Что можно быстро и вкусно приготовить на обед из простых продуктов. Какие бюджетные блюда приготовить на обед за 30 минут. Как разнообразить повседневное меню недорогими и сытными обедами.
Простые и бюджетные рецепты для быстрого обеда
Каждый день перед нами встает вопрос — что приготовить на обед быстро и вкусно? При этом хочется, чтобы блюдо было не только сытным, но и бюджетным. Предлагаю подборку из 10 простых рецептов, которые можно приготовить за 30 минут из доступных ингредиентов.
1. Макароны с фаршем
Классическое сочетание макарон и мясного фарша — беспроигрышный вариант для быстрого и сытного обеда.
- Макароны — 300 г
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Масло растительное, соль, перец
Отварите макароны. Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте томатную пасту, соль и специи. Смешайте с макаронами.
2. Картофельные зразы с мясом
Вкусные и сытные зразы из картофельного пюре с мясной начинкой.
- Картофель — 1 кг
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари, соль, специи
Сделайте картофельное пюре. Обжарьте фарш с луком. Сформируйте из пюре лепешки, положите начинку, слепите зразы. Обваляйте в яйце и сухарях, обжарьте.
3. Куриные тефтели в томатном соусе
Нежные тефтели из куриного фарша в ароматном томатном соусе.
- Куриный фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Томатный сок — 500 мл
- Соль, специи
Смешайте фарш с отваренным рисом, луком, яйцом и специями. Сформируйте тефтели, обжарьте. Залейте томатным соком и тушите 15-20 минут.
4. Картофель, тушеный с грибами
Ароматное и сытное блюдо из картофеля с лесными грибами.
- Картофель — 1 кг
- Грибы — 300 г
- Лук — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Зелень, соль, перец
Обжарьте грибы с луком. Добавьте нарезанный картофель, сметану, специи и немного воды. Тушите до готовности картофеля.
5. Гречка с куриной печенью
Питательное и полезное блюдо из гречневой крупы и куриной печени.
- Гречка — 2 стакана
- Куриная печень — 500 г
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное, соль, перец
Отварите гречку. Обжарьте печень с луком и морковью. Смешайте с гречкой, посолите и поперчите.
6. Овощное рагу с фасолью
Легкое и полезное овощное рагу с добавлением консервированной фасоли.
- Картофель — 4-5 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Растительное масло, соль, специи
Обжарьте лук с морковью. Добавьте нарезанные овощи, фасоль и немного воды. Тушите до готовности, в конце добавьте специи.
7. Рыбные котлеты
Нежные и сочные котлеты из рыбного фарша — отличная альтернатива мясным.
- Рыбное филе — 700 г
- Лук — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Хлеб — 2-3 ломтика
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец, панировочные сухари
Пропустите рыбу с луком через мясорубку. Добавьте замоченный в молоке хлеб, яйцо и специи. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте.
8. Ленивые голубцы
Упрощенный вариант классических голубцов — быстро и не менее вкусно.
- Фарш — 500 г
- Капуста — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, перец
Смешайте фарш с отваренным рисом. Обжарьте лук с морковью. Нашинкуйте капусту. Все ингредиенты перемешайте, добавьте томатную пасту и специи. Тушите 30-40 минут.
9. Омлет с овощами
Легкий и питательный омлет с добавлением свежих овощей.
- Яйца — 6 шт
- Молоко — 100 мл
- Помидоры — 2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Лук зеленый
- Сыр тертый — 50 г
- Соль, перец
Взбейте яйца с молоком, добавьте нарезанные овощи, зелень и тертый сыр. Посолите, поперчите. Вылейте на сковороду и запекайте до готовности.
10. Картофельная запеканка с фаршем
Сытная запеканка из картофеля и мясного фарша под сырной корочкой.
- Картофель — 1 кг
- Фарш — 400 г
- Лук — 1 шт
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Сыр тертый — 100 г
- Соль, перец
Натрите сырой картофель, смешайте с яйцами и молоком. Выложите половину в форму. Сверху распределите обжаренный с луком фарш. Накройте оставшимся картофелем, посыпьте сыром и запекайте 40 минут.
Как разнообразить повседневное меню простыми обедами?
Даже из самых простых и доступных продуктов можно приготовить вкусные и разнообразные блюда на обед. Вот несколько советов:
- Экспериментируйте со специями и приправами — они помогут изменить вкус привычных блюд
- Добавляйте в блюда сезонные овощи и зелень
- Меняйте способ приготовления — например, вместо жарки используйте запекание
- Готовьте блюда разных кухонь мира
- Комбинируйте продукты по-новому
- Используйте разные соусы и заправки
Главное — не бояться экспериментировать и пробовать новые сочетания. Так вы сможете разнообразить свое меню, не выходя за рамки бюджета.
Как сэкономить время на приготовлении обеда?
Чтобы сократить время на приготовление обеда, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Планируйте меню на неделю вперед
- Делайте заготовки — например, нарезайте овощи заранее
- Готовьте большими порциями и замораживайте
- Используйте мультиварку или скороварку
- Выбирайте рецепты с минимальным количеством ингредиентов
- Готовьте блюда, не требующие постоянного контроля
- Используйте полуфабрикаты собственного приготовления
Эти простые хитрости помогут вам экономить время на кухне и быстро готовить вкусные и разнообразные обеды.