Рецепты простые мяса. Простые и вкусные рецепты мясных блюд: идеи для домашнего приготовления

Как приготовить вкусные мясные блюда дома. Какие простые рецепты из мяса стоит попробовать. На какие нюансы обратить внимание при готовке мяса. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с разными видами мяса.

Лучшие рецепты простых и вкусных мясных блюд

Мясные блюда — основа многих национальных кухонь и любимая еда большинства людей. При этом приготовить вкусное мясное блюдо в домашних условиях совсем не сложно, если знать несколько секретов и следовать проверенным рецептам. В этой статье мы рассмотрим самые популярные и простые в приготовлении мясные блюда, которые можно легко сделать на собственной кухне.

Сочные отбивные из свинины

Свиные отбивные — классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Вот пошаговый рецепт:

Нарезать свиную корейку или шею ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Слегка отбить мясо с двух сторон.
Натереть солью, перцем и любимыми специями.
Обвалять в муке.
Обжарить на сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые отбивные подавать с гарниром из картофеля или овощей. Для сочности можно полить сверху растопленным сливочным маслом.

Нежная куриная грудка в сливочном соусе

Куриная грудка в сливочном соусе — вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно следующим образом:

Куриную грудку нарезать на кусочки средней величины.
Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Добавить нарезанный лук и обжарить вместе 2-3 минуты.
Влить 200 мл сливок и тушить на медленном огне 10-15 минут.
В конце добавить соль, перец и любимые специи по вкусу.

Подавать такую курицу лучше всего с рисом или пастой. Нежный сливочный соус прекрасно дополнит любой гарнир.

Сочный стейк из говядины

Стейк — одно из самых популярных мясных блюд в мире. Чтобы приготовить идеальный стейк дома, следуйте таким рекомендациям:

Выберите качественный кусок мраморной говядины толщиной 2-3 см.
Достаньте мясо из холодильника за 1-2 часа до готовки.
Натрите солью и перцем.
Обжаривайте на очень горячей сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.
Дайте стейку «отдохнуть» 5-10 минут перед подачей.

Степень прожарки регулируйте временем: 3 минуты с каждой стороны для rare, 4 минуты для medium и 5 минут для well done. Подавайте с овощами гриль и красным вином.

Ароматный гуляш из говядины

Гуляш — сытное мясное блюдо венгерской кухни. Вот простой рецепт его приготовления:

Нарезать говядину кубиками по 2-3 см.
Обжарить мясо на сковороде до румяной корочки.
Добавить нарезанный лук и обжарить вместе 2-3 минуты.
Всыпать 1-2 ст.л. паприки, соль и перец.
Залить водой или бульоном, чтобы покрыть мясо.
Тушить на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости мяса.

В конце можно добавить нарезанный болгарский перец. Подавать гуляш лучше всего с картофельным пюре или отварным рисом.

Запеченная буженина

Буженина — вкусное мясное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола. Рецепт приготовления:

Взять свиную шею или корейку весом 1-1,5 кг.
Натереть мясо солью, перцем и любимыми специями.
Завернуть в фольгу.
Запекать в духовке при 180°C около 1,5 часов.
В конце развернуть фольгу и подрумянить мясо еще 15-20 минут.

Готовую буженину нарезать тонкими ломтиками и подавать как холодную закуску. Она отлично сочетается с горчицей и маринованными овощами.

Советы по приготовлению вкусных мясных блюд

Чтобы любое мясное блюдо получилось максимально вкусным, следуйте таким рекомендациям:

Выбирайте качественное свежее мясо без постороннего запаха.
Перед готовкой дайте мясу согреться до комнатной температуры.
Не солите мясо заранее, чтобы оно не потеряло сок.
Используйте разные специи, чтобы раскрыть вкус мяса.
Не передерживайте мясо на огне, чтобы оно не стало сухим.
После готовки дайте мясу «отдохнуть» 5-10 минут перед подачей.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить дома вкусные и сочные мясные блюда, достойные ресторана.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении мяса

Какое мясо лучше всего подходит для запекания в духовке?

Для запекания в духовке лучше всего подходят следующие виды мяса:

Свиная шея или корейка
Говяжья вырезка
Куриные грудки или бедра
Баранья нога

Эти части мяса остаются сочными при запекании и приобретают красивую румяную корочку.

Как определить готовность мяса?

Есть несколько способов определить готовность мяса:

По цвету и консистенции — готовое мясо серого цвета и упругое на ощупь.
По температуре внутри — для говядины 60-65°C, для свинины 70-75°C.
По выделяющемуся соку — если он прозрачный, мясо готово.

Также можно просто надрезать кусочек и посмотреть на его цвет внутри.

Какие специи лучше всего подходят к разным видам мяса?

Вот несколько классических сочетаний мяса и специй:

Говядина — черный перец, розмарин, тимьян
Свинина — паприка, чеснок, майоран
Курица — карри, базилик, орегано
Баранина — мята, кориандр, тмин

Экспериментируйте со специями, чтобы найти свои любимые сочетания вкусов.

Надеемся, эти рецепты и советы помогут вам готовить вкусные мясные блюда дома. Пробуйте новые рецепты, экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь результатом!

Рецепты приготовления мяса в домашних условиях с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный —

1 шт.

помидоры черри —

100 г

перец болгарский —

1 шт.

лук-порей —

1 шт.

стебель сельдерея —

2 шт.

морковь —

1 шт.

паста томатная —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки —

1 шт.

грудка индейки —

1 шт.

морковь —

2 шт.

лук репчатый —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная —

200 г

свекла —

700 г

масло растительное

паста томатная —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри —

5 шт.

кунжут —

1 щепотка

лапша яичная —

шампиньоны —

3 шт.

перец болгарский —

2 стенки

филе куриное

масло растительное —

1 ст. л.

петрушка

яйцо —

1 шт.

уксус —

1 ч. л.

вода —

1 л

мисо паста —

1 ст. л.

соус соевый —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

кетчуп —

2 ст. л.

томаты в собственном соку —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Вкусные и простые блюда без мяса на сковороде: 5 рецептов

Коллекции рецептов

Какие приготовить вкусные и простые блюда без мяса на сковороде? Что можно сделать дома легко и из бюджетных ингредиентов? Мы собрали 5 отличных рецептов сытных блюд на сковороде. Пицца из лаваша, греческая яичница или ароматная паста? А может быть луковые оладьи с картошкой или макароны из 3 ингредиентов? каждый найдет рецепт себе по душе!

Пицца из лаваша и яиц на сковороде

У вас есть яйца и лаваш? Тогда приготовьте эту сытную и вкусную пиццу из лаваша и яиц на сковороде! Сделать такое ароматное блюдо получится у каждого за считанные минуты. Просто положите один лаваш в сковороду, вылейте яйца, можно посыпать сыром, а затем накрыть вторым лавашем. Обжарьте с двух сторон – вот и получился чудесный корж для пиццы. А сверху положите вашу любимую начинку и готово!

Видео рецепт “Пицца из лаваша и яиц на сковороде”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Яичница греческая с помидорами и сыром на сковороде

Яичница греческая с помидорами и сыром – вкусный и простой ужин без мяса. Большая сковорода вкусного и простого лакомства для всей семьи! Если вы готовите для себя или для двоих, то уменьшите количество ингредиентов. просто обжарьте мелко нарезанные помидоры, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Готовую греческую яичницу можно посыпать тертым сыром и подавать с вашим любимым гарниром.

Видео рецепт “Яичница греческая с помидорами и сыром на сковороде”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Макароны «Капрезе» с сыром и помидорами

Макароны «Капрезе» с сыром и помидорами – легкая, но просто сказочно вкусная паста! Обычные ингредиенты превращаются в удивительное блюдо. Настоящее наслаждение из Италии на вашей кухне! Для этого рецепта подходят любые макароны, а отварить их можно заранее. Необычный домашний соус сделает любую пасту потрясающе вкусной, ароматной и очень сытной! Отличный ужин для всей семьи!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде

Что делать, если есть только картошка, репчатый лук и яйца? Приготовьте эти чудесные луковые оладьи с яйцом и картошкой! Снаружи – хрустящие и золотистые, а внутри – нежные и ароматные. Даже если вы не любите лук, то вам все равно понравится это необычное блюдо! Такие сказочно вкусные оладушки точно понравятся вашим домашним! Они будут еще вкуснее со сметаной. Бюджетно и сытно!

Видео рецепт “Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Макароны «Спагетти» с сыром и лимоном

Как сделать простые макароны сказочно вкусными? Попробуйте приготовить эти ароматные макароны «Спагетти» с сыром и лимоном. Ароматное блюдо с цитрусовыми нотками свежести всего из 3 ингредиентов. Макароны, лимон и сыр – вот и все, что вам понадобится! Весь секрет вкуса этой сказочной пасты – в домашнем лимонном соусе. Даже вчерашние макароны станут волшебными на вкус! Теперь вы знаете, какие приготовить вкусные и простые блюда без мяса на сковороде.

Что еще вкусного приготовить?

35 простых рецептов стейков для начинающих

еда

Кэтрин Гиллен

Опубликовано 29 октября 2022 г.

Дополнительный отчет

Тарин Пайр Что, если оно будет недоваренным и сырым, когда мы нарежем его? (Или, что еще хуже, что, если пережарено ?) Хотите верьте, хотите нет, но приготовление стейка дома не должно быть нервным — на самом деле, это простой и впечатляющий способ подать ужин на стол. Чтобы помочь, мы собрали 35 простых и надежных рецептов стейков, которые вы можете попробовать дома.

Время: 1 час
Почему мы это любим: одна сковорода, подходящая для начинающих, с высоким содержанием белка

Это не стейк с картошкой твоей мамы (без обид, мама). Это чудо на одной сковороде выглядит и имеет очень необычный вкус, но мы обещаем, что его практически невозможно испортить.

Получить рецепт

Время: 15 минут
За что мы это любим:

Наш хрустальный шар видит нового фаворита среди ваших обедов. Соедините его с большим количеством пропаренного белого риса, чтобы сделать его еще более сытным.

Получить рецепт

Временные обязательства: 2 часа
Почему мы любим это:

Простой кусок мяса превращается в изысканный ужин маринадом и добавить ароматный соус. Считайте время маринования встроенным часом коктейля.

Получить рецепт

Временные обязательства: 40 минут
Почему мы это любим: рецепт сковороды, удобный для начинающих, с высоким содержанием белка

Да, вы можете приготовить стейк во вторник вечером — все дело в способе приготовления. Выбрасывая все на противень, вы избавляетесь от уборки и оптимизируете весь процесс.

Получить рецепт

Время: 1 час 50 минут
Почему мы это любим: Подходит для особых случаев, с высоким содержанием белка, подходит для детей купила приправу. Поскольку мясо очень ароматное, вам действительно нужно всего несколько других блюд, чтобы сделать это впечатляющее блюдо.
Получить рецепт
- Время: 40 минут
- За что мы это любим: Подходит для особых случаев, подходит для новичков, с низким содержанием углеводов
Если сомневаетесь, наденьте на шпажку. Поскольку кусочки стейка имеют размер укуса, они приготовятся намного быстрее, чем цельный кусок.
Получить рецепт
- Время: 25 минут
- За что мы это любим:
Заправка, подслащенная медом и настоянная на копченых перцах чипотле, — действительно. Если у вас нет гриля (или на улице слишком холодно), вместо этого поджарьте стейки.
Получить рецепт
- Временные обязательства: 1 час 10 минут
- За что мы это любим: для развлечения, с высоким содержанием белка, для особых случаев
Свежий лемонграсс, чеснок, имбирь основных продуктов из кладовой объединяются, чтобы создать маринад нового уровня, который ваши гости никогда не забудут. Готово мясо с каплей чили чипсов для хорошей меры.
Получить рецепт
- Время: 35 минут
- За что мы его любим: подходит для детей, подходит для начинающих, одна сковорода
Если вы подаете его с белым рисом или лапшой ло мейн, ваши дети будут в восторге, увидев, как это блюдо, вдохновленное едой на вынос, появится на столе. Мы возьмем с собой дополнительную шрирачу, пожалуйста.
Получить рецепт
- Время: 20 минут
- За что мы его любим: для особого случая,
) Это блюдо доказывает два неоспоримых факта: 1) Петрушка2 серьезно недооценена кладовая необходима, и точка. (Кстати, пряное масло будет прекрасно сочетаться со свининой и рыбой.)
Получить рецепт
- Время: 5 минут
- Почему мы его любим:
Этот салат — самый простой способ использовать вчерашний стейк. Не стесняйтесь добавлять любые менее совершенные продукты, которые вы прячете в своем холодильнике.
Получить рецепт
- Временные обязательства: 20 минут
- За что мы это любим: вперед, подходит для новичков, нравится публике используйте оставшийся стейк, чтобы заполнить эти ползунки, достойные игрового дня. Добавьте маринованные перцы халапеньо или красный лук, если осмелитесь.
  Получить рецепт
  Полузапеченный урожай
  - Время: 30 минут
  - За что мы любим это блюдо: для развлечения, с высоким содержанием белка, для особых случаев
  1