В чем польза редиски, репы и редьки
Вслух.ru
Новости
Общество
Общество
Вслух.ру
25 марта, 14:52
#роспотребнадзор
#советы
#овощи
#польза
#Тюмень
#новости Тюмени
Редис, редька и репа помогут иммунитету весной. Об пользы корнеплодов рассказали специалисты тюменского управления Роспотребнадзора.
Польза репы
Она содержит полисахариды и клетчатку, которые легко усваиваются в кишечнике и оказывают на него благоприятное воздействие. Также репа богата витамином С, витаминами группы В и провитамином А. Есть здесь в достатке медь, железо, марганец, цинк, йод и ряд других микроэлементов. Особенно высоко в репе содержание фосфора и серы.
Важное свойство репы — противогрибковый и антибактериальный эффект. Она содержит натуральный растительный антибиотик, который задерживает рост некоторых грибков, а также вещество с антимикробной активностью — лизоцим.
В сыром виде лучше не употреблять репу людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ, печени и почек.
Переедание корнеплода грозит газообразованием и вздутием живота.
Вслух.ру
27 Января, 08:47
Нутрициолог рассказала о пользе свёклы, особенно во время беременности
Овощ низкокалорийный и богат клетчаткой.
Польза редиса
Редис преимущественно состоит из волокон, которые служат пищей для полезных бактерий кишечника. Они помогают пищеварению и притупляют чувство голода, что делает редис диетическим продуктом с калорийностью в 16 пунктов на 100 граммов. Из витаминов в нем содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В и калий.
Плод диетический, однако не стоит пытаться утолить голод редисом — употребление его натощак может привести к вздутию живота.
Не показан редис и в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при панкреатите и желчнокаменной болезни.
Вслух.ру
9 Марта, 08:48
Какие фрукты и овощи стоит добавить в рацион весной: советы эндокринолога
И с какими следует быть осторожнее.
Польза редьки
Особому вкусу редька обязана эфирным маслам и гликозидам в своем составе.
Эти вещества обладают антибактериальными свойствами, что делает корнеплод незаменимым в период сезонных простуд. Редька поможет восполнить в организме содержание калия, натрия, магния, кальция и железа.
Как и редис, редьку не стоит употреблять натощак — клетчатка корнеплода быстро разжигает аппетит, что не всегда полезно при выборе диетического рациона питания. Специалисты рекомендуют есть редьку вместе с другими продуктами и в середине приема пищи. Например, хорошим выбором станет салат из зеленой редьки с огурцом и оливковым маслом, сообщает «Тюменская область сегодня».
Фото: ru.freepik.com
Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.
Последние новости
Вслух.ру
16 мая, 22:18
Владимир Якушев принял участие в заседании рабочей группы по вопросам СВО
Полпред рассказал, как оказывается помощь участникам специальной военной операции в Уральском федеральном округе.
#Владимир Якушев
#УрФО
#СВО
Вслух.
ру
16 мая, 22:14
В Тюмени выявили нарушителя, ездившего с фальшивыми номерами
Мужчина насобирал 14 штрафов, пока обманывал камеры.
#ГИБДД
#нарушение
#новости Тюмени
Вслух.ру
16 мая, 22:09
Многодетной семье из Уватского района помогут отремонтировать дом
Семья обратилась за помощью к губернатору Тюменской области.
#Александр Моор
#Уватский район
#строительство
#новости Тюмени
Вслух.ру
16 мая, 19:56
В Тюмени пройдут соревнования среди настоящих мужчин
20 и 21 мая фестиваль «Тюмень Сильная» объединит лучших атлетов страны.
#спорт
#атлетизм
#соревнования
#новости Тюмени
Вслух.ру
16 мая, 18:44
Тюменский фонд «Путевка в жизнь» помог поставить на ноги медицинский «КамАЗ» в ЛНР
Фонд остро нуждается в добровольцах для поддержки бойцов в зоне СВО.
#СВО
#ЛНР
#фонд «Путевка в жизнь»
#Гуманитарная помощь
Тюменский шанс Михаила Пришвина
О чём рассказывают старинные часы Тюмени
Диетолог рассказала, помогает ли сок редьки от кашля – Москва 24, 07.
04.202207 апреля 2022, 09:19
Общество
В рецептах народной медицины редька занимает особое место. Рассказываем, действительно ли корнеплод помогает от кашля и кому нельзя злоупотреблять этим овощем.
Кладезь витаминов
Фото: depositphotos/firefox
Многие могут не знать, что к разновидностям редьки относятся не только известные нам черная, зеленая, белая и масличная, но даже дайкон и редис. Не каждый продукт сравнится по пользе с этим уникальным корнеплодом. В состав пикантного овоща входят витамины A, В1, B2, B5, B6, C, Е и PP.
«Редька богата бета-каротином, микро- и макроэлементами – калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором и железом. Благодаря такому богатому составу овощ нужно обязательно включать в свой рацион питания в период весеннего гиповитаминоза», – посоветовала диетолог-терапевт Ольга Лушникова.
Кроме того, редька – достаточно низкокалорийный продукт, поскольку состоит в основном из воды и клетчатки.
Особый вкус ей придают эфирные масла и гликозиды. Именно благодаря этим веществам корнеплод обладает выраженными бактерицидными и противовирусными свойствами.
Плюсы черной редьки
Фото: depositphotos/inxti74
По словам эксперта, особенно полезной считается черная редька. В ней эфирных масел гораздо больше, чем в других разновидностях.
«Черная редька – это природный антибиотик. Ее сок, смешанный с небольшим количеством качественного меда, при приеме внутрь действительно помогает облегчить симптомы кашля», – пояснила врач.
Сок черной редьки благодаря своим выраженным бактерицидным и противовоспалительным свойствам также эффективно помогает лечить ранки, ссадины, снимает воспаление суставов. Его используют и в косметологии для укрепления волос, при гиперпигментации и сухости кожи.
Редька улучшает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока и усиливает секрецию желчи. Овощ улучшает желчеотделение, что важно для процесса пищеварения, а также для профилактики желчнокаменной болезни.
Ольга Лушникова
диетолог-терапевт
Кроме того, этот овощ стимулирует работу кишечника и избавляет от запоров.
Бережем желудок
Фото: depositphotos/photographee.eu
Редька, как и другие продукты, хороша в меру. В первую очередь она противопоказана при патологии желудочно-кишечного тракта и обострении гастрита.
«Корнеплод нельзя есть при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, так как редька может спровоцировать изжогу и болевые ощущения», – предостерегла врач.
Если вы раньше не увлекались потреблением редьки, то во избежание возникновения неприятных ощущений рекомендуется вводить этот корнеплод в свой рацион постепенно.
Лучше начать с более мягких сортов, содержащих небольшое количество эфирных масел и гликозидов, например с зеленой или белой редьки.
Ольга Лушникова
диетолог-терапевт
Вкус этих овощей более нейтральный, без выраженной горечи.
Когда желудочно-кишечный тракт адаптируется, можно пробовать и черный сорт.
Желательно сочетать корнеплод с другими овощами, например с морковью или корнем сельдерея. Врач советует измельчить их на крупной терке, добавить нарезанный свежий огурец, грецкие орехи и заправить сметаной или любым нерафинированным растительным маслом, например оливковым или конопляным. В блюдо также можно добавить натертое зеленое яблоко.
едаобщество
5 главных полезных свойств редиса для здоровья
Что такое редис?
Этот хрустящий, острый корень принадлежит к семейству Brassica; наиболее знакомым из них является редька с красной кожурой ( Raphanus sativus ), другие разновидности включают более крупные, но более мягкие белые мули или дайкон, а также другие с цветами кожуры, включая фиолетовый, черный и желтый.
Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья, а также ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов редьки, от салата из орехов, нута, феты и маринованной редьки до хрустящей зеленой фасоли и редиски.
Питательная ценность редьки
Порция 80 г редьки (сырой, с красной кожурой) содержит:
· 10 ккал/39 кДж
· 0,6 г белка
· 0,2 г жира
· 1,5 г углеводов 900 15 · 1,0 г клетчатки
· 192 мг калия
· 30 мкг фолиевой кислоты
· 14 мг витамина С
Каковы 5 основных полезных свойств редьки для здоровья
1. Источник сульфорафана
Как и другие представители семейства крестоцветных, редис содержит соединение, которое может быть преобразовано в сульфору фейн . Это богатое серой фитохимическое вещество полезно по ряду причин, включая его способность потенциально снижать риск развития рака — оно делает это, защищая клетки от повреждения ДНК, а также инактивируя канцерогены.
2. Полезен для здоровья сердца
Редис полезен для сердца благодаря тому, что является источником сульфорафана, а также других растительных соединений, таких как антоцианы.
Обладая защитным антиоксидантным действием, эти растительные соединения помогают уменьшить воспалительное повреждение, вызванное окислительным стрессом, процесс, играющий ключевую роль в развитии сердечных заболеваний.
Именно это воспалительное повреждение может привести к высокому кровяному давлению и атеросклерозу.
3. Источник антиоксидантов
И листья, и корень редьки являются источником антиоксидантов: листья содержат флавонолы, такие как эпикатехин, а корни содержат соединения, такие как пирогаллол и другие фенолы.
Редис также содержит витамин С, который вместе с другими фитонутриентами помогает защитить клетки организма от вредного воздействия старения или нездорового образа жизни.
4. Может обладать противогрибковыми свойствами
Редис содержит природное противогрибковое соединение (RsAFP2), которое может быть эффективным против дрожжей Candida albicans, которые при размножении могут вызывать вагинальные дрожжевые инфекции и молочницу.
5. Может поддерживать функцию печени и пищеварение.
Редька, особенно черная редька, может стимулировать пищеварительные соки и, в частности, выделение желчи. Желчь вырабатывается печенью и используется пищеварительной системой для переваривания и управления жирами, а также для удаления токсинов и отходов из печени.
Редис безопасен для всех?
Редис является полезным продуктом для большинства людей, однако, если у вас есть проблемы со щитовидной железой, вам может быть рекомендовано свести к минимуму количество крестоцветных овощей, которые вы едите. Это связано с тем, что эти овощи могут мешать усвоению йода, необходимого для производства гормонов щитовидной железы. Тем не менее, стоит иметь в виду, что вам нужно есть разумное количество на постоянной основе, чтобы это стало проблемой.
Если вы страдаете от камней в желчном пузыре, вы должны знать, что употребление в пищу редьки, особенно черной редьки, может способствовать оттоку желчи, поэтому перед тем, как увеличить потребление, проконсультируйтесь с врачом общей практики.
Хотя редис полезен для людей с диабетом, его употребление в больших количествах может повлиять на уровень сахара в крови, поэтому, если у вас диагностированы проблемы с уровнем сахара в крови, такие как диабет, вам следует тщательно контролировать уровень сахара в крови.
Наконец, хотя аллергия на редьку встречается редко, она может иметь значение для некоторых восприимчивых людей.
Если вас беспокоит пищевая аллергия или есть какие-либо другие проблемы, обратитесь за советом к своему терапевту или зарегистрированному диетологу.
Как добавить редис в свой рацион? Поделитесь своими идеями и предложениями в комментариях ниже.
Нравится? А теперь прочитайте…
5 основных преимуществ корицы для здоровья
5 основных преимуществ авокадо для здоровья
5 основных преимуществ красной капусты для здоровья
Рецепты полезных салатов
Быстрые вегетарианские рецепты
Полезные рецепты из нута
Эта статья была опубликована в августе 2022 года зарегистрированным диетологом Керри Торренс.
Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии.
Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food. Найдите ее в Instagram по адресу @kerry_torrens_nutrition_.
Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Какую пользу для здоровья дает редис?
Хотя редис и не самый популярный овощ, но, безусловно, один из лучших, польза редиски огромна и может творить чудеса для вашего здоровья. Было показано, что редис помогает в профилактике рака, улучшает пищеварение и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Не говоря уже о том, что высокое содержание воды и низкие углеводные свойства редьки делают ее невероятно увлажняющей и отличной для общего питания, а также более простым способом соблюдения рекомендуемых диетических рекомендаций, особенно для людей, страдающих диабетом.
Редис бывает разных форм, размеров и цветов и принадлежит к семейству крестоцветных овощей, таких как брокколи, цветная капуста и листовая капуста. Наиболее популярным является ярко-красный сорт редиса в Соединенных Штатах, но есть и черный, фиолетовый или белый дайкон азиатского происхождения. Хотя редис обычно имеет перечный вкус, некоторые из них могут быть сладкими, но редис меньшего размера имеет лучшую текстуру и вкус.
Польза для здоровья от употребления редьки
Несмотря на то, что редька не очень хорошо изучена для использования в традиционной медицине, она использовалась в качестве народного средства в традиционной китайской медицине для лечения воспалительных заболеваний и заболеваний желчи.
Министерство сельского хозяйства США публикует информацию о содержании питательных веществ в тысячах продуктов, включая информацию о пищевой ценности как стандартной редьки, которую обычно едят в США, так и «восточной» редьки сорта Дойка, обычно встречающейся в Азии.
1. Профилактика рака
Овощи семейства крестоцветных, такие как редис, могут помочь предотвратить рак благодаря многим питательным веществам и соединениям, содержащимся в редисе. Исследование, опубликованное в Plant Foods for Human Nutrition предполагает, что экстракт корня редьки содержит несколько типов соединения, называемого изотиоцианатом, которое повреждает раковые клетки. В сочетании с водой эти изотиоцианаты разрушают раковые клетки и предотвращают их дальнейший рост. Противовоспалительные свойства редьки также препятствуют росту и профилактике опухолей, что делает редис чрезвычайно полезным дополнением к вашему рациону.
Согласно всестороннему обзору, проведенному Nutrients , ученые считают, что многие типы антиоксидантов, обнаруженные в корнях, ростках, семенах и листьях чудодейственного растения, могут помочь защитить организм от различных видов рака шейки матки, молочной железы, простаты.
, толстой кишки, печени и рака легких, оказывая благотворное влияние на весь организм.
2. Стимулирует пищеварение
Если вы ищете способ стимулировать обмен веществ, попробуйте редис. Эти овощи обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья вашего кишечника и улучшения пищеварительной системы в целом. Редис помогает снизить кислотность, уменьшить тошноту и даже контролировать бактерии. Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что экстракт листьев редьки обладает противоязвенными свойствами, демонстрируя антибактериальную активность в отношении, в том числе Heliobacter pylori , который связан с возникновением язв и рака желудка.
Обилие клетчатки является одной из многих полезных для здоровья свойств редьки, регулируя выработку желчи и защищая печень и желчный пузырь, а также управляя задержкой воды. Клетчатка также помогает предотвратить запоры, увеличивая объем стула и удаляя отходы через кишечник. Считается, что клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови, способствует снижению веса и снижению уровня холестерина.
3. Защита сердца
Неудивительно, что редис также является источником защиты сердца. Редис является источником антоцианов, которые поддерживают нормальное функционирование нашего сердца, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Нийла Карсон, диетолог для Цены меню быстрого питания, говорит: «Редис наиболее известен своей помощью в улучшении кровообращения и снижении кровяного давления. Это достигается за счет содержания питательных веществ и антиоксидантов в редисе, особенно калия, кальция и других природных нитратов».
Редис также содержит витамин С, который также играет важную роль в выработке коллагена. Коллаген помогает улучшить прочность и гибкость наших кровеносных сосудов, снижая вероятность атеросклероза. Конечно, преимущества коллагена, содержащегося в редьке, можно распространить как на здоровье волос и ногтей, так и на многие другие внутренние функции.
Приобретите Mira — выгоду для здоровья, которую вы можете себе позволить.
Посещения врача, лабораторные анализы, рецепты и многое другое.
Доступные доплаты. Доступен в 45+ штатах. В среднем всего 45 долларов в месяц.
Подробнее
4. Лечение желтухи
Еще одно неожиданное преимущество? Редька является мощным дезинтоксикационным средством. В частности, черную редьку и ее листья применяют для лечения желтухи, поскольку они выводят из организма избыток билирубина, очищая кровь. Желтуха — это состояние высокого уровня билирубина, вызывающее пожелтение кожи, белков глаз и слизистых оболочек из-за желто-оранжевого пигмента желчи. Редис также контролирует повреждение эритроцитов, увеличивая приток свежего кислорода в кровь.
5. Противогрибковые и антибактериальные свойства
Редис обладает как противогрибковыми, так и антибактериальными свойствами. В то время как они уже очищают кровь и улучшают оксигенацию наших эритроцитов, редис содержит белки для контроля и предотвращения роста Candida albicans , грибка, обычно встречающегося у людей. При разрастании кандида может вызывать оральные или вагинальные дрожжевые инфекции, но ферменты, содержащиеся в редисе, убивают эти грибки.
Высокое содержание воды в редьке делает ее отличным мочегонным средством для выведения токсинов и контроля функции почек и нарушений мочеиспускания. Многие питательные вещества, содержащиеся в редьке, способствуют детоксикации от патогенов во многих наших жизненно важных органах.
6. Поддержка иммунитета
По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка редьки содержит менее 20 калорий, и всего одна чашка нарезанной редьки обеспечивает 30 процентов дневной нормы витамина С, поддерживающего иммунитет. микроэлемент, необходимый для человека, так как он способствует иммунной защите, поддерживая клеточную функциональность. Этот микроэлемент работает как барьер против патогенов и окислительного стресса окружающей среды. Редис также содержит небольшое количество витаминов группы В, калия, кальция, железа и магния, которые помогают в стандартных функциях организма.
Доктор Лесли Димс, китайский травник и основатель Awaken Balance, предлагает употреблять 10 редьок в день в качестве терапевтической дозы, но обнаружила, что многие находят это сложным из-за приправы.
Добавка Standard Process Spanish Black Redish* — отличная альтернатива и еще один простой способ поддержать вашу лимфатическую систему и общее состояние здоровья.
Приготовление с редисом
Мы поговорили с диетологом Нийлой Карсон, чтобы узнать о ее взглядах на приготовление редьки. Нийла Карсон получила высшее образование в области пищевых наук и питания человека и в настоящее время работает диетологом в Fast Food Menu Prices. Она увлечена питанием, и ее жизненная миссия — научить людей тому, что вести здоровый образ жизни не так сложно, как они думают.
Виртуальный уход всего за 25 долларов США за посещение
Виртуальные визиты первичной медицинской помощи, неотложной помощи и поведенческого здоровья стоят всего 25 долларов США при наличии членства в Mira.
Узнать больше
Аллергия на редьку и альтернативы
Хотя аллергия на редьку встречается очень редко и, как правило, безопасна для употребления, не забывайте употреблять ее в умеренных количествах.
Переедание может вызвать раздражение пищеварительной системы. Если вы ищете альтернативу редьке, Карсон предлагает попробовать репу. Что касается текстуры, то особой разницы нет. Пищевая ценность почти одинакова, так как они оба являются корнеплодами.
Как выбрать редьку
При выборе хорошей редьки необходимо учитывать определенные факторы, такие как ее луковицы — насколько это возможно; они должны быть твердыми. Избегайте также те, которые имеют трещины, и когда дело доходит до цвета, вы не должны переусердствовать. Редис с листьями, как правило, более свежий, и есть много преимуществ в использовании листьев редиса для улучшения вашего здоровья и общего питания.
Как сажать редис
Если вы планируете сажать редьку самостоятельно, выращивать редис довольно просто и не требует особых знаний. Почва, которая будет использоваться, должна быть рыхлой и хорошо дренированной, а камни должны быть как можно дальше от дороги. Редис также любит солнце, но время от времени ему нужно быть в тени, поэтому выберите место, где он может получать достаточное количество солнца, но в то же время может оставаться вне его.
Собранный редис лучше всего хранить дома в темном прохладном месте.
Как приготовить редис
Карсон предлагает жарить на воздухе, запекать или запекать редис, чтобы насладиться его многочисленными преимуществами, поскольку питательная ценность овощей обычно теряется в процессе приготовления. Ее следующий совет: «Если вы еще не пробовали жареный редис, сейчас самое время сделать это для тех, кто не очень любит редис или овощи в целом, нарежьте и положите на сковороду с гарниром по вашему выбору, таким как как чеснок, петрушка или другие травы. Иногда небольшие эксперименты имеют большое значение! Возможно, вы готовите свое новое любимое блюдо».
Еще несколько рецептов можно найти на этих сайтах!
- Запеченный жареный редис из 5 ингредиентов
- Салат с нарезанными кусочками
- Чили Куриные начос
- Салат с брокколи и редисом на гриле с чесночной заправкой мисо
- Салат с кимчи и редисом 9 0186
О пользе кимчи читайте в этой статье.