Вкусная и здоровая пища рецепты. 39 вкусных рецептов для здорового питания сердца: полезные блюда для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Как составить здоровый рацион для сердца. Какие продукты полезны для сердечно-сосудистой системы. Рецепты вкусных и полезных завтраков, обедов, ужинов и десертов для укрепления сердца. Советы по приготовлению блюд с низким содержанием соли и сахара.

Как соблюдать диету, полезную для сердца

Здоровое питание для сердца важно для всех, у кого есть факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета 2 типа, а также для тех, у кого повышенное давление или высокий уровень холестерина. Правильная диета и образ жизни помогают предотвратить и лечить эти состояния.

Основа здорового рациона для сердца — употребление большего количества растительных продуктов:

• Цельнозерновых круп
• Фруктов
• Овощей
• Орехов

Такой рацион снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических болезней.

Хорошей основой может стать средиземноморская диета. Она включает цельные необработанные продукты:

• Фрукты и овощи
• Орехи и бобовые
• Оливковое масло холодного отжима
• Умеренное количество мяса

Важно также употреблять продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, особенно лосось. Он содержит ЭПК и ДГК — полезные для здоровья жиры.

Чем полезны омега-3 жирные кислоты?

Омега-3 жирные кислоты:

• Улучшают настроение
• Помогают контролировать вес
• Поддерживают общее здоровье
• Полезны для мозга

В 100 г дикого лосося содержится около 2,2 г омега-3 жирных кислот.

Что нужно уменьшить и увеличить в рационе

Здоровое питание для сердца основано на балансе — нужно выбирать более питательные цельные продукты и сократить все остальное.

Что нужно уменьшить:

• Натрий
• Насыщенные жиры и трансжиры
• Обработанные продукты
• Добавленные сахара

Что нужно увеличить:

• Цельнозерновые продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки
• Источники высококачественного белка (рыба, птица, бобовые)
• Здоровые жиры (оливковое масло, авокадо, орехи)
• Фрукты и овощи

6 шагов к здоровому питанию сердца

Чтобы сделать свое питание более полезным для сердца, придерживайтесь этих советов:

1. Ешьте больше овощей и фруктов. Старайтесь, чтобы их было не менее половины в каждом приеме пищи.
2. Выбирайте цельнозерновые продукты вместо очищенных. Замените белый хлеб, макароны и рис на цельнозерновые варианты.
3. Ограничьте потребление красного мяса. Отдавайте предпочтение рыбе, птице, бобовым.
4. Используйте здоровые растительные масла, такие как оливковое и рапсовое.
5. Сократите потребление соли и сахара. Готовьте дома, чтобы контролировать их количество.
6. Пейте воду вместо сладких напитков.

Вкусные рецепты для здоровья сердца

Рецепты завтрака

1. Овсяная каша с ягодами и орехами

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан воды или обезжиренного молока
• 1/4 стакана свежих или замороженных ягод
• 1 ст.л. измельченных грецких орехов
• 1 ч.л. меда (по желанию)

Приготовление:

1. Сварите овсянку в воде или молоке до готовности.
2. Добавьте ягоды, орехи и мед по вкусу.

2. Омлет с овощами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1/4 стакана нарезанных овощей (перец, помидоры, шпинат)
• 1 ст.л. тертого нежирного сыра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью и перцем.
2. Обжарьте овощи на антипригарной сковороде.
3. Залейте овощи яйцами, готовьте до схватывания.
4. Посыпьте сыром и сложите омлет пополам.

Рецепты обедов и ужинов

3. Запеченный лосось с овощами

Ингредиенты:

• 150 г филе лосося
• 1 чашка нарезанных овощей (брокколи, морковь, цукини)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Лимонный сок, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите лосось и овощи на противень.
3. Сбрызните оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
4. Запекайте 15-20 минут до готовности рыбы.

4. Чечевичный суп

Ингредиенты:

• 1 чашка чечевицы
• 1 луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 л овощного бульона
• 1 ч.л. куркумы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюле.
2. Добавьте чечевицу, бульон и специи.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне 25-30 минут до готовности чечевицы.

Рецепты гарниров

5. Запеченный батат

Ингредиенты:

• 1 средний батат
• 1 ч.л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте батат ломтиками, сбрызните маслом, посолите и поперчите.
3. Запекайте 20-25 минут до мягкости.

6. Киноа с овощами

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 2 чашки воды или овощного бульона
• 1 чашка нарезанных овощей (перец, огурец, помидоры)
• 2 ст.л. оливкового масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сварите киноа в воде или бульоне до готовности.
2. Смешайте с нарезанными овощами.
3. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.

Рецепты соусов с низким содержанием натрия

7. Йогуртовый соус с зеленью

Ингредиенты:

• 1 чашка греческого йогурта
• 2 ст.л. мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Сок 1/2 лимона
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Охладите перед подачей.

Рецепты десертов с низким содержанием сахара

8. Фруктовый салат с мятой

Ингредиенты:

• 2 чашки нарезанных сезонных фруктов (яблоки, груши, виноград, мандарины)
• 2 ст.л. измельченных листьев мяты
• 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Смешайте нарезанные фрукты в миске.
2. Добавьте мяту и сбрызните лимонным соком.
3. Аккуратно перемешайте и подавайте.

Ресурсы для здоровья сердца

Для получения дополнительной информации о здоровом питании для сердца рекомендуем обратиться к следующим ресурсам:

• Сайт Американской ассоциации сердца (www.heart.org)
• Рекомендации по питанию от Всемирной организации здравоохранения (www.who.int)
• Книга «Питание для здорового сердца» Уолтера Уиллетта

Помните, что правильное питание — важная часть заботы о здоровье сердца, но необходимо также регулярно заниматься физическими упражнениями и проходить медицинские обследования. При наличии хронических заболеваний обязательно проконсультируйтесь с врачом перед изменением диеты.

Лучшие рецепты вкусной и здоровой кухни

Важным ингредиентом вкусной и здоровой кухни является растительное масло. У каждого вида растительного масла – свое предназначение на кухне. Ароматное, терпкое оливковое масло extra virgin – основа заправок для салатов и непременный ингредиент блюд здоровой средиземноморской кухни; элегантная смесь оливкового и подсолнечного масел идеальна для домашнего майонеза или овощного рагу; нейтральное кукурузное масло пригодится, чтобы поджарить продукты на сильном огне, будь то картофель, пирожки или мясо для плова. Подсолнечному маслу, обогащенному маслом зародышей пшеницы или гуараной, также наверняка найдется достойное применение на кухне, ведь это источник энергии и красоты.

Полезные свойства растительного масла известны давно – оно содержит ненасыщенные жирные кислоты и витамины А, Д и Е. Но не меньше, чем за пользу, мы ценим масло за вкусовые качества и кулинарные возможности, которое оно предоставляет.

Мы выбрали для вас всего 10 рецептов, в которых не обойтись без растительного масла. Продолжите список сами – он поистине бесконечен!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

легко

4,75 80

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать …

легко

4,69 119

Сырники домашние

Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые …

легко

4,42 81

Оладьи из кабачков классические

Странное дело, но классические оладьи из кабачков нравятся даже тем, кто не очень любит эти овощи в …

средне

4,6 45

Салат Цезарь классический

Салат «Цезарь» классический для неподготовленного человека, пожалуй, будет непонятен. Помните …

средне

4,75 136

Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно …

легко

4,75 9

Салат Кобб

Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того что было». …

легко

4 0

Капрезе с запеченными помидорами

Капрезе обычно готовят с обычными сырыми помидорами, но для разнообразия помидоры можно заменить на …

легко

4,5 21

Салат греческий сложно

5 13

Паэлья средне

0 3

Рататуй

Ключевые слова

лазанья, оладьи, растительное масло, Здоровое питание, салаты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

легко

0 1

Салат «Свежесть»

Mkrtich Gevondyan 14 июля 2008

средне

5 2

Салат Гюмри

Mkrtich Gevondyan 24 июля 2008

легко

0 0

Салат с говяжьим языком и овощами

celesta 18 сентября 2008

}

КОММЕНТАРИИ

О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

• с фото
• списком

Книга о вкусной и здоровой пище должна стать основной среди рецептов, так как рецепты вкусной и здоровой пищи — залог хорошего самочувствия и отличного здоровья.

Не зря говорят, что то, что человек ест, тем он и является, это чистая правда: все проблемы со здоровьем, плохим настроением начинаются именно с режима дня и меню. Ничего не будет хорошего, когда человек из-за своих обязанностей не успевает нормально поесть, питаясь так называемыми перебежками от одного лотка с пирожками до другого фастфудовского ресторана. Также одни неприятности со здоровьем можно получить, не выделяя себе времени на обед, а в конце дня нагружая свой желудок двойной порцией ужина. Лучше питаться небольшими порциями в течение всего дня, не спеша и не нервничая, а также не забывать про завтраки.

Перед тем как спросить «а что же конкретно есть?», можно заглянуть в рецепты о здоровой и полезной еде, прочитав некоторые из которых, станет понятно, что такое меню, мало того, что очень вкусное и недорогое, но еще и экономное по времени готовки.

Здоровая и полезная пища готовится из тех же продуктов, что и другие блюда, необходимо только знать несколько правил ее приготовления, а они очень просты. Во-первых, требуется отказаться или сократить потребление жареных, сильно соленых, острых блюд. Большим плюсом для всех, кто решил питаться вкусно и полезно, станет приобретение пароварки, это недорогая вещь, которая экономит время и силы, а блюдо делает здоровым.

Также следует отказаться от жирной еды, сюда входит не только жирное мясо, а также такие привычные для многих продукты, как майонез, сливочное масло, десерты из гастрономии; лучше добавить в свой рацион побольше свежих фруктов, овощей и рыбы.

Книга здорового и полезного питания включает не только рецепты, она поможет составить меню, не лишенное полноценного завтрака, обеда в спокойной обстановке и легкого ужина из полезных продуктов.

• Основы рационального питания

• Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина есть отзыв!

• Порядок приготовления обеда

• Сервировка стола

• Кухня есть отзыв!

• Запасы продуктов и их хранение

• Плита и нагревательные приборы

• Кухонная посуда

• Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов есть отзыв!

• Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах

• Таблица сохранения витамина с при кулинарной обработке продуктов

• Холодные блюда и закуски: салаты есть отзыв!

• Холодные блюда и закуски: бутерброды

• Рыбные холодные блюда и закуски

• Мясные холодные блюда и закуски

• Овощные холодные блюда и закуски

• Заливные блюда

• Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд

• Горячие закуски

• Сыр есть отзыв!

• Консервы

• Бульоны и супы

• Заправочные супы есть отзыв!

• Мясной бульон

• Прозрачные супы есть отзыв!

• Супы-пюре

• Молочные супы

• Супы из ягод и фруктов

• Холодные супы на хлебном квасе и свекольном отваре

• Рыба

• Отварная рыба

• Паровая рыба

• Жареная рыба

• Запеченная рыба

• Раки и крабы

• Соусы к рыбе

• Мясо

• Мясо отварное

• Тушеное мясо

• Жареное мясо

• Изделия из рубленого мяса

• Мясо запеченное

• Соусы к мясным блюдам есть отзыв!

• Домашняя птица и дичь есть отзыв!

• Овощи и грибы

• Овощи отварные есть отзыв!

• Овощи жареные

• Овощи запеченные

• Овощи тушеные

• Приготовление фарша

• Соусы к овощным блюдам

• Грибы

• Крупяные и мучные блюда

• Каши

• Молочные каши есть отзыв!

• Крупяные запеканки и биточки

• Пловы

• Блюда из мучных изделий: клецки

• Макароны есть отзыв!

• Блюда из фасоли, гороха, чечевицы есть отзыв!

• Молочные и яичные блюда есть отзыв!

• Омлеты

• Молочные блюда

• Дрожжевое тесто есть отзыв!

• Рецепты из слоенного теста есть отзыв!

• Начинки для пирогов, пирожков, кулебяк и ватрушек есть отзыв!

• Блины и оладьи есть отзыв!

• Блинчики и блинчатые пироги есть отзыв!

• Булочки, крендельки, куличи и другие изделия есть отзыв!

• Печенье есть отзыв!

• Пирожное, торты, кексы

• Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов

• Кисели: приготовление

• Компоты

• Желе и муссы

• Кремы

• Мороженое в домашних условиях

• Пудинги и другие сладкие блюда

• Сладкие соусы

• Пища ребенка есть отзыв!

• Рецепты блюд для детей (*) есть отзыв!

• Питание женщин в период беременности и кормления ребенка

• Лечебное питание

• Рецепты для лечебного питания ( * ) есть отзыв!

• Варенье, маринады, соленья

• Варенье есть отзыв!

• Маринады

• Соленья и другие заготовки

• Меню обеда из трех блюд и закуски

• Меню обеда из трех блюд и закуски на лето

• Меню из обеда и трех блюд и закуски на неделю

• Меню из трех блюд и закуски на зиму

• Различные советы

• Из старых рецептов

Книга о вкусной и здоровой пище должна стать основной среди рецептов, так как рецепты вкусной и здоровой пищи — залог хорошего самочувствия и отличного здоровья.

Не зря говорят, что то, что человек ест, тем он и является, это чистая правда: все проблемы со здоровьем, плохим настроением начинаются именно с режима дня и меню. Ничего не будет хорошего, когда человек из-за своих обязанностей не успевает нормально поесть, питаясь так называемыми перебежками от одного лотка с пирожками до другого фастфудовского ресторана. Также одни неприятности со здоровьем можно получить, не выделяя себе времени на обед, а в конце дня нагружая свой желудок двойной порцией ужина. Лучше питаться небольшими порциями в течение всего дня, не спеша и не нервничая, а также не забывать про завтраки.

Перед тем как спросить «а что же конкретно есть?», можно заглянуть в рецепты о здоровой и полезной еде, прочитав некоторые из которых, станет понятно, что такое меню, мало того, что очень вкусное и недорогое, но еще и экономное по времени готовки.

Здоровая и полезная пища готовится из тех же продуктов, что и другие блюда, необходимо только знать несколько правил ее приготовления, а они очень просты. Во-первых, требуется отказаться или сократить потребление жареных, сильно соленых, острых блюд. Большим плюсом для всех, кто решил питаться вкусно и полезно, станет приобретение пароварки, это недорогая вещь, которая экономит время и силы, а блюдо делает здоровым.

Также следует отказаться от жирной еды, сюда входит не только жирное мясо, а также такие привычные для многих продукты, как майонез, сливочное масло, десерты из гастрономии; лучше добавить в свой рацион побольше свежих фруктов, овощей и рыбы.

Книга здорового и полезного питания включает не только рецепты, она поможет составить меню, не лишенное полноценного завтрака, обеда в спокойной обстановке и легкого ужина из полезных продуктов.

Будем искать:

В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

Быстро и вкусно

Курица в геркулесовой корочке
Порезать 2 куриные грудки без костей и кожи на полоски и обвалять их в муке. Положить их в миску с 1 взбитым яйцом и 5 ст л молока; оставить на 5 мин. Соединить базилик, соль и черный перец со 150 гр овсяных хлопьев. Достать курицу и обвалять в этой смеси. Обжарить курицу на оливковом масле 1-2 мин, переложить на противень и запечь в духовке в течение 10 мин. Подавать с соусом-дипом.

Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21

Немного о. ..

Лимонах и лаймах Лимоны – наиболее распространенные в кулинарии цитрусовые. Они используются в блюдах для придания более острого вкуса. Используется сок и цедра почти везде: от салатных заправок до выпечки и напитков. Лимонный сок предотвращает картофель, яблоки, бананы и авокадо от потемнения. Лаймы активно используются в мексиканской и тайской кухнях. Они более горькие, чем лимоны и обладают более сильным запахом. Лаймы почти всегда можно заменить лимонами. Сок лайма помогает сделать плоды папайи более ароматными. > Рецепты с лимонами

Фит Фуд | Gordon Ramsay.com

Fit Food | Гордон Рамзи.com

Гордон Рамзи.com

JAVASCRIPT ОТКЛЮЧЕН

Похоже, что в вашем браузере отключен Javascript. Вы можете обнаружить, что это приводит к неожиданной работе некоторых частей сайта. Пожалуйста, включите JavaScript

Обновите свой браузер

Похоже, вы используете более старый браузер. Этот сайт будет работать лучше, если вы обновитесь до последней версии

Пришло время пополнить свой организм, вдохнуть новую жизнь в свои чувства и подготовиться к новому году. Наша коллекция рецептов Fit Food, вдохновленная книгой рецептов Гордона Рамзи Ultimate Fit Food, обеспечит вас полезными питательными блюдами, которые настолько же вкусны, насколько и полезны.

Салат из маринованной свеклы и цикория с козьим сыром, маринованными яблоками и прошутто

Почувствуйте себя как дома с этим красивым, освежающим и землистым салатом. Внутри есть мини-рецепты, которые вы можете использовать сами по себе или поиграть и настроить по своему вкусу!

• Салаты
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Смесь для закусок из засахаренного нута

На 2 ½ чашки. Привнесите немного волнения в свою жизнь и выбросьте эту затхлую смесь из шкафа. Смело меняйте специи по своему вкусу.

• вегетарианец
• Дети
• Подходящая еда
• веган
• Хранить скобы для шкафа

Посмотреть рецепт

Теплая французская чечевица с лабне, яйцом-пашот и хрустящим салатом

На 2 порции. Теплая чечевица с прохладным лабне и хрустящим салатом со вкусом сумаха станет сытным и питательным блюдом в любое время дня.

• Салаты
• вегетарианец
• Яйцо
• Подходящая еда
• Привычная пища

Посмотреть рецепт

Южно-индийское рыбное карри

Это слегка приправленное сливочное карри с нежным кисло-сладким вкусом, популярное в южных регионах Индии. Подавайте его с отварным басмати или коричневым рисом для идеально сбалансированного приема пищи перед тренировкой.

• Рыба
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Малиновый джем из семян чиа

Это самый быстрый, простой и полезный рецепт варенья. Он использует желирующую способность семян чиа, чтобы превратить пару корзинок малины в джем.

• Завтрак
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Мусс из шоколада и авокадо

Удивительно декадентский пудинг, который намного полезнее для вас, чем классический яичный пудинг.

• Десерт
• Подходящая еда
• Шоколад

Посмотреть рецепт

Сок яблока, мяты, шпината, лайма и огурца

Свежевыжатый сок — отличное начало дня, богатое витаминами. Он пробуждает вкусовые рецепторы и увлажняет тело после долгого ночного сна.

• вегетарианец
• Напитки
• Подходящая еда
• веган

Посмотреть рецепт

Калифорнийский сэндвич с жареной курицей

Этот рецепт великолепен, потому что он выглядит и на вкус похож на сэндвич с жареной курицей, но на самом деле готовится из запеченной курицы и йогуртовой заправки. Попробуйте это новое блюдо «Ultimate Fit Food» в ресторане Heddon Street Kitchen.

• Курица
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Спагетти с кабачками и фрикадельки из индейки

Courgetti с фрикадельками наполняет и успокаивает, как обычная тарелка спагетти, но он отлично подходит для увеличения потребления овощей без ущерба для вкуса или текстуры. Попробуйте это блюдо «Ultimate Fit Food» в ресторане Bread Street Kitchen.

• Макаронные изделия
• Говядина
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Чизкейк в банке для варенья

Почти такой же непослушный, как и обычный чизкейк, но миндаль в основе и греческий йогурт, смешанный с начинкой, делают его более питательным! Попробуйте это блюдо «Ultimate Fit Food» в ресторанах Heddon Street и Bread Street Kitchen.

• Десерт
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Банановое мороженое

Это однокомпонентное, безмолочное, обезжиренное мороженое без добавления сахара, для приготовления которого вам не нужна машина для мороженого — это невероятно! Попробуйте это блюдо «Ultimate Fit Food» в ресторане Bread Street Kitchen.

• вегетарианец
• Десерт
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Цыпленок, запеченный на противне, с масляной фасолью, луком-пореем и шпинатом

Приготовление всего вместе на одной сковороде имеет ряд больших преимуществ: вся подготовительная работа выполняется заранее, так что вы можете приступить к другим вещам, как только они будут в духовке, вкусы действительно объединяются во время приготовления, и есть только одна сковорода для приготовления пищи. умывайся, когда будешь’

• Курица
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Стейк Баветт с розмарином и чимичурри

• Говядина
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Бананово-яблочные чипсы

Эти полезные чипсы обеспечат сладость и хруст, которые мы часто жаждем, когда пытаемся питаться более здоровой пищей. Они являются отличным перекусом для детей, которые в конечном итоге съедают много фруктов, даже не осознавая этого, — и для взрослых!

• вегетарианец
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Салат с креветками Вальдорф

Сочетание хрустящего яблока, винограда, сельдерея и грецких орехов. Здесь я добавил креветок для дополнительного белка и заменил богатый калориями майонез на более легкую заправку из греческого йогурта.

• Салаты
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Пряная каша с яблочным пирогом

Подслащенный яблоками и финиками, согревающий и вкусный, он идеален, чтобы поднять вас с постели холодным зимним утром.

• вегетарианец
• Завтрак
• Подходящая еда

Посмотреть рецепт

Загрузи больше

Фильтры категорий

• 2020 Праздник (7)
• Осень (5)
• Барбекю (6)
• Говядина (20)
• Завтрак (28)
• Цыпленок (13)
• Шоколад (5)
• Рождество (23)
• Комфортная еда (15)
• Десерт (26)
• Напитки (1)
• Утка (1)
• Пасха (3)
• Яйцо (25)
• Рыба (8)
• Подходящая еда (21)
• Игра (3)
• Дети (11)
• Ягненок (5)
• Масленица (2)
• Макароны (6)
• Пирог (4)
• Свинина (18)
• Салаты (10)
• Морепродукты (9)
• Хранить скобы для шкафа (2)
• Лето (11)
• День Благодарения (13)
• День святого Валентина (1)
• Веганский (4)
• Вегетарианская (41)
• Веллингтон (2)
• Посмотреть все рецепты

Наверх

39 вкусных рецептов для здоровья сердца

1. Как соблюдать диету, полезную для сердца
   1. 6 шагов к здоровому питанию сердца
2. Вкусные рецепты для здоровья сердца
   1. Рецепты завтрака
   2. Рецепты обедов и ужинов
   3. Рецепты гарниров
   4. Рецепты соусов с низким содержанием натрия
   5. Рецепты десертов с низким содержанием сахара
3. Ресурсы для здоровья сердца

Эта коллекция полезных для сердца рецептов содержит широкий выбор вкусных и полезных идей для ужина в будний день, быстрых обедов для рабочей недели, а также закусок и соусов, которые можно добавить к приготовлению пищи.

Создание здоровой для сердца диеты

Здоровая для сердца диета может быть полезной для всех, у кого есть факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), метаболического синдрома, диабета 2 типа (СД2), а также для тех, у кого в настоящее время высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина или повышенный уровень липидов в крови. Вмешательства в диету и образ жизни могут помочь предотвратить и лечить все эти состояния, поскольку они могут быть вызваны воспалением, резистентностью к инсулину и стрессом (1).

Когда дело доходит до составления плана питания, полезного для сердца, употребление в пищу большего количества высококачественных растительных продуктов, таких как цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и орехи, связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и факторов риска для различных других хронические заболевания (2).

Модифицированный средиземноморский подход может стать отличной основой для диеты, полезной для сердца, поскольку он, как правило, предполагает потребление цельных, необработанных продуктов, таких как фрукты, овощи, орехи, бобовые, оливковое масло холодного отжима и умеренное количество мяса (3 ).

Средиземноморский подход также включает продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось. Лосось является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, ЭПК и ДГК животного происхождения; эти жиры считаются полезными добавками к сбалансированной диете из-за их положительной связи с улучшением настроения, контролем веса и общим состоянием здоровья (4).

ДГК также является основным типом жира в головном мозге, что делает его незаменимым для здоровья мозга и многих функций организма.

Одно филе лосося весом 3,5 унции (около 100 граммов) дикого лосося содержит около 2,2 грамма омега-3 жирных кислот (2).

Здоровое для сердца питание основано на балансе — выборе более богатых питательными веществами цельных продуктов и сокращении всего остального.

Уменьшить	Увеличить
Натрий Насыщенные жиры и трансжиры Обработанные продукты Добавленные сахара	Цельнозерновые продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки Источники высококачественного белка (бобовые, орехи, рыба и морепродукты, постное мясо) Свежие фрукты и овощи Чтение этикеток о пищевых продуктах и ​​ингредиентах

 

Кроме того, здоровое для сердца питание наиболее эффективно, когда оно является частью общего здорового образа жизни, в котором особое внимание уделяется контролю веса, физическим упражнениям, уходу за собой и общему благополучию.

Мы разрабатываем индивидуальные планы питания с цельными продуктами, полезными жирами и нежирными белками для поддержания вашего здоровья. Здоровый образ жизни начинается с того, что у вас на тарелке, и мы подаем правильную пищу для достижения результатов.

6 шагов, чтобы начать питаться здоровой для сердца

Вот несколько ключевых шагов и привычек, которые помогут вам начать придерживаться плана здорового питания:

1. Ведите трехдневный журнал питания и оценивайте свое текущее потребление питательных веществ с помощью приложения для отслеживания питания, такого как наше приложение Trifecta (сколько вы едите, когда вы едите каждый день, как вы себя чувствуете до и после еды).
2. Определите свою среднюю потребность в калориях, используя приведенный ниже калькулятор (как это соотносится с тем, что вы обнаружили в своем дневнике питания) в качестве основы, которая поможет вам определить размеры порций, соответствующие вашим потребностям в питании.
3. Оцените макробаланс, который работает для вашего здоровья и фитнеса, или спросите себя, какие небольшие изменения вы могли бы внести в свое текущее питание и пищевые привычки (есть в одно и то же время, стремиться съедать 1 чашку овощей за обедом и ужином и т. д.) .
4. Составьте план питания, в который входят питательные продукты и полезные рецепты (например, приведенные ниже), которые вам нравятся, и которые помогут вам в достижении ваших ежедневных целей.
5. Время от времени отслеживайте свое ежедневное потребление с помощью приложения для отслеживания продуктов питания, чтобы убедиться, что вы не отклоняетесь от графика.
6. Включите физические упражнения и здоровый образ жизни во все сферы своей жизни, такие как здоровые привычки, которые поддерживают ваше психическое, эмоциональное, духовное и физическое здоровье.

Это всего лишь один из подходов к составлению плана диеты, полезной для сердца. Не забывайте начинать с малого, иногда просто отказ от газированных напитков или приготовление еды дома на выходных может стать здоровым началом улучшения вашего питания.

Не знаете, в каком диапазоне вы должны ежедневно питаться? Воспользуйтесь нашим калькулятором ниже, чтобы узнать, как эти рецепты будут соответствовать вашим потребностям в области здравоохранения: 

Меры по улучшению питания и здоровья не должны казаться сложными или непосильными. Начните с небольших целей, найдите привычки, которые работают для вас, и придерживайтесь их.

39 Вкусных рецептов, полезных для сердца 

Вот несколько средиземноморских и полезных для сердца рецептов завтраков, обедов и ужинов. Мы также включили несколько рецептов полезных гарниров и соусов, которые вы можете попробовать!

Все эти рецепты хороши, если вы готовите еду, так как вы можете выбрать 1-2 блюда из каждой категории ниже, а затем приготовить и разделить их на порции, храня их в холодильнике, чтобы их было легко взять с собой на неделю вперед.

Мы также включили веганские и вегетарианские растительные рецепты, но помните, что рецепты — это всего лишь общие рекомендации по приготовлению ароматных блюд — не стесняйтесь заменять их любыми белками или овощами, которые вам нравятся.

6 рецептов завтрака, полезного для сердца

Говорят, завтрак — один из самых важных приемов пищи за день. Хорошо сбалансированный здоровый завтрак с достаточным количеством белка, полезных жиров и качественных углеводов поможет вам лучше контролировать уровень сахара в крови и уровень голода в течение дня.

1. Парфе из греческого йогурта с высоким содержанием белка

Создайте свое собственное парфе с йогуртом на выбор, фруктами и другими начинками. Этот вариант завтрака, приготовленный из сбалансированных ингредиентов, содержит достаточное количество белков, углеводов и минимальное количество жиров. Причина, по которой рекомендуется греческий йогурт, заключается в том, что в нем больше белка и меньше углеводов.

Обязательно приобретайте греческий йогурт без вкусовых добавок или йогурты, содержащие менее 15 граммов сахара на порцию. Чрезмерное потребление сахара может привести к увеличению веса и увеличению жировых отложений.

Если вы не любитель йогурта, попробуйте смузи на завтрак, приготовленный с пробиотическим кефиром!

2.

Рецепт тако для завтрака с низким содержанием углеводов

Эти вкусные тако для завтрака с низким содержанием углеводов готовятся с хрустящей оболочкой хикама и начинкой из тофу.

Соевые продукты, такие как тофу, не содержат холестерина и содержат мало насыщенных жиров, поэтому замена животных белков на сою при еженедельном приготовлении пищи несколько раз в неделю может помочь вам сократить потребление насыщенных жиров. Соя также содержит изофлавоны, которые являются фитонутриентами, которые, как было показано, помогают снизить кровяное давление (3).

3. Цельнозерновые вафли без глютена

Попробуйте эту вкусную безглютеновую вафлю с высоким содержанием белка. До 18 граммов белка и около 3 граммов клетчатки, питание будет колебаться в зависимости от того, какой протеиновый порошок и муку вы используете.

Этот рецепт может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белке по утрам, особенно если вы сочетаете его с печеными яйцами или яичницей-болтуньей! Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови и в среднем должен обеспечивать около 1/3 наших ежедневных потребностей в калориях.

Сделайте эту вафлю подходящей для веганов, заменив 3 яйца ½ стакана растительного йогурта и используя высококачественный растительный протеиновый порошок, например, моментус.

4. Рецепт буррито для завтрака

Простой буррито для завтрака — отличный способ добавить некрахмалистые овощи, белок и цельнозерновые зерна. Это также хороший вариант для завтрака.

Все, что вам нужно, это несколько лепешек из цельнозерновой муки и простая яичница или тофу. Затем добавьте дополнительные овощи, такие как грибы, шпинат, капуста, лук и помидоры! Доказано, что диета, богатая свежими овощами, помогает снизить кровяное давление, уменьшить воспаление и защитить наши клетки от окислительного стресса (4).

5. Рецепт овсяных хлопьев на ночь с высоким содержанием белка

Овсянка является классическим продуктом здорового завтрака, так как овес является отличным источником пищевых волокон, особенно растворимых волокон, которые замедляют пищеварение. Это, в свою очередь, замедляет выброс глюкозы в кровь, предотвращая нежелательные скачки уровня сахара в крови.

Растворимая клетчатка также помогает удалять токсины и избыток холестерина/диетического жира в кишечнике, а также поддерживает функцию здоровых бактерий в пищеварительном тракте.

Вы можете приготовить овсянку по классическому рецепту на ночь или попробовать миску для завтрака с киноа или миску с овсянкой из конопли и чиа.

6. Рецепт тоста с грибами и авокадо 

Начните свой день с этого аппетитного тоста с бальзамическим грибом и авокадо с высоким содержанием белка. Этот простой веганский и безглютеновый рецепт тостов идеально подходит для быстрого завтрака или перекуса. Являетесь ли вы веганом или нет, насладитесь питательной вариацией классического фаворита блога о еде, наполненной полезными жирами и ярким вкусом.

Авокадо содержит большое количество омега-3 жирных кислот, особенно альфа-линоленовых жирных кислот. Включение этих полезных мононенасыщенных жиров в ваш рацион может помочь вам чувствовать себя более сытым, уменьшить воспаление и положительно повлиять на уровень холестерина (5).

Наверх

15 полезных для сердца рецептов обеда и ужина

Все приведенные ниже рецепты можно использовать на обед или ужин. источники белка, такие как курица и

1. Бутерброд с курицей и песто на закваске

Поджаренное тесто на закваске с пикантным песто, курицей Trifecta и сладкими помидорами рома. Этот вкусный рецепт можно приготовить менее чем за 15 минут.

2. Куриный ужин с медом и кунжутом из шрирача

Это сочетание меда и шрирача с оттенком кунжута создает баланс азиатских вкусов. Подается с пышным коричневым рисом и жареной брокколи.

3. Куриные чилакилес Рецепт 

Чилакилес — отличное универсальное блюдо, которое можно приготовить очень быстро и за короткое время получить массу вкуса. Помимо возможности индивидуальной настройки, вы можете сделать этот рецепт своим собственным и выбрать рецепт зеленого или красного чилакилеса.

4. Батат, фаршированный курицей и соусом песто

Вы не только добавите немного белка вместе с нежным измельченным цыпленком, но и получите массу дополнительных витаминов и минералов из сладкого картофеля и соуса песто в этом рецепте.

5. Чаша с куриным буррито

Вместо того, чтобы идти куда-нибудь поесть и получать тарелку со всеми приправами и избыточными калориями, найдите здесь очень простой и быстрый рецепт для любого дня недели.

Курица

— отличный источник нежирного белка, который помогает удовлетворить ваши потребности в белке. Белок снабжает наш организм аминокислотами для наращивания и поддержания мышечной массы, что помогает защитить наши кости и поддерживать здоровый вес, что является важным фактором в предотвращении хронических заболеваний.

Вернуться к началу

6. Салат с обжаренным лососем и лимонной капустой 

Это блюдо доказывает, что здоровое питание не должно быть трудным и что вам не нужно тратить весь день на приготовление пищи. Все, что вам нужно, это свежая зелень, смешанная со здоровыми жирами и подаваемая с лососем, выловленным экологически безопасным способом, и пикантной заправкой, которая объединяет все это. Наслаждайтесь этим легким и ярким блюдом для быстрого ужина или приготовления обеда в течение всей недели.

7. Рецепт пасты с запеченным лососем пикката

Лосось в пикантном лимонном масле, соус пикката с макаронами и брокколи – все запечено по одному вкусному и быстрому рецепту.

8. Тако с почерневшим лососем и салатом из фиолетовой капусты

Наслаждайтесь двумя тако, фаршированными натертым лососем по-каджунски, и салатом из острой фиолетовой капусты с пряным соусом срирача айоли.

9. Рецепт миски с лососем

Иногда простота лучше, что, безусловно, относится к этой миске с лососем. Мало того, что его практически невозможно испортить, так еще и безумно вкусно. Этот простой рецепт приготовления еды оживит вашу неделю здоровой порцией свежих трав, хрустящих овощей и пикантного лосося. Кроме того, в нем много полезных жиров, белков и витаминов А и С.

10. Лосось капрезе по-итальянски

Вам понравится сладкий бальзамический вкус в сочетании с плавленым сыром моцарелла в этом рецепте лосося по-итальянски капрезе, представляющем собой разновидность классического итальянского салата капрезе.

11. Рецепт овощной миски с лапшой с водорослями

Лапша с водорослями производится из съедобных морских водорослей, называемых ламинариями, и представляет собой безглютеновую лапшу с низким содержанием углеводов и большим количеством минералов, таких как железо (1). В сочетании с домашним соусом песто и свежими овощами этот сыроедческий рецепт содержит полезные микроэлементы, такие как магний, калий и витамины группы В.

12. Тайский рецепт овощного карри

Этот веганский тайский рецепт карри состоит из богатых питательными веществами овощей, покрытых пикантным кокосовым бульоном из красного карри.

Это отличный рецепт приготовления еды, позволяющий разнообразить овощи или сочетать их с киноа, рисом басмати или коричневым рисом.

13. Рецепт миски с юго-западным буррито на растительной основе

Изготовление любой миски в стиле кухни — это простой способ увеличить потребление богатых фитонутриентами продуктов и использовать ароматные травы и специи. «Миски» для приготовления пищи также помогут вам максимизировать вкус, сводя к минимуму усилия и затраты, готовя белки, крахмалы и овощи оптом.

14. Веганский рецепт фаршированного сладкого картофеля с юго-запада

Этот веганский рецепт запеченного сладкого картофеля с юго-запада фарширован растительным мясом Beyond Meat® и покрыт пикантной пенкой из кинзы и свежим авокадо.

Запеченный батат — прекрасная основа для смешивания различных начинок — от фаршированных барбекю до средиземноморских блюд. Включение фаршированного сладкого картофеля в ваш еженедельный прием пищи — это легко и вкусно.

Попробуйте этот рецепт с готовыми к употреблению блюдами Trifecta Beyond Beef Patties.

15. Рецепт жаркого в горшочке на растительной основе

Тушение, используемое при приготовлении традиционного жаркого в горшочке, представляет собой комбинированный метод приготовления, использующий как сухой, так и влажный жар для приготовления пищи в жидкости, что позволяет приготовить волшебное блюдо на растительной основе с минимальными усилиями.

Влюбитесь в этот простой и полезный веганский рецепт с 21 граммом белка на порцию и взрывным вкусом.

Наверх

Нужна дополнительная поддержка?

 

5 рецептов гарниров, полезных для сердца

Сочетайте их с жареным или обжаренным белком или растительным белком на ваш выбор, чтобы получить богатую питательными веществами и полезную для сердца еду!

1. Рецепт ароматной зелени с кокосом

Ароматизаторы в сочетании с кокосовым молоком и сытной зеленью делают это блюдо незаменимым продуктом в вашем холодильнике. Сытная зелень очень хорошо сохраняется в холодильнике и при повторном разогреве. Добавьте немного зелени с этим рецептом в свои блюда.

2. Рецепт полезного пюре из сладкого картофеля

Вам понравится сочетание теплых специй, кокосового молока и сладкого картофеля в этом полезном рецепте пюре из сладкого картофеля без молочных продуктов! Хотите верьте, хотите нет, но мы использовали этот рецепт для кормления профессиональных спортсменов. Это невероятно сытное блюдо!

3. Рецепт жареной мускатной тыквы со специями

Теплые специи этого рецепта делают эту сторону мускатной тыквы постоянно чередующейся. Купите два больших ореха и приготовьте этот осенний рецепт, чтобы иметь его в своем еженедельном меню!

4. Жареная цветная капуста с соусом Agrodolce Рецепт

Agrodolce означает кисло-сладкий. Этот итальянский рецепт придает цветной капусте красивый кисло-сладкий и пикантный вкус. Используйте этот соус, чтобы покрыть любую зимнюю тыкву!

5. Рецепт картофельного пюре 50/50

Использование половины цветной капусты и половины картофеля сокращает количество углеводов и увеличивает некоторые питательные вещества в этом восхитительном рецепте картофельного пюре!

Наверх

8 рецептов соусов, полезных для сердца, для приготовления пищи 

Приготовление собственных домашних соусов может помочь вам значительно сократить количество добавляемого натрия в рацион, а в процессе вы отточите свои кулинарные навыки! Попробуйте некоторые из наших любимых рецептов соусов для приготовления блюд: 

1. Рецепт табуле с петрушкой и миндалем 
2. Рецепт песто из одуванчиков 
3. Рецепт заправки «Зеленая богиня»
4. Рецепт соуса барбекю Каролина
5. Рецепт соуса гуакатильо
6. Рецепт соуса Альфредо из кешью с красным перцем
7. Рецепт свежего соуса чимичурри
8. Рецепт соуса хабанеро из жареного манго

5 рецептов очень сладких десертов

Все эти рецепты содержат натуральные подсластители и обязательно удовлетворят ваши пристрастия к сладкому.