Питание при повышенном холестерине в крови у женщин: Питание при высоком холестерине » Поликлиника № 2 Череповец

диета при повышенном холестерине и сахаре в крови

Содержимое

• 1 Повышенный холестерин и сахар в крови? Вот грамотное меню диеты на каждый день!
  • 1.1 Завтраки
    • 1.1.1 Омлет с овощами
    • 1.1.2 Творожная запеканка
    • 1.1.3 Классический овсяный завтрак
    • 1.1.4 Яичница с помидорами
  • 1.2 Обеды
  • 1.3 Ужины
    • 1.3.1 Рыбная запеканка
    • 1.3.2 Жареная куриная грудка с овощами
    • 1.3.3 Говядина «Строганов»
  • 1.4 Полезные перекусы для контроля сахара и холестерина
    • 1.4.1 Орехи и семена
    • 1.4.2 Фрукты и ягоды
    • 1.4.3 Овощи и хумус
  • 1.5 Напитки
    • 1.5.1 Чай и кофе
    • 1.5.2 Фруктовые смузи
    • 1.5.3 Вода
  • 1.6 Овощи и фрукты для уровня холестерина и сахара в крови
  • 1.7 Мясо и рыба в меню при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.7.1 Мясо
    • 1.7.2 Рыба и морепродукты
  • 1.8 Каши и злаки в рационе при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1. 8.1 Какие каши рекомендуется употреблять
    • 1.8.2 Злаки, которые полезны для здоровья
    • 1.8.3 Советы по приготовлению каш
  • 1.9 Кисломолочные продукты в диете при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.9.1 Преимущества кисломолочных продуктов
    • 1.9.2 Какие кисломолочные продукты можно включать в диету
    • 1.9.3 Какие кисломолочные продукты следует избегать
  • 1.10 Сладости
    • 1.10.1 Почему сладости нежелательны для диеты при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.10.2 Какие сладости можно употреблять в диете при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.10.3 Что заменить сладости в диете
  • 1.11 Масла и специи для диеты при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.11.1 Масла:
    • 1.11.2 Специи:
  • 1.12 Супы при повышенном холестерине и сахаре в крови
    • 1.12.1 Суп из кабачков с льняными семенами
    • 1.12.2 Борщ с кислой капустой
    • 1.12.3 Крем-суп из брокколи
  • 1. 13 Салаты
    • 1.13.1 Овощной салат с яйцом и тунцом
    • 1.13.2 Салат из капусты, яблок и граната
    • 1.13.3 Салат из свежих овощей и фасоли
  • 1.14 Хлеб
  • 1.15 Видео по теме:
  • 1.16 Вопрос-ответ:
    • • 1.16.0.1 Какие продукты следует исключить из рациона при повышенном холестерине?
      • 1.16.0.2 Какие продукты не рекомендуется употреблять при сахарном диабете?
      • 1.16.0.3 Какие продукты можно включать в рацион при повышенном холестерине и сахаре?
      • 1.16.0.4 Какие блюда рекомендуется готовить при повышенном холестерине и сахаре?
      • 1.16.0.5 Как часто стоит употреблять сладости при повышенном холестерине и сахаре?
      • 1.16.0.6 Сколько лучше употреблять воды при повышенном холестерине и сахаре?
      • 1.16.0.7 Какие блюда лучше готовить на завтрак при повышенном холестерине и сахаре?
      • 1.16.0.8 Как часто следует питаться при повышенном холестерине и сахаре?

Питание при повышенном уровне холестерина и сахара в крови должно быть сбалансированным и разнообразным. В нашей статье представлено меню на каждый день для эффективной диеты. Придерживаясь ее, вы сможете быстро снизить уровень холестерина и сахара в крови, улучшить состояние здоровья и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Сегодняшнее питание играет заметную роль в нашей жизни, в особенности когда мы сталкиваемся с такими недугами, как повышенный холестерин и сахар в крови. Руководствуясь принципом «мы что мы едим», можно заложить фундамент для успешного лечения и предотвращения этих заболеваний.

В данной статье мы рассмотрим рекомендуемую диету для тех, кто столкнулся с повышенным холестерином и сахаром в крови. Мы также поделимся общими принципами здорового питания и предоставим пример меню на каждый день, чтобы помочь вам разработать свой идеальный план питания. В результате вы сможете контролировать уровень сахара и холестерина в крови, а также чувствовать себя лучше и энергичнее каждый день.

Завтраки

Омлет с овощами

Смешайте взбитые яйца с нарезанным овощами (брокколи, перец, лук) и пожарьте на сковороде в масле. Подавайте с зеленью и цельнозерновым хлебом.

Творожная запеканка

Смешайте творог, яйца, молоко и муку, запеките в духовке до золотистой корочки. Подавайте с ягодами и орехами.

Классический овсяный завтрак

Залейте овсяные хлопья кипятком, добавьте мед, орехи и ягоды. Дайте настояться на несколько минут и подавайте.

Яичница с помидорами

Пожарьте яйца на сковороде в масле, добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень. Подавайте с ржаным хлебом.

Наименование продуктаКоличествоЕдиницы измерения

Яйца куриные	2 шт.	шт.
Овсяные хлопья	100 г	г
Творог	200 г	г
Молоко	100 мл	мл
Помидоры	1 шт.	шт.
Брокколи	50 г	г
Перец	50 г	г
Лук	1 шт.	шт.
Орехи	30 г	г
Ягоды	50 г	г

Обеды

Обеды при повышенном уровне холестерина и сахара в крови должны быть легкими и питательными. Они должны содержать достаточное количество белка, но ограничить потребление жиров и углеводов.

Попробуйте готовить рыбные блюда, которые богаты незаменимыми жирными кислотами. Например, тунец или лосось на гриле с овощным салатом.

Как альтернативу мясу и рыбе, можно выбрать бобовые. Например, нут или чечевицу. Из них можно приготовить вкусное и питательное блюдо, добавив овощи и приправы.

Не забывайте также о злаках. Они содержат много ценных веществ и помогают снижать уровень холестерина в крови. Из гречки или овсянки можно приготовить суп, к которому можно добавить кусочки мяса или рыбы.

• Рыба на гриле;
• Курица или индейка в духовке;
• Бобовые с овощами;
• Суп из злаков.

Ужины

Рыбная запеканка

Для этого блюда вам понадобится 200 грамм лосося, 50 грамм белого сыра, 2 яйца, 50 мл молока, мелко нарезанный зеленый лук и специи по вкусу.

Выложите кусочки лосося на дно запеканки, затем перемешайте яйца в молоке и заливкой насыпьте рыбу. Посыпьте сверху натертым сыром, зеленым луком и специями. Выпекайте в духовке при t 180 градусов в течение 20-25 минут.

Жареная куриная грудка с овощами

Нарежьте куриную грудку на кусочки, прожарьте на сковороде до золотистой корочки. Добавьте пассерованный лук и нарезанные овощи (брокколи, кольраби, цветную капусту). Посыпьте специями и тушите на среднем огне на протяжении 15-20 минут.

Говядина «Строганов»

Обжарьте кубики говядины на сковороде в течение 5-7 минут. Добавьте репчатый лук и прожарьте еще 5 минут. Затем добавьте кубики свежих помидоров и тушите еще 10 минут. Наконец, добавьте порезанный на кубики сливочный гриб, сливки и томатную пасту. Тушите еще 5-7 минут до полного готовности. Подавайте с гарниром из овощей.

Полезные перекусы для контроля сахара и холестерина

Орехи и семена

Богатые растительными белками, волокнами и послеанными жировыми кислотами, орехи и семена могут улучшить уровень холестерина и помочь контролировать уровень сахара в крови. Миндаль, фундук, кэшью и грецкие орехи — все они полезны в качестве перекуса.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, помогающими контролировать уровень холестерина и сахара в крови. Яблоки, груши, черника, клюква и малина — все они замечательные варианты перекуса.

Овощи и хумус

Овощи содержат витамины, минералы и антиоксиданты, а хумус — богатый белками и волокнами — помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Морковка, огурцы, болгарский перец и томаты — все они замечательные варианты для закуски с хумусом.

1. 1. • Таблица с гликемическим индексом популярных продуктов:

ПродуктГликемический индекс

Батат	63
Мед	58
Картофель	78
Яблоко	36

Обратите внимание на гликемический индекс продуктов, которые вы едите в качестве перекуса, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Напитки

Чай и кофе

Чай и кофе без добавления сахара являются хорошим выбором для людей с повышенным уровнем холестерина и сахара в крови. Черный и зеленый чай содержат полезные антиоксиданты, которые могут защитить ваше тело от повреждения свободными радикалами. Кофе может улучшить настроение и повысить эффективность тренировок.

Однако, стоит помнить, что чай и кофе могут содержать кофеин, что может негативно повлиять на сон и вызвать беспокойство. Кроме того, если вы добавляете в чай или кофе молоко или сахар, то это может увеличить количество калорий и углеводов в вашем напитке.

Фруктовые смузи

Фруктовые смузи могут быть отличным источником витаминов и минералов, особенно если вы предпочитаете не есть фрукты. Однако, стоит помнить, что фрукты содержат естественные сахара, которые могут увеличить ваш уровень глюкозы в крови.

Если вы хотите приготовить фруктовый смузи, попробуйте добавить в него овощи, такие как шпинат или капуста, чтобы уменьшить количество сахара на порцию. Также можно использовать нежирный йогурт или кокосовое молоко вместо сливок, чтобы снизить количество насыщенных жиров.

Вода

Вода является одним из лучших выборов напитков для людей с повышенным уровнем холестерина и сахара в крови. Вода не содержит калорий, сахара или жиров. Кроме того, вода может помочь увеличить чувство сытости и уменьшить количество пищи, которую вы потребляете за прием пищи.

Если вы хотите добавить воде вкус, попробуйте добавить в нее свежие ягоды или ломтики цитрусовых фруктов.

Овощи и фрукты для уровня холестерина и сахара в крови

Овощи и фрукты — это основа здорового рациона. Они богаты нутриентами и волокнами, которые помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Овощи с высоким содержанием волокон, такие как брокколи, шпинат, капуста и батат, могут помочь улучшить профиль липидов в крови и снизить уровень холестерина.

Фрукты, такие как яблоки, груши, апельсины и грейпфруты, также богаты волокнами и антиоксидантами, помогающими снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Лучшим вариантом являются свежие овощи и фрукты, но также можно использовать замороженные или консервированные варианты, если нет возможности купить свежие.

1. 1. • Батат
      • Брокколи
      • Яблоки
      • Апельсины
      • Грейпфрут

Добавление овощей и фруктов в ежедневный рацион является простым способом улучшить питание и контролировать уровень холестерина и сахара в крови.

Мясо и рыба в меню при повышенном холестерине и сахаре в крови

Мясо

При снижении уровня холестерина и сахара в крови следует ограничить потребление красного мяса и салатов с мясом. Лучше заменить их на белое мясо (например, курицу без кожи), рыбу или морепродукты.

В меню на каждый день для диеты при повышенном холестерине и сахаре в крови подойдут блюда из мяса, приготовленные на пару или на гриле, без использования жиров и масел. Например, стейки из индейки или курицы, запеченные овощи с курицей, блюда из фарша.

Рыба и морепродукты

Рыба является прекрасным белковым продуктом, который содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3. Они способствуют снижению уровня холестерина и укрепляют иммунитет.

Можно выбирать рыбу нежирных сортов, таких как треска, минтай, пикша, палтус, скумбрия, сардина. Жирные сорта, например, лосось или тунец, лучше употреблять не чаще двух раз в неделю.

Морепродукты также включаются в меню при повышенном холестерине и сахаре в крови. В них содержатся микроэлементы и минералы, полезные для организма. Например, креветки, мидии, устрицы, черноморская и каспийская сельди.

1. 1. • Старайтесь покупать только свежую рыбу и морепродукты.
      • Не переупотребляйте соленые и консервированные продукты.
      • Приготовление в пароварке или на гриле поможет сохранить все полезные свойства рыбы и морепродуктов.

Каши и злаки в рационе при повышенном холестерине и сахаре в крови

Какие каши рекомендуется употреблять

Каши — это один из самых полезных и доступных продуктов на нашем столе. Они богаты клетчаткой, питательными веществами и микроэлементами. При повышенном холестерине и сахаре в крови, рекомендуется предпочитать каши на воде, без добавления сливочного масла или сахара. Лучше всего выбирать гречневую, овсяную, ячневую, перловую каши, которые не только насытят организм, но и снизят уровень холестерина в крови.

Злаки, которые полезны для здоровья

Злаки также являются очень ценными при повышенном холестерине и сахаре в крови. Они содержат большое количество клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови. Рекомендуется употреблять различные злаки, такие как: гречиху, овес, ячмень, кукурузу.

Советы по приготовлению каш

При приготовлении каш, стоит использовать кипяченую чистую воду, не добавлять лишних сладости и жиров, а также не переваривать каши. Рекомендуется готовить каши до готовности на медленном огне, чтобы они стали более нежными и полезными.

1. 1. • Гречневую кашу рекомендуется готовить на воде, добавляя овощи и зелень.
      • Ячневую кашу можно готовить как на воде, так и на бульоне, добавление зеленых луков и специй придаст блюду насыщенный вкус.
      • Овсяную кашу можно готовить на молоке с добавлением ягод и фруктов.
      • Перловую кашу можно готовить на овощном бульоне с овощами и зеленью.

Кисломолочные продукты в диете при повышенном холестерине и сахаре в крови

Преимущества кисломолочных продуктов

Кисломолочные продукты имеют множество преимуществ в диете при повышенном холестерине и сахаре в крови. Они богаты белками, кальцием, а также содержат полезные пробиотики, которые могут положительно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.

Еще одним преимуществом кисломолочных продуктов является то, что они могут помочь снизить холестерин в крови, а также контролировать уровень сахара в крови.

Какие кисломолочные продукты можно включать в диету

В диету при повышенном холестерине и сахаре в крови можно включать такие кисломолочные продукты, как нежирный йогурт, кефир, творог и сыр. Важно выбирать продукты с низким содержанием жира и сахара.

Многие кисломолочные продукты также могут быть частью завтрака или перекуса. Например, можно приготовить овсяную кашу с йогуртом или добавить творог в омлет или салат из свежих овощей.

Однако, важно помнить о мере в употреблении кисломолочных продуктов в диете.

Какие кисломолочные продукты следует избегать

Следует избегать кисломолочных продуктов с высоким содержанием жира и сахара. Также следует избегать продуктов с большим количеством добавленных ингредиентов, таких как печенье, сахар и искусственные ароматизаторы.

Важно читать этикетки на упаковках продуктов и выбирать те, которые являются более здоровыми. Также следует умеренно потреблять кисломолочные продукты и не злоупотреблять ими в диете.

Сладости

Почему сладости нежелательны для диеты при повышенном холестерине и сахаре в крови

Сладости содержат большое количество быстрых углеводов, что приводит к резкому увеличению уровня сахара в крови. Кроме того, продукты, содержащие сахар или сахарозаменители, могут содержать большие количества ненатуральных ингредиентов и консервантов, которые негативно влияют на обменные процессы в организме.

Какие сладости можно употреблять в диете при повышенном холестерине и сахаре в крови

При соблюдении диеты можно употреблять натуральные сладости в умеренных количествах. Это, например, фрукты, ягоды, мед, сухофрукты и т.д. Важно следить за количеством употребляемых сладостей и учитывать их в суточной норме калорий и углеводов.

Что заменить сладости в диете

Вместо сладостей можно употреблять овощи, белки и жиры, которые не повышают уровень сахара в крови. В качестве десерта можно приготовить фруктовый салат с йогуртом или творогом, взбить белок с натуральным сахаром или использовать в качестве сладости натуральные специи и травы, такие как корица, ваниль и мята.

Масла и специи для диеты при повышенном холестерине и сахаре в крови

Масла:

Для снижения уровня холестерина в крови можно использовать растительные масла, богатые мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Такие масла включают оливковое, кунжутное, льняное, арахисовое, соевое и рапсовое масла. Чтобы они сохраняли свои полезные свойства, важно не пережаривать продукты на масле и не перерабатывать его в домашних условиях.

Однако при диете со сниженным содержанием углеводов нужно быть осторожным с маслами, так как они могут содержать много калорий. Рекомендуется использовать их с умеренностью и считать калории.

Специи:

Специи могут заменить и улучшить вкус продуктов, не содержащих излишнего количества сахара и жира. В диете при повышенном холестерине и сахаре в крови наиболее полезными являются куркума, имбирь, корица, кардамон, гвоздика, тмин, кумин, горчица и другие. Они могут помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также стоит обратить внимание на натуральные травы, такие как базилик, розмарин, орегано, тимьян и петрушка, которые могут дополнить вкус блюд и улучшить пищеварение. Хотя специи и являются низкокалорийными, они могут содержать много натрия, поэтому рекомендуется использовать их с умеренностью.

Супы при повышенном холестерине и сахаре в крови

Суп из кабачков с льняными семенами

Данный суп является идеальным выбором для тех, кто хочет снизить уровень холестерина и стабилизировать сахар в крови. Кабачки богаты пектином, который уменьшает уровень холестерина в крови, а льняные семена содержат альфа-линоленовую кислоту, которая улучшает обмен веществ.

1. 1. • Кабачки — 500 г
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук порей — 1 стебель
      • Картофель — 2 шт.
      • Льняные семена — 1 ст. ложка
      • Вода — 1 л
      • Соль — по вкусу

Борщ с кислой капустой

Кислая капуста благоприятно воздействует на обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови. В данном борще она сочетается с богатым составом овощей и фасоли, что позволяет получить комплексный полезный эффект для организма.

1. 1. • Квашеная капуста — 200 г
      • Свекла — 1 шт.
      • Картофель — 2 шт.
      • Морковь — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Чеснок — 2 зубчика
      • Фасоль — 100 г
      • Помидоры — 2 шт.
      • Капуста — 150 г
      • Соль — по вкусу

Крем-суп из брокколи

Брокколи богаты витаминами и минералами, которые положительно воздействуют на организм при повышенном холестерине и сахаре в крови. Данный суп имеет нежный кремовый вкус и легко усваивается организмом.

1. 1. • Брокколи — 500 г
      • Картофель — 1 шт.
      • Лук репчатый — 1 шт.
      • Чеснок — 2 зубчика
      • Молоко — 200 мл
      • Сливки — 200 мл
      • Соль — по вкусу

Салаты

Овощной салат с яйцом и тунцом

Данный салат включает в себя множество овощей, таких как листовой салат, огурцы, помидоры и сладкий перец, а также белок и жир рыбы и яичный желток. Он богат витаминами и минералами, которые укрепляют здоровье и иммунитет, а также содержит полезные жирные кислоты, необходимые для правильной работы сердца.

1. 1. • Листовой салат
      • Огурцы
      • Помидоры
      • Сладкий перец
      • Консервированный тунец
      • Яйцо

Салат из капусты, яблок и граната

Этот салат содержит большое количество витаминов и минералов, а также клетчатки. Сочный вкус капусты отлично сочетается с кисло-сладкими яблоками и ягодами граната. Для приготовления можно использовать свежую капусту или ее квашеную вариацию.

1. 1. • Капуста
      • Яблоки
      • Гранат

Салат из свежих овощей и фасоли

Этот салат богат белком, клетчаткой и витаминами, которые помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови. Он содержит фасоль, помидоры, огурцы и листья базилика, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью кровеносной системы.

1. 1. • Фасоль
      • Помидоры
      • Огурцы
      • Листья базилика

Хлеб

Хлеб является одним из главных источников углеводов в нашей ежедневной диете. Однако, при повышенном уровне холестерина и сахара в крови, нужно быть особенно внимательным к выбору хлеба.

Лучшим выбором будет цельнозерновой хлеб, содержащий больше клетчатки и меньше углеводов, что поможет снизить уровень холестерина. Также, важно обращать внимание на содержание сахара в хлебе и избегать белого хлеба, так как он может повышать уровень сахара в крови.

Если нет возможности приобрести цельнозерновой хлеб, можно выбрать хлеб из грубой муки или хлеб с добавлением отрубей. Важно также обратить внимание на размер порции — слишком большая порция хлеба может привести к перееданию и повышению уровня сахара в крови.

1. 1. • Избегайте белого хлеба
      • Выбирайте цельнозерновой, грубой муки или хлеб с отрубями
      • Следите за размером порции

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты следует исключить из рациона при повышенном холестерине?

Необходимо исключить жирные молочные продукты, мясо, субпродукты, копчености, картофельные чипсы, конфеты, алкоголь и продукты из белой муки.

Какие продукты не рекомендуется употреблять при сахарном диабете?

Не следует употреблять сладости, мед, сахар, джемы, консервированные фрукты, напитки с сахарозаместителями, а также соки с добавлением сахара.

Какие продукты можно включать в рацион при повышенном холестерине и сахаре?

Можно употреблять овощи, фрукты, ягоды, зелень, нежирную рыбу и мясо, обезжиренные молочные продукты, орехи и семена.

Какие блюда рекомендуется готовить при повышенном холестерине и сахаре?

Рекомендуется готовить блюда на пару, запекать в духовке, тушить на воде или на овощном бульоне, готовить на гриле или на углях. Не следует жарить на масле или на сковороде.

Как часто стоит употреблять сладости при повышенном холестерине и сахаре?

Сладости следует употреблять очень редко, лучше выбирать натуральные сладости, такие как сухофрукты, мед и фрукты. Они содержат природные сахара, которые перевариваются медленнее и не вызывают резких скачков уровня сахара в крови.

Сколько лучше употреблять воды при повышенном холестерине и сахаре?

Следует употреблять не менее 1,5-2 л воды в день. Вода помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и печени. Без достаточного количества воды организму труднее бороться с повышенным уровнем холестерина и сахара в крови.

Какие блюда лучше готовить на завтрак при повышенном холестерине и сахаре?

На завтрак лучше готовить блюда на основе овсянки, каши, йогурта, свежих овощей и фруктов. Большинство зерновых культур содержат клетчатку и растительные стерины, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Фрукты и овощи содержат много витаминов и минералов, которые полезны при сахарном диабете.

Как часто следует питаться при повышенном холестерине и сахаре?

Рекомендуется употреблять пищу часто и маленькими порциями, т.к. это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и ускоряет метаболизм. Рекомендуется употреблять 3-4 раза в день основных приемов пищи и 2-3 раза в день перекусы.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Холестерин для женского организма имеет особое значение: он нужен для синтеза специфических гормонов, витаминов D и B, нормального функционирования иммунной системы. Большая часть этого вещества вырабатывается самим организмом, и лишь пятая часть поступает извне вместе с продуктами питания. Поэтому диета при высоком холестерине имеет большое значение, но не является определяющим фактором нормализации его уровня. Если результаты анализов превышают норму значительно, следует не только скорректировать питание, но и больше внимания уделять физической активности, а также проконсультироваться с врачом по поводу медикаментозной терапии.

Норма холестерина и причины повышения

Высокий уровень липопротеидов – прямая угроза здоровью сосудов и сердца. Избыток «плохого» холестерина, оседая бляшками на сосудистых стенках, ухудшает кровоснабжение, повышает риск инфарктов, инсультов и тромбозов. Женщины до менопаузы страдают от атеросклероза реже мужчин в силу различий гормонального фона. Однако после климакса вероятность повышения уровня холестерина в крови резко возрастает, и показатель выше 5 ммоль/литр является серьезным поводом для начала лечения.

Реклама 10% GOOGLE native–>

Основным фактором риска является избыточный вес, как следствие несбалансированного рациона и переедания. Поэтому правильное питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет имеет особое значение. Однако развитию атеросклероза способствуют также различные заболевания, в том числе наследственные, поэтому ограничения в пище – не единственный способ сохранить здоровье. Лечение обычно назначается комплексное, включающее медикаменты и физические нагрузки.

Основная статья: Холестерин в крови у женщин — норма по возрасту в таблице, причины низких и повышенных значений

Польза диеты

О пользе правильного питания сказано и написано много, причем важно соблюдать его принципы на протяжение всей жизни. Здоровый сбалансированный рацион с детства – профилактика многих заболеваний, но и в зрелом возрасте он способствует выздоровлению. Так, соблюдение диеты при высоком холестерине у женщин после 50-60 лет оказывает на организм разностороннее положительное влияние:

• нормализуется масса тела за счет дробного сбалансированного питания;
• снижается уровень сахара, поскольку ограничивается употребление быстроусвояемых углеводов;
• сокращается риск развития атеросклероза и сопутствующих ему заболеваний – ишемии, инсульта и прочих;
• улучшаются пищеварение и самочувствие в целом;
• стабилизируется гормональный фон.

В сочетании с приемом специальных препаратов и регулярными физическими нагрузками сбалансированное питание с некоторыми ограничениями оказывает выраженный оздоровительный эффект и помогает избежать развития сосудистых патологий.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Соблюдать изложенные ниже принципы питания нужно и в более раннем возрасте, чтобы предотвратить атеросклероз. Но для женщин старше 50 лет, у которых холестерин в крови повышен, коррекция рациона обязательна. Каких правил следует придерживаться:

• Максимально снизить употребление в пищу животных жиров, заменив их различными растительными маслами. Последние содержат полезные ненасыщенные жирные кислоты, обеспечивающие синтез липопротеидов низкой плотности и не способствующие развитию атеросклероза.
• Как можно реже есть желтки яиц, не ограничивая при этом себя в их белках. В первых холестерина содержит очень много, а вот протеины, содержащиеся в белках, необходимы для синтеза полезных ЛПВП.
• Исключить из повседневного меню кондитерские изделия с большим содержанием сахара, сдобную выпечку, газированные напитки. Все эти продукты – источник «быстрых» углеводов, отрицательно влияющих на обменные процессы и способствующих повышению в крови «плохого» холестерина. Количество хлеба тоже нужно ограничить.
• Питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет должно состоять большей частью из свежих и термически обработанных овощей, фруктов, бобовых и круп. Клетчатка поможет избавиться от излишков ЛПНП, а сложные углеводы дадут необходимую энергию без повышения массы тела.
• Молоко и мясо как источники протеинов должны в обязательном порядке присутствовать в рационе, но жирность их нужно сократить до минимума. Рыба полезна любая, как и морепродукты.
• Предпочтительные способы термической обработки – отваривание, тушение и запекание, причем без соли (добавлять ее можно только в готовые блюда и в минимальных количествах). Пищу принимать желательно часто, но небольшими порциями, употребление жидкости увеличить до 2 литров в сутки (при отсутствии заболеваний почек и сердца).

Такой рацион способствует очищению сосудов, нормализации уровня холестерина за счет снижения концентрации липопротеидов низкой плотности и повышения ЛПВП, уменьшению жировых отложений.

Читайте далее: Как снизить холестерин в крови в домашних условиях быстро и эффективно?

Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине

Составляя ежедневное меню, следует придерживаться ограничений 10 стола по Певзнеру. Общая калорийность дневного рациона не должна превышать 2600 ккал, соли поваренной – 3 г, объем жидкости – 2000 мл. Все блюда готовятся на пару, запекаются или тушатся. Особое значение имеет отказ от некоторых продуктов, особенно богатых холестерином (его суточный максимум – 200 мг). Более подробную информацию можно получить из таблицы что можно есть при повышенном холестерине и что нельзя:

Реклама noindex–>

Категория продуктов	Запрещено	Разрешается
Мясо, птица	Жирные сорта: свинина, телятина, говядина, утка, гусь, колбасные изделия	Нежирная птица (индейка, курица), крольчатина, ягнятина
Субпродукты	Печень, мозги, почки
Рыба, морепродукты	Икра	Любые сорта рыбы, ракообразные, моллюски, морская капуста
Молочные продукты	Сыры с жирностью свыше 40%, сливки, жирные творог и сметана	Молоко и кисломолочная продукция с пониженным процентным содержанием жиров
Жиры	Сало, маргарин, сливочное масло, животные жиры	Любые растительные масла (особенно оливковое), рыбий жир
Злаки и бобовые	Манная крупа	Гречка, пшено, овес и прочие крупы, фасоль, горох, нут и т. д.
Овощи	Картофель	Любые, особенно капуста, сельдерей
Фрукты	Разрешается употреблять все спелые фрукты
Мучные изделия	Выпечка из сдобного теста, свежий пшеничный и ржаной хлеб	Вчерашний хлеб, сухое печенье
Сладости	Торты, пирожные, шоколад, сахар	Мед, варенье, пастила, зефир и мармелад
Напитки	Черный чай, какао, кофе, крепкий алкоголь, газированные напитки	Соки, компоты, чай зеленый

Яйца к полностью запрещенным продуктам при высоком холестерине не относятся. Их есть можно и нужно, однако отдавая предпочтение белкам. Желтки тоже употребляются в пищу, но не более 2-3 штук в неделю. Как видно из таблицы, разрешено довольно много продуктов, из которых можно приготовить самые разные полезные и, главное, вкусные блюда.

Реклама 70% GOOGLE native моб–>

Диета при повышенном холестерине у женщин меню на неделю

Нередко при необходимости скорректировать рацион возникают трудности с приготовлением конкретных блюд. Отказ от привычной жирной пищи и распространенного способа термической обработки – обжаривания – многими расценивается как переход на пресную и невкусную еду. Тем не менее, список разрешенных пищевых продуктов позволяет питаться не только разнообразно, но и вкусно, сохраняя при этом здоровье.

Чтобы облегчить привыкание к новым принципам питания, а первое время можно использовать примерное меню питания при высоком холестерине. На каждый день недели приходится 5 приемов пищи, включающих 2 завтрака, обед, полдник и ужин. Последний должен быть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну.

Понедельник

• Овсяная каша, чай с медом зеленый.
• Фрукты.
• Суп вегетарианский, рыба запеченная, салат овощной с заправкой из масла.
• Кефир с сухим печеньем.
• Курица с овощным гарниром.

Вторник

• Омлет (из целых яиц или только их белков), сок фруктовый.
• Горсть семечек или орехов с сухофруктами.
• Паровые котлеты с гречневым гарниром.
• Апельсин или яблоко.
• Рыба на гриле, овощи.

Среда

• Сырники с вареньем.
• Салат овощной.
• Щи постные, тефтели из мяса, рис отварной.
• Сыр нежирный, хлеб.
• Кефир, фрукты.

Четверг

• Каша пшенная, чай.
• Печенье сухое с молоком.
• Уха, рыба отварная с овощным гарниром.
• Салат из капусты с сельдереем и яблоком.
• Творожная запеканка, кефир.

Пятница

• Рисовая каша, фруктовый сок.
• Яблоко или другой фрукт.
• Нежирный куриный бульон, макароны отварные, паровая котлета из мяса.
• Кефир или чай с печеньем.
• Запеченная с овощами рыба.

Суббота

• Бутерброд из ржаного хлеба с отварной курицей и огурцом, чай.
• Сухофрукты либо орехи, семечки.
• Борщ без мяса, тефтели рыбные с рисовым гарниром.
• Овощи свежие или фрукты.
• Творог, кефир.

Воскресенье

• Каша гречневая, чай с мармеладом или вареньем.
• Фруктовый салат.
• Суп вегетарианский, запеченная с овощами рыба.
• Кефир, сухое печенье или бисквит.
• Омлет, яблоко.

Такая диета для понижения холестерина в крови уже через 1-2 месяца поможет нормализовать уровень липопротеидов в крови. Однако не следует рассчитывать только на питание: обязательная также физическая активность, а при необходимости – и медикаментозная терапия.

Читайте далее: Вашим дорогим мужчинам также необходима диета? Отличные варианты здесь!

Черненко А. Л. недавно публиковал (посмотреть все)

• Как повысить тромбоциты при тромбоцитопении? – 28.10.2020
• Если в моче повышены эритроциты,что это значит? – 02.09.2020
• Тест на отцовство как проводится, его достоверность и цена – 02.09.2020

Средиземноморская диета: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

В средиземноморской диете меньше мяса и углеводов, чем в типичной американской диете. В нем также больше растительной пищи и мононенасыщенных (хороших) жиров.

Люди, живущие в Италии, Испании и других странах Средиземноморья, питались таким образом на протяжении веков.

Соблюдение средиземноморской диеты может привести к более стабильному уровню сахара в крови, снижению уровня холестерина и триглицеридов, а также снижению риска сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.

Средиземноморская диета основана на:

• Растительной пище с небольшим количеством нежирного мяса и курицы
• Больше порций цельного зерна, свежих фруктов и овощей, орехов и бобовых
количество клетчатки
• Большое количество рыбы и других морепродуктов
• Оливковое масло как основной источник жира для приготовления пищи. Оливковое масло — это полезный для здоровья мононенасыщенный жир
• Еда, приготовленная и приправленная просто, без соусов и подливок

Продукты, которые в рамках средиземноморской диеты употребляются в небольших количествах или вообще не употребляются, включают:

• Красное мясо
• Сладости и другие десерты
• Яйца
• Масло

При таком стиле питания могут возникнуть проблемы со здоровьем. некоторые люди, в том числе:

• Вы можете набрать вес, употребляя жиры в оливковом масле и орехах.
• У вас может быть пониженный уровень железа. Если вы решили следовать средиземноморской диете, обязательно ешьте продукты, богатые железом или витамином С, который помогает вашему организму усваивать железо.
• У вас может быть потеря кальция из-за употребления меньшего количества молочных продуктов. Спросите своего лечащего врача, следует ли вам принимать добавки кальция.
• Вино – обычная часть средиземноморского стиля питания, но некоторым людям не следует употреблять алкоголь. Избегайте вина, если вы склонны к злоупотреблению алкоголем, беременны, рискуете заболеть раком молочной железы или страдаете другими состояниями, которые алкоголь может усугубить.

Бакрис Г.Л., Соррентино М.Дж. Системная гипертензия: механизмы, диагностика и лечение. В: Либби П., Бонов Р.О., Манн Д.Л., Томаселли Г.Ф., Бхатт Д.Л., Соломон С.Д., ред. Болезнь сердца Браунвальда: Учебник сердечно-сосудистой медицины . 12-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2022: глава 26.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Руководство AHA/ACC 2013 г. по управлению образом жизни для снижения сердечно-сосудистого риска: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов/Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям. J Am Coll Cardiol . 2014;63(25 пт Б):2960-2984. PMID: 24239922, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Prescott E. Изменения образа жизни. В: де Лемос Дж. А., Омланд Т., ред. Хроническая болезнь коронарных артерий: спутник болезни сердца Браунвальда . Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2018: глава 18.

Томпсон М., Ноэль М.Б. Питание и семейная медицина. В: Ракель Р.Э., Ракель Д.П., ред. Учебник семейной медицины . 9-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2016: глава 37.

• Стенокардия
• Ангиопластика и установка стента — сонная артерия
• Процедуры абляции сердца
• Хирургия сонных артерий — открытая
• Ишемическая болезнь сердца
• Шунтирование сердца
• Операция по шунтированию сердца — минимально инвазивная
• Сердечная недостаточность
• Кардиостимулятор
• Высокий уровень холестерина в крови
• Высокое кровяное давление у взрослых — гипертония
• Имплантируемый кардиовертер-дефибриллятор
• Болезнь периферических артерий ног

• Стенокардия — выделения
• Ангиопластика и стент — сердце — выписка
• Аспирин и болезни сердца
• Быть активным при болезни сердца
• Сливочное масло, маргарин и растительные масла
• Катетеризация сердца — разрядка
• Холестерин и образ жизни
• Холестерин — медикаментозное лечение
• Контроль высокого кровяного давления
• Объяснение пищевых жиров
• Советы по фаст-фуду
• Сердечный приступ – выписка
• Шунтирование сердца – выписка
• Шунтирование сердца — минимально инвазивное — выписка
• Сердечно-сосудистые заболевания — факторы риска
• Сердечная недостаточность — выписка
• Как читать этикетки на продуктах
• Диета с низким содержанием соли
• Управление уровнем сахара в крови
• Ход — выпуск

Обновлено: Стефания Манетти, RD/N, CDCES, RYT200, My Vita Sana LLC — Питание и лечение с помощью еды, Сан-Хосе, Калифорния. Обзор предоставлен VeriMed Healthcare Network. Также рецензировали Дэвид С. Дагдейл, доктор медицинских наук, медицинский директор, Бренда Конауэй, главный редактор, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.

Просмотрите энциклопедию

План питания DASH: MedlinePlus

Также называется: Диета DASH, Диетические подходы к остановке гипертонии

DASH расшифровывается как Диетические подходы к остановке гипертонии. Это план питания, основанный на исследованиях, спонсируемых Национальным институтом сердца, легких и крови (NHLBI). Эти исследования показали, что DASH снижает высокое кровяное давление и улучшает уровень холестерина. Это снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

План питания DASH:

• Особое внимание уделяется овощам, фруктам и цельнозерновым продуктам
• Включает обезжиренные или нежирные молочные продукты, рыбу, птицу, бобовые, орехи и растительные масла
• Ограничивает продукты с высоким содержанием насыщенных жиров. Эти продукты включают жирное мясо, жирные молочные продукты и тропические масла, такие как кокосовое, пальмоядровое и пальмовое масла.
• Ограничение потребления сахаросодержащих напитков и сладостей

Наряду с DASH другие изменения образа жизни могут помочь снизить артериальное давление. Они включают в себя поддержание здорового веса, физические упражнения и отказ от курения.

NIH: Национальный институт сердца, легких и крови

• Могут ли цельнозерновые продукты снизить артериальное давление? (Фонд Мэйо по медицинскому образованию и исследованиям) Также на испанском языке
• Диета DASH для снижения высокого кровяного давления (Медицинская энциклопедия) Также на испанском языке
• Диета DASH: советы по покупкам и приготовлению пищи (Фонд Мэйо по медицинскому образованию и исследованиям) Также на испанском языке
• План питания DASH (Национальный институт сердца, легких и крови)
• План питания DASH: снижение артериального давления с помощью диеты и образа жизни (Академия питания и диетологии)
• Начало работы с DASH (Национальный институт сердца, легких и крови) — PDF Также на Испанский
• Советы по уменьшению соли и натрия (Национальный институт сердца, легких и крови) — PDF
• Понимание диеты DASH (Медицинская энциклопедия) Также на испанском языке
• Почему план питания DASH работает (Национальный институт сердца, легких и крови) — PDF Также на испанском языке
• Ваш путеводитель по снижению артериального давления с помощью DASH (Национальный институт сердца, легких и крови) — PDF

• ClinicalTrials. gov: Диета DASH (Национальные институты здоровья)

• Статья: Роль прерывистого голодания и диеты для когнитивных функций у взрослых. ..
• Статья: Связь между диетическими подходами к остановке питания при гипертонии и легкими…
• Статья: Соблюдение режима питания MIND избирательно связано со скоростью когнитивной обработки.