Как просто и вкусно приготовить свинину. 10 вкусных рецептов свинины на сковороде: простые способы приготовления нежного мяса

Как приготовить сочную свинину на сковороде. Какие специи добавить к свинине для аромата. Сколько жарить свинину на сковороде до готовности. Какие гарниры подходят к жареной свинине.

Свинина на сковороде с подливкой

Свинина с подливой — сытное и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Благодаря подливе даже самая простая каша станет вкусной и сочной.

Для приготовления понадобится:

• Свинина — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатный сок — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Бульон — 200 мл
• Специи по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезать мясо кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить вместе 5-7 минут.
3. Влить бульон и томатный сок, добавить специи. Тушить 30 минут.
4. Муку развести в холодной воде и добавить в подливу. Довести до кипения.
5. В конце добавить измельченный чеснок.

Свинина с картошкой в кастрюле

Тушеная свинина с картофелем — универсальное и сытное блюдо, которое готовится просто. Получается очень вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Картофель — 5-6 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Специи по вкусу

Как приготовить:

1. Нарезать свинину кубиками, обжарить на сковороде.
2. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить 5 минут.
3. Нарезать картофель кубиками, добавить к мясу.
4. Влить немного воды, посолить, добавить специи.
5. Тушить под крышкой 40-50 минут до готовности.

Свинина с грибами

Сочетание свинины и грибов дает очень вкусное и ароматное блюдо. Грибы можно использовать свежие или замороженные.

Для рецепта потребуется:

• Свинина — 300 г
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Сметана — 100 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезать свинину небольшими кусочками, обжарить на сковороде.
2. Добавить нарезанные грибы и лук, жарить 5-7 минут.
3. Влить 100 мл воды, тушить под крышкой 20 минут.
4. Добавить сметану, посолить, поперчить. Тушить еще 5-10 минут.

Свинина в сливочном соусе

Нежный сливочный соус делает свинину особенно сочной и аппетитной. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить:

1. Нарезать свинину кусочками, обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавить нарезанный лук, обжарить 3-4 минуты.
3. Всыпать муку, обжарить 1 минуту.
4. Влить сливки, добавить измельченный чеснок, специи.
5. Тушить на медленном огне 15-20 минут до загустения соуса.

Свинина с овощами

Сочетание свинины с разнообразными овощами дает вкусное и полезное блюдо. Овощи можно использовать любые по вкусу и сезону.

Для рецепта нужно:

• Свинина — 400 г
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль, перец, специи по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезать свинину кубиками, обжарить на сковороде до румяной корочки.
2. Добавить нарезанные соломкой морковь, лук и перец. Обжарить 5-7 минут.
3. Добавить нарезанные помидоры, специи. Тушить под крышкой 20-25 минут.
4. При необходимости подлить немного воды.

Свинина в соевом соусе

Маринование свинины в соевом соусе придает мясу пикантный вкус и аромат. Получается очень аппетитно.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь — 1 см корня
• Мед — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить:

1. Нарезать свинину ломтиками.
2. Смешать соевый соус, измельченные чеснок и имбирь, мед.
3. Замариновать свинину в соусе на 30-60 минут.
4. Обжарить маринованное мясо на сковороде 7-10 минут с каждой стороны.

Самые популярные специи для свинины

Правильно подобранные специи раскрывают вкус свинины и делают блюдо более ароматным. Вот список специй, которые лучше всего подходят к свинине:

• Черный и белый перец
• Паприка
• Тимьян
• Розмарин
• Чеснок
• Куркума
• Имбирь
• Кориандр
• Карри

Как определить готовность свинины

Правильно приготовленная свинина должна быть сочной внутри, но полностью прожаренной. Вот несколько способов проверить готовность:

• Внутренняя температура мяса должна достигать 63-65°C
• При прокалывании выделяется прозрачный сок
• Мясо легко протыкается вилкой
• На разрезе мясо светло-серого цвета без розовых участков

Какие гарниры подходят к жареной свинине

К жареной свинине отлично подойдут следующие гарниры:

• Картофельное пюре
• Отварной или жареный картофель
• Гречка
• Рис
• Макароны
• Тушеные или свежие овощи
• Салаты из свежих овощей

Выбирайте гарнир по своему вкусу. Свинина хорошо сочетается как с легкими овощными, так и с более сытными крупяными гарнирами.

Мягкая свинина в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Этот рецепт продемонстрировал мне мой муж. Мясо получается мягкое и вкусное, а готовится очень просто. Обязательно попробуйте приготовить такую свинину.

Автор: Татьяна,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Американская, европейская, интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Свинина	1 кг = 1000 г
Майонез	по вкусу
Кетчуп	по вкусу
Подсолнечное масло нерафинированное	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Специи	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 1

Мясо разморозьте, нарежьте и немного отбейте.

Шаг 2

Смешайте все специи.

Шаг 3

Каждый кусочек мяса обмажьте специями.

Шаг 4

Оставьте на час.

Можно готовить сразу.

Шаг 5

Выложите на лист и готовьте 40-50 минут.

произвести впечатление

Подавайте горячим с любимым гарниром.

Тушеная свинина – 10 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Когда возникает необходимость сытно и вкусно накормить большую компанию, без мяса не обойтись. В статье мы собрали 10 рецептов, по которым можно приготовить вкусную тушеную свинину на любой случай жизни: семейный обед, ужин с друзьями или праздничное застолье.

Содержание

1. Тушеная свинина на сковороде с подливкой
2. Как вкусно потушить свинину с картошкой в кастрюле?
3. Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой в мультиварке
4. Как приготовить тушеную свинину с овощами?
5. Тушеная свинина с морковью и луком на сковороде
6. Тушеная свинина с картошкой в казане на плите
7. Сочная и мягкая свинина, тушенная с капустой
8. Нежная свинина, тушенная в горшочке в духовке
9. Как просто и вкусно потушить свинину с помидорами?
10. Очень вкусная свинина, тушенная с грибами

Сообщить об ошибке

Тушеная свинина на сковороде с подливкой

Свинина с подливой – вкусное и сытное блюдо.

К тому же, его можно подавать с любым гарниром. Благодаря подливе даже самая простая и безвкусная каша будет сочной и вкусной.

1. Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите, мелко нарежьте.

2. На растительном масле обжарьте мясо до побеления. Затем добавьте овощи, продолжайте жарить 5-7 минут.

3. Далее влейте в сковороду бульон, влейте томатный сок, всыпьте соль и специи. Перемешайте и тушите блюдо 30 минут на слабом огне.

4. Муку разведите в холодной воде.

5. Через полчаса добавьте разведенную муку и измельченный чеснок. Доведите подливу до кипения и снимайте сковороду с огня. Подавайте свинину с любым гарниром по своему вкусу.

---

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно потушить свинину с картошкой в кастрюле?

Тушенная свинина с картошкой – универсальное блюдо, которое каждому хорошо знакомо. Состав его простой, а процесс приготовления будет понятен даже начинающей хозяйке.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 400 гр.
• Вода – 500 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Картошка – 5-6 шт.
• Масло растительное – 40 мл.
• Морковка – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте под проточной водой и нарежьте кубиками.

2. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите куски свинины, посолите, поперчите и жарьте на умеренном огне.

3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковку натрите на терке. Выложите овощи в кастрюлю и продолжайте тушить вместе с мясом.

4. Картофель нарежьте кубиками.

5. Выложите картошку в кастрюлю, влейте кипяченую воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и приправьте блюдо по вкусу.

6. Тушите свинину и картофель на умеренном огне до готовности. Блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт свинины с картошкой в мультиварке

Появление мультиварки значительно упростило жизнь хозяйкам. Тушеная в ней свинина напоминает мясо, приготовленное в печи. А жаркое из мяса и картофеля получается нежным, ароматным и очень вкусным.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Лук – 200 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Картофель – 8 штук.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Вода – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами, затем нарежьте его кубиками. В чашу мультиварки влейте растительное масло, активируйте режим «Выпечка» на 1 час. Выложите в чашу мясо, периодически его необходимо будет перемешивать.

2. Через 20 минут от начала программы добавьте специи и соль.

3. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, картофель нарежьте крупными кубиками. После звукового сигнала добавьте к мясу морковь и лук.

4. Когда лук и морковь поджарятся, добавьте картофель, влейте воду и активируйте режим «Тушение» на 2 часа.

5. После звукового сигнала, перемешайте блюдо и подавайте тушенную свинину с картофелем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить тушеную свинину с овощами?

Свинина – мясо, которое легко готовить. А такое составное блюдо, как тушеная свинина с овощами порадует вас насыщенным вкусом и густой консистенцией. К тому же для него не нужно дополнительно готовить гарнир.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Корень петрушки сушеный – 1 ч.л.
• Перец душистый горошком – 2-4 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте и просушите, нарежьте кубиками. Затем обжарьте свинину на растительном масле в течение 2-2,5 минут.

2. Лук нарежьте полукольцами, морковь тонкими брусками. Отдельно жарьте овощи. Сначала на растительном масле жарьте лук в течение 5 минут. После этого добавьте морковь, продолжайте жарить 3-4 минуты.

3. Помидоры нарежьте дольками, болгарский перец – соломкой. Добавьте овощи на сковороду, они дадут много сока. Когда жидкость закипит, добавьте душистый перец и корень петрушки, перемешайте.

4. Свинину и овощи соедините в казане или кастрюле с толстым дном. Когда подливка закипит, посолите и продолжайте тушить блюдо 20-25 минут на умеренном огне.

5. В тушеную свинину с овощами, добавьте сливочное масло и рубленую зелень. Блюдо готово, можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеная свинина с морковью и луком на сковороде

Мягкая свинина с тушенными морковью и луком – очень простое блюдо, которое подойдет для обеда и ужина. Так как продукты томятся долгое время на медленном огне, мясо получается сочным, а овощи отдают весь свой аромат подливке.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Соль – 5 гр.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 гр.
• Морковь – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарежьте кубиками. Выложите мясо на сухую сковороду, посолите, поперчите и жарьте под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Затем слегка увеличьте огонь и готовьте еще 15 минут.

2. Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

3. Выложите овощи на сковороду, накройте ее крышкой и тушите блюдо 15 минут.

4. После этого уберите крышку и готовьте свинину с овощами еще 10-15 минут, постоянно помешивая.

5. Подавайте блюдо в горячем виде. При желании можно посыпать тушеную свинину свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеная свинина с картошкой в казане на плите

Толстые стенки казана создают благоприятную среду для длительного тушения мяса без подгорания. В казане также легко можно приготовить тушеную свинину с картофелем, незатейливое блюдо для всей семьи.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

• Свинина – 700-800 гр.
• Масло растительное – 2-4 ст.л.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Горошек зеленый – 1 горсть.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сок томатный – 1 ст.
• Соус соевый – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Перец душистый горошком – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте и нарежьте кубиками.

2. Поставьте казан на плиту, влейте масло, прогрейте его. Выложите свинину в казан и обжарьте ее на сильном огне до румяной корочки. После этого извлеките мясо из казана.

3. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте четвертинками. Обжарьте в казане лук и морковь до мягкости.

4. Далее добавьте к овощам муку, перемешайте.

5. Выложите в казан мясо и картофель, влейте соевый соус и томатный сок.

6. Добавьте приправы и зеленый горошек.

7. Влейте воду в таком количестве, чтобы она прикрыла все продукты. Закройте казан крышкой и томите блюдо на медленном огне 1-1,5 часа, чтобы оно слегка побулькивало.

8. При желании, посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочная и мягкая свинина, тушенная с капустой

Свинина хорошо сочетается с любыми овощами. А это вкусное и сбалансированное блюдо для всей семьи. Особенно привлекательно выглядит тушенная капуста со свининой. Как его приготовить, вы узнаете из нашего рецепта.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 700 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Паста томатная – 100 мл.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Перец черный горошком – 5-6 шт.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте брусками небольшого размера.

2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, выложите в кастрюлю, посолите и слегка помните руками.

3. В сковороду влейте растительное масло, проколите его, выложите мясо и жарьте на сильном огне до золотистой корочки.

4. После этого убавьте температуру до средней и выложите к мясу лук и морковь. Жарьте овощи до полуготовности, постоянно помешивая.

5. Затем добавьте на сковороду капусту, перемешайте. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите полчаса. При необходимости в процессе тушения влейте несколько столовых ложек воды.

6. Через полчаса посолите, добавьте специи, перемешайте.

7. Томатную пасту разведите с водой, влейте на сковороду и тушите блюдо еще 10 минут. Затем тушеную свинину с капустой можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежная свинина, тушенная в горшочке в духовке

Свинина, тушенная в горшочке, – сытное русское блюдо, которое изначально готовили в печи. В духовке мясо также получится мягким и нежным, если готовить его правильно. В рецепте мы раскроем тонкости приготовления вкусной свинины в горшочке.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Хмели-сунели – 10 гр.
• Соль – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.

Процесс приготовления:

1. Свинину помойте, промокните бумажными салфетками. Репчатый лук очистите от шелухи.

2. Мясо нарежьте кусочками примерно 4х4 сантиметра. Лук нарежьте небольшими кубиками.

3. Сложите в горшочки мясо и лук слоями, посолите и приправьте ингредиенты по вкусу, добавьте лавровый лист. Горшочки закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.

4. Через полтора часа проверьте готовность свинины.

5. Подавайте тушеную свинину с гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как просто и вкусно потушить свинину с помидорами?

Тушенную с помидорами свинину можно назвать будничным блюдом, его легко готовить и подавать можно к любому гарниру. Помидоры придают вкусу блюда небольшую кислинку, чтобы ее сгладить, добавьте немного сахара в подливу.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Свинина – 550-600 гр.
• Вино сухое – 80-100 мл.
• Помидоры – 450-500 гр.
• Сахар – 2 ч.л.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Мясо помойте, просушите и нарежьте кубиками. Посыпьте свинину молотым перцем, влейте 1,5 столовые ложки растительного масла, перемешайте и оставьте на 5-7 минут. Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очень мелко порубите.

2. На помидорах сделайте крестовой надрез, опустите овощи в кипяток. Затем переложите помидоры в ледяную воду, после этого легко снимите кожицу и нарежьте помидоры кубиками.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите половину мяса и жарьте его 2-3 минуты на сильном огне. Затем таким же образом обжарьте вторую часть мяса.

4. Освободив сковороду от мяса, выложите на нее репчатый лук и жарьте его 3-4 минуты. Далее влейте вино и тушите до испарения большей части жидкости.

5. К луку добавьте измельченные помидоры, сахар и тушите ингредиенты вместе 1-2 минуты.

6. В кастрюлю с толстым дном выложите обжаренное мясо, влейте томатный соус с луком, добавьте специи и соль. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо до готовности на медленном огне. В конце добавьте измельченный чеснок.

7. Свинина получается очень мягкой, а подливка вкусной и насыщенной. Подавайте блюдо с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная свинина, тушенная с грибами

Свинина – достаточно жирное мясо, готовить его очень просто и можно не бояться, что оно получится жестким или сухим. По этому рецепту вы легко приготовите нежную свинину с грибами – ароматное сытное блюдо, которое можно подать с картофелем, рисом или макаронами.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Свинина – 300 гр.
• Вешенки – 150 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чернослив – 70 гр.
• Вода – 100 мл.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – 5 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Свинину нарежьте кубиками, жарьте ее на растительном масле 8-10 минут до полуготовности.

2. Репчатый лук мелко нарежьте, добавьте его к мясу и пассеруйте до мягкости.

3. Далее выложите на сковороду нарезанную морковь.

4. Вешенки нарежьте дольками и также выложите на сковороду, перемешайте и продолжайте готовить.

5. Промойте чернослив теплой водой и выложите на сковороду. Далее влейте соевый соус и тушите блюдо 10 минут.

6. После этого добавьте кетчуп и воду, перемешайте, посолите и приправьте блюдо по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с грибами 50-60 минут.

7. Тушенная свинина с грибами получается очень ароматной и аппетитной.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Что приготовить на этой неделе, 14 марта 2023 г. — СЕГОДНЯ

Рецепты

Откройте для себя два восхитительных способа приготовить основной продукт питания, а также другие идеи на неделю вперед.

13 марта 2023 г., 19:13 UTC / Обновлено 14 марта 2023 г., 12:20 UTC

Лорен Уитонски и Габи Далкин

по периметру супермаркета. Именно здесь вы найдете продукты, молочные продукты и белки, которые добавляются в корзину каждой поездки, и в любом случае эти основные продукты, как правило, полезнее, чем обработанные продукты, хранящиеся в центральных проходах. Но обратная сторона покупки свежих ингредиентов заключается в том, что подготовка требует немного больше размышлений — если, конечно, вы не любите вареную курицу. Но домашняя еда не обязательно должна быть суетливой и сложной. Чтобы доказать это, Габи Далкин из What’s Gaby Cooking заглянула СЕГОДНЯ, чтобы поделиться простыми и вкусными рецептами с использованием основного продукта продуктового магазина, который, возможно, уже есть в вашем списке: свинина.

Если вы предпочитаете простоту, обязательно приготовьте свиные отбивные в сливочном масле от Dalkin. Горсть приправ и горячая сковорода — все, что нужно, чтобы превратить этот стандартный кусок мяса в выдающееся блюдо. Для средиземноморской нотки попробуйте ее сувлаки из свинины с цацики. Магия заключается в маринаде для этого, и она рекомендует оставить его на ночь для максимального вкуса.

Хотите знать, что еще сделать на этой неделе? Чтобы получить удовольствие от зелени, откажитесь от гарнира и подайте вместо него жареную брюссельскую капусту «Цезарь». Они хрустящие, сырные и, как говорят, понравятся даже скептикам ростков в вашей жизни. День Святого Патрика отмечается в эту пятницу, 17 марта, поэтому завершите неделю двумя праздничными пирогами: пастуший пирог из сладкого картофеля на ужин и пирог с кузнечиком без выпечки на десерт. то есть.

Основные рецепты продуктового магазина Габи Далкин

Предоставлено Габи Далкин

Свинина невероятна во многих отношениях, но свиные отбивные (с костями или без костей) — самый популярный кусок свинины. Они имеют разные названия, такие как корейка, ребро, филе, верхняя корейка и отбивные из лезвия, поэтому, если вы увидите что-либо из них на местном рынке, они подойдут для этого рецепта.

СЕГОДНЯ

Все, что заставляет меня чувствовать себя в Средиземноморье, мне нравится больше всего. Эта сочная шашлык из свинины наполнена ароматом маринада и обуглена до совершенства. Как только вы добавите цацики, это действительно союз, заключенный на небесах.

Больше рецептов на этой неделе

Завершите неделю этими простыми рецептами от Райли Уоффорд, Мелиссы Книфик и Джесси Шиэн.

Райли Уоффорд

Пикантная заправка и сырная крошка — главные составляющие этого рецепта брюссельской капусты. Если вы предпочитаете исключить крестоцветные овощи из своего меню, вы можете легко заменить их салатом «Ромейн» или капустой для классического салата «Цезарь». Или, в духе Дня Святого Патрика, попробуйте нарезать дольки зеленой капусты и запечь их таким же образом.

Мелисса Книфик

Нет ничего более утешительного, чем сытный пастуший пирог, особенно если его можно приготовить по своему вкусу. Замените говяжий фарш на бараний, чтобы блюдо оставалось традиционным, или сделайте его более легким и вместо этого используйте фарш из индейки. Пюре из сладкого картофеля также не является обязательным, но мы обещаем, что этот вариант стоит попробовать.

Джесси Шиэн

Этот шедевр из мятно-шоколадной крошки обманчиво прост в приготовлении. Мы заменили яичные белки и желатин начинкой на основе сливочного сыра, которая намного менее суетлива. Добавьте несколько капель пищевого красителя для великолепного зеленого оттенка и уберите в морозильную камеру, пока не будете готовы к подаче.

Лорен Витонски

Габи Далкин

Свиные отбивные в корочке из пармезана {+ ВИДЕО}

Приготовьте самые вкусные свиные отбивные в корочке из пармезана менее чем за 10 минут! Они идеально сочные.

Мы любим быстрые и легкие обеды в нашем доме, и свиные отбивные в панировке из пармезана — одни из наших любимых. В сочетании с картофельным пюре и брюссельской капустой они станут идеальным блюдом!

свиные отбивные, запеченные в хлебе – наш фаворит!

Свиные отбивные определенно стали моей любимой идеей для ужина, когда я стал старше.

Раньше мы обычно обжаривали или готовили их на плите, но у нас есть новый любимый рецепт свиных отбивных в панировке с пармезаном, который просто лучший (этот же рецепт можно приготовить даже с курицей!)

Специи и пармезан сыр, который покрывает эти бескостные свиные корейки, добавляет столько аромата, что делает их нашим ЛЮБИМЫМ способом насладиться свиными отбивными. Как я уже говорил, они настолько просты и так хороши, что их трудно не любить.

Мы любим подавать их с картофельным пюре или с овощами, и этот рецепт должен быть в меню не реже одного раза в месяц!

Жарение свиных отбивных

Как вы понимаете, есть много способов приготовить свиные отбивные. От приготовления на гриле до обжаривания, запекания и запекания в мультиварке — возможности и варианты безграничны. В этом рецепте используется комбинация обжаривания на сковороде, чтобы получить красивую хрустящую корочку, а затем запекания в духовке, чтобы центр был идеально приготовлен.

ПОДГОТОВКА. Обычно мы любим жарить свиную вырезку, нагревая масло в большой сковороде и нагревая его до средней температуры.

СЕЗОН. Оттуда мы обычно добавляем наши специи и приправы к нашим отбивным.

ФРЮ. Поместите их в масло, пока они не станут золотисто-коричневыми с каждой стороны. Обычно мы готовим свиные отбивные по 4-5 минут с каждой стороны и до тех пор, пока сок не станет прозрачным.

Время жарки: При определении продолжительности жарки необходимо учитывать несколько факторов, включая толщину свиной отбивной и внутреннюю температуру.

Чтобы убедиться, что свиная вырезка приготовлена ​​до нужной температуры, мы используем наш термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 145 градусов.

свиные отбивные для запекания

ОБЖАРИТЬ И ЗАПЕЧИТЬ. Несмотря на то, что мы обычно жарим свиные отбивные, этот конкретный рецепт требует обжаривания И запекания. Обжаривание свиных отбивных со специями и сыром делает их вкус еще более насыщенным.

• Приготовьте свиные вырезки, продолжая обжаривать их на сковороде еще немного, но мы бросаем их в духовку, чтобы убедиться, что они приготовлены до идеальной внутренней температуры – 145 градусов.

БЕЗ ОБЖАРКИ. Разогрейте духовку до 350 градусов (180 градусов C). Поместите свиные отбивные в форму для запекания. Смазать каждую свиную отбивную 1 чайной ложкой сливочного масла вместе со специями.

• Выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока внутренняя температура отбивных не достигнет 145 градусов F (63 градуса C).

Свиные отбивные для обжаривания на воздухе

Температура и продолжительность приготовления свиных отбивных зависят от их толщины и наличия костей. Для бескостной отбивной толщиной примерно ¾ дюйма вам нужно будет готовить их при температуре 380 ° F в течение 4-5 минут.

Переверните и готовьте еще 4-5 минут. (Убедитесь, что вы сбрызнули кулинарным спреем обе стороны отбивной перед тем, как поместить ее в корзину аэрофритюрницы.) Для свиных отбивных с костью и/или более толстых свиных отбивных увеличьте время приготовления.

Рецепты Примечания и советы

Крышка для посуды. Не накрывайте сковороду, когда они в духовке. Это приводит к тому, что вся влага задерживается, и тогда хрустящая корочка хлебных крошек становится влажной.

Нежные свиные отбивные. Будьте осторожны, не пережарьте свиные отбивные. Это приведет к тому, что вся влага испарится, а отбивные останутся сухими. Один из способов избежать переваривания — дать свиным отбивным нагреться до комнатной температуры перед их приготовлением.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить отбивные. Они должны достичь внутренней температуры 135 ° F, прежде чем вы достанете их из духовки. Затем дайте им отдохнуть, прежде чем резать их. Отдых позволяет центру завершить приготовление до идеальной температуры 145 ° F, а также равномерно распределить всю влагу по отбивной.

Более толстая корка. Вы заметите, что эти свиные отбивные имеют легкий мякиш и покрытие из пармезана. Если вы хотите получить более толстую корочку, вам нужно обвалять отбивные в муке, а затем окунуть их в миску, содержащую одно взбитое яйцо с молоком. На этом этапе вы захотите покрыть его смесью панировочных сухарей, которую вы делаете в рецепте.

FAQ по рецепту

Как разогреть? Поместите приготовленные свиные отбивные в пакет с застежкой-молнией или в герметичный контейнер. Поставить в холодильник на срок до 3-4 дней. Для разогрева можно использовать микроволновую печь или готовить на медленном огне в духовке. В этом случае мы обычно рекомендуем добавить немного жидкости, чтобы отбивные не пересыхали. Мы добавим 1 столовую ложку оливкового масла на каждую отбивную в форме для запекания.

Как заморозить?  Просто используйте пакеты для заморозки или плотно заверните их в алюминиевую фольгу и храните в морозильной камере. При правильном хранении они могут храниться в морозильной камере до 5-6 месяцев.

Надеемся, свиные отбивные вам понравятся так же, как и нам! Обязательно ознакомьтесь с другими рецептами свиных отбивных, которые есть у нас на сайте, а также с нашими любимыми гарнирами к свиным отбивным.

С чем подавать свиные отбивные с пармезаном?

• Хлеб с сыром и чесноком
• Жареная брюссельская капуста
• Спаржа с пармезаном
• Жареная зеленая фасоль

Другие рецепты свиных отбивных по-итальянски 91023

04

Кремовый лимон и тимм, задушенные свиные отбрасывания

Жареная свиная отбрасывание в соусе лимонного масла

Медленная плита из свинины

Время приготовления 30 мин.

Общее время 40 мин.0104

▢ 1/3 стакана тертого сыра пармезан

▢ 2-3 ст.