Ужин с филе курицы. Фаршированное куриное филе: 30+ лучших рецептов для вкусного и полезного ужина

Как приготовить сочное куриное филе с разнообразными начинками. Какие ингредиенты лучше всего подходят для фарширования курицы. Каковы секреты приготовления идеального фаршированного куриного филе.

Что такое фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе — это блюдо, в котором в куриную грудку помещается разнообразная начинка. Это может быть сыр, овощи, грибы, орехи, фрукты и многое другое. Такой способ приготовления позволяет сделать куриное мясо более сочным и придать ему дополнительные вкусовые оттенки.

Преимущества фаршированного куриного филе

Фаршированное куриное филе имеет ряд преимуществ:

Разнообразие вкусов и текстур в одном блюде
Сочность и нежность мяса
Возможность экспериментировать с начинками
Эффектный внешний вид на столе
Высокое содержание белка
Возможность приготовить полезный ужин

Лучшие рецепты фаршированного куриного филе

Куриное филе со шпинатом и сыром

Этот классический рецепт идеально подходит для начинающих. Куриные грудки фаршируются смесью из шпината, сливочного сыра и пармезана. Запекаются в духовке до золотистой корочки.

Куриное филе «Кордон блю»

Традиционный французский рецепт, где куриное филе фаршируется ветчиной и сыром. Обваливается в панировочных сухарях и обжаривается до хрустящей корочки.

Куриное филе с грибами и моцареллой

Сочетание грибов и расплавленной моцареллы делает это блюдо невероятно вкусным. Грибы предварительно обжариваются с луком и чесноком.

Куриное филе с вялеными помидорами и козьим сыром

Яркое сочетание кисло-сладких вяленых помидоров и нежного козьего сыра. Куриное филе запекается с добавлением свежего базилика.

Куриное филе с брокколи и сыром чеддер

Полезное и вкусное блюдо. Брокколи слегка отваривается, смешивается с тертым сыром чеддер и используется в качестве начинки.

Как правильно фаршировать куриное филе

Чтобы правильно нафаршировать куриное филе, следуйте этим шагам:

Сделайте глубокий надрез вдоль самой толстой части филе, не прорезая насквозь.

Раскройте филе как книжку.
При необходимости слегка отбейте мясо, чтобы оно стало тоньше.
Выложите начинку в центр раскрытого филе.
Сверните филе, закрывая начинку.
Закрепите края зубочистками или кулинарной нитью.

Секреты приготовления идеального фаршированного куриного филе

Чтобы фаршированное куриное филе получилось сочным и вкусным, воспользуйтесь этими советами:

Не пересушивайте мясо при готовке. Оптимальное время запекания — 20-25 минут при 180°C.
Предварительно замаринуйте куриное филе для большей сочности.
Используйте термометр для мяса, чтобы точно определить готовность.

Дайте готовому блюду постоять 5-10 минут перед нарезкой.
Экспериментируйте с разными сочетаниями ингредиентов для начинки.

Как подавать фаршированное куриное филе

Фаршированное куриное филе можно подавать различными способами:

Нарезать на медальоны и выложить веером на тарелке
Подать целиком с гарниром из овощей или салата
Полить соусом (сливочным, томатным, грибным)
Украсить свежей зеленью или микрозеленью
Сервировать с долькой лимона или лайма

Вариации фаршированного куриного филе

Средиземноморское куриное филе

Фаршируется смесью из оливок, вяленых помидоров, феты и свежих трав. Подается с лимонным соусом.

Мексиканское куриное филе

Начинка из черной фасоли, кукурузы, перца халапеньо и сыра. Подается с сальсой и гуакамоле.

Азиатское куриное филе

Фаршируется имбирем, чесноком, зеленым луком и кунжутом. Глазируется соевым соусом с медом.

Полезные советы по приготовлению фаршированного куриного филе

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальное фаршированное куриное филе:

Выбирайте куриные грудки примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
Не переполняйте филе начинкой, иначе оно может лопнуть при запекании.
Если используете сыр в начинке, выбирайте сорта, которые хорошо плавятся.
Для более сочного мяса можно обернуть фаршированное филе ломтиками бекона перед запеканием.

Экспериментируйте с приправами и специями для создания уникального вкуса.

Часто задаваемые вопросы о фаршированном курином филе

Можно ли приготовить фаршированное куриное филе заранее?

Да, вы можете подготовить фаршированное куриное филе заранее и хранить его в холодильнике до 24 часов перед приготовлением. Просто убедитесь, что оно плотно завернуто в пищевую пленку.

Как долго хранится приготовленное фаршированное куриное филе?

Приготовленное фаршированное куриное филе можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Разогревайте его в микроволновой печи или духовке перед подачей.

Можно ли заморозить фаршированное куриное филе?

Да, фаршированное куриное филе можно заморозить как до, так и после приготовления. Храните его в морозильной камере до 3 месяцев. Перед приготовлением размораживайте в холодильнике в течение ночи.

Фаршированное куриное филе — это универсальное и вкусное блюдо, которое можно готовить различными способами. Экспериментируйте с начинками и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт. Это блюдо станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ужин с куриным филе — рецепт с видео

1.3k — 30 минут 3 порции

Вечный вопрос — что приготовить на ужин? Предлагаю Вам из банальных продуктов приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Благодаря правильной обработке, куриное филе получится сочным, а нежная воздушная начинка из творога и яиц станет гармоничным дополнением.

Содержание:

Ингредиенты
Видео приготовления
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Ужин с куриным филе

Филе куриное — 500 г
Смесь перцев — 2 г
Соль — по вкусу
Крахмал — 1 ст. л.
Творог — 200 г
Ряженка — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 1 г
Зелень — по вкусу

Видео приготовления Ужин с куриным филе

Пошаговая инструкция приготовления Ужин с куриным филе

Шаг 1

Две половинки куриного филе отбить и с одной стороны приправить смесью перцев и солью. Вторую сторону присыпать крахмалом. Можете использовать как картофельный так и кукурузный крахмал. на свое усмотрение.

Шаг 2

Форму для духовки устилаем фольгой и выкладываем куриное филе как показано в видео — специями вверх, крахмалом на фольгу.

Шаг 3

В посуде с толстым дном нагреваем творог с ряженкой. Ряженку можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. Добавим немного соли и кипятим в течении 10 минут на медленном огне.

Шаг 4

Сцеживаем творог и перекладываем в глубокую миску.

Шаг 5

Добавляем немного зелени, два яйца, соду на кончике ножа и хорошо перемешиваем.

Шаг 6

Заливаем получившуюся смесь сверху куриного филе в углубление.

Шаг 7

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 8

Подавать к столу горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Вкусный ужин из картошки и курицы

фото: receptisalatov. com

Полноценное блюдо для сытного обеда или ужина. Все его компоненты отлично сочетаются, дополняя друг друга своим вкусом. Картофель с курицей и овощами под томатным соусом получается очень мягким и нежным, имеет насыщенный вкус и аромат. Также блюдо отменно дополняет сыр, под которым оно запекается.

Шаги

1. Клубни картофеля очистите, ополосните, нарежьте круглыми слайсами с помощью специального ножа с зубчиками, чтобы получились волны.
Нарезку картофеля сгрузите в глубокую емкость, всыпьте специи – красный перец, соль, тимьян, черный перец, влейте оливковое масло, тщательно перемешайте.
2. Противень или просторную форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите картофель в один или два ряда.
Форму с содержимым поставьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте 35 минут до готовности картофеля.
3. В это время подготовьте овощи. Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
4. Куриное филе нарежьте на куски среднего размера, обжарьте его в масле на сковороде примерно 5 минут.
5. К мясу добавьте шинковку овощей, перемешайте, томите на небольшом огне до мягкости овощей, периодически перемешивая смесь. Приправьте солью и другими пряностями.
6. Емкость с картофелем достаньте из духовки, в центр выложите мясо с овощами.
Отдельно приготовьте томатную заливку. Разведите томатную пасту в стакане с водой. Соус вылейте на картофель и мясо.
7. Сверху блюдо посыпьте тертым сыром.
8. Бумагу для выпечки смочите водой, накройте ею содержимое формы. Обратно поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
При подаче украсьте картофель и мясо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Читайте нас в:

Курица, обычная часть обеда и ужина, бесчисленное количество раз доказывала нам, что ее можно приготовить бесконечным количеством способов. От запеченных блюд из курицы с ароматными специями до инновационных куриных супов и тушеных блюд, способных согреть даже в самые прохладные вечера, курица способна на все. Возможно, вы уже используете курицу в своих рецептах повседневных блюд, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить фаршированную курицу? Подсказка: это вкусно!

Простая в приготовлении и полная различных вкусов и текстур, рецепт фаршированной курицы — это рецепт, который вы делаете один раз, а затем навсегда привязываетесь к нему. От куриных грудок, наполненных абрикосовым джемом и гладким козьим сыром, до других, которые содержат популярные начинки для пиццы, вот некоторые из лучших рецептов здоровых фаршированных куриц. Идите вперед и попробуйте некоторые из них сегодня, они могут стать частью вашего репертуара рецептов. Кроме того, если у вас мало времени, но вы все еще хотите домашнюю еду, попробуйте один из этих 21 рецепта здоровой курицы, который вы можете приготовить за 15 минут (или меньше!).

Митч Мандель и Томас Макдональд
Хрустящая снаружи и сочная внутри, эта курица отвечает всем требованиям. Он даже поставляется с начинкой-сюрпризом внутри — пршутом и фонтиной, что помогает добавить еще один слой к вкусовому профилю этого простого в приготовлении рецепта.
Получите наш рецепт курицы, фаршированной шпинатом.

Подпишитесь на нашу рассылку!
Митч Мэндел и Томас Макдональд
Пропитанный сыром и фаршированный соленой ветчиной, этот неподвластный времени рецепт куриного кордона блю станет идеальным блюдом для вашего следующего званого обеда. Мы предполагаем, что он будет хорошо сочетаться с фруктовым коктейлем или мягким красным вином.
Получите наш рецепт Куриного Кордон Блю.
Предоставлено Recipe Tin Eats
Куриные грудки по этому рецепту сначала обжаривают в течение 5 минут, фаршируют, а затем запекают в течение 15 минут в духовке. Это быстрое начальное обжаривание помогает придать курице слегка жареный вкус, который прекрасно сочетается с чесночно-грибной начинкой.
Получите рецепт из рецепта Tin Eats.
Предоставлено Le Creme De La Crumb
С помощью этого рецепта марсала с фаршированной курицей вы, наконец, сможете приготовить популярное блюдо из оливкового сада прямо на собственной кухне. Приготовленный с использованием моцареллы, пармезана и вяленых помидоров, этот ароматный куриный рецепт имеет прекрасный вкус, который можно подавать на тарелке спагетти или на подушке из зелени.
Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.
Предоставлено Half Baked Harvest
Попробуйте этот рецепт один раз, и вы наверняка будете хотеть его в течение многих дней. Это блюдо, которое можно легко приготовить на сковороде, состоит из куриных грудок, фаршированных соусом песто, вялеными помидорами и сыром. Если вы не хотите делать соус песто, вот лучшие и худшие макаронные изделия на полках, ранжированные по питательной ценности.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Предоставлено Diethood
Существует так много разных способов использования творога, и мы здесь для этого. В этом рецепте острый творог сочетается со свежим молодым шпинатом, тертой моцареллой и измельченным чесноком, чтобы создать поистине незабываемое блюдо. Наслаждайтесь им отдельно или с макаронами.
Получите рецепт от Diethood.
Предоставлено Macheesmo
Киноа можно использовать не только для салатов, но и для начинки куриных грудок! С этим рецептом вы можете рассчитывать на великолепную тарелку запеченных в духовке куриных грудок с приправленной киноа, свежим шпинатом и сыром фета.
Получить рецепт у Мачесмо.
REALTED: 30 рецептов лебеды для похудения
Предоставлено The Healthy Maven
Если вы можете поверить в это, этот восхитительный рецепт требует всего 4 ингредиента и только 4 ингредиента — курица, козий сыр, вяленые помидоры и целый голова капусты.
Получите рецепт от The Healthy Maven.
Предоставлено Le Creme De La Crumb
Этот рецепт курицы со спаржей не только красиво выглядит на тарелке, но и имеет потрясающий вкус. Спаржа, которая является естественным мочегонным средством, сочетается со сливочным ароматом проволоне, пармезаном и ярким вкусом лимона в этом блюде, которое готовится всего за 30 минут.
Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.
Предоставлено Live Eat Learn
Черничное место не просто запекают в пирогах и смешивают с парфе. На самом деле, черника, начиненная прямо в куриной грудке, имеет прекрасный вкус в сочетании с острым козьим сыром и землистым розмарином.
Получить рецепт от Live Eat Learn.
Предоставлено The Laughing Spatula
Это мы, или песто делает все вкусным? В этом рецепте используется купленный в магазине песто Costco, но вы можете экспериментировать, если хотите, и приготовить партию с нуля. Вот секреты приготовления лучшего соуса песто.
Получить рецепт у Смеющейся Лопатки.
Предоставлено I Breathe I’m Hungry
Если вы придерживаетесь кето-диеты или ищете блюдо из курицы с низким содержанием углеводов и без глютена, то этот рецепт для вас. Для панировки используйте смесь миндальной муки, тертого пармезана и петрушки, чтобы получить идеально хрустящий внешний слой.
Получите рецепт от Я дышу, я голоден.
Предоставлено Half Baked Harvest
Рикотта, сливочный сыр, который вы любите добавлять в лазаньи и добавлять в блюда из пасты, играет новую роль в этом вкусном рецепте. Сливочное пюре из цветной капусты также станет отличным дополнением к этому и без того аппетитному блюду.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Предоставлено Diethood
Зачем наслаждаться брускеттой, выложенной на поджаренной чиабатте, если вместо этого ее можно начинить кусочками сочной курицы с бальзамиком? Мы представляем, что это блюдо с высоким содержанием белка будет иметь восхитительный вкус, если его подавать с пастой с чесночными волосами ангела.
Получите рецепт от Diethood.
Предоставлено How Sweet Eats
Любимая кухонная утварь, мультиварка, используется в этом рецепте для приготовления исключительного блюда из фаршированных куриных грудок. Все, что вам нужно сделать, это нафаршировать кусочки курицы без костей жареным красным перцем, чесноком, шпинатом и сыром и положить их в мультиварку. Через 6-8 часов у вас будет вкусная еда без особых усилий.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Предоставлено Lil Luna
Нам нравится, как в этом рецепте используется умный ингредиент, измельченные крекеры Ritz, для создания невероятно маслянистой панировки.
Получите рецепт у Лил Луны.
Предоставлено I Breathe I’m Hungry
Что может быть лучше, чем фаршированная курица Капрезе? Фаршированная курица капрезе с низким содержанием углеводов. Не забудьте сбрызнуть (или покрыть) курицу бальзамическим соусом без сахара перед подачей на стол для дополнительного аромата.
Получите рецепт от Я дышу, я голоден.
Предоставлено Recipe Runner
Возьмите популярный овощной гарнир, смешайте его с козьим сыром и начините им куриные грудки, чтобы получилось здоровое и ароматное блюдо.
Получите рецепт в Recipe Runner.
Предоставлено Diethood
В этом рецепте не просто фаршируется часть курицы, например, грудка или бедро, а вместо этого помещаются вкусные ингредиенты внутрь целой жареной курицы. Если вы амбициозны (и вам нужно быстро накормить большое количество людей), попробуйте этот рецепт, приготовленный из сливочного сыра, красного картофеля, моркови, лука и лимона.
Получите рецепт от Diethood.
Предоставлено Real Food Папой
Этот рецепт фаршированной курицы с беконом, шпинатом и сливочным сыром можно приготовить менее чем за час.
Получите рецепт от папы в Real Food.
Предоставлено опытной мамой
В этом рецепте используются некоторые из наших любимых мясных закусок и сыров, таких как прошутто, проволоне и пармезан, для приготовления курицы кордон блю в итальянском стиле.
Получите рецепт от Мамы со стажем.
Предоставлено Half Baked Harvest
В этом простом рецепте, приготовленном на одной сковороде, большие куски куриной грудки фаршируются кубиками бри, острым сливочным сыром, хрустящими грецкими орехами и вареньем из сладких абрикосов и подаются с жареным картофелем.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Предоставлено The Creative Bite
По этому рецепту ваши любимые начинки для пиццы можно приготовить в виде запеканки с начинкой из курицы. Нам особенно нравится, как это блюдо можно легко настроить, чтобы сделать его своим.
Получите рецепт в The Creative Bite.
Предоставлено Julie’s Eats and Treats
Фаршированная соленой ветчиной и насыщенная ярким цитрусовым вкусом, эта фаршированная курица по рецепту может стать вашим следующим ужином в будний день.
Получите рецепт в магазине еды и угощений Джули.
Предоставлено опытной мамой
В этом традиционном рецепте фаршированной курицы не используется процесс обжаривания на сковороде, чтобы сэкономить время и силы. Наслаждайтесь этим классическим блюдом с приправленным рисом и тушеными овощами.
Получить рецепт у Опытной Мамы.
Предоставлено I Breathe I’m Hungry
Каждая порция этого низкоуглеводного рецепта фаршированной курицы содержит 37 граммов белка, что делает его хорошим вариантом для тех, кто хочет включить в свой рацион больше белка. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e Рецепт из книги «Я дышу, я голоден».
Предоставлено Half Baked Harvest
Это традиционное французское блюдо из курицы немного обновляется, когда в нем используются крошки панко и горсть свежего нарезанного базилика.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
Предоставлено Le Creme De La Crumb
Этот рецепт, приготовленный с использованием сырной смеси и запеченный в ароматной бальзамической глазури, является беспроигрышным.
Получите рецепт от Le Creme De La Crumb.
Предоставлено Diethood
Поверьте нам, этот идеальный рецепт фаршированной курицы нельзя пропустить. Сочетая в себе множество аппетитных вкусов — сливочный козий сыр, соленый бекон и сладкий изюм — это блюдо просто необходимо.
Получите рецепт от Diethood.
Предоставлено блогом Foody Schmoody
Этот упрощенный рецепт курицы, приготовленный с использованием начинки в коробках и куриного соуса, является идеальным рецептом, чтобы сбежать в эти загруженные праздничные месяцы.