Калина ягода полезные: Калина: польза и вред для здоровья

полезные и лечебные свойства, выращивание. Как заготовить и хранить калину.

В средней полосе чаще всего встречается калина «Обыкновенная» полезные свойства которой активно применяются в народной медицине. Также, часто встречается сорт калины «Гордовина».
Главное отличие «Гордовины» — почти черный цвет её плодов. В то время как ягоды калины «Обыкновенной» ярко-красного цвета.
Примечательно, что полезными свойствами обладают многие части растения, не только ягоды, но также кора, смола.

Полезные воздействия ягод калины на организм человека обусловлены двумя основными параметрами:

богатым составом;
способностью долго хранить целебные свойства.

Кора содержит много биологически активных элементов, например, желто-красную смолу, дубильные вещества. Более сильную составляющую эффективности коры можно определить по вкусу. Чем горче, тем сильнее воздействие.

Смола имеет широкий набор разных полезных кислот: линоленовой, муравьиной, валериановой, а также других.

Ягоды примечательны содержанием инвертного сахара, а также большим количеством минералов и витаминов разных групп.

Отдельного внимания заслуживают косточки ягод, богатые целебным маслом.

Сердечнососудистая система.
Неудивительно, что в народе часто говорят «Калина красная – для сердца прекрасная». При употреблении свежего сока можно существенно улучшить течение многих сердечнососудистых заболеваний и расстройств, например, сердечную недостаточность.

Сок калины оказывает общее тонизирующее действие, снижает пульс, нормализует сердечное давление и оказывает легкое обезболивающее действие.

Пищеварительная система.
Свежий калиновый сок рекомендуется принимать для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, при его расстройствах, а также поднимает аппетит.

Примечательно, что из высушенных косточек получается полезный напиток похожий на кофе. Его можно пить при запорах и для общей стабилизации работы кишечника.

Достаточно только хорошо просушить косточки и перемолоть в кофемолке.

Косметология.
Ягоды и сок калины часто используется дерматологами при изготовлении масок для поддержания молодости и свежести кожи. Кожа получает комплекс витаминов и полезных элементов. Быстро происходит регенерация клеток. Главное – регулярность использования таких масок.

Соком калины можно протирать кожу при гнойничковых воспалениях, угревой сыпи, аллергических реакциях, воспалениях, ранках. Главное – сок ягод должен быть свежим.

Противопоказания.
Перед применением ягод калины надо проконсультироваться с врачом и подробно узнать о противопоказаниях. Например, калина противопоказана при склонности к образованию тромбов, повышенной свертываемости крови, гипотонии, беременности, индивидуальной непереносимости компонентов.

В каком виде лучше употреблять калину?
Самый простой способ – это съесть свежие ягоды. Заготовить их на зиму, можно просто заморозив. Ягоды калины очень полезны в компотах, киселях, морсах и протертом виде.

Из сушеных плодов можно делать чай (1 ч. л. на 1 ст. кипятка).
Многие дачники заготавливают такую настойку.
На 1 кг ягод калины нужен литр водки (40%) и 150 г сахара.
Ягоды следует обдать кипятком, немного помять, перемешать с сахарным песком и залить водкой.
Время настаивания – 2 недели. Можно добавлять в чай, использовать наружно и подавать к праздничному столу.

Калина на участке – это не только целебный кустарник, но и интересное дополнение ландшафтного дизайна. Сажать и выращивать калину лучше всего недалеко от водоема на вашем участке. Место должно быть хорошо освещено, а почва – увлажнена и плодородна.

Оптимальное время посадки – весна (март, апрель) или осень.

Для саженца нужно выкопать ямку. При посадке нескольких кустарников надо выдерживать расстояние между ямками в 2-3 м.

Изначально, перед посадкой саженца калины необходимо удобрить почву:

перегноем или компостом;
суперфосфатом – 200 гр.;
хлористым калием – 80 гр.

Далее надо погрузить саженец и расправить корни. Корневая шейка должна быть углублена в почву на 3-4 см. После посадки, кустарник нужно обильно пролить (25-30 литров воды на куст). Затем приствольный круг нужно замульчировать перегноем или торфом.

Уход

Уход за кустарником подразумевает обязательный полив, подкормку, формование, удаление сорняков и рыхление почвы.

Почва должна быть всегда увлажнена. Поэтому, поливать надо обильно и регулярно практически до самого урожая. Особенно в период засух. Оптимально – 1,5-2 ведра на кустарник 2-3 раза в неделю.

Первая подкормка должна быть проведена вскоре после посадки до образования почек. Требуется внести аммиачную селитру (30 г на 1 кв.м).

Вторая комплексная подкормка должна быть сделана в июне.
Удобрения:

аммиачная селитра – 10 г;

суперфосфат – 30 г;
калийная соль – 15 г.

Следующую подкормку желательно сделать в сентябре.
Требуется внести:

калийная соль – 15 г;
суперфосфат – 30 г;
известь – 250 г (в случае очень кислых почв).

Далее раз в 4 года почву под калиной надо перекапывать и вносить навоз или перегной. (10 кг на куст). Затем необходимо сменить мульчу. Для дальнейших подкормок нужно ориентироваться на особенности конкретного сорта.

Формование калины заключается в удалении старых, поврежденных, загибающихся веток. Места срезов рекомендуется смазать садовым варом – клейкой смесью для задержания сока (можно купить или приготовить в домашних условиях).

Оптимальное время формования – ранняя весна. Летом кустарник лучше не трогать.

Важно следить за плодоносящими побегами. При правильном уходе они должны удлиняться на 20-30 см. Со временем нужно выделить один вертикальный побег, который станет стволом калинового дерева.

В результате правильно ухода калина радует глаз пушистыми цветами белого, розового, красного оттенков. А затем, манящими гроздями ягод. Неудивительно, что калина всегда удачно дополняет другие деревья на участке. Или же не менее удачно растет в одиночестве, например, у входа на зону отдыха.

Вредители и болезни

У калины много вредителей. Например, особо опасна калинная тля. Основные симптомы – личинки на разных частях куста и характерное скручивание листьев.

Часто наблюдается мучнистая роса. Основные симптомы – мучнистый налет, со временем меняющий оттенок.

Для борьбы нужно обрезать и сжечь пораженные ветви. Затем все растение опрыскать карбофосом (80 г на 10 л воды). Также, эффективно опрыскивание кустов натуральными средствами — настоем картофельной ботвы (2 кг на 10 л воды).
Главное – борьба с вредителями и болезнями должна быть произведена не позже чем за 30 суток до сбора урожая.

Сбор, заготовка и хранение

Оптимальное время для сбора ягод – поздняя осень после первых заморозков. Далее ягоды можно положить в заморозку, засушить или завялить.

Для замораживания ягоды лучше не мыть и не отделять от плодоножек. В таком случае они лучше сохранят полезные свойства.

Для засушки нужно здоровые ягоды отделить от плодоножек, хорошо промыть и просушить. Далее калина помещается в духовку (до 60 градусов) и сушится до сморщенного состояния.

Чтобы завялить калину нужно чистые ягоды подержать в дуршлаге под кипятком 3 минуты. Затем калину надо пересыпать сахаром и оставить на сутки. После выделившийся сок сливается, а ягоды снова пересыпаются сахаром. После повторного выделения и сливания сока ягоды раскладываются на противень и вялятся в духовке (85 градусов).

Листья калины собирают в начале лета. Белые или розоватые цветки – в период обильного цветения в мае. Для засушивания их равномерно распределяют на газете или другой поверхности. Хранить высушенные цветки лучше в картонных коробках.

Кора калины собирается весной в период активного сокодвижения. Желательно с боковых побегов, не глубоко задевая древесину.

Посмотрите интресный фильм о полезных свойствах калины.

Поделитесь в своей соцсети или оставьте свой комментарий.

Калина: полезные свойства калины

Статья о продукте

Калина обыкновенная – это крупный древовидный кустарник семейства жимолостных. Она растёт по всей равнинной территории России: во влажных тенистых лиственных и сосновых лесах, в зарослях кустарников, на вырубках, по берегам водоёмов. А как декоративное растение её разводят нередко в садах и парках.

Плоды калины овальные, с крупными семенами (косточка), ярко-красного, чёрного, оранжевого и очень редко – жёлтого цвета. Вкус у них кисловато-горький, вяжущий, что обуславливается присутствием гликозида вибурнина и галлированных катехинов.

Помимо калины обыкновенной, есть и другие виды калины, в основном американского и западноевропейского происхождения. У этих сортов плоды перед созреванием становятся красными, а затем чернеют. Такую калину часто сажают на садовых участках в декоративных целях. Кора одной из них — сливолистной, – растущей в Канаде, до революции 1917 года закупалась как кровоостанавливающее средство. Но затем были разработаны препараты из местной, обыкновенной калины, и закупки прекратились.

Надо заметить, что не все сорта калины имеют горькие плоды. Однако целебными считаются только те ягоды, в которых содержится характерная горечь. Что же касается кисло-сладких ягод, то они отлично подходят для приготовления кулинарных блюд: джемов, варенья, морсов, мармелада, пастилы, повидла, киселя или начинки для конфет и пирогов.

Собирать ягоды калины обыкновенной следует в сухую погоду, в октябре, после первых заморозков. Тогда ягоды практически теряют свою горечь. При этом лучше всего срезать их вместе с плодоножками, чтобы не повредить нежную мякоть.

Польза

1. Для лечения гипертонической болезни, атеросклероза, гастрита, колита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, простуды, сосудистых спазмов назначают настой плодов калины, который также применяют при носовых кровотечениях и кожных сыпях.

2. Настой из плодов калины употребляют в народной медицине для лечения кашля и бронхиальной астмы.

3. Назначают калину и при отеках сердечного происхождения, а также заболеваниях печени и, как успокоительное средство.

4. Ягоды калины обладают сильным мочегонным и потогонным действием.

5. Чай с калиной и медом полезен при простуде, гриппе, повышенной температуре и некоторых заболеваниях ЖКТ.

6. Сок и отвар плодов калины известны как противокашлевое и вяжущее средство, они помогают при геморрое, колите.

7. Морс из калины назначают в качестве витаминного средства при пониженной кислотности желудочного сока и гипертонии. Однако важно помнить, что для достижения лечебного эффекта ягоды калины следует употреблять регулярно!

8. Ягоды калины содержат до 32% сахаров и около 5% органических кислот, оказывающих весьма благоприятное влияние на пищеварение; пектины, аминокислоты, дубильные вещества и фенол-карбоновые кислоты, оказывающие бактерицидное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; флавоноиды; кумарины, имеющие кровоостанавливающее действие; наконец, антиоксиданты, помогающие бороться с инфекциями, препятствующие отложению холестерина и укрепляющие стенки сосудов.

9. Препараты калины отличаются мягкостью действия, малой токсичностью и отсутствием побочных эффектов.

10. Плоды калины – это диетический продукт.

11. В плодах калины присутствуют витамины A, P, K, а также уксусная, валериановая, хлорогеновая, неохлоргеновая и аскорбиновая кислоты.

12. Свежие ягоды калины и настой из них используются при гастрите с пониженной секрецией и в целях профилактики рака желудка.

13. Плоды калины применяются в народной медицине в качестве потогонного, слабительного и рвотного средства с медом – при простуде, кашле, хрипоте, болезнях печени; желтухе. Поскольку полезные свойства калины уменьшаются при термической обработке, в лечебных целях больше употребляются свежие ягоды.

14. При раке молочной железы народная медицина рекомендует припарки из ягод калины.

15. В практической медицине настой или отвар из плодов калины используется как общеукрепляющее, потогонное, желчегонное, противовоспалительное и слабительное средство; при неврозах, анацидных гастритах, заболеваниях печени, экземе, фурункулах, карбункулах и дерматитах; экстракт из плодов калины оказывает ранозаживляющее действие.

16. В народной медицине свежие плоды калины применяются как слабительное средство; они также употребляются при респираторных инфекциях, заболеваниях желудка.

17. Измельченные свежие плоды с мёдом применяются при раке прямой кишки. А настой калины на горячем мёде (настаивают 6—8 часов) оказывает хороший эффект при неврозах, бронхитах, воспалении лёгких и болезни печени, отёках, хронических запорах.

18. Отвар плодов калины с мёдом употребляется при респираторных инфекциях, охриплости, асците, диарее и холецистите.

19. Кроме других назначений, очень полезно делать на опухоль примочки из свежих толчёных ягод калины.

20. Свежие ягоды калины и их настой с медом, а также отвар соцветий применяют как потогонное и отхаркивающее средство при бронхите, ангине, тонзиллите и ларингите.

21. Калиновый сок оказывает благотворное действие на кожу рук, делая её бархатистой и гладкой. Для приготовления специальной ванночки нужно добавить в 1 стакан тёплой кипячёной воды 2 ст. ложки сока калины и 2 ч. ложки морской соли. Погрузить руки в ванночку на 5 минут, после чего насухо вытереть полотенцем. Процедуру повторять каждый 7 дней.

22. Сок калины можно применять для борьбы с пигментными пятнами на коже, кроме того, им можно смазывать ноги в целях укрепления ткани.

Вред

Свежие ягоды калины могут вызвать тошноту и рвоту.

Калина противопоказана при гипотонии, артрите, гиперацидном гастрите, мочекаменной болезни, беременности, повышенной свёртываемости крови, болезнях почек, подагре.

Интересные факты

1. Слово «калина», по-видимому, происходит от глагола «калить», т.е. нагревать до красна. Может быть, название связано также с ярко-красными ягодами, как бы горящими на кустах, а может быть, и с тем, что перед употреблением калину часто калили – пекли в горшках под наглухо замазанной тестом крышкой.

2. У многих славянских народов калина считалась символом девичьей красоты, любви и счастья. Красный цвет, любимый у всех славян, всегда символизировал девичью красоту. Косточка плодов калины своей формой напоминает сердце, поэтому в народе рубиновые плоды растения стали символом мужества людей, которые отдали свою жизнь в борьбе с врагами. Существует даже легенда, что ягоды калины – это сердца девушек, которые заводили отряды татаро-монголов в непроходимые дебри для спасения своих близких. Из крови их, погибших от вражеских сабель, и выросли кусты калины.

3. О лекарственных свойствах калины упоминают древние травники (XVI век), где ей приписывались такие свойства, как улучшение работы сердца, мочегонное действие и многое другое.

Брендивайн Калина | — Питомник «Весенний луг»

Вернуться к поиску растений

Добавить в мой заказ

Щелчок по следующим элементам управления изменит основное изображение, показанное выше.

Лист для выращивания: Лист для выращивания калины Brandywine™
: Спецификация Brandywine™ Viburnum
Растение недели: Растение недели 27 декабря 2018 г.: Время для Brandywine™
Бирка: Brandywine™ Калиновая бирка
Буклет/брошюра: Новое видение местных кустарников

Viburnum — Witherod

Проведите пальцем, чтобы увидеть больше

Лауреат премии
Разноцветные фрукты
Осенний цвет

Описание: Посетите самую красивую ягодную выставку в царстве растений! Brandywine™ viburnum содержит множество захватывающих дух ягод, которые переливаются из зеленого в оттенки ярко-розового и синего. У калины Brandywine™ хорошие ягоды, даже если поблизости нет другого опылителя; однако это полезно для обеспечения производства фруктов на «Винтертуре». Эффектные глянцевые листья осенью меняют цвет на невероятно темно-бордово-красный.

Награды: Программа «Золотая медаль Лонг-Айленда»; MOBOT Проверено и безотказно
Зона USDA: 5–9 (-20°F/-28°C)
Воздействие: Полное солнце, частичное солнце
Высота: 5–6 футов
Ширина: 5–6 футов
Время окончания: 1 сезон
Тип: Лиственные
Время цветения: Весна
Цветочный цвет: Белый
Цвет листвы: Зеленый
Размер вкладыша: 2 1/4″, 4″, Быстрый поворот

Почва

Предпочитает влажные, хорошо дренированные, кислые почвы.

Обрезка

Цветы на старой древесине — однако обрезка после цветения устранит возможность развития плодов. Помня об этом, обрезайте выборочно.

Использование

Смешанные границы; насаждения фундамента; сады дикой природы; натурализация; дождевые сады; живые изгороди.

Советы по выращиванию

Для плодоношения калины Brandywine™ не требуется сорт опылителя.

Лист для выращивания: Лист для выращивания калины Brandywine™

Спецификация

: Спецификация Brandywine™ Viburnum

Растение недели: Растение недели 27 декабря 2018 г.: Время для Brandywine™

Бирка: Brandywine™ Калиновая бирка

Буклет/брошюра: Новое видение местных кустарников

Характеристики: Интерес к осени, Привлекает опылителей, Глинистая почва, Интерес к листве, Устойчив к оленям, Жаростойкий, Родной, Срезанный цветок

Фильтры: Ботанический род: Калина, Распространенное название: Viburnum — Witherod, Розничная программа: Proven Winners® ColorChoice®, Зона 5 USDA, Зона 6 USDA, Зона 7 USDA, Зона 8 USDA, Зона 9 USDA, Экспозиция: Полное солнце, Экспозиция: Частичное солнце, Время цветения: Весна, Белые цветы, Зеленая листва

Вам также может понравиться

Отличный выбор. Это растение почти так же хорошо выглядит, как и вы. Итак, сколько вкладышей вы хотите?

Размер	Артикул №	Теги
2 1/4 дюйма	#87742	Да Нет
4 дюйма	#87744	Да Нет
Быстрый поворот	#87745	Да Нет

Brandywine™ — Калина голая | Проверенные победители

(12)

Просмотреть все отзывы

Экспозиция

Часть Солнца к солнцу
Sun

Цветочный сезон

Spring
Осень

Зрелый размер

Высота: 5 ‘ — 6’

Распространение: 5 ‘ -6’

Характеристики
Откройте для себя самую красивую ягодную витрину в царстве растений с этой новой калиной. Он дает множество захватывающих дух ягод, которые превращаются из зеленого в оттенки ярко-розового и синего. Отличный компаньон-опылитель для ‘Winterthur’, хотя Brandywine дает хорошие ягоды даже без другого опылителя поблизости. Эффектные глянцевые листья осенью меняют цвет на невероятно темно-бордово-красный.
Награды: Программа «Золотая медаль Лонг-Айленда»
Производит ягоды
Fall Interest
Привлекает:
Сопротивляется:
Родом из Северной Америки
Тип растения 0 0 9 9 0 9 5 9 0 9 5 Кустарник
Тип кустарника:
Лиственные
Категория высоты:
Высокий
Сад Высота:
60–72 дюйма
Интервал:
72–84 дюйма
Размах:
60–72 дюйма
Цвета цветов:
Белый
Цветочный оттенок:
Белый
Цвета листвы:
Зеленый
Лиственный оттенок:
Зеленый
Привычка:
Вертикальный
Роль контейнера:
Триллер
Потребность растений
Свет Требования:
Часть солнца к солнцу
Оптимальное количество солнца или тени, необходимое каждому растению для роста: полное солнце (6+ часов), частичное солнце (4-6 часов), полная тень (до 4 часов).
Свет Требования:
Солнце
Оптимальное количество солнца или тени, необходимое каждому растению для развития: полное солнце (6+ часов), частичное солнце (4-6 часов), полная тень (до 4 часов).
Категория технического обслуживания:
Easy
Расцветает:
Старый лес
Время цветения:
Пружина
Зоны устойчивости:
5a, 5b, 6a, 6b, 7a, 7b, 8a, 8b, 9a, 9b
Категория воды:
В среднем
Использование:
Пейзаж
Использование Примечания:
Живые изгороди, экземпляры, окраска поздней осенью.
Примечания по уходу:
Обрезать после цветения, но оставить соцветия для сбора осенних ягод. Предпочитает влажную, хорошо дренированную рыхлую почву. Весной применяйте удобрение с контролируемым высвобождением.
Brandywine ^™ Калина Nudum ‘Bulk’
Оставьте свой отзыв
Просмотрите отзывы людей, которые выращивали это растение.
- У меня это с весны, и это было немного привередливо с поникшими листьями, которые возвращались в норму за ночь, но сейчас, в середине августа, почва кажется приятной … влажной, но не мокрой … и поникание продолжается всю ночь и через весь день. день. Беспокоюсь, потому что у меня полно ягод… раньше у них было отличное цветение (хотя их цветы НЕ приятно пахнут, они красивые). Я не знаю, что делать.
  [email protected]
  , Род-Айленд
  , США
  , 29 недель назад
- Этот кустарник имеет почти тропический вид. Я посадил три в ряд, чтобы когда-нибудь обеспечить немного уединения. Ягоды немного тяжеловаты и немного сгибают ветку, но совсем чуть-чуть.
  Лаура
  , Нью-Джерси
  , США
  , 2 года назад
- Держит свои красивые красные листья намного дольше, чем горящий куст!!!
  Роберт
  , Иллинойс
  , США
  , 7 лет назад
- Действительно красиво. Меня беспокоит обрезка, так как ягоды достаточно тяжелые, чтобы ветки подвязывать.
  Полин
  , Огайо
  , США
  , 11 лет назад
- У меня в саду рос этот сорт, и он меня очень впечатлил. Мне нравятся его большие блестящие зеленые листья. Он действительно выделяется своей уникальностью. Плоды действительно заметны и не требуют опылителя. Они кажутся цветами на расстоянии.
  Сет Генри
  , Иллинойс
  , США
  , 11 лет назад
- Превосходно работает при минимальном обслуживании.