Если пить много чая зеленого что будет: Зеленый чай: польза и вред — научные данные

Кэтрин Алексис Афанасиу И Эми Бойингтон/Обновлено: 25 января 2023 г., 7:09 по восточному стандартному времени

Чашка чая, особенно зеленого, может быть простым способом просто замедлиться на несколько минут и расслабиться. . Это важно, учитывая непрерывную суету повседневной жизни. Как сообщает Medical News Today, зеленый чай родом из Китая и Индии и производится из «неокисленных листьев [Camellia sinensis] и является одним из наименее обработанных видов чая». На протяжении веков он был основным продуктом питания в таких восточных регионах. Со временем он стал все более и более популярным в западном мире.

Несмотря на это, зеленый чай составляет всего около 20% потребления чая во всем мире. Тем не менее, его преимущества для здоровья многочисленны.

Ежедневное употребление зеленого чая может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Сердечно-сосудистые заболевания включают такие состояния, как сердечные приступы, инсульт, ишемическая болезнь сердца и многое другое.

Исследование, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации , направлено на изучение связи между употреблением зеленого чая и смертностью от всех причин и от сердечно-сосудистых заболеваний путем изучения более 40 000 участников в течение нескольких лет. Исследователи отметили, что обширные данные, полученные на животных, показали, что зеленый чай обладает защитным действием на сердце, поэтому они попытались выяснить, верно ли то же самое для людей.

Исследователи обнаружили, что у участников, которые выпивали пять или более чашек зеленого чая в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, особенно от инсульта, снизился почти на 26%. Результаты наблюдались как у мужчин, так и у женщин; однако было обнаружено, что они более значимы у женщин. Хотя дополнительные исследования все еще необходимы, исследование закладывает прочную основу для корреляции между смертностью, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и потреблением зеленого чая.

Потребление зеленого чая может снизить уровень плохого холестерина

У вас слишком высокий уровень холестерина? Зеленый чай может помочь. Всесторонний метаанализ 2011 года, опубликованный в Американском журнале клинического питания, рассмотрел 14 рандомизированных контрольных испытаний, чтобы увидеть, какая связь существует, если таковая имеется, между зеленым чаем и уровнем холестерина. Они обнаружили, что потребление зеленого чая действительно привело к снижению (на 7,20 мг/дл) общего уровня холестерина и значительному снижению уровня холестерина ЛПНП («плохого»).

Высокий уровень холестерина был связан с повышенным риском развития сердечных заболеваний и смерти от инсульта, поэтому любое снижение слишком высокого уровня холестерина полезно для вашего здоровья и рекомендуется (согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний).

В дополнение к употреблению зеленого чая, сбалансированная диета с низким содержанием насыщенных и транс-жиров, регулярные физические упражнения и похудение — это еще несколько способов снизить уровень холестерина, согласно данным Американской кардиологической ассоциации.

Ежедневное употребление зеленого чая может снизить риск развития диабета 2 типа

Диабет 2 типа является проблемой общественного здравоохранения, поскольку это одно из наиболее распространенных хронических заболеваний. При диабете как 1-го, так и 2-го типа организм не может должным образом регулировать уровень глюкозы или сахара (через Healthline).

Чтобы свести к минимуму возможные осложнения диабета 2 типа, ключевыми являются профилактические меры. К ним относятся хорошо сбалансированная диета с низким содержанием углеводов и сахара, а также регулярные физические упражнения. Полезным продуктом питания также может быть зеленый чай. Метаанализ 2013 года, опубликованный в The American Journal of Clinical Nutrition, показал, что употребление зеленого чая «значительно снизило» у участников уровень глюкозы натощак и гемоглобина A1c, формы гемоглобина, которая тестируется для подтверждения диагноза диабета 2 типа (через Центры исследований). Борьба с болезнями и профилактика).

Ежедневное употребление зеленого чая может способствовать снижению веса

Зеленый чай лучше всего подходит для похудения. Во-первых, в нем умеренное содержание кофеина, от 22 до 40 миллиграммов на чашку (через Healthline). Кофеин является известным стимулятором и способствует сжиганию жира и повышает физическую работоспособность.

Согласно данным Healthline, зеленый чай также содержит антиоксидант, известный как галлат эпигаллокатехина (EGCG). А EGCG может просто ускорить ваш метаболизм. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, считается, что EGCG ингибирует катехол-О-метилтрансферазу (COMT). Это приводит к увеличению нейротрансмиттера норадреналина, который способствует термогенезу, сжиганию жира и окислению жира. Таким образом, если у вас циркулирует больше норадреналина, вы можете увидеть ускорение сжигания жира. Хорошей новостью является то, что кофеин в сочетании с EGCG оказывает синергетический эффект на обмен веществ и потерю веса, делая дуэт сильнее вместе, чем порознь.

Зеленый чай помогает уменьшить воспаление

Нельзя отрицать роль воспаления в широком спектре хронических заболеваний. Воспаление, начиная от легких кожных заболеваний и заканчивая тяжелыми аутоиммунными заболеваниями, может нанести ущерб вашему здоровью и общему самочувствию (через Healthline). Некоторые хорошие новости: в дополнение к обычным противовоспалительным продуктам и средствам лечения, таким как НПВП, зеленый чай также может помочь уменьшить воспаление.

По данным Arthritis Foundation, зеленый чай считается одним из самых полезных напитков с точки зрения противовоспалительных свойств для людей с хроническими заболеваниями, такими как ревматоидный артрит. Считается, что это связано с высокой концентрацией галлата эпигаллокатехина (EGCG). Фонд отметил, что EGCG почти «в 100 раз сильнее по антиоксидантной активности, чем витамины С и Е». Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, насколько эффективным может быть противовоспалительный зеленый чай.

В дополнение к уменьшению внутреннего воспаления, исследования также показали, что нанесение экстракта зеленого чая на кожу или прием чая в качестве добавки может помочь облегчить воспалительные состояния кожи, такие как акне, атопический дерматит, розацеа и многое другое (через Healthline). ).

Зеленый чай может помочь уменьшить потерю костной массы

Остеопороз — это заболевание, характеризующееся уменьшением костной массы и нарушением структуры костей, что приводит к хрупкости костей и легкому перелому, как объясняется в статье в журнале Nutrition Research.

Несмотря на то, что остеопороз в четыре раза чаще встречается у женщин, он поражает представителей обоих полов, а возникающие в результате переломы могут привести к снижению качества жизни, увеличению риска смерти и увеличению затрат на здравоохранение. По этим и другим причинам необходимы надлежащее лечение и лечение. Хотя всегда рекомендуются витамин D и кальций, на рынке есть фармацевтические препараты, помогающие лечить остеопороз. Тем не менее, исследования также показали пользу включения зеленого чая в рацион людей, чтобы помочь уменьшить потерю костной массы.

В продолжении статьи раскрывается, что многие «биологически активные ингредиенты» зеленого чая обеспечивают некоторую защиту костей от развития остеопороза. Исследователи также обнаружили, что эти эффекты «по-видимому, опосредованы антиоксидантными или противовоспалительными путями и связанными с ними сигнальными путями в различных клетках, состоящих из костных компартментов». Таким образом, в дополнение к правильным добавкам витаминов и лечению, рекомендованным вашим лечащим врачом, зеленый чай также может быть желанным дополнением к вашему плану профилактики остеопороза.

Ежедневное употребление зеленого чая может улучшить работу вашего мозга

Считается, что зеленый чай помогает поддерживать ясность мозга и бесперебойную работу, особенно благодаря содержащимся в нем компонентам кофеина и L-теанина (через Healthline).

Помимо того, что кофеин является стимулятором, нейробиологи обнаружили, что кофеин влияет на настроение, время реакции и память. Аминокислота L-теанин помогает повысить уровень нейротрансмиттера дофамина. Дофамин отвечает за помощь в функциях обучения, мотивации, внимания и многого другого (через Psychology Today). Кофеин и L-теанин обладают синергетическим эффектом, что означает, что в сочетании они оказывают более сильное воздействие, чем по отдельности.

Научный обзор 2017 года, опубликованный в журнале Phytomedicine, проанализировал 21 исследование и обнаружил, что зеленый чай благотворно влияет на когнитивные функции человека и работу мозга. Они обнаружили увеличение памяти и внимания, а также повышенную активацию рабочей памяти у участников, употреблявших зеленый чай. Конечно, многообещающие результаты для заядлых любителей зеленого чая.

Зеленый чай может снизить риск возникновения этих неврологических расстройств

Ученые начали исследовать любые возможные связи между зеленым чаем и такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Одно исследование, которое было процитировано в статье CNS Neuroscience and Therapeutics, показало, что люди в Соединенных Штатах, которые выпивали не менее двух чашек зеленого чая в день, имели сниженный риск развития болезни Паркинсона. Аналогичные результаты наблюдались в Японии; Было обнаружено, что участники, которые потребляли большее количество зеленого чая, имели «меньшую распространенность когнитивных нарушений».

Частично это связано с наличием в зеленом чае антиоксиданта эпигаллокатехина галлата (EGCG). В то время как первоначально считалось, что антиоксиданты в зеленом чае атакуют опасные свободные радикалы, циркулирующие в организме, теперь они рассматриваются как «молекулы мультимодального действия, вызывающие множество клеточных механизмов нейрозащиты / нейроспасения», согласно статье. Это означает, что они могут иметь огромное значение для будущих исследований того, как их можно использовать в качестве потенциальных средств профилактики когнитивных и неврологических заболеваний.

Зеленый чай положительно влияет на ваше настроение

Пьете ли вы чай со льдом или горячим, он является частью расслабляющего ритуала, благодаря которому вы чувствуете себя спокойнее и мгновенно снимаете стресс. Употребление чая может фактически снизить уровень гормона стресса, кортизола (через Nature). Помимо уменьшения стресса, это также может помочь вам справиться с симптомами тревоги. Было обнаружено, что аминокислота L-теанин в чае повышает активность тормозного нейротрансмиттера ГАМК, что приводит к снижению беспокойства.

В интервью журналу Nature Стефан Боргвардт, нейропсихиатр из Базельского университета в Швейцарии, признал пользу чая для улучшения настроения людей, но остался осторожным, заявив: «Важно не переоценивать эффекты, хотя есть явные доказательства умеренного улучшения настроения у здоровых людей, исследования еще не доказали, что чай может помочь людям с психическими заболеваниями».

Если у вас диагностирована клиническая депрессия или тревога, не отказывайтесь от назначенных лекарств в пользу зеленого чая. Вместо этого поговорите со своим лечащим врачом о том, является ли это ритуалом или практикой, которые могут быть включены в ваш существующий план лечения.

Чашка зеленого чая каждый день заряжает энергией и повышает бодрость духа

Выпить чашку зеленого чая может не только расслабиться, но и взбодриться и повысить уровень энергии. Или, как Эндрю Шоули, психофармаколог из Технологического университета Суинберна в Австралии, сказал в беседе с Nature: «Чай успокаивает, но в то же время пробуждает».

Чашка зеленого чая содержит примерно от 22 до 40 миллиграммов на чашку по сравнению с 95 миллиграммов в кофе, по данным Healthline. Таким образом, несмотря на то, что зеленый чай обладает довольно стимулирующим эффектом, он с меньшей вероятностью вызовет тот неизбежный послеобеденный сон, который часто ассоциируется с утренней чашкой кофе. Это также делает зеленый чай лучшим напитком, который можно пить в течение дня, согласно Well+Good.

Регулярное употребление зеленого чая также помогает обострить ум и повысить бдительность благодаря л-теанину и кофеину — и все это «без дрожи, которую некоторые могут испытать от кофе», объясняет Well+Good.

Зеленый чай может обладать некоторыми противораковыми свойствами

Возможно, одним из самых невероятных открытий о зеленом чае и его содержании являются его отмеченные противораковые свойства. Это не означает, что вы должны рассматривать зеленый чай как вариант лечения рака, но антиоксиданты, обнаруженные в зеленом чае, действительно обладают сильной «активностью по удалению свободных радикалов и могут защитить клетки от повреждения ДНК, вызванного активными формами кислорода», согласно Национальному раку. институт (NCI). Кроме того, в исследованиях на животных было обнаружено, что компоненты чая «подавляют пролиферацию опухолевых клеток и вызывают апоптоз», смерть потенциальных раковых клеток.

В то время как исследования на животных показали, что зеленый чай обещает предотвратить образование рака в коже, легких, пищеводе, желудке, печени и других органах, NCI подчеркнул, что исследования на людях не были столь убедительными, и поэтому необходимы более надежные исследования. NCI также отметил, что, хотя в нескольких клинических испытаниях зеленый чай рассматривался как потенциальное средство профилактики рака, немногие изучали влияние компонентов чая на «заболеваемость раком или смертность».

Ежедневное употребление зеленого чая может помочь вам жить дольше

Действительно ли зеленый чай может быть эликсиром бессмертия? Ну, не совсем, но исследование, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, показало, что у участников, которые регулярно пили зеленый чай, был снижен уровень смертности по всем причинам. Эта связь наблюдалась у обоих полов, но была сильнее у женщин.

Хотя точно неизвестно, как зеленый чай может снизить смертность и, таким образом, увеличить продолжительность жизни тех, кто его пьет, частично это может быть связано с тем, как он работает в качестве профилактической меры против других болезней. Как подчеркивает Healthline: «Учитывая, что некоторые соединения в зеленом чае могут помочь защитить от рака и сердечных заболеваний, вполне логично, что он может помочь вам жить дольше».

Нет, зеленый чай — это не чудодейственное «лекарство от всех болезней», а скорее вкусная, простая и полезная диетическая модификация, которая имеет многочисленные преимущества для здоровья. А благодаря различным способам приготовления зеленым чаем легко наслаждаться.

Рассыпной зеленый чай лучше зеленого чая в пакетиках?

Когда дело доходит до приготовления чашки зеленого чая, есть много разных способов насладиться им, в том числе листовой и пакетированный. Одна форма лучше другой? Нева Кокран, зарегистрированный диетолог, беседовавшая с Well+Good, рекомендовала листовой зеленый чай. Она объяснила свои доводы изданию, сказав: «Это дает вам больше листьев нетронутыми. Многие зеленые чаи в чайных пакетиках больше похожи на пыль, чем на более крупные кусочки чайного листа, и вы почувствуете больший эффект. выгоду, когда чайные листья остаются более неповрежденными».

Сук-Йи, основатель интернет-магазина чая Caffeine Trifecta, соглашается. «После воздействия окружающей среды катехины быстро разлагаются», — объяснила она Better Homes and Gardens. «Тщательно обработанная природа« пыли и опилок »в чайных пакетиках разлагается быстрее из-за большей площади поверхности для воздействия». Она продолжила, сказав: «Лучше всего пить зеленый чай как можно более свежим, как листовой чай, чтобы насладиться потенциальной пользой для здоровья от этих фитохимических веществ». Однако, по словам Кокрана, вы все равно можете извлечь выгоду из более качественного пакетированного чая.

Вы можете избавиться от неприятного запаха изо рта

Зеленый чай не только потенциально может помочь вам сделать рот и зубы более здоровыми, но и улучшить запах изо рта. Галитоз, другое название неприятного запаха изо рта, может быть вызван рядом проблем, в том числе плохой гигиеной полости рта, бактериями на языке, неправильным уходом за зубными протезами и проблемами со здоровьем, такими как диабет или хронический бронхит (по данным Johns Hopkins Medicine). Некоторые исследования указывают на преимущества зеленого чая в улучшении этого резкого запаха.

Как уже упоминалось, бактерии часто играют роль в возникновении неприятного запаха изо рта. Одно исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, показало, что жидкость для полоскания рта с зеленым чаем, содержащая 1% танина (антибактериальный комплекс в зеленом чае) и 10% пропиленгликоля, эффективно уменьшает количество бактерий во рту на 64%. Другое исследование, опубликованное в BMC Complementary Medicine and Therapies в 2015 году, показало, что зеленый чай может быть важным оружием против S. moorei, бактерий, в значительной степени ответственных за неприятный запах изо рта.

У вас может быть меньше ИМП

Страдаете ли вы частыми инфекциями мочевыводящих путей? Если да, то употребление зеленого чая каждый день может стать лекарством от вашей боли.

Инфекции мочевыводящих путей вызываются бактериями, попадающими в мочевыводящие пути. Когда бактерии достигают мочевого пузыря или почек, результатом может быть болезненная инфекция, вызывающая частое жгучее мочеиспускание (через NHS). Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале Frontiers in Microbiology, кишечная палочка вызывает целых 90% ИМП. Исследователи проверили способность зеленого чая бороться с кишечной палочкой, особенно в том, что касается ИМП, и пришли к выводу, что «даже одна чашка зеленого чая может воздействовать на патоген мочевыводящих путей, а употребление нескольких чашек в течение дня может помочь». возможно обеспечить пролонгированный эффект». Исследователи также предполагают, что соединение ЭКГ в зеленом чае может быть столь же эффективным в борьбе с ИМП, как и другие противомикробные препараты.

Однако важно отметить, что кофеин может усугубить симптомы инфекции мочевыводящих путей (согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале эпидемиологии). Поскольку зеленый чай в своем обычном состоянии содержит кофеин, вы можете подумать, как он может повлиять на ваши симптомы. Переход на зеленый чай без кофеина может быть лучшим решением.

Зеленый чай может улучшить вашу кожу, если вы пьете его ежедневно

Просмотрите отдел средств по уходу за кожей в местной аптеке, и вы, вероятно, найдете несколько продуктов, содержащих какой-либо вариант зеленого чая, например, сушеные листья зеленого чая или экстракт зеленого чая. Почему? Исследования дали некоторые положительные доказательства способности зеленого чая улучшать жирную, склонную к акне кожу, предотвращать кожные заболевания, которые могут вызывать рак, и уменьшать последствия старения кожи (через Healthline).

Защита от старения была одной из наиболее изученных тем, связанных с уходом за кожей и зеленым чаем, и существует множество многообещающих исследований, показывающих, что этот чай действительно может улучшить внешний вид и здоровье стареющей кожи при использовании в косметике или средствах по уходу за кожей. продукты. Исследование 2020 года, опубликованное в Европейском журнале интегративной медицины, показало, что зеленый чай проявляет омолаживающую активность в отношении фибробластов кожи и клеток меланомы. Между тем, исследование 2013 года, проведенное в Dermatologic Therapy, показало, что экспериментальные формулы ухода за кожей с экстрактом зеленого чая со временем повышают влажность и уменьшают шероховатость кожи.

Ежедневный прием зеленого чая может уменьшить воспаление

Воспаление возникает, когда ваше тело обнаруживает, что что-то не так, например, вы заболели или подхватили инфекцию. Воспаление может сопровождаться легкой или сильной болью, а хроническое воспаление может со временем нанести серьезный ущерб вашему телу. Несколько форм чая, в том числе зеленый чай, содержат полифенолы, соединения с природными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь людям с острым или хроническим воспалением обрести облегчение (согласно WebMD).

В научном обзоре противовоспалительных и противоаллергических средств в медицинской химии за 2016 год изучалось влияние зеленого чая на воспаление с помощью клинических и эпидемиологических исследований. Исследователи обнаружили, что в большинстве исследований зеленый чай оказывает положительное влияние на воспаление. Авторы обзора отмечают, что соединение в зеленом чае, известное как эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), вероятно, в значительной степени отвечает за его противовоспалительные свойства как у людей, так и у животных.

WebMD добавляет, что зеленый чай может даже помочь людям с расстройствами, связанными с воспалением, такими как ревматоидный артрит, синдром раздраженного кишечника и высокое кровяное давление.

Зеленый чай поможет навсегда избавиться от привычки пить кофе

Кофеин содержится во многих продуктах и ​​напитках, которые вы можете употреблять ежедневно, таких как шоколад, газированные напитки и кофе. По данным FDA, среднестатистический человек должен потреблять не более 400 миллиграммов кофеина в день, чтобы оставаться в разумных и здоровых пределах. Но, если вы заядлый любитель кофе или газированных напитков, это может быть трудно сделать. Клиника Майо отмечает, что одна чашка кофе весом 8 унций имеет 96 миллиграммов кофеина. Если вы обычно выпиваете две или три кружки кофе по 12 унций в течение всего утра, вы можете легко превысить рекомендуемую дневную норму.

Однако, по данным клиники Майо, чашка зеленого чая на 8 унций содержит всего 28 миллиграммов кофеина. Если вы хотите сократить потребление кофеина, но при этом наслаждаться теплым успокаивающим напитком, чтобы начать утро, хорошей альтернативой может стать зеленый чай. Журналист по имени Хана Хонг написала о своем опыте замены кофе на зеленый чай на The Healthy. Всего через пять дней Хонг заметила значительную разницу в своем настроении и физическом здоровье. Она также отметила лучшее пищеварение, более здоровую кожу и улучшенное увлажнение в результате своего эксперимента с зеленым чаем.

Употребление слишком большого количества зеленого чая может иметь побочные эффекты

Несмотря на то, что употребление любого вида чая, как правило, безопасно и не имеет серьезных побочных эффектов, важно знать, что может произойти, если у вас есть чувствительность или реакция на него. Поскольку зеленый чай, в частности, имеет высокое содержание кофеина, люди с чувствительностью к кофеину могут испытывать головные боли, бессонницу, раздражительность или даже тошноту от чрезмерного употребления алкоголя (через Healthline). Как и во всем в жизни, главное — умеренность.

Хотя это очень редко, Национальный институт здоровья объяснил, что проблемы с печенью возникали у тех, кто употреблял продукты из зеленого чая. Однако это чаще происходит в форме добавок, а не в жидкой форме. Институт рекомендует людям с ранее существовавшими заболеваниями печени проконсультироваться со своими врачами, прежде чем пить зеленый чай или принимать таблетки зеленого чая.

Также рекомендуется поговорить с вашим лечащим врачом, чтобы узнать, безопасно ли пить зеленый чай с какими-либо лекарствами, которые вы принимаете, особенно если вы принимаете препараты для разжижения крови. Количество витамина К в зеленом чае иногда может взаимодействовать с разбавителями крови, что может привести к пагубным последствиям (через Medical News Today).