Меню варианты: Готовые варианты меню — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Готовые варианты меню — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Каждый создает меню на свой вкус и кошелек, руководствуюсь своим представлением о прекрасном и советами диетологов. Тем не менее, удачным всегда считается гармоничное, хорошо сбалансированное меню. Умение составлять меню может быть врожденным или приобретенным с опытом.

Мы составили варианты меню для завтрака, обеда и ужина. Все они – не догма, а руководство к действию: берите их за основу и улучшайте на свой вкус!

Показать полностью

0 0

Готовые варианты меню на ужин

Изо дня в день каждая хозяйка придумываем меню на ужин.

Чтобы облегчить этот труд, мы составили …

0 0

Готовые варианты меню обеда

Традиционно меню обеда состоит из трех блюд: закуски или салата, первого — чаще всего супа …

0 0

Готовые варианты меню на завтрак

Мы взяли на себя смелость предложить вам готовые варианты меню на завтрак. Надеемся, они помогут …

Ключевые слова

меню, готовые меню

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Варианты меню для фуршета | CaterMe

Содержание:

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Что еще подают на фуршетах
Где заказать составление меню для фуршета

Организация фуршета — это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
Стол выглядит красочно и оригинально.
Стоимость организации праздника минимальна.

Выбирайте из 10 000 авторских меню для фуршета

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

сельдь, лосось, семга, горбуша;
копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
различные виды сыра;
томаты, огурцы, перец и иные овощи;
чернослив, маслины;
сырный крем;
икра;
паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

различные сорта колбас;
сало;
вареное или копченое мясо;
ветчину;
бекон.

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практически ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

Креветки и сыр.
Огурец и крабовые палочки.
Сыр и оливки.
Яблоко и лосось.
Бекон и цуккини.
Ветчина, помидоры и сыр.
Ассорти из маринованных овощей.
Колбаса и сыр.
Ветчина и брюссельская капуста.
Сыр, ананасы и виноград.

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

томаты;
огурцы;
лук;
картофель;
перец;
кабачки;
баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, маасдам, эмменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаще всего сыры выкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Тарталетки

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».

Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
Сыр, помидоры и куриная грудка.
Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
Красная икра.

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

красная игра;

филе различных видов рыб;
соусы;
паштеты;
тертый сыр с чесноком;
рыбные консервы с измельченным луком;
и пр.

Рулеты

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основы берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Мини-салаты

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

трубочки;
конвертики;
мешочки;
рулеты.

Мини-пирожки

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).

Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
Овощи гриль.

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

сладкие и фруктовые тарталетки;
мороженое;
желе;
небольшие пирожные;
шу;
брауни;
маффины;
и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

шампанское;
различные сорта вин;
соки;
морсы;
минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Холодные и горячие закуски в подаче мини-порциями одинаково подходят для угощения на праздниках и питания участников деловых мероприятий. У наших партнеров можно заказать фуршет с классическим либо оригинальным меню, рассчитанный на любое количество персон.

Дизайны меню, темы, шаблоны и загружаемые графические элементы на Dribbble

Просмотр контекстных меню и модальных окон
Контекстные меню и модальные окна
Просмотр действий в строке меню
Действия строки меню
Просмотр действий финансового виджета.
Финансовые действия виджета.
Просмотр Dropbox Monochrome — Последние файлы
Монохромный Dropbox — Последние файлы
Просмотр элементов управления просмотром
Элементы управления просмотром
Веб-сайт View Data — Фильтры, сортировка и таблица данных
Веб-сайт данных — Фильтры, сортировка и таблица данных
Просмотр компонента контекстного меню
Компонент контекстного меню
Просмотр редактирования текста
Редактирование текста
Просмотр построителя вычисляемых признаков
Построитель вычисляемых признаков
Просмотр компонента контекстного меню — темный
Компонент контекстного меню — темный
Просмотр диспетчера источников данных
Диспетчер источников данных
View ☕ Приложение Back Office Coffee (планшет)
☕ Приложение Back Office Coffee (планшет)
Просмотр модальных окон приложения Notes
Модальные окна приложения Notes
Просмотр свойств диаграммы: цветовая панель (приложение для бизнес-аналитики)
Свойства диаграммы: панель цветов (приложение бизнес-аналитики)
Просмотр целевой страницы (вложение полной страницы)
Целевая страница (вложение полной страницы)
Посмотреть боковую панель
Боковая панель
Посмотреть Wo-Tool — инструмент управления проектами и сотрудниками (облегченный режим)
Wo-Tool — инструмент управления проектами и сотрудниками (облегченный режим)
Просмотр Выберите параметры с дополнительным вводом
Выбор опций с дополнительным вводом
Платформа для потоковой передачи игр в прямом эфире: меню и параметры
Платформа для потоковой передачи игр: меню и параметры
Просмотр редактирования текста (темная тема)
Редактирование текста (темная тема)
Просмотр ежедневного пользовательского интерфейса #027 | Падать
Ежедневный интерфейс #027 | Выпадающий список
Пользовательский интерфейс просмотра // Пользовательский тег выбора
Пользовательский интерфейс // Пользовательский тег выбора
Посмотреть дизайн общих настроек — аналитика посетителей
Дизайн общих настроек — Аналитика посетителей
Меню параметров панели просмотра 🤗
Меню опций вкладки 🤗

Зарегистрируйтесь, чтобы продолжить или войдите в систему

Идет загрузка еще…

Опции безглютенового меню | Информация о пищевой аллергии

Крылышки на кости** Буффало, медовый чипотле или домашнее барбекю

** Обозначает, что ингредиент готовится на поверхности с другими продуктами, содержащими глютен, ИЛИ в общих фритюрницах, что подвергает ингредиент перекрестному контакту с глютеном.

Чипсы Tostada** и гуакамоле

** Обозначает, что ингредиент готовится на поверхности вместе с другими продуктами, содержащими глютен, ИЛИ в общих фритюрницах, что подвергает ингредиент перекрестному контакту с глютеном.

Драй-руб

Honey-Chipotle

House BBQ

Alex’s Santa Fe Burger

Just Bacon Burger

Mushroom Swiss

Oldtimer Burger

Queso Burger with Tortilla Strips**

Bacon Rancher

BBQ Brisket

Big Bacon BBQ

Secret Sauce Burger

Жареная курица, стейк или креветка,

подвергая ингредиент перекрестному контакту с глютеном.

Курица или креветки Chipotle

Филе на 6 или 10 унций с авокадо на гриле

Лосось Анчо

Цыпленок на гриле «Маргарита»

Карне Асада с кинзой и лаймом

Классический рибай

Классический 2 унции 1 9 унций или 10 лантро-лайм Carne Asada

на гриле Куриные оладьи

Кукуруза в початках

Кукурузные зерна

Мандарины

Картофельное пюре без соуса

Салат с ранчо

Брокколи на пару

Курица с добавлением гриль

— Добавить лосося анчо

— Добавьте креветки

Салат с жареной курицей Санта-Фе

Southwest Caesar с полосками тортильи**

** Указывает на то, что ингредиент готовится на поверхности с другими продуктами, содержащими глютен, ИЛИ в общих фритюрницах, что подвергает ингредиент перекрестному контакту с глютеном.

Салат «Цезарь» без крутонов

Запеченный картофельный суп с начинкой

Юго-западный куриный суп с полосками тортильи**

** Обозначает, что ингредиент готовится на поверхности с другими продуктами, содержащими глютен, ИЛИ в общих фритюрницах, подвергая ингредиенты воздействию перекрестного глютена.