Как приготовить сочный куриный фарш в домашних условиях. Какие блюда можно приготовить из куриного фарша. Чем полезен куриный фарш и как его правильно хранить.
Что такое куриный фарш и как его приготовить
Куриный фарш — это измельченное куриное мясо, которое используется для приготовления различных блюд. Его можно сделать самостоятельно дома или купить уже готовым в магазине.
Для приготовления домашнего куриного фарша лучше всего использовать куриное филе без кожи. Мясо необходимо промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Некоторые повара рекомендуют добавлять в фарш немного куриного жира для сочности.
Пошаговый рецепт приготовления куриного фарша:
- Промойте куриное филе под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Пропустите нарезанное филе через мясорубку.
- Добавьте по вкусу соль, перец и другие специи.
- Тщательно перемешайте фарш руками.
Готовый фарш можно сразу использовать для приготовления блюд или заморозить для длительного хранения.
Полезные свойства куриного фарша
Куриный фарш обладает рядом полезных свойств и преимуществ по сравнению с другими видами мясного фарша:
- Низкая калорийность (около 160 ккал на 100 г)
- Высокое содержание белка (до 20 г на 100 г продукта)
- Низкое содержание жира
- Легкая усвояемость
- Гипоаллергенность
- Содержание витаминов группы B, PP, A
- Наличие минералов: калий, фосфор, магний, железо
Благодаря этим свойствам куриный фарш рекомендуется включать в рацион при многих диетах, а также использовать для детского и диетического питания.
Популярные блюда из куриного фарша
Из куриного фарша можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Вот некоторые популярные рецепты:
Куриные котлеты
Классическое блюдо из куриного фарша — нежные и сочные котлеты. Для их приготовления в фарш добавляют яйцо, измельченный лук, соль и специи. Сформированные котлеты обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Тефтели в томатном соусе
Из куриного фарша получаются отличные тефтели. Их формируют в виде небольших шариков, обжаривают и тушат в томатном соусе. Это блюдо особенно нравится детям.
Фаршированные овощи
Куриным фаршем часто фаршируют различные овощи — перцы, кабачки, помидоры, баклажаны. Такие блюда получаются не только вкусными, но и полезными.
Куриные зразы
Для приготовления зраз из куриного фарша формируют лепешки, в центр которых кладут начинку (например, сыр или грибы), затем сворачивают в виде котлет. Зразы можно жарить или запекать.
Как правильно хранить куриный фарш
Правильное хранение куриного фарша очень важно для сохранения его свежести и пищевой безопасности. Как же лучше всего хранить этот продукт?
- В холодильнике при температуре 0-4°C куриный фарш можно хранить не более 24 часов.
- Для более длительного хранения фарш необходимо заморозить при температуре -18°C или ниже.
- Замороженный куриный фарш хранится до 3 месяцев.
- Размораживать фарш следует в холодильнике, а не при комнатной температуре.
- После разморозки фарш нужно использовать в течение суток и повторно не замораживать.
Соблюдение этих правил поможет сохранить свежесть и качество куриного фарша.
Советы по выбору качественного куриного фарша
Если вы покупаете готовый куриный фарш в магазине, обратите внимание на следующие моменты:
- Цвет фарша должен быть бледно-розовым, без серых или коричневых оттенков.
- Консистенция должна быть однородной, без комков и посторонних включений.
- Запах должен быть свежим, без посторонних ароматов.
- Обязательно проверьте срок годности на упаковке.
- Отдавайте предпочтение фаршу, изготовленному в день покупки.
- Выбирайте фарш в прозрачной упаковке, чтобы оценить его внешний вид.
Качественный куриный фарш — залог вкусного и полезного блюда.
Калорийность и пищевая ценность куриного фарша
Куриный фарш считается диетическим продуктом благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности. Давайте рассмотрим его основные показатели:
- Калорийность: 160-170 ккал на 100 г
- Белки: 18-20 г
- Жиры: 8-10 г
- Углеводы: 0,5-1 г
Точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от того, из какой части курицы сделан фарш и добавлен ли в него жир.
Куриный фарш в детском питании
Куриный фарш часто используется для приготовления блюд детского меню. Почему педиатры рекомендуют этот продукт для детского питания?
- Легкая усвояемость белка
- Низкая аллергенность
- Мягкая консистенция, удобная для пережевывания
- Возможность приготовления разнообразных блюд
- Высокая питательная ценность
Однако важно помнить, что для детского питания лучше использовать домашний куриный фарш, приготовленный из качественного мяса.
Сравнение куриного фарша с другими видами фарша
Как куриный фарш отличается от других популярных видов мясного фарша? Давайте сравним их основные характеристики:
| Вид фарша | Калорийность (ккал/100г) | Белки (г/100г) | Жиры (г/100г) |
|---|---|---|---|
| Куриный | 160-170 | 18-20 | 8-10 |
| Говяжий | 220-230 | 18-20 | 15-17 |
| Свиной | 260-280 | 16-18 | 20-22 |
| Индюшиный | 150-160 | 19-21 | 7-9 |
Как видно из таблицы, куриный фарш отличается низкой калорийностью и содержанием жира при высоком содержании белка.
Интересные факты о курином фарше
В заключение приведем несколько интересных фактов о курином фарше:
- Куриный фарш начал набирать популярность в США в 1990-х годах как альтернатива более жирному говяжьему фаршу.
- В некоторых странах куриный фарш считается более экологичным, так как производство курицы оставляет меньший углеродный след по сравнению с говядиной.
- В кулинарии некоторых азиатских стран куриный фарш традиционно используется для приготовления начинок для пельменей и дим-самов.
- Существует вегетарианская альтернатива куриному фаршу, изготовленная из соевого белка или других растительных ингредиентов.
- В США ежегодно производится более 1 миллиона тонн куриного фарша.
Эти факты демонстрируют, насколько разнообразным и интересным может быть использование куриного фарша в кулинарии разных стран и культур.
WELLNESS Minced Chicken Dinner Беззерновые консервы для кошек, 3 унции, 24 упаковки, 2 шт. в упаковке
By WellnessРейтинг 3,7975 из 5 звезд
Слайд 1 из 7
Слайд 1 из 7 9000 3 Вкус
: КурицаКурица
Лосось
Индейка
Индейка и лосось
Вкус : КурицаКурица
Лосось
Индейка
Индейка и лосось
Размер : 9000 2 Банка по 3 унции, 48 шт. в коробкеБанка по 3 унции, 24 шт. в коробке
43,68 $
0,61 долл. США/унция
Банка 3 унции, 48 шт.
67,92 долл. США
0,52 долл. США за унцию
5,5 унций банка, дело 48
129,04 $
0,49 $/унция
Размер : Банка 3 унции, 48 шт.Банка 3 унции, 24 шт.
0,61 долл. США/унция
Банка на 3 унции, 48 шт. 3
0,49 $/унция
Цена:
Цена Chewy 83,00 долл.
США
(0,58 долл. США за унцию)
Было:
87,36$Chewy Price
Вы экономите:
4,36$ (5%)
Автошип :$78,85 Цена автошипа
(Сэкономьте 5%)Почему автошип?
- Сэкономьте 5% на всех будущих заказах с автодоставкой
- Установите расписание в соответствии с потребностями вашего питомца
- Никаких сборов, никаких обязательств — пропустите, измените или отмените в любое время.
123456789101112 Количество В наличии
БЕСПЛАТНО Доставка 1-3 дня
Об этом товаре
Ваш вопрос
Ваш псевдоним
Положения и условия
Где находится этот производитель продуктов питания Где производится эта формула? На этикетке банки написано «распространяется Wellpet». Спасибо
Ответ от Chewy • 2 января 2018 г. Этот продукт питания производится в Таиланде в соответствии с очень строгими требованиями FDA.
Эти банки не содержат BPA?
Ответ от Chewy • 16 февраля 2021 г.Все пластиковые стаканчики и банки Wellness теперь не содержат BPA. Раньше крышки на 12,5 унции и 13,2 унции были последними, кто переходил на без бисфенола-А. Чтобы подтвердить, что банка объемом 12,5 унции или 13,2 унции не содержит бисфенола-А, проверьте срок годности до марта 2021 года или позже.
Каково процентное содержание натрия и фосфора в пересчете на сухое вещество?
Ответить Chewy • 05 августа 2020 г.Этот сорт содержит примерно 0,33 % натрия в пересчете на сырую массу (1,58 % в пересчете на сухое вещество) и 0,41 % содержания фосфора в пересчете на сытую пищу (1,97 % на сухую массу). основа материи).
Каково содержание углеводов в пересчете на сухое вещество?
Ответ от Chewy • 02 декабря 2017 г. Содержание углеводов в этом рецепте составляет 12,86% в пересчете на сухое вещество и 2,68% в виде корма.
3.8
Рейтинг 3,7975 из 5 звезд
158 Рейтинг
81%
Порекомендовал бы другу
1 90 004 18,9873 19% 23,7975
4% 310.1266
10% 412.6582
13% 554.4304 9 0003 54%
Условия использования
Рейтинг 1 из 5 звезд
By Mel, 15 мая 2023 г.Изменение формулы действительно хуже
Как уже говорили многие, изменение формулы не является хорошим. Мои кошки по-прежнему будут есть это, но они недовольны этим, они гораздо больше взволнованы каждый раз, когда я даю им другую текстуру (например, им нравятся ломтики, которые являются более крупными кусками и все еще сделаны в США).
Разница в размере куска между фаршем, кусочком и подливкой почти неразличима. Как уже говорили другие, это ближе к паштету, чем к кускам. На мой взгляд, единственный тип, который стоит покупать, — это ломтики, но, к сожалению, в этих банках меньше калорий, хотя цена такая же, поэтому вы получаете меньше еды за свои доллары.
Рейтинг 1 из 5 звезд
От har123, 23 мая 2023 г.изменение формулы
Я согласен со всеми остальными отзывами. Они определенно меняют формулу. Моему коту это нравилось, теперь вообще не ест. И теперь у меня осталось 1 1/2 коробки, и эта еда очень дорогая. Пыталась отдать знакомой кошке, которая ест все, а она даже есть не стала. Вернитесь к старой формуле.
Рейтинг 1 из 5 звезд
By Deana, 12 марта 2023 г.Изменение рецепта
Как уже отмечалось, рецепт куриного фарша недавно изменился, несмотря на заявления компании. Это другой цвет и текстура. У него другой запах, и нет кусочков еды в соусе. Это консистенция паштета, и мои кошки его категорически не едят. Я связался с компанией, и они утверждают, что рецепт не изменился, но он явно изменился, основываясь на количестве отзывов, в которых отмечаются изменения в еде. Обидно, потому что раньше это была любимая еда моих кошек, и перевести их на что-то новое непросто.
Я бы хотел, чтобы они вернулись к своей старой формуле.
Оценка 1 из 5 звезд
От happy 20 апреля 2023 г.Измененная формула
Кормлю уже много лет, но в последних двух партиях текстура и формула, похоже, изменились. Китти все еще ест это, но у нее появился жидкий стул!! Прошел месяц, поэтому мы переходим на кусочек, и я уверен, что они изменят и это.
Рейтинг 1 из 5 звезд Заболел моих кошек. пора менять
Как уже говорили другие и размещали фотографии, в последнее время в этом корме для кошек произошли значительные изменения. Сначала я был рад, что мои кошки все еще будут его есть, но теперь (через несколько дней) у них обоих проблемы с желудочно-кишечным трактом (рвота, диарея). Я не знаю, это просто переход на новую формулу или есть что-то, что вызывает это. В любом случае, я буду менять их. Возможно, все кошки, которые отказались его есть, умнее моих кошек… Цена на этот корм стремительно растет, и это явно уже не премиальный корм для кошек, каким он был раньше.
Также я видел некоторые ответы от Wellness (возможно, они были на другом продукте или на другом сайте, так как я их сейчас не вижу). Они заявили, что расширили производство до Таиланда, чтобы избежать дефицита, но формула осталась прежней. ЭТО ЛОЖЬ. Сравнивая две банки рядом, можно увидеть очень очевидные различия. Это можно увидеть, посмотрев на еду (см. фотографии в другом обзоре), а также сравнив информацию о питании — теперь белка меньше.
Очень разочарован. Я так долго пытался придерживаться Wellness, несмотря на высокую стоимость. Теперь я хотел бы я переключился давно.
Рейтинг 1 из 5 звезд
Автор: Оскар, 19 февраля 2023 г.Фу, формула изменилась
Оскар ел эту еду и любил ее 15 лет. Он всегда предпочитал его своему кусочку и съедал маленькую банку за один раз. Теперь он съедает пару кусочков и уходит, так и не доев.
Оценка 1 из 5 звезд
Автор: saepoole, 4 ноября 2022 г.изменен состав, две очень больные кошки!!
Я кормлю наших трех кошек одним и тем же кормом уже два года, и это было невероятно для них! В понедельник я получил новую партию от Chewy, и что-то изменилось.
Банки были другими, и продукт выглядел иначе. Через день после кормления этой новой пищей две из трех кошек сильно заболели. У одной кошки была взрывная диарея, а другую рвало каждый раз, когда она приближалась к еде, и она не могла удержать пищу или воду. Одной кошке стало лучше после того, как ее кормили куриной грудкой в течение дня, а другую я сейчас лечу у ветеринара скорой помощи, пытаясь получить ей лекарства, чтобы она снова могла есть.
Я очень разочарован тем, что Wellness изменила состав и перенесла производство за границу. У меня есть две очень больные кошки, с которыми на прошлой неделе все было в порядке. Я возвращаю все неиспользованные банки в жевательные и никогда больше не куплю эту марку. Я призываю вас сделать то же самое, если вам дорого здоровье вашей кошки!
Рейтинг 1 из 5 звезд
Автор: Dvers, 24 января 2023 г.Кошки больше не едят
Раньше кошки поглощали это, но теперь не трогают. Очень разочаровывает, так как это дорогая еда, и у меня есть целый чемодан, который не съедят.
Не стоит даже 1 звезды.
Рейтинг 1 из 5 звезд
Автор Erin, 10 января 2023 г.Мои кошки не будут есть новую формулу
В новых банках после того, как производство было изменено на заграничное, нет соуса, и мои кошки не хотят иметь с ним ничего общего . Что-то изменилось в формуле, поэтому мне придется найти новый корм, который будут есть мои кошки. Что, как знают владельцы кошек, непросто.
Рейтинг 1 из 5 звезд
By Anna, 29 декабря 2022 г.Рецепт изменился, кошка его теперь не ест
Как уже упоминалось, рецепт был изменен за последние пару месяцев. То, что они называют «фаршем», на самом деле является паштетом. Моей кошке раньше нравился этот корм, теперь она к нему не притрагивается.
Куриный фарш по-тайски (400 г)
Счет
Измельченные куриные грудки, медленно тушенные в собственном соевом соусе с ароматным тайским базиликом.
Ингредиенты
Фарш из куриных грудок без кожи, лук-шалот, чеснок, красный перец чили пади, ABC Kecap Manis (сахар, соевые бобы, пшеница), безглютеновый соевый соус (соевые бобы, соль, сахар, кукурузный крахмал), тайский базилик, мед
Аллергены
Соя, моллюски, пшеница
Пищевая ценность
| на порцию | % Дневная стоимость | |
| Размер порции: | 200 г | 211 ккал |
| Всего калорий: | 422 ккал | |
| Белок: | 35 г | |
| Углеводы (всего): | 4,5 (г) | 2 (%) |
| Пищевые волокна: | 0 (г) | 3 (%) |
| Сахар (Всего): | 2,4 (г) | |
| Жир (Всего): | 5,8 (г) | 8 (%) |
| Насыщенные жиры: | 1,3 (г) | 7 (%) |
| Холестерин: | 88 (мг) | 29 (%) |
| Натрий: | 600 мг (мг) | 26 (%) |
| Витамин D: | 0 (%) | |
| Кальций: | 2 (%) | |
| Железо: | 6 (%) | |
| Калий: | 5 (%) |
Перейти в конец галереи изображений
Перейти к началу галереи изображений
Что говорят другие
«Полезно, очень вкусно и удобно! Я в пути 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и YoloPlans сэкономил мне так много времени, все доставляется в соответствии с моим графиком.
YoloFoods никогда не разочаровывает.
— Шанталь
Большие смелые вкусы.«Я боялся, что здоровое питание означает безвкусную и пресную пищу, но я ошибался! Каждое блюдо было наполнено вкусом, и оно никогда не бывает скучным, потому что с их YoloPlan каждый день — это другой прием пищи».
— Николь
Я экономлю много времени с YoloFoods, и это идеально подходит для моей семьи.«Это так просто с ассортиментом a la carte, потому что в напряженные дни мне не нужно думать о приготовлении пищи. Я просто разогреваю его, чтобы насладиться вкусной едой со своей семьей. Кроме того, мои дети обожают свои пирожные!»
— Акила Дж.
Все, что мне нужно делать, это ждать свою еду, ноль работы! «YoloFoods делает всю работу за меня, от подсчета калорий, подготовительной работы до приготовления пищи.