Для чего нужна калина красная. Калина красная: полезные свойства и рецепты приготовления целебной ягоды

Когда собирать ягоды калины красной. Как правильно заготовить калину на зиму. Полезные свойства калины для здоровья. Лучшие рецепты приготовления калины в домашних условиях.

Калина красная — целебная ягода с множеством полезных свойств

Калина красная — это удивительное растение, которое сочетает в себе декоративные качества и целебные свойства. Этот неприхотливый кустарник семейства жимолостных широко распространен в лесах и садах по всей средней полосе России.

Чем же так полезна калина и почему ее стоит выращивать на своем участке?

Полезные свойства калины красной

Ягоды калины содержат целый комплекс витаминов и биологически активных веществ:

• Витамин C
• Витамины группы P
• Пектины
• Органические кислоты
• Флавоноиды
• Дубильные вещества

Благодаря такому богатому составу калина обладает следующими полезными свойствами:

• Укрепляет иммунитет
• Оказывает противовоспалительное и жаропонижающее действие
• Снижает артериальное давление
• Улучшает работу сердца
• Нормализует обмен веществ
• Выводит токсины и шлаки из организма

Когда собирать калину?

Оптимальное время для сбора ягод калины — после первых заморозков. В это время ягоды становятся менее горькими и более сладкими. Собирать калину лучше целыми гроздьями вместе с плодоножками.

Если нет возможности дождаться заморозков, можно собрать ягоды немного раньше и заморозить их в морозильной камере. После этого калина также потеряет горечь и будет готова к употреблению.

Способы заготовки калины на зиму

Существует несколько способов сохранить полезные свойства калины и заготовить ее на зиму:

Замораживание

Самый простой способ — заморозить ягоды калины в морозильной камере. Для этого нужно:

1. Перебрать и помыть ягоды
2. Разложить на поддоне в один слой
3. Поместить в морозилку на 2-3 часа
4. Пересыпать замороженные ягоды в контейнеры или пакеты

Замороженная калина может храниться до 1 года. Ее можно использовать для приготовления морсов, добавлять в чай или десерты.

Сушка

Сушеные ягоды калины хорошо сохраняют свои полезные свойства. Сушить калину можно:

• В духовке при температуре 60-80°C
• В специальной сушилке для овощей и фруктов
• На воздухе в проветриваемом помещении

Сушеную калину можно хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах до 2 лет. Из нее получается вкусный и полезный чай.

Перетирание с сахаром

Этот способ позволяет сохранить максимум витаминов. Для приготовления нужно:

1. Перебрать и помыть ягоды
2. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером
3. Смешать с сахаром в пропорции 1:1
4. Разложить в стерилизованные банки

Такое пюре из калины можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Его добавляют в чай, используют для приготовления морсов и десертов.

Рецепты приготовления калины в домашних условиях

Морс из калины

Чтобы приготовить освежающий и полезный морс, понадобится:

• 1 стакан ягод калины
• 4 стакана воды
• Сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчить блендером
2. Залить кипятком и настоять 20-30 минут
3. Процедить через марлю
4. Добавить сахар по вкусу

Такой морс отлично утоляет жажду и укрепляет иммунитет. Его рекомендуют пить при простудных заболеваниях.

Настойка калины на водке

Для приготовления целебной настойки потребуется:

• 1 стакан ягод калины
• 1 стакан сахара
• 0,5 л водки

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчить и засыпать сахаром
2. Залить водкой и настаивать 2 недели в темном месте
3. Периодически встряхивать
4. Процедить и разлить по бутылкам

Эта настойка обладает общеукрепляющим и противовоспалительным действием. Ее принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Сок калины

Натуральный сок из калины — кладезь витаминов. Для его приготовления нужно:

• 1 кг ягод калины
• 200-300 г сахара

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчить и отжать сок через марлю
2. Добавить сахар и довести до кипения
3. Разлить в стерилизованные банки
4. Закатать крышками

Хранить сок можно до 2 лет в прохладном месте. Его пьют по 1-2 ст. ложки, разбавляя водой.

Выращивание калины на участке

Калина — неприхотливое растение, которое легко вырастить на своем участке. Для успешного выращивания важно учитывать следующие моменты:

Выбор места для посадки

Калина предпочитает:

• Солнечные или слегка затененные участки
• Плодородные, слабокислые или нейтральные почвы
• Защищенные от ветра места

Посадка и уход

Основные правила ухода за калиной:

• Высаживать весной или осенью
• Регулярно поливать, особенно в засуху
• Мульчировать приствольный круг
• Вносить органические удобрения
• Обрезать сухие и поврежденные ветви

Размножение калины

Размножить калину можно несколькими способами:

• Семенами
• Отводками
• Черенками
• Делением куста

Самый простой способ — размножение отводками. Для этого нужно пригнуть нижнюю ветку к земле, присыпать ее и зафиксировать. Через год отводок можно будет отделить.

Популярные сорта калины для выращивания

Для выращивания на участке рекомендуют следующие сорта калины:

Калина обыкновенная

Самый распространенный вид с красными ягодами. Отличается высокой морозостойкостью и неприхотливостью. Плодоносит ежегодно и обильно.

Калина Саржента

Декоративный сорт с крупными белыми соцветиями и ярко-красными ягодами. Ценится за красивую форму кроны и эффектное цветение.

Калина Бульденеж

Стерильный сорт, не дающий плодов. Зато радует пышным цветением крупными белоснежными шарами соцветий.

Калина Гордовина

Крупный кустарник высотой до 4 м. Отличается крупными листьями и черными съедобными ягодами.

Выращивание калины на участке позволит вам не только украсить сад, но и обеспечить себя полезными витаминными ягодами на весь год. Калина неприхотлива в уходе и радует своей красотой в любое время года.

Калина красная…

Калина — неприхотливый кустарник, который откликается на самый незначительный уход ярким цветением, пышным осенним убранством листвы и обилием красивых и полезных плодов. В калине содержатся пектин, много сахара, витамины группы Р и витамин С.

     Это кустарник семейства жимолостных, высотой 2-3 м. В цветках много нектара, поэтому калина является хорошим медоносом. Плоды — овальные ягоды, ко времени своего созревания в августе-сентябре имеют горький вкус и ярко- красный, «каленый» цвет (отсюда и название). После первых морозов горечь ослабевает, и ягоды становятся съедобными. Калина очень зимостойкая, выдерживает суровые морозы. Цветет поздно, в конце весны, когда минует опасность заморозков. Кстати, поэтому и плодоносит ежегодно.

Калина осенью

Калина лучше развивается во влажных местах, хорошо себя чувствует даже на слегка заболоченных почвах, где другие культуры не выживают. Для приусадебного садоводства рекомендованы такие сорта, как Зарница (самый крупноплодный сорт урожайностью 6,2 кг ягод с куста). Таежные рубины (самый урожайный сорт — 7,8 кг с куста), Ульгень (средний урожай с куста составляет 5.8 кг).

Размножать калину семенами можно, но трудно и долго. Если вас устраивает горькая калина, проще выкопать небольшой кустик в лесу. Растения не более полутора метров пересаживаются даже без обрезки стволов, более крупные нужно обрезать до 50-60 см над корневой шейкой.

Хорошо размножается сортовая калина одревесневшими черенками, которые заготавливают в апреле с прошлогодних однолетних побегов. Длина черенков должна быть не менее 20 см.

Для лучшего укоренения нижние концы черенков (2 -3 см) помещают на 6-12 часов в раствор 1 чайной ложки мёда в стакане воды. Перед посадкой черенки нужно промыть чистой водой.

Черенки высаживают в рыхлую плодородную почву. Для лучшего укоренения используют компост пополам с песком, который засыпают в ямки для черенков. Сверху закрывают пленкой или стеклянными банками.

Черенки надо регулярно опрыскивать водой, чтобы воздух под укрытием был всегда влажным. Через 2-3 недели, когда черенки укоренятся, укрытие убирают.

Удобным способом размножения калины являются отводки. Для получения отводка нижнюю ветку калины пригибают к земле. На том месте, где она коснется почвы, нужно вырыть небольшую ямку около 20 см глубиной и засыпать её смесью компоста с песком. Ветку лучше выбрать 2-3- летнюю. Её кладут в подготовленную ямку и засыпают сверху такой же почвой. Чтобы ветка не разгибалась. её пришпиливают к земле проволочным или деревянным крючком. Обязательно регулярно поливать. Отводки нужно делать до распускания листьев. Как только на ветке образуются корни, она дает сильный вертикальный побег.

Калину для сохранения её декоративности и нормального плодоношения нужно периодически обрезать. Это делают весной.

Единственная по-настоящему серьезная проблема при выращивании калины — повреждение растений тлёй и листогрызущими насекомыми (жуками и личинками калинового листоеда). «Бабушкины» средства — отвары и настойки на луковой шелухе, помидорной ботве, мыльные растворы — малоэффективны. Можно использовать хорошо известный садоводам препарат «Алатар», который доказал свою высокую эффективность в борьбе с вредителями сада и огорода. Он прост в употреблении: разводите 1 мл препарата в 1-1,5 л воды и опрыскиваете одно молодое растение, при опрыскивании взрослого растения объём воды увеличивают до 3-5 л (соответственно берут 3 мл препарата). Вообще, препарат «Алатар» удобен тем. что эффективно уничтожает 28 видов садово- огородных вредителей. А поэтому должен быть в каждой огородной аптечке обязательно! Конечно же. против калинового листоеда можно применять и другие препараты.

Собирают плоды калины при полной зрелости, снимая их кистями вместе с плодоножками. Сушить плоды для хранения лучше всего при температуре 60-80°С. После сушки удаляют плодоножки и поврежденные плоды.

Отличный способ хранения — замораживание. Плоды калины очень долго сохраняются на свежем воздухе. Зимой они замерзают, и. если их не съели птицы, могут провисеть на ветках до весны, начиная засыхать только в марте. Поэтому, если калина вам нужна только на зиму, совершенно нет смысла сушить ягоды, теряя часть витаминов и тратя на это время и силы.

Ягоды калины могут провисеть до весны

До весны калину можно хранить под снегом: завернув в тряпку, положить её в жестяные банки или старую кастрюлю с крышкой, чтобы до калины не добрались мыши. и закопать на северной стороне дома в снег — там, где он дольше не тает.

Консультант Ирина Курьянова, кандидат с.-х. наук

Калина красная. Когда собирать и как правильно заготовить полезную для здоровья ягоду. Четыре рецепта для домашних условий

Содержание

• Когда собирать
• Рецепт 1. Морс, чай
• Рецепт 2. Настойка
• Рецепт 3. Настой
• Рецепт 4. Сок

Самое время вспомнить о такой садовой культуре, которая растет в садах и встречается в лесах по всей Средней полосе, – о калине красной. Чем это растение полезно? Плоды калины издавна применяют как жаропонижающее, противовоспалительное средство и не только. Рассмотрим, что можно сделать из ягод калины в домашних условиях.

pixabay.com / Личный архив

Когда собирать

Заготавливать калину желательно после того, как ягода промерзла. Об этом упоминается еще в старых книгах, что калина после промораживания теряет свою горечь, становится не такая резкая по вкусу, и тогда ее используют для различного вида переработки. В наше время, когда есть холодильники в каждом доме, это не проблема. Перебираем плоды калины, закладываем в морозилку на 2 часа, и спустя это время наши ягоды готовы к дальнейшему использованию, так как эффект промораживания уже проявился.

pixabay.com / Личный архив

Рецепт 1. Морс, чай

Любая простуда уйдет от вас, если вы будете регулярно употреблять плоды калины. Замороженные ягоды калины можно хранить неограниченное время. Разобрали соплодия на отдельные ягодки, заморозили в контейнерах или пакетах, и затем сможете всю зиму варить себе аппетитные морсы из калины и добавлять ягоды в другие напитки.

pixabay.com / Личный архив

Кстати, в калине много пектиновых веществ, и она заодно будет не только как противовоспалительное средство действовать, прогонять различные простуды, но также будет выводить шлаки, все ненужные вещества из нашего организма.

Рецепт 2. Настойка

Плоды калины можно настаивать с сахаром. Ягоды калины разминают и засыпают полученную массу ягод аналогичным объемом сахара. Засыпали, сахар постепенно тает и насыщается соком калины. Затем такой сироп можно также добавлять в любые наши напитки.

pixabay.com / Личный архив

Рецепт 3. Настой

Еще одно противовоспалительное средство – настой из калины. Как приготовить: 2 ст. л. калины на 0,5 л кипятка – закипятили, добавили ложку сахара (можно сразу) или меда (после некоторого остывания), перемешали и по стакану пьем, выпивая за 2-3 приема. Применение такого напитка помогает излечить герпес, также и другие воспалительные процессы в организме заметно ослабляются.

procvetok / Личный архив

Рецепт 4. Сок

После легкого промораживания ягоды калины пропускаем через соковыжималку, получаем сок. Нагреваем сок до температуры +80-85 град., то есть до кипения не доводим, растворяем сахар, разливаем в пастеризованные банки и закатываем. Храним в прохладном месте. Такой сок может стоять около 2 лет. Дольше держать нежелательно, потому что активные вещества калины будут разъедать железную крышку. А если закрыть пластмассовой крышкой, не закатывать, то сок храним в холодильнике.

pixabay.com / Личный архив

• Так что выбирайте подходящий для себя рецепт заготовки калины, используйте в своей практике, знайте, что это биологически активное средство, к тому же без побочных эффектов. Будете употреблять калину, исконно наш натуральный продукт, и будете здоровыми. И простуды, и воспалительные процессы вас будут обходить стороной, потому что у вас будет хороший иммунитет и в целом крепкий организм.

Петр Ломонос,
опытный садовод, агроном, Беларусь

✔ Вас также может заинтересовать:

Обсудить видео

Информация по теме

Обсуждения по теме

Новое

✍️ Отвечает эксперт. Как защитить абрикос от монилиоза и дырчатой пятнистости?

Что посеять на рассаду в апреле? Для более раннего урожая огурцов, капусты и не только

✍️ Отвечает эксперт. Кто кого опыляет или нет в саду? Запоминаем для большей урожайности

Лучшее время для посадки и деления хризантем! Легко приживутся, быстро зацветут

Тег audio не поддерживается вашим браузером.

▲ Наверх

Красный шар® Калина | Наркоманы растений

Товар не доставляется по адресу:
Айдахо

От: $30,99

(1 отзыв) Написать обзор

Проверенные победители

Red Balloon® Viburnum

Рейтинг Обязательно Выберите Рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)

Имя Обязательно

Тема отзыва Обязательно

комментариев Обязательно

Доступность :

В наличии

Предзаказ на весну 2023 г. — Узнать больше

Товар не доставляется по адресу:
Айдахо

• Описание
• Размеры контейнеров
• Информация о гарантии
• информация о доставке

• Зоны устойчивости USDA 4–8
• Рост 6-8 футов
• Ширина 6-8 футов
• Требование к освещению: от частичного до полного солнца

Калина «Красный шар» имеет все, что вы хотите от калины. Кремово-белые весенние цветы, которые любят бабочки, красивые красные гроздья ягод (как красный воздушный шар) осенью для птиц, замечательная текстура на листьях, которые осенью приобретают великолепный глубокий бордовый цвет, очень похожий на прекрасное вино! Это растение можно выращивать почти во всех частях страны, от более холодного северного климата до мягких южных зон. Когда ягоды созревают поздней осенью, они становятся черными, давая вам еще один цвет в спектре для вашего сада. Считайте, что это растение на все времена года!

У этой калины много талантов в ландшафте. Это может быть потрясающий фокус сада, использовать его в качестве живой изгороди или в качестве фона для ваших однолетних и многолетних растений. Его привычка вертикального роста дает вам вертикальный элемент дизайна в вашем ландшафте. Поместите его в контейнер и наблюдайте, как он добавит драмы в ваш сад! Так как это более крупное растение, которое вырастает до 6-8 футов в ширину и высоту, драма – это слово дня.

Уход за калиной Red Balloon

Калина практически не вызывает проблем. Насекомые и болезни, похоже, его не беспокоят, а олени не находят его восхитительным. Кроме того, он требует небольшого ухода, кроме медленного кислотного удобрения весной. Обрезка калины Red Balloon не требуется, если только не обрезать мертвые или сломанные ветки. Это делает его идеальным растением для занятых домовладельцев.

Требуется среднее количество воды, так что баловство не требуется. Почва должна быть хорошо дренированной, но сохранять влагу. Он зимостойкий и жаростойкий из зон 4a-8b! «Красный шар» также переносит немного больше тени для тех, кому не хватает места для полного солнца. В то время как «Красный шар» будет производить ягоды для лучшего производства фруктов с «Алегани» или «Могикан».

Калина Red Balloon Spacing

Удобная посадка сорта Red Balloon. Если вы используете его в качестве экрана или живой изгороди на расстоянии 8-10 футов от центра, используйте его в качестве фокуса в саду или в качестве фона для ваших многолетников.

Viburnum x rhytidophylloides ‘Redell’ Факты о растении

Зоны устойчивости USDA : 4-8

Цвет(а) цветка : Белый

Период цветения : Весна

Цвет(а) листвы : Зеленый

Воздействие : частичное или полное солнце

Высота : 6-8 футов

Распространение : 6-8 футов

Расстояние : 8-10 футов

Привычка : Вертикальный

Цветы на : Старое дерево

Полив : Средний

Тип кустарника : Лиственный

Научное название : Viburnum x rhytidophylloides ‘Redell’ USPP 24,227

Общее название : Red Balloon® Viburnum

Торговая марка : Проверенные победители ColorChoice®

Артикул:

ВИБРБ

Размеры контейнеров

Обратите внимание: рисунки ниже дают общее представление о различных размерах контейнеров. Фактический размер / возраст растений является оценочным и будет варьироваться в зависимости от; тип растения, время года, последняя обрезка и многие другие факторы.

Горшок 4,5 дюйма
также знает как:
4.5 «Контейнер

 Объем:
   1,42 кварт

КОНТУРНЫЙ ГОРОК
также знают как:
Кварта

0052  Размер горшка:
   ~ 4,75″ В x 4,5″ Ш
 Объем:
   1,50 кварт

2,5 кварта
также знают как:
2,5 КОНТУРЫ

«В x 6,5» Ш
 Объем:
   2,20–2,30 кварт

#1 Горшок
также знает как:
#1 Контейнер
1 галлон
x 7,75″W
 Объем:
   2,26–3,73 кварт

Горшок #2
 Также известный как:
   Контейнер #2
    2 галлона
 Возраст растения:
   ~ 2-3 года
Размер завода:
~ 12 «-18»
Размер горшка:
~ 9,5 «H x 9,5» W
Том:
1,19-1,76 галлоны

#3 POT
также знают:
#3 Контейнер
3 Галлон
Размер:
   ~9,5″ В x 11″ Ш
 Объем:
   2,32–2,76 галлона

Для получения более подробной информации нажмите здесь.

Руководство: Как ухаживать за вашим новым растением (растениями)

Доставка сеялки

Стандартные цвета: 2-3 рабочих дня

Цвета по специальному заказу: 8 недель — это связано с тем, что сеялка изготавливается на заказ в выбранных вами цветах

Обратите внимание: по специальным заказам не может быть каких-либо отмен

Доставка завода

Время заказа:

Летняя доставка

• В случае сильной жары доставка задерживается.
• Нам нужно будет проверить, через какие районы проходят растения вместе с вашим местоположением

Как только ваше растение будет отправлено, вы получите электронное письмо с информацией об отслеживании. В зависимости от вышеуказанных критериев мы отправим ваши растения в начале следующей недели после вашего заказа. Мы составили это полезное руководство о том, что делать, когда вы получаете свои растения по почте.

Важно знать, что все наши растения четко обозначены, для каких зон выращивания они могут выжить. Прежде чем мы заявим, что растения могут расти в какой-либо зоне, растения проходят тщательные испытания и испытания в каждой зоне выращивания. Опять же, наш приоритет № 1 — доставить вам растения здоровыми и готовыми к процветанию в вашем регионе. Поэтому мы сделаем для этого все, что в наших силах.

1 отзыв — Red Balloon® Калина Показать отзывы

• сопутствующие товары
• Клиенты также просмотрели

Кустарник калины Red Balloon™ — проверенные победители

азбука азбука азбука азбука

Рекомендуемая производителем розничная цена: $17,99

Сейчас: $14,99

(Вы экономите $3. 00 )

(0) Написать обзор

Кустарник калины Red Balloon™ — проверенные победители

Рейтинг Обязательно Выберите Рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)

Имя Обязательно

Электронная почта Обязательно

Тема отзыва Обязательно

Комментарии Требуется

Артикул:

Пружина91435

СКП:

605779814607

В настоящее время доступно:

2

Подарочная упаковка Доступны варианты

Описание продукта

(Калина) Издалека калина Red Balloon™ кажется покрытой множеством больших красных цветов, но при ближайшем рассмотрении вы заметите, что эти гроздья состоят из ярко-красных ягод. Red Balloon™ — очень привлекательный кустарник, который легко выращивать. Он имеет компактную, округлую, вертикальную, хорошо разветвленную форму, которая удерживает обилие плотно упакованных ягодных гроздей в конце лета и до глубокой осени. Весной Red Balloon™ Viburnum производит небольшое впечатление своими белоснежными цветами, которые появляются поздней весной. Красота притягивает красоту, поэтому не удивляйтесь, когда увидите бабочек, любящих ее. Viburnum Red Balloon™ лучше всего подходит для частичного солнечного расположения со слегка кислой почвой, влажной и хорошо дренированной. Этот кустарник калины цветет на старой древесине, поэтому после цветения рекомендуется обрезать его до нужной формы.

• Патентованные струны: Red Balloon™ Viburnum ‘Redell’ PPAF
• Ярко-красные ягоды
• Харди Зоны 4-8. Летнее цветение.
• Хрустящие белые цветы, которые появляются в конце весны
• Немедленная доставка.