Как действует на организм зеленый чай. Зеленый чай: польза и влияние на здоровье, научно доказанные эффекты

Каковы основные полезные свойства зеленого чая. Как зеленый чай влияет на организм человека. Какие научные исследования подтверждают пользу зеленого чая для здоровья. Есть ли у зеленого чая побочные эффекты.

Что представляет собой зеленый чай

Зеленый чай производится из листьев чайного куста Camellia sinensis. В отличие от черного чая, листья зеленого чая не подвергаются полной ферментации. Их лишь слегка подвяливают и быстро нагревают, чтобы остановить процесс окисления. Это позволяет сохранить в листьях большое количество полезных веществ.

Основные способы обработки листьев для получения зеленого чая:

  • Обжаривание
  • Запекание
  • Обработка паром

Благодаря щадящей обработке, в зеленом чае сохраняется высокое содержание антиоксидантов, витаминов, минералов и других биологически активных веществ.

Состав и полезные вещества зеленого чая

Основные группы полезных веществ в составе зеленого чая:

  • Полифенолы (катехины, флавоноиды)
  • Алкалоиды (кофеин, теобромин, теофиллин)
  • Аминокислоты (L-теанин и другие)
  • Витамины (С, группы В, К, Р)
  • Минералы (калий, марганец, фтор и другие)

Наиболее ценными считаются катехины — мощные антиоксиданты, главным из которых является эпигаллокатехин галлат (EGCG). Именно с этими соединениями связывают многие полезные свойства зеленого чая.


Научно доказанные полезные свойства зеленого чая

Улучшение работы мозга

Зеленый чай содержит умеренное количество кофеина и аминокислоту L-теанин. Исследования показывают, что это сочетание улучшает когнитивные функции:

  • Повышает концентрацию внимания
  • Улучшает память
  • Ускоряет реакцию
  • Снижает тревожность

L-теанин способствует выработке дофамина и серотонина — нейромедиаторов, отвечающих за хорошее настроение и снижение стресса.

Ускорение метаболизма

Катехины и кофеин в составе зеленого чая ускоряют обмен веществ и процессы жиросжигания. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может:

  • Увеличить скорость метаболизма на 4-5%
  • Усилить окисление жиров на 10-17%
  • Способствовать снижению веса

Этот эффект особенно выражен при сочетании приема зеленого чая с физической активностью.

Защита от рака

Многочисленные исследования указывают на противораковое действие полифенолов зеленого чая. Антиоксиданты чая способны:

  • Подавлять рост раковых клеток
  • Блокировать образование новых кровеносных сосудов в опухолях
  • Защищать ДНК от повреждений

Наиболее изучено защитное действие зеленого чая в отношении рака молочной железы, простаты, печени, легких и кожи. Однако требуются дополнительные исследования для подтверждения этих эффектов.


Профилактика нейродегенеративных заболеваний

Антиоксиданты зеленого чая защищают нейроны мозга от повреждений и гибели. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может снизить риск:

  • Болезни Альцгеймера
  • Болезни Паркинсона
  • Старческого слабоумия

Это связано с нейропротекторным действием катехинов, особенно EGCG. Они уменьшают окислительный стресс и воспаление в мозге.

Снижение риска диабета 2 типа

Зеленый чай помогает контролировать уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может:

  • Снизить риск развития диабета 2 типа на 18-42%
  • Уменьшить уровень глюкозы натощак
  • Снизить гликированный гемоглобин HbA1c

Этот эффект связан с действием полифенолов на метаболизм глюкозы и жиров.

Защита сердечно-сосудистой системы

Антиоксиданты зеленого чая защищают сосуды от повреждений и снижают риск атеросклероза. Исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая может:

  • Снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП
  • Повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
  • Уменьшить риск инфаркта и инсульта на 10-20%

Зеленый чай также обладает мягким антигипертензивным действием, помогая снижать повышенное артериальное давление.


Возможные побочные эффекты

При умеренном употреблении зеленый чай безопасен для большинства людей. Однако в некоторых случаях он может вызывать побочные эффекты:

  • Бессонница из-за содержания кофеина
  • Расстройства пищеварения у чувствительных людей
  • Снижение усвоения железа при чрезмерном потреблении

Беременным и кормящим женщинам следует ограничить потребление зеленого чая из-за содержания кофеина. Людям с заболеваниями почек необходимо контролировать потребление из-за содержания алюминия.

Как правильно заваривать и пить зеленый чай

Чтобы получить максимум пользы от зеленого чая, рекомендуется:

  • Использовать качественный листовой чай
  • Заваривать водой температурой 70-80°С
  • Настаивать 2-3 минуты
  • Пить 2-3 чашки в день
  • Не добавлять сахар и молоко

Лучше всего пить зеленый чай между приемами пищи, за 30-40 минут до еды. Это улучшит усвоение полезных веществ и усилит метаболический эффект.

Заключение

Зеленый чай — это не просто вкусный напиток, но и мощное средство для укрепления здоровья. Многочисленные научные исследования подтверждают его благотворное влияние на организм. При регулярном умеренном употреблении зеленый чай может стать эффективным помощником в профилактике многих заболеваний и замедлении процессов старения.



Пять причин начать немедленно пить зеленый чай • INMYROOM FOOD

Обзоры

Зеленый чай по праву считается самым полезным напитком. В чем же заключается его целебная сила, читайте в новом обзоре.

Marina Ivanova

Зеленый чай по праву считается самым полезным напитком. Это кладезь витаминов, минералов и других незаменимых веществ. 

Воздействие зеленого чая на организм человека необычайно широко. Научные исследования доказывают, что зеленый чай укрепляет иммунитет, прекрасно освежает и бодрит, поднимает настроение. И на этом его достоинства не заканчиваются. 

Сегодня мы решили напомнить вам, почему зеленый чай так популярен и в чем же заключаются его полезные свойства. 

1. Зеленый чай обладает омолаживающим эффектом 

Ежедневно наш организм борется с внешними факторами, которые не самым лучшим образом влияют на наше здоровье. Это и плохая экология, и хроническая усталость, и бешеный ритм жизни. Совсем неудивительно, что ресурсы не являются безграничными. Клетки стареют, а внешний вид перестает быть цветущим и жизнерадостным. 

Чтобы дать отпор внешним раздражителям, необходимо регулярно пить зеленый чай. Посмотрите на японцев. Это их любимый напиток, и выглядят они действительно великолепно. А все дело в том, что в зеленом чае содержатся антиоксиданты и ценные природные вещества, например, эпигаллокатехин галлат. Он нейтрализует вредную деятельность свободных радикалов, которые как раз провоцируют старение клеток и подрывают защитные силы организма.

2. Зеленый чай успокаивает нервную систему

Устали испытывать постоянный стресс? Чашечка зеленого чая спасет вас. Этот напиток самым благоприятным образом действует на нервную систему человека. От раздражения, усталости, апатии и депрессии не остается ни малейшего следа. 

Как это работает? Да, наверняка вы слышали, что зеленый чай бодрит. Связано это с тем, что в его составе присутствует кофеин. Как же он может еще и успокаивать? А это уже работа теанина, который уравновешивает кофеин. Теанин способствует выработке в организме сератонина и дофамина. Это известные «гормоны счастья и хорошего настроение», которые помогают успокоиться и забыть про все невзгоды. 

3. Зеленый чай помогает сбросить лишний вес

Разговоры о пользе зеленого чая для стройной фигуры ходят уже давно. Где же факты? А вот они. Недавно было проведено исследование. Две контрольные группы занимались одним и тем же видом физических нагрузок. Разница состояла лишь в том, что одна группа пила по 7 чашек зеленого чая в день, а другая нет. Результаты не заставили себя долго ждать. Любители зеленого чая сбросили за месяц на 3% больше лишнего веса. 

И это не чудеса, а полезные свойства этого замечательного напитка. Так что если вы мечтаете избавиться от лишних сантиметров в проблемных зонах, то самое время полюбить зеленый чай. Только не забывайте про активный образ жизни и физические нагрузки, а то не сработает. И еще: не добавляйте в чай сахар и забудьте про печенье, конфеты и прочие традиционные составляющие чаепития.  

4. Зеленый чай борется с раком

А вот еще одно из важнейших свойств этого напитка. Зеленый чай действительно помогает организму бороться с раком. Упомянутое выше соединение эпигаллокатехин галлат способно замедлять или даже вовсе останавливать рост раковых клеток.

В настоящее время ученые проводят исследования, которые бы позволили использовать зеленый чай в составе общей терапии по предупреждению и лечению раковых заболеваний. Надеемся, что они добьются успеха в этом направлении! 

5. Зеленый чай нормализует работу кишечника 

Микрофлору кишечника восстанавливают не только овсянка и натуральные йогурты, но и зеленый чай. В нем содержатся знаменитые пробиотики, которые способствуют развитию полезных бактерий, защищающих организм от вирусов и инфекций. Так что смело включите зеленый чай в свой рацион, если хотите нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. 

Зеленый чай и давление: как влияет напиток на организм

Опубликовано:

  • nur.kz/food/healthy-eating/1744561-zelenyj-caj-davlenie-povysaet-ili-ponizaet/»>
Зеленый чай и давление: как влияет напиток на организм: Unsplash / Tang Don

Жители Японии пьют в среднем пять чашек зеленого чая в день. Это помогает им снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 20–30%. Как зеленый чай действует на организм и как правильно употреблять этот напиток, чтобы получить пользу, рассказали доктора Кэри Глассман, Клаудия Музиаль, Шини Мередит.

Польза зеленого чая для организма

Зеленый чай — это листья чайного куста камелия китайская. Из этого же растения получают и черный чай, однако листья обрабатывают по-разному. Для получения зеленого чая листья поддаются окислению всего 2 дня или вовсе не поддаются, тогда как черный чай окисляют от 2 недель до месяца. Этим обусловлены отличия продуктов.

Польза зеленого чая для организма: Unsplash / Rashid

Поскольку листья зеленого чая почти не обрабатываются (в основном просто высушиваются), они удерживают массу питательных веществ, которые могут быть потеряны при использовании других методов обработки чая. Листья никогда не ферментируются перед завариванием, и именно это делает зеленый чай невероятно полезным, пишет доктор медицины Кери Глассман.

В состав зеленого чая входит ряд компонентов, которые оказывают влияние на человеческий организм:

  1. Кофеин. Стимулирует ЦНС, работу мозга, расширяет сосуды и улучшает кровообращение. Усиливает мочеотделение, снижает скорость образования тромбоцитов.
  2. Катехины (антиоксиданты). Катехины обладают сильным свойством нейтрализовать активные формы кислорода и азота, пишет доктор Клаудия Музиал. Обладают мощным противовоспалительным и противораковым потенциалом, используются для профилактики онкологических заболеваний.
  3. Каротиноиды (компоненты витамина А, пигменты, которые придают овощам оттенки красного цвета). Выполняют функции антиоксидантов. Предотвращают заболевания сердца и сосудов, повышают уровень хорошего холестерина в крови.
  4. Токоферолы (витамин Е). Защищают от образования злокачественных опухолей, способствуют снижению глюкозы в крови, улучшают эластичность сосудов, предупреждают образование тромбов.
  5. Аскорбиновая кислота (витамин С). Участвует в метаболических процессах, укрепляет иммунитет, служит антиоксидантом.
  6. Минералы (хром, марганец, селен, цинк). Необходимы для поддержания всех процессов в организме, от синтеза ферментов до здоровья кожи.

Польза зеленого чая для организма заключается в следующем:

  • защищает от онкологических заболеваний;
  • улучшает работу сердца;
  • снижает холестерин;
  • повышает эластичность сосудов;
  • стимулирует работу пищеварительной системы;
  • улучшает кровообращение;
  • замедляет процессы старения;
  • выводит токсины;
  • снижает уровень стресса;
  • утоляет голод и жажду;
  • повышает работоспособность.

Зеленый чай не только улучшает самочувствие, но и снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Влияние зеленого чая на здоровье: Unsplash / Leon Seibert

Доктор медицинских наук Шини Мередит рассказывает о результатах исследований связи между зеленым чаем и риском инсульта. Научный эксперимент привел к таким выводам:

  1. Люди, которые выпивали хотя бы одну чашку кофе в день, имели примерно на 20% меньший риск инсульта по сравнению с теми, кто пил его редко.
  2. У людей, которые выпивали от 2 до 3 чашек зеленого чая в день, риск инсульта был на 14% ниже, а у тех, кто выпивал не менее 4 чашек, риск инсульта был на 20% ниже, по сравнению с теми, кто пил его редко.
  3. У людей, которые выпивали не менее 1 чашки кофе или 2 чашек зеленого чая в день, риск внутримозгового кровоизлияния был на 32% ниже, чем у тех, кто редко пил эти напитки.

Употребляя три и более чашки чая в день, почувствуете прилив сил и бодрости, снизите риск развития многих заболеваний.

Воздействие зеленого чая на кровяное давление

Зеленый чай повышает или понижает давление? Зеленый чай может и повысить, и понизить давление. Эффект зависит от длительности употребления напитка и от состояния здоровья человека. Регулярное употребления чая гипертониками позволяет снизить давление, а для гипотоников он служит тонизирующим средством, которое повышает давление и снимает головную боль.

Почему зеленый чай понижает давление? Такое воздействие обусловлено мочегонными свойствами напитка.

Он активно выводит из организма жидкость, что влечет за собой снижение артериального давления. Кроме того, напиток препятствует образованию бляшек, которые замедляют кровообращение, и улучшает работу сердца. Таким образом, ежедневное употребление чая может снизить давление.

Как правильно пить зеленый чай при повышенном давлении? Гипертоникам рекомендуют заваривать листья несколько минут и пить некрепкий чай. Это обеспечивает мочегонный эффект. Напиток нужно употреблять теплым, а не горячим или холодным. Употребляйте чай через 1–2 часа после еды, чтобы достигнуть максимального терапевтического эффекта. Нормализовать давление помогает только регулярный прием чая, несколько чашек в день.

Употребление зеленого чая быстро улучшает здоровье клеток, выстилающих кровеносные сосуды (эндотелий). В частности, зеленый чай улучшает функцию эндотелиальных клеток, дисфункция которых играет ключевую роль в развитии закупорки артерий (атеросклероз).

У людей, которые пьют зеленый чай, через 30 минут улучшается работа кровеносных сосудов, расширяются артерии. Однако напиток имеет краткосрочное действие, поэтому при гипертонии нельзя надеяться на одну чашку чая, его нужно пить постоянно.

Воздействие зеленого чая на кровяное давление: iStockPhoto

Кому не рекомендуется пить зеленый чай? Напиток советуют не употреблять при таких состояниях:

  • прием препаратов для разжижения крови, поскольку витамин К влияет на ее свертываемость.
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Пить чай можно после еды;
  • анемия, дефицит железа, поскольку чай снижает способность организма усваивать железо;
  • беременность. Чай пьют с осторожностью и под контролем врача.

Зеленый чай — приятный, ароматный напиток, который оказывает влияние на весь организм. Он служит профилактикой от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленый чай можно употреблять как при повышенном, так и при пониженном давлении, соблюдая рекомендации врачей и диетологов. Введите зеленый чай в ежедневный рацион, чтобы чувствовать себя здоровым человеком, быть полным сил.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Brunilda Nazario. Antioxidants in Green and Black Tea // WebMD. — 2008. — 11 September. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/antioxidants-in-green-and-black-tea
  2. Claudia Musial. Beneficial Properties of Green Tea Catechins // PubMed. — 2020. — 04 March. — 21(5). — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32143309/
  3. Keri Glassman. Why Is Green Tea Good for Me? // WebMD. — Archives. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/why-is-green-tea-good-for-me
  4. Sheena Meredith. Coffee and Green Tea May Help Lower Stroke Risk // WebMD. — 2013. — 15 March. — Режим доступа: https://www.webmd.com/stroke/news/20130314/green-tea-cuts-stroke-risk

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1744561-zelenyj-caj-davlenie-povysaet-ili-ponizaet/

Необычайные преимущества зеленого чая

Каковы преимущества употребления зеленого чая? Люди часто задают этот вопрос, и неудивительно! Используемый в медицине на протяжении веков и рекламируемый сегодня как суперпродукт, зеленый чай имеет хорошую репутацию.

Для нас главное преимущество зеленого чая заключается в самом моменте. Процесс приготовления и глубокого наслаждения оживляющей чашкой зеленого чая — это небольшой ритуал заботы о себе. Мы думаем, что нет лучшего способа успокоить ум и соединиться с настоящим. Но наслаждение — это только одна из причин, по которой зеленый чай пользуется большим уважением.

Сегодня некогда древнее китайское средство регулярно появляется в научных журналах благодаря своим биологически активным соединениям и связанным с ними преимуществам для здоровья.

Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать об этом зеленом настое и понять, как он обладает такой силой.


Что такое зеленый чай?


Очень просто: залейте листья зеленого чая горячей водой, и у вас будет зеленый чай. Качество напитка зависит от ряда факторов, таких как время заваривания и чистота воды; ничто так не важно, как сами листья чая.

Листья зеленого чая, как и листья черного чая, происходят из кустарника Camellia sinensis. На самом деле все «настоящие» чаи — зеленый, черный, улун, пуэр и белый — готовятся из листьев этого одного растения.

Различия между ними в основном сводятся к тому, что происходит с листьями Camellia sinensis после их сбора.

Собранные листья четырех из пяти сортов настоящего чая подвергаются как минимум некоторому окислению. Это естественная реакция между химическими веществами в листьях, которая приводит к потемнению — точно так же, как в ломтике авокадо, выставленном на воздух. Что отличает зеленый чай от всех остальных настоящих чаев, так это то, что этот процесс прекращается очень скоро после сбора урожая.

Ну как?

Обработка зеленого чая

Листья зеленого чая обычно собирают в начале дня и несут в корзинах или ткани, чтобы предотвратить их раздавливание. После непродолжительного завяливания чайные мастера нагревают листья, используя один из ряда традиционных методов, таких как обжиг, запекание и приготовление на пару. Этот быстрый нагрев предотвращает окисление листьев, сохраняя их зеленый цвет и сохраняя множество растворимых соединений нетронутыми.

Эти растворимые соединения отвечают за вкус зеленого чая и его полезные свойства.

Другие факторы, влияющие на чай

Другие факторы, вызывающие различия между чаями (между категориями настоящего чая и внутри них), включают:

  • страну происхождения
  • Разновидность или культивар Camellia sinensis,
  • тип листьев (от бутонов до более крупных листьев),
  • условия выращивания (например, затененные или нет),
  • время сбора урожая,
  • методов обработки.

Итак, зеленый чай на самом деле является довольно общим термином, который включает в себя чаи с вариациями по всем этим факторам.

Древнее происхождение и полезные свойства зеленого чая

Человечество пьет чай веками. Легенда гласит, что китайский император Шэньнун открыл зеленый чай в 2737 году до нашей эры. когда в его кипящую воду дунул мертвый лист. Напиток постепенно завоевал популярность и известность благодаря своим целебным свойствам. Впервые он упоминается как лечебное средство в записях династии Шан (1766–1050 гг. до н. э.) 1 .

Во времена династии Тан зеленый чай считался лекарством. Xin Xiu Ben Cao (первая книга о наркотиках и их использовании) пил зеленый чай и записал его преимущества, в том числе:

«продавливание восходящей ци; устранение жажды, жара и мокроты; диуретик, сокращающий время сна» 2 .

Ученый Ли Шичжэнь XVI века писал, что:

«Чай холоден и уменьшает огонь [воспаление]» 3 .

Хотя наука и медицина продвинулись вперед после этих наблюдений, поразительно, что они узнаваемы в изученных полезных свойствах зеленого чая сегодня.


Виды зеленого чая

Как мы уже упоминали, существует бесчисленное множество видов зеленого чая. Производители в Китае, Японии, Кении и других странах производят особый чай, используя различные традиционные методы. Вот лишь некоторые из них:

Mao Feng

Один из самых известных листовых чаев Китая. Выращенный в горах Ханчжоу, собранный за несколько недель ранней весной и обработанный вручную. Чистый зеленый чай с ярким и свежим вкусом.

Порох

Из провинции Чжэцзян, Китай, и назван в честь стиля его рулона: мелкие гранулы, напоминающие порох. Обычно его обжигают в барабане, и получается чистый оливково-зеленый чай с крепким, слегка дымным вкусом.

Сенча

Самый популярный зеленый чай в Японии. Листья сенчи готовятся на пару или запекаются, и в результате получается чай темно-зеленого цвета с растительным травянистым вкусом.

Матча

Отличается от других зеленых чаев тем, что пьющий употребляет измельченные в порошок листья. Порошок маття тоже родом из Японии — из региона Удзи, его делают из листьев, выращенных в тени. Напиток имеет сильный «зеленый» вкус.


Какой он на вкус?

Из-за различий между типами невозможно описать единый вкусовой профиль зеленого чая. Люди часто думают о зеленом чае как о травянистом или «зеленом» вкусе, но он может быть легким и нежным, крепким и вяжущим, цветочным и землистым, растительным и жареным или любой комбинацией вышеперечисленного — в зависимости от типа.
Наш популярный чистый горный зеленый чай с холмов южного Китая легкий и нежный. С другой стороны, наш крупнолистовой зеленый чай Mao Feng свежий и интригующе сложный, с оттенками персика.


Свойства и полезные свойства зеленого чая

Зеленый чай содержит ряд соединений, которые естественным образом встречаются в Camellia sinensis. Они влияют на вкус чая, а также могут воздействовать на организм человека.

Они включают кофеин, аминокислоты (такие как L-теанин) и ряд полифенолов (включая катехины, такие как эпигаллокатехин). Полифенолы могут действовать в организме как антиоксиданты: уменьшая вредные свободные радикалы и защищая клетки от повреждений. Считается, что эта антиоксидантная сила лежит в основе многих преимуществ зеленого чая.

Литература, исследующая свойства зеленого чая, обширна и постоянно пополняется. Здесь мы рассмотрим семь наиболее изученных преимуществ для здоровья.

1. Функция мозга

Зеленый чай содержит умеренные концентрации кофеина, известного тем, что помогает нам бодрствовать и сохранять бдительность. Исследования показывают, что в умеренных дозах кофеин также может улучшать функции мозга, такие как настроение и время реакции 4 .

Зеленый чай также содержит аминокислоту L-теанин. Это соединение может оказывать успокаивающее действие за счет увеличения активности ГАМК, выработки дофамина и альфа-волн. Исследования показывают, что комбинация кофеина и L-теанина особенно эффективна и может улучшить работу мозга, особенно внимание и концентрацию.0053 5 .

2. Метаболизм

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай может влиять на то, как быстро мы превращаем пищу и жир в энергию. Исследования показали, что экстракт зеленого чая может увеличить расход энергии и «сжигание жира» в краткосрочной перспективе 6 . Считается, что отчасти это связано с кофеином, но ученые считают, что комбинация с катехинами объясняет уникальное влияние зеленого чая на обмен веществ 7 .

Исследования, показывающие, что зеленый чай может способствовать снижению веса, подтверждают мнение о том, что он может ускорить обмен веществ. Например, одно исследование показало, что у потребителей зеленого чая наблюдалась значительная потеря жира на животе и потеря веса по сравнению с контрольной группой 9.0053 8 . Другой эксперимент показал, что катехин, галлат эпикатехина-3 (EGCG), может быть ответственен за эти эффекты «сжигания жира» 9 .

Тем не менее, исследования влияния зеленого чая на обмен веществ дали неоднозначные результаты, поэтому необходимы дальнейшие надежные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную пользу.

3. Рак

Исследование противоракового действия зеленого чая сосредоточено на содержащихся в нем полифенолах. Они могут ингибировать рост раковых клеток из-за их доказуемого влияния на раковые процессы и факторы.

В то время как многообещающая литература связывает потребление зеленого чая со снижением риска многих видов рака, включая рак предстательной железы, толстой кишки, мочевого пузыря и молочной железы, другие исследования не подтверждают эту связь 10 .

Таким образом, эта область важных исследований продолжает изучать противораковые эффекты зеленого чая.

4. Нейродегенерация

Нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера (БА) и болезнь Паркинсона (БП), связаны с потерей когнитивной функции из-за разрушения клеток и структур головного мозга. Из-за его пользы для когнитивной функции ученых интересует влияние зеленого чая на эти заболевания.

Результаты показывают, что зеленый чай действительно может снизить риск развития болезни Паркинсона 11 . Другое исследование, посвященное ECGC, предполагает, что полифенол оказывает нейропротекторное действие благодаря своему антиоксидантному действию, и поэтому зеленый чай может помочь защитить от деменции и нейродегенеративных заболеваний 12 .

5. Диабет

Диабет — это заболевание, которое влияет на то, как организм преобразует пищу в энергию. Люди с диабетом 2 типа либо не вырабатывают достаточного количества инсулина, либо их инсулин не работает должным образом, что приводит к повышенному уровню сахара в крови.

Исследования показывают, что ЭКГК из зеленого чая может имитировать инсулин, способствуя поглощению глюкозы клетками и снижая выработку глюкозы 13 . Другое исследование выявило белок, который также может быть вовлечен в этот антидиабетический эффект 14 . Каким бы ни был механизм, кажется, что зеленый чай оказывает положительное влияние на диабет: большой обзор предполагает, что употребление более 4 чашек зеленого чая в день может снизить риск развития диабета 2 типа 15 .

Тем не менее, медицинские рекомендации подчеркивают, что зеленый чай должен быть частью сбалансированной диеты с низким содержанием сахара и никогда не использоваться в качестве замены назначенного лечения.

6. Сердечно-сосудистые заболевания

Потребление зеленого чая может быть полезным для здоровья сердца благодаря его защитному действию против сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), таких как болезни сердца и инсульт. Исследования показывают, что употребление зеленого чая отрицательно связано с риском смерти от этих заболеваний 16 . Это может быть связано с тем, что зеленый чай снижает уровень холестерина ЛПНП (нежелательного) и общего холестерина 17 . Он также защищает ЛПНП от окисления, что является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний 9.0053 18 .

7. Коронавирус

Катехин зеленого чая EGCG может помочь в борьбе с коронавирусами, включая COVID-19. Исследования показали, что EGCG ингибирует действие фермента основного белка коронавируса и может подавлять способность вируса к репликации. Таким образом, наряду с другими защитными мерами, употребление зеленого чая может помочь защитить от этих коронавирусов 19 .


Чем полезен зеленый чай?

Независимо от того, обращаете ли вы внимание на традиционную китайскую медицину, современную науку или просто на успокаивающий эффект, который вы испытываете при употреблении этого чая, справедливо сказать, что зеленый чай отлично подходит для здорового образа жизни.

Учитывая перечисленные выше потенциальные преимущества зеленого чая, само собой разумеется, что зеленый чай также может быть полезен для долголетия! Крупномасштабные лонгитюдные исследования в Японии показали, что у тех, кто регулярно пьет зеленый чай, значительно меньше шансов умереть в течение исследовательского периода 20 .


Побочные эффекты зеленого чая

Польза зеленого чая для здоровья показывает, что он может оказывать мощное воздействие на организм. Эти эффекты в подавляющем большинстве положительные, но разумно знать, как зеленый чай может взаимодействовать с другими состояниями.

Мы всегда рекомендуем проконсультироваться с врачом, если вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства.

Вот наш FAQ о побочных эффектах зеленого чая.

Есть ли калории в зеленом чае?

Любые калории в чашке зеленого чая поступают из-за добавления подсластителей (и молока в случае латте матча). Мы думаем, что зеленый чай лучше всего ценится в чистом виде, если он не содержит калорий.

А как насчет алюминия и железа?

Camellia sinensis может накапливать алюминий, природный элемент, необходимый для роста корней. Поэтому чрезмерное потребление любого настоящего чая может привести к накоплению алюминия в организме. Поэтому пациентам с проблемами почек следует проконсультироваться со своими врачами о контроле потребления чая.

Исследования показывают, что полифенолы в зеленом чае могут связываться с железом, делая его менее биодоступным 21 . Поэтому людям с анемией следует ограничить количество чашек зеленого чая, которые они выпивают в день.

Есть ли в зеленом чае кофеин?

Все листья Camellia sinensis содержат некоторое количество природного кофеина. Количество кофеина в каждом виде и даже в каждой чашке чая может варьироваться. Это зависит от ряда факторов, от типа листьев до температуры воды и времени замачивания.

Вообще говоря, чашка заваренного зеленого чая содержит меньше кофеина, чем чашка черного чая, и составляет от четверти до трети количества кофеина в чашке заваренного кофе 22 .

Вы можете контролировать количество кофеина в чашке, используя горячую, а не кипящую воду (дайте чайнику остыть в течение четырех-пяти минут, прежде чем налить чайный пакетик или чайную заварку) и уменьшите время заваривания (две-четыре минуты). . Эти меры высвобождают меньше кофеина, а также позволяют избежать ожогов листьев, что негативно влияет на вкусовые характеристики.

Слишком много кофеина может сделать нас нервными, беспокойными и неспособными заснуть. Однако, как обсуждалось выше, умеренное количество кофеина можно считать полезным для ума и тела. Максимум 400 мг кофеина – примерно восемь чашек зеленого чая – рекомендуется, чтобы максимизировать преимущества кофеина и свести к минимуму риск его побочных эффектов 23 .

Доступны некоторые версии зеленого чая без кофеина, но полностью удалить кофеин невозможно. Если вы вообще избегаете кофеина, многие травяные чаи, естественно, не содержат кофеина.


Чем зеленый чай отличается от других чаев?

Зеленый чай по сравнению с черным чаем

Оба чая происходят из Camellia sinensis, и, как и зеленый чай, черный чай включает в себя ряд типов с различным происхождением, методами производства и вкусовыми профилями — от нежного дарджилинга до насыщенного ассамского.

В отличие от зеленого чая, листья черного чая сушат и измельчают или слегка измельчают, чтобы способствовать полному окислению. Это придает им темный цвет и насыщенный вкус с нотками солода, в то время как листья зеленого чая сохраняют свой цвет и растительный вкус.

Как зеленый, так и черный чай содержат полифенолы из растения Camellia sinensis, но в черном чае их меньше. Зеленый чай содержит значительно более высокие уровни катехина EGCG, что является ключом ко многим его преимуществам для здоровья.

Зеленый чай против белого чая

Белый чай также происходит из Camellia sinensis, но в то время как зеленый чай описывает целый ряд чаев, белый чай является специфическим обозначением. Листья белого чая происходят исключительно из китайской провинции Фуцзянь, должны быть сорваны как почки и минимально обработаны. В то время как окисление листьев зеленого чая быстро прекращается при нагревании, белый чай мягко окисляется при сушке; и в отличие от зеленого чая, листья никогда не скручиваются.

Оба чая могут иметь ореховые и сладкие ноты, но зеленый чай также может иметь горько-сладкий привкус, в то время как белый чай лишен горечи. Зеленый чай часто имеет более сложный вкус, с растительными и цветочными ароматами, в то время как белый чай имеет тенденцию быть нежным и легким.

Зеленый чай против чая ройбуш

Ройбуш происходит из растения, отличного от зеленого чая и других настоящих чаев: куста Aspalathus linearis. Он не содержит кофеина, имеет чистый рубиново-красный цвет и медовую сладость, в отличие от травянистых, иногда морских нот зеленого чая. Хотя ройбуш также известен своими полезными для здоровья свойствами, он содержит другие активные соединения, чем зеленый чай, а именно аспалатин и нотофагин.


Как пить зеленый чай

Чтобы ощутить благополучие, а также потенциальную пользу для здоровья от зеленого чая, мы рекомендуем немного чайной осознанности.

Следуйте инструкциям по завариванию на упаковке зеленого чая Dragonfly, чтобы получить идеальную чашку. Всегда не забывайте давать чайнику немного остыть, прежде чем выливать воду на чайный пакетик или листья, чтобы не обжечь листья и не повредить катехины! Если вам нужно запастись, найдите наш ассортимент рассыпного зеленого чая и зеленого чая в пакетиках прямо здесь.


Источники

  1. Хейсс, Мэри Лу и Хейсс, Роберт Дж., 2007, История чая, Ten Speed ​​Press.
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032838/
  3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x
  4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x
  5. https://academic.oup.com/jn/article/138/8/1572S/4750819
  6. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00832.2005?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed&#R32
  7. https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00832.2005?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org&rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed&
  8. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.176
  9. https://cmjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/1749-8546-5-13#ref-CR111
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164790/
  11. https://pubmed.ncbi.nlm. nih.gov/9447270/
  12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15350981/
  13. https://www.jbc.org/article/S0021-9258(18)36718-8/fulltext
  14. https://bmcpharma.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2210-4-18
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2669862/
  16. https://academic.oup.com/jn/article/138/8/1548S/4750815
  17. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD009934.pub2/full
  18. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S002191509

    97
  19. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33806274/
  20. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16968850/
  21. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0946672X03800202?via%3Dihub
  22. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
  23. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x

10 полезных свойств зеленого чая для организма — чай Danfe

 

Употребление зеленого чая с пользой для здоровья — это не современная тенденция. На протяжении веков люди со всего земного шара ценили зеленый чай за его исключительные лечебные свойства, и это справедливо, так как многие исследователи указали на положительную множественную пользу зеленого чая для организма при регулярном употреблении.

Как и другие настоящие чаи, зеленый чай производится из растения Camellia Sinensis. Хотя зеленый чай остается нетронутым, когда он должен принести наибольшую пользу для здоровья любителям чая. Причина отличной полезных свойств зеленого чая заключается в его деликатном подходе к обработке.

Чай производится из неокисленных листьев и проходит минимальную обработку, что позволяет ему получить максимум антиоксидантов и питательных веществ.

В дополнение к своим преимуществам, зеленый чай дает вам возможность наслаждаться напитком как горячим, так и со льдом; оба чрезвычайно освежают без какой-либо разницы в потенциальной пользе для здоровья.

Что такое зеленый чай? 9Чай 0002 обычно подразделяют на два типа: травяной чай и настоящий чай. Зеленый чай относится к категории «Настоящий чай», так как это напиток с кофеином из растения Camellia Sinensis.

Произведенный в Китае, он получил всемирное признание благодаря высокому содержанию полифенолов, которые обеспечивают огромные медицинские преимущества.

Зеленый чай обычно выращивают в высокогорных районах, где обычно прохладная температура способствует его росту.

Процесс производства зеленого чая начинается с ручного сбора листьев камелии китайской. Обычно собирают верхушечный куст растения и первую пару листьев под ним. Считается, что эти свежие и молодые почки несут ответственность за удержание полезных питательных веществ. После сбора урожая растение проходит процесс пропаривания и обжаривания на сковороде перед сушкой. Поскольку он не проходит процесс ферментации, предотвращающий окисление, он содержит более высокие концентрации антиоксидантов и полифенолов, чем другие сорта чая.


Польза зеленого чая для здоровья

Теперь мы знаем секрет полезных свойств зеленого чая. Без лишних слов давайте углубимся в ключевые преимущества зеленого чая для здоровья. Держите чайник включенным!

1. Может помочь предотвратить рак 

Лучшего и быть не может. Да, зеленый чай может помочь вам предотвратить рак, опасное для жизни заболевание, вызванное нежелательным ростом клеток в организме.

Поскольку наш организм проходит регулярный обмен веществ, существует риск окислительного повреждения, которое может вызвать хроническое воспаление, которое в дальнейшем может привести к раку. Зеленый чай содержит антиоксиданты, называемые галлатом эпигаллокатехина (EGCG), которые могут контролировать окислительное повреждение. Не все, но это Полезные свойства зеленого чая могут помочь вам предотвратить многочисленные виды рака, включая рак предстательной железы, рак молочной железы, колоректальный рак, рак кожи, рак желудка и т. д. 

2. Способствует снижению веса

Хотя в меньших количествах зеленый чай содержит кофеин. Кофеин часто хвалят за то, что он помогает сжигать жир, а его стимулирующие свойства улучшают физические упражнения и тренировки.

Кроме того, зеленый чай богат галлатом эпигаллокатехина, антиоксидантом, который удивительно ускоряет обмен веществ. Итак, как этот впечатляющий катехин помогает вам избавиться от этого упрямого жира? Ну, во-первых, давайте разберемся с процессом сжигания жира. Ваше тело требует расщепления жира на крошечные клетки, чтобы передать его в кровоток, что приводит к сжиганию жира. Исследования показали, что EGCG эффективен для улучшения работы гормонов сжигания жира, что способствует быстрому и эффективному расщеплению жира.

Итак, если вы занимаетесь спортом для похудения, включение зеленого чая в ваш рацион может значительно улучшить результат.

3. Повышает вашу иммунную систему

Ваша иммунная система защищает ваш организм от внешних угроз, чтобы предотвратить болезни и инфекции. Таким образом, построение хорошей иммунной системы имеет решающее значение для здорового образа жизни. Зеленый чай богат полифенолами; и антиоксиданты, включая EGCG, которые помогают бороться с болезнями, уменьшая воспаление и повышая иммунитет. Кроме того, некоторые катехины в зеленом чае также обладают противовирусными свойствами, которые помогают бороться с различными инфекциями, такими как аденовирус, вирусный грипп и гепатит.


4. Способствует когнитивному поведению

Не только для вашего физического здоровья, зеленый чай также творит чудеса с вашим психическим здоровьем.

Кофеин в зеленом чае действует как стимулятор для улучшения работы мозга, блокируя аденозин, который предотвращает различные психические заболевания, включая депрессию и тревожное расстройство. Тем не менее, кофеин — не единственное соединение, стоящее за полезными свойствами зеленого чая для вашего психического здоровья. Зеленый чай также содержит L-теанин , который помогает успокоить мозг, уменьшая стресс и способствуя расслаблению.

Итак, соединения кофеина и L-теанина улучшают общую когнитивную функцию.

Кроме того, полифенолы зеленого чая также стимулируют развитие новых клеток мозга и их способность формировать нейронные связи, снижая риск когнитивных расстройств.

5. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сердечный приступ и инсульт опасны для жизни. Таким образом, каждый шаг, который вы предпринимаете для снижения риска, имеет решающее значение. Одним из самых простых профилактических шагов может быть включение зеленого чая в свой план питания.

Еще раз, EGCG, которого много в зеленом чае, помогает предотвратить серьезные сердечно-сосудистые заболевания. Соединение предотвращает образование амилоида в артериях, снижая риск инсультов и сердечных приступов. Кроме того, разрушая бляшки, которые могут вызвать закупорку сердечных сосудов, антиоксиданты также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

При таких достоинствах понятно, почему исследования показывают, что регулярное употребление зеленого чая снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 31 %.

6. Улучшает здоровье полости рта

Флавоноиды зеленого чая обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление десен и предотвратить заболевания пародонта.

Кроме того, антиоксиданты в зеленом чае также обладают антибактериальными свойствами, убивая микробы и предотвращая многочисленные заболевания полости рта, включая слабость эмали, кариес и неприятный запах изо рта. Итак, пейте зеленый чай для свежего и здорового дыхания. Тем не менее, обратите внимание на то, чтобы пить его несладким, если вы ищете максимальную пользу для здоровья полости рта.

7. Помогите крепкому сну

В то время как многие напитки с кофеином обычно не рекомендуются перед сном, зеленый чай на самом деле может быть хорошим вариантом для крепкого сна. Вся заслуга соединения L-теанина в этом существенном преимуществе зеленого чая перед сном. Соединение помогает сбалансировать гормоны стресса в вашем мозгу и помогает вашему мозгу успокоиться. Однако, если вы чувствительны к кофеину, вам следует подумать о том, чтобы пить зеленый чай с низким содержанием кофеина, чтобы избежать обратного эффекта.

8. Может помочь справиться с диабетом 2 типа

Инсулинорезистентность часто встречается у людей с диабетом 2 типа, так как клетки тела не могут усваивать глюкозу, что повышает риск развития осложнений диабета, которые могут в дальнейшем привести к опасным для жизни состояниям здоровья, таким как невропатия, заболевания почек и сердечно-сосудистые заболевания.

Зеленый чай содержит катехины, которые облегчают пищеварение и снижают усвоение углеводов, что может уменьшить последствия резистентности к инсулину в организме.

9. Может снизить кровяное давление

Зеленый помогает расслабить мышцы кровеносных сосудов, чтобы уменьшить любое сопротивление кровотоку в артериях, которое способствует снижению кровяного давления.

Но если вы уже принимаете лекарства от высокого кровяного давления, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять чай в свой рацион. Это связано с тем, что наряду с лекарствами иногда влияние зеленого чая на кровяное давление может быть просто неприятным, поскольку он может чрезмерно снизить ваше кровяное давление, ухудшая состояние вашего здоровья.

10. Улучшает здоровье кожи

Если вы имеете дело со склонной к акне кожей, вы можете воспользоваться противовоспалительными полезными свойствами зеленого чая для защиты вашей кожи от внешних источников. Полифенолы убивают вызывающие прыщи бактерии, делая кожу более здоровой. Кроме того, он помогает блокировать воздействие УФ-излучения. Итак, если вы любите загорать, вы можете включить зеленый чай в свой распорядок дня в качестве естественного солнцезащитного крема.

Есть ли побочные эффекты от употребления зеленого чая?

Несмотря на то, что зеленый чай высоко ценится за его огромную пользу для здоровья, у некоторых он вызывает побочные эффекты. В большинстве случаев причиной побочных эффектов считается содержание кофеина в чае, которое часто встречается при чрезмерном употреблении. Здесь мы собрали некоторые возможные побочные эффекты зеленого чая на организм , чтобы помочь вам выбрать правильную дозировку.

Может вызвать проблемы с желудком

Зеленый чай не рекомендуется употреблять натощак, так как он содержит дубильные вещества, которые могут привести к повышению кислотности желудка и, как следствие, вызвать различные проблемы с пищеварением, такие как расстройство желудка, запор, диарея, тошнота, боль в животе и кислотный рефлюкс. Чтобы эти симптомы не повлияли на качество вашей жизни, давайте зеленый чай только после еды.

Может ослабить кости 

Хотя зеленый чай содержит множество флавоноидов, которые способствуют здоровью костей, чрезмерное употребление может ослабить кости. Это связано с тем, что экстракт зеленого чая может свести к минимуму скорость накопления костей, что снижает плотность костных минералов. Кроме того, употребление слишком большого количества зеленого чая также приводит к оттоку большого количества кальция с мочой, что не полезно для наших костей. Таким образом, будьте осторожны с этими полезными свойствами зеленого чая , особенно если у вас остеопороз.

Вызывает побочные эффекты кофеина 

Хотя уровень кофеина в зеленом чае сравнительно ниже, чем во многих других настоящих чаях, чрезмерное потребление зеленого чая может привести ко многим нежелательным побочным эффектам кофеина. Общие симптомы чувствительности к кофеину включают раздражительность, проблемы со сном, укачивание и тошноту.

Высокое потребление кофеина может также привести к другим серьезным состояниям, таким как резкое снижение артериального давления, заболевания печени и нерегулярное сердцебиение. Побочные эффекты более распространены, когда вы принимаете лекарства. Таким образом, рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства.

Когда лучше всего пить зеленый чай?

Хотя время чаепития зависит от личных предпочтений, правильный выбор времени поможет вам насладиться максимальными преимуществами зеленого чая для здоровья .

Вы можете пить зеленый чай по утрам, чтобы разбудить свой разум, повысить бдительность и концентрацию. Однако не употребляйте его натощак, так как это может привести к ряду побочных эффектов. Итак, если вы ищете кофеиновые льготы рано утром, найдите время для зеленого чая после легкой еды. При этом вы можете обеспечить антиоксидантные преимущества с минимальными шансами на побочные эффекты.

Еще одно лучшее время, чтобы насладиться максимальными преимуществами для здоровья от зеленого чая , — это время физических упражнений. Зеленый чай и физические упражнения создают отличную команду для борьбы с упрямыми жирами в вашем теле, поскольку зеленый чай значительно помогает ускорить метаболизм, помогая сжигать жир. Таким образом, употребление зеленого чая непосредственно перед тренировкой может стать вашим секретом фитнеса.

Заключение 

Зеленый чай получил свое название «суперпродукт» не случайно. Многочисленные преимуществ зеленого чая для здоровья полностью оправдывают этот термин. Так что, если вы хотите улучшить свое здоровье и физическую форму, этот чай обязательно должен быть в вашем каталоге покупок. Вы можете начать свой путь к энергичному образу жизни вместе с Danfe. Приобретая номер Danfe Tea , вы можете быть уверены, что зеленый чай, богатый антиоксидантами, превосходит любой другой обычный чай благодаря первозданному климату и свежей богатой минералами почве в высокогорном районе Непала, где он процветает питательно.

Часто задаваемые вопросы 

Можно ли пить зеленый чай натощак?

Не рекомендуется пить зеленый чай натощак, так как он содержит полифенолы дубильных веществ, которые могут повышать кислотность желудка, что может привести к запорам, кислотным выделениям, болям в животе, расстройству желудка, ощущению жжения и тошноте. Поэтому уделяйте время зеленому чаю только после еды.

Сколько кофеина в зеленом чае?

В среднем зеленый чай обычно содержит 35 мг. кофеина в 8 унций. чашка порции.

Сколько зеленого чая нужно выпивать в день?

Ограничение употребления зеленого чая до 8 чашек в день считается безопасным для получения оптимальной пользы. Чрезмерное потребление может привести к ряду побочных эффектов, таких как проблемы с пищеварением, головная боль, ослабление костей, заболевания печени, нерегулярное сердцебиение и т. д. 

Кому не следует пить зеленый чай?

Люди с такими заболеваниями, как нарушения свертываемости крови, кислотный рефлюкс и воспалительные заболевания кишечника, не должны пить зеленый чай.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *