Какие полезные вещества содержатся в ягодах калины красной. Как правильно употреблять калину в лечебных целях. Какие сорта калины подходят для выращивания в саду. Как ухаживать за калиной, чтобы получить хороший урожай.
Калина красная — полезные свойства и применение
Калина красная — это кустарник или небольшое дерево, которое широко распространено в лесах и садах. Ее ярко-красные ягоды созревают осенью и обладают множеством полезных свойств.
Химический состав и пищевая ценность калины
Ягоды калины содержат большое количество полезных веществ:
- Витамины C, P, K, E, каротин
- Органические кислоты (валериановая, уксусная, муравьиная)
- Дубильные вещества
- Пектины
- Сахара
- Микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь, хром, селен)
В 100 г свежих ягод калины содержится всего 26 ккал, что делает их низкокалорийным продуктом.
Лечебные свойства калины красной
Благодаря богатому составу, калина обладает множеством полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Снижает артериальное давление
- Оказывает противовоспалительное действие
- Успокаивает нервную систему
- Улучшает пищеварение
- Обладает мочегонным эффектом
Как употреблять калину с пользой для здоровья?
Существует несколько способов употребления калины в лечебных целях:
- Свежие ягоды — можно есть по 1-2 столовые ложки в день
- Отвар из ягод — залить 1 ст. л. ягод стаканом кипятка, настоять 30 минут, пить по 1/3 стакана 3 раза в день
- Сок калины — пить по 1 ст. л. 3 раза в день, разбавляя водой
- Настой из листьев и коры — для наружного применения при воспалениях
Важно помнить, что калина имеет противопоказания, поэтому перед применением лучше проконсультироваться с врачом.
Выращивание калины красной в саду
Калина неприхотлива в уходе и может стать прекрасным украшением сада. Рассмотрим основные правила выращивания этой культуры.
Популярные сорта калины для сада
Для выращивания в саду подходят следующие сорта калины:
- «Красная гроздь» — высокоурожайный сорт с крупными ягодами
- «Таежные рубины» — морозостойкий сорт с ярко-красными плодами
- «Ульгень» — с крупными сладкими ягодами
- «Жолобовская» — с плодами десертного вкуса
Как правильно посадить калину?
При посадке калины нужно учитывать следующие моменты:
- Лучшее время для посадки — весна или осень
- Выбирать освещенное или слегка затененное место
- Подготовить яму 50×50 см, добавить перегной и удобрения
- Расстояние между кустами — 2-3 метра
- После посадки обильно полить и замульчировать
Уход за калиной в саду
Основные правила ухода за калиной:
- Регулярный полив, особенно в засушливую погоду
- Внесение удобрений весной и осенью
- Рыхление почвы и удаление сорняков
- Обрезка весной для формирования кроны
- Укрытие молодых растений на зиму
При правильном уходе калина будет радовать вас обильным цветением весной и богатым урожаем осенью.
Применение калины в кулинарии
Ягоды калины имеют кисло-горький вкус, но после первых заморозков становятся слаще. Их широко используют в кулинарии для приготовления различных блюд:
- Компоты и морсы
- Варенье и джемы
- Начинка для пирогов
- Желе и мармелад
- Соусы к мясным блюдам
- Сушеные ягоды для чая
Калиновый сок или отвар хорошо утоляют жажду и обладают тонизирующим действием.
Рецепт калинового морса
Простой рецепт полезного напитка из калины:
- 1 стакан ягод калины промыть и размять
- Залить 1 л кипятка, добавить 2-3 ст. л. сахара
- Настоять 3-4 часа, процедить
- Подавать охлажденным
Такой морс отлично освежает и укрепляет иммунитет.
Интересные факты о калине
Несколько любопытных фактов об этом удивительном растении:
- Название «калина» происходит от древнерусского слова «калить» — закалять, делать красным
- В старину калину считали символом девичьей красоты и целомудрия
- Существует около 200 видов калины, распространенных по всему миру
- Древесина калины очень прочная, из нее делали части ткацких станков
- Ягоды калины могут сохранять свои полезные свойства до 2 лет при правильном хранении
Заключение
Калина красная — это не только красивое декоративное растение, но и настоящая природная аптека. Ее ягоды, листья и кора широко применяются в народной медицине и кулинарии. Выращивание калины в саду не требует особых усилий, а взамен вы получите не только полезный урожай, но и прекрасное украшение участка. Регулярное употребление калины поможет укрепить здоровье и повысить иммунитет.
Калина красная
Калина красная – кустарник с белыми цветами и красными горькими ягодами. Такое определение дано в справочнике. Но это определение нуждается в трех серьезных уточнениях.
Во-первых, калина – не только кустарник, но вполне может быть и деревом высотой до 4-5 метров. Занимаясь охотой и рыбалкой, мне доводилось видеть немало таких калиновых деревьев в окрестностях г. Кирова и в области.
Второе – калина может быть не только красной, но и желтой и даже черной. У черной калины плоды сладковатые.
Известно около 200 видов калины, есть и специально выведенные морозоустойчивые, высокоурожайные, практически не повреждаемые вредителями сорта.
Два брата калиновых
Я же остановлюсь на калине кировских мест. Осуществив выбор из множества кустарников и деревьев в пойме реки Чепцы, принес два приглянувшихся отростка домой лет десять назад. Оба хорошо прижились – один около ручья, а второй на участке с хорошим освещением.
Почва у нас супесчаная. Обе калины дают хороший урожай, но на солнечном месте плоды крупные, кисти полновесные. На сегодняшний день калина является украшением сада, тяжеловесные ветви с красными ягодами и красными листьями склонились почти до земли. Ягоды можно уже собирать, обрезая целыми кистями (так они дольше сохранятся). Но убирать мы не спешим, пусть примут естественное промораживание, после чего ягоды будут еще приятнее на вкус.
Калина нас радует на протяжении всего летне-осеннего периода. В конце мая – начале июня она цветет розово-белыми мелкими цветами, а сейчас осенью увешена красными плодами, диаметр некоторых ягод доходит до 1 см.
Калина – любимое нами растение. Она зимостойка, может простоять и до весны. Плоды я бывало собирал к 8-му марта по целой корзинке (в пойме Чепцы, ходил на лыжах).
Особенностью калины, растущей на высоком хорошо освещенном месте, является необходимость полива, пусть и не частого, но он
а требовательна к влажности почвы.
В низинке калиновый куст мы не поливаем. Любую калину желательно замульчировать торфо-перегнойным слоем, она вас отблагодарит за заботу.
Сорт калины «снежный шар» разводят как декоративное растение. А ягоды калины обыкновенной богаты пектином, органическими кислотами, дубильными веществами, сахаром, каротином, витаминами С и Р, семена содержат жирное масло (до 21%). Плоды употребляют в свежем виде, а также для компотов киселей, мармелада, пастилы. Наливки.
Мы чаще всего заливаем калину холодной кипяченой водой, добавляем по вкусу сахар и пьем настой до тех пор, пока ягоды полностью не побелеют. Держим на лоджии или в холодильнике.
Для пользы здоровью
В народной медицине широко используют не только ягоды, но и кору, и корни калины.
* Ягоды калины тонизируют, улучшают работу сердца, оказывают мочегонное действие, полезны при неврозах, сосудистых спазмах и гипертонии.
* Кору калины, собранную ранней весной, высушенную и измельченную в порошок, применяют как кровеостанавливающее средство.
* Отвар из корней – средство от золотухи, судорг, истерии, бессонницы, удушья.
* Отвар цветков служит для улучшения пищеварения и рекомендуется при резях и спазмах в кишечнике и поносе, а также в качестве отхаркивающего и потогонного средства, применятся при заболеваниях женских органов.
* Витаминный чай из плодов обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием.
Вениамин Еремин
Попечительский совет
Калина Красная гроздь | Росток-Питомник
Калина Красная гроздь — выведена на базе Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина селекционером Смирновым А.Г. В государственный реестр культура была включена в 1999 году. В данной статье указано описание сорта калины Красная гроздь.
Основная характеристика
Дерево среднерослое, примерно 2 метра. Имеет достаточно раскидистую крону. Побеги не крупные, прямые, светло-серые. Листья крупные, с ровным краем, темно-зеленые.
К осени сменяются на яркий желто-оранжевый цвет. Соцветия большие, плотные, кремового или белого цвета без аромата. Период цветения — конец мая- начало июня. Сорт самоплодный, поэтому в опылителях не нуждается.
Созревание и плодоношение
По сроку созревания относится к среднему и приходится на конец августа- начало сентября. Сбор урожая лучше проводить после первых заморозков, когда они становятся более сладкими и полезными. Первое плодоношение наступает на 6-й год после посадки к 12 годам достигает своего пика. При полном созревании ягоды не осыпаются.
Урожайность
Одно дерево способно приносить от 2,5 до 4 кг ягод.
Характеристика плодов
Ягоды крупные, 1-1,2см, массой 0,7-09 гр., округлой формы. Кожица тонкая, темно-красная. Мякоть ароматная, сочная, имеет кисло-сладкий вкус с небольшой горчинкой.
Морозостойкость
Сорт считается зимостойким и способен выдерживать до -32C, однако молодые саженцы необходимо укрывать на первые два года.
Устойчивость к болезням
Данная культура достаточно устойчива к болезням и вредителям. Своевременный уход и соблюдение агротехники будет способствовать хорошему урожаю и сохранению декоративности растения.
Возможность применения
Блюда из калины особенно популярны в зимний период, когда необходимо укреплять иммунитет. Ягоде свойственен особый аромат и насыщенный вкус. Компот или морс, варенье или желе, калиновый сироп, да просто ягода, протертая с сахаром станет дополнительным источником полезных витаминов и микроэлементов. Существуют многочисленные вкусные рецепты традиционных пирогов с начинкой из калины. В начинку также добавляют яблоки, тыкву, рябину, орехи и цитрусовые. Вкусные рецепты блюд с калиной помогут разнообразить повседневный и праздничный стол.
Витамины и полезные свойства
Калина полезна для здоровья. В ее составе много полезных веществ: витамины А, Е, С, К, группы В и Р, макро- и микроэлементы, минеральные соли, органические и жирные кислоты, пектин.
Плюсы и минусы данного сорта
+ Высокая зимостойкость
+ Иммунитет к заболеваниям и вредителям
+ Засухоустойчивость
+ Высокая урожайность
— Поздний срок вступления в плодоношение
Предпочтение к почве
К составу почвы калина Красная гроздь нетребовательна. Главное, чтобы земля была рыхлая, некислая.
Особенности посадки и ухода
Посадку можно проводить весной и осенью. Место может быть как солнечным, так и слегка затененным. Яму необходимо подготовить заранее, размером 50 на 50 см.
Верхний слой смешивается с перегноем, торфом и суперфосфатом. Яму заполняют на треть и поливают. После усадки почвы формируют холмик и на него устанавливают саженец. После покрывают оставшимся грунтом так, чтобы корневая шейка была заглублена на 5 см. Почва утрамбовывается, поливается и мульчируется. Дальнейший уход заключается в своевременном поливе, удобрении и мульчировании. Обрезка только по необходимости.
| Высота взрослого дерева | До 2-х метров |
| Период созревания | Конец августа — начало сентября |
| Урожайность в кг | 2-4 кг. |
| Самоплодность | Самоплодный |
| Опылители | Не требуется |
| Цвет плодов | Темно-красный |
| Вес плода |
0,5-0,7 гр.
|
| Вкус плода | Кисло-сладкий, с горчинкой |
| Дегустационная оценка | Данных нет |
| Транспортабельность | Хорошая |
| Лежкость | Хорошая |
| Осыпаемость | Слабая |
| Морозостойкость | Зона 4, до -34 градусов |
| Устойчивость к болезням | Устойчива к болезням и вредителям |
| Возраст саженца | 2 года |
| Время посадки | Апрель-май, сентябрь-октябрь |
| Расстояние между растениями | 1,5-2 метра |
| Местоположение | Солнце-полутень |
| Почва |
Плодородная, рыхлая, с нейтральной кислотностью |
| Обрезка | Санитарная |
Калина кленоволистная (Viburnum acerifolium) — GNPS
МЕТКИ: Метки растения: ягодо- и теневыносливые.
Типы растений: кустарник.
- Соцветие
- Соцветие
- Фрукты
- Осенняя листва
Растение года по версии GNPS 2011, калина кленоволистная ( Viburnum acerifolium ) — кустарник, произрастающий в зарослях и тенистых лесах от Нью-Брансуика, Канада, на запад до Верхнего полуострова Мичигана, на юг до Флориды и на запад до Техаса. В природе произрастает в мезонных, смешанных лесах по склонам, обрывам и оврагам. Это может быть куст рыхлой формы до 6 футов в высоту, который расширяется колониально, присасываясь, чтобы произвести колонию растений в правильных условиях.
Как следует из названия, лист Viburnum acerifolium напоминает лист клена, особенно красного клена ( Acer rubrum ). Противоположные листья калины расположены так же, как и у клена, что затрудняет идентификацию этого растения в поле, когда оно не цветет.
Листья Viburnum acerifolium имеют длину и ширину от 2 до 5 дюймов, цвет от среднего до темно-зеленого и часто имеют 3 доли. Края зубчатые, часто с вдавленными жилками.
Цветы калины кленоволистной весной. Цветы находятся на концах веток, не совсем белые, в соцветиях шириной от 1 до 3 дюймов, с плоской вершиной, состоящих из множества мелких цветов (структура цветка известна как кисть). Правильно опыленные цветки превращаются в гроздья ягод, которые осенью меняют цвет с зеленого на темно-синий. Плод считается костянкой, мясистым плодом с одним семенем, имеющим каменистую семенную оболочку или эндокарпий. Плод нравится птицам и редко сохраняется зимой. Зрелые плоды также потребляются многими видами млекопитающих.
Низкорослый и колониальный образ жизни калины кленовой листа обеспечивает как гнездование, так и спасение для птиц и мелких млекопитающих.
Калина относится к семейству Caprifoliaceae или Жимолости, которое включает множество цветущих кустарников.
Осенняя окраска листьев эффектна на калине кленоволистной. Листья могут варьироваться от бледно-желтых до пурпурных на одном и том же растении, но часто цвета имеют оттенки розового. Майкл Дирр описывает цвета как «оттенки флуоресцентного розового и розово-красного до лилово-красного виноградного сока». Окраска листьев начинается уже в октябре и может сохраняться до ноября, в зависимости от местоположения. Как только листья опадают, на голых ветках хорошо видны листовые и цветущие почки следующей весной.
Кленовый лист калины – отличное садовое растение, особенно учитывая его естественную способность расти в полутенистых условиях и на более сухих почвах. Этот кустарник будет хорошо расположен под пологом лиственных/смешанных сосен с многолетними растениями, такими как местные папоротники и травянистые цветущие растения. Предпочитает кислые условия. Он также хорошо работает в бордюрах из кустарников или в качестве основного растения под высокими окнами. Если требуется обрезка, ее следует обрезать после цветения, так как он цветет на старой древесине; обрезка в конце года приведет к меньшему количеству цветов следующей весной.
Viburnum acerifolium нечасто встречается в питомниках – выращивание Viburnum trilobum (сейчас Viburnum opulus L. var. americanum ) кажется более распространенным – но это растение заслуживает большего внимание как питомников, так и ландшафтных дизайнеров. Размножать его можно семенами и черенками. В саду могут укорениться ветки, которые касаются земли; эти укоренившиеся ветки затем можно отделить от родителя и посадить в другом месте или поделиться с друзьями.
Помимо поддержки насекомых-опылителей, кленовый лист калины является личиночным хозяином весенней лазурной бабочки.
Подготовлено Эллен Ханикатт для Общества местных растений Джорджии.
Кленовый лист калины | University of Maryland Extension
Для полноценной работы этого сайта необходимо включить JavaScript. Вот инструкции о том, как включить JavaScript в вашем веб-браузере. Вернуться к ресурсамНайдено в
- Местные кустарники
- Родные деревья и кустарники
Связанные программы
- Информационный центр дома и сада
Цветение калины кленового листа.
Фото: Мири Талабак, University of Maryland Extension
Обновлено: 6 марта 2023 г.
0002 Лиственный кустарник семейства мошательных
Мэриленд Распространение: по всему штату; в основном горные леса, включая сухие склоны холмов
Высота: 3-6 футов высотой
Цветы: соцветия белых цветов из белых или розовых бутонов; Май Июнь; опыляется насекомыми
Осенняя окраска: переменная, хотя часто розовато-красная; может быть от бледного до флуоресцентного розово-розового, дымчато-бордового, пурпурного, золотисто-желтого или иногда бронзово-оранжевого
Солнце: от части солнца до тени
Почва: от влажной до сухой; не боится каменистых почв; кислая (pH ниже 6,0)
Использование в саду: Этот многоствольный листопадный кустарник может сосать и может образовывать небольшую колонию, похожую на заросли, когда он свободен от конкуренции в идеальном месте.
Рост не очень плотный, и растения легко сдерживаются обрезкой, если пространство ограничено. Как и у других местных калины, осенняя окраска листьев довольно надежна и эффектна до того, как листья опадают на зиму.
Иссиня-черные ягоды созревают осенью и могут храниться до зимы, если их не съедят перелетные птицы. Лучше всего калины плодоносят, когда они могут быть перекрестно опылены второй особью того же вида. (Растения не обязательно выращивать бок о бок; опылители должны найти их где угодно во дворе.)
Калина Mapleleaf — прекрасное дополнение к лесному подлеску, затененной грядке или птичьему саду. Это один из немногих местных кустарников, которые могут расти в сухих лесах и очень терпимы как к сильной тени, так и к засухе.
Дикая природа: Ягоды имеют большое значение в качестве источника пищи для таких птиц, как американский малиновка, кедровый свиристель и некоторых других видов. Это также растение-хозяин для бабочки Spring Azure.
Плоды калины кленоволистной.