Из филе грудки курицы рецепт: Куриные грудки, куриное филе рецепт. Рецепты куриных грудок, рецепты с курицей, куриный рулет

Каталог: Салат с курицей

772922

allenka(alarm clock)

25 октября 2017, 17:27

Каталог: Другие основные блюда

100931139

barashek.5

15 января 2009, 02:36

Каталог: Другие рецепты

475120 мин.21525

natashenka

04 июня 2009, 02:53

Каталог: Другие основные блюда

3450621821

ksyusha

15 октября 2007, 06:57

Каталог: Мясные

920430 мин.81410

basar

28 января 2012, 20:52

Каталог: Бутерброды

602721714

allenka(alarm clock)

12 декабря 2014, 12:26

Каталог: Брускетта

1415945

allenka(alarm clock)

25 октября 2017, 17:13

Каталог: Блюда из птицы

201240 мин.611

Александра Васильева

28 мая 2018, 12:32

Каталог: Другие холодные закуски

859114

allenka(alarm clock)

05 ноября 2017, 12:46

Каталог: Другие горячие закуски

507230 мин. 1437

xogu

23 июня 2009, 15:56

Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)

7311460 мин.223

Элен Коро

16 января 2014, 11:31

Каталог: Другие основные блюда

64852238

elena_110

10 января 2008, 21:58

Каталог: Блюда из птицы

901713327

allenka(alarm clock)

07 декабря 2014, 22:36

Каталог: Из сыра и яиц

1080635 мин.700

Наталья Василенко

30 декабря 2017, 20:30

Каталог: Салат с курицей

2444217

Светлана Миронова

24 декабря 2020, 12:11

Каталог: Другие основные блюда

48462063

sunnycate

10 июня 2008, 23:55

Каталог: Блюда из птицы

202715 мин.300

Оливье ТВ Анастасия

23 ноября 2018, 11:57

Каталог: Стейк

349145

Александра Петрова

11 июня 2019, 22:43

Каталог: Диетические котлеты

301940 мин. 810

Оливье ТВ Анастасия

03 июня 2019, 13:53

Каталог: Блюда из птицы

454745 мин.400

Оливье ТВ Анастасия

05 ноября 2018, 15:34

Каталог: Салат с авокадо и курицей

954030 мин.21753

showitch

23 марта 2009, 16:04

Каталог: Другие основные блюда

380419 мин.4726

cfddbyj

02 апреля 2009, 18:42

Каталог: Блюда из мясного фарша

1752077

allenka(alarm clock)

11 сентября 2016, 18:41

Каталог: Блюда из птицы

171900

Сергей Затолокин

27 марта 2019, 15:54

Каталог: Блюда из птицы

1854750 мин.800

Ольга Иванченко

19 января 2018, 21:11

Каталог: Салат с мясом

3534960201

elena_110

02 ноября 2008, 23:17

Каталог: Салат с курицей

2531030 мин. 604

Наталья Василенко

30 апреля 2018, 15:35

Каталог: Блюда из птицы

1545620 мин.615

Оливье ТВ Анастасия

16 марта 2019, 09:43

Каталог: Другие рецепты

119943270

mimi

22 ноября 2007, 23:02

Каталог: Блюда из птицы

3411930 мин.414

Просто Кухня

23 апреля 2020, 14:31

Куриные грудки Easy Cajun с маслом

Главная / Рецепты / Куриные грудки Easy Cajun с маслом

Нежные и невероятно сочные куриные грудки в масле по-каджунски просты в приготовлении и восхитительно сочны!

Наши читатели любят быстрые и простые рецепты приготовления курицы без маринования. Вкус кроется в лучшей приправе для курицы! Вам понравится этот рецепт, как и в случае с курицей со сливочно-чесночным соусом или курицей с травами по-быстрому и просто. А если этого недостаточно, приготовьте ароматный волшебный соус из соков из кастрюли менее чем за 5 минут, чтобы сбрызнуть курицу!

Куриная грудка

Сочные куриные грудки без костей и кожи Куриные грудки  приготовленные прямо на плите – воплощение мечты! Забудьте о сухости грудки с этим колоссальным рецептом, вдохновленным нашими закусками из каджунского масла.

Самое приятное то, что вам не нужно много, чтобы их приготовить, особенно , если у вас есть приправа Cajun (только убедитесь, что вы используете марку LOW SODIUM). Если не? Мы включили идеальное количество Cajun, которое вам нужно для этих куриных грудок.

Наслаждайтесь вкусным гарниром, таким как пюре из цветной капусты с маслом, картофельное пюре, хрустящий жареный картофель или простой салат. Вам понравится этот вариант курицы!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Супербыстрый рецепт, который поразит всех!

• Вы собираетесь приготовить простую каджунскую приправу. Я считаю, что делать это самостоятельно обеспечивает лучший вкус.
• Сбрызните маслом, чтобы каждое филе действительно впиталось в аромат.
• Нагрейте сливочное масло и масло в сковороде: масло придает невероятный вкус, а масло позволяет обжаривать при более высоких температурах, что позволяет получить идеальное обжаривание без сжигания вашей сковороды или жира.
• Обжаривайте филе партиями по две штуки, чтобы не переполнить сковороду.
• Обжарьте куриные грудки — нетронутыми — с каждой стороны, чтобы дать им время получить хрустящую золотистую корочку во время запечатывания сока.
• После того, как они будут приготовлены, дайте им отдохнуть в течение 5 минут и продолжайте использовать оставшиеся кусочки в сковороде, чтобы приготовить лучшие соки для сковороды!

Если вы используете очень большие или толстые куриные грудки, как показано на рисунке, разрежьте 2 грудки пополам вдоль (горизонтально), чтобы получилось 4 филе. Это избавит вас от необходимости взбивать их до одинаковой толщины перед приготовлением.

Дайте курице полностью остыть, прежде чем поместить ее в герметичный контейнер. Охладите до 3 дней или используйте ОСТАТКИ в салате на следующий день.

Оберните двумя слоями полиэтиленовой пленки, затем оберните алюминиевой фольгой, чтобы создать надежное уплотнение. Заморозить в пакете для заморозки на срок до 2 месяцев.

ЕЩЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Капрезе, фаршированный бальзамическим цыпленком
Курица Карбонара со сливочным пармезаном
Курица с сыром Моцарелла

Для приправы Cajun:

• 2 чайные ложки коричневого сахара 1 чайная ложка соли
• по 1/2 чайной ложки порошка чеснока и порошка лука
• по 1/2 чайной ложки порошка чили и кайенского перца, если вы любите остроту, добавьте больше
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца по вкусу

Для курицы:

• 2 большие куриные грудки (8–11 унций | 250–300 г каждая), разрезанные горизонтально пополам, чтобы получились 4 стейка
• 1 1/2 столовой ложки масла канолы, разделить
• 1/4 стакана сливочного масла
• 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона/бульона с низким содержанием натрия

• Смешайте ингредиенты для приправы каджун и посыпьте курицу приправой. Сбрызните 1/2 столовой ложкой масла и натрите приправой, чтобы равномерно покрыть ее.

• Нагрейте оставшееся масло и 1 столовую ложку масла в сковороде или кастрюле на среднем огне, пока они не смешаются и не станут горячими.

• Обжаривайте курицу партиями по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета или до достижения внутренней температуры 165°F / 75°C с помощью термометра для мяса. Удалить из кастрюли; отложите отдохнуть на 5 минут.

• Пока курица отдыхает, приготовьте соус.

  Уменьшить огонь до среднего. Оставшееся сливочное масло растопить на сковороде. Обжарьте чеснок до появления аромата (около 30 секунд), соскребая со сковороды все подрумяненные кусочки. Влейте бульон и дайте настояться 2-3 минуты, периодически помешивая.

• Снимите кастрюлю с огня. Полить соусом курицу.

• Подавать теплыми.

*Не стесняйтесь добавлять 1/2–1 чайную ложку приправы Cajun!

Калорийность: 299 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 25 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 429 мг | Калий: 273 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Куриные грудки с лимоном Рецепт

В этом рецепте, который Пьер Фрейни привел в «Таймс» в 1992 году в одной из своих 60-минутных колонок для гурманов, две чайные ложки лимонной цедры добавляются к простому соусу из лимонного сока, тимьяна, чеснока и лук-шалот. Он одновременно живой и элегантный. Чтобы завершить его, он нуждается в надежном сопровождении. Мистер Фрейни предложил картофельное пюре с чесноком и базиликом, сдобренное небольшим количеством оливкового масла.

Реклама

Yield: 4 servings

• ½cup flour for dredging
• Salt and freshly ground pepper to taste
• 4skinless boneless chicken breasts, about 6 ounces each
• 2tablespoons olive oil
• 4sprigs fresh thyme or 1 teaspoon dried
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
• 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 чайные ложки натертой лимонной цедры
• 3 столовые ложки лимонного сока
• ½ чашки куриного бульона, свежего или консервированного
• 2 столовые ложки сливочного масла

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Приправьте муку солью и перцем и обваляйте курицу со всех сторон. Удалите лишнюю муку.

2. Шаг 2

   Нагрейте масло в толстостенной сковороде, достаточно большой, чтобы кусочки курицы лежали в один слой. Добавьте курицу и готовьте, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 5 минут или пока она не подрумянится.

3. Шаг 3

   Переверните курицу и готовьте еще 5 минут или до готовности. Аккуратно удалите масло из сковороды, оставив курицу. Откажитесь от масла.

4. Шаг 4

   Добавьте тимьян, лук-шалот и чеснок и готовьте около минуты. Не сжигайте чеснок. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и бульон.

5. Шаг 5

   Поскребите сковороду, чтобы растворить коричневые частицы, прилипшие ко дну. Добавьте сливочное масло и готовьте еще 3 минуты. Подавать немедленно.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.