Минусы и плюсы питьевой диеты: меню, плюсы и минусы, противопоказания

принципы, плюсы и минусы, разрешенные и запрещенные продукты, меню

Диетологи из Лос-Анджелеса Анджела Блэттис и Вьвен Велла разработали план питания, который позволит похудеть на размер за 2 дня. Гвинет Пэлтроу уже воспользовалась диетой и теперь является ее страстной поклонницей. Знакомься — жидкая диета для похудения!

Теги:

Гвинет Пэлтроу

Анджела Блэттис

Диеты

#ТЕЛОВДЕЛО

Диеты знаменитостей

Getty images, Shutterstock

Хочешь похудеть всего лишь за два дня?

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Нет ничего проще. Попробуй жидкую диету — вкусные смузи, ароматный бульон и даже шоколадный суп помогут тебе сбросить лишние килограммы.

Как быстро похудеть на размер на жидкой диете

Начнем с самого главного: нет, мы не предлагаем тебе разгрузочные дни, мы не советуем перейти на хлеб и воду, мы против слабительных и мочегонных напитков и таблеток.

Все, что потребуется тебе, чтобы через ДВА дня безупречно выглядеть в облегающем платье, при этом имея более здоровую кожу, хорошее настроение и самочувствие — это «жидкая диета», одной из преданных поклонниц которой является Гвинет Пэлтроу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Гвинет Пэлтроу и другие звезды, чья свадьба сорвалась накануне торжества

Брэд Питт и Гвинет Пэлтроу познакомились на съёмках фильма «Семь», на площадке у них завязался бурный роман. У пары даже стиль в одежде в то время был одинаковым! Предстоящая свадьба двух секс-символов казалась событием года, но Брэд с Гвинет неожиданно разошлись.По слухам, причиной стала неверность невесты: она якобы закрутила роман с коллегой Джоном Ханна на съёмках «Осторожно, двери закрываются».

1 из 5

В прошлом подобные диеты порицались специалистами, так как по сути предлагалось заменить полноценное питание жидкими коктейлями с сомнительным составом. Но сегодня нутриционисты по обе стороны Атлантики твердят в один голос: если тебе нужно быстро и безопасно похудеть — тебе помогут блюда жидкой диеты, супы и смузи.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Если ты читаешь по-английски, советуем прочитать книгу The Soup Cleanse (Очищение с помощью супов), где диетологи Анджела Блэттис и Вьвен Велла подробно объясняют свою теорию, приводят огромные перечень рецептов жидкой диеты и дают рекомендации по их сочетаниям.

Принципы жидкой диеты, помогающей похудеть

Как похудеть за 2 дня? Общие принципы таковы: питаться надо жидкой пищей и в определенные часы, чтобы поступающие в организм микроэлементы и питательные вещества лучше усваивались, ведь в разное время у нас активны разные железы, вырабатываются разные гормоны, и меняется активность. Доктора разработали жидкую диету с учетом всех этих нюансов.

Мы говорим не про какие-нибудь жидкие щи или водянистые консоме. Нет, питаться нужно фруктовыми смузи, сытными супами из овощей с приправами из экзотических пряностей. Можно съесть даже шоколадный суп-пудинг! Не зря столько восторженных отзывов о жидкой диете, она действительно хороша.

«Супы и коктейли легко усваиваются, что означает, что твой организм во время диеты на жидком питании может сосредоточиться на более важных задачах, лучше восстанавливаться, наладить работу иммунной системы, уменьшить воспалительные процессы, быстрее и эффективнее доставить необходимые вещества туда, где нужда в них особенно сильна. Естественное очищение и детоксикация поможет всем органам избавиться от внутренних и внешних токсинов. Сбалансированные супы и смузи содержат все необходимые витамины, клетчатку, белки, жиры и углеводы, поэтому никакого вреда краткосрочная жидкая диета организму нанести не может», — поясняет Анжела Блэттис.

На сколько можно похудеть на жидкой диете? В среднем на 2 — 4 кг в зависимости от изначального веса. Это совсем не мало — целый размер одежды!

Жидкая диета: что можно есть

Итак, к делу.

Во время питьевой диеты на два дня в течение суток ты будешь есть 6 раз, в каждое время — строго определенный суп или смузи.

Перед началом жидкой диеты для похудения нужно купить куриные, говяжье или телячьи кости с мясом, известные нам как «суповой набор». Приготовь из них бульон бульон по следующему рецепту: кости залей водой, вскипяти, слей всю эту воду, снова залей водой. Положи в воду луковицу, пару морковок, немного сельдерея, любые специи по вкусу. Доведи до кипения и оставь томиться на медленном огне на 4-5 часов. Мясо срежь и положи в бульон. Убери готовый бульон в холодильник, дождись, пока жир застынет на его поверхности, сними это корку и выброси.

Запрещенные продукты на жидкой диете

Строго запрещены:

сахар;
мучное;
алкоголь;
кофеин;
полуфабрикаты.

В течение двух «жидких дней» диеты следует есть только рекомендованные блюда без каких-либо добавок.

Плюсы жидкой диеты

Тебе не надо самостоятельно выбирать продукты и блюда, считать калорийность и взвешивать порции: достаточно выполнять инструкции.
Результаты жидкой диеты заметны сразу. Для похудения на размер достаточно двух дней.
Организм успешно очищается от токсинов, ты не просто похудеешь на жидкой диете, но и станешь здоровее.
В отзывах о жидкой диете для похудения девушки пишут, что перенести ограничения было совсем не сложно.

Минусы диеты на жидкой пище

Жидкая диета не рекомендуется при гастрите и других заболеваниях ЖКТ, по крайней мере, без консультации с врачом.
Жидкое питание не всегда позволяет почувствовать сытость.
Не рекомендуется питаться одни ми жидкостями больше двух дней. Тут стоит упомянуть о жидкой диете от Юлии высоцкой, которая продолжается неделю. Такая модификация тяжелее переносится, чем диета Гвинет Пэлтроу, поэтому жидкая диета на неделю подойдет только самым упрямым максималисткам. Двухдневная — более безопасный и комфортный вариант.
Отзывы о результатах жидкой диеты противоречивы: некоторые довольны результатами, а некоторые — разочарованы.

Жидкая диета: меню

1. Сразу после пробуждения

Выпей 450 мл воды, в которую выжата половинка лимона. (Не залпом, но не растягивай питье больше, чем на 30 минут)

2. Завтрак

Молочный смузи из нежирного молока и ягод, свежих или замороженных, обеспечит тебя энергией, витаминами и белками, но не перегрузит пищеварительную систему, что существенно повысит твою работоспособность. Просто супер, если ты сможешь использовать для коктейля кокосовое или миндальное молочко, как совет уют на форумах, посвященных жидкой диете!

3. Второй завтрак и обед

Оба раза это будет суп на основе сваренного мясного бульона, в который обязательно нужно добавить чайную ложку оливкового масла.

Помимо этого ты можешь положить в суп и по желанию — любые грибы и овощи, кроме картофеля.

Чеснок, зеленый горошек, стручковая фасоль, спаржа, шпинат, шампиньоны, капуста, сладкий перец, перец чили, кукуруза — все, что ты любишь! В данном случае нет единственно верного рецепта жидкой диеты, ориентируйся на свой вкус.

Один раз в день в суп можно положить безглютеновую лапшу, киноа и порезанную обжаренную куриную грудку.

4. Полдник на жидкой диете

Холодный коктейль из винограда без косточек, огурца, кокосового молока и лимона (все смешать в блендере) поможет тебе не мучиться голодом до ужина.

5. Ужин

Суп на основе нашего бульона, но на этот раз — с картофелем или чечевицей в качестве дополнительного ингредиента.

Помимо этого ты можешь есть в неограниченных количествах: баклажаны, кабачки, цветную капусту (только не сырую), спаржу, грейпфруты, киви, лук, чеснок. Но помни, что преобладать должна все-таки жидкая пища.

Но где же шоколадный суп?

Жидкая диета позволяет тебе раз в день побаловаться этим десертом, но: строго между приемами пищи, а не как дополнение к ним, и не позже, чем за час до очередного приема пищи.

Растопи 80 граммов темного шоколада.
Разведи 500 мл молока.
Положи чайную ложку меда.
Тщательно перемешай и засыпь горсть обжаренного с солью молотого миндаля.
Раздели суп на две равные порции: полученного количества тебе как раз хватит на 2 дня жидкой диеты.

Заведи иммунитет — Time Out

25 дек

Легкая диета перед праздниками

26 дек

Ангельское тело: на какой диете сидят ангелы Victoria’s Secret

27 дек

Плюсы и минусы питьевой диеты

28 дек

Лучшие мобильные приложения для занятий спортом

29 дек

Лаборатория тела: как получить тело мечты, не выходя из дома

Фанаты детокса уже который год в один голос провозглашают смузи, фруктовые и овощные напитки едва ли не панацеей от всех болезней. Разбираемся, как правильно соблюдать питьевую диету.

Прежде всего нужно отдавать себе отчет, что переход исключительно на жидкую пищу не является диетой сам по себе. Отказ от твердой пищи может выступать лишь в качестве разгрузочных дней несколько раз в месяц, но не стоит придерживаться такой схемы питания более трех дней подряд. Принцип действия прост — считается, что организм, у которого нет нужды тратить энергию на переваривание пищи, направляет ее на детоксикацию. Результат — улучшение самочувствия и состояния кожи, нормализация обмена веществ, а бонусом еще и небольшая потеря веса.

Итак, примерной нормой овощей и фруктов в день при соблюдении питьевой диеты является 1,5-2 килограмма. При этом врачи не рекомендуют использовать исключительно соки — предпочтение лучше отдавать смузи (перемолотые в блендере фрукты или овощи, а чаще и то, и другое, иногда с добавлением соевого или коровьего молока, йогурта или кефира). Кроме того, не стоит забывать о стандартной норме потребления воды в день — в среднем она составляет 1,5-2 литра. Эффект будет заметен уже на следующий день — тело будет чувствовать легкость, а похудение (в случае, если вы на диете) пойдет еще быстрее.

30 дек

Body-positive: как полюбить свое тело таким, какое есть

31 дек

Интуитивное питание: как похудеть, ни в чем себе не отказывая

01 янв

Новогоднее застолье: пережить без последствий

02 янв

Новогодние путешествия: секреты правильной акклиматизации

03 янв

Основные правила зимних прогулок

04 янв

Здоровые и легкие перекусы на все случаи жизни

05 янв

Хорошие привычки: как мотивировать себя на правильный образ жизни

06 янв

Суперфуды: что это такое и с чем их едят

07 янв

Есть, чтобы похудеть: продукты, которые способствуют потере веса

08 янв

Как правильно бегать: советы начинающим

09 янв

Лучшие видеоканалы Youtube для домашних тренировок

10 янв

Топ-5: лучшие книги о питании, здоровье и тренировках

11 янв

Как правильно питаться в офисе

12 янв

Основные правила дневного рациона

13 янв

Топ-5 продуктов с высоким содержанием витаминов

14 янв

Как укрепить иммунитет зимой

15 янв

Как правильно пить воду

16 янв

Привычки, которые мешают нам правильно питаться

17 янв

Планка: идеальное тело за 5 минут в день

18 янв

Секреты идеальной тренировки

19 янв

Как одеться на пробежку зимой

20 янв

Зарядка по утрам: советский пережиток или отличное начало дня?

21 янв

Утренние ритуалы: просыпаемся с комфортом

Диетическая сода

: хорошо или плохо?

Диетическая газировка не добавляет питательной ценности вашему рациону, и не все напитки содержат мало калорий или не содержат сахара. Это может также способствовать определенным состояниям здоровья.

Диетические газированные напитки популярны во всем мире, особенно среди людей, которые хотят снизить потребление сахара или калорий.

Вместо сахара для подслащивания используются искусственные подсластители, такие как аспартам, цикламаты, сахарин, ацесульфам-К или сукралоза.

Почти у каждого популярного сахаросодержащего напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д. диабет, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Несмотря на отсутствие сахара и калорий, влияние диетических напитков и искусственных подсластителей на здоровье вызывает споры.

Диетическая сода представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы на 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Однако не все газированные напитки, в которых используются искусственные подсластители, низкокалорийны или не содержат сахара. Некоторые используют сахар и подсластитель вместе. Например, одна банка Coca-Cola Life, которая содержит натуральный подсластитель стевию, содержит 90 калорий и 24 грамма сахара (2).

Хотя рецепты различаются в зависимости от марки, некоторые общие ингредиенты диетической газировки включают:

Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).
Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная кислоты, используются для придания терпкости газированным напиткам. Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).
Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).

Краткое описание
Диетическая газировка представляет собой смесь газированной воды, искусственных или натуральных подсластителей, красителей, ароматизаторов и дополнительных компонентов, таких как витамины или кофеин. Большинство сортов содержат ноль или очень мало калорий и не содержат значительных питательных веществ.

Поскольку диетическая газировка обычно не содержит калорий, было бы естественно предположить, что она может способствовать снижению веса. Однако исследования показывают, что связь может быть не такой простой.

Несколько обсервационных исследований показали, что употребление искусственных подсластителей и употребление большого количества диетической газировки связано с повышенным риском ожирения и метаболического синдрома (7, 8, 9, 10).

Ученые предположили, что диетическая газировка может повышать аппетит, стимулируя гормоны голода, изменяя рецепторы сладкого вкуса и вызывая дофаминовые реакции в мозге (11, 12, 13, 14).

Учитывая, что диетические безалкогольные напитки не содержат калорий, эти реакции могут привести к повышенному потреблению сладкой или высококалорийной пищи, что приведет к увеличению веса. Однако доказательства этого в исследованиях на людях противоречивы (5, 11, 15).

Другая теория предполагает, что корреляция диетической газировки с увеличением веса может быть объяснена тем, что люди с плохими диетическими привычками пьют ее больше. Прибавка в весе, которую они испытывают, может быть вызвана их существующими диетическими привычками, а не диетическими газированными напитками (16, 17).

Экспериментальные исследования не подтверждают утверждение о том, что диетическая газировка вызывает увеличение веса. Фактически, эти исследования показали, что замена подслащенных сахаром напитков диетической газировкой может привести к потере веса (18, 19).

В одном исследовании участники с избыточным весом выпивали 24 унции (710 мл) диетической газированной воды или воды в день в течение 1 года. В конце исследования группа диетической газировки потеряла в среднем 13,7 фунтов (6,21 кг) по сравнению с 5,5 фунтами (2,5 кг) в группе воды (20).

Однако, чтобы добавить путаницы, в научной литературе есть свидетельства предвзятости. Было обнаружено, что исследования, финансируемые индустрией искусственных подсластителей, дают более благоприятные результаты, чем неотраслевые исследования, что может подорвать достоверность их результатов (21).

В целом, необходимы более качественные исследования, чтобы определить истинное влияние диетической газировки на потерю веса.

Резюме
Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с ожирением. Однако неясно, является ли причиной этого диетическая газировка. Экспериментальные исследования показывают положительное влияние на потерю веса, но на это может повлиять финансирование отрасли.

Хотя диетическая газировка не содержит калорий, сахара или жира, в нескольких исследованиях она была связана с развитием диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что всего одна порция искусственно подслащенного напитка в день повышает риск развития диабета 2 типа на 8–13% (22, 23).

Исследование с участием 64 850 женщин показало, что употребление искусственно подслащенных напитков связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 21%. Тем не менее, это все еще половина риска, связанного с обычными сладкими напитками. В других исследованиях были получены аналогичные результаты (24, 25, 26, 27).

И наоборот, недавний обзор показал, что диетическая газировка не связана с повышенным риском диабета. Кроме того, другое исследование пришло к выводу, что любую связь можно объяснить существующим состоянием здоровья, изменениями веса и индексом массы тела участников (28, 29).

Диетическая сода также была связана с повышенным риском высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Обзор четырех исследований с участием 227 254 человек показал, что на каждую порцию искусственно подслащенного напитка в день приходится 9% повышенный риск высокого кровяного давления. Другие исследования дали аналогичные результаты (30, 31, 32).

Кроме того, одно исследование связало диетическую газировку с небольшим увеличением риска инсульта, но это было основано только на данных наблюдений (33).

Поскольку большинство исследований были наблюдательными, возможно, эту связь можно было бы объяснить по-другому. Возможно, люди, которые уже были подвержены риску диабета и высокого кровяного давления, предпочитали пить больше диетической газировки (24, 34, 35).

Необходимы более прямые экспериментальные исследования, чтобы определить, существует ли какая-либо истинная причинно-следственная связь между диетической газировкой и повышенным уровнем сахара в крови или кровяным давлением.

Резюме
Обсервационные исследования связывают диетическую газировку с диабетом 2 типа, высоким кровяным давлением и повышенным риском инсульта. Тем не менее, отсутствуют исследования возможных причин этих результатов. Они могут быть связаны с ранее существовавшими факторами риска, такими как ожирение.

Употребление диетической газировки связано с повышенным риском хронического заболевания почек.

Недавнее исследование проанализировало рацион 15 368 человек и обнаружило, что риск развития терминальной стадии заболевания почек увеличивается с увеличением количества стаканов диетической газировки, потребляемых в неделю.

По сравнению с теми, кто выпивал менее одного стакана в неделю, у людей, которые выпивали более семи стаканов диетической газировки в неделю, риск развития заболевания почек был почти вдвое выше (36).

Предполагаемой причиной повреждения почек является высокое содержание фосфора в газированных напитках, что может увеличить кислотную нагрузку на почки (36, 37).

Однако было также высказано предположение, что люди, потребляющие большое количество диетической газировки, могут делать это, чтобы компенсировать другие факторы неправильного питания и образа жизни, которые могут независимо способствовать развитию заболевания почек (36, 38).

Интересно, что исследования влияния диетической газировки на образование камней в почках дали смешанные результаты.

Одно обсервационное исследование показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, несколько повышен риск образования камней в почках, но этот риск был намного меньше, чем риск, связанный с употреблением обычных газированных напитков. Кроме того, это исследование не было подтверждено другими исследованиями (39).

Другое исследование показало, что высокое содержание цитрата и малата в некоторых диетических газированных напитках может помочь в лечении камней в почках, особенно у людей с низким рН мочи и камнями из мочевой кислоты. Однако необходимы дополнительные исследования и исследования на людях (40).

Резюме
Обсервационные исследования обнаружили связь между употреблением большого количества диетической газировки и развитием заболевания почек. Если диетическая газировка действительно вызывает это, потенциальной причиной может быть повышенная кислотная нагрузка на почки из-за высокого содержания в ней фосфора.

Употребление диетической газировки во время беременности связано с некоторыми негативными последствиями, включая преждевременные роды и детское ожирение.

Исследование, проведенное в Норвегии с участием 60 761 беременной женщины, показало, что употребление искусственно подслащенных и сахаросодержащих напитков связано с повышением риска преждевременных родов на 11% (41).

Более ранние датские исследования подтверждают эти выводы. Исследование, проведенное с участием почти 60 000 женщин, показало, что у женщин, которые употребляли одну порцию диетической газировки в день, вероятность преждевременных родов была в 1,4 раза выше, чем у тех, кто этого не делал (42).

Однако недавнее исследование с участием 8 914 женщин в Англии не обнаружило никакой связи между диетической колой и преждевременными родами. Однако авторы признали, что исследование могло быть недостаточно масштабным и ограничивалось диетической колой (43).

Важно отметить, что эти исследования были только обсервационными и не предлагали точного объяснения того, как диетическая газировка может способствовать преждевременным родам.

Кроме того, употребление искусственно подслащенных напитков во время беременности в значительной степени связано с повышенным риском детского ожирения (44).

Одно исследование показало, что ежедневное употребление диетических напитков во время беременности удваивает риск избыточного веса у ребенка в возрасте 1 года (45).

Необходимы дальнейшие исследования для анализа потенциальных биологических причин и долгосрочных рисков для здоровья детей, подвергшихся воздействию искусственно подслащенных газированных напитков в утробе матери.

Резюме
Крупные исследования связывают диетическую газировку с преждевременными родами. Однако причинно-следственная связь не обнаружена. Кроме того, дети матерей, которые пили диетическую газировку во время беременности, подвергаются повышенному риску избыточного веса.

Существует несколько других задокументированных эффектов диетических газированных напитков на здоровье, в том числе:

Может уменьшать ожирение печени. Некоторые исследования показали, что замена обычной газировки диетической газировкой может уменьшить жировые отложения вокруг печени. Другие исследования не обнаружили эффекта (46, 47).
Нет увеличения рефлюкса. Несмотря на отдельные сообщения, газированные напитки не усиливают рефлюкс или изжогу. Однако исследования неоднозначны, и необходимы дополнительные экспериментальные исследования (3, 48).
Нет сильной связи с раком . Большинство исследований искусственных подсластителей и диетических газированных напитков не выявили доказательств того, что они вызывают рак. Сообщалось о небольшом увеличении лимфомы и множественной миеломы у мужчин, но результаты были слабыми (49, 50).
Изменения микробиома кишечника . Искусственные подсластители могут изменять кишечную флору, что приводит к снижению контроля уровня сахара в крови и потенциально увеличивает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что все шесть протестированных искусственных подсластителей по-разному повреждали микробиом кишечника. Другой обнаружил, что реакция кишечной флоры людей на искусственные подсластители была очень индивидуальной (51, 52, 53, 54).
Повышенный риск остеопороза . Диета и обычная кола связаны с потерей минеральной плотности костей у женщин, но не у мужчин. Кофеин и фосфор в коле могут мешать нормальному усвоению кальция (5).
Кариес . Как и обычная газировка, диетическая газировка вызывает эрозию зубов из-за ее кислого уровня pH. Это происходит из-за добавления кислот, таких как яблочная, лимонная или фосфорная кислота, для аромата (5, 55).
Связан с депрессией . Обсервационные исследования выявили более высокий уровень депрессии среди тех, кто выпивал четыре или более диетических или обычных газированных напитков в день. Однако необходимы эксперименты, чтобы определить, является ли диетическая газировка причиной (56).

Хотя некоторые из этих результатов интересны, необходимы дополнительные экспериментальные исследования, чтобы определить, вызывает ли диетическая газировка эти проблемы, или результаты получены случайно или из-за других факторов.

Резюме
Диетическая сода может уменьшить ожирение печени и, по-видимому, не увеличивает изжогу или риск развития рака. Однако это может снизить контроль сахара в крови и увеличить риск депрессии, остеопороза и кариеса. Однако необходимы дополнительные исследования.

Исследования диетической газировки дали множество противоречивых данных.

Одно из объяснений этой противоречивой информации состоит в том, что большая часть исследований носит наблюдательный характер. Это означает, что он наблюдает за тенденциями, но отсутствует информация о том, является ли потребление диетической газировки причиной или просто связано с истинной причиной.

Таким образом, несмотря на то, что результаты некоторых исследований звучат весьма тревожно, необходимы более качественные экспериментальные исследования, прежде чем можно будет сделать конкретные выводы о влиянии диетической газировки на здоровье.

Тем не менее, одно можно сказать наверняка: диетическая газировка не добавляет никакой питательной ценности вашему рациону.

Итак, если вы хотите заменить обычную газировку в своем рационе, другие варианты могут быть лучше, чем диетическая газировка. В следующий раз попробуйте альтернативу, например молоко, кофе, черный или травяной чай или воду с фруктами.

Диетическая газировка: хорошо или плохо?

Почти у каждого популярного подслащенного напитка на рынке есть «легкая» или «диетическая» версия — Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero и т. д.

Диетические газированные напитки были впервые представлены людям в 1950-х годах с диабетом, хотя позже они были проданы людям, пытающимся контролировать свой вес или уменьшить потребление сахара.

Обычно в нем очень мало калорий или совсем нет калорий, и они не содержат значительных питательных веществ. Например, одна банка диетической колы объемом 12 унций (354 мл) не содержит калорий, сахара, жира или белка и содержит 40 мг натрия (1).

Газированная вода. В то время как газированная вода может встречаться в природе, большинство газированных напитков производится путем растворения углекислого газа в воде под давлением (4).
Подсластители. К ним относятся распространенные искусственные подсластители, такие как аспартам, сахарин, сукралоза или растительные подсластители, такие как стевия, которые в 200–13 000 раз слаще обычного сахара (4, 5).

Кислоты. Некоторые кислоты, такие как лимонная, яблочная и фосфорная кислоты, используются для придания терпкости газированным напиткам. Они также связаны с эрозией зубной эмали (4).
Цвета. Наиболее часто используемыми красителями являются каротиноиды, антоцианы и карамель (4).
Ароматизаторы. В диетических газированных напитках используется множество различных видов натуральных соков или искусственных ароматизаторов, включая фрукты, ягоды, травы и колу (4).

Консерванты. Они помогают диетическим газированным напиткам дольше храниться на полке в супермаркете. Обычно используемый консервант — бензоат калия (4).
Витамины и минералы. Некоторые производители диетических безалкогольных напитков добавляют в свою продукцию витамины и минералы, чтобы рекламировать свою продукцию как более здоровую бескалорийную альтернативу (4).
Кофеин. Как и обычная газировка, многие диетические газированные напитки содержат кофеин. Банка диетической колы содержит 46 мг кофеина, а диетическая пепси — 35 мг (1, 6).