.
Людям, обеспокоенным побочными эффектами свекольного порошка, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принять решение о приеме добавки.
Люди могут купить свеклу в различных формах.
Порошок, который можно добавлять в соусы, подливки, супы или напитки. Добавление его в свежую пасту, пиццу или тесто для хлеба может резко изменить цвет, одновременно обеспечивая различные возможные преимущества для здоровья.
Смузи из свеклы может быть подходящим способом получить большую дозу утром на завтрак.
Некоторые спортсмены пьют свекольный сок, потому что производители продают свою продукцию специально для улучшения спортивных результатов. Эти коммерческие продукты могут содержать другие ингредиенты, о которых людям следует знать, например, добавленный сахар.
Свекольный порошок — это универсальный пищевой продукт, который можно легко добавить в свой рацион.
Несмотря на то, что исследования широко изучали его преимущества, пока не ясно, насколько полезен свекольный порошок при хронических заболеваниях и спортивных результатах. В соответствующих количествах это в целом безопасная пищевая добавка.
Исследователи все еще определяют механизмы, объясняющие преимущества порошка свеклы, и необходимую дозу для достижения этих преимуществ.
Польза для здоровья, применение, побочные эффекты и многое другое
Свекольный порошок содержит микроэлементы и фитонутриенты, которые могут быть полезны для здоровья сердца, кишечника и мозга.
Свекольный порошок можно добавлять в такие рецепты, как соусы, коктейли и тесто. Он имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими продуктами.
Некоторые люди могут испытывать побочные эффекты от порошка свеклы при употреблении чрезмерного количества. Свекольный порошок богат нитратами, но высокий уровень нитратов в организме может привести к долгосрочным последствиям.
Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах и побочных эффектах свекольного порошка, информации о пищевой ценности, дозировке, способах употребления и многом другом.
Производители продуктов питания ранее использовали только порошок свеклы в качестве пищевой добавки. Тем не менее, различные компоненты порошка свеклы привлекают все большее внимание из-за их биологической активности.
Беталайн, питательное вещество для растений, содержащееся в порошке свеклы, помогает уменьшить окислительный и нитративный стресс. Окислительный и нитративный стресс возникает из-за присутствия в организме активных форм кислорода или азота. Эти химические вещества могут повредить клетки и ДНК.
Воспаление часто сопровождает окислительный и нитративный стресс.
Когда воспаление становится хроническим, у людей могут развиться долговременные заболевания, такие как ожирение, аутоиммунные заболевания и диабет. Исследователи говорят, что в качестве антиоксиданта антиоксиданты, такие как беталаин, ищут в организме свободные радикалы, которые могут нанести ущерб, и противодействуют их воздействию.
Также помогает клеткам защищаться от стрессоров.
Исследования 2021 года также показывают, что нитраты, содержащиеся в свекольном порошке, могут улучшать спортивные результаты и снижать болезненность мышц после определенных упражнений.
Тем не менее, не все формы физических упражнений полезны от продуктов, богатых нитратами, таких как свекольный порошок. Это может принести пользу аэробным упражнениям, но исследователи все еще определяют точный механизм, улучшающий физическую работоспособность.
Некоторые теории предполагают, что свекольный порошок регулирует экспрессию генов и содержание митохондрий в клетках, а также улучшает нервно-мышечную активность. Однако для подтверждения этих механизмов необходимы дальнейшие исследования.
Другие полезные свойства свекольного порошка, изученные исследователями в ходе исследований, включают:
- снижение кровяного давления
- снижение уровня холестерина и жирных кислот в крови
- снижение уровня сахара в крови
- защита функции печени и почек
- улучшение поведения и внимания
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы описать наилучший способ приема порошка свеклы для его различных преимуществ для здоровья. Тем не менее, свекла в целом является здоровой добавкой к рациону человека.
В следующей таблице приведена информация о пищевой ценности 100 граммов (г) свекольного порошка.
Свекольный порошок также содержит биологически активные питательные вещества для растений, называемые фитонутриентами. Эти фитонутриенты могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний человека.
Фитонутриенты, обнаруженные в свекольном порошке, включают:
- беталаины
- полифенолы
- флавоноиды
- витамины
- нитраты
определить дозировку порошка свеклы сложно. Различные продукты предполагают разные дозы для достижения различных эффектов, а исследования пользы свекольного порошка для здоровья не указывают дозировку, необходимую для достижения результатов.
Рекомендуемые дозы обычно указаны на этикетке продукта.
В одних продуктах рекомендуется принимать 3–6 г порошка, в других – 2–3 чайные ложки. Для продуктов из свекольного сока, которые обычно предназначены для спортсменов, производители могут рекомендовать выпивать 140 миллилитров в день.
Хотя перечисленные дозы могут быть безопасными, исследователи не могут подтвердить, что эти дозы приносят пользу для здоровья всем. Люди должны проконсультироваться с врачом, прежде чем попробовать свекольный порошок, особенно если они принимают другие лекарства или имеют проблемы со здоровьем.
Побочные эффекты свекольного порошка обычно легкие и краткосрочные. Однако употребление большого количества свекольного порошка увеличивает риск возникновения побочных эффектов.
У людей может быть красный или черный цвет стула и розовая или красная моча при употреблении большего количества свеклы или продуктов из свеклы. Это обычные побочные эффекты, и они не вредны.
Несмотря на то, что побочные эффекты, как правило, незначительны, предполагаемая польза свекольного порошка не гарантируется. Кроме того, употребление слишком большого количества свекольного сока может повысить уровень нитратов в крови. Это может способствовать образованию N-нитрозосоединений (NOC), которые могут быть канцерогенными химическими веществами, вызывающими дополнительные побочные эффекты.
Также важно отметить, что не все антиоксиданты полезны для здоровья, как было установлено в более раннем крупном клиническом исследовании. Принимая во внимание различные факторы, исследователям сложно выделить единственный антиоксидантный компонент в пище, который обеспечивает определенную пользу для здоровья.
Людям, обеспокоенным побочными эффектами свекольного порошка, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принять решение о приеме добавки.
Люди могут купить свеклу в различных формах.
Порошок, который можно добавлять в соусы, подливки, супы или напитки. Добавление его в свежую пасту, пиццу или тесто для хлеба может резко изменить цвет, одновременно обеспечивая различные возможные преимущества для здоровья.
Смузи из свеклы может быть подходящим способом получить большую дозу утром на завтрак.
Некоторые спортсмены пьют свекольный сок, потому что производители продают свою продукцию специально для улучшения спортивных результатов. Эти коммерческие продукты могут содержать другие ингредиенты, о которых людям следует знать, например, добавленный сахар.
Свекольный порошок — это универсальный пищевой продукт, который можно легко добавить в свой рацион.
Несмотря на то, что исследования широко изучали его преимущества, пока не ясно, насколько полезен свекольный порошок при хронических заболеваниях и спортивных результатах.