Читать онлайн «Калина от всех болезней» – Литрес
ВВЕДЕНИЕ
Яркие красные грозди калины в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает.
Ягоды калины не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Калину сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из ягод калины получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.
Калину любят не только за ее непревзойденные вкусовые качества, но и за целебные свойства. Практически при каждом заболевании эта ягода просто незаменима.
В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья калины. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии.
Например, в медицине с успехом используются кора калины, ее молодые побеги, ягоды и цветки.
Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье калины. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги калины.
С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды калины. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства. Самыми лучшими считаются ягоды калины, только прихваченные первыми морозами.
Собранное сырье калины вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение.
Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.
1
Применение калины в лечебных целях
Калина обыкновенная – растение, которое широко применяется в медицинской практике как профилактическое и лечебное средство при различных сердечно-сосудистых заболеваниях. Она известна как отличное кровоостанавливающее средство, снимающее спазмы разной этиологии, судороги. Калина – успокаивающее, желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.
Очень широко применяется калина в лечении гинекологических заболеваний. Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы.
Калина незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства. В настоящее время эти удивительные ягоды все чаще применяются в лечении и профилактике онкологических заболеваний.
Государственное унитарное предприятие «Медицинская техника и фармация Татарстана»
5 октября 2022 г., среда
Калина всегда считалась целебной ягодой. Ее плоды издавна заготавливали на зиму, чтобы использовать при простуде, кашле, гипертонии, а также как уникальное витаминное средство, обладающее высоким содержанием полезных питательных веществ.
Какая польза от калины
Калина является настоящим кладезем полезных веществ. В ее ягодах содержится большое количество витаминов, минералов, углеводов, органических кислот, дубильных веществ и эфирных масел.
По содержанию витамина С калина в два раза превосходит цитрусовые, а по концентрации железа не уступает чернике и шиповнику.
В ягодах калины содержатся вещества, по своему составу близкие к женскому гормону эстрогену, благоприятно влияющему на репродуктивную функцию и психические процессы.
Калина оказывает благоприятное воздействие на кровеносные сосуды, способствуя их очищению от холестериновых бляшек. Она укрепляет сердечную мышцу и восстанавливает иммунитет. Ее постоянное употребление рекомендуется гипертоникам и диабетикам, так как она помогает нормализовать давление и снизить уровень глюкозы в крови.
Полезными свойствами обладают не только ягоды, но и цветы калины, листья, кора, настои и отвары из которых используются во многих отраслях медицины.
Калина считается одним из лучших профилактических и общеукрепляющих средств при респираторных и вирусных заболеваниях.
При этом калорийность калины достаточно низкая — 26 килокалорий на 100 грамм, что делает ее незаменимым источником витаминов для тех, кто боится набрать лишние килограммы.
У калины есть и противопоказания.
Ее не рекомендуется употреблять людям, страдающим тромбофлебитом, заболеваниями суставов, аллергией. В период беременности, обострения хронических заболеваний печени и почек от употребления калины также лучше воздержаться.
Как собирать и заготавливать калину на зиму
Ягоды калины для зимних заготовок срывают после их полного созревания, когда они становятся полностью красными, без зеленоватого оттенка. Период созревания приходится на октябрь месяц, хотя в идеале сбор калины лучше производить после первых заморозков, тогда ягоды теряют присущую им горечь и становятся сладковато-терпкими на вкус.
Ягоды прекрасно сохраняются на дереве и зимой, не теряя своих полезных качеств. Но в этом случае они становятся сморщенными и привлекательными для птиц, которые также любят ими полакомиться.
Срывать ягоды следует вместе с веточками, тогда они смогут дольше храниться в естественном виде. Веточки с плодами подвешиваются для хранения в прохладном помещении и по мере необходимости используются для приготовления чая, компота или других напитков.
В подвешенном состоянии они могут храниться достаточно долго — до самой весны.
Некоторые предпочитают замораживать ягоды калины. Для этого после сбора их перебирают, моют, высушивают и замораживают, раскладывая в один слой на подносе. После 3-4-часовой заморозки ягоды пересыпают в пакет или в контейнер и ставят в морозильную камеру. В замороженном виде калина может храниться до одного года.
Как калина помогает зимой поддерживать здоровье
При правильном хранении калина может сохранять свои полезные и вкусовые качества на протяжении всего зимнего периода. При отсутствии противопоказаний ее можно использовать ежедневно для приготовления разнообразных напитков и блюд.
Наиболее популярный способ использования этой ягоды в лечебных и оздоровительных целях — это приготовление чая из свежих или замороженных ягод калины. Такой чай имеет приятный вкус и аромат, к тому же он легок в приготовлении. Просто берете десяток-другой ягод калины и завариваете чай.
При желании в него можно добавить лимон и мед.
Чай с калиной полезно пить в профилактических целях, а также при простудных заболеваниях, при плохом кровообращении, при высоком артериальном давлении. При постоянном употреблении чая из калины можно избавиться от головных болей и повысить иммунитет.
Из калины можно приготовить и другие напитки — мусс, компот, сок, кисель, а также сварить вкусное ароматное варенье или джем. Ягоды калины можно использовать в выпечке или в приготовлении соусов ко вторым блюдам.
Источник: https://rsute.ru/1046712-vitaminy-na-zimu-chem-polezna-kalina-i-kak-s-ee-pomoshhyu-podderzhivat-zdorove.html
Поделиться:
ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ
Калина чернолистная, калина чернолистная | Листья для дикой природы
Этот трехсезонный источник изобилия цветов, яркой листвы и высокой ценности для дикой природы. Его округлая, многостеблевая форма имеет листья медного цвета весной, которые становятся темно-зелеными летом и блестящими красновато-фиолетовыми осенью ( prunifolium относится к сходству листьев с листьями сливы).
Член семейства жимолости ( caprifoliaceae ), этот кустарник имеет кремово-белые цветы с плоской верхушкой и приятно пахнет. Цветы сменяются сладкими съедобными ягодами, которые едят дикие животные и люди. Учитывая адекватный дренаж и достаточное количество солнечного света, калина черная ястребиная является кустарником, не требующим особого ухода. Он хорошо растет на сухих или влажных суглинистых почвах и приспосабливается к песчаным или глинистым почвам с хорошим дренажем. Обычно он вырастает до 15-20 футов в высоту и почти такой же ширины, но может достигать 30 футов в высоту. Лучшее цветение и плодоношение происходит, когда растение получает не менее шести часов солнечного света. Одна калина будет постоянно давать цветы, но для надежного производства плодов необходимо перекрестное опыление. Два-три куста дадут богатый урожай ягод. Обычно используемая в домашних ландшафтах калина обыкновенная хорошо переносит загрязнение воздуха и соседство с деревьями черного ореха. Поскольку ветки могут стать густыми и непослушными, этот кустарник следует время от времени обрезать сразу после цветения.
Певчие птицы предпочитают ягоды местных растений ягодам неместных растений. Несколько исследований показали, что местные, а не неместные ягоды более питательны для птиц. Из-за химических веществ в неместных растениях, которые наши певчие птицы не научились легко переваривать, перелетные птицы, потребляющие неместные ягоды, часто теряют вес, в то время как птицы, потребляющие в основном местные ягоды, имеют тенденцию набирать вес.
Естественная среда обитания включает влажные леса, низкие и возвышенные опушки деревьев, заросли, обочины дорог и берега ручьев. Используйте калину в ландшафтах в качестве живой изгороди или экрана, в смешанных бордюрах, позади местной посадки или в качестве небольшого экземпляра дерева.
Характеристики растения:
Чаще всего вырастают до 15–20 футов в высоту и 6–12 футов в ширину.
Предпочитает полное или частичное солнце. Плохо цветет в тени.
Растет в диапазоне от сухих до влажных, хорошо дренированных почв, включая песчаные, суглинистые, слегка каменистые или глинистые.
Соцветия диаметром 3–5 дюймов, цветут с мая по июнь. Каждый ¼-дюймовый цветок имеет 5 округлых лепестков, 5 длинных тычинок с желтыми пыльниками и небольшой пестик с кремовым основанием.
Плоды от желтого до красного цвета при созревании становятся сине-черными. Каждая костянка содержит одну косточку (семя с твердой оболочкой), плоскую с одной стороны и выпуклую с другой.
Яйцевидные, мелкозубчатые листья длиной до 3 дюймов, толстые и кожистые, темно-зеленые, осенью становятся темно-бордовыми.
Кора коричнево-серая и гладкая у молодых растений и серо-черная с шероховатыми пластинами с плоским верхом у старых растений. Ствол может быть одноствольным или многоствольным.
Ценность для дикой природы:
Калина является растением-хозяином для 101 вида чешуекрылых, в том числе коричневой совка, зеленой бабочки чудо и яснокрылой колибри.
Лекарственное, съедобное и другое применение:
Коренные американцы и первые европейские поселенцы использовали корень и кору дерева как вяжущее, мочегонное, успокаивающее, спазмолитическое средство и тоник для нервов. Чай из коры использовался для лечения астмы, малярии, дизентерии, судорог, эпилепсии и маточных инфекций. Припарки из листьев применяли при раке кожи, а плоды — для профилактики и лечения цинги.
Зрелые плоды можно есть сырыми или использовать для приготовления вина, джемов и варенья.
Кору курили, как табак.
Член семейства жимолости ( caprifoliaceae ), этот кустарник имеет кремово-белые цветы с плоской верхушкой и приятно пахнет. Цветы сменяются сладкими съедобными ягодами, которые едят дикие животные и люди. Учитывая адекватный дренаж и достаточное количество солнечного света, калина черная ястребиная является кустарником, не требующим особого ухода. Он хорошо растет на сухих или влажных суглинистых почвах и приспосабливается к песчаным или глинистым почвам с хорошим дренажем. Обычно он вырастает до 15-20 футов в высоту и почти такой же ширины, но может достигать 30 футов в высоту. Лучшее цветение и плодоношение происходит, когда растение получает не менее шести часов солнечного света. Одна калина будет постоянно давать цветы, но для надежного производства плодов необходимо перекрестное опыление. Два-три куста дадут богатый урожай ягод. Обычно используемая в домашних ландшафтах калина обыкновенная хорошо переносит загрязнение воздуха и соседство с деревьями черного ореха. Поскольку ветки могут стать густыми и непослушными, этот кустарник следует время от времени обрезать сразу после цветения.
Черные ягодообразные костянки часто сохраняются до зимы и чрезвычайно привлекательны для птиц и других диких животных. 
Нектар и пыльца цветов привлекают в первую очередь мелких пчел и мух, в том числе пчел-кукушек, пчел-каменщиков, галактидных пчел, пчел-андренидов, сирфидных мух, танцевальных мух, пчелиных мух, тахиновых мух, мясных мух и мусцидных мух. Другие посетители цветов включают бабочек, шкиперов, мотыльков и муравьев, которые ищут нектар. Листоед калины питается листьями. Плоды поедают перелетные и зимующие птицы, дикие индейки, рябчики, восточные бурундуки, древесные белки и белоногие мыши. Олени просматривают ветки и листья. 
Кора калины (Viburnum opulus), упаковка из 10 семян, органическая
4,95 $
Семейство: Жимолость (Caprifoliaceae)
Зоны с 3 по 8
9000 3 (калина, высокорослая клюква)Таксономическое примечание: современный Молекулярная генетика рекомендует сменить растение на Adoxaceae
Что касается экотипов нового и старого мира: мы идентифицировали наши материнские кусты как европейскую форму (Viburnum opulus). Американская форма (Viburnum opulus var. americanum или Viburnum trilobum) очень похожа. Растения взаимозаменяемо используются в травничестве и виноделии.
Многостебельный листопадный куст высотой до 12 футов, покрытый декоративными белыми цветами весной, блестящими красными ягодами летом и ярко окрашенными листьями осенью. Из свежих ягод можно приготовить вино или медовуху, приготовить прекрасный соус или джем, более или менее сладкий, в зависимости от того, сколько сахара добавлено.
