Что сделать с калиной и в чем ее польза: Калина: польза и вред для здоровья

Чай с калиной: польза и вред для организма

Калина — довольно кислая и терпкая ягода, которая обладает многими целебными свойствами. Собранное сырье натирают сахаром, используют для сушки и заморозки.

Не всем нравится необычный вкус калины, но ее существенным преимуществом является необычная композиция. Вам не нужно есть свежие ягоды, из них можно приготовить чай, который насытит организм полезными веществами и укрепит иммунитет.

Ягоды имеют высокое содержание различных экстрактов, аскорбиновой кислоты и органических кислот, поэтому напиток на основе калины может вызывать ряд побочных эффектов. Рекомендуется изучить все противопоказания к применению данного препарата перед его применением.

Состав и калорийность

Красный ягодный чай отлично помогает справиться с простудными и другими воспалительными заболеваниями. Это связано с богатым составом продукта. Поэтому калий содержит аминокислоты, дубильные вещества, клетчатку, эфирные масла, дубильные вещества, пектины. Среди присутствующих здесь витаминов — ретинол, токоферол, P, C и C. Минеральный ассортимент представлен калием, цинком, железом, магнием и т. Д. Кроме того, почти 20 процентов ненасыщенных жирных кислот, фитонцидов были обнаружены в составе калия. Органические кислоты в ягодах — масляная, уксусная, муравьиная, линолевая, пальмитиновая и другие.

Плод калины содержит высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, благодаря которой этот продукт опережает витамин С даже в цитрусовых. Дефицит и танины оказывают вяжущее действие, которое помогает снять воспаление слизистых оболочек, облегчает выведение мокроты, обеспечивает лечение мелких трещин.

Пектины с клетчаткой могут связывать вредные элементы и выводить их из организма. Кроме того, эти вещества способствуют нормализации работы пищеварительной системы и обеспечивают регулярный стул. Аминокислоты и органические соединения предназначены для укрепления иммунитета, предотвращения образования злокачественных образований.

Ретинол и токоферол в составе калия оказывают положительное влияние на кожу, а также на состояние ногтей и нитей. Продукт обладает омолаживающими и регенерирующими свойствами.

Калорийность растения очень низкая — всего 25 ккал на 100 г ягод.

Полезные свойства чая из калины

Общее использование

После многих веков калина использовалась людьми для производства лечебного напитка. Из-за высокого уровня витамина С в таком натуральном чае этот продукт считается гораздо более здоровым при простудных заболеваниях, чем малина, смородина и лимоны.

1. Применение калины призвано укрепить защитный слой организма. Эта ягода является лучшим способом профилактики заболеваний вирусного, инфекционного и бактериального происхождения. Вдыхание калинового чая помогает справиться с насморком, уменьшая вероятность таких осложнений, как верхнечелюстной синусит и т. Д. Использование инфузии обеспечивает легкий дренаж мокроты и понижает температуру тела. Препарат обладает противовоспалительными свойствами, поэтому его рекомендуется применять даже при бронхитах, пневмониях и астме.
2. Чай с калием обеспечивает синтез желудочного сока, стимулирует перистальтику кишечника, что приводит к лучшему усвоению полезных веществ. Если вы будете использовать чай с косточкой для приготовления чая, вы получите лекарство, которое укрепит желудок, уменьшая риск расстройств пищевого поведения.
3. Напиток из листьев и цветов этого растения поможет смягчить горло, избавиться от хрипов и укрепить голосовые связки. Поэтому, если вам нужно восстановить свой голос, вы можете использовать это естественное средство.
4. Отвар калия из веток и листьев обладает способностью усиливать свертываемость крови. Эту композицию следует принимать после травм или родов, чтобы предотвратить внутреннее кровотечение.
5. Напиток Калинина помогает мягко снизить артериальное давление, предотвращая гипертонию, гипертонию и экламп у беременных.
6. Очищение кровеносных сосудов — еще одна важная особенность калиевого чая. шоуэто происходит из-за действия дубильных веществ и органических кислот, которые удаляют холестериновые бляшки со стенок кровеносных сосудов. Это позволяет нормализовать кровоток и регулировать работу сердца.
7. Чай из плодов калины нормализует работу ЦНС, помогает расслабиться после стресса и раздражительности. Этот напиток оказывает расслабляющее действие на мышцы, уменьшает выраженность судорог, что делает продукт очень полезным при проблемах со сном и хронической усталости. Приготовленный калиновый чай с костями снимет головную боль.
8. Также рекомендуется запекать ягоды на сухой сковороде перед приготовлением теплого напитка. Это создаст продукт с тонизирующим эффектом. Этот чай зарядит ваше тело энергией лучше, чем кофе.

Для женщин

Калиевый чай обладает многими положительными свойствами, но есть и некоторые противопоказания. Поэтому очень важно изучить все аспекты этого продукта перед его использованием.

Отвары из коры, цветов, плодов и листьев используются для лечения заболеваний женских половых органов и мочевыводящих путей. Таким образом, с помощью этого растительного средства, оно может остановить маточное кровотечение и ускорить свертывание крови. Кроме того, этот продукт поможет уменьшить боль во время менструации. Различные патологии мочевыводящих путей, такие как нефрит, пиелонефрит и цистит, также можно лечить с помощью этого естественного средства. Калина имеет состав, который убивает бактериальные инфекции.

Женщинам слабого пола в репродуктивном возрасте полезно пить чай из калины для нормализации мышечного тонуса в матке.

Если у женщины начальная стадия мастита во время кормления грудью, то вы можете использовать бальзам с готовым ягодным бульоном, если нет каких-либо ограничений.

Во время менопаузы напиток из ягод калины поможет спасти женщину от приливов, чрезмерного потоотделения, раздражительности и других расстройств, вызванных изменениями уровня гормонов. Во время менопаузы организм не вырабатывает половых гормонов, а плоды этого растения содержат вещества, которые могут их заменить.

Среди противопоказаний к применению калиевого эликсира — повышенная свертываемость крови, варикозное расширение вен, тромбофлебит, период плодоношения, лактация, нарушение функции почек, мочекаменная болезнь.

Неконтролируемое потребление продукта может вызвать передозировку витамина С, что проявляется аллергической сыпью, зудом.

Для мужчин

Исследования показали, что мужской иммунитет хуже, чем женский. Поэтому рекомендуется, чтобы сильный пол поддерживал иммунную систему с помощью калиевого чая.

Также известно, что чаще всего мужская половина человечества страдает сердечно-сосудистыми проблемами. По этой причине им следует употреблять напиток на основе этой ягоды в своем рационе, поскольку он может укрепить сердце и кровеносные сосуды. При регулярном употреблении калиевого чая можно нормализовать артериальное давление, то есть снизить его до оптимальных значений.

Большинство мужчин часто сталкиваются с такой проблемой, как запор. Чтобы избавиться от вздутие живота, метеоризм и запор, желательно включить калины напитки в меню.

Каждый день печень человека находится под большим стрессом — на нее влияют продукты питания, лекарства и алкогольные напитки. Для его очистки используйте продукты на основе калийных фруктов. Чай из таких ягод поможет удалить шлаки и токсичные соединения. Кроме того, продукт полезен при генитальных заболеваниях. Калинин убивает болезнетворные бактерии, а также обеспечивает удаление лишней жидкости из организма.

Во время беременности

Калина является естественным средством, но его следует принимать с осторожностью, когда ребенок ждет. Избегайте калийно-черничного чая для женщин в положении, потому что этот напиток обеспечивает приток крови к бедренной части. Следует также отказаться, потому что концентрированный отвар калия считается эффективным противозачаточным средством.

Во время кормления

Калина — это растение, которое насыщено полезными веществами и оказывает широкий спектр воздействия на организм женщины в период лактации. Эти ягоды оказывают профилактическое действие, укрепляют защитную оболочку организма, удаляют вредные элементы, нормализуют обмен веществ в организме, а главное, обеспечивают быструю регенерацию репродуктивной системы.

Рекомендуется употреблять калину в виде настоев, отваров. Если у вашего ребенка есть предрасположенность к развитию аллергической реакции, не вводите этот продукт в свой рацион до шести месяцев после рождения. В этом случае нужно заваривать чай, добавляя 6-7 ягод в стакан с кипящим вода. Такую меру лучше пить утром, чтобы следить за состоянием ребенка в течение дня.

 

Для детей

С 6-7 месяцев вы можете давать детям слабый чай из калины. Обычно эта ягода не вызывает аллергии, но вы все равно должны смотреть, как ваш ребенок чувствует себя после первого применения.

Если вы худеете

В этом продукте очень мало калорий. Если говорить о углеводах, то они содержат около 7 г в 100 г. Такие небольшие значения позволяют использовать калину как во время диеты, так и в неограниченном количестве. Даже после тепловой обработки, то есть после приготовления чая, преимущества ягод сохраняются, главное не добавлять подсластитель.

Этот лекарственный препарат поможет не только укрепить иммунную систему и нормализовать работу ЦНС, но и решить множество других проблем, возникающих при похудении. Врачи утверждают, что калина обеспечивает работоспособность, придает организму силы. Это позволяет сочетать диету с большим количеством упражнений для достижения лучших результатов. Кроме того, продукт помогает в удалении лишней воды из организма. При употреблении такого напитка видны его слабое мочегонное действие и выраженный потогонный эффект, что устраняет отеки.
Растение также помогает в очищении кишечника от кала, который поглощает больше питательных веществ из пищи.

Чай из калины помогает при кашле?

Уже во времена наших предков калина широко использовалась для борьбы с кашлем. Для этого использовались не только ягоды, но и побеги с корнями. Интересно, что калина является гипоаллергенным продуктом, поэтому ее можно использовать в детстве. Такие фрукты питательны, вкусны, и в то же время обогащены многими витаминами и различными питательными веществами.

Применение калины при лечении кашля можно применять только на начальной стадии заболевания и после консультации со специалистом. В этом случае врач определит дозу, метод и назначит комплексное лечение наряду с другими лекарственными средствами.

Детям нравятся все виды ягод и фруктов, поэтому эту функцию можно использовать в лечебных целях, превращая такое лакомство в эффективное лекарство. Так, при кашле детям можно подавать чай с листьями, стеблями или плодами калины. Суточная доза этого продукта, однако, должна быть определена заранее.

Чтобы устранить ноющий кашель, осторожно согрейте дыхательную систему. Потребуется небольшое количество ягод или сухих листьев, чтобы уснуть в термосе и залить их кипятком. Полученную смесь следует настаивать. Принимайте готовый чай несколько раз в день. После употребления этого напитка рекомендуется укутаться в теплое одеяло, чтобы попариться.

Вред и противопоказания

Несмотря на многие положительные качества, калий все еще имеет некоторые ограничения по его использованию. Например, не следует включать в рацион калины бульон с повышенной кислотностью желудка, а также при таких заболеваниях, как гастрит, язвы и другие.

Если есть аллергия на продукты красного цвета, а также на цитрусовые (в калии содержится больше витамина С, чем в цитрусовых), вам также не следует принимать чай на основе калия.
В случае низкого кровяного давления, вы также должны отказаться от растения, потому что оно оказывает гипотензивное действие.

Острая почечная недостаточность, пиелонефрит, мочекаменная болезнь и другие патологии почек также являются противопоказанием к употреблению красных ягод.

Во время беременности не пейте калиевый чай, потому что во время кормления грудью в это время не рекомендуется пить более 1 чашки легкого бульона в день при условии, что ребенку уже 6 месяцев.

Сбор и хранение

Калину собирают после первых заморозков, когда на улице сухо. Кожура этих плодов очень нежная, поэтому нужно работать осторожно, чтобы не раздавить их случайно.

Есть несколько способов подготовить собранный материал для хранения в течение всей зимы. Собранные заготовки можно использовать для приготовления чая, и все полезные свойства фруктов будут сохранены.

Калина в сахаре

Это растение является одним из самых мощных средств, способных быстро устранить неприятные симптомы простуды. При этом продукт остается свежим, а напиток получается ярко-красного цвета. Итак, сначала нужно подготовить сырье, удалив листья и веточки. Затем ягоды n Просто сожгите себя горячей водой и варите несколько минут, затем настаивайте 15 минут.

Чай с калиной, шиповником и клюквой

Эта смесь оказывает укрепляющее действие на иммунную систему. Одна чашка напитка потребует 3 столовые ложки тертых фруктов. Вы также можете добавить ломтик лимона, чтобы улучшить вкус. Результатом будет освежающая композиция.

Калина с мёдом

Традиционный чай с черникой и медом по рецепту может заменить некоторые дорогие лекарства Такая смесь вылечит сильный кашель и бронхит. В то же время, калийный чай должен быть сделан

Полезное видео

Польза и вред от варенья из калины для здоровья

Джемы, муссы, варенье и конфитюры —  популярные десерты, которые заботливые хозяйки готовят каждый год на своих кухнях, чтобы угощать своих близких ложкой сладких деликатесов зимой (и не только). Но большинство даже не осознают, что многие виды джемов не только вкусны, но и очень полезны для здоровья человека. Несколько чайных ложек в день такой вкусной вещи может спасти вас от многих болезней. Одним из таких десертов является калийное варенье.

Полезность плодов калины известна с древних времен, поэтому ягоды готовили с различными настоями, бульонами, напитками и, конечно же, джемами. Его преимущества действительно многогранны, ведь ягоды обладают многими полезными свойствами.

Само дерево относится к типу дерева из семейства Адокс. Растет в основном в северных регионах. Это небольшое дерево или куст с красными или черными ягодами. Иногда вы также можете увидеть желтый фрукт. В настоящее время существует 166 видов этого замечательного растения, преимущества которого скрыты в составе, включающем:

• органические кислоты;
• пектин;
• натрий;
• кальций;
• калий;
• магний;
• железо;
• каротин;
• витамин C;
• витамин е;
• дубильные вещества;
• фитонциды.

Калина очень популярна в народной медицине. Считается, что она способна вылечить практически любое заболевание. Листья, кора, семена и плоды растения — все они имеют свои лечебные свойства. По этим причинам из плодов калины производятся волшебные сиропы, мармелад и джемы, которые могут улучшить здоровье человека.

Состав и калорийность

Уникальное калиновое варенье готовят в основном осенью, потому что ягоды созревают в это время. Ярко-красные гроздья, из которых оно сделано, обеспечивают продукт следующими полезными питательными веществами:

• Витамин А, способный обновлять ткани организма, а также поддерживать красоту волос, кожи, ногтей, улучшать зрение и укреплять иммунитет.
• Витамин С. Количество этого витамина в ягодах калины в два раза выше, чем в цитрусовых.
• Витамин Е — токоферол, который способствует сохранять молодость, выводить токсины и канцерогены из организма человека, насыщать его кислородом, контролировать репродуктивную функцию, снижать артериальное давление и повышать работоспособность.
• Витамин К является важным компонентом, который улучшает свертываемость крови и предотвращает кровотечение.
• Витамин Р, который помогает организму лучше усваивать аскорбиновую кислоту, а также поддерживает здоровье и эластичность капилляров.
• Уксусная кислота, которая снижает кровяное давление, помогает снизить уровень сахара в крови, снижает массу тела и является антибактериальным веществом.
• Муравьиная кислота устраняет воспаление и прыщи на коже и является мочегонным средством.
• Кофеиновая кислота является антиоксидантом, который снимает воспаление.
• Масляная кислота является средством профилактики рака, которая контролирует полезную микрофлору кишечника и защищает клетки от различных повреждений.
• Пальмитиновая кислота является основным источником энергии.
• Пектин — незаменимый элемент для очищения кишечника, очищения органа от зашлакованности.
• Лимонная кислота очищает пищеварительный тракт, печень, регулирует пищеварение.
• Эфирные масла могут принести огромную пользу всему организму человека.
• Кальций — основа тканей организма, основной компонент, укрепляющий костный скелет, зубы, ногти и волосы.
• Магний участвует в обмене веществ, который регулирует работу сердечной мышцы и нервной системы.
• Фосфор участвует во всех биохимических реакциях в организме и поддерживает нормальное развитие костей и зубов.
• Бор является участником энергетического и минерального обмена, помощником в усвоении магния, в заживлении ран, поддержке гормонального фона.
• Йод контролирует уровень глюкозы, расщепление жира, нормализует артериальное давление.
• Цинк улучшает состояние кожи, ногтей, волос, контролирует функционирование клеток на всех уровнях, нормализует работу ЦНС и отвечает за репродуктивную систему.
• Фитонимы — вещества, способные бороться с вредными бактериями, угрожающими организму человека.
• Дубильные вещества,которые укрепляют кровеносные сосуды и являются антиоксидантами, способными очищать организм.

Пищевая ценность десерта составляет 368 ккал на 100 г десерта, углеводов — 98,4 г, но в нем нет белка или жира.

Довольно обширный список полезных веществ и принес калиновому варенью лидерство среди полезных десертов, влияющих на все жизненно важные функции человеческого организма.

Чем полезно варенье из калины?

Общая польза

Варенье из калины имеет довольно специфический вкус и запах, поэтому некоторые не любят его есть, и это зря! Оно сохраняет большинство витаминов и минералов свежих ягод. Десерт способен обеспечить большую пользу для здоровья и имеет следующий список полезных свойств:

• Активация иммунной системы человека.
• Облегчение и лечение симптомов простуды.
• Профилактика и защита от заболеваний печени и поддержание здоровья этого органа.
• Желчегонное действие.
• Функции гепатопротектора.
• Нормализация пищеварительной системы.
• Устранение симптомов и общее улучшение при обострении язвенной болезни желудка.
• Улучшение внешнего вида эпидермиса.
• Устранение кожных проблем в виде угрей и дерматитов.
• Профилактика и препятствование образованию почечных камней.
• Нормализация и регуляция нервной системы.
• Профилактика анемии.
• Лечение гепатита.
• Обезболивающий эффект.
• Устранение симптомов изжоги.
• Нормализация кишечной функции.
• Увеличение свертываемости крови.
• Уменьшение кровотечения.

Список полезных свойств калинового варенья поразителен. Его способности могут влиять на все системы организма, улучшая самочувствие в целом. Кроме того, у этого лакомства есть свои секреты, которые призваны устранить индивидуальные проблемы женского организма, мужчины и ребенка. Все эти случаи требуют особых объяснений.

Для женщин

Калина издавна считается деревом, которое дает уникальный, положительный эффект женщинам. Его способности могут влиять на все системы организма, оздоравливая и укрепляя здоровье в целом. Это связано, прежде всего, с соединениями, присутствующими в ягодах и, конечно, в варенье, действие которого аналогично действию женских гормонов. Варенье готовится из плодов калины, поэтому оно может принести слабому полу такие преимущества:

• улучшение внешнего вида кожи;
• уменьшить воспаление и покраснение кожи;
• улучшение общего состояния во время менопаузы;
• устранение неприятных симптомов менопаузы и критических дней, а также депрессии;
• нормализация функций сна и нервной системы;
• увеличение гемоглобина;
• уменьшение обильных выделений во время менструации;
• профилактика цистита.

Кроме того, калина помогает повысить общий тонус женского тела. Поэтому варенье должно быть в арсенале лекарственных препаратов каждой женщины для сохранения здоровья и красоты.

Для мужчин

Народные целители использовали калиновое варенье и ягоды не только для решения женских проблем. Для мужчин варенье тоже полезно. Его магические свойства для сильного пола скрываются в следующих эффектах:

• защита организма от простудных инфекций;
• нормализация функционирования мочеполовой системы;
• улучшение кровоснабжения органов малого таза;
• профилактика простатита;
• увеличение сексуальной активности;
• восстановление от чрезмерной физической активности.

Таким образом, мужчины могут и должны есть это чудодейственное лакомство, которое поможет устранить многие заболевания мужского «характера» и позаботиться о здоровье в целом.

Во время беременности

Во время беременности организм женщины более уязвим к атакам вредных патогенных бактерий. Калиновое варенье может повысить сопротивляемость организма к сезонным инфекциям, а также активировать иммунную систему. Кроме того, минеральные вещества стабилизируют нервную систему, устраняют проблемы со сном, поддерживают кожу.

Но при нескончаемых плюсах десерта существует огромный минус, из-за которого использование варенья калины в ожидании малыша практически нулевое — лакомство, как и сами ягоды, может повысить тонус матки, а для беременной женщины это крайне опасно. Поэтому использование полезного продукта возможно только в том случае, если нет никаких осложнений во время беременности и только после обязательной консультации с врачом, который способен определить состояние пациента и возможную дозу десерта.

При грудном вскармливании

Матери, которые кормят своих детей грудью, обязаны заботиться как о своем здоровье, так и о здоровье своих детей, поэтому особое внимание в этот период уделяется меню. Продукты и блюда не должны вредить ребенку. К сожалению, полезная калина может вызвать сильнейшую аллергию у ребенка. По этой причине лучше воздерживаться от употребления варенья до 3-месячного возраста.

Для детей

Варенье из калины будет неоценимым средством для детей во время простуды, потому что десерт, а точнее сама ягода, является естественным иммуностимулятором. Кроме того, варенье может понизить высокую температуру тела, не повреждая тело ребенка, такое как аспирин или другие синтетические наркотики. Варенье также может быть полезно для детей с повышенной гиперактивностью. Дело в том, что магний, содержащийся в ягодах и готовом продукте, оказывает успокаивающее действие и нормализует сон.

Следует помнить, что лучше давать варенье, когда ребенку два года, и делать это постепенно, начиная с половины чайной ложки в день. Затем дозу можно увеличить до чайной ложки в день.

В пожилом возрасте и без проблем со здоровьем, при которых продукты из красных ягодных растений противопоказаны, можно съедать до 2-3 чайных ложек в день. Следует помнить, что варенье из калины не является лакомством, которое следует включать в ежедневный рацион. Лучше делать это два или три раза в неделю, но не чаще.

При похудении

Ягоды калины довольно низкокалорийны, но варенье не может похвастать таким качеством, потому что в него добавляют сахар или мед. В этом случае он богат минералами, которые помогают восполнить недостаток полезных веществ в организме при похудении. Кроме того, деликатес устраняет шлаки и обладает мочегонным эффектом, но наличие большого количества сахара вызывает сомнения в использовании десерта во время диеты.

Стоит отметить, что продукт содержит 80% углеводных цепей, которые приводят к образованию гликогена, который является источником лишних килограммов. Поэтому нет необходимости злоупотреблять вареньем, но если вы будете есть 2 столовые ложки десерта раз в неделю, вреда не будет, а польза для здоровья огромна.

Вред и противопоказания

К сожалению, даже самый полезный продукт имеет свои противопоказания. И калина не исключение. Варенье из его плодов очень полезно, но не для всех. Не ешьте десерты людей, которые страдают от следующих заболеваний и нарушений функций организма:

• индивидуальная непереносимость;
• патология почек;
• повышенная свертываемость крови;
• низкое кровяное давление;
• беременность и кормление грудью;
• склонность к полноте;
• сахарный диабет;
• восприимчивость к тромбам.

Но стоит отметить, что не все так категорично! В некоторых случаях врачи разрешают употреблять полезный десерт. В этом случае вам следует проконсультироваться с врачом и определить возможные риски и пользу от использования продукта.

Как собрать калину для варенья?

Калиновое варенье — замечательный продукт, который улучшает здоровье человека и лечит многие заболевания. Однако, чтобы его преимущества были реальными и максимизировали эффект, важно не только правильно его подготовить, но и собрать ягоды этого растения. Правила сбора довольно простые и запомнить их при необходимости может каждый человек:

1. Для начала нужно запомнить время цветения — с мая по июнь. Плоды появятся в июле и силу они наберут до конца лета, то есть в августе. Именно в этот период их урожай начинается в южных регионах. В северных регионах приходится ждать первых заморозков, а затем собирать ягоды, потому что тогда они утратят свою горечь и вкус. Это время приблизительно приходится на октябрь.
2. Калиновые деревья следует выбирать вдали от проезжей части, чтобы вредные выбросы в атмосферу не наносили вреда здоровью, а только приносили пользу.
3. Само дерево не должно иметь признаков болезни или повреждения.
4. Красные ягоды также должны быть гладкими и без посторонних вкраплений — это указывает на то, что плод здоров и пригоден для употребления.
5. Лучше всего начинать сбор урожая калины в сухую погоду и использовать ножницы, чтобы срезать ягодные кисти.
6. Дома ягоды следует мыть и обсуждать.

Следуя этим простым «законам» сбора сырья, любой продукт из калины поможет избавиться от проблем со здоровьем.

Как варить варенье из калины: рецепт

В настоящее время существует множество рецептов варенья из калины. У каждой хозяйки и семьи есть свой излюбленный рецепт, проверенный годами. Вот только некоторые из них:

Лимонно-калиновое

Ингредиенты:

• калина — 1 кг;
• лимон — 1 шт .;
• вода — 2 шт .;
• сахарный песок — 6 стаканов;
• ваниль — 1 пакетик.

Процесс:

1. Приготовить горячий солевой раствор в соотношении 1: 1 (столовая ложка соли на литр воды).
2. Положить плоды калины в этот раствор на 2 минуты.
3. Вынуть ягоды и обсушить во время приготовления сахарного сиропа. Чтобы его приготовить, нужно смешать воду, сахарный песок и немного его приготовить.
4. Затем налить сироп калины на 6 часов, затем добавьте сок одного лимона и все перемешайте.
5. Взять шумовку и вынуть ягоды. Тем временем взять лимонную цедру и натереть ее на терке.
6. Затем цедру и ванилин присоединить к почти готовому варенью, размешать и поставить на плиту, где варить продукт в течение 5 минут с момента закипания.
7. Получившийся сироп остудить и профильтровать, а потом залить им ягоды калины.
8. Далее вновь поставить все на плиту и варить в течение 8 минут после закипания.
9. Горячую массу оставить на 4 часа, вновь проварить до загустения варенья, после чего разложить его по подготовленным емкостям и убрать в прохладное место.

Полезное видео

Когда и как обрезать кусты калины |

Важно знать, как и когда обрезать кусты калины, потому что, если вы обрежете их в неподходящий сезон или при неблагоприятных условиях, вы не получите столько цветов и ягод в следующем году и даже можете повредить свое растение.

Существует много разновидностей калины, некоторые листопадные (они теряют листья осенью) и некоторые вечнозеленые, и радость от них в том, что все они не требуют особого ухода и их легко поддерживать в форме. Это очень популярный цветущий кустарник, потому что они одни из немногих, которые цветут зимой, образуя небольшие гроздья розовых и белых цветов, а некоторые из них включают V. burkwoodii и V. opulus также обладают прекрасным ароматом.

У меня есть большая калина тинус, которую мы унаследовали, когда переехали в наш дом несколько лет назад, и методы, которые я использую, применимы ко всем разновидностям, поэтому, если вы последуете моему совету, вы получите здоровую, стройную кустарник с обильными цветами.

Заброшенные калины могут зарасти, и их можно будет обрезать в течение трех лет

(Изображение предоставлено Future/Ruth Hayes)

Редактор и писатель по садоводству

В качестве редактора журнала по садоводству Рут целыми днями пишет и фотографирует садоводческие работы, которыми ее читатели должны заниматься каждую неделю. Имеет садоводческое образование, имеет квалификацию Королевского садоводческого общества. Обрезка — одна из ключевых задач, по которым она дает советы в еженедельном журнале, показывая читателям, как они могут поддерживать форму своих деревьев и кустарников, таких как калина.

Когда обрезать калину

Как правило, калину обрезают после того, как она отцветет. Это прочные листопадные и вечнозеленые кустарники, цветущие в любое время зимних месяцев, иногда вплоть до июня.

Цветы начинаются как плотные скопления маленьких круглых бутонов на концах стеблей и постепенно раскрываются в привлекательные кисти мелких цветов. Сорт V. tinus ‘Gwenllian’ дает цветы и ягоды одновременно.

В то время как большинство калины обрезают после цветения, если у вас есть сорт, дающий ягоды, например, Viburnum davidii или Viburnum lantana , подождите, пока плоды не начнут сморщиваться и опадать осенью.

Некоторые сорта калины дают осенью яркие ягоды

(Изображение предоставлено Getty/Daniela White Images) обрезать их ранней весной или поздней зимой все, что вам нужно сделать, это удалить побеги, которые готовятся расцвести.

Лучшее время для обрезки – сразу после цветения или осенью, когда ягодные сорта опадают.

Также следует избегать обрезки в очень холодную погоду и при затяжных морозах и снегопаде, потому что сильный холод может обжечь раны от обрезки, почернев кончики побегов. Если вы обрезаете в морозную погоду, шок может остановить рост и даже убить растение.

Также избегайте обрезки калины, растущей в почве после сильных дождей. Земля может быть заболоченной, и ходьба по ней уплотнит ее, вытеснив кислород и потенциально повредив корни кустарника.

Не обрезать калину в морозную погоду

(Изображение предоставлено Getty Images/Jacky Parker Photography)

Как обрезать кусты калины за 3 простых шага лиственные сорта, такие как Viburnum carlesii и Viburnum x burkwoodii или вечнозеленые растения, такие как Viburnum tinus и V. cinnamomifolium (коричная калина), все они имеют одинаковый режим обрезки.

1. Удалите мертвую, поврежденную и больную древесину

Первым шагом при любом режиме обрезки является удаление «трех D» — мертвой, поврежденной и больной древесины.

Вы также должны добавить в этот список любую древесину, которая слабая, тонкая и растущая внутрь куста, загромождающая его внутреннюю часть и блокирующая поток воздуха и солнечного света, которые необходимы для хорошего роста и цветения.

Старую мертвую древесину бывает сложно удалить и она слишком прочная для секаторов, поэтому я предпочитаю сучкорезы с длинной ручкой, такие как эти Fiskars на Amazon, которые идеально подходят для обрезки высоко расположенных деревьев и острая складная обрезная пила, также от Amazon, с удобной рукояткой.

После того, как эти ненужные ветки удалены, я измельчаю их на мелкие кусочки или измельчаю в измельчителе древесины, таком как Sun Joe из Amazon, который является полезным инструментом, экономящим время, если вам нужно избавиться от большого количества древесины. .

Вы можете либо использовать щепу в качестве мульчи, либо использовать ее как ценный ингредиент при приготовлении компоста.

Прежде чем приступить к обрезке оставшейся части калины, вспомните старую поговорку «Семь раз посмотри и один раз отрежь» — бесценный способ напомнить себе, что не нужно снимать слишком много веток, потому что, убрав их, вы уже не сможете их вернуть! Соблюдение правила обрезки на одну треть может помочь вам избежать удаления слишком большого количества стеблей.

2. Удаление засохших цветков

Ежегодная обрезка калины проста, потому что все, что вам нужно, это срезать увядшие цветки с помощью острых чистых секаторов, таких как эти от Amazon, обрезая стебли до здорового листового узла или почки.

Это побудит растение дать новые побеги, которые затвердеют и созреют в течение следующих нескольких месяцев и зацветут следующей весной.

Ищите признаки вредителей и болезней, и если вы заметите больную древесину, обрежьте ее до здорового роста и выбросьте обрезки в мусорное ведро — никогда не добавляйте их в компостную кучу.

Убедитесь, что вы чистите свои садовые инструменты после использования, чтобы предотвратить их ржавчину и помочь остановить распространение вредителей и болезней.

Используйте секатор, чтобы срезать засохшие цветки калины

(Изображение предоставлено Future/Ruth Hayes)

3. Срежьте старую и непродуктивную древесину стройные и надежно прекратили цветение .

Используйте сучкорезы или секатор, чтобы удалить их, но не берите слишком много за один раз, так как это может нарушить равновесие куста. Вместо этого подождите до того же времени в следующем году, чтобы удалить больше.

Не срезайте ветки заподлицо со стволом, но оставьте небольшой пенек длиной около 1 дюйма, чтобы заживляющая мозоль могла образоваться естественным образом.

Используйте сучкорезы с длинной ручкой для удаления сухостоя высоко над кустом

(Изображение предоставлено Future/Ruth Hayes) уход после обрезки , но я рекомендую вам кормить их удобрением для деревьев и кустарников, таким как это BioAdvanced на Amazon, чтобы помочь им максимально использовать предстоящий вегетационный период.

Поливайте, следуя указаниям производителя. Мульчирование после этого будет удерживать влагу и добавит питательные вещества в корневую зону.

Можно ли сильно обрезать калину?

Большинству калины не нужна сильная обрезка, которая может испортить их форму. Однако, когда растениям не уделяют должного внимания, они, скорее всего, вырастут из формы, и их старая древесина будет меньше цвести.

В этом случае просто удаляйте самые старые стебли в течение трех-четырех лет, чтобы растение сохраняло свою форму и продолжало цвести на более молодых побегах.

К концу процесса у вас останется здоровое, цветущее и красивое дерево, состоящее из новой древесины.

Калины для садов Теннесси | UT Gardens

Растение месяца

02 февраля 2023 г.Поделиться

Привлекательная калина Spring Lace, цветущая в начале апреля в UT Gardens, Джексон. Фото предоставлено Джейсоном Ривзом.

UT Gardens’ Февраль 2023 г. Растение месяца

Представлено Энди Пулте, заслуженным лектором и директором UT GATOP Дендрарий и образовательный центр

Калина — универсальный и популярный выбор для использования в ландшафте Теннесси. Эти кустарники и небольшие деревья можно использовать по-разному. Они известны своим четырехсезонным интересом, включая привлекательные цветы, ягоды и листву. Калины также являются отличным выбором для привлечения птиц и диких животных в сад. Многие из них легко выращивать и они устойчивы к широкому спектру почв и окружающей среды, что делает их естественным выбором для сада.

Калина требует минимального ухода в ландшафте, а более крупные растения прекрасно смотрятся в глубине садового бордюра. Некоторые из наиболее известных старых резервных калин, используемых на юго-востоке, — это куст снежного кома (9).0005 Viburnum opulus ), китайский снежный ком ( Viburnum macrocephalum ), душистый снежный калина ( Viburnum x carlcephalum ), калина черноплодная ( Viburnum prunifolium ), калина калина ( Viburnum dent atum ) и калину клюквенную американскую ( Калина трехлопастная ).

В то время как Государственный ботанический сад штата Теннесси тестирует новые растения, у нас появилось несколько новых сортов калины, которые нам очень понравились. Гибрид калины ‘Spring Lace’ ( Viburnum x ‘Spring Lace’) был одним из наших фаворитов. Вы увидите, как оно получило свое название в середине весны, так как оно покрыто крупными белыми цветками в виде кружевных колпачков. Растение среднего размера в зрелом возрасте, 5 футов в ширину и 5 футов в высоту, как правило, соответствует размеру сада.

Еще одна новая калина-победительница в наших садах — калина Pearlific® ( Viburnum ‘PIIVIB-I’). Это сложный гибрид калины с хорошей жароустойчивостью для нашего региона. Цветки в развитии розовые, а раскрывающиеся до чисто-белых. Цветочный аромат приятный, но не навязчивый. Кустарник немного меньшего размера, вы можете ожидать, что растения достигнут 4 футов в ширину и 4 футов в высоту через 8–10 лет, а со временем вырастут до 6 футов в высоту и ширину.

Я твердо верю, что почти в каждом жилом ландшафте найдется место хотя бы для одной калины. У нас есть много местных видов в Соединенных Штатах, и дикая природа любит их. В группе можно встретить как вечнозеленые, так и листопадные калины. Некоторые из лиственных сортов ценятся за их осеннюю окраску. Если вы не знакомы с калиной, пусть эта статья станет началом поиска идеальной калины для вашего ландшафта. Мы приглашаем вас посмотреть на разнообразие калины, растущей на всех участках UT Gardens по всему штату.

UT Gardens включает в себя коллекции растений, расположенные в Ноксвилле, Кроссвилле и Джексоне, штат Теннесси.