Как приготовить аппетитные макароны по-флотски с фаршем. Чем удивить гостей, приготовив необычные оладьи с мясной начинкой. Какие блюда из фарша подойдут для правильного питания. Где искать лучшие рецепты с фаршем на каждый день.
Макароны по-флотски: простое и сытное блюдо
Макароны по-флотски — это классическое блюдо русской кухни, которое любят и взрослые, и дети. Как же приготовить его так, чтобы получилось вкусно и сочно?
Ингредиенты для макарон по-флотски
- Фарш (любой) — 300 г
- Макароны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1/4 шт
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Соль, специи по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Обжарить нарезанный лук в сотейнике
- Добавить тертую морковь
- Выложить фарш, посолить, поперчить
- Обжарить все вместе на сильном огне
- Добавить томатную пасту, перемешать
- Всыпать муку, влить немного воды
- Тушить до загустения
- Отварить макароны
- Смешать макароны с соусом или подать отдельно
Такие макароны по-флотски получаются очень вкусными и сочными. Фарш можно использовать любой — из говядины, свинины, курицы или индейки.
Оладьи с фаршем: оригинальное и сытное блюдо
Оладьи с мясной начинкой — отличный вариант для завтрака или перекуса. Как же приготовить такие необычные оладьи?
Ингредиенты для оладий с фаршем
- Мука — 1 стакан
- Кефир — 300 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сода — 2 ч.л.
- Фарш — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
- Смешать яйцо, соль, соду и кефир
- Оставить на 10-15 минут
- Добавить просеянную муку, замесить тесто
- Фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить
- На разогретую сковороду выкладывать тесто
- В центр каждого оладья положить фарш
- Сверху залить тестом
- Жарить под крышкой на небольшом огне
Такие оладьи с фаршем получаются очень сочными и вкусными. Их можно подавать со сметаной или любимым соусом.
Разнообразие блюд из фарша
Фарш — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Какие же еще блюда из фарша стоит попробовать?
Котлеты
Классические котлеты — одно из самых популярных блюд из фарша. Как приготовить сочные котлеты?
- Смешать фарш с мелко нарезанным луком
- Добавить яйцо, соль, перец, специи
- Сформировать котлеты
- Обжарить с двух сторон до румяной корочки
- Довести до готовности в духовке или под крышкой
Тефтели
Тефтели — еще одно вкусное блюдо из фарша. В чем секрет приготовления нежных тефтелей?
- В фарш добавить отваренный рис
- Сформировать небольшие шарики
- Обжарить в масле
- Залить томатным соусом
- Тушить до готовности
Фаршированные овощи
Фаршированные овощи — отличный способ разнообразить меню. Какие овощи лучше всего фаршировать?
- Перцы
- Помидоры
- Кабачки
- Баклажаны
- Картофель
Овощи можно наполнить фаршем с рисом или овощами, а затем запечь в духовке или потушить.
Блюда из фарша для правильного питания
Фарш можно использовать и в диетическом меню. Какие блюда из фарша подойдут для правильного питания?
Паровые котлеты
Паровые котлеты — отличный вариант для диетического питания. Как приготовить нежные паровые котлеты?
- Смешать фарш с овсяными хлопьями
- Добавить яйцо, соль, специи
- Сформировать котлеты
- Готовить на пару 20-25 минут
Фрикадельки в овощном бульоне
Легкий суп с фрикадельками — полезное и вкусное блюдо. Как приготовить такой суп?
- Сформировать небольшие шарики из фарша
- Отварить овощи в бульоне
- Добавить фрикадельки
- Варить до готовности
Запеканка из кабачков с фаршем
Запеканка из кабачков с фаршем — низкокалорийное и сытное блюдо. Как приготовить такую запеканку?
- Нарезать кабачки тонкими кружочками
- Выложить слоями кабачки и фарш
- Залить смесью яиц и молока
- Запекать в духовке 40-50 минут
Советы по выбору фарша
От качества фарша зависит вкус готового блюда. Как выбрать хороший фарш?
Какой фарш лучше?
- Говяжий — нежирный, подходит для диетического питания
- Свиной — сочный, но жирный
- Куриный — диетический, но суховатый
- Смешанный — оптимальное сочетание вкуса и полезности
На что обратить внимание при покупке?
- Цвет — должен быть однородным, без серых пятен
- Запах — свежий, без посторонних ароматов
- Консистенция — однородная, без комков и жидкости
- Срок годности — чем меньше, тем лучше
Как хранить фарш?
- В холодильнике — не более 24 часов
- В морозилке — до 3 месяцев
- Размораживать — в холодильнике, не используя микроволновку
Интересные факты о фарше
Фарш — продукт с богатой историей. Какие интересные факты известны о фарше?
- Первые упоминания о фарше датируются 4 веком до нашей эры
- Слово «фарш» происходит от французского «farce» — начинка
- В США ежегодно производится более 4 миллионов тонн фарша
- Самый дорогой фарш делают из мраморной говядины вагю
- В Японии популярен фарш из рыбы — сурими
Где искать рецепты блюд из фарша?
Хотите разнообразить свое меню новыми блюдами из фарша? Где найти интересные рецепты?
- Кулинарные сайты и блоги
- Кулинарные книги и журналы
- Видео-рецепты на YouTube
- Кулинарные приложения для смартфонов
- Социальные сети и форумы
Экспериментируйте с рецептами, добавляйте свои любимые специи и ингредиенты, и вы откроете для себя множество новых вкусных блюд из фарша!
Макароны по-флотски с фаршем из индейки
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт
- Калорийность
Макароны по-флотски можно готовить разными способами: с домашней тушёнкой, с мясным фаршем, с луком и без. Предлагаю приготовить макароны по-флотски в стиле соуса болоньезе. Фарш можно взять любой, даже диетический из индейки или курицы. Получится вкусно и сочно.
Ингредиенты для приготовления Макароны с фаршем в томатной подливке по-флотски
Набор продуктов на 4 порции.
- Фарш из мяса индейки 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/4
- Томатная паста 1 ч. л.
- Мука пшеничная 1 столовая ложка
- Макароны отварные 400 гр.
- Соль и специи по вкусу
Вкусные макароны по-флотски с томатной пастой — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вкусного и полезного Макароны с фаршем в томатной подливке по-флотски по шагам.
Шаг 1:
Берем 300 грамм фарша, один репчатый лук, морковь, томатную пасту и пшеничную муку.
Шаг 2:
Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем в глубоком сотейнике в растительном масле.
Шаг 3:
Четверть морковки мелко нарезаем и отправляем к луку.
Шаг 4:
Добавляем фарш в сковороду к луку и моркови.
Шаг 5:
Посыпаем солью и специями.
Шаг 6:
Обжариваем все вместе на сильном огне, непрерывно помешиваем.
Шаг 7:
Добавляем немного томатной пасты.
Шаг 8:
Размешиваем и обжариваем пасту вместе с фаршем.
Шаг 9:
Равномерно посыпаем все мукой и перемешиваем.
Шаг 10:
Добавляем немного воды.
Шаг 11:
Тушим на среднем огне до загустения.
Шаг 12:
Варим любые макароны согласно инстукции на упаковке.
Шаг 13:
Добавляем макароны или спагетти сразу в соус и перемешиваем.
Шаг 14:
Чтобы макароны хорошо пропитались подливкой. Либо можно просто полить мясным соусом макароны прямо на тарелке.
Шаг 15:
Вкусные и сытные макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита!
Калорийность Макароны с фаршем в томатной подливке по-флотски
Энергетическая ценность Макароны с фаршем в томатной подливке по-флотски на порцию 100 гр.
- Калорийность 295.4 ккал
Доля БЖУ в калорийности
- Белки 12.1 гр.
- Жиры 14.5 гр.
- Углеводы 27.9 гр.
Оладьи с фаршем: рецепт от Шефмаркет
Сытный вкусный завтрак, обед или ужин приготовить совсем несложно. Попробуйте оладьи с фаршем. Такое блюдо придется по вкусу всем. Быстрое, вкусное и сытное блюдо. Шикарный завтрак для семьи или компании из 4 человек. Сделать тесто и приправить фарш совсем легко.
Чем накормим на славу?
Компоненты для шикарного блюда:
- В/с мука – 1 стакан;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Рафинированное масло растительное – по вкусу;
- Перец, соль, сметана – по вкусу;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Сода для пищевых целей – 2 ч. л.;
- Фарш из свинины (или любой другой) – 200 гр.;
- Кефир – 300 мл.
Готовим быстро и с шиком
- Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйцо.
- Подсаливаем по вкусу.
- Размешать вилкой, но не взбивать до получения однородной массы.
- Кладем в емкость соду. Она должна полностью загаситься молочной кислотой. Заливаем кефиром. Перемешиваем с яичной массой и оставляем в покое на 10-15 мин.
- Кладем фарш в отдельную посуду. Очищаем луковицу от шелухи и мелко шинкуем. Солим, перчим, добавляем в мясо. Смешиваем.
- Основа для теста для оладий готово, когда на его поверхности появилась густая пенка. Просейте муку через сито и добавьте в опару. Размешиваем так, чтобы не образовалось комочков. Идеальна густота примерно как у сметаны 20 % жирности.
- Ставим на средний огонь сковороду. Заливаем растительное масло и хорошо прогреваем его.
- Тесто выливаем в виде небольших по диаметру оладий. Сверху выкладываем по 1 ч. л. фарша.
- Заливаем тестом поверх мяса.
- Убавляем огонь до небольшого уровня и под крышкой. Мясо внутри должно полностью пропариться.
- Подавать можно с соусом или сметаной, как любите.
- Можно посыпать мелко нарезанной зеленью или крупно тертым сыром.
- Для гарнира будут идеальны свежие овощи.
Что нам стоит приготовить?
Для начинки подойдет фарш как из одного мяса, так и смешанный. Подойдут говядина, курица, баранина, свинина, индейка. Соотношение всех сортов тут на ваше усмотрение. Никто не запрещает поэкспериментировать. Вкус очень сильно будет различаться в зависимости от мясной начинки и выбранных специй.
Фарш должен быть мелкий, чтобы успел прожариться, как следует. Рекомендуем добавлять еще кабачок, тыкву, сыр, грибы, зелень, капусту в мясную начинку, как отдельно, так и комбинируя.
Беспроигрышный вариант, сытный, вкусный, быстрый в приготовлении к завтраку. Также он вполне поможет с честью принять неожиданно нагрянувших родственников или гостей.
Идеальным принято считать фарш из говяжьей и свиной мякоти, взятой в соотношении 50:50. Если готовите домашний фарш, то ответственно подойдите к выбору части мясной туши.
Филей и вырезка лучше подойдут для бифштексов или кусочками с овощами. Вырезка идеальное по своему составу мясо, но он аи стоит в разы дороже. Оно нежное и прекрасно готовится. Окорок, корейка, жирная и сочная и лопаточная часть. Это идеальное сырье для свежего фарша, что вы гарантированно получите без сои и прочих неприятных «подарков» в покупных полуфабрикатах.
Приобретать мясную продукцию в магазине, а, тем более, на рынке надо очень осторожно. Покупной фарш может вообще не содержать мяса. Вместо него добавляют большую часть сои, костной муки, а то и вовсе непонятной химии сомнительного происхождения. Быть старым, содержать инфекции, обветриться, вообще подпортиться.
Обязательно требуйте ветеринарный сертификат, внимательно изучите, ведь без зазрения совести могут подсунуть подделку. Если холодильное оборудование вызывает сомнения, то лучше отказаться от покупки в этой торговой точки любых охлажденных или замороженных продуктов.
Охлажденные продукты хранятся несколько суток при строгом соблюдении температурного режима. Обязательно обращайте внимание на то, не просрочен ли продукт.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
SummaryПраздничный стол без хлопот
Смотреть меню
Статьи по теме:
Луковый пирог с картофелемИнгредиенты: 1 кг картофеля 2 красных лука 3 яйца 150 мл сливок 100 г сыра 2 ст.л. муки 1 ст.л. сливочного масла…
Классический американский бургерКлассический американский бургер – это один из самых известных и любимых блюд американской кухни.
В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить…
Отдых за городом помогает избавиться от стресса и накопившейся за рабочую неделю усталости. Приготовьте вкуснейшие шашлычки из индейки с кокосовым соусом-маринадом. Это…
Салат из листьев салата с мясным фаршем
РЕЦЕПТЫ
Из говяжьего фарша можно приготовить бесконечное множество блюд. Это здоровое блюдо в сочетании с листьями салата имеет несколько преимуществ для здоровья. Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Пищевая ценность (Количество на порцию)
Протеин 27 гУглеводы 8 г
Пищевые волокна 2,1 г
Жиры – всего 17,5 г
Насыщенные жиры 6 г
Моножир 8,8 г
Полижир 1 г
Холестерин 87 мг
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 фунт (450 г) нежирного говяжьего фарша, рубленого
- 1 кочан масличного салата, листья отделить
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 пучок зеленого лука, нарезанный
- 2/3 стакана водяных каштанов, слить воду, нарезать
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса
ПОДГОТОВКА
Листья салата промойте, не разрывая, и обсушите.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, часто помешивая, около 10 минут.
Слейте воду и дайте остыть. В ту же сковороду добавить лук, чеснок, имбирь, соевый соус, уксус и помешивать 3-4 минуты. Добавьте водяные каштаны, зеленый лук и вареную говядину. Продолжайте готовить 4-5 минут. Снимите с огня.
Для подачи возьмите 1 лист салата и выложите порцию мясного фарша в центр листа. Оберните салат вокруг начинки. Подавать на блюде.
| ПЛОХОЙ | ХОРОШИЙ |
| Зеленый салат с моцареллой | Баклажаны с тунцом, островной греческий салат | Помидоры, фаршированные говядиной | Фарш с чечевицей |
Этот свежий салат полон необходимых витаминов и минералов из зеленых листьев и содержит белок из сыра. Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку. |