Диабет меню: Сырники диетические — рецепт с фото

Сырники диетические — рецепт с фото

вернуться назад

Стопочка золотистых солнышек на тарелке сделает любое утро добрым и заставит проснуться даже самого отъявленного соню. Эти сырники диетические — будут одинаково полезны как самым младшим членам семьи, так и желающим сохранить стройность мамам — ведь они приготовлены без грамма сахара, с минимальным количеством муки и обжарены на сухой сковороде.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  1

  Оцените рецепт

• Количество порций: 5 порций
• Калорийность (100g): 163 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Творог – 460 г
• Сода – 1 щепотка (-и)
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Корица – по вкусу
• Мука кукурузная – 3 ст.л. + для панировки

Приготовление: Шаг 1

• Для своего ребенка я, как и, наверное, большинство мам, стараюсь готовить вкусные и полезные блюда. И каждая мама знает, как полезен для растущего организма кальций — он нужен для крепких косточек наших малышей и здоровых красивых зубов. Но когда моя кроха отказалась есть творог в чистом виде, мне пришлось искать решение этой проблемы.

  И эти сырники стали для меня настоящим спасением. Ребенок получает нужный ему кальций, я же получаю наслаждение, наблюдая за тем, с каким аппетитом ест она эти сырнички.

  Итак, приступаем к приготовлению наших диетических сырников.

  Первым делом хорошо разминаю вилкой творог.
  Для сырников я всегда использую творог крупинками. Мягкий творог для этих целей совсем не годится, из него получаются прекрасные запеканки, пудинги или оладьи. Творог всегда беру жирностью 5%.

• Шаг 2

  К творогу разбиваю яйцо и добавляю кукурузную муку, щепотку соды и корицу.

  Я уже давно не готовлю сырники с обычной пшеничной мукой, предпочитаю вместо нее использую кукурузную или рисовую. Почему-то этой муки у меня уходит на порядок меньше. Если сырники предназначены для взрослых, то вместо корицы, можно взять смесь специй.

• Шаг 3

  Тщательно вымешиваю тесто, формирую шар — и в холодильник на полчаса.

• Шаг 4

  Затем от теста отщипываю небольшие кусочки и леплю сырники: скатываю сначала шарик, а потом прижимаю его слегка ладошками. На тарелку насыпаю небольшое количество кукурузной муки (у меня уходит обычно не более 1 ст.л.) и обваливаю в ней сырники.

• Шаг 5

  Сковороду ставлю на большой огонь. Как только она хорошо прогреется (мне об этом сигнализирует специальный значок), уменьшаю нагрев до минимального и выкладываю сырники. Масло не наливаю!

  Обжариваю сырники сначала с одной стороны 10 минут (до появления корочки), потом переворачиваю на другую сторону и еще 10 минут. И еще пару раз переворачиваю сырники (держу на каждой стороне по 5 минут).

  Конечно, такой способ приготовления требует чуть больше времени, но я могу быть точно уверена в том, что эти сырники может спокойно кушать моя годовалая дочка.

  Для тех, кому такие сырники диетические кажутся несладкими, у нас всегда наготове баночка меда, домашнего варенья или замороженные ягоды, чтобы приготовить вкусный соус.

Категории: Диетические рецепты из творога, Простые рецепты из творога, Рецепты из творога на завтрак, Сырники из творога: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на завтрак, Что приготовить ребенку на завтрак

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Valentina Maslova

Автор рецептов на сайте nehudeem.

ru
Фудфотограф

Просмотреть все рецепты автора

Как приготовить гречневую кашу — рецепт с фото и отзывами

На мой взгляд, приготовить гречневую кашу – это легко и просто. Но я много раз в гостях наблюдала, как хозяйки делают это неправильно. Очень часто кашу переваривали, делали ее невкусной, водянистой и лишенной практически всех полезных свойств.

Самая распространенная ошибка – это варка гречневой каши на огне. Ее нельзя варить! Правильно приготовленная гречневая каша должна «преть» в кастрюльке, только так можно получить вкусную, рассыпчатую и полезную для здоровья кашу.
Расскажу и покажу, как это делаю я.

Гречневая каша

• Общее время готовки – 30 минут  
• Активное время готовки – 5-10 минут  
• Стоимость – очень бюджетно
• Количество порций – 3 порции

Как приготовить гречневую кашу

Пропорции воды и гречки для гречневой каши

Ингредиенты:

• Вода – 3 стакана (до ободка)
• Гречка – 1 стакан (заполненный до краев)
• Масло сливочное – 50 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу

Кастрюлька с крышкой на 1, 5 л
Махровое полотенце (у меня для этих целей на кухне имеется специальное полотенце)

Приготовление:

В кастрюльку наливаем воду и ставим ее на огонь. Когда вода закипит, высыпает в нее гречку.

Как только вода с крупой опять начнет сильно кипеть, кастрюльку надо накрыть плотно крышкой  и снять с огня. Кастрюльку сразу замотать в большое махровое полотенце, чтобы удержать тепло, и поставить «преть» на минут 25-30.

Не стоит бояться, что гречка не сварится и будет твердой. Крупа не только впитает в себя всю жидкость, но и получится рассыпчатой, мягкой и удивительно вкусной. А самое главное – при такой минимальной тепловой обработке в ней сохранятся все полезные микроэлементы. Главное – это не разворачивать полотенце и не открывать крышку кастрюльки, пока каша в ней «доходит».

За то время, пока готовится гречневая каша, я еще отвариваю вкрутую 2 яйца, очищаю их и мелко режу. На мой вкус каша с добавлением вареного яйца только выигрывает, и во вкусе и в питательности. Например, для моего мужа просто гречневая каша с маслом – это для завтрака мало. А вот то же самое + яйцо он уже считает полноценным завтраком.

Если вы раньше готовили гречневую кашу обычным способом (варили), то попробуйте этот. Уверена, он вам понравится больше.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Доставка набора для диабетиков — полезная и вкусная

• Flavor for the Win
  Вкусные блюда, которые помогут вам
  справиться с диабетом
• Ингредиенты для хорошего самочувствия
  Органические свежие продукты и нежирное мясо и
  морепродукты
• Теперь вы готовите
  Никаких исследований, никакого планирования, так что вы можете получить
  прямо к хорошим вещам

Попробуйте наш диетический план питания

Управление сахарным диабетом Вкусно

Умные углеводы

Высококачественные углеводы из цельных продуктов, таких как цельное зерно, бобы и чечевица

Protein Fill ‘Er Up

10 граммов белка или более на порцию 2 Gimme

6

Не менее 5 граммов клетчатки на порцию

Удобство для здоровья

Не позволяйте подготовительной работе или исследованиям мешать здоровому питанию

Тако из индейки с черной фасолью, которые не вредят диабету

, благоприятная для диабета зеленая харисса Sole

, благоприятная для диабета Информация о питании

• Вернув и удовлетворяющий: около 400-700 калорий на порцию
• . в клетчатке: Не менее 5 граммов на порцию
• Качественные углеводы: С 20-70 граммами или менее высококачественных углеводов на порцию (цельные зерна, бобы, фрукты и овощи)
• Полезные жиры: Авокадо, орехи, семена и оливковое масло и не более 10% калорий из насыщенных жиров
• Причина сезона: Натрий

Я готов к ужину

Популярные рецепты для диабетиков

Бургеры из индейки, завернутые в листья салата, с соусом «Зеленая богиня» и салатом из чечевицы

“ Эта зеленая одежда богини была УДИВИТЕЛЬНОЙ!!

88% клиентов сделали бы заказ снова

Обжаренная свинина с чернично-абрикосовым соусом и обжаренной зеленью

“ Свинина была такой сочной и вкусной! Яблочный салат был идеальным гарниром!

90% клиентов сделали бы заказ снова

Тушеный цыпленок с грибами, артишоками и миндально-оливковой приправой

“ OMG, это идеальный шторм — быстрый, легкий и невероятно вкусный. Я бы заказал это снова и снова!!

76% клиентов сделали бы заказ снова

Часто задаваемые вопросы

Что такое диабет?

Диабет — это заболевание, которое влияет на способность вашего организма регулировать уровень глюкозы в крови. При диабете 1 типа поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество инсулина, гормона, который помогает транспортировать глюкозу из крови в мышечные клетки для преобразования в энергию или хранения в качестве резервного топлива. При диабете 2 типа клетки становятся «резистентными к инсулину», что означает, что хотя инсулин вырабатывается, клетки не реагируют должным образом, что приводит к задержке сахара в крови (что приводит к высокому уровню сахара в крови). При отсутствии лечения диабет как 1-го, так и 2-го типа может прогрессировать, а за ним может последовать множество осложнений со здоровьем.

Что влечет за собой диета при диабете?

План диеты при диабете ничем не отличается от того, что рекомендуется большинству людей, которые хотят питаться для общего здоровья и хорошего самочувствия. Счет! План диеты для лечения диабета заключается в том, чтобы сделать упор на богатые питательными веществами и растительные продукты, такие как овощи, бобы, чечевица, цельные зерна, орехи и семена. Это общие рекомендации, и важно поговорить с вашей командой по лечению диабета, чтобы определить, какой план диеты при диабете и выбор продуктов лучше всего подходят для вас. Мы не можем не подчеркнуть этот момент: командная работа является ключевым моментом.

Кого поражает диабет?

Более 34 миллионов американцев страдают диабетом 2 типа. Удивительно, но около 7 миллионов человек даже не подозревают, что у них он есть, поскольку признаки и симптомы диабета часто остаются незамеченными в течение длительного периода времени без регулярных посещений врача. Исследования показывают, что здоровое питание и физическая активность являются эффективными стратегиями борьбы с болезнью; однако по мере прогрессирования диабета может потребоваться мониторинг уровня сахара в крови и лекарственные препараты. Мы рекомендуем работать с зарегистрированным диетологом и медицинским работником, чтобы персонализировать ваш уход и определить план лечения, который лучше всего подходит для вас.

Чем может помочь доставка продуктовых наборов?

В Sunbasket вкусные блюда — наш главный приоритет. Вот почему наши отмеченные наградами шеф-повара и дипломированные диетологи работают бок о бок, чтобы обеспечить максимальный вкус, не полагаясь на ненужное количество сахара. Вы заметите, что мы обращаемся к цитрусовым, травам, специям, ароматическим веществам и уксусам, чтобы осветлить и усилить вкус наших блюд, сводя к минимуму добавление сахара. И чаще всего мы используем природные источники, такие как клен, мед и кокосовый сахар, чтобы выполнить свою работу. Как это сладко!

Должны ли люди с диабетом избегать всех углеводов?

Что, если бы мы сказали вам… нет! Вопреки распространенному мнению, вам не нужно отказываться от углеводов при диабетической диете. На самом деле, определение правильного количества и типов углеводов для включения в план диеты при диабете может иметь большое значение для контроля уровня глюкозы в крови и достижения общих целей лечения диабета. Углеводы-умереть!

Что означает «умный углевод»?

Здесь, в Sunbasket, мы хотим, чтобы вы ели «разумно углеводы» — это означает, что мы хотим, чтобы вы ели высококачественные цельные пищевые источники углеводов, такие как цельные зерна, фрукты, овощи, бобы и чечевица. Эти продукты минимально обработаны, богаты питательными веществами и медленно сгорают, что означает, что они перевариваются медленнее и, таким образом, оказывают более мягкое влияние на уровень сахара в крови, чтобы вы дольше чувствовали себя энергичными и удовлетворенными. Поскольку наука о поведении показывает, что наслаждаться тем, что вы можете есть, гораздо эффективнее, чем зацикливаться на том, что вы не можете есть, наши диетические рецепты, безопасные для диабетиков, направлены на то, чтобы обеспечить менее 70 граммов высококачественных углеводов на порцию.

Должен ли я быть диагностирован с диабетом, чтобы следовать плану диабетической диеты или получать пользу от него?

Нет! Стратегии диеты, благоприятной для диабета, — это те же стратегии, которые эксперты в области здравоохранения рекомендуют для полного спектра целей в области здравоохранения, включая общее благополучие, профилактику заболеваний и долголетие. Почти каждый может извлечь выгоду из использования стратегий плана питания, благоприятного для диабета, независимо от того, какова ваша цель в отношении здоровья.

В чем разница между добавленным сахаром и натуральным сахаром?

Многие продукты — овощи, фрукты, цельнозерновые продукты — естественным образом содержат небольшое количество сахара. Это потому, что сахар — это тип углеводов, а растения используют сахар для получения энергии. Эти необработанные цельные продукты богаты клетчаткой и другими полезными питательными веществами, поэтому не следует опасаться содержания в них сахара. Напротив, добавленные сахара — это сахара, которые были извлечены из исходного источника, очищены до высоких концентраций, а затем добавлены во время обработки пищевых продуктов. Поскольку рафинированный сахар удаляется из всего его источника, этот сахар имеет небольшую пищевую ценность — подумайте о тростниковом сахаре, сиропе из коричневого риса, экстракте ячменного солода, кукурузном сиропе и множестве других красивых слов для того, что по сути является просто обычным сахаром. Когда дело доходит до добавления сахара, цель состоит в том, чтобы всегда сводить его к минимуму; общее эмпирическое правило состоит в том, чтобы поддерживать количество добавленного сахара в пределах 6-8 чайных ложек в день. Сладкий.

Начать благоприятный для диабета план

План питания

диабетиков | Есть! Без глютена

ВАЖНО: Всегда проверяйте этикетки продуктов питания, чтобы получить наиболее точное количество углеводов для дозирования инсулина. Проконсультируйтесь со своим эндокринологом или сертифицированным преподавателем диабета/диетологом, чтобы изменить план питания в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.

Разработанный Дженель Смит, зарегистрированным диетологом Фонда по борьбе с целиакией, 5-дневный план питания при целиакии и диабете помогает людям с двойным диагнозом диабета и целиакии или чувствительности к пшенице, не связанной с глютеновой болезнью, питаться питательно и безопасно.

Завтрак — банановая овсянка GF (65 г углеводов)

• 3/4 стакана безглютеновой овсянки (44 г углеводов)
• ½ банана (15 г углеводов)
• 1/8 чашки кусочков грецкого ореха (2 г углеводов)
• 1/3 стакана молока 1% жирности (4 г углеводов)

Утренний перекус – сыр и крекеры (14 г углеводов)

• 1 унция сыра чеддер (0 г углеводов)
• 10 крекеров Crunchmaster Multiseed (14 г углеводов)

Обед – сэндвич с индейкой (50 г углеводов)

• 2 ломтика цельнозернового хлеба без глютена (22 г углеводов)
• 4 унции нарезанной индейки (2 г углеводов)
• 1 ч. л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, салат романо, помидор (1-2 г углеводов)
• 1 яблоко среднего размера (24 г углеводов)

PM Snack – Брецели и хумус (14 г углеводов)

• 12 палочек Snyder’s GF для кренделей (12 г углеводов)
• 1 столовая ложка простого хумуса (2 г углеводов)

Ужин – Куриная паста Альфредо (60 г углеводов)

• 1 порция Безмолочная паста Альфредо (44 г углеводов)
• 2 столовые ложки вяленых помидоров (10 г углеводов)
• 1 куриная грудка на гриле (0 г углеводов)
• 6 побегов спаржи на гриле (6 г углеводов)

Десерт – клубника со сливками (14 г углеводов)

• 1 чашка клубники (12 г углеводов)
• 2 ст. л. взбитых сливок (2 г углеводов)

Завтрак – горячие хлопья с йогуртом  (55 г углеводов)

•  1/2 стакана приготовленной (¼ стакана сырой) гречки с льняным семенем (33 г углеводов)
• ½ стакана обезжиренного греческого йогурта (5 г углеводов)
• 2 чайные ложки меда (12 г углеводов)
• 10 измельченных лесных орехов (5 г углеводов)
• ½ чайной ложки молотой корицы (0 г углеводов)

Утренний перекус – яблоко и сыр  (15 г углеводов)

• 1 маленькое яблоко (15 г углеводов)
• 1 унция сыра чеддер (0 г углеводов)

Ланч – Куриный рулет Ranch  (64 г углеводов)

• 1 лепешка без глютена (17 г углеводов)
• 1 чашка салата романо, нарезанного (1 г углеводов)
• 2 ст. л. соуса ранч (2 г углеводов)
• 1 столовая ложка сальсы (1 г углеводов)
• 18 чипсов из эдамаме с морской солью (22 г углеводов)
• Чашка с грушей (21 г углеводов)
• 2 унции куриной грудки (0 г углеводов)

PM Закуска – крекеры и соус  (32 г углеводов)

• 15 мультизерновых крекеров Crunchmaster’s Smoked BBQ (23 г углеводов)
• 2 столовые ложки соуса ромеско (9 г углеводов)

Ужин – спагетти из тыквы карбонара   с чесночным хлебом  (36 г углеводов)

• 1 порция Jones Dairy Farm, запеченная спагетти из тыквы карбонара (8 г углеводов)
• 2 ломтика безглютенового белого хлеба для сэндвичей (22 г углеводов)
• 2 ч. л. чесночной пасты, 1 ст. л. тертого сыра пармезан (0 г углеводов)
• 1 чашка брокколи (6 г углеводов)

Завтрак – Горячие хлопья  (65 г углеводов)

• 1/2 стакана вареных (1/4 стакана сырых) безглютеновых молотых рисовых хлопьев быстрого приготовления (36 г углеводов)
• ¼ чашки черники (5 г углеводов)
• 1/3 стакана молока 1% жирности (7 г углеводов)
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан (2 г углеводов)
• 1/3 стакана тертого кокоса (4 г углеводов)
• 1 мандарин (11 г углеводов)

Утренний перекус – «Муравьи на бревне»  (14 г углеводов)

• 2 стебля сельдерея (2 г углеводов)
• 2 столовые ложки миндального масла (7 г углеводов)
• 2 ч.