Филе куриное рецепты как вкусно и быстро приготовить: Куриное филе быстро и вкусно

Полезные рецепты: быстро и вкусно из курицы

Питание и диетаРецепты и продукты

Есть известная поговорка–вопрос: «Есть, чтобы жить или жить, чтобы постоянно есть?». Бодибилдеры и спортсмены различных областей давно определились для себя, выбрав первый пункт. Однако это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Вкусные вещи не всегда являются полезными, впрочем, как и наоборот. В этом можно убедиться, жуя изо дня в день яичный белок, напоминающий со временем резину. Или куриная грудка — казалось бы, что может быть вкуснее, однако после постоянного употребления они почему-то начинают застревать в горле. Но ведь есть их нужно культуристу! Тогда на помощь приходят полезные и, в то же время, вкусные рецепты обычных блюд. Порой оказывается, что напечатанные в газетах рецепты, приготовить попросту невозможно. Особенно если дело касается переводных изданий. Например, известно ли вам, чему равен размер одной чашки овсянки или двух чашек салата? И это уже не упоминая отварную картофелину, которая может быть как размером со средний помидор, так и с небольшую дыню!

Также приводят в уныние некоторые ингредиенты, которые не только не понятно, где можно купить, но и что это вообще такое. Можете ли вы представить себе среднестатистического культуриста, который, возвращаясь с тренировки, просит в местном магазине взвесить ему грамм 120 рикотты, парочку цуккини, три вяленых помидора, литр кокосового молока, пару клубней фенхеля и килограмм листьев лазаньи Barilla? Взгляд продавца наверняка поведает такому бодибилдеру о многом. Именно поэтому мы решили упростить задачу и рассказать вам о рецептах приготовления простых, полезных и вкусных блюд из курицы, в которых нет непонятных ингредиентов с непроизносимыми названиями, и для приготовления которых не нужно провести весь свободный вечер у плиты.

Начать, пожалуй, стоит с одного из основных источников белка — куриного филе. В магазине приобретите не замороженное, но охлажденное куриное мясо без кожуры 1 либо 2 категории. Почему необходимо именно охлажденное филе? Потому что замороженное мясо не такое сочное, а значит, и не такое ароматное и вкусное. В охлажденном мясе сохраняются полезные витамины, микроэлементы и прочие необходимые культуристу вещества. Структура охлажденного филе упругая и плотная, потому как клетки его хранят влагу внутри, а при заморозке вода разрушает их. Ну, а теперь непосредственно рецепты.

Куриные грудки с консервированными персиками

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• углеводы — 6,9 г
  
• белки — 22,8 г
  
• жиры — 0,2 г
  
• калорийность — 140 ккал

Ингредиенты	Способ приготовления
куриное филе — 600 г консервированные персики — 250 г приправы для курицы, оливковое масло, соль — по вкусу	Нарежьте грудку кусочками, отправьте их на разогретую сковороду, поперчите, обжарьте на медленном огне. Пока мясо готовится, нарежьте крупными кубиками консервированные персики. За 10 минут до готовности тушите персики вместе с филе. Для гурмана можно добавить и персиковый сок.

Рулетики из грудок

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• углеводы — 0,7 г
  
• жиры — 5,3 г
  
• белки — 25,6 г
  
• калорийность — 152 ккал

Ингредиенты

Способ приготовления

куриное филе — 800 г Для начинки 1: болгарский перец — 100 г тертый сыр — 100 г Для начинки 2: шампиньоны — 100 г нарезанный лук — 50 г

Отбить куриное филе, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать перец или грибы соломкой, в зависимости от начинки, выбранной вами сегодня. На филе выложить начинку, свернуть в рулетик. Выложить рулетики на нагретый противень, налить небольшое количество воды. Оставить запекаться в течение 45–50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов. Рулетики подавать к столу, украшенные любимым овощным салатом.

Грудки с овощами и рисом

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• углеводы — 14 г
  
• жиры — 1 г
  
• белки — 10,1 г
  
• калорийность — 104 ккал

Ингредиенты	Способ приготовления
куриное филе — 750 г свежие помидоры — 300 г болгарский перец (желательно оранжевый или желтый) — 200 г рис — 300 г приправы для плова — по вкусу	Нарежьте грудку на тонкие кусочки, а перец и помидоры — крупными кубиками. В специальную жаропрочную форму выложите грудку, приправьте ее специями по вкусу, добавьте перец и помидоры, равномерно распределите рис и залейте блюдо водой. Уровень воды должен составлять 1 см над уровнем риса. Накройте форму сверху фольгой и поместите на 1 час в духовую печь, разогретую до температуры 200 градусов.

Грудки в кляре

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• углеводы — 9 г
  
• жиры — 6 г
  
• белки — 20 г
  
• калорийность — 169 ккал

Ингредиенты	Способ приготовления
куриное филе — 500 г хлопья овсяные — 100 г яйца — 3 шт. соль, специи, оливковое масло — по вкусу	Отбейте куриное филе, взбейте яйца, добавьте перец, соль и другие специи. Овсяные хлопья высыпьте в отдельную миску, обмакивайте каждый кусочек грудки в яичную массу, а затем обваливайте в хлопьях. Все кусочки необходимо обжарить до образования золотистой корочки.

Куриный рулет

Пищевая ценность блюда на 100 г:

• углеводы — 0,6 г
  
• жиры — 8,2 г
  
• белки — 22 г
  
• калорийность — 163 ккал

Ингредиенты

Способ приготовления

фарш из грудок — 700 г сыр — 300 г болгарский перец (красный) — 100 г яйца — 5 шт. специи, соль, перец — по вкусу

Натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем. Готовую массу остудить и выложить на фольгу. На середину массы выложите фарш, скрутите рулетик. Положите его швом вниз, отправьте на 40–45 минут в духовку при температуре 200 градусов. Рулетик получается аппетитным, ароматным и нежным, а процесс его приготовления совсем простой. Можно использовать блюдо в качестве холодной закуски или подавать в горячем виде с овощами.

• Сила, Мышцы и Огонь: диета и спортивное питание для набора массы
  
• 40 продуктов с низким содержанием углеводов!
  
• 40 продуктов, богатых протеином

08.10.11

2

30 484

Филе курицы в белом соусе – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Люблю незамысловатые рецепты, когда надо быстро и вкусно приготовить ужин. Куриное филе в белом соусе тому лучший пример. Такая подливка — прекрасная альтернатива томатному соусу.

Автор: Дарья,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриная грудка	1 шт. = 400 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 50 г
Молоко	1 стакан = 200 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Свежая зелень	по вкусу

заказать продукты

Сделать разнообразнее:

Стакан молока можно заменить половиной стакана сливок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Лук мелко нарежьте, подрумяньте на сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, добавьте их к луку. Обжаривайте, пока мясо не побелеет, затем посолите. Когда начнет выделяться сок, накройте крышкой и тушите минут 15. Затем снимите крышку и готовьте на среднем огне, пока не испарится вся жидкость.

Шаг 3

Добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем залейте молоком. Как только масса начнет закипать, накройте крышкой и тушите на маленьком огне примерно 5 минут.

Шаг 4

Добавьте специи и зелень. Дайте блюду потушиться под крышкой еще минут 5.

произвести впечатление

Курица в белом соусе идеально подходит к разным видам пасты, хорошо сочетается с гречкой, рисом и картофельным пюре.

Идеальные запеченные куриные грудки: просто, вкусно и быстро

Главная » Куриные рецепты

Перейти к рецепту

Идеально запеченные куриные грудки — один из моих основных ингредиентов быстрого приготовления. Они всегда сочные и нежные, а приготовление занимает всего несколько минут.

Пост может содержать партнерские ссылки. См. мое партнерское раскрытие информации.

Эти запеченные куриные грудки вкусны сами по себе, в сочетании с печеным картофелем или печеным сладким картофелем в чаша для риса и зеленый салат. Я готовлю их партиями и храню в холодильнике (или морозильной камере), чтобы иметь возможность быстро и легко приготовить восхитительные ужины в будние дни.

Я храню запеченные куриные грудки целыми, нарезанными кубиками, нарезанными ломтиками или измельченными, в зависимости от того, как я планирую их использовать. Подумайте о блюдах, которые вы запланировали на ужин на этой неделе, и приготовьте в соответствии с ними. Любимые блюда вашей семьи приготовятся еще быстрее, если у вас уже есть основной ингредиент.

Что такое периодическое приготовление?

Хотите знать, что такое периодическое приготовление пищи и зачем это кому-то нужно?

Приготовление партиями готовит большее количество ингредиента, чем то, что вы едите сразу. Затем излишки можно быстро использовать в будущих рецептах и ​​блюдах.

Говяжий фарш, курица, рис, сухие бобы и киноа — вот лишь некоторые из моих любимых ингредиентов для периодического приготовления. Приготовление каждого занимает всего несколько минут, и все они хорошо хранятся в холодильнике и/или морозильной камере.

Я могу приготовить любимые рецепты за долю времени, потому что мне не нужно останавливаться и сначала готовить ингредиенты. Я могу просто смешать ингредиенты и подать еду на стол. Небольшие затраты времени на предварительную подготовку окупаются огромными дивидендами в загруженный будний вечер!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении куриных грудок в пакетном режиме

Как приготовить идеальные запеченные куриные грудки в пакетном режиме?

Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы приготовить достаточно курицы, чтобы заполнить морозильник, если хотите. Я считаю, что 10 фунтов могут легко помочь мне от 5 до 7 приемов пищи в зависимости от того, на сколько я готовлю.

Вам понадобятся два лотка для листов, чтобы удвоить его и переставлять сковороды между стойками для равномерного приготовления. Или просто сделайте так, как я предпочитаю, и выпекайте их в два захода. Вы все равно закончите менее чем за час.

Как подготовить порционную курицу для замораживания?

Обязательно полностью остудите курицу перед подготовкой к замораживанию. Затем поместите курицу в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Вы можете заморозить куриные грудки целиком, ломтиками, кусочками или кубиками, а также кусочками.

Я рекомендую отмерить количество, которое вы обычно используете для одного рецепта, в отдельные пакеты для заморозки. Тогда вам нужно только немедленно разморозить то, что вы будете использовать.

Четко маркируйте и датируйте каждый пакет, чтобы вы могли эффективно менять запасы в морозильной камере. Приготовленная курица, правильно запечатанная в пакетах и ​​максимально удаленная от воздуха, может храниться в морозильной камере до 6 месяцев.

Можно ли приготовить курицу партиями в мультиварке?

Рецепты приготовления куриной грудки в мультиварке такие же легкие, вкусные, сочные и нежные, как приготовленные в духовке. Курицу, приготовленную таким образом, легко отправить в морозильную камеру.

Куриные грудки без костей и кожи требуют больше времени для приготовления при использовании мультиварки, поэтому вам не придется так внимательно следить за ними, чтобы достичь совершенства. Готовьте их на медленном огне около двух часов, иначе они достигнут внутренней температуры 160°. Получите полные инструкции, здесь .

Порционное приготовление идеальных запеченных куриных грудок

Вы можете видеть, что несколько порций в центре лотка были нарезаны горизонтально. Одинаковая толщина всех кусочков позволяет им готовиться равномерно.

Когда я готовлю идеальные запеченные куриные грудки партиями, я обычно получаю около 10 фунтов. Обычно это 12-15 куриных грудок, в зависимости от их размера. Вы можете сделать больше или меньше в зависимости от ваших потребностей.

Это означает, что мне нужно будет испечь два лотка для листов, чтобы они все поместились. Я использую противни с бортиками и застилаю их пергаментной бумагой.

Если куриные грудки очень толстые, я разрезаю их пополам горизонтально, чтобы получилось две порции. Или, используя скалку и пакет с застежкой-молнией, я раскатываю каждый кусок до толщины 1/2 дюйма. Если они становятся очень широкими после отбивания, я разрезаю их пополам посередине, делая две порции. Это означает, что даже имея всего 12-15 куриных грудок, я могу получить до 20 (или более) щедрых порций.

Даже если куриные грудки маленькие, я все равно отбиваю их до толщины 1/2″, чтобы они готовились быстро и равномерно. Я не хочу ни пережаренной, ни недожаренной курицы. Просто нежные и сочные идеальные запеченные куриные грудки.

Ингредиенты и инструменты

Для этого ароматного рецепта куриной грудки без костей и кожи требуется всего два ингредиента.

• Куриные грудки без костей и кожи
• Домашняя универсальная приправа (или покупная приправа на ваш выбор) Вы можете выбрать любую приправу, которую вы предпочитаете, однако я настоятельно рекомендую мою универсальную смесь приправ. Я создал его специально, чтобы придать мясу восхитительный вкус. Это не испортит общего вкуса кухни, которую вы готовите. Мексиканская еда по-прежнему имеет мексиканский вкус. Итальянские ароматы все еще сияют в итальянских блюдах. И так далее.

Инструменты также просты: противни с бортиками, поварской нож, скалка, пакеты на молнии и пергаментная бумага. Пергаментная бумага на самом деле не является необходимостью, но она упрощает уборку! (* Это партнерские ссылки для моих любимых блюд. )

Подача и хранение идеальных запеченных куриных грудок

После того, как мясо отдохнуло, оно готово к подаче. Вы обязательно должны попробовать это с моим Green Beans and Potatoes ! ВКУС!

Полностью охладите его, прежде чем охлаждать или замораживать для будущих блюд.

Обычно я нарезаю кубиками, шинкую и/или нарезаю по крайней мере часть курицы и храню ее в пакетах с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере. Я использую его в таких вещах, как кесадильи, энчилады, бутерброды, домашний суп и запеканки.

Нарежьте запеченные куриные грудки ломтиками, чтобы добавить их в жаркое и салаты. Несколько кусочков курицы тоже оставьте целыми. Разогрейте их позже в восхитительных основных блюдах, таких как мой Курица со шпинатом и артишоком или Курица с пармезаном .

И если вам нравятся куриные грудки в качестве основного блюда, вы ДОЛЖНЫ попробовать вкусные 9 Anne’s0015 домашний соус Чик-фил-а на им. Энн публикует множество отличных рецептов в своем блоге Upstate Ramblings.

Начните готовить быстрые и простые блюда на столе, приготовив идеально запеченные куриные грудки партиями. Экономьте время на кухне. Подавите желание взять еду на вынос, что сбережет ваше здоровье и ваши деньги. Наслаждайтесь вкусными и питательными блюдами с семьей без каких-либо усилий. Этот рецепт — победный ужин!!!

Наслаждайтесь!

РЕЦЕПТ

Печать

Идеальные запеченные куриные грудки

---

★★★★★

5 из 31 отзыва

• Автор: Гленда Эмбри
• Общее время: 30 минут
• Выход: 10 фунтов 1x

Описание

Легкие, вкусные куриные грудки без костей и кожи, приготовленные партиями, выпекаются примерно за 20 минут и являются основным ингредиентом для вкусных блюд в течение всей недели!

---

• 10 фунтов куриных грудок без костей и кожи
• 3–4 столовые ложки универсальная приправа по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 400°.
2. Отбейте куриные грудки до толщины 1/2″. Очень большие куски можно нарезать горизонтально, чтобы получились две порции толщиной 1/2 дюйма.
№
3. Выложите кусочки курицы в один слой на противень с бортиками, застеленный пергаментной бумагой.
4. Приправьте обе стороны каждого кусочка универсальной приправой.
№
5. Выпекать при 400° около 15-20 минут. Термометр, вставленный в центр самой толстой части, должен показывать 160°.
6. Достаньте куриные грудки из духовки и дайте им отдохнуть на противне в течение 10–15 минут. Они будут продолжать готовить на противне до тех пор, пока не будет достигнута рекомендованная Министерством сельского хозяйства США безопасная температура еды 165 °. Это также помогает сохранить курицу сочной и нежной.
7. Подавайте с вашими любимыми гарнирами или полностью охладите и сохраните для использования в будущих блюдах.

• Время подготовки: 10 мин.
• Время приготовления: 20 мин.
  • Куриная пикката
  • Куриный суп с авокадо и лаймом
  • Обертка с куриным хрустом Supreme
  • Суп с куриным пирогом
  • Куриные энчилады со сливками
  • Похлебка из курицы и кукурузы халапеньо
  • Куриные фаршированные ракушки по-мексикански
  • Легкий цыпленок с пармезаном
  • Курица по-монтерейски
  • Запеченные спагетти – Замените говяжий фарш на куриный. Это будет похоже на куриную запеканку с пармезаном!
  • Запеченные куриные ножки
  • Рецепт Тропической курицы Pollo
  Похлебка из курицы и кукурузы халапеньо

  Запеченные спагетти

  Жареная говядина по-мексикански

  Идеальные сочные запеченные куриные грудки

  70 акции

  • Поделиться
  • Твит

  Ничто не сравнится с восхитительным вкусом запеченной куриной грудки дома. Эти куриные грудки восхитительно приправлены и приготовлены в духовке до золотистого цвета. Просто, быстро и невероятно вкусно!

  В наши дни куриные грудки без костей и кожи являются фаворитами, потому что они:

  • быстрое приготовление
  • с низким содержанием жира
  • с высоким содержанием белка
  • они хорошо смотрятся
  • они просто восхитительны!

  Как запечь куриные грудки

  Я покажу вам, как приготовить самую ароматную и сочную куриную грудку в духовке без маринования. Всего несколько ингредиентов, и у вас будут самые вкусные куриные грудки на ужин.

  Сначала я отбиваю куриные грудки молотком, скалкой или небольшой тяжелой кастрюлей. Это позволит поверхности курицы выровняться, что, в свою очередь, позволит курице приготовиться равномерно.

  Я выпекаю при 425F, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов, что составляет около 20 минут. Вам может понадобиться немного больше или меньше времени в зависимости от толщины ваших куриных грудок.

  Если у вас достаточно холодных остатков, вы можете использовать их в салатах.

  Как хранить запеченные куриные грудки

  Для хранения куриных грудок дайте им постоять 30 минут, чтобы они полностью остыли. Поместите их в неглубокий герметичный контейнер или надежно оберните алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. В холодильнике он хранится 3-4 дня.

  Смесь приправ «Моя запеченная курица»

  Для этого рецепта запеченной куриной грудки я предлагаю вкусную смесь приправ для курицы , которую вы можете приготовить дома. Вам понадобится соль, молотый перец, паприка, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный розмарин, оливковое масло и петрушка, чтобы создать эту вкусную смесь приправ.

  Эта приправа для курицы придает блюду восхитительный вкус, не имеющий себе равных ни в одной смеси приправ для курицы, купленной в магазине.

  Часто задаваемые вопросы о времени выпечки?

  Главный ключ к приготовлению идеально сочной куриной грудки – не пережарить курицу. Ниже я указал некоторые другие температуры запекания, это послужит основным руководством для приготовления сочной куриной грудки.

  Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 425?

  Выпекать при 425°F  в течение  от 15 до 20 минут , в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

  Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 400?

  Выпекать при 400°F  в течение от 20 до 25 минут,  в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

  Как долго вы запекаете куриную грудку в духовке при 375?

  Выпекать при температуре 375°F от 25 до 30 минут, в зависимости от размера куриных грудок или до достижения внутренней температуры 165°F градусов.

  Что подавать к куриной грудке?

  Теперь, когда я поделился некоторой информацией о том, как создать идеальную смесь приправ и как долго готовить идеальную запеченную куриную грудку, я подумал, что вам может быть интересно, что подавать с этой ароматной запеченной куриной грудкой.

  Многие гарниры подходят для куриных грудок, но ниже приведены самые популярные гарниры.

  • Зеленый салат
  • Жареная морковь
  • Рис с грибами
  • Жареный сладкий картофель
  • Запеченный сладкий картофель
  • Картофельное пюре

  Варианты того, что подавать с куриной грудкой, варьируются от семьи к семье, но приведенные выше идеи должны направить вас в правильном направлении.

  Посмотрите, как это сделать:

  https://www.youtube.com/watch?v=aXO6gqY4qUwВидео не может быть загружено, потому что JavaScript отключен: ВКУСНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ – Давайте приготовим наш простой семейный ужин с простой салат (https://www.youtube.com/watch?v=aXO6gqY4qUw)

  [su_box title=”Другие любимые рецепты с курицей:” box_color=”#273B56″]

  • Куриный салат с авокадо и чимичурри
  • Простое соте из курицы и сладкого перца
  • Сухая жареная курица
  • Запеченные куриные крылышки в сухом виде
  • Запеченные куриные ножки Easy Juicy
  • Сочные запеченные куриные бедра
  • Пикката с курицей и лимоном по-домашнему
  • Жареный цыпленок с хрустящей корочкой

  [/su_box]

  Примечания:

  При использовании замороженных грудок обязательно дайте им полностью оттаять, прежде чем использовать их.

  Важно использовать куриные грудки одинакового или почти одинакового размера, чтобы их можно было приготовить одновременно.

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1/8 ч.л. хлопьев красного чили или кайенского перца
  • 1/2 ч.л. порошок
  • 1/2 ч.

  • Обсушите куриную грудку бумажным полотенцем. Накройте куриные грудки полиэтиленовой пленкой и отбейте скалкой, молотком или маленькой тяжелой сковородой.

  • Тем временем приготовьте смесь приправ для курицы, смешав в небольшой миске соль, черный перец, паприку, хлопья красного перца, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и сушеный розмарин; хорошо перемешайте и отложите.

  • Положите куриные грудки в форму для запекания. Щедро натрите оливковым маслом и посыпьте смесью приправ с обеих сторон.