Питание при диабете 2 типа чтобы не поднимался сахар: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Гестационный диабет — причины, симптомы, диагностика, лечение, диета, профилактика сахарного диабета при беременности

Опубликовано: 12.04.2021 17:20:00    Обновлено: 12.04.2021   Просмотров: 79634

Гестационный диабет – это сахарный диабет, возникающий на фоне беременности. С такой проблемой сталкиваются от 1 до 20% (в среднем — 7%) будущих мам. Для большинства эта патология после родов проходит бесследно, но у 10-15% переходит в сахарный диабет II типа. Половина женщин, перенесших гестационный диабет во время беременности, приобретает диабет II типа в течение следующих 10-15 лет после родов.

Причины гестационного диабета

Точный механизм возникновения заболевания до сих пор не до конца ясен. Врачи склоняются к мнению, что гормоны, отвечающие за правильное развитие плода, блокируют выработку инсулина, что приводит к нарушению углеводного обмена. Во время беременности требуется больше глюкозы как для женщины, так и для ребенка. Организм компенсирует эту потребность, подавляя производство инсулина.

Есть и другие возможные причины гестационного диабета – например, аутоиммунные заболевания, разрушающие поджелудочную железу. В принципе, любая патология поджелудочной может увеличить риск диабета во время беременности.

Опасность диабета при беременности

Это патологическое состояние угрожает здоровью и матери, и ребенка. Плод еще до рождения начинает активно вырабатывать инсулин, чтобы компенсировать повышенную глюкозу в крови матери. Такие дети с рождения склонны к пониженному сахару в крови, у них выше риск ожирения и диабета II типа во взрослом возрасте.

Гестационный диабет повышает риск высокого кровяного давления, а также преэклампсии — тяжелого варианта гестоза. Она проявляется головными болями, тошнотой, рвотой, нарушениями зрения, заторможенностью, сонливостью или бессонницей. Это одно из самых тяжелых нарушений во время беременности, поражающее центральную нервную систему.

Другой тревожный фактор – диабет во время беременности способствует быстрому набору веса у малыша во внутриутробном периоде (макросомии). Это вызывает трудности в родах и несет угрозу для матери. Крупным считается ребенок больше 4 кг. У таких детей выше риск родовых травм, им с большей вероятностью потребуется кесарево сечение. Из-за крупных размеров плода может потребоваться родоразрешение раньше срока. При этом высок риск преждевременных родов.

Также высокий сахар у беременных повышает риск сердечно-сосудистых и нервных патологий плода, увеличивает риск респираторного дистресс-синдрома у малыша (состояния, затрудняющего дыхание) и в целом увеличивает частоту осложнений при беременности и родах.

Факторы риска гестационного диабета

• Возраст младше 18 и старше 30 лет.
• Несбалансированное питание с большим количеством быстрых углеводов.
• Вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем).
• Избыточный вес и ожирение. Лишний вес заведомо предполагает нарушение обменных процессов.
• Недостаток физической активности.
• Предыдущий гестационный диабет или преддиабет. Склонность к заболеваниям этого ряда не исчезает со временем.
• Синдром поликистозных яичников.
• Диабет у близкого родственника. Риск гестационного диабета увеличивается в два и более раз, если близкие родственники страдают любой формой диабета.
• Рождение ребенка более 4 кг ранее либо крупный плод во время текущей беременности.
• Раса. У европейской расы наименьший риск развития гестационного диабета, чаще всего от этой проблемы страдают темнокожие женщины.

К сожалению, ГСД может развиться и у совершенно здоровой женщины без факторов риска, поэтому нужно посещать врача и не пропускать рекомендованные скрининги.

Симптомы гестационного диабета

В большинстве случаев заболевание долгое время протекает бессимптомно, и в этом его опасность. Обычно проблему выявляют после 20-й недели беременности благодаря анализу крови на сахар.

Выраженные симптомы встречаются редко, и все они неспецифичны: сильная жажда, прибавка в весе, увеличенное ежедневное мочеиспускание. Иногда больные жалуются на усталость и отсутствие энергии.

Диагностика гестационного диабета

Есть и хорошая новость. Все беременные при постановке на учет в обязательном порядке сдают анализ крови на уровень глюкозы, поэтому, если регулярно проходить все назначенные обследования, вы обнаружите проблему на самом начальном этапе.

Нормальное значение – 3,3-5,1 ммоль/л при анализе крови из вены натощак. Пациентки, у которых уровень глюкозы превышает 5,1 ммоль/л, попадают в группу риска. В этом случае врач назначает анализ с нагрузкой глюкозой или тест на толерантность к глюкозе, чтобы подтвердить или опровергнуть диагноз. Его проводят на 24-28-й неделях беременности. Такое исследование включает два этапа: сначала женщина сдает обычный анализ крови на глюкозу натощак, после чего выпивает специальный раствор, содержащий 75 граммов глюкозы, и через два часа сдает анализ повторно.

При подозрении на заболевание тот же анализ повторяют еще раз через несколько часов.

Диагноз «гестационный диабет» ставят, если уровень глюкозы крови натощак менее 7 ммоль/л, но выше 5,1 ммоль/л, а уровень глюкозы венозной крови через два часа после употребления 75 г глюкозы – выше 8,5 ммоль/л.

Лечение диабета беременных

Первый шаг в лечении ГСД – сбалансированная диета и умеренные физические нагрузки. Главная цель диеты – снизить сахар до нормальных значений, поэтому будущей маме придется отказаться от сладостей и быстрых углеводов.

Беременным рекомендуется:

• Есть понемногу, но часто.
• Исключить продукты с высоким гликемическим индексом (сахар, мед, картофель, белый хлеб, сдобу, бананы, виноград).
• Отказаться от фастфуда и жирной сладкой выпечки.
• Пить достаточно жидкости, если нет противопоказаний со стороны почек.
• Разнообразить рацион свежими овощами, нежирным мясом, крупами.

Как и всем беременным, пациенткам с ГСД важно получать весь спектр витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания собственного здоровья и правильного развития плода.

Ходьба, плавание, водная гимнастика, лечебная физкультура для беременных – любая легкая активность пойдет на пользу.

Если диета и физические нагрузки не помогли снизить уровень сахара в крови, назначается инсулинотерапия.

Важно: при высоком сахаре женщина должна ежедневно проверять уровень глюкозы. Измерения проводятся натощак и через час после каждого приема пищи при помощи домашнего глюкометра.

Профилактика гестационного диабета

К сожалению, нет стопроцентно эффективных мер, которые защитили бы от этого заболевания.

Но чем больше полезных привычек выработает женщина перед беременностью, тем легче пройдут вынашивание и роды:

• С первых дней беременности ешьте здоровую пищу: выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров. Сосредоточьтесь на овощах и цельнозерновых продуктах. Стремитесь к разнообразию и следите за размерами порций.
• Сохраняйте активность. Старайтесь уделять спорту по 30 минут каждый день. Совершайте ежедневные прогулки, катайтесь на велосипеде, занимайтесь плаванием.
• Планируйте беременность в здоровом весе и не набирайте больше, чем рекомендуется. Чрезмерно быстрый набор веса может повысить риск гестационного диабета.

Несмотря на то, что нет универсальной защиты от ГСД, благодаря здоровому образу жизни можно снизить риск его появления. Самое главное – вовремя обнаружить проблему и не дать ей развиться.

2 смертельных последствия гипергликемии

Гипергликемия – это состояние, при котором в крови остается повышенный уровень сахара. От этого нарушения страдают диабетики. Высокий уровень глюкозы (сахара) в крови могут спровоцировать несколько факторов. Свою роль здесь играют рацион питания, уровень двигательной активности, наличие других заболеваний, а также прием определенных медикаментов.

Очень важно контролировать уровень сахара, ведь в противном случае гипергликемия способна привести к тяжелым и даже угрожающим жизни осложнениям. К счастью, это состояние не беспокоит здоровых людей (не диабетиков). Но важно понимать, что после еды, особенно после употребления углеводов, даже у здоровых людей в норме на короткое время повышается сахар. Хотя это не значит, что все здоровые люди застрахованы от развития этого нарушения в будущем. В данном материале мы рассмотрим симптомы, методы лечения и последствия.

Это состояние не вызывает симптомов до того момента, пока уровень глюкозы в крови не повысится значительно. Обычно признаки нарушения проявляются после того, как сахар достигает отметки выше 180-200 миллиграммов на децилитр (мг/дл), или 10-11 миллимоль на литр (ммоль/л). Симптомы гипергликемии развиваются медленно – за несколько дней или недель.

Чем дольше уровень сахара в крови остается высоким, тем более серьезными становятся симптомы. Однако у некоторых людей с сахарным диабетом 2 типа признаки нарушения не проявляются долгое время.

Ранние признаки повышенного сахара

Обнаружение ранних симптомов помогает быстро вернуть нормальные показатели глюкозы в крови. К ранним признакам относят:

• Частое мочеиспускание,
• Усиленное чувство жажды,
• Помутнение зрения,
• Усталость,
• Головные боли.

Поздние симптомы повышенного сахара

Если это состояние не лечить, оно может вызвать накопление большого количества токсических веществ (кетоновых тел) в крови и моче. В результате человек рискует столкнуться с опасным состоянием под названием кетоацидоз.

К поздним симптомам повышенного сахара относят:

• Запах фруктов изо рта,
• Тошноту и рвоту,
• Одышку,
• Слабость,
• Спутанность сознания,
• Сухость во рту,
• Боль в животе,
• Кому.

Глюкоза крови повышается после употребления углеводов из хлеба, риса, пасты и других круп, крахмалистых овощей, а также сладостей. Наша пищеварительная система переваривает эту еду и всасывает в кровь глюкозу. Для того чтобы организм смог использовать глюкозу для производства энергии, поджелудочная железа выделяет гормон инсулин. Этот гормон выступает в роли поводыря для глюкозы, заставляя клетки впустить её вовнутрь. За счет этого механизма уровень глюкозы в крови снижается к норме.

При сахарном диабете эффект инсулина резко снижается по одной из 2-х причин:

1. Либо из-за неспособности поджелудочной железы производить инсулин (диабет 1 типа),
2. Либо по причине того, что клетки сопротивляются эффекту инсулина, не впуская глюкозу внутрь, или из-за неспособности поджелудочной производить необходимое количество инсулина (диабет 2 типа). Подробнее об этом вы прочитаете в статьях об инсулинорезистентности и сахарном диабете.

Независимо от типа сахарного диабета – результат один. Глюкоза накапливается в крови и может достичь опасного уровня, если это состояние не лечить. Это и есть гипергликемия.

Факторы риска

Среди факторов, которые способствуют повышению уровня глюкозы:

• Если человек уже болен на диабет – отсутствие лечения или пропуск приема лекарств,
• Неправильное введение инсулина или использование инсулина с истекшим сроком годности,
• Нежелание больного придерживаться соответствующей диеты,
• Низкий уровень двигательной активности,
• Болезнь или инфекция,
• Использование отдельных препаратов, например – стероидов,
• Травма или перенесенная операция,
• Эмоциональный стресс.

Болезнь или стресс могут спровоцировать гипергликемию. Это объясняется тем, что гормоны, которые вырабатываются для борьбы с заболеванием или стрессом, могут повышать уровень глюкозы в крови. По этой причине диабетикам иногда нужно повышать дозировку принимаемых лекарств – чтобы в условиях стресса или болезни держать уровень сахара в узде.

Каковы последствия гипергликемии?

У этого заболевания бывают как долговременные осложнения, так и осложнения, которые требуют срочной медицинской помощи.

Долгосрочные последствия

Контроль уровня сахара в крови помогает предотвратить многие осложнения. Если не следить за показателями глюкозы и не проходить лечения, у больного могут развиться такие последствия гипергликемии:

• Сердечно-сосудистые заболевания,
• Повреждение нервов (невропатия),
• Повреждение почек (диабетическая нефропатия) или почечная недостаточность,
• Повреждение кровеносных сосудов сетчатки глаза (диабетическая ретинопатия), которое может закончиться слепотой,
• Катаракта,
• Проблемы с ногами из-за повреждения нервов или плохого кровотока, которые способны привести к серьезным кожным инфекциям, образованию язв, а в самых тяжелых случаях – к ампутации,
• Проблемы с суставами и костями,
• Инфекции зубов и десен.

Последствия гипергликемии, которые требуют неотложной помощи

Если уровень глюкозы в крови остается повышенным очень долгое время, человек рискует столкнуться с двумя критическими состояниями:

• Диабетический кетоацидоз. Это состояние развивается в том случае, если организм испытывает недостаток инсулина. Когда такое происходит, глюкоза неспособна проникнуть в клетку (инсулин – это проводник глюкозы). В данной ситуации для получения необходимой энергии организм расщепляет жирные кислоты в очень высоких количествах. В процессе распада жирных кислот образуются кетоновые тела, или кетоны. Когда кетоны накапливаются в крови быстрее, чем организм успевает их выводить, они становятся токсичными и закисляют кровь. Если не принять срочных мер, все закончится комой, а в самых тяжелых случаях – летальным исходом.
• Гипергликемическая кома. Если долго не контролировать сахар, уровень глюкозы может повышаться до критических показателей – выше 600 мг/дл, или 300 ммоль/л. Глюкоза проникает в мочу, что вызывает очень частое желание бегать в туалет. Если это состояние проигнорировать, человек рискует столкнуться с угрожающим жизни обезвоживанием и впасть в кому. В этой ситуации необходима срочная медицинская помощь.

Как понизить сахар в крови?

Одно из важнейших условий – контроль состояния больного в домашних условиях. Для этого необходимо придерживаться комплекса мер:

• Поддерживать двигательную активность. Регулярные физические нагрузки – это эффективный способ контроля уровня глюкозы. Однако по словам ученых из Американской диабетической ассоциации, тренироваться в условиях присутствия кетоновых тел в моче нельзя. Это может еще сильнее повысить сахар.
• Четко следовать графику приема лекарств. Очень важно придерживаться назначений эндокринолога. Дозировка и частота приема препаратов, включая инъекции инсулина, подбирается только врачом.
• Питаться согласно разработанному рациону. Лучше полностью избегать сладких напитков и не баловаться частыми перекусами. Для разработки специального плана питания необходимо обратиться к врачу-диетологу.
• Регулярно мониторить уровень глюкозы в крови. Это можно делать дома с помощью глюкометра или тест-полосок. Если человек приболел, эти процедуры нужно делать чаще.

Лечение гипергликемии – это критически важное условие, которое помогает предотвратить опасные осложнения. И помните, что заниматься самолечением – это очень рискованное занятие. Лучше находиться под наблюдением у эндокринолога.

Источники:

1. Hyperglycemia in diabetes, Mayo Clinic,
2. Hyperglycemia (High Blood Glucose), American Diabetes Association,
3. High Blood Sugar and Diabetes, WebMD.

диагностика диабета

сахарный диабет

эндокринолог

Продукты для стабилизации уровня инсулина и сахара в крови

Диета может играть важную роль в лечении диабета. Определенные продукты, такие как некрахмалистые овощи, цельнозерновые продукты и полезные жиры, могут помочь стабилизировать уровень инсулина и сахара в крови.

Больной диабетом может придерживаться сбалансированной здоровой диеты, не отказываясь от любимых продуктов. Важными факторами эффективной диеты при диабете являются умеренность и тщательный выбор продуктов для поддержания здорового уровня сахара в крови.

Когда человек ест углеводы, организм вырабатывает гормон инсулин. Инсулин помогает организму использовать и хранить эти углеводы, снижая уровень сахара в крови. У человека с диабетом организм не вырабатывает или не использует инсулин должным образом, в результате чего уровень сахара в крови остается высоким.

Человек с диабетом должен проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион.

В этой статье мы определяем некоторые из лучших продуктов для стабилизации уровня инсулина и сахара в крови. Мы также рассмотрим некоторые продукты, которые следует избегать или употреблять в умеренных количествах человеку с диабетом.

Посетите наш специализированный центр лечения диабета здесь.

Эти овощи являются отличным дополнением практически к любой диете, в том числе и для людей с диабетом.

Существует два основных типа овощей: крахмалистые и некрахмалистые. Крахмалистые овощи богаты углеводами, которые могут повысить уровень сахара в крови человека.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует ежедневно съедать не менее 3–5 порций овощей. Они определяют порцию как полчашки приготовленных овощей или одну чашку сырых овощей.

Some examples of non-starchy vegetables include:

• carrots
• bean sprouts
• broccoli
• asparagus
• cauliflower
• cucumber
• cabbage
• salad greens, such as arugula, spinach, and lettuce

Большинство овощей доступны в замороженном, консервированном или свежем виде. Если человек не ест их сырыми, жарка и приготовление на пару — два простых способа приготовления. Приготовление овощей в умеренном количестве оливкового масла также является хорошим способом увеличить количество полезных жиров в рационе человека.

Цельнозерновые продукты являются более здоровой альтернативой высокообработанным или очищенным зернам. Они содержат эндосперм, отруби и зародыш зерна. Очищенные зерна содержат только эндосперм, предлагая меньше питательных веществ.

Основное отличие заключается в том, что цельные зерна содержат больше клетчатки, тогда как рафинированные зерна содержат только крахмалистую часть зерна. Употребление только одного крахмалистого эндосперма может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови человека.

Ищите продукты со 100% цельнозерновыми ингредиентами. Некоторые популярные примеры включают в себя:

• цельнозерновые крекеры
• Popcorn
• коричневый рис
• человек может включать цельнозерновые продукты в блюда или закуски, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

  Согласно обзору от 2017 года, помимо помощи в лечении диабета, потребление цельных зерен может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и несколько видов рака, включая рак желудка, поджелудочной железы и колоректальный рак.

  Существует несколько различных типов пищевых жиров. В то время как некоторые типы могут чрезмерно негативно влиять на здоровье, другие типы могут способствовать укреплению здоровья.

  Полезные жиры могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными. Одним из примеров является омега-3, жирная кислота, содержащаяся в жирной рыбе. Транс- и насыщенные жиры могут повышать уровень вредного холестерина в крови. Это может способствовать риску сердечно-сосудистых заболеваний.

  Употребление большего количества ненасыщенных жиров и меньшего количества насыщенных жиров может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Потребление ненасыщенных жиров вместо насыщенных также может помочь снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и улучшить контроль сахара в крови. Люди часто называют холестерин ЛПНП «плохим» холестерином.

  Многие продукты богаты ненасыщенными жирами. Вот некоторые примеры:

  • авокадо
  • оливковое масло
  • орехи и семечки

  Узнайте о полезных и вредных жирах здесь.

  Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сельдь, как правило, содержит большое количество белка и омега-3 жирных кислот.

  Высокое содержание белка особенно полезно для людей с диабетом, так как оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови. Он насыщает и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, помогающими ему расти и восстанавливаться.

  Потребление омега-3 жирных кислот может снизить риск сердечной недостаточности и поддержать когнитивные функции.

  Людям с диабетом следует попробовать добавлять жирную рыбу в свой рацион два раза в неделю.

  Как и в случае с другими продуктами, приготовление имеет ключевое значение. Избегайте сладких маринадов и попробуйте жарить рыбу вместо того, чтобы жарить ее.

  Какао — это семена, похожие на бобы. Измельчение этих семян дает горький и богатый питательными веществами порошок. Производители используют его для создания шоколада.

  Какао содержит флавоноиды, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Обзор 2017 года указывает на результаты нескольких небольших исследований, которые предполагают, что какао может помочь при резистентности к инсулину и замедлить прогрессирование диабета 2 типа.

  Самый простой способ добавить какао в свой рацион – есть темный шоколад, так как в нем больше какао, чем в молочном шоколаде. Тем не менее, темный шоколад по-прежнему содержит сахар, и его чрезмерное употребление может вызвать скачок уровня сахара в крови. Таким образом, человек должен употреблять темный шоколад в умеренных количествах.

  Хотя темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем молочный шоколад, марки могут различаться, поэтому важно проверять содержание сахара на этикетке.

  Белок является важным питательным веществом в мясе, рыбе и растительных продуктах, таких как орехи, фасоль и бобовые.

  Исследования показывают, что белок не повышает уровень сахара в крови и может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым. Диеты с высоким содержанием белка также могут помочь людям достичь и поддерживать умеренный вес более эффективно, чем диеты с умеренным или низким содержанием белка.

  Узнайте больше о похудении и диабете здесь.

  Однако исследование 2016 года показало, что высокое потребление белка может иметь неоднозначные результаты в отношении риска развития диабета 2 типа в зависимости от источника белка.

  Более ранние краткосрочные исследования показали, что диета с высоким содержанием белка может снизить уровень сахара в крови человека.

  Однако в долгосрочной перспективе диета, содержащая слишком много животного белка, может повысить риск развития диабета 2 типа. С другой стороны, диета с большим количеством растительных белков может незначительно снизить этот риск.

  Людям с диабетом следует отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров. Некоторые примеры включают:

  • рыба, такая как лосось, скумбрия и тунец
  • птица без кожи, такая как курица и индейка
  • бобы, такие как лима, почки или черная фасоль
  • чечевица
  • орехи и семена
  • 4
  • 4
  • соевые бобы и тофу
  • молочные продукты с низким содержанием жира, такие как греческий йогурт с низким содержанием жира

  Человек может легко добавлять белок в пищу. Например, фасоль — отличное дополнение к салатам, как и жареные куриные грудки без начинки.

  Узнайте больше о продуктах с высоким содержанием белка здесь.

  Есть несколько продуктов, которые человек с диабетом должен ограничивать или есть только в умеренных количествах.

  Следующее может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови и инсулина:

  • сладкие напитки, такие как газированные напитки, соки и спортивные напитки
  • полуфабрикаты и выпечка, которые часто содержат трансжиры
  • белый рис, хлеб и макаронные изделия
  • сухие завтраки с добавлением сахара
  • йогурты с добавлением сахара
  • мед и кленовый сироп
  • ароматизированные сладкие кофейные напитки
  • Картофель фри

  Узнайте больше о том, какие продукты следует ограничить при диабетической диете, здесь.

  Диабет может вызывать целый ряд симптомов и проблем со здоровьем. Поддержание регулярного уровня инсулина и сахара в крови может иметь ряд преимуществ, в том числе:

  • улучшение настроения
  • снижение утомляемости
  • улучшение здоровья мозга и кровеносных сосудов

  Эффективное лечение диабета может также снизить риск более серьезных осложнений, включая :

  • сердечно-сосудистые заболевания
  • повреждение нервов
  • потеря зрения и слепота
  • медленное заживление ран
  • рецидивирующие инфекции

  отслеживание уровня сахара в крови

  Человек может использовать устройства для отслеживания уровня глюкозы в крови.

  Мониторы уровня глюкозы в крови — это портативные устройства, которые дают людям моментальный снимок уровня глюкозы в крови. Чтобы использовать эти устройства, человек должен получить образец крови через небольшой укол в палец. Затем монитор может оценить этот образец крови.

  Непрерывные глюкометры постоянно измеряют уровень глюкозы в крови в течение дня. Эти устройства используют небольшой имплантат под кожей для получения непрерывных показаний.

  Эта информация позволяет людям с диабетом оценивать тенденции изменения уровня глюкозы в крови и соответствующим образом управлять этими уровнями.

  Узнайте больше о глюкометрах непрерывного действия здесь.

  Чтобы оставаться здоровыми, людям с диабетом необходимо контролировать уровень сахара и инсулина в крови.

  Помимо лекарств, изменения образа жизни и диеты являются важной частью лечения диабета. Некоторые продукты могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови, в то время как другие могут сделать его менее стабильным.

  Соблюдая сбалансированную диету, богатую цельными зернами, овощами, бобовыми, нежирным белком, орехами и семенами, человек может лучше контролировать уровень сахара и инсулина в крови.

  Сахар и диабет | Питание при диабете

  Если у вас диабет, вам не нужно исключать сахар из своего рациона. И хотя мы точно не знаем, что вызывает диабет 1 типа, но это не связано с образом жизни, поэтому сахар напрямую не вызывает это состояние.

  Вопрос о том, вызывает ли сахар непосредственно диабет 2 типа, немного сложен.

  Поскольку диабет — это состояние, при котором уровень сахара в крови слишком высок, очень легко предположить, что причиной является употребление слишком большого количества сахара. Но что правда о сахаре и как он влияет на диабет?

  В этой статье мы объясним, вызывает ли сахар диабет, как сократить потребление сахара и как читать этикетки на продуктах, чтобы принимать обоснованные решения о своем рационе.

  Какие продукты питания содержат сахар

  Сахар естественным образом содержится во фруктах, овощах (фруктоза) и молочных продуктах (лактоза). Его также добавляют в еду и напитки производители продуктов питания или мы сами дома. Эти типы добавленных сахаров называются «свободными сахарами», и они также присутствуют в чистых фруктовых соках, смузи, сиропах и меде. Споры о сахаре и здоровье в основном ведутся вокруг свободных сахаров.

  Сюда входят:

  • столовый сахар, который мы добавляем в наши горячие напитки или сухие завтраки
  • сахарная пудра, используемая в выпечке
  • сахар, спрятанный в соусах, готовых блюдах, тортах и ​​напитках.
  • мед и сиропы, такие как золотой сироп или сироп агавы
  • чистый фруктовый сок
  • смузи.

  Сахар вызывает диабет?

  Существует два основных типа диабета – диабет 1-го и 2-го типа.

  Мы знаем, что сахар не вызывает диабет 1 типа и не связан с чем-либо еще в вашем образе жизни. При диабете 1 типа клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, разрушаются иммунной системой.

  При диабете 2 типа ответ несколько сложнее. Хотя мы знаем, что сахар напрямую не вызывает диабет 2 типа, у вас больше шансов заболеть им, если у вас избыточный вес. Вы набираете вес, когда потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, а сладкие продукты и напитки содержат много калорий.

  Таким образом, вы можете увидеть, что если слишком много сахара приводит к увеличению веса, то вы увеличиваете риск заболеть диабетом 2 типа. Но диабет 2 типа является сложным, и сахар вряд ли будет единственной причиной развития этого состояния.

  Нам также известно, что подслащенные сахаром напитки, такие как безалкогольные напитки в банках, связаны с повышенным риском развития диабета 2 типа, и это не обязательно связано с их влиянием на массу тела.

  Узнайте свой риск развития диабета 2 типа.

  Сахар, диабет и ваша диета

  Нам всем нравится время от времени есть сладкие продукты, и нет никаких проблем с тем, чтобы время от времени включать их в качестве лакомства в рамках здоровой сбалансированной диеты. А для некоторых людей с диабетом сладкие напитки или таблетки глюкозы необходимы для лечения гипогликемии, когда уровень глюкозы в крови становится слишком низким.

  Однако мы едим слишком много свободного сахара и в результате наносим вред своему здоровью. Избыточный вес может затруднить контроль диабета и увеличить риск серьезных проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и инсульт в будущем. Слишком много сахара вредно и для зубов.

  Максимальное рекомендуемое суточное количество сахара составляет 30 г для взрослых, что составляет всего семь чайных ложек в день. Учитывая, что столовая ложка кетчупа содержит около одной чайной ложки сахара, шоколадное печенье — до двух, а небольшая порция запеченных бобов — почти три, вы можете видеть, как быстро складываются чайные ложки.

  Как сократить потребление сахара

  Вам не нужно полностью исключать сахар из своего рациона. Сахар естественным образом содержится во фруктах, овощах и молочных продуктах, и большинство из нас в Великобритании не получают рекомендованных пяти фруктов и овощей в день, поэтому важно, чтобы мы не отказывались от них, поскольку они очень полезны для вас.

  Лучше есть цельные фрукты и овощи, а не соки или смузи, так как даже чистые фруктовые соки способствуют потреблению свободного сахара. Если у вас есть сок, ограничивайтесь одним маленьким стаканом — 150 мл — в день.

  Это бесплатный сахар, потребление которого нам всем нужно сократить. И дело не только в явно сладких вещах, таких как печенье и шоколад. Это скрытый сахар, который содержится во многих продуктах, таких как запеченная фасоль, соусы для пасты, томатный кетчуп, йогурты и готовые блюда. Некоторые напитки также содержат сахар.

  Простые изменения могут значительно сократить количество свободного сахара в вашем рационе. Это может включать:

  • Вместо шоколадных батончиков, конфет, пирожных и печенья выбирайте более здоровые закуски, такие как несладкие йогурты, несоленые орехи, семечки, фрукты и овощи. Например, попробуйте натуральный йогурт, смешанный с нарезанными фруктами или небольшой горстью орехов.
  • Поэкспериментируйте с уменьшением количества сахара, используемого в рецептах — большинство рецептов будут работать так же хорошо.
  • Попробуйте искусственный подсластитель вместо сахара.
  • Если вы обычно пьете сладкие напитки, вместо них выбирайте диетические газированные напитки и кабачки без добавления сахара. Или выберите воду с натуральными ароматизаторами, такими как мята или нарезанный лимон. Сладкие напитки лучше всего использовать в качестве лечения гипо.
  • По возможности старайтесь готовить с нуля. Таким образом, вы можете быть уверены в том, что находится в вашей еде. Ознакомьтесь с нашими вкусными, легкими в исполнении и простыми рецептами.
  • Следите за продуктами с пониженным содержанием жира. Многие на самом деле содержат больше сахара, поскольку производители продуктов питания добавляют сахар, чтобы компенсировать измененный вкус и текстуру, вызванные удалением жира. Посмотрите на всю этикетку продукта, чтобы быть уверенным.

  «Нежирные продукты, такие как йогурты, могут содержать больше сахара, поэтому всегда проверяйте ингредиенты на этикетках».
  Маргарет, 73 года, больна сахарным диабетом 2 типа

  Чтение этикеток на продуктах

  Этикетки на продуктах — лучший способ определить, сколько сахара содержится в том, что вы едите. продукт, и не сказать вам, сколько сахара поступает из естественных источников, например, во фруктах, а сколько из свободного сахара. 

  Некоторые продукты и напитки не содержат слова «сахар» в списке ингредиентов, но содержат сахар. Мед, сахароза, глюкоза, глюкозный сироп, декстроза, фруктоза, гидролизованный крахмал, кукурузный и кукурузный сиропы — все это свободные сахара. Если вы видите какое-либо из этих слов в списке ингредиентов, вы знаете, что сахар был добавлен.

  Чтобы узнать, содержит ли продукт большое количество свободного сахара, посмотрите на список ингредиентов, который всегда начинается с самого большого ингредиента. Поэтому, если сахар или сироп указаны в первых нескольких ингредиентах, продукт, который вы покупаете, будет содержать высокую долю сахара.