Какая польза калина. Калина: польза, вред и применение в народной медицине

Какие полезные свойства у калины. Как правильно заготавливать ягоды калины на зиму. Какие витамины и микроэлементы содержатся в калине. Кому противопоказано употребление калины.

Польза калины для здоровья

Калина обыкновенная издавна славится своими целебными свойствами. Эта ягода содержит множество полезных веществ и активно применяется как в народной, так и в официальной медицине.

Богатый витаминно-минеральный состав

Чем полезна калина для организма человека? В первую очередь, своим уникальным химическим составом:

Витамин C (в 2 раза больше, чем в цитрусовых)
Витамины группы B
Витамин E
Витамин K
Железо
Марганец
Фосфор
Калий
Магний
Пектины
Дубильные вещества
Органические кислоты

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Какое действие оказывает калина на кровеносные сосуды? Ягоды калины:

Укрепляют стенки сосудов
Повышают их эластичность
Снижают уровень холестерина

Препятствуют образованию тромбов
Нормализуют артериальное давление

Благодаря этим свойствам калина рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе, варикозе.

Противовоспалительное и жаропонижающее действие

Почему калину используют при простуде? Ягоды и другие части растения обладают выраженным противовоспалительным эффектом. Калина помогает:

Снизить температуру
Облегчить кашель
Уменьшить боль в горле
Повысить иммунитет

Укрепление иммунитета

Как калина влияет на иммунную систему? Благодаря высокому содержанию витамина C и других антиоксидантов, калина:

Повышает сопротивляемость организма инфекциям
Ускоряет выздоровление при простудах и ОРВИ
Усиливает защитные силы организма

Применение калины в народной медицине

Какие части калины используются в лечебных целях? В народной медицине применяют:

Ягоды
Кору
Листья
Цветки
Корни

Лечение простудных заболеваний

Как применять калину при простуде? Самые распространенные рецепты:

Чай из ягод калины с медом
Отвар из коры калины
Настой из цветков и листьев
Морс из свежих или замороженных ягод

Применение при сердечно-сосудистых заболеваниях

Какие препараты из калины помогают при проблемах с сердцем и сосудами?

Настойка из коры на водке
Отвар из ягод
Сок свежих ягод с медом

Эти средства помогают нормализовать давление, укрепить сосуды, снизить риск тромбообразования.

Использование в гинекологии

Почему калину рекомендуют женщинам? Препараты из калины помогают:

Уменьшить боли при менструации
Нормализовать менструальный цикл
Облегчить симптомы климакса
Снизить риск воспалительных заболеваний

Правила заготовки и хранения калины

Сбор ягод

Когда лучше собирать калину? Оптимальное время сбора — после первых заморозков, обычно это происходит в октябре-ноябре. В это время ягоды приобретают наиболее насыщенный вкус и максимальное количество полезных веществ.

Способы заготовки на зиму

Как можно заготовить калину, чтобы сохранить ее полезные свойства?

Заморозка целых ягод или гроздей
Сушка ягод
Перетирание с сахаром
Приготовление сока или морса
Варка варенья или джема

Правила хранения

Как правильно хранить заготовленную калину?

Замороженные ягоды — в морозильной камере до 1 года
Сушеные ягоды — в бумажных пакетах или стеклянных банках в темном сухом месте до 2 лет
Перетертую с сахаром — в стеклянных банках в холодильнике до 6 месяцев

Сок и морс — в стерилизованных бутылках в прохладном месте до 1 года

Противопоказания и возможный вред калины

Кому нельзя употреблять калину? Основные противопоказания:

Повышенная свертываемость крови
Тромбофлебит
Беременность
Гастрит и язва желудка в стадии обострения
Индивидуальная непереносимость

Какие побочные эффекты может вызвать калина? При чрезмерном употреблении возможны:

Расстройство пищеварения
Аллергические реакции
Головокружение и слабость

Калина в кулинарии

Полезные напитки из калины

Какие напитки можно приготовить из калины?

Морс
Компот
Кисель
Чай
Настойки

Десерты и выпечка

Как использовать калину в кулинарии? Популярные рецепты:

Пироги с калиной
Варенье и джем
Желе
Мармелад
Пастила

Соусы и приправы

Какие блюда можно приготовить с калиной?

Соус к мясу или птице
Приправа к салатам
Маринад для мяса
Начинка для пельменей или вареников

Применение калины в косметологии

Уход за кожей

Как калина помогает улучшить состояние кожи?

Тонизирует и освежает
Сужает поры
Борется с воспалениями
Замедляет процессы старения

Маски для волос

Какой эффект оказывают маски с калиной на волосы?

Укрепляют корни
Стимулируют рост
Придают блеск
Борются с перхотью

Рецепты домашней косметики

Какие косметические средства можно приготовить из калины в домашних условиях?

Тоник для лица
Маска для волос
Скраб для тела
Ванночки для рук и ног

Читать онлайн «Калина от всех болезней» – Литрес

ВВЕДЕНИЕ

Яркие красные грозди калины в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает.

Ягоды калины не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Калину сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из ягод калины получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.

Калину любят не только за ее непревзойденные вкусовые качества, но и за целебные свойства. Практически при каждом заболевании эта ягода просто незаменима.

В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья калины. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии. Например, в медицине с успехом используются кора калины, ее молодые побеги, ягоды и цветки.

Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье калины. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги калины.

С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды калины. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства. Самыми лучшими считаются ягоды калины, только прихваченные первыми морозами.

Собранное сырье калины вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение. Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.

1

Применение калины в лечебных целях

Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

Очень широко применяется калина в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы. Калина незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства. В настоящее время эти удивительные ягоды все чаще применяются в лечении и профилактике онкологических заболеваний.

Государственное унитарное предприятие «Медицинская техника и фармация Татарстана»

5 октября 2022 г., среда

Калина всегда считалась целебной ягодой. Ее плоды издавна заготавливали на зиму, чтобы использовать при простуде, кашле, гипертонии, а также как уникальное витаминное средство, обладающее высоким содержанием полезных питательных веществ.

Какая польза от калины

Калина является настоящим кладезем полезных веществ. В ее ягодах содержится большое количество витаминов, минералов, углеводов, органических кислот, дубильных веществ и эфирных масел.

По содержанию витамина С калина в два раза превосходит цитрусовые, а по концентрации железа не уступает чернике и шиповнику. В ягодах калины содержатся вещества, по своему составу близкие к женскому гормону эстрогену, благоприятно влияющему на репродуктивную функцию и психические процессы.

Калина оказывает благоприятное воздействие на кровеносные сосуды, способствуя их очищению от холестериновых бляшек. Она укрепляет сердечную мышцу и восстанавливает иммунитет. Ее постоянное употребление рекомендуется гипертоникам и диабетикам, так как она помогает нормализовать давление и снизить уровень глюкозы в крови.

Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и цветы калины, листья, кора, настои и отвары из которых используются во многих отраслях медицины.

Калина считается одним из лучших профилактических и общеукрепляющих средств при респираторных и вирусных заболеваниях.

При этом калорийность калины достаточно низкая — 26 килокалорий на 100 грамм, что делает ее незаменимым источником витаминов для тех, кто боится набрать лишние килограммы.

У калины есть и противопоказания. Ее не рекомендуется употреблять людям, страдающим тромбофлебитом, заболеваниями суставов, аллергией. В период беременности, обострения хронических заболеваний печени и почек от употребления калины также лучше воздержаться.

Как собирать и заготавливать калину на зиму

Ягоды калины для зимних заготовок срывают после их полного созревания, когда они становятся полностью красными, без зеленоватого оттенка. Период созревания приходится на октябрь месяц, хотя в идеале сбор калины лучше производить после первых заморозков, тогда ягоды теряют присущую им горечь и становятся сладковато-терпкими на вкус.

Ягоды прекрасно сохраняются на дереве и зимой, не теряя своих полезных качеств. Но в этом случае они становятся сморщенными и привлекательными для птиц, которые также любят ими полакомиться.

Срывать ягоды следует вместе с веточками, тогда они смогут дольше храниться в естественном виде. Веточки с плодами подвешиваются для хранения в прохладном помещении и по мере необходимости используются для приготовления чая, компота или других напитков. В подвешенном состоянии они могут храниться достаточно долго — до самой весны.

Некоторые предпочитают замораживать ягоды калины. Для этого после сбора их перебирают, моют, высушивают и замораживают, раскладывая в один слой на подносе. После 3-4-часовой заморозки ягоды пересыпают в пакет или в контейнер и ставят в морозильную камеру. В замороженном виде калина может храниться до одного года.

Как калина помогает зимой поддерживать здоровье

При правильном хранении калина может сохранять свои полезные и вкусовые качества на протяжении всего зимнего периода. При отсутствии противопоказаний ее можно использовать ежедневно для приготовления разнообразных напитков и блюд.

Наиболее популярный способ использования этой ягоды в лечебных и оздоровительных целях — это приготовление чая из свежих или замороженных ягод калины. Такой чай имеет приятный вкус и аромат, к тому же он легок в приготовлении. Просто берете десяток-другой ягод калины и завариваете чай. При желании в него можно добавить лимон и мед.

Чай с калиной полезно пить в профилактических целях, а также при простудных заболеваниях, при плохом кровообращении, при высоком артериальном давлении. При постоянном употреблении чая из калины можно избавиться от головных болей и повысить иммунитет.

Из калины можно приготовить и другие напитки — мусс, компот, сок, кисель, а также сварить вкусное ароматное варенье или джем. Ягоды калины можно использовать в выпечке или в приготовлении соусов ко вторым блюдам.

Источник: https://rsute.ru/1046712-vitaminy-na-zimu-chem-polezna-kalina-i-kak-s-ee-pomoshhyu-podderzhivat-zdorove.html

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ

Калина чернолистная, калина чернолистная | Листья для дикой природы

Этот трехсезонный источник изобилия цветов, яркой листвы и высокой ценности для дикой природы. Его округлая, многостеблевая форма имеет листья медного цвета весной, которые становятся темно-зелеными летом и блестящими красновато-фиолетовыми осенью ( prunifolium относится к сходству листьев с листьями сливы). Член семейства жимолости ( caprifoliaceae ), этот кустарник имеет кремово-белые цветы с плоской верхушкой и приятно пахнет. Цветы сменяются сладкими съедобными ягодами, которые едят дикие животные и люди. Учитывая адекватный дренаж и достаточное количество солнечного света, калина черная ястребиная является кустарником, не требующим особого ухода. Он хорошо растет на сухих или влажных суглинистых почвах и приспосабливается к песчаным или глинистым почвам с хорошим дренажем. Обычно он вырастает до 15-20 футов в высоту и почти такой же ширины, но может достигать 30 футов в высоту. Лучшее цветение и плодоношение происходит, когда растение получает не менее шести часов солнечного света. Одна калина будет постоянно давать цветы, но для надежного производства плодов необходимо перекрестное опыление. Два-три куста дадут богатый урожай ягод. Обычно используемая в домашних ландшафтах калина обыкновенная хорошо переносит загрязнение воздуха и соседство с деревьями черного ореха. Поскольку ветки могут стать густыми и непослушными, этот кустарник следует время от времени обрезать сразу после цветения. Черные ягодообразные костянки часто сохраняются до зимы и чрезвычайно привлекательны для птиц и других диких животных.

Певчие птицы предпочитают ягоды местных растений ягодам неместных растений. Несколько исследований показали, что местные, а не неместные ягоды более питательны для птиц. Из-за химических веществ в неместных растениях, которые наши певчие птицы не научились легко переваривать, перелетные птицы, потребляющие неместные ягоды, часто теряют вес, в то время как птицы, потребляющие в основном местные ягоды, имеют тенденцию набирать вес.

Естественная среда обитания включает влажные леса, низкие и возвышенные опушки деревьев, заросли, обочины дорог и берега ручьев. Используйте калину в ландшафтах в качестве живой изгороди или экрана, в смешанных бордюрах, позади местной посадки или в качестве небольшого экземпляра дерева.

Характеристики растения:

Чаще всего вырастают до 15–20 футов в высоту и 6–12 футов в ширину.

Предпочитает полное или частичное солнце. Плохо цветет в тени.

Растет в диапазоне от сухих до влажных, хорошо дренированных почв, включая песчаные, суглинистые, слегка каменистые или глинистые.

Соцветия диаметром 3–5 дюймов, цветут с мая по июнь. Каждый ¼-дюймовый цветок имеет 5 округлых лепестков, 5 длинных тычинок с желтыми пыльниками и небольшой пестик с кремовым основанием.

Плоды от желтого до красного цвета при созревании становятся сине-черными. Каждая костянка содержит одну косточку (семя с твердой оболочкой), плоскую с одной стороны и выпуклую с другой.

Яйцевидные, мелкозубчатые листья длиной до 3 дюймов, толстые и кожистые, темно-зеленые, осенью становятся темно-бордовыми.

Кора коричнево-серая и гладкая у молодых растений и серо-черная с шероховатыми пластинами с плоским верхом у старых растений. Ствол может быть одноствольным или многоствольным.

Ценность для дикой природы:

Калина является растением-хозяином для 101 вида чешуекрылых, в том числе коричневой совка, зеленой бабочки чудо и яснокрылой колибри. Нектар и пыльца цветов привлекают в первую очередь мелких пчел и мух, в том числе пчел-кукушек, пчел-каменщиков, галактидных пчел, пчел-андренидов, сирфидных мух, танцевальных мух, пчелиных мух, тахиновых мух, мясных мух и мусцидных мух. Другие посетители цветов включают бабочек, шкиперов, мотыльков и муравьев, которые ищут нектар. Листоед калины питается листьями. Плоды поедают перелетные и зимующие птицы, дикие индейки, рябчики, восточные бурундуки, древесные белки и белоногие мыши. Олени просматривают ветки и листья.

Лекарственное, съедобное и другое применение:

Коренные американцы и первые европейские поселенцы использовали корень и кору дерева как вяжущее, мочегонное, успокаивающее, спазмолитическое средство и тоник для нервов. Чай из коры использовался для лечения астмы, малярии, дизентерии, судорог, эпилепсии и маточных инфекций. Припарки из листьев применяли при раке кожи, а плоды — для профилактики и лечения цинги.

Зрелые плоды можно есть сырыми или использовать для приготовления вина, джемов и варенья.

Кору курили, как табак.

Кора калины (Viburnum opulus), упаковка из 10 семян, органическая

4,95 $

Семейство: Жимолость (Caprifoliaceae)

Зоны с 3 по 8

9000 3 (калина, высокорослая клюква)

Таксономическое примечание: современный Молекулярная генетика рекомендует сменить растение на Adoxaceae

Что касается экотипов нового и старого мира: мы идентифицировали наши материнские кусты как европейскую форму (Viburnum opulus). Американская форма (Viburnum opulus var. americanum или Viburnum trilobum) очень похожа. Растения взаимозаменяемо используются в травничестве и виноделии.

Многостебельный листопадный куст высотой до 12 футов, покрытый декоративными белыми цветами весной, блестящими красными ягодами летом и ярко окрашенными листьями осенью. Из свежих ягод можно приготовить вино или медовуху, приготовить прекрасный соус или джем, более или менее сладкий, в зависимости от того, сколько сахара добавлено.

Сам куст широко используется в ландшафтном дизайне, и ему можно придать любую форму. Традиционное использование (TWM): чай или настойка коры, легко отделяемая весной от прореживания и высушиваемая, использовалась с древних времен для облегчения менструальных спазмов, будучи нетоксичной, не вызывающей опьянения, универсально приемлемой и надежной. Дерево предпочитает полное солнце полутени и обычную садовую почву. Семена из недавнего урожая. Мы раздавливаем ягоды, промываем и высыпаем семена, бережно просушиваем семена перед хранением и упаковкой. Семена, посеянные осенью, прорастают второй весной, индукционный период составляет 20 месяцев согласно нашим экспериментам. Типичны высокие показатели микробов. Посадите семена на глубину 1/2 дюйма в литровый горшок, замульчируйте кокосовой стружкой или торфом и держите в прохладном, влажном оттенке. Действительно кажется, что ждать всходов очень долго, но это надежный метод, проверенный здесь, на нашей ферме, несколько раз с хорошим успехом, и деревья, выращенные из семян, в конечном итоге являются лучшими деревьями в целом, так как они имеют красивая, раскидистая корневая система и являются особями, а не клонами.