Как приготовить вкусные блюда из фарша курицы и свинины. Какие специи и ингредиенты добавить в фарш для сочности и аромата. Рецепты котлет, тефтелей, рулетов из куриного и свиного фарша.
Фарш из курицы и свинины: идеальное сочетание для вкусных блюд
Фарш из курицы и свинины — отличная основа для приготовления множества вкусных блюд. Такое сочетание мяса позволяет получить сочные и ароматные котлеты, тефтели, рулеты и другие изделия. Куриное мясо делает фарш более легким и диетическим, а свинина придает сочность и насыщенный вкус.
При приготовлении фарша из курицы и свинины важно соблюдать правильные пропорции. Оптимальное соотношение — 50/50 или 60% курицы и 40% свинины. Для фарша лучше всего подходят следующие части мяса:
- Курица — филе грудки или бедра без кожи
- Свинина — лопатка, шея или окорок
Чтобы фарш получился сочным и нежным, в него добавляют различные ингредиенты:
- Лук (свежий или обжаренный)
- Чеснок
- Белый хлеб, замоченный в молоке
- Яйцо
- Сливки или сметану
- Специи и зелень
Рецепт сочных котлет из куриного и свиного фарша
Котлеты — классическое блюдо из фарша, которое любят и взрослые, и дети. Предлагаем простой рецепт вкусных котлет из курицы и свинины:
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Свиной фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Белый хлеб — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Смешайте куриный и свиной фарш в большой миске.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу.
- Замочите хлеб в молоке, отожмите и добавьте в фарш.
- Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте фарш руками до однородной массы.
- Сформируйте котлеты овальной формы.
- Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
- Доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
Подавайте горячие котлеты с любимым гарниром. Они получаются очень сочными и ароматными!
Тефтели из фарша курицы и свинины в томатном соусе
Тефтели — прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Они отлично сочетаются с томатным соусом и любым гарниром. Предлагаем рецепт нежных тефтелей из куриного и свиного фарша:
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 400 г
- Свиной фарш — 400 г
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Томатный соус — 500 мл
- Растительное масло
Способ приготовления:
- Отварите рис до полуготовности, остудите.
- Смешайте куриный и свиной фарш.
- Добавьте мелко нарезанный лук, рис, яйцо, соль и перец.
- Тщательно перемешайте фарш и сформируйте небольшие шарики.
- Обжарьте тефтели на сковороде до румяной корочки.
- Переложите тефтели в кастрюлю, залейте томатным соусом.
- Тушите на медленном огне 25-30 минут до готовности.
Подавайте тефтели горячими, полив томатным соусом. Они получаются очень нежными и вкусными!
Мясной рулет из фарша курицы и свинины
Мясной рулет — эффектное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Он готовится просто, но выглядит очень аппетитно. Попробуйте приготовить сочный рулет из куриного и свиного фарша:
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Свиной фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Яйцо — 2 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Твердый сыр — 150 г
- Зелень петрушки — пучок
Способ приготовления:
- Смешайте куриный и свиной фарш.
- Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйца, сухари, соль и специи.
- Тщательно перемешайте фарш до однородной массы.
- Выложите фарш на пищевую пленку в виде прямоугольника.
- Посыпьте тертым сыром и измельченной зеленью.
- Сверните фарш в плотный рулет с помощью пленки.
- Заверните рулет в фольгу и запекайте в духовке при 180°C 50-60 минут.
- За 10 минут до готовности разверните фольгу для образования румяной корочки.
Дайте рулету немного остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте. Такой рулет станет украшением любого стола!
Секреты приготовления вкусных блюд из фарша курицы и свинины
Чтобы блюда из куриного и свиного фарша всегда получались сочными и ароматными, соблюдайте несколько простых правил:
- Используйте охлажденное, а не замороженное мясо для фарша.
- Добавляйте в фарш немного жидкости — молоко, сливки или бульон.
- Не забывайте про лук и чеснок — они придают аромат и сочность.
- Добавляйте в фарш яйцо — оно связывает ингредиенты.
- Используйте разнообразные специи — они улучшают вкус блюд.
- Не пережаривайте изделия из фарша — они могут стать сухими.
Экспериментируйте с рецептами и ингредиентами, и вы обязательно найдете свой идеальный вариант блюд из куриного и свиного фарша!
Сочные котлеты из свинины и курицы – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыДля приготовления котлет можно использовать различные смеси фаршей и специй. В рецепте этих котлет используется смесь из свинины и курицы. Благодаря такому смешению получаются одновременно очень сочные и нежные котлеты. Простой набор ингредиентов хорошо сочетается как с куриным мясом, так и со свининой.
Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
Время на кухне
50 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Свинина | 1000 г |
| Куриное филе | 500 г |
| Репчатый лук | 2 шт. = 160 г |
| Белый хлеб | 150 г |
| Молоко | 1 стакан = 200 г |
| Панировочные сухари | 150 г |
| Растительное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте домашнее мясо вместо магазинного. Хорошее и качественное мясо также можно купить на рынке.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Налейте молоко в тару. Подготовьте специи, батон, панировочные сухари, яйца и лук. Выложите мясо в тарелки.
Шаг 1
С помощью мясорубки сделайте свиной и куриный фарш.
Соедините их в глубокой тарелке. Замочите батон в молоке и тоже пропустите через мясорубку в фарш. Очистите лук и натрите на мелкой терке. Вбейте яйца к фаршу и добавьте лук.
Шаг 2
Очистите чеснок от шелухи и мелко его порежьте. Добавьте чеснок в фарш. Засыпьте специи, перец и соль. Хорошо все перемешайте.
Шаг 3
Руками сформируйте небольшую котлету и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны на среднем огне.
произвести впечатление
Готовые котлеты украсьте зернами граната и веточками зелени на свой вкус.
Какой фарш выбрать для домашних котлет: практичные советы
Главная
Статьи
Статьи о здоровом питании
Какой фарш выбрать для домашних котлет: практичные советы
Выбор мяса и части туши
Мясо на фарш может быть абсолютно разным. Главное, чтобы из него получился нежный и сочный полуфабрикат, так как это одни из критериев его отменного качества.
В идеале для производства фарша использовать охлажденное мясо. Допускается и замороженное мясо, но оно теряет часть своих свойств и обязательно должно быть дефростировано правильно. Самым неудачным вариантом является парной мясной продукт. Из него котлеты будут невероятно жесткими и сухими, придать им форму и оптимальную целостность точно не удастся.
На фарш идут разные виды мяса. От него напрямую будут зависеть вкусовые качества блюда, его состав и текстура. Ароматные котлеты можно приготовить из следующей продукции:
- Говядина. В этом случае стоит обратить свое внимание на грудинку или лопатку.
- Свинина. Идеальным вариантом является шейка и лопатка. Предварительно рекомендуется срезать жир.
- Курица. Для фарша подойдет любая часть птицы, с которой обязательно снимается кожа.
- Индейка. Лучше всего для такого полуфабриката подходит грудка.
Курица, свинина и говядина на фарш помогут получить сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое точно не останется без внимания.
Это классические варианты, которые не перестают пользоваться огромным спросом.
Что можно добавить в фарш для котлет
Больше не секрет, какой фарш для котлет выбрать. Но их состав не может состоять исключительно из охлажденного мяса. Для улучшения вкусовых качеств блюда и придания ему нужной текстуры потребуется добавить в полуфабрикат дополнительные ингредиенты. Хорошую комбинацию курице, говядине и свинине на фарш составляют такие продукты:
- Репчатый лук в обжаренном до золотистой корочки виде, нарезанный мелким кубиком.
- Небольшая порция сливок.
- Сливочное масло для смягчения вкуса.
- Холодная вода или мясной бульон для сочности.
- Измельченная ароматная зелень.
- Подсохший белый хлеб, вымоченный в молоке для воздушности.
- Измельченный чеснок.
Такие добавки помогают наполнить мясные домашние котлеты новыми вкусовыми нотками, добиться нужной консистенции для жарки или запекания.
О чем еще нужно помнить
Чтобы приготовить исключительно вкусные и нежные котлеты, стоит помнить о ряде полезных рекомендаций.
В первую очередь они касаются свежести мясного полуфабриката. Говядина, курица или свинина на фарш в идеале должны быть охлажденными. В этом случае гарантируется их свежесть и богатый состав, который частично может теряться при заморозке.
Еще один момент касается того, какое именно выбирать мясо на фарш. Вовсе не обязательно ограничиваться всего одним видом мясной продукции. Многие профессиональные и домашние кулинары предпочитают готовить котлеты из комбинированного полуфабриката. Хорошей комбинацией является свинина и говядина, а также курица с индейкой.
Ассортимент охлажденных фаршей «Самсон»
Бренд здорового питания «Самсон» предлагает на выбор несколько видов охлажденных готовых фаршей, которые будут актуальны для сочных и вкусных котлет. Это полуфабрикаты высокого качества, которые были приготовлены с соблюдением рецептуры и санитарных норм на производстве. В продаже доступен свежий фарш из говядины, курицы, свинины, и индейки. Все фарши «Самсон» отличаются чистым составом, высоким содержанием белка и низкой жирностью.
В ассортименте также представлен комбинированный «домашний» фарш из мяса говядины и свинины, который способен впечатлить своими вкусовыми свойствами.
Изумительный мясной рулет из свинины и куриного фарша
Перейти к рецепту
Рулет из свинины и куриного фарша нежный и пикантный, с великолепным луковым вкусом и большим количеством кетчупа! (Я думаю, вам понравится замена говядине.)
Я думаю, что это лучший рецепт мясного рулета из свинины и курицы!
Многие из вас могут подумать, что мясной рулет всегда должен быть приготовлен из говядины, но этот рецепт фарша из курицы и свинины завоевал множество поклонников!
С тех пор, как я много лет назад перестал есть говядину, моя потребность в гамбургерах или продуктах, приготовленных из говяжьего фарша, никогда не исчезала.
Но со всеми возможными вариантами я нашел новые фавориты, и этот рецепт мясного рулета — один из них.
Почему-то мне никогда не нравился фарш из индейки, поэтому я использую много куриного фарша.
Я думаю, что мне больше нравится текстура, так как она не такая влажная. Попробуйте и посмотрите!
В детстве моя мама часто пекла мясной рулет, всегда с говяжьим фаршем, и обычно мы никогда не знали, чего ожидать. Обычно она брала разные остатки и смешивала их со смесью для лукового супа, и получалось… ну, вот что получалось!
Так она делала и с грудинкой, но когда дело доходит до таких классических блюд, я люблю возвращаться к рецептам, поэтому всегда знаю, что получу!
Итак, давайте исследовать, хорошо?
Как приготовить мясной рулет из куриного фарша со свиным фаршем?Начнем с самого начала! Мясной рулет или мясной рулет? Хотите верьте, хотите нет, но я придумал оба условия поиска, поэтому в целях исследования мы выбираем мясной рулет!
Как сохранить мясной рулет влажным?
Это распространенная проблема, которую легко исправить, если не разогревать буханку!
Яйца используются для увлажнения, а также для связывания ингредиентов.
Использование мясного фарша с высоким содержанием жира также помогает, как и соус или полоски бекона, выложенные сверху, но, честно говоря, даже с другими вариантами мясного рулета, я должен признать, у меня никогда не было этой проблемы.
Расчет 1 яйцо на фунт мяса, если вы не используете очень постное мясо.
Панировочные сухари или часто овес используются в качестве наполнителя, чтобы мясной рулет растягивался! и обслуживать больше людей на самом деле! Я даже использовала вареный рис.
Используйте свежие панировочные сухари, чтобы мясной рулет не пересох… Еще одна распространенная ошибка!
Хотя я уверен, что у многих из вас есть рецепт, который прекрасно работает с сухими хлебными крошками!
Однако я предполагаю, что вы вымачивали эти хлебные крошки в молоке, что помогает сохранить влажность!
Использование соуса или глазури поверх буханки также хорошо сохраняет влагу, но также улучшает вкус.
И пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста! не упаковывайте мясо слишком сильно.
С мясом нужно обращаться осторожно, иначе оно может получиться жестким, а кому нужен жесткий мясной рулет из куриного фарша?
Если ваш мясной рулет выделяет слишком много сока, я просто его сливаю. Я предпочитаю, чтобы мясной рулет из свинины и куриного фарша был нежным, но не мокрым.
Если вам нравится корочка вокруг мясного рулета, попробуйте испечь его в формочках для маффинов. Таким образом, отдельные порции, и если мясной сок не собирается, у вас будут красивые подрумяненные края.
Остальное зависит от вас. Овощи и приправы можно подобрать на свой вкус. Вы должны использовать приготовленные овощи или сырые?
Честно говоря, их приготовление — это еще один шаг, поэтому я не умею обжаривать овощи! Но использование масла определенно придаст больше вкуса, так что это ваш выбор.
Я почти всегда добавляю смесь для лукового супа Lipton. Почему? Ну, это была единственная постоянная составляющая маминого мясного рулета, и вкус мне нравится. Кажется, это придает мясу немного дополнительного умами.
Без кетчупа в мясном рулете тоже не обойтись, поэтому всегда полагаюсь на Heinz.
Какую приправу выбрать для рулета из свинины и куриного фарша? Розмари. Супер, надо сказать! Много лукового вкуса и глазурь из коричневого сахара и горчицы. Очень вкусно!
Надеюсь, у тебя останутся остатки, потому что я очень хочу хороший бутерброд с мясным рулетом.
А когда я делаю сэндвичи с мясным рулетом из остатков, это так же просто, как взять мягкий белый хлеб (мне нравится деревенский белый хлеб Oroweat) без поджаривания, намазать хлеб кетчупом, большим количеством черного перца и несколькими ломтиками лука. , а затем я добавляю кусочки мясного рулета и да… это то, что я ем, когда вы не смотрите! (Какое длинное предложение!)
(Это обновленный пост от октября 2018 года!)
В предыдущих программах я упомянул, что Зоя была дома и вскоре после прихода Алекса, хотя они не пересекались. Зои увезла с собой хорошую погоду, а Алекс, только что проехавший по Бахе на мотоцикле, вернулся домой в довольно холодную погоду.
Нуждаясь в удобной еде, мы прошлись по нашему списку и начали с чили и жареного цыпленка , а затем закончили этими замечательными куриными энчиладами с красным соусом чили . Соус убийственный!
Я подавал их с моими фаршированными перцами поблано, , которые он всегда просит.
Пока он был здесь, мы также приготовили мясной рулет из свинины и куриного фарша, это лучшая еда для комфорта.
Да, к ним у нас было картофельное пюре, и я даже добавил немного оставшегося пива, сыра из холодильника. Победитель!
Моя мама не любила картофельное пюре, и я никогда не думала о мясном рулете без него. Подливку она тоже никогда не делала, и теперь моя семья пюре без подливки не ест.
Мясной рулет всегда напоминает мне о доме, поэтому, пока Алекс уезжает на Восточное побережье на очередную свадьбу (его вторая поездка), мы с удовольствием доедаем остатки.
Конечно, погода изменилась, и теперь мы вернулись к теплым и солнечным дням, но это не мешает мне сделать бутерброд с мясным рулетом из куриного фарша. Чистый комфорт для меня.
(А теперь пришло время делать свадебные подарки, в которых мои дети нуждались в большом количестве. Не стесняйтесь просматривать мой магазин, нажав на ссылку выше или посетив Орчард и Франклин.
Дайте мне знать, что вы думаете… о моем мясном рулете и моем магазине!
И еще несколько мясных рулетов!
Skilet Meatloaf
Meatloaf’s Chili Lover’s
Cap’n Crunch Meatloaf
Я не люблю его, если вы следуете за мной на контакте. мясной рулет!
Печать
Мясной рулет из курицы и свинины (фаворит всей семьи)
★★★★★ 5 из 2 отзывов
- Автор: аббат Оденвальдер
- Время подготовки: 25 минут 90 168
- Время приготовления: 55 минут
- Общее время: 80 минут 90 168
- Выход: 8 порций 1x
- Категория: Основное блюдо
- Метод: Выпечка
- Кухня: Американская
Описание
Мясной рулет из курицы и свинины вкусный и ароматный. Это семейный фаворит!
3 ломтика белого хлеба без корки
1 большая морковь, очищенная и нарезанная толстыми кружками
1/2 средней луковицы, очищенная и грубо нарезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных
1/2 стакана петрушки
1/2 C плюс 3 T Ketchup
1 фунт заземляющая свинина
1 фунт заземляющий курицу
2 большие яйца. Смесь для лукового супа Lipton’s
1/2 ч.л. розмарина, плюс еще немного для верха
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. горчицы
Жареный лук по-французски для украшения
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
border-color secondary-color.background-color»/>Разогрейте духовку до 400°С. Поместите хлеб в кухонный комбайн и измельчите до образования мелких крошек. Переложите в большую миску. (Сухие хлебные крошки не сделают мясной рулет нежным.)
Поместите морковь, лук, чеснок и петрушку в чашу комбайна и взбивайте, пока овощи не превратятся в фарш и не станут примерно одинакового размера. Добавить в миску с панировочными сухарями.
Добавить 1/2 стакана кетчупа, мясо, яйца, соль, перец, табаско, луковую суповую смесь и розмарин. С вашими руками месите смесь вместе, пока полностью не смешано. Не перемесите, иначе ваш мясной рулет будет жестким.
Установите решетку в форму для выпечки размером 11 x 17 дюймов и застелите ее пергаментом. Сформируйте из мяса буханку, которая поместится на пергаменте. Моя была длинной и широкой. Вы можете положить это прямо в кастрюлю, но так сок стечет.
Смешайте оставшийся кетчуп, горчицу и коричневый сахар и смажьте всем этим буханку.
Выпекать 30 минут, а затем посыпать розмарином. Продолжайте выпекать еще примерно 25 минут, пока термометр мгновенного действия, вставленный в центр буханки, не зарегистрирует 160.
Дайте постоять несколько минут, накрыв крышкой, прежде чем нарезать ломтики, чтобы получить более качественные ломтики. Украсить жареным луком по-французски.
Примечания
См. все приведенные выше советы!
Ключевые слова: куриный мясной рулет, рецепт куриного мясного рулета, куриный мясной рулет, как сделать мясной рулет, лучший мясной рулет, лучший рецепт мясного рулета, лучший мясной рулет когда-либо
Лучшие фрикадельки из курицы и свинины (с возможностью приготовления только курицы) Рецепт
Написано, кусая кусочки Опубликовано в Осенние рецепты, Мясо + курица, Рецепты, Весенние рецепты, Летние рецепты, Зимние рецепты
Перейти к рецепту
Эти запеченные фрикадельки из курицы и свинины восхитительны и могут быть использованы практически для любого ужина, к которому вы в настроении. Добавьте их в ваш любимый соус для спагетти, бросьте их в свой любимый соус для сковороды и подавайте с картофельным пюре, сделайте слайдер с фрикадельками или ешьте их как маленькие куриные попперсы, смоченные в соусе ранчо или буйволином соусе — они даже сами по себе очень вкусны. Лучше всего то, что это идеальное блюдо MealPrep для полезного (уютного) ужина в любой вечер недели.
Почему мы любим этот рецепт фрикаделек из курицы и свинины
Свинина и курица — восхитительное сочетание вкусов (если вы еще не пробовали, вам стоит это попробовать), и оба эти куска мяса дешевле, чем телятина и говядина, но они все еще доставляют удовольствие. на всем, что делает отличную фрикадельку отличной фрикаделькой.
- Запеченные не жареные (иногда обжариваем — вкусно!)
- Смеситель с одной чашей
- Приготовление без помощи рук
- Функция Great MealPrep-and-Freeze
- Универсальный вкус: их можно есть с чем угодно
Лучшие ингредиенты для фрикаделек из курицы и свинины (с опцией «Только курица»)
Для этого простого рецепта фрикаделек я использовал стейки из свиной лопатки (нежный, в основном, темный кусок мяса с вкраплениями жира) и куриные бедра. Я добавила несколько специй, свежий зеленый лук и немного свежемолотого мускатного ореха. Если у вас нет цельного мускатного ореха, его можно исключить из рецепта.
- 1/2 фунта молотого куриного бедра без кожи и костей (227 г)*
- 1/2 фунта жирной свинины (227 г)
- 1/2 стакана панировочных сухарей или панировочных сухарей (70 г)
- 1/2 чашки тертого грана падано или пармезана (60 г)
- 1 большое яйцо (50 г)
- 1 столовая ложка свеженарезанного зеленого лука (3,5 г)
- 1/2 чайной ложки лукового порошка (2 г)
- 1/2 чайной ложки копченой паприки (2г)
- 1/4 чайной ложки натертого шалфея (0,2 г)
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка (1 г)
- 1/2 чайной ложки кошерной соли, или больше по вкусу
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, или больше по вкусу
- свеженатертый мускатный орех (5 быстрых толчков на микроплане) или больше по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (30 г)
*Если вы хотите приготовить фрикадельки только из курицы, просто не добавляйте свиной фарш и используйте 1 фунт куриного фарша.
Они такие же вкусные.
**Если в вашей кладовой заканчиваются специи или у вас просто нет шалфея, копченой паприки или даже цельного мускатного ореха, вы можете просто не добавлять их, потому что эти фрикадельки вкусны даже с минимумом лука. порошок и чесночный порошок. Используйте то, что у вас есть.
Два простых способа приготовить фрикадельки из курицы и свинины — запеченные или обжаренные
Если сейчас середина лета и вы не хотите разогревать духовку, просто обжарьте фрикадельки в небольшом количестве оливкового масла первого отжима, пока время от времени переворачивая их, чтобы все стороны красиво подрумянились и стали золотистыми. Вы даже можете закончить их в томатном соусе.
Однако, если вам нужна простота приготовления пищи без брызг, просто положите фрикадельки на слегка смазанный маслом и выстланный противень и поставьте в предварительно разогретую духовку для запекания или просто положите их прямо в кипящий кастрюлю с томатным соусом.
готовить. Эти маленькие кусочки курицы вкусны независимо от того, как вы их приготовите.
Как испечь фрикадельки из курицы и свинины (включая вариант только с курицей)
Я решил измельчить собственное куриное бедро и свиную лопатку, но если вы хотите сделать это самым простым рецептом фрикаделек на планете, продолжайте и используйте предварительно измельченную жирную свинину и куриное бедро.
- Разогрейте духовку до 400°F/205°C + Подготовьте противень. Включите духовку для предварительного нагрева и застелите противень алюминиевой фольгой (блестящей стороной вверх). Смажьте фольгу небольшим количеством оливкового масла и отложите в сторону.
- Приготовьте смесь для фрикаделек. Добавьте все ингредиенты в миску и смешайте руками до однородной массы.
- Попробуйте смесь с фрикадельками на вкус. № Добавьте небольшое количество смеси для фрикаделек в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла и готовьте до золотистого цвета.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. - Скатать фрикадельки. № Скатайте из смеси от 25 до 30 фрикаделек (в зависимости от предпочитаемого размера) и положите их в подготовленную форму для запекания.
- Выпечка. Поместите их в духовку и запекайте около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности, Наслаждайтесь!
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.Что подавать с вкусными фрикадельками из курицы и свинины
Теперь, когда вы решили приготовить фрикадельки по очень простому рецепту, вот несколько блюд, в которые их можно легко добавить или есть вместе с ними. Конечно, картофельное пюре с соусом — один из наших любимых способов насладиться им.
- Как приготовить простой классический итальянский томатный соус для пасты
- Стейки из пурпурной цветной капусты с кунжутом, обжаренные на сковороде
- Совершенные обжаренные кабачки
- Идеальная обжаренная сладкая морковь
- Легкий рецепт гороха со сливочной кашей
- Мягкий и вкусный хумус из черного нута (с использованием консервированного черного нута)
- Итальянские спагетти Summer Garden с цуккини и соусом из свежих томатов для пасты
- Супергладкий хумус с черноглазым горохом
- Простой и бархатистый итальянский томатный соус пассата
- Картофель фри Chipotle с чесноком (трижды приготовленный)
Печать
color h3-transform.text-transform»> Лучшие фрикадельки из курицы и свинины- Автор: Келли
- Общее время: 35 минут 90 168
- Выход: 30 фрикаделек/6 порций
Описание
Эти запеченные фрикадельки из курицы и свинины восхитительны, и их можно использовать практически для любого ужина, на который вы настроены. Добавьте их в ваш любимый соус для спагетти, бросьте их в свой любимый соус для сковороды и подавайте с картофельным пюре, сделайте слайдер с фрикадельками или ешьте их как маленькие куриные попперсы, смоченные в соусе ранчо или буйволином соусе — они даже сами по себе очень вкусны. Лучше всего то, что это идеальное блюдо MealPrep для полезного (но такого уютного) ужина в любой вечер недели.
background-color»/>- 1/2 фунта молотого куриного бедра без кожи и костей (227 г)*
- 1/2 фунта жирной свинины (227 г)
- 1/2 стакана панировочных сухарей или панировочных сухарей (70 г)
- 1/2 чашки тертого грана падано или пармезана (60 г)
- 1 большое яйцо (50 г)
- 1 столовая ложка свеженарезанного зеленого лука (3,5 г)
- 1/2 чайной ложки лукового порошка (2 г)
- 1/2 чайной ложки копченой паприки (2 г)
- 1/4 чайной ложки натертого шалфея (0,2 г)
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка (1 г)
- 1/2 чайной ложки кошерной соли, или больше по вкусу
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, или больше по вкусу
- свеженатертый мускатный орех (5 быстрых толчков на микроплане) или больше по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (30 г)
*Если вы хотите приготовить фрикадельки только из курицы, просто не добавляйте свиной фарш и используйте 1 фунт куриного фарша.
Они такие же вкусные.
**Если в вашей кладовой заканчиваются специи или у вас просто нет шалфея, копченой паприки или даже цельного мускатного ореха, вы можете просто не добавлять их, потому что эти фрикадельки вкусны даже с минимумом лука. порошок и чесночный порошок. Используйте то, что у вас есть.
Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана
- Разогрейте духовку до 400°F/205°C + Подготовьте противень. Включите духовку для предварительного нагрева и застелите противень алюминиевой фольгой (блестящей стороной вверх). Смажьте фольгу небольшим количеством оливкового масла и отложите в сторону.
- Приготовьте смесь для фрикаделек. Добавьте все ингредиенты в миску и смешайте руками до однородной массы.
- Попробуйте смесь с фрикадельками на вкус. № Добавьте небольшое количество смеси для фрикаделек в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла и готовьте до золотистого цвета. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
- Скатать фрикадельки. № Скатайте из смеси от 25 до 30 фрикаделек (в зависимости от предпочитаемого размера) и положите их в подготовленную форму для запекания.
- Выпечка. Поместите их в духовку и запекайте около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и готовности, Наслаждайтесь!
№ Добавьте небольшое количество смеси для фрикаделек в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла и готовьте до золотистого цвета. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.- Prep Time: 10
- Cook Time: 25
- Category: Meat + Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: American
