Как приготовить вкусные и полезные блюда из фарша. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с фаршем. Чем можно разнообразить привычные котлеты и тефтели. Какие блюда из фарша подойдут для правильного питания.
Почему блюда из фарша так популярны?
Фарш — универсальный продукт, который позволяет быстро и легко приготовить множество вкусных и сытных блюд. Из фарша можно сделать котлеты, тефтели, фрикадельки, начинки для пирогов и многое другое. Блюда из фарша экономичны, питательны и нравятся как взрослым, так и детям.
Какой фарш лучше использовать?
Для приготовления блюд можно использовать разные виды фарша:
- Говяжий — содержит много белка и железа, подходит для диетического питания
- Свиной — более жирный и калорийный, но придает блюдам сочность
- Куриный — диетический, низкокалорийный
- Смешанный — сочетание разных видов мяса
Лучше выбирать нежирный фарш из качественного мяса. Для правильного питания отлично подойдет говяжий или куриный фарш.
Топ-20 вкусных и быстрых рецептов из фарша
1. Тефтели в томатном соусе
Классическое блюдо, которое готовится просто и быстро. Как приготовить нежные и сочные тефтели? Смешайте фарш с отваренным рисом, измельченным луком и яйцом. Сформируйте шарики и обжарьте их. Затем залейте томатным соусом и потушите 20-25 минут.
2. Овсяноблин с мясом
Полезный и питательный завтрак для тех, кто следит за фигурой. Как приготовить овсяноблин с мясом? Смешайте овсяные хлопья с яйцом и водой. Выпекайте блин на сковороде. Отдельно обжарьте фарш с луком и выложите на блин. Сверните конвертиком и подавайте.
3. Запеканка из капусты с фаршем
Легкое и полезное блюдо, богатое клетчаткой. Как приготовить запеканку? Нашинкуйте капусту и смешайте с обжаренным фаршем. Добавьте яйца, манку и специи. Выложите массу в форму и запекайте 40-50 минут при 180°C.
4. Пельмени из ржаной муки
Диетическая версия любимого блюда. Чем полезны ржаные пельмени? Ржаная мука содержит больше клетчатки и микроэлементов, чем пшеничная. Готовьте тесто из ржаной муки, воды и яйца. Для начинки используйте нежирный фарш с луком.
5. Запеканка из цветной капусты с фаршем
Сытное и полезное блюдо с низким содержанием углеводов. Как приготовить запеканку? Отварите цветную капусту и измельчите. Смешайте с обжаренным фаршем, яйцами и тертым сыром. Запекайте 30-35 минут при 180°C.
6. Котлеты со свеклой
Необычные и полезные котлеты яркого цвета. Чем полезна свекла в котлетах? Свекла обогащает блюдо витаминами и минералами, делает котлеты более сочными. Натрите свеклу и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, панировочные сухари и специи. Жарьте котлеты на сковороде.
7. Ленивые голубцы
Быстрый вариант традиционного блюда. Как приготовить ленивые голубцы? Нашинкуйте капусту и смешайте с фаршем, рисом и измельченными овощами. Сформируйте котлеты и обжарьте их. Затем залейте томатным соусом и потушите 20-25 минут.
8. Паровые тефтели
Диетическое блюдо, которое легко усваивается. Почему паровые тефтели полезнее жареных? При приготовлении на пару сохраняется больше полезных веществ, блюдо получается менее калорийным. Смешайте фарш с рисом, яйцом и специями. Сформируйте тефтели и готовьте их на пару 20-25 минут.
9. Фрикадельки с кабачком и фасолью
Легкое летнее блюдо с овощами. Как сделать фрикадельки более полезными? Добавьте в фарш натертый кабачок и отварную фасоль. Это обогатит блюдо клетчаткой и растительным белком. Сформируйте небольшие шарики и запеките их в духовке.
10. Биточки с тыквой
Сочные и полезные биточки с овощами. Чем полезна тыква в биточках? Тыква богата витаминами и каротином, делает биточки более нежными. Натрите тыкву и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо, панировочные сухари и специи. Запекайте биточки в духовке.
11. Корейский говяжий фарш
Ароматное блюдо азиатской кухни. Как приготовить корейский говяжий фарш? Обжарьте фарш с чесноком и имбирем. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар и острый соус. Тушите 5-7 минут. Подавайте с рисом и свежими овощами.
12. Чили кон карне
Острое мексиканское блюдо из фарша и фасоли. Как приготовить чили кон карне? Обжарьте фарш с луком и чесноком. Добавьте томаты, фасоль, острый перец и специи. Тушите на медленном огне 1-1,5 часа. Подавайте с рисом или лепешками.
13. Лазанья
Многослойная итальянская запеканка. Как приготовить лазанью? Чередуйте слои из листов лазаньи, мясного соуса болоньезе и соуса бешамель. Сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте 40-50 минут при 180°C.
14. Фаршированные перцы
Полезное блюдо с овощами и мясом. Как приготовить фаршированные перцы? Смешайте фарш с рисом и овощами. Наполните этой смесью очищенные от семян перцы. Уложите в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите 40-50 минут.
15. Мясной рулет
Эффектное блюдо для праздничного стола. Как приготовить мясной рулет? Раскатайте фарш в прямоугольный пласт. Выложите начинку из овощей, сыра или грибов. Сверните рулетом и запекайте 40-50 минут при 180°C.
16. Кебабы
Ароматные мясные колбаски на шпажках. Как приготовить кебабы? Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком и специями. Сформируйте колбаски на шпажках. Жарьте на гриле или в духовке 15-20 минут.
17. Фрикадельки в сливочном соусе
Нежное и сытное блюдо. Как приготовить фрикадельки в соусе? Сформируйте из фарша небольшие шарики и обжарьте их. Приготовьте соус из сливок, бульона и специй. Залейте фрикадельки соусом и потушите 10-15 минут.
18. Котлеты по-киевски
Сочные котлеты с начинкой. Как приготовить котлеты по-киевски? Отбейте фарш в тонкий пласт. В центр положите кусочек охлажденного сливочного масла. Сформируйте котлету, обваляйте в сухарях и обжарьте.
19. Пастуший пирог
Английское блюдо из фарша под картофельной шапкой. Как приготовить пастуший пирог? Обжарьте фарш с овощами и выложите в форму. Сверху распределите слой картофельного пюре. Запекайте 30-35 минут при 180°C.
20. Фаршированные кабачки
Летнее блюдо из сезонных овощей. Как приготовить фаршированные кабачки? Очистите кабачки от семян. Наполните смесью из обжаренного фарша с овощами и рисом. Запекайте 30-35 минут при 180°C.
Как сделать блюда из фарша более полезными?
Чтобы блюда из фарша были не только вкусными, но и полезными, следуйте этим советам:
- Используйте нежирные сорта мяса (говядина, курица, индейка)
- Добавляйте в фарш овощи (кабачки, морковь, тыкву)
- Заменяйте часть мяса бобовыми (чечевица, фасоль)
- Готовьте на пару или запекайте вместо жарки
- Используйте цельнозерновые продукты (овсянка, отруби)
- Добавляйте зелень и специи для аромата
Какие блюда из фарша подходят для правильного питания?
Для тех, кто следит за фигурой, отлично подойдут следующие блюда из фарша:
- Паровые тефтели
- Запеканки с овощами
- Фрикадельки с кабачком
- Котлеты из индейки
- Ленивые голубцы
Эти блюда содержат меньше жиров и калорий, но при этом остаются вкусными и питательными.
С чем подавать блюда из фарша?
Блюда из фарша отлично сочетаются со следующими гарнирами:
- Отварные или запеченные овощи
- Свежие овощные салаты
- Гречка, булгур, киноа
- Картофельное пюре
- Рис или макароны из твердых сортов пшеницы
Выбирайте легкие гарниры, чтобы не перегружать блюдо лишними калориями.
Как правильно хранить готовые блюда из фарша?
Чтобы блюда из фарша дольше оставались свежими и вкусными:
- Храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 3-4 дней
- Замораживайте порционно в пакетах или контейнерах до 2-3 месяцев
- Перед употреблением разогревайте до температуры не ниже 75°C
- Не подвергайте повторной заморозке
Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться вкусными блюдами из фарша в течение длительного времени.
Рецепты ПП с говяжьим фаршем
Фарш из говядины используется для приготовления супов, тефтель, мясных соусов, запеканок, домашних колбасок. Фарш обадает высокой питательностью и низкой калорийностью.
Тефтели — вкусное мясное блюдо. В классическом виде они подаются с картофелем, но в нашем …
40 мин. 4
Овсяноблин с мясом — питательный сбалансированный завтрак. Одна порция способна восполнить силы на пол дня. …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Овсяные хлопья, Яйцо
13 мин. 1
Это блюдо подойдет для любителей легких и овощных блюд.
Запеканка на вкус получается воздушной. Лук …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Капуста белокочанная, Манная крупа, Репчатый лук, Яйцо
1 час. 40 мин. 4
Придерживаясь правильного питания или диеты иногда так хочется любимых с детства пельменей. Но классический рецепт …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Репчатый лук, Ржаная мука
2 час. 25 мин. 4
Предлагаю Вам рецепт вкусного и питательного блюда.Я использую фарш из нежирной говядины. Благодаря сочетанию мяса …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Морковь, Обезжиренное молоко, Репчатый лук, Сливочное масло, Твердый сыр, Цветная капуста, Яйцо
60 мин. 9
Котлеты с добавлением свеклы разнообрязят ваше меню и улучшат пищеварение.
Питательное блюдо, которое понравится приверженцам …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картофель, Репчатый лук, Свекла
50 мин. 4
Ленивые голубцы в основе которых лежит говяжий фарш и капуста богаты витаминами, белками, минералами, аминокислотами. …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Капуста белокочанная, Морковь, Репчатый лук
1 час. 20 мин. 8
Приготовление мясных блюд на пару облегчает процесс пищеварения, что является важным процессом для здоровья человека. …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Нежирная сметана, Репчатый лук, Яйцо
1 час. 5 мин. 12
Нежные фрикадельки по этому рецепту гораздо полезнее традиционных мясных. В них содержится меньше калорий и .
..
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Репчатый лук, Фасоль отварная
55 мин. 6
Биточки из говядины в духовке получаются изумительно вкусными. Нежные и сочные — они просто тают …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Репчатый лук, Рис, Тыква
55 мин. 5
Легкий рецепт корейского говяжьего фарша
Этот супер простой рецепт корейского говяжьего фарша готовится менее чем за 15 минут и обладает сладким и пряным вкусом.
Если вы ищете простой рецепт говяжьего фарша для своей семьи, который использует последний кусок говядины в вашем холодильнике или морозильной камере, то это он!
Этот легкий ужин — один из моих любимых рецептов, потому что он использует несколько ингредиентов, которые я храню в холодильнике, и готовится менее чем за 15 минут.
Этот ужин во многом похож на вкус корейской булгоги с говядиной, но готовится намного быстрее!
Мы любим подавать этот восхитительно приправленный говяжий фарш прямо на подушке из горячего риса.
Чтобы получилось полноценное блюдо – Я добавлю нарезанные огурцы и нарезанную морковь вместе с говяжьим фаршем и рисом.
Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт корейского говяжьего фарша можно легко превратить в блюдо с низким содержанием углеводов!
Этот очень простой рецепт говяжьего фарша готовится менее чем за 15 минут из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: начните готовить рис еще до того, как я начну обжаривать говядину, потому что она готовится очень быстро! Если вы используете мелкий рис, вы сядете за ужин еще быстрее!
Попробуйте сочетать это легкое блюдо с яичным супом или этими хрустящими куриными рулетиками.
Мои дети сходили с ума от этого супербыстрого рецепта ужина.
Это было идеально для нашего напряженного буднего вечера, когда мне нужно было водить двух детей на гимнастику, одного на тренировку на горном велосипеде, а другому помогать со школьным проектом.
Хотите узнать больше о рецептах говяжьего фарша? Я снабдил вас этими быстрыми и вкусными идеями еды…
Я уверен, вам понравится, как быстро и легко готовится этот ужин!
Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN
4.97 от 94 голосов
Этот очень простой рецепт корейского говяжьего фарша представляет собой слегка сладковатую и пряную смесь говядины, которую подают на подушке из горячего риса.
Приготовление времени 5 мин
Время приготовления 8 мин
Всего времени13 мин
Курс: ужин
Кюина: азиатский
Полностя: 4
Калории: 618 ккал
Автор: Shawn
- 60.
1, - 4 зубчика чеснока, измельчить
- 2 ч.л. имбиря, измельчить
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ч.л.0074 1/2 чашки нарезанного зеленого лука, разделенного
- 2 чашки горячего вареного риса
- 1 средний огурец, нарезанный ломтиками
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 ч. л.
Обжарьте говяжий фарш, чеснок и имбирь в сковороде на среднем огне, разбивая говяжий фарш на мелкие кусочки, пока он не перестанет быть розовым. Слейте лишний жир и верните сковороду на плиту.
Добавьте кунжутное масло, коричневый сахар, соевый соус и чили-чесночный соус и доведите до кипения, помешивая, пока мясо не станет влажным и глянцевым. Добавьте половину зеленого лука и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
Подавайте смесь из говяжьего фарша поверх горячего риса вместе с огурцами и морковью.
Украсьте дополнительным зеленым луком и семенами кунжута, если хотите. Наслаждаться!
1,
Украсьте дополнительным зеленым луком и семенами кунжута, если хотите. Наслаждаться!При желании говяжий фарш можно заменить фаршем из индейки.
Калорийность: 618 ккал | Углеводы: 100 г | Белок: 34 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 1044 мг | Калий: 805 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 5525 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 4 мг
Ключевые слова: Easy, Говяжий фарш, Корейский
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и отметить @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!
Легкие рецепты говяжьего фарша — Skinnytaste
Получить новые обновления поста: через rss по электронной почте
Ищете идеи для ужина из говяжьего фарша? Здесь вы найдете все мои восточные, полезные рецепты говяжьего фарша, которые понравятся всей семье. Если вы похожи на меня и всегда держите говяжий фарш в морозильной камере для ужина в последнюю минуту, этот список рецептов для вас.
Все, от чили из говяжьего фарша, пикадильо, мясного соуса, тако из говядины и многого другого! Во всех этих рецептах используется нежирный говяжий фарш, чтобы ваши любимые блюда были здоровыми и легкими.
Я считаю, что ни одна еда не должна быть запрещена. Говяжий фарш, безусловно, может вписаться в любую здоровую диету, независимо от того, считаете ли вы макросы, следите за весом или просто хотите готовить здоровее. Эти рецепты помогут в этом!
Идеи ужина говяжьего фарша
Кубинский Пикадилло
21 марта 2021
Любимые тако из говядины Мэдисона (медленная плита или мгновенный горшок)
6 сентября 2016 г.
Spagethetti Squash с мясом Ragu
Spagetti Squash с мясом Ragu
9013 9013 9013 9013
.0007 Суп из говядины, помидоров и ачини ди пепе (быстрого приготовления, SC + плита)
Суп из говядины, помидоров и ачини ди пепе (быстрого приготовления, SC + плита)
24 января 2016 г.
Итальянские фрикадельки из говядины и шпината
7 января 2020 г.
Новейшие рецепты
Рагу из говяжьего фарша в медленноварке
10 октября 2022 г.
Фритюрница Empanadas
11 апреля 2022 г.
Рецепт Небрежного Джо
10 марта 2022 г.
Быстрый рецепт чили с говядиной (в духовке, мультиварке или кастрюле быстрого приготовления)
31 октября 2021 г.
Стейк Солсбери с грибным соусом
30 сентября 2021 г.
Кубинская Пикадильо
21 марта 2021 г.
Мясной рулет и коричневый соус
29 октября 2020 г.
Ямайские котлеты из говядины
17 июня 2020 г.
Аэрогриль Bacon-Burger Bites
30 января 2020 г.
Шведские фрикадельки
27 января 2020 г.
Итальянские фрикадельки из говядины и шпината
7 января 2020 г.
Запеканка из фаршированной капусты от Kalyn
24 октября 2019 г.
Мультиварка Picadillo
8 октября 2019 г.
Маникоти с запеченной говядиной и сыром (каннеллони)
2 декабря 2018 г.
Марокканские фрикадельки
17 апреля 2018 г.
Суп с фаршированным перцем
14 декабря 2017 г.
Рецепт соуса Болоньезе (быстрого приготовления)
8 ноября 2017 г.
Спагетти в кастрюле с мясным соусом (рецепт для приготовления на плите)
18 октября 2017 г.
Кабачки Rellenos по-колумбийски
21 августа 2017 г.
Миски для капусты без начинки (кастрюля быстрого приготовления или плита)
15 февраля 2017 г.
Слайдеры для бургеров
2 февраля 2017 г.
Суп с кусочками говядины, капусты и помидоров (быстрого приготовления или на плите)
12 января 2017 г.
Кастрюля быстрого приготовления Picadillo
3 января 2017 г.
Спагетти, кабачки и мясной соус в одной кастрюле (скороварка и мультиварка)
7 сентября 2016 г.
Любимые тако Мэдисон с говядиной (медленноварка или кастрюля быстрого приготовления)
6 сентября 2016 г.
Фрикадельки из стейка Солсбери (быстрого приготовления, на плите, в медленноварке)
2 августа 2016 г.
Салат «Чизбургер»
26 июля 2016 г.