Как приготовить сытный ужин из куриного филе за 15 минут. Какие ингредиенты понадобятся для быстрого блюда из курицы. Почему куриное филе идеально подходит для вечерней трапезы. Какие специи лучше всего сочетаются с куриным мясом.
Куриное филе как идеальный ингредиент для быстрого ужина
Куриное филе по праву считается одним из самых универсальных и удобных ингредиентов для приготовления быстрых и вкусных блюд. Это диетическое мясо богато белком, легко усваивается и отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Почему же куриное филе так популярно среди занятых хозяек?
- Быстрота приготовления — филе готовится за 10-15 минут
- Низкая калорийность — идеально для тех, кто следит за фигурой
- Нежный вкус — нравится и взрослым, и детям
- Доступная цена — экономичный вариант для семейного ужина
- Универсальность — сочетается с любыми овощами и крупами
Простой рецепт куриного филе в сливках
Одним из самых быстрых и вкусных способов приготовления куриного филе на ужин является рецепт с использованием сливок. Это блюдо готовится буквально за 15-20 минут, но при этом получается очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 шт
- Сливки жирные — 1 стакан
- Чеснок молотый — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления:
- Куриное филе тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами
- Натереть филе солью, перцем и молотым чесноком
- Разогреть сковороду с растительным маслом
- Обжарить филе до образования золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны)
- Влить в сковороду сливки
- Тушить под крышкой на медленном огне 7-10 минут
Готовое блюдо получается нежным, сочным и ароматным. Подавать его можно с любым гарниром — рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Варианты маринадов для куриного филе
Чтобы разнообразить вкус куриного филе, можно использовать различные маринады. Какие ингредиенты лучше всего подходят для маринования курицы?
- Соевый соус и мед — придает мясу пикантный сладковато-соленый вкус
- Йогурт и карри — делает филе нежным и ароматным
- Лимонный сок и травы — освежает вкус мяса
- Горчица и мед — создает аппетитную корочку при запекании
- Кефир и чеснок — размягчает мясо и придает пикантность
Время маринования может варьироваться от 30 минут до нескольких часов, в зависимости от выбранных ингредиентов и желаемого результата.
Способы приготовления куриного филе
Существует множество способов приготовления куриного филе, каждый из которых имеет свои преимущества. Какие методы термической обработки подходят для быстрого ужина?
Жарка на сковороде
Самый быстрый способ приготовления куриного филе. Мясо нарезают на небольшие кусочки, обжаривают на сильном огне 5-7 минут до золотистой корочки. Идеально подходит для салатов и пасты.
Запекание в духовке
Филе целиком или нарезанное на порционные куски запекают при температуре 180-200°C в течение 20-25 минут. Этот способ позволяет сохранить сочность мяса и требует минимум усилий.
Приготовление на гриле
Куриное филе маринуют, а затем готовят на электрическом гриле или сковороде-гриль 7-10 минут с каждой стороны. Блюдо получается с аппетитной корочкой и ярким вкусом.
Тушение
Филе нарезают кубиками, обжаривают с овощами, затем добавляют немного жидкости (бульон, сливки, томатный соус) и тушат под крышкой 15-20 минут. Этот метод позволяет создать сытное и ароматное блюдо.
Популярные блюда из куриного филе для быстрого ужина
Какие блюда можно приготовить из куриного филе, если времени на готовку совсем мало? Вот несколько идей, которые помогут разнообразить ваше меню:
Куриные рулетики с начинкой
Филе отбивают, кладут внутрь начинку (сыр, зелень, грибы), сворачивают рулетиком и обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Готовится за 20-25 минут.
Курица карри
Филе нарезают кубиками, обжаривают с луком и чесноком, добавляют карри, кокосовое молоко и тушат 10-15 минут. Подают с рисом или лепешками.
Куриный салат с авокадо
Отварное или обжаренное филе нарезают кубиками, смешивают с нарезанным авокадо, помидорами черри и листьями салата. Заправляют оливковым маслом и лимонным соком.
Паста с курицей и шпинатом
Филе обжаривают с чесноком, добавляют сливки и шпинат, тушат 5-7 минут. Смешивают с отварной пастой. Блюдо готово за 15-20 минут.
Секреты приготовления сочного куриного филе
Как избежать сухости при приготовлении куриного филе? Существует несколько простых, но эффективных способов:
- Маринование — даже 15-20 минут в маринаде сделают мясо более сочным
- Отбивание — помогает разрушить волокна и сделать мясо нежнее
- Панировка — создает защитный слой, сохраняющий сочность
- Приготовление при низкой температуре — позволяет мясу равномерно пропечься, не теряя влаги
- Использование фольги — запекание в фольге сохраняет все соки внутри
Полезные советы по выбору и хранению куриного филе
Чтобы блюда из куриного филе всегда получались вкусными и безопасными, важно правильно выбирать и хранить мясо. На что обратить внимание при покупке куриного филе?
- Цвет — должен быть равномерным, без серых или зеленоватых оттенков
- Запах — свежее мясо не имеет постороннего запаха
- Консистенция — филе должно быть упругим, без слизи на поверхности
- Дата производства — выбирайте самое свежее мясо
Как правильно хранить куриное филе дома? В холодильнике при температуре 0-4°C мясо может храниться до 2-3 дней. Для более длительного хранения лучше использовать заморозку. В морозильной камере при температуре -18°C куриное филе сохраняет свои свойства до 6 месяцев.
Сочетание куриного филе с различными продуктами
Куриное филе прекрасно сочетается с множеством продуктов, что позволяет создавать разнообразные блюда. С чем лучше всего комбинировать куриное мясо?
Овощи
Практически любые овощи хорошо дополняют вкус курицы. Особенно удачные сочетания получаются с:
- Брокколи
- Цветной капустой
- Сладким перцем
- Кабачками
- Томатами
Фрукты
Некоторые фрукты могут придать блюдам из курицы интересный вкусовой акцент:
- Яблоки
- Ананасы
- Апельсины
- Манго
Крупы и макароны
Куриное филе отлично сочетается с различными гарнирами:
- Рис
- Гречка
- Киноа
- Паста
- Кускус
Сыры
Добавление сыра может сделать блюдо из куриного филе более насыщенным и ароматным. Хорошо подходят:
- Моцарелла
- Пармезан
- Фета
- Сливочный сыр
Экспериментируя с различными сочетаниями, можно каждый раз создавать новое и интересное блюдо из привычного куриного филе.
рецепт быстрого ужина из двух продуктов :: Рецепты
Фото: www.unsplash.comОтличный вкус блюда порадует домочадцев
Очень часто российским хозяйкам не хватает времени на то, чтобы вечером после работы и занятий с детьми приступать к приготовлению разносолов. Простые рецепты быстрых ужинов позволяют сэкономить время и выручают хозяек в трудную минуту. Курица в сливках – аппетитное блюдо, которое готовится в рекордно короткое время.
Ингредиенты
Четыре куриных филе, один стакан жирных сливок, любимые специи (отлично подойдет молотый чеснок).
Пошаговый рецепт приготовления
Легкий, но в то же время сытный ужин готовится очень быстро, для этого не требуется духовой шкаф. Курочку будем обжаривать прямо на сковороде.
Для начала нужно хорошенько вымыть и обсушить салфетками куриное филе.
Теперь куриное мясо тщательно обтираем любимыми приправами и чесночком.
Затем кладем будущий ароматный ужин на заранее разогретую с маслом сковородку и обжариваем.
Достаточно довести курочку до появления легкой корочки.
Затем заливаем блюдо сливками, сдабриваем солью и тушим под закрытой крышкой примерно 7 минут. Сытный и полезный ужин готов.
Ольга ФЕДОРОВА
Между Россией и Турцией произошел конфликт
Российская сторона отказалась от посредничества турков по Украине
- В Германии предсказали «болезненное» завершение СВО
- «Знаю, что они скажут»: Путин отказался давать слово главе Минфина на совещании
ru/news/ukraine/2023/05/26/1528012.shtml»>
Белоруссию предупредили об атаке ВСУ
Диверсанты снова напали на территорию России
Есть погибшие
- Мира не будет: Германия выступила с резким заявлением в адрес России
