Все рецепты из фарша: Рецепты из фарша — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

3 Классных рецепта из фарша на праздничный стол и на каждый день | | Кулинарка

11.07.2021

Всем привет! Сегодня я к вам с новым видео. Готовить буду три блюда из фарша. Все рецепты простые и вкусные. Рецепты можно подобрать, как на праздничный стол, так и на каждый день. Фарш я готовлю всегда сама и очень люблю блюда из фарша.

Все рецепты из фарша смотрите в видео:

Также смотрите множество рецептов на каждый на моем канале Ютуб «Кулинарка».

Первый рецепт отлично подойдет на праздничный стол. Да и на ужин от такого блюда также мало кто откажется.

Фрикадельки в беконе

1. Фрикадельки в беконе:

Фарш

Зелень

Лук

Соль и специи

Бекон

Для фрикаделек смешиваем фарш, лук, зелень, соль и специи. Хорошо все перемешиваем.

Формируем фрикадельки и заворачиваем в бекон.

Фрикадельки в беконе выкладываем на противень и отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 минут.

Далее приготовим еще одно блюдо, которое подойдет и на праздничный стол и на станет отличным ужином.

Картошечка под шубкой

2. Картошечка под шубкой:

Картошка

Сметана

Соль

Фарш (с луком, зеленью, соль и специи)

Помидор

Сыр

У меня остался фарш и я решила показать вам еще один рецепт. Нарезаем сырой картофель на кружочки. Выкладываем картофель на противень, смазываем сметаной и немного солим.

Из фарша формируем котлетку и выкладываем на кружочек картофеля.

На фарш выкладываем помидорку и сверху посыпаем сыром. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 минут. Проверяем готовность картошки, она должна быть мягкой.

Очень сочное, вкусное и аппетитное блюдо. Этот рецепт прижился в нашей семье.

А далее приготовим — мясные кексы. Сытно и вкусно, на ужин можно подавать с салатом, удобно брать с собой на работу.

Мясные кексы

3. Мясные кексы:

Фарш — 200 г

Лук — 0,5 шт.

Соль и специи

Заливка:

Яйцо — 1 шт

Помидор — 1 шт

Сметана — 3 ст. л

Сыр — 60 г

Соль и перец

Для начала приготовим начинку-заливку. Для этого перемешиваем вилкой яйцо, солим и добавляем сметану. Нарезаем мелко помидор и натираем на терке сыр. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем.

Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Начинка для кексов готова.

Для мясной основы берем фарш. Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем к фаршу. Соль и специи по вкусу. Все перемешиваем.

Берем формы для кексов и формируем из фарша основу. Основа у нас должна получиться с углублением.

Середину мясных кексов наполняем заливкой.

Кексы из фарша получаются сочными и очень вкусными. Подавайте с овощами или салатом.

Вот такими тремя рецептами из фарша я хотела с вами поделиться.

Приятного аппетита!

Поделиться в социальных сетях

Вам может понравиться

Котлеты: рецепт домашних котлет из фарша — как приготовить, какое мясо выбрать — 18 марта 2023

Евгения Гаева

Поделиться

Комментарии

Активное время приготовления — 30 минут!

В этой статье вы узнаете, как приготовить самые вкусные, нежные и сочные мясные котлеты. Расскажем про все нюансы и тонкости приготовления, а также поделимся пошаговым рецептом.

Какое мясо выбрать на котлеты

Чаще всего, для котлет используют смешанный фарш: говядина и свинина в соотношении 50/50. Говядина даст неповторимый мясной вкус, а свинина добавит сочности.

Если хотите приготовить диетические котлеты, выбирайте мясо птицы или индейки, но для того, чтобы они были сочными, используйте бедро птицы, а не грудку.

Как приготовить вкусные котлеты

shutterstock.com

1. Главный секрет приготовления вкуснейших котлет — домашний фарш. Если хотите, чтобы блюдо получилось удачным, не берите готовый магазинный, купите мясо и приготовьте фарш самостоятельно.
2. Для сочности котлет в фарш добавляют побольше лука, батон хлеба, размоченный в молоке, или тертый картофель.
3. Фарш тщательно вымешивают и отбивают перед приготовлением — так котлеты будут хорошо держать форму.
4. Не спешите готовить котлеты сразу, фарш должен постоять хотя бы 30 минут в холодильнике, чтобы все ингредиенты хорошенько объединились.
5. Чтобы котлеты получились красивыми и не развалились в процессе приготовления, рекомендуется сначала обжаривать их на интенсивном огне, а затем готовить на медленном.

Рецепт котлет за 30 минут

shutterstock.com

Ингредиенты

• Фарш мясной — 650 граммов;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Батон — 60 граммов;
• Молоко — 50 миллилитров;
• Сливочное масло — 25 граммов;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль, перец — по вкусу;
• Мука для панировки;
• Растительное масло для жарки.

shutterstock.com

Приготовление

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на смазанной маслом сковороде до мягкости. В конце добавить сливочное масло и дождаться пока оно растает. Перемешать и выложить лук вместе с маслом в чашу блендера — измельчить.
2. Мякиш хлеба размочить в молоке на 10 минут, а затем хорошо отжать.
3. Фарш соединить с измельченным луком и хлебом. Если вы готовите фарш сами, то жареный лук и хлеб пропустите в мясорубке вместе с мясом.