Льняное масло: польза и вред для здоровья, применение в кулинарии и косметологии

Какие полезные вещества содержит льняное масло. Как льняное масло влияет на здоровье сердца и сосудов. Можно ли использовать льняное масло для похудения. Как правильно принимать льняное масло. Какие есть противопоказания к употреблению льняного масла.

Состав и пищевая ценность льняного масла

Льняное масло является одним из самых полезных растительных масел благодаря своему уникальному составу:

  • Омега-3 жирные кислоты (около 50-60% от общего количества жирных кислот)
  • Омега-6 жирные кислоты (около 15-20%)
  • Омега-9 жирные кислоты (около 15-20%)
  • Витамин E
  • Витамины группы B (B1, B2, B3, B6)
  • Минералы (калий, магний, цинк, железо)
  • Лигнаны (растительные антиоксиданты)

Калорийность льняного масла составляет около 900 ккал на 100 г. В одной столовой ложке (15 мл) содержится:

  • Калории: 120
  • Жиры: 13,6 г
  • Омега-3 жирные кислоты: 7,3 г
  • Омега-6 жирные кислоты: 1,9 г
  • Витамин E: 1,9 мг (13% от рекомендуемой суточной нормы)

Польза льняного масла для здоровья

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

Высокое содержание омега-3 жирных кислот в льняном масле способствует:


  • Снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП
  • Повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП
  • Снижению артериального давления
  • Уменьшению риска образования тромбов
  • Снижению воспаления в организме

Регулярное употребление льняного масла может снизить риск развития атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Обладает противовоспалительным действием

Омега-3 жирные кислоты и лигнаны, содержащиеся в льняном масле, помогают уменьшить воспаление в организме. Это может быть полезно при таких заболеваниях как:

  • Ревматоидный артрит
  • Астма
  • Воспалительные заболевания кишечника
  • Псориаз

Способствует снижению веса

Льняное масло может помочь в борьбе с лишним весом благодаря следующим эффектам:

  • Ускоряет обмен веществ
  • Снижает аппетит
  • Улучшает чувствительность к инсулину
  • Способствует сжиганию жира

Однако стоит помнить, что льняное масло высококалорийно, поэтому употреблять его нужно в умеренных количествах.

Улучшает состояние кожи и волос

При наружном применении льняное масло:

  • Увлажняет и смягчает кожу
  • Уменьшает воспаления и раздражения
  • Помогает при акне и экземе
  • Укрепляет и питает волосы
  • Способствует росту волос

Поддерживает женское здоровье

Льняное масло может быть особенно полезно для женщин, так как:


  • Помогает облегчить симптомы ПМС
  • Уменьшает менопаузальные симптомы
  • Снижает риск развития рака молочной железы
  • Поддерживает здоровье костей

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, льняное масло может быть противопоказано в следующих случаях:

  • Индивидуальная непереносимость
  • Заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей
  • Панкреатит
  • Обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Повышенная свертываемость крови
  • Беременность и период лактации (требуется консультация врача)

При неправильном хранении или употреблении прогорклого масла возможны расстройства пищеварения. Также следует с осторожностью сочетать льняное масло с некоторыми лекарствами, особенно антикоагулянтами.

Как правильно принимать льняное масло

Для получения максимальной пользы рекомендуется следовать следующим правилам:

  • Употреблять нерафинированное льняное масло холодного отжима
  • Начинать с небольших доз (1 чайная ложка в день), постепенно увеличивая до 1-2 столовых ложек
  • Принимать за 30 минут до еды или через 1-2 часа после
  • Не нагревать льняное масло, использовать только для заправки салатов и холодных блюд
  • Хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой таре
  • Использовать в течение 1-2 месяцев после вскрытия бутылки

Применение льняного масла в кулинарии

Льняное масло можно использовать в различных кулинарных целях:


  • Заправка для салатов и овощных блюд
  • Добавление в смузи и коктейли
  • Заправка для каш и других зерновых блюд
  • Добавление в соусы и заправки
  • Замена других растительных масел в холодных блюдах

Важно помнить, что льняное масло нельзя использовать для жарки и запекания, так как при нагревании оно теряет свои полезные свойства и может образовывать вредные соединения.

Использование льняного масла в косметологии

Льняное масло широко применяется в домашней косметологии:

  • Маски для лица и тела
  • Массажное масло
  • Средство для снятия макияжа
  • Маски для волос
  • Добавка в кремы и лосьоны

Для ухода за кожей и волосами можно использовать чистое льняное масло или смешивать его с другими натуральными ингредиентами.

Как выбрать качественное льняное масло

При покупке льняного масла обратите внимание на следующие моменты:

  • Выбирайте нерафинированное масло холодного отжима
  • Цвет должен быть золотистым или светло-коричневым
  • Масло должно быть прозрачным, без осадка
  • Запах должен быть приятным, без горечи
  • Проверьте срок годности и условия хранения
  • Отдавайте предпочтение стеклянной темной таре

Качественное льняное масло может иметь небольшой осадок на дне бутылки — это нормально и не влияет на его свойства.


Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *