Рецепты мясное блюдо. 36 вкуснейших основных блюд для праздничного стола на Рош ха-Шана

Какие блюда лучше всего подать на праздничный стол в Рош ха-Шана. Как приготовить вкусные мясные, рыбные и вегетарианские блюда для еврейского Нового года. Рецепты праздничных блюд, которые можно заморозить заранее.

Праздничные блюда для Рош ха-Шана

Рош ха-Шана, еврейский Новый год, приближается, и пора начинать планировать праздничное меню. В этой статье представлены 36 рецептов вкусных основных блюд, которые идеально подойдут для праздничного стола.

Среди предложенных рецептов есть как мясные блюда (курица, говядина, телятина), так и рыбные и вегетарианские варианты. Многие блюда можно приготовить заранее и заморозить, чтобы избежать спешки в последний момент.

Блюда из курицы

Курица — традиционное праздничное блюдо на Рош ха-Шана. Вот несколько интересных рецептов:

Курица с карамелизированным луком, медом и каштанами
Курица с бальзамическим уксусом
Курица с глазурью из меда и граната
Сладкая курица циммес
Курица, запеченная с абрикосами

Курица с карамелизированным луком, медом и каштанами — насыщенное по вкусу, но простое в приготовлении блюдо. Сочетание сладости меда, аромата каштанов и карамельных ноток лука прекрасно дополняет вкус курицы.

Курица с бальзамическим уксусом — блюдо, которое можно замариновать заранее. Бальзамический уксус придает курице пикантную кисло-сладкую нотку.

Курица с глазурью из меда и граната идеально подходит для праздника. Гранатовый сок и зерна граната не только придают блюду яркий вкус, но и украшают его.

Сладкая курица циммес — традиционное блюдо ашкеназской кухни. Курица готовится с овощами и сухофруктами, приобретая сладковатый вкус.

Курица, запеченная с абрикосами, — простое в приготовлении блюдо с кисло-сладким абрикосовым соусом. Абрикосы символизируют сладкий новый год.

Блюда из говядины

Говядина — еще один популярный вариант для праздничного стола. Вот несколько рецептов:

Говяжьи ребрышки с кленово-горчичной глазурью
Жаркое из говядины с яблоками и изюмом (зауэрбратен)
Жаркое с медово-каштановой глазурью
Жаркое из лопатки с гранатовым соусом
Жаркое с травяной корочкой

Говяжьи ребрышки с кленово-горчичной глазурью — сочетание сладости кленового сиропа и остроты горчицы прекрасно оттеняет вкус мяса.

Зауэрбратен — классическое немецкое жаркое, которое маринуется несколько дней. Яблоки, изюм и сухофрукты придают мясу прекрасный аромат и вкус.

Жаркое с медово-каштановой глазурью приправлено уникальным набором специй и покрыто элегантной глазурью.

Жаркое из лопатки с гранатовым соусом — простое в приготовлении блюдо с ярким вкусом граната.

Жаркое с травяной корочкой готовится долго при низкой температуре, что делает мясо очень нежным. Травы придают дополнительный аромат.

Блюда из телятины

Телятина — нежное и вкусное мясо, подходящее для праздника:

Жаркое из телятины в красном вине
Жаркое по-французски с клюквенной глазурью

Жаркое из телятины в красном вине — классическое блюдо, которое готовится в томатном соусе с добавлением вина. Получается очень ароматным и нежным.

Жаркое по-французски с клюквенной глазурью сочетает в себе нежность телятины и кисло-сладкий вкус клюквы. Можно готовить как в духовке, так и в су-виде.

Рыбные блюда

Рыба — отличный вариант для тех, кто не ест мясо. Вот несколько рецептов:

Лосось с медовой глазурью
Хрустящий сладко-соленый лосось
Лосось в гранатовой глазури

Лосось с медовой глазурью запекается вместе с овощами на одном противне. Простое и полезное блюдо.

Хрустящий сладко-соленый лосось — необычный и элегантный способ приготовления рыбы. Сочетание сладкого и соленого вкусов делает блюдо особенно интересным.

Лосось в гранатовой глазури — яркое и вкусное блюдо. Гранатовый сок придает рыбе приятный кисло-сладкий вкус и красивый цвет.

Вегетарианские блюда

Для тех, кто не ест мясо и рыбу, есть вегетарианские варианты:

Овощной тьян
Рататуй
Ризотто с баклажанами

Овощной тьян — красиво уложенные и запеченные овощи. Необычная и эффектная подача традиционного овощного кугеля.

Рататуй — классическое французское овощное рагу. Несмотря на отсутствие мяса, имеет насыщенный вкус.

Ризотто с баклажанами — сытное и вкусное блюдо, которое может стать достойной заменой мясному основному блюду.

Советы по приготовлению праздничных блюд

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам в приготовлении праздничного стола на Рош ха-Шана:

Планируйте меню заранее. Составьте список блюд и необходимых ингредиентов как минимум за неделю до праздника.
Готовьте что возможно заранее. Многие блюда можно приготовить за несколько дней до праздника и заморозить.

Используйте сезонные продукты. Осенние фрукты и овощи прекрасно подходят для праздничного стола.
Не забывайте о символических продуктах. Яблоки, мед, гранат традиционно присутствуют на столе в Рош ха-Шана.
Сочетайте различные вкусы. Комбинируйте сладкое и острое, кислое и соленое для создания интересных вкусовых сочетаний.

Как правильно заморозить готовые блюда

Многие из представленных блюд можно приготовить заранее и заморозить. Вот несколько советов по правильной заморозке:

Полностью остудите блюдо перед заморозкой.
Используйте герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
Удалите как можно больше воздуха из упаковки.

Подпишите контейнеры, указав название блюда и дату заморозки.
Замораживайте порционно, чтобы было удобно размораживать.
Размораживайте в холодильнике, а не при комнатной температуре.

Традиционные блюда на Рош ха-Шана

Хотя представленные рецепты достаточно современны, не стоит забывать и о традиционных блюдах, которые обычно подают на Рош ха-Шана:

Круглая хала — символизирует цикличность года и целостность
Яблоки с медом — для сладкого нового года
Гранат — символ изобилия и плодородия

Рыбья голова — чтобы быть «во главе, а не в хвосте»
Морковь — на иврите «гезер», созвучно со словом «гзар» — приговор
Свекла — на иврите «селек», созвучно со словом «салак» — удалять (плохое)

Как организовать праздничный стол

Красиво оформленный стол — важная часть праздника. Вот несколько идей для сервировки праздничного стола на Рош ха-Шана:

Используйте белую скатерть — символ чистоты и нового начала
Украсьте стол яблоками, гранатами, медом
Поставьте на стол подсвечники для праздничных свечей
Используйте праздничную посуду
Сделайте красивые карточки с именами гостей
Украсьте стол осенними цветами и листьями

Напитки к праздничному столу

Не забудьте о напитках для праздничного стола. Вот несколько идей:

Виноградный сок или вино для кидуша
Яблочный сидр
Гранатовый сок
Медовуха
Чай с яблоком и корицей

Десерты на Рош ха-Шана

Хотя в этой статье мы сосредоточились на основных блюдах, не стоит забывать и о десертах. Вот несколько идей для праздничных сладостей:

Яблочный пирог или штрудель
Медовый пирог
Пирог с гранатом
Цимес из моркови
Фруктовый салат с медом

Заключение

Рош ха-Шана — прекрасный повод собраться всей семьей за праздничным столом. Надеемся, что представленные рецепты помогут вам создать незабываемый праздничный ужин. Помните, что главное в празднике — не изысканность блюд, а теплая атмосфера и радость общения с близкими. Шана това у-метука — сладкого и хорошего года!

Приготовление праздничных блюд может показаться сложной задачей, но с правильным планированием и подготовкой вы сможете создать великолепный праздничный стол, не изнуряя себя на кухне в последний момент. Выберите несколько рецептов, которые вам нравятся, распланируйте процесс приготовления, и пусть ваш праздник будет вкусным и радостным!

Блюда из мяса — рецепты с фото на Повар.ру (14213 рецептов приготовления мяса)

Сезонные рецепты:
Клубника , Щавель ,
Окрошка , Квас ,
Варенья , Заготовки
Добавить рецепт Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты Главная / Каталог рецептов / Блюда из мяса

Для вас в специальном разделе сайта — мясо — рецепты с фото мясных блюд. Ни одна трапеза для мясоедов не обходится без блюда из мяса, поэтому рецепты таких блюд пользуются огромной популярностью, а уж разновидностей их не перечесть. Что можно приготовить из мяса? Да все, что угодно! Главное — знать, с чем можно мясо сочетать, какова температура готовки разных мясных блюд и какие соусы могут раскрыть вкусовые качества разных видов мяса.

Узнайте, как приготовить мясо в домашних условиях и готовьте новые блюда каждый день. ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ Вы можете выбрать несколько критериев поиска Говядина Свинина Телятина Баранина Оленина Зайчатина Кролик Конина Субпродукты Фарш Косуля Козлятина Супы с мясом Мясные салаты Мясные котлеты Мясные запеканки Мясо в горшочках Мясное ассорти Пирожки с мясом Мясо на гриле Мясо в коптильне Мясо в духовке Мясные блюда на Новый год Мясо в мультиварке Картофель с мясом Суфле из мяса Мясо в панировке Показать ещё Мясо в тесте Мясо в кляре Мясо в микроволновке Пироги с мясом Мясная пицца Мясо фаршированное Мясные закуски Дикое мясо Мясо тушеное Мясное рагу Мясные рулеты Мясные паштеты Русские блюда из мяса СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ Самый вкусный борщ 5.0 157

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!

1 ч.

30 мин Марина Золотцева 04.07.2017 Узбекский Плов 4.5 71

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов.

2 ч. 0 мин Veron 27.09.2013 Печеночный торт 4.6 67

Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

2 ч. 0 мин Chepel 01.06.2012 Лагман 4.6 64

Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп.

2 ч. 0 мин Povarru 19.02.2018 Блинчики с мясом 4.5 59

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

55 мин Veron 08.

09.2014 Обычный плов 5.0 52

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

2 ч. 0 мин Арина Вольская 17.10.2016 Подлив из свинины 4.5 50

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус.

1 ч. 0 мин Jess 25.12.2012 Манты по-узбекски 4.6 49

Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски.

1 ч. 20 мин Марина Золотцева 03.05.2014 Мясо по-французски с картофелем 4.5 48

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать!

2 ч.

0 мин Deemmaq 05.12.2013 Солянка в мультиварке 4.4 45

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт!

1 ч. 0 мин Glasha 25.04.2013 Бурито 4.5 36

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый.

30 мин Владимир Иванов 26.04.2013 Суп харчо из баранины 4.2 35

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины

2 ч. 0 мин Kaviansky 30.04.2013 Салат Зимний 4.7 34

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.

20 мин Kristinka 25.

10.2012 Простой мясной пирог с картошкой 4.9 34

Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит.

1 ч. 0 мин Антонина Панина 12.04.2017 Свинина в духовке 4.6 31

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

3 ч. 0 мин Евгений Лем 29.04.2013 Говядина, маринованная в водке 4.2 30

Этот рецепт из разряда нетрудоёмкий — минимум продуктов, а результат порадует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Однозначно, нравится не всем, но попробовать стоит!

2 дн. 9 ч. 0 мин Маришка Т. 26.01.2019 Тефтели в мультиварке 4.4 29

Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем.

0 мин Liuka 26.03.2013 Салат Оливье классический с колбасой 5.0 28

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат Оливье в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.

50 мин Марина Софьянчук 19.07.2016 Классический бефстроганов из говядины 5.0 26

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение — повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу.

1 ч. 20 мин TomaB 22.11.2018 Манты 4.7 25

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.

2 ч. 0 мин Евгений Лем 26.04.2013 Солянка с колбасой 4.

4 25

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть.

1 ч. 0 мин Jess 22.05.2017 Лагман в мультиварке 4.6 25

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке.

1 ч. 10 мин Liuka 16.04.2013 Мясо по-французски в мультиварке 4.3 24

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу.

1 ч. 20 мин Liuka 24.04.2013 Солянка сборная мясная 4.4 23

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье.

1 ч.

0 мин Евгений Лем 20.02.2018 Настоящий украинский борщ 4.1 22

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.

3 ч. 0 мин Антон Сорока 14.10.2017 Шурпа 4.4 21

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени.

3 ч. 0 мин Povarru 20.11.2012 Картошка с тушенкой в мультиварке 4.3 20

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь.

1 ч. 40 мин Gertruda 05.09.2014 Солянка классическая 4.4 20

Классическая солянка — это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки!

2 ч.

0 мин Вика Василенко 07.02.2016 Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.5 20

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт.

2 ч. 0 мин Вика Василенко 10.06.2016 Манты классические 4.4 20

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе манты означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте!

2 ч. 0 мин Вика Василенко 16.02.2017 Колбасные розочки 4.7 18

Колбасные розочки — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью.

30 мин Giggs 02.07.2012 Шашлык в духовке в банке 4.2 18

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

3 ч. 0 мин Gertruda 22.05.2014 Равиоли (классический рецепт) 4.9 18

Равиоли — разновидность итальянских пельменей , но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах. Попробовав один раз настоящие равиоли, вы сразу почувствуете разницу.

1 ч. 0 мин Вика Василенко 22.10.2017 Картофельная запеканка с фаршем 4.4 17

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно!

1 ч. 0 мин Alteredego 19.10.2011 Вкусный гуляш из свинины 4.6 17

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны.

50 мин Алексей Марчук 15.11.2014 Голубцы классические 3.

9 17

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые.

1 ч. 0 мин Марина Софьянчук 24.09.2016 Люля-кебаб 4.5 16

Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету из фарша баранины, обжаренную на шампурах. Настоящий люля-кебаб готовится на раскаленных углях.

1 ч. 0 мин Povarru 27.11.2012 Солянка с копченостями 4.6 16

Солянка с копченостями — густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное — такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.

1 ч. 0 мин DianaV 05.06.2014 Холодец классический 5.0 16

В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем!

19 ч. 0 мин Вика Василенко 08.11.2016 Салат Днестр 4.1 15

Салат Днестр — придуманный в закарпатском регионе и названный в честь реки Днестр салат, ставший очень популярным как на Украине, так и за ее пределами. Дешевый и простой, но очень вкусный.

25 мин Борис 23.11.2012 Страницы: предыдущая следующая Рецептов в этой категории : 14213 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Удаление рецепта Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Участие в конкурсе ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Добавление рецепта в книгу Действие выполнено OK Голосование за рецепт Действие выполнено OK Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Популярные рецепты Салат Цезарь с курицей и сухариками Торт Черепаха Тесто для пиццы без дрожжей Бурито Салат Мимоза классический Соус Цезарь Пирожковое тесто Пасхальный кулич Салат Цезарь классический Салат Хрустящий ПОЛЕЗНОЕ Новые рецепты Случайный рецепт Фотографии рецептов Кулинарная энциклопедия Кухни народов мира Польза и вред продуктов 2023 © Повар. ру — Все кулинарные рецепты [email protected] Горячие блюда Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шницель Рулеты Равиоли Зразы Карри Лазанья Кебаб Манты Долма Бефстроганов Бешбармак Биточки Мясо по-французски Галушки Азу Буженина Фрикасе Лобио Шашлык Бабка Соте Рататуй Чахохбили Ежики Мамалыга Шаурма Паэлья Жульен Ризотто Карбонара Полента Чанахи Фетучини Хашлама Хинкали Бигус Ромштекс Лангет Бризоль Болоньезе Клецки Гратен Ньокки Салаты Салат Цезарь Салат Греческий Салат Оливье Винегрет Салат Мимоза Салат Гранатовый браслет Салат Гнездо глухаря Салат Нежность Закуски Бутерброды Канапе Гренки Фриттата Крокеты Мусака Попкорн Холодец Брускетта Тосты Такос Тарталетки Паштеты Бургеры Чипсы Роллы Хумус Хот-дог Палочки Тортилья Балык Заливное Форшмак Кесадилья Бастурма Сэндвич Тартар Бурито Карпаччо Вяленое мясо Супы Супы-пюре Холодные супы Бульоны Окрошка Уха Щи Солянка Минестроне Гаспачо Борщ Рассольник Холодник Свекольник Харчо Шурпа Лагман Капустняк Крем-суп Бозбаш Похлебки Хаш Выпечка Пироги Торты Блины Пицца Печенье Хлеб Оладьи Кексы Глазурь Пирожки Пирожное Сырники Маффины Булочки Брауни Бисквит Киш Запеканка Вафли Пончики Шарлотка Чизкейк Суфле Ватрушки Лепешки Пряники Штрудели Фокачча Тарты Курник Рогалики Слойки Хачапури Коржики Волованы Вертута Бискотти Ачма Беляши Кулебяка Пахлава Профитроли Эклеры Круассаны Трубочки Манник Налистники Багет Плюшки Творожники Капкейк Крекеры Чебуреки Блинчики Корзиночки Хворост Кексики Баурсаки Панкейки Самса Коврижка Бублики Галеты Пампушки Конвертики Бисквитные рулеты Хычины Кыстыбый Макаруны Расстегай Десерты Конфеты Мусс Желе Мармелад Мороженое Пудинг Сироп Крем Безе Зефир Сорбет Кутья Тирамису Пастила Бекмес Ириски Халва Трайфл Щербет Гоголь моголь Козинаки Напитки Алкогольные Фруктовые Молочные Газированные Коктейли Чай Компоты Кисели Смузи Квас Кофе Пунши Морс Соки Лимонад Сбитень Айран Соусы К мясу К птице К рыбе К салату Соевый соус Терияки Заправки для салатов Дипы Песто Сальса Томатный соус Чесночный соус Соусы на зиму Грибной соус Соус сырный Сациви Чатни Ткемали Сметанный соус Маринады Соус Тартар Соус Бешамель Горчица Кетчуп Васаби Томатная паста Соус для пиццы Сливочный соус Сладкий соус Соус Цезарь Кислый соус Соус для шашлыка Медовый соус Острый соус Заготовки Варенье Маринование Джемы Соление Квашение Консервация Повидло Конфитюр Лечо Аджика ↑

Posted by Jack Read more Comments (15) 2023.05.31 10:18

36 Вкусных основных блюд на Рош а-Шана

Мы больше не можем игнорировать дату в календаре. Рош а-Шана приближается быстро, и у нас много планов.

Сегодня мы начнем со звезды шоу, Майнса, чтобы помочь вам начать приготовление праздничных блюд.

Итак, что же подать к такому особому обеду? Некоторые из наших лучших блюд включают сладкую курицу Циммес, говяжьи ребрышки с кленовой горчицей и жаркое из телятины в красном вине, и это лишь некоторые из них.

У нас также есть рецепты на основе рыбы и растений для тех, кто не ест красное мясо или курицу.

Взгляните на наши безумно вкусные идеи основных блюд ниже и начните готовить на этой неделе, чтобы избежать спешки в последнюю минуту. Большинство мясных блюд, представленных ниже, можно заморозить заранее. Если вы планируете заморозить какой-либо из них, обязательно ознакомьтесь с нашими советами по заморозке ЗДЕСЬ.

Цыпленок с карамелизированным луком, медом и каштанами от Tammy Israel
Насыщенный вкус и простота приготовления — вы не ошибетесь, если добавите в свое меню это блюдо из курицы, карамелизированного лука и каштанов.
Бахарат и инжирная верхушка ребра от Шифры КляйнЭто сладкое и пикантное жаркое кричит о осени, Рош ха-Шана и Суккот в одном флаконе. Уникальный вкусовой профиль бахарата (который является секретным ингредиентом многих израильских рецептов чолнта) в сочетании с инжиром и силаном привносит что-то новое в классическое тушеное жаркое, которое так напоминает Йом Тов.
Смотрите Солнечную сторону здесь!
Овощной тянь от Чави Фельдмана
Это другой взгляд на классический овощной кугель. Эта вкусная сторона делает необычную и красивую презентацию, которая скоро станет вашим новым любимым праздником Йом Тов! Обязательно выбирайте овощи примерно одинакового размера в диаметре, чтобы они выглядели однородно.
Sauerbraten — классический ростбиф с яблоками и изюмом от шеф-повара Тома Франца
Это классическое немецкое жаркое было любимым блюдом моей мамы для особых случаев и праздников. Я люблю готовить его на Рош ха-Шана или Сукко с яблоками, изюмом и сухофруктами, такими как яблоки, абрикосы и инжир, которые придают мясу прекрасный аромат и вкус. Вкус кисло-сладкий, а мясо такое нежное после трехдневного маринования. Если у вас мало времени, попробуйте хотя бы сутки замариновать.
Листовая сковорода с медовой глазурью Лосось, сладкий картофель и брокколи от Чавы Коэн
Лосось, овощи и сладкий картофель, приготовленные на одной сковороде — легко! Это универсальное блюдо отвечает всем требованиям (белки, овощи, углеводы!)
Бальзамический жареный цыпленок от Эми Стопники
Этот рецепт можно приготовить и оставить в холодильнике для маринования, если вы хотите подготовиться заранее.
Жаркое в медово-каштановой глазури от Brynie Greisman
Это жаркое приправлено захватывающим, уникальным набором приправ, которые придают исключительный вкус. Глазурь придает великолепную и элегантную отделку этому основному блюду, достойному короля.
Запеченная в духовке глазированная солонина от Рене Чернин
Многие люди неохотно готовят солонину, потому что она обычно должна вариться на плите в течение нескольких часов, нагревая дом острым ароматом. Как только я открыл для себя метод духовки, я обнаружил, что готовить намного проще. Это самый любимый рецепт моей младшей дочери. Идеально подходит для любого Йом Тов.
Карпаччо из баклажанов от Faigy Murray
Для этого вам понадобится много халы! Я любитель дипов! Мне нравится приносить много разных видов к столу, и это мой последний. Это невероятно легко сделать, а выглядит красиво. Иногда даже оставляю как есть в баклажанах. Или я его черпаю. Что бы я ни был в настроении.
Жаркое из лопатки сладкого граната от Гилы Сандрусси Обязательно нужно приготовить потрясающее жаркое, на приготовление которого ушло несколько минут, прежде чем мы забыли его в духовке! И именно поэтому я делюсь этим сегодня. Быстро.
Легко.
Простые ингредиенты.
Как раз то, что нам всем нужно.
Хрустящий сладкий и соленый лосось от Чави Фельдмана
Всего одно слово… ням! И еще… другой. О, и еще один… элегантный. Я всегда ищу новый способ приготовления лосося на Шаббат или Йом Тов. Что ж, это один из захватывающих (и я упоминал легкий?) новый рецепт, который обязательно станет одним из ваших фаворитов!
Жареный цыпленок в духовке с абрикосами от Ruchele Honig
Легкий жареный цыпленок, запеченный в духовке с кисло-сладким абрикосовым соусом, — идеальный ужин в будний день для занятых семей. Так как у нас есть Рош Ходеш и для фруктов, этот рецепт включает в себя некоторые фрукты, которые мы едим на Ту-Бишват.
Рататуй быстрого приготовления в горшочке от Джеффри Эйснера
Вегетарианцы, радуйтесь! Рататуй — деревенское овощное блюдо с таким глубоким вкусом, что вы можете забыть, что оно сделано только из овощей! И я превратил его в сочное рагу. Это идеальный гарнир — вкусный как в горячем, так и в холодном виде — или восхитительная еда сама по себе. Во рту вкус чудесного урожая — без чувства вины!
Цыпленок силан с гранатом от Эрин Грюнштейн
Всего несколько ингредиентов входят в этот маринад, но в результате получается ароматное, красочное блюдо из курицы, которое идеально подходит для праздников.
Стейки из кленовых бурбонских устриц от The Peppermill
Нежные и сочные стейки идеально подходят для праздников и любых особых случаев.
Лосось в гранатовой глазури от Виктории Двек
Неважно, какое сейчас время года, это один из моих любимых. Я много раз демонстрировал это на гастрономических мероприятиях (приятно видеть, как такое великолепное блюдо может быть таким легким), и наконец-то оно появилось здесь для вас. Небольшое количество гранатового сока имеет большое значение (храните в холодильнике и доводите до комнатной температуры, когда будете готовы к употреблению… ужин A+, когда совсем нет времени) или вылейте все это на лосося для красоты в Йом. Тов стол.
Сладкий цыпленок Циммес от Рори Вайсберг
Жаркое из телятины в красном вине от Чайи Фришман
Мы были zocheh , чтобы Бабби Полин Голдберг жила на этой земле более 101 года. Когда семья недавно вспоминала о ней, в разговоре всплыли ее популярные блюда: пастуший пирог, грудинка и — мое любимое — жаркое из телятины в томатном соусе. Эта интерпретация ее блюда — моя дань уважения женщине, которая определяла приготовление пищи с любовью.
Французское жаркое в глазури с клюквой от Рори Вайсберг
Этот рецепт нравится мне всем, а соус для барбекю Salad Mate добавляет изюминку! Я люблю делать это в машине sous-vide, но я дала указания, как приготовить его и в духовке. Наслаждаться!
Slow-Roasted Herb-Crusted Brick Roast от Chanie Nayman
Когда я стою у мясного прилавка, решая, какой жареный хлеб мне нужен, моя рука снова и снова тянется к кирпичному жаркому. Он наполнен ароматом от мраморности, а травы придают ему другое измерение вкуса. Вы получите наилучшие результаты, когда будете подавать это пиво средней прожарки.
Ризотто с баклажанами быстрого приготовления от Джеффри Эйснера
Грудка барбекю от Ривки Клейман
Влажный, сочный и насыщенный аромат. Это больше, чем просто грудинка вашего Бабби.
Чесночные котлеты от Estee Kafra
Летом я посетила мясную лавку в районе Тристейт и случайно наткнулась на «куриный стейк». Это отличный размер порции и элегантный способ подачи курицы. Вы также можете использовать этот рецепт с куриными бедрами без костей.
Цыпленок с пастрами от Эстер Оттенсозер
Когда я попробовала это блюдо в доме моей сестры Лии, я знала, что оно станет любимым в нашей семье. Обжаренная смесь пастрами — отличный способ улучшить блюдо из куриных котлет.
Жареный цыпленок в глазури с финиками от Джейми Геллера
Этот современный глазированный цыпленок в израильском стиле прост в приготовлении и содержит все полезные свойства фиников. Идеально подходит для Рош ха-Шана или празднования Ту би-Шват.
Сладкие и острые ребрышки от Рене Мюллер
Однажды мне позвонил друг и попросил рецепт мяса. «Это должно быть удивительно хорошо и невероятно легко», — сказала она. «Я шучу», — добавила она, но я знал, что на самом деле это не так. А у меня как раз было. Всякий раз, когда я встречаю ее мужа, он обязательно СНОВА благодарит меня за «эти потрясающие ребра». Где сказано, что отличные блюда должны быть длинными, твердыми и сложными?
Силан Цыпленок от Сины Мизрахи
Наш стол на Рош ха-Шана традиционно украшен обилием симанимов, от гранатов до лука-порея, тыквы, черноглазого гороха и многих других. В доме моих родителей моя мать даже подает настоящую баранью голову. Я всегда люблю включать simanim в еду, от основных блюд до салатов. Вот краткий обзор того, что будет на нашем столе. Силан, также называемый финиковым медом, — один из моих любимых подсластителей. Он имеет темно-каштановый цвет и обволакивает курицу глянцевым соусом, который так же восхитительно выглядит, как и выглядит. Хотя вы можете подумать, что оно будет слишком сладким, блюдо получается хорошо сбалансированным благодаря чесноку и луку-шалоту и хорошо сочетается с коричневым рисом, кускусом или лебедой.
Голубцы с начинкой на растительной основе от Кендена АльфондаЭти голубцы с начинкой от Jewish Food Hero Kitchen такие же вкусные и сытные, как традиционные голубцы, но при этом более легкие и свежие на вкус. Рулетики можно запечь или приготовить в мультиварке. Удвойте рецепт, если вы хотите подать его в качестве остатков на следующий день или если вы хотите, чтобы гостей было больше двух. Это блюдо так же вкусно, как при комнатной температуре, так и в горячем виде. Эти голубцы с начинкой на растительной основе получаются сытными и вкусными. Они также не содержат мяса, молочных продуктов, масел и содержат полезные ингредиенты. Начинка полна вкусов и текстур темпе, кедровых орехов, изюма и ячменя.
Смесь помидоров, квашеной капусты и паприки делает соус очень пикантным, слегка сладковатым и острым.
Этот рецепт требует некоторой подготовки, потому что вам нужно собрать пару разных элементов, но конечный результат феноменален, и вы будете рады, что приложили усилия. Это блюдо идеально подходит для шаббата или праздничного ужина с друзьями и семьей. Вы также можете собрать блюдо накануне и просто испечь булочки в тот день, когда вы хотите их подать.
Вегетарианский чолент с курицей и яблоками от Manischewitz
(Нет более универсального еврейского блюда, чем чолнт. Узнайте больше об удачных заменах и советах, которые помогут вам приготовить идеальный чолент.)
Фаршированные каплуны «Циммес» с яблочно-медовой крошкой от Чани Апфельбаум. Приторно-сладкие морковные монетки неизбежно остаются у всех на тарелке, поэтому я обновил их, применив более здоровый и вкусный подход. Используйте его в качестве начинки для этих каплунов с яблоками и медом или подавайте в качестве пюре вместе с жареным Йом Тов.
Обжаренный кленовый лосось с морковным пюре от Sina Mizrahi
Обжаренный лосось на горячей сковороде запечатывает его сок и создает хрустящую корочку, которая сама по себе удивительна. Но кленовый соевый соус придает ему сладкий и острый вкус, который поднимает его на ступеньку выше. Это блюдо, подаваемое с нежным морковным пюре, идеально подходит для осеннего вечера.
Марокканская пряная баранина с соусом барбекю из фиников от Эланы Хайдеман
Al ha’esh (Барбекю на иврите) Израильский стиль не для малодушных. Вот рецепт, который вы можете попробовать, используя баранину и соус барбекю, вдохновленный финиками. Идеально подходит для барбекю на Ту би-Шват, Суккот или Йом ха-Ацмаут!
Сочная и ароматная грудка индейки от Brynie Greisman
Мне нужен был оригинальный вкусовой профиль, отличный от типичного чесночно-горчичного вкуса, характерного для жареной индейки. Я только что сделал свое собственное сливовое варенье (подслащенное только натуральным концентратом яблочного сока) после того, как нашел самые сочные сливы в шуке, и хотел включить его в этот рецепт. Мне нравится, как овощи венчают каждый ломтик индейки, а джем, вино и лимон идеально дополняют овощи.