Свекла прошлогодняя польза и вред. 7 полезных свойств свеклы для здоровья: от снижения давления до укрепления иммунитета

Каковы основные преимущества употребления свеклы для здоровья. Как свекла влияет на давление и сердечно-сосудистую систему. Какие питательные вещества содержатся в свекле. Может ли свекла помочь при похудении. Как свекла влияет на работу мозга и когнитивные функции.

Свекла — недооцененный суперпродукт

Свекла — яркий и питательный корнеплод, который зачастую недооценивают. Однако этот овощ обладает множеством полезных свойств и может стать отличным дополнением к здоровому рациону. Рассмотрим основные преимущества употребления свеклы для здоровья:

1. Снижение артериального давления

Свекла богата нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота. Это соединение расширяет кровеносные сосуды, что способствует снижению артериального давления. Исследования показывают, что регулярное употребление свекольного сока может значительно снизить систолическое и диастолическое давление, особенно у людей с гипертонией.

2. Противовоспалительное действие

Темно-красный пигмент свеклы — беталаин — обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он подавляет активность ферментов, связанных с воспалительными процессами в организме. Употребление свеклы может помочь уменьшить хроническое воспаление и снизить риск развития связанных с ним заболеваний.

3. Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы

Благодаря высокому содержанию нитратов, фолиевой кислоты и бетаина свекла оказывает комплексное благотворное влияние на сердце и сосуды. Она способствует снижению уровня гомоцистеина в крови, улучшает кровоток и эластичность сосудов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Улучшение спортивных результатов

Нитраты в составе свеклы увеличивают доставку кислорода к мышцам во время физических нагрузок. Это позволяет повысить выносливость и улучшить спортивные показатели. Исследования показывают, что употребление свекольного сока перед тренировкой может увеличить продолжительность упражнений на выносливость на 16%.

5. Поддержка когнитивных функций

Нитраты в свекле улучшают кровоснабжение мозга, что положительно сказывается на когнитивных функциях. Исследования показывают, что регулярное употребление свеклы может улучшить память и концентрацию внимания как у молодых, так и у пожилых людей. Это делает свеклу полезным продуктом для профилактики возрастных нарушений мозговой деятельности.

6. Поддержка пищеварения

Свекла богата клетчаткой, которая необходима для нормального пищеварения и здоровья кишечника. Употребление этого овоща помогает предотвратить запоры, поддерживает рост полезных бактерий в кишечнике и способствует регулярному опорожнению. Кроме того, свекла содержит бетаин, который улучшает выработку желудочного сока.

7. Укрепление иммунитета

Свекла — отличный источник витамина С, который играет важную роль в поддержании иммунной системы. Кроме того, она богата цинком, медью и другими минералами, необходимыми для нормальной работы иммунитета. Регулярное употребление свеклы помогает укрепить защитные силы организма и снизить риск простудных заболеваний.

Как включить свеклу в рацион

Существует множество способов добавить свеклу в свой ежедневный рацион:

Употреблять в сыром виде, натерев на терке
Запекать в духовке целиком или кусочками
Добавлять в салаты
Готовить свекольный сок или смузи
Использовать в супах и борщах
Мариновать или квасить

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять 1-2 средних свеклы в неделю. При этом важно соблюдать умеренность, так как чрезмерное употребление может вызвать расстройство пищеварения.

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, свекла имеет ряд противопоказаний:

Мочекаменная болезнь
Подагра
Сахарный диабет
Склонность к диарее
Индивидуальная непереносимость

Перед включением свеклы в рацион при наличии хронических заболеваний следует проконсультироваться с врачом.

Таким образом, свекла — это настоящий кладезь полезных веществ, способных оказать комплексное положительное влияние на здоровье. Регулярное и умеренное употребление этого корнеплода поможет укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшить пищеварение, повысить выносливость и защитные силы организма. Включите свеклу в свой рацион и почувствуйте ее благотворное воздействие на организм!

Польза и вред свеклы

Салат «Метелка»
Нутриент на 100 гр Свекла сырая Свекла маринованная Свекла вареная
Калорийность 22 ккал 41,6 ккал 44 ккал
Белки 2,2 гр 1,6 гр 1,7 гр
Жиры 0,1 гр 0,1 гр 0,2 гр
Углеводы 4,3 гр 9,1 гр 10 гр
Пищевые волокна 3,7 гр 3,7 гр 2 гр
Витамин B1 0. 1 мг 0,02 мг 0,027 мг
Витамин C 30 мг 2,2 мг 3,6 мг
Калий 762 мг 257 мг 305 мг
Кальций 117 мг 40,4 мг 16 мг
Магний 70 мг 22,1 мг 23 мг
Натрий 226 мг 41,7 мг 77 мг
Железо 2,57 мг 1,4 мг 0,79 мг
Медь 191 мг 136,6 мг 74 мг
Цинк 0,3 мг 0,41 мг 0,35 мг
Польза и вред свеклы для мужчин. Поскольку свекла выводит токсины и шлаки из организма, ее потребление снижает развитие аденомы простаты у мужчин. К тому же считается, что употребление свеклы в пищу повышает сексуальное желание у мужчин.
Польза и вред свеклы для детей. Для маленьких детей польза свеклы заключается в том, что она создает слабительный эффект, не вызывая вздутия живота и коликов. Не рекомендуется давать детям до года, страдающим пищевой аллергией.
Свежая свекла Вареная свекла Маринованная свекла
Содержит меньше всего калорий.
Благотворно влияет на пищеварительную систему.
Содержащийся бетацианин препятствует возникновению раковых клеток.
Свекла укрепляет стенки сосудов, способствует снижению артериального давления, восполняет недостаток йода и железа.
Содержит в себе самое большое количество полезных микро- и макроэлементов и витаминов, а также клетчатки.
Сохраняет полезные свойства только если ее варить в кожуре.
Имеет слабительное действие. Низкокалорийный продукт.
Насыщает кровь железом, повышает уровень гемоглобина.
Фолиевая кислота лучше усваивается и улучшает белковый обмен в организме.
Содержит в 2 раза меньше нитратов.
Содержит меньше клетчатки, поэтому больше подходит людям с кишечными заболеваниями.
Содержит небольшое количество калорий.
Сохраняет в себе все полезные микро- и макроэлементы.
Содержит больше клетчатки, чем вареная, но больше соли.
Отличный вариант для осенне-зимнего периода, так как прошлогодняя свекла уже не имеет таких вкусовых качеств.
Стабилизирует давление, улучшает пищеварение, улучшает кровообращение и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Купленная в магазине маринованная свекла может иметь большое количество консервантов.
Сколько же нужно съесть корнеплода? В среднем взрослому человеку для получения пользы от свеклы достаточно съедать около 50-100 грамм овоща в сутки в любом ее виде. Не забывайте о том, что свекла оказывает слабительное действие, поэтому при чрезмерном потреблении этого овоща может возникнуть понос и проблемы с кишечником.
Свекла приносит невероятную пользу организму человека. Она благотворно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую и дыхательную системы, улучшает состав крови, борется со многими заболеваниями, укрепляет иммунитет, борется с лишним весом и повышает стрессоустойчивость. Главное не забывать, что каким бы полезным не был этот продукт, ваш организм нуждается в сбалансированном питании. Поэтому не стоит увлекаться монодиетами на основе свеклы. Помните что во всем нужно знать меру.
Как кормить червей. Плоскорез Фокина! Вскопать, прополоть, прорыхлить и скосить за 20 минут
ВикиЧтение
Плоскорез Фокина! Вскопать, прополоть, прорыхлить и скосить за 20 минут
Герасимова Наталья
Содержание
Как кормить червей
Для размножения и роста червей требуется много пищи. Поэтому в червятник необходимо периодически добавлять корм.
Начинаем подкармливать червей примерно через 3–4 недели после поселения.

Для этого сверху добавляем органические остатки слоем примерно по 15–20 см.
Делаем так через каждые 2–3 недели. За сезон у вас получится 7–8 слоев.
Последний раз кормим червей в конце октября – начале ноября, до наступления морозов. Высота кучи уже может достигать 60 см, поэтому, если вы разводите червей в невысокой емкости или на земле, лучше зашить бока досками, чтобы куча не расползалась и не высыхала.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 9. Питание и полив умных грядок, или как кормить и поить не во вред
Глава 9. Питание и полив умных грядок, или как кормить и поить не во вред Счастье — есть! И пить — тоже счастье! Давайте посмотрим, как нужно кормить и поить растения, чтобы вред от этого был минимальным, а польза — максимальной.Полив нужен для того, чтобы:а) почва была
Не лишайте дождевых червей пищи
Не лишайте дождевых червей пищи Дождевые черви вегетарианцы.
В дикой природе они питаются разлагающимися растительными остатками и почвенными микроорганизмами. Но на вашем участке, если черви живут, например, в компостной куче, то они могут поглощать практически любую
Как развести дождевых червей на своем приусадебном участке
Как развести дождевых червей на своем приусадебном участке Прочитав раздел, касающийся дождевых червей, многие, уверена, захотят развести их у себя на участке. Еще бы! Получить высококлассное удобрение, улучшить качество земли, и все это бесплатно и без труда. Передо мной
Организуйте место для разведения червей
Организуйте место для разведения червей Прежде всего организуем червятник.Разводить червей лучше в емкости, чтобы до них не добрались вредители. Приспособить можно любую тару – ящик, старую ванну. У меня было большое корыто.
Но можно и просто на земле, если ничего под
Где взять червей
Где взять червей Вам нужны производители.Самый простой и дешевый способ – найти червей на собственном участке. Посмотрите в старых навозных кучах, в скоплениях прошлогодней листвы. Можно набрать червей весной, специально ради этого перекопав небольшой кусок земли. Даже

Как приучить червей к вашему корму
Как приучить червей к вашему корму Черви привыкли к определенной пище. Ясно, что точно такой же рацион вы им обеспечить не сможете, да и не нужно, ведь наша задача – получать удобрение, биогумус, из тех растительных остатков, что у вас уже есть. Так мы сразу убиваем двух
Как кормить червей
Как кормить червей Для размножения и роста червей требуется много пищи. Поэтому в червятник необходимо периодически добавлять корм.Начинаем подкармливать червей примерно через 3–4 недели после поселения.Для этого сверху добавляем органические остатки слоем примерно

Нужно ли раскидывать червей по грядкам
Нужно ли раскидывать червей по грядкам Недавно объясняла знакомой, как организовать червятник. Она стала задавать вопросы, и один из них был такой: «А не проще ли червей раскладывать по грядкам, чтобы они производили свое удобрение сразу там, где нужно?» Не знаю, уникальна
Зимовка червей
Зимовка червей Сезон закончен, ваша задача – сохранить червей до весны, чтобы не начинать все с начала. Я уже говорила, что калифорнийские черви зиму не перенесут. Вам придется отвезти их домой. О том, как их с удобством разместить, также расскажу. Если же живут у вас

Враги дождевых червей
Враги дождевых червей Разведение червей – дело не очень хлопотное, требующее минимума усилий. Все, что нужно делать, – раз в три недели подсыпать червям пищу и… заботиться, чтобы никто не съел ваших тружеников. А у червей довольно много врагов. Самый опасный из них –
Как держать червей дома
Как держать червей дома Если вы завели красных калифорнийских червей, то зимой вам придется перевезти их домой. Сама я развожу обычных червей из леса, поэтому с такой проблемой не сталкивалась. Но знаю людей, которые специально держат червей дома круглый год, а землю,
3.9.4. Как кормить свиноматку и сосунков?
3.9.4. Как кормить свиноматку и сосунков? В первые часы после опороса свинкам дают только чистую свежую воду с температурой 15–18 °C без ограничения объема. ВНИМАНИЕ, ВАЖНО! Сразу после родов любой скотине (в том числе коровам, козам, овцам) требуется повышенное (относительно
7 Потенциальная польза свеклы для здоровья
Свекла — это яркие, красочные и крепкие корнеплоды, которые являются мощными сторонниками вашего здоровья.
Автор: Лейси Муинос. Медицинское заключение. Кейли Андерсон, RDN
. Рассмотрение: 19 сентября 2022 г. Вы можете делать больше, чем просто жарить эти корнеплоды, и вам захочется проявить творческий подход, когда вы обнаружите их многочисленные полезные для здоровья свойства.
«От помощи в снижении артериального давления и увеличения количества кислорода до обеспечения щедрой дозы антиоксидантов — есть немало причин, чтобы включить свеклу в свой рацион», — говорит Дженна Волпе, RDN, проживающая в Остине, штат Техас.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), сырая свекла обладает питательными свойствами. Они являются богатым источником клетчатки, марганца, меди и фолиевой кислоты. Свекла даже предлагает удивительное количество белка, в то же время в ней мало жира и нет холестерина.
Свекла доступна круглый год, но, по данным Министерства сельского хозяйства США, она лучше всего в сезон летом, осенью и зимой в США. Вы всегда можете держать их под рукой, купив замороженную или консервированную свеклу — только помните о добавлении сахара и соли. Среди разновидностей свеклы, способов ее покупки и хранения и бесконечных способов приготовления у вас никогда не закончатся идеи. И это хорошо, учитывая следующие семь преимуществ для здоровья, которые заставят вас бежать в продуктовый магазин или на фермерский рынок.
1. Свекольный сок снижает кровяное давление
«Свекла обладает впечатляющей способностью расширять кровеносные сосуды и усиливать кровоток, что помогает снизить кровяное давление», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, которая занимается частной практикой в Нью-Йорке. . Она отмечает, что повышенное кровяное давление является основным фактором риска для двух основных причин смерти — сердечного приступа и инсульта.
Согласно обзору, опубликованному в декабре 2018 г.0028 Биомолекулы . Нитраты естественным образом содержатся во многих фруктах и овощах, включая свеклу, но их также иногда используют в качестве пищевых добавок к мясу и сырам. Хотя нитраты, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, считаются безвредными и являются основным источником нитратов в обычном рационе, согласно исследованию, опубликованному в марте 2020 г. .
2. Свекла — хороший источник полезной для кишечника клетчатки
Пищевые волокна являются важным, но часто упускаемым из виду маркером состояния кишечника и общего состояния здоровья. По данным издательства Harvard Health Publishing, в среднем американцы потребляют от 10 до 15 граммов (г) клетчатки в день — часть рекомендуемого количества от 21 до 38 в день.
«Свекла поддерживает здоровый микробиом кишечника — скопление бактерий в кишечнике, которые помогают регулировать воспаление, иммунную функцию, настроение, уровень холестерина и сахара в крови», — объясняет Кассетти. Желудочно-кишечный тракт человека является одной из самых сложных экосистем, и пищевые волокна могут оказывать большое влияние на разнообразие и богатство микробиома кишечника. Согласно обзору, опубликованному в мае 2021 года в журнале 9, увеличение потребления клетчатки позволяет кишечным бактериям увеличивать свою популяцию в кишечнике.0028 Питательные вещества .
Министерство сельского хозяйства США измеряет около 3,8 г клетчатки на чашку свеклы. Попробуйте ферментированную свеклу, чтобы получить дополнительные пробиотики и полезные кишечные бактерии. По данным клиники Кливленда, ферментированные продукты, такие как маринованная свекла, способствуют разнообразию кишечных бактерий, поддерживая здоровье кишечника и пищеварение.
3. Свекла может повысить выносливость и спортивные результаты
Вы можете заменить свой спортивный напиток свекольным соком перед следующей тренировкой. Согласно обзору, опубликованному в мае 2021 года в Границы в питании .
«Нитраты в свекольном соке усиливают кровоток и позволяют большему количеству кислорода поступать к вашим мышцам, что может повысить выносливость и позволить вам тренироваться дольше», — говорит Кассетти. «Свекольный сок может улучшить спортивные результаты, например, быстрее преодолевать определенную дистанцию и восстанавливаться за меньшее время».
4. Также благодаря нитратам свекла может улучшать когнитивные функции
Диета, богатая нитратами, может обеспечить некоторую защиту от нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция. В небольшом испытании, опубликованном в Nutrients в июле 2019 года потребление богатого нитратами свекольного сока было связано с улучшением когнитивных функций как у молодых, так и у пожилых людей, хотя необходимы более тщательные исследования.
«Свекла улучшает когнитивные функции за счет повышения уровня оксида азота (биологически активной формы нитрата) в крови», — говорит Вольпе, отмечая, что это улучшает приток кислорода к мозгу. С возрастом острый ум становится еще более важным.
5. Противовоспалительные свойства свеклы могут улучшить здоровье суставов
Беталаины — это пигменты, придающие свекле ярко-красный цвет. По данным клиники Кливленда, высокая концентрация беталаинов в свекле обладает противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить воспаление во всем теле и облегчить боль в суставах. По данным Harvard Health Publishing, хроническое воспаление считается тихим убийцей, связанным с такими заболеваниями, как болезни сердца, рак и диабет 2 типа.
В обзоре Human Nutrition and Metabolism в сентябре 2021 года отмечается, что свекла является основным источником беталаинов, которые участвуют в путях воспалительного процесса в организме. Исследователи продемонстрировали противовоспалительную активность беталаинов у людей с остеоартритом.
6. Свекла может улучшить результаты лечения заболеваний печени
Печень является одним из самых важных органов, но заболеваемость ею растет. По оценкам Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), 24 процента взрослых в США страдают неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), состоянием, вызванным избытком жира в печени. Хотя люди с НАЖБП могут жить нормальной жизнью, это может увеличить риск рака печени и печеночной недостаточности. Здоровый образ жизни, а именно тот, который включает в себя употребление свеклы, может помочь.
Свекла содержит активное соединение бетаин, которое может быть ответственным за антиоксидантные свойства овоща и положительное влияние на маркеры печени у людей с НАЖБП, согласно статье, опубликованной в ноябре 2019 года в Current Research in Nutrition and Food Science .
7. Антиоксиданты в свекле обладают противораковыми свойствами
«Антиоксиданты в свекле помогают предотвратить развитие и рост рака на клеточном уровне», — объясняет Вольпе. «Это один из немногих растительных источников беталаинов и антоцианов, богатых антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного повреждения». Окислительное повреждение вызвано дисбалансом оксидантов и антиоксидантов, согласно обзору, опубликованному в декабре 2018 г.0028 Границы физиологии . Последующий окислительный стресс может быть основным фактором, способствующим заболеванию.
Свекла является богатым источником полифенолов, флавоноидов и вышеупомянутых пищевых нитратов, которые поддерживают ее антиоксидантные, противовоспалительные и противораковые свойства, согласно обзору, опубликованному в выпуске журнала Journal of Cancer Prevention за 2021 год. По данным Национального института рака, диета, богатая антиоксидантами, например, с использованием свеклы, может защитить клетки от окислительного стресса, что может способствовать профилактике рака.
Подписываясь, вы соглашаетесь с Условиями использования и Политикой конфиденциальности.
Как приготовить зеленый смузи за 1 доллар согласно RDN 2023

Могут ли оздоровительные инъекции повысить иммунитет или это просто сок?
По 8 марта 2023 г.
8 Правила для более здоровых злаков
до 8 марта 2023 г.
7 Потенциальная польза для здоровья от зелени моря
к 7 марта 2023
Kimchi 101: Полное руководство по этому сброс. , 2023

9 Источники пищи магния
к 3 марта 2023 г.
22 Рецепты, которые могут укрепить иммунную систему
.
Что такое витамин С? A Complete Scientific Guide
By March 1, 2023
7 Potential Health Benefits of Matcha
By February 27, 2023
6 Proven Health Benefits of Beets and How Much to Eat
The Преимущества свеклы включают ее способность снижать кровяное давление, бороться с воспалением, поддерживать здоровье мозга, помогать пищеварению и улучшать спортивные результаты.
Свекла также может помочь вам похудеть, потому что она содержит белок и клетчатку и относительно мало калорий.
Чтобы добиться этих преимуществ для здоровья, вы можете пить свекольный сок или есть свеклу с салатом.
Эта статья прошла медицинскую проверку Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровому образу жизни с частной практикой в Нью-Йорке.
Свекла не обязательно является основным продуктом питания многих людей, но, вероятно, должна быть. Эти уникальные корнеплоды могут предложить широкий спектр преимуществ для здоровья, от снижения артериального давления до улучшения спортивных результатов. Они также содержат множество питательных веществ и соединений, которых вы не найдете во многих других продуктах.
Добавляете ли вы свеклу в салат или пьете свекольный сок, эти овощи легко включить в свой рацион. Вот шесть преимуществ употребления свеклы.
1. Свекла может снижать кровяное давление
Свекла содержит нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота является сосудорасширяющим средством, которое расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, что может снизить кровяное давление, говорит Дана Ханнес, доктор философии, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, старший диетолог Медицинского центра Рональда Рейгана Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и профессор Филдингской школы общественного здравоохранения.
Небольшое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что употребление 250 мл свекольного сока в день в течение четырех недель было достаточным для снижения артериального давления у пациентов с гипертонией. Согласно небольшому исследованию 2014 года, свекла также может снизить кровяное давление у пожилых людей с избыточным весом.
2. Свекла может бороться с воспалением
Темно-красный цвет свеклы обусловлен беталаином, фитонутриентом, вырабатываемым растениями и обладающим антиоксидантными свойствами. Ханнес говорит, что беталаин обладает противовоспалительными свойствами, потому что он может подавлять фермент циклооксигеназу-2 (ЦОГ-2), который связан с воспалением.
Хроническое воспаление может привести к повреждению здоровых тканей и увеличить риск долгосрочных проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, рак, диабет и болезнь Альцгеймера. «Хроническое воспаление немного похоже на ржавление железа», — говорит Ханнс. «Если вы не удалите ржавчину и продолжите подвергать ее воздействию элементов, она продолжит разлагаться».
В ходе небольшого исследования, проведенного в 2016 году, исследователи обнаружили, что системное воспаление улучшилось у людей с высоким кровяным давлением после двухнедельного приема вареной свеклы или сока сырой свеклы. Сок сырой свеклы оказался даже более эффективным в борьбе с воспалением, чем вареная свекла.
3. Свекла может помочь с потерей веса
Когда вы пытаетесь похудеть, может быть очень полезно есть продукты, которые насыщают вас, чтобы вы чувствовали себя сытыми и не переедали.
«Свекла богата водой и клетчаткой. Это может помочь вам оставаться сытым дольше и лучше гидратироваться, что также может помочь с [чувством сытости]», — говорит Ханнес.
Ханнес также говорит, что свекла относительно низкокалорийна и содержит приличное количество белка для корнеплода, что делает ее здоровым выбором для тех, кто пытается похудеть. Например, одна чашка свеклы содержит:
3,81 г пищевой клетчатки
2,19 г белка
58,5 калорий
4. Свекла может помочь вам избавиться от стула
Высокое содержание клетчатки и воды в свекле также помогает пищеварению, говорит Ханнес. Клетчатка помогает вам нормально испражняться, увеличивая объем стула, что снижает вероятность запоров.
Метаанализ пяти различных исследований, проведенный в 2012 году, подтвердил, что клетчатка может увеличить частоту стула. Клетчатка также может помочь предотвратить пищеварительные заболевания, такие как рак толстой кишки, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь и дивертикулит.
5. Свекла может поддерживать здоровье мозга
Поскольку свекла может снизить кровяное давление, она также может снизить риск инсульта и других проблем с мозгом.
«Каждый раз, когда есть высокое кровяное давление, увеличивается риск инсульта и других когнитивных нарушений. Таким образом, снижение кровяного давления помогает, а также увеличивает легкость и количество крови, которая попадает в мозг», — говорит Ханнес.
Нитраты в свекле также могут играть роль в здоровье мозга. Исследование пожилых людей, проведенное в 2011 году, показало, что нитраты увеличивают приток крови к важным областям мозга, таким как лобная доля, которая связана с вниманием и рабочей памятью.
6. Свекла может улучшать спортивные результаты
Содержащиеся в свекле нитраты также могут улучшать спортивные результаты из-за воздействия, которое они оказывают на митохондрии, часть клетки, вырабатывающую энергию. Ханнес говорит, что нитраты повышают эффективность клеточных митохондрий.
«Поскольку митохондрии необходимы для производства энергии в ваших клетках, все, что может заставить их функционировать более эффективно, поможет в спортивных результатах», — говорит Ханнес.
Небольшое исследование, проведенное в 2016 году, показало, что концентрат свеклы, богатый беталаином, может улучшить результаты бегунов. У тех, кто употреблял концентрат свеклы, уровень воспринимаемой нагрузки был ниже, чем у тех, кто принимал плацебо. У них также было более низкое увеличение лактатдегидрогеназы, которая является маркером повреждения мышц. Еще один маленький 2019Исследование показало, что нитраты из свекольного сока снижают мышечную усталость.
Вам не обязательно постоянно есть свеклу, чтобы воспользоваться этими преимуществами. По словам Ханнеса, даже употребление свеклы один раз перед тренировкой может вам помочь. Нитраты достигают своего пика в крови примерно через два-три часа после употребления, поэтому лучше употреблять свеклу за два-три часа до тренировки. Она рекомендует принимать 300 миллиграммов активных соединений, что составляет примерно 1,5 стакана свекольного сока.
Риски свеклы
Как и в случае с любой другой пищей, чрезмерное употребление свеклы может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Риски чрезмерного потребления включают:
Повышенный риск образования камней в почках: Поскольку в свекле высокое содержание оксалата, чрезмерное употребление может способствовать образованию камней в почках.
Битурия: При битурии моча может стать розовой или красной. Кроме того, стул может обесцвечиваться. Как ни странно, это безвредно и исчезнет, как только вы уменьшите или прекратите потребление свеклы.
Может усугубить подагру: Если вы страдаете подагрой, вам следует избегать употребления свеклы. Оксалат в свекле может вызвать повышение уровня мочевой кислоты, что может усугубить подагру.
Если вы не уверены, безопасно ли вам есть свеклу, или не уверены, сколько безопасно употреблять лично вам, обратитесь за советом к своему лечащему врачу.
Практический результат
Свекла содержит большое количество питательных веществ, она может помочь в борьбе с воспалениями и предотвратить некоторые хронические заболевания. Включив свеклу в красочную, здоровую диету, вы можете получить много преимуществ для здоровья.
В греческом йогурте содержится больше, чем просто белок. Вот все основные витамины и минералы, которые делают греческий йогурт более полезным, чем обычный йогурт. кости
4 научно обоснованная польза корицы для здоровья и как добавить больше в свой рацион
Как распознать симптомы дефицита магния и эффективно лечить его
Диетологи говорят, что нет научных доказательств того, что глутамат натрия вреден для вас и что он содержится во всем, от помидоров до лапши быстрого приготовления
Эшли Ладерер
Эшли Ладерер — независимый писатель из Нью-Йорка, специализирующийся на вопросах здоровья и хорошего самочувствия.

Нутриент на 100 гр	Свекла сырая	Свекла маринованная	Свекла вареная
Калорийность	22 ккал	41,6 ккал	44 ккал
Белки	2,2 гр	1,6 гр	1,7 гр
Жиры	0,1 гр	0,1 гр	0,2 гр
Углеводы	4,3 гр	9,1 гр	10 гр
Пищевые волокна	3,7 гр	3,7 гр	2 гр
Витамин B1	0. 1 мг	0,02 мг	0,027 мг
Витамин C	30 мг	2,2 мг	3,6 мг
Калий	762 мг	257 мг	305 мг
Кальций	117 мг	40,4 мг	16 мг
Магний	70 мг	22,1 мг	23 мг
Натрий	226 мг	41,7 мг	77 мг
Железо	2,57 мг	1,4 мг	0,79 мг
Медь	191 мг	136,6 мг	74 мг
Цинк	0,3 мг	0,41 мг	0,35 мг

Свежая свекла	Вареная свекла	Маринованная свекла
Содержит меньше всего калорий. Благотворно влияет на пищеварительную систему. Содержащийся бетацианин препятствует возникновению раковых клеток. Свекла укрепляет стенки сосудов, способствует снижению артериального давления, восполняет недостаток йода и железа. Содержит в себе самое большое количество полезных микро- и макроэлементов и витаминов, а также клетчатки.	Сохраняет полезные свойства только если ее варить в кожуре. Имеет слабительное действие. Низкокалорийный продукт. Насыщает кровь железом, повышает уровень гемоглобина. Фолиевая кислота лучше усваивается и улучшает белковый обмен в организме. Содержит в 2 раза меньше нитратов. Содержит меньше клетчатки, поэтому больше подходит людям с кишечными заболеваниями.	Содержит небольшое количество калорий. Сохраняет в себе все полезные микро- и макроэлементы. Содержит больше клетчатки, чем вареная, но больше соли. Отличный вариант для осенне-зимнего периода, так как прошлогодняя свекла уже не имеет таких вкусовых качеств. Стабилизирует давление, улучшает пищеварение, улучшает кровообращение и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Купленная в магазине маринованная свекла может иметь большое количество консервантов.