Какие блюда можно приготовить из фарша. Как сделать сочные котлеты из фарша. Что приготовить из фарша быстро и вкусно. Какие необычные блюда можно приготовить из фарша.
Разнообразие блюд из фарша
Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Рассмотрим самые популярные и интересные варианты использования фарша в кулинарии.
Классические котлеты
Котлеты — пожалуй, самое распространенное блюдо из фарша. Чтобы котлеты получились сочными и вкусными, следуйте нескольким простым правилам:
- Добавьте в фарш размоченный в молоке хлеб — это сделает котлеты нежнее
- Тщательно вымешивайте фарш руками не менее 5-7 минут
- Добавьте немного тертого лука или чеснока для аромата
- Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки
Тефтели в томатном соусе
Тефтели — еще один классический вариант блюда из фарша. Для их приготовления:
- Сформируйте из фарша небольшие шарики
- Обжарьте их на сковороде до румяной корочки
- Залейте томатным соусом и тушите 20-30 минут
Тефтели получаются сочными и ароматными, а томатный соус придает им пикантный вкус.
Необычные блюда из фарша
Фаршированные овощи
Фаршированные овощи — отличный способ разнообразить меню. Для фаршировки подойдут:
- Болгарский перец
- Кабачки
- Баклажаны
- Помидоры
Овощи нафаршируйте смесью из фарша, риса и овощей, запеките в духовке. Получится вкусное и полезное блюдо.
Мясной рулет
Мясной рулет — эффектное блюдо для праздничного стола. Как его приготовить?
- Раскатайте фарш в прямоугольный пласт
- Выложите начинку (грибы, сыр, овощи)
- Сверните рулетом и запеките в духовке
Рулет можно подавать как горячим, так и холодным, нарезав на порционные кусочки.
Быстрые блюда из фарша
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы готовятся намного быстрее классических, но не уступают им по вкусу. Рецепт:
- Смешайте фарш с отварным рисом и мелко нашинкованной капустой
- Сформируйте небольшие котлетки
- Обжарьте их на сковороде
- Залейте томатным соусом и потушите 10-15 минут
Быстрая лазанья
Лазанья в экспресс-варианте готовится всего за 30 минут. Как ее приготовить?
- Обжарьте фарш с луком и чесноком
- Добавьте томатный соус и специи
- Выложите слоями в форму: соус, листы лазаньи, соус
- Запекайте 20 минут при 180 градусах
Диетические блюда из фарша
Паровые котлеты
Паровые котлеты — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Они получаются нежными и сочными, при этом содержат минимум жира. Готовим так:
- Сформируйте котлеты из фарша
- Выложите их в пароварку
- Готовьте на пару 20-25 минут
Фрикадельки для супа
Суп с фрикадельками — легкое и полезное блюдо. Как приготовить фрикадельки?
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком
- Сформируйте небольшие шарики
- Отварите их в кипящем бульоне 5-7 минут
Национальные блюда из фарша
Люля-кебаб
Люля-кебаб — популярное блюдо кавказской кухни. Его особенность — приготовление на шампурах на открытом огне. Рецепт:
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и специями
- Сформируйте колбаски и нанижите их на шампуры
- Жарьте на мангале или в духовке до готовности
Чебуреки
Чебуреки — любимое многими блюдо среднеазиатской кухни. Как их приготовить?
- Приготовьте тесто из муки, воды и соли
- Раскатайте тонкие лепешки
- На половину лепешки выложите начинку из фарша с луком
- Защипните края и обжарьте в масле
Запеканки из фарша
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем — сытное и вкусное блюдо. Готовим так:
- Выложите слоями в форму: картофельное пюре, обжаренный фарш, снова пюре
- Залейте сметанно-яичной заливкой
- Посыпьте тертым сыром
- Запекайте в духовке 30-40 минут
Макаронная запеканка с фаршем
Макаронная запеканка — отличный вариант для семейного ужина. Рецепт:
- Отварите макароны
- Смешайте их с обжаренным фаршем и томатным соусом
- Выложите в форму, посыпьте сыром
- Запекайте 20-25 минут при 180 градусах
Соусы из фарша
Болоньезе
Соус болоньезе — классика итальянской кухни. Как его приготовить?
- Обжарьте фарш с луком и морковью
- Добавьте томатную пасту и специи
- Тушите на медленном огне 1-1,5 часа
- Подавайте с пастой
Чили кон карне
Чили кон карне — острое мексиканское блюдо. Рецепт:
- Обжарьте фарш с луком и чесноком
- Добавьте томаты, фасоль и острый перец
- Тушите 40-50 минут
- Подавайте с рисом или лепешками
Выводы
Как видим, из фарша можно приготовить множество разнообразных блюд — от простых котлет до изысканных запеканок. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте новые ингредиенты и специи, и ваше меню никогда не будет скучным!
Идеальные рецепты, если в холодильнике завалялся фарш: близкие будут довольны
Читати українською
Что можно приготовить при использовании фарша, если фирменные рецепты уже достали
Богдан Фролов Редактор новин
Фарш, скриншот с видео
Иногда, будучи на кухне и думая, что же можно приготовить — ничего не лезет в голову… хотя очень хочется чем-нибудь удивить родных и даже друзей на обед или ужин.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяТе самые «фирменные» рецепты уже могли надоесть, поэтому, если в холодильнике вдруг затесался фарш, мы разберем несколько рецептов, в которых он используется в качестве основого ингредиента.
Фарш, фото notagram
К примеру, можно приготовить всеми любимую запеканку, для которой из ингредиентов понадобятся 300 грамм свино-говяжьего фарша, три картофеля, один помидорчик и один репчатый лучок.
Также 150 грамм твердого творога, 1 яйцо, 100 грамм сметаны или майонеза, растительное масло и, конечно же, соль, перец и специи — по вкусу.
Добавьте яйцо, соль и специи в фарш и хорошо перемешайте. Смажьте форму растительным маслом и выложите нарезанный (кружочками) картофель. Смешайте 4 столовые ложки сметаны или майонеза с 3 ст. л кипятка, посолите, поперчите и полейте картофель соусом.
Популярные статьи сейчас
Удар по Кремлю: два неизвестных беспилотника устроили «фейерверк» у резиденции путина Депутаты нашли деньги на выплаты военным: не все украинцы обрадуются такому методу Владельцев квартир предупредила налоговая: сделайте это до июля Владельцы карт от «Ощадбанка» могут получить сертификат на 25 тысяч гривен: что нужно сделать
Показать еще
Нарежьте полукольцами лук и выложите сверху. Следующим слоем – сырой фарш и кружочки помидора. Наконец, сделайте сеточку майонеза и посыпьте творогом.
Духовка. Фото: скрин youtube
Также можно порадовать котлетками с чесноком и томатами. Возьмите для этого 500 г мясного фарша, 100 граммов твердого сыра, 2-3 яйца, 100 г белого хлеба, 100 г молока, зелень и соль с перцем. Помимо этого не забудьте про 150 грамм томатной пасты, 2 репчатых лука, 800 мл горячей воды, растительное масло и 2-3 зубчика чеснока.
Натрите сыр на терке, мелко нашинкуйте зелень и смешайте с фаршем. Туда же добавьте хлеб, замоченный в молоке, соль и перец. Перемешайте, сформуйте котлетки. Лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте 2-3 минуты на сковороде смазанной маслом.
В кастрюле нужно вскипятить воду, а потом добавить туда томатную пасту и посолить. Влить этот соус в сковороду с луком и чесноком, туда же отправить котлетки, когда соус закипит. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-45 минут.
Напомним, за уши не оттянешь: что добавить в начинку пельменей, чтобы было еще вкуснее
Как сообщал «Знай.
uа», какую кулинарную хитрость применяют хозяйки, чтобы печеночные котлеты получались пышными: хватит 10 минут
Знай.uа писал, отбивные в картофельной панировке: маленький трюк, который сделает блюдо еще вкуснее
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Популярные новости
Удар по Кремлю: два неизвестных беспилотника устроили «фейерверк» у резиденции путина
Депутаты нашли деньги на выплаты военным: не все украинцы обрадуются такому методу
До 20 мая наступать нельзя: украинский астролог предупредил ВСУ
Украинцы могут получить новую гуманитарную помощь — от продуктов до одежды и лекарств
Как украинцы избегают мобилизации: начальник ТЦК рассказал о самых популярных способах
Могут получить штраф: украинцев, не успевших до 1 мая, предупредили о последствиях
«Ищете дураков?»: в «Нафтогазе» рассказали, почему в платежках появились неправильные суммы
Умань – это только начало? Экстрасенс Макс Гордеев о событиях, ожидающих Украину
Затягиваем пояса? Что изменилось в тарифах на свет, воду и газ с 1 мая 2023 года
Жары можно не ждать? Какой будет погода в Украине летом 2023 — прогноз на каждый месяц
Украинским пенсионерам будут «замораживать» пенсии: кого ждут перемены?
Что изменится во вручениях повесток с 1 мая 2023 года — ответ юриста: «Теперь, если.
..»Владельцев квартир предупредила налоговая: сделайте это до июля
Владельцы карт от «Ощадбанка» могут получить сертификат на 25 тысяч гривен: что нужно сделать
Украинцам готовят еще одну денежную помощь: как подать заявку на выплату
Военкомом с виллой в Испании и дорогим Mercedes наконец заинтересовались
Гороскоп на май 2023 для всех знаков Зодиака: отношения псу под хвост у Рыб, повышение у Весов и испытания для Овнов
Люди будут падать с неба, а многие навсегда попрощаются с родными: экстрасенс напугал прогнозом на май и июня 2023
Почему нельзя перезванивать на неизвестные номера: а лучше не отвечать
«Люди добрые, уезжайте…»: таролог и победительница «Битвы экстрасенсов» встревожила украинцев
Читать дальше
Топ 19 лучших рецептов говяжьего фарша в медленноварке
К
Диана Рэттрей
Дайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 14.04.20
Говяжий фарш — хороший выбор для запеканок, тушеных блюд, перца чили, мясного рулета и многих других блюд. Большинство видов мяса можно добавлять в мультиварку без обжаривания или подрумянивания, за исключением мясного фарша. Говяжий фарш в большинстве случаев следует заранее обжарить для лучшей текстуры и цвета.
Если вы часто используете говяжий фарш, подрумяньте несколько фунтов и заморозьте его порциями по 1 фунту для блюд. У вас будет говяжий фарш, когда вам это нужно.
От запеканки из говяжьего фарша и мясного рулета до соусов для пасты и сытных рецептов чили — вы обязательно найдете отличный рецепт среди этих семейных рецептов мультиварки с говяжьим фаршем.
01 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Сочетание говяжьего фарша и подливки, кукурузы, сыра и оладий делает замечательное многослойное блюдо для медленного приготовления. Добавьте все в кастрюлю, дайте ей приготовиться и просто подавайте свой обед.
Это не может быть проще.02 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Говяжий фарш и пепперони объединяются в этой вкусной запеканке из макарон и пиццы, приготовленной в медленноварке. Мясной соус сочетается с отварной пастой и сырами моцарелла и пармезан. Готовить блюдо в духовке для пузырчатого сыра.
03 из 19
Ель
Эти фрикадельки с виноградным желе станут изюминкой вечеринки. Они отлично подходят для праздничных вечеринок и игровых дней, и сделать их очень просто.
04 из 19
Ель / Кристина Ванни
Этот очень легкий и сытный перец чили быстро станет фаворитом всей семьи. Даже самые привередливые едоки будут в восторге от этого восхитительного перца чили, который готовится всего за несколько минут.
05 из 19
Кристина Ванни
Этот легкий мясной рулет настолько же универсален, насколько и прост, а картофельный гарнир готовится вместе с ним.
Незадолго до готовности полейте соусом барбекю или кетчупом.06 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Эти сказочные шведские голубцы можно приготовить в мультиварке или на плите. Заморозьте кочан на ночь, чтобы листья стали гибкими. Для еще более легкого приготовления вам может понравиться этот ужин из говядины и капусты в мультиварке.
07 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Вкусы Tex-Mex представлены в этой ароматной стопке тако для медленной плиты. Приправы включают порошок чили, тмин, оливки и необязательный перец чили халапеньо.
08 из 19
Ель / Аббатство Литтлджон
Tater tot casserole — это одно блюдо, которое любят дети. Его можно приготовить в мультиварке или духовке, для этого требуется всего четыре ингредиента. Подавайте его в качестве основного блюда или гарнира на поздний завтрак или ужин.
09 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Sloppy Joes всегда любимцем всей семьи.
Говяжий фарш готовится на медленном огне с луком, сладким перцем и домашним соусом барбекю. Из неряшливой говядины барбекю получается восхитительно грязный бутерброд.10 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Этот «китайский пирог» не является азиатским блюдом. На самом деле это французско-канадская/новоанглийская запеканка с причудливым названием. Блюдо готовится из слоев картофеля, обжаренного говяжьего фарша и кукурузы.
11 из 19
Ель
Фаршированные перцы, приготовленные в медленноварке, имеют множество возможных вариаций, в том числе домашние соусы и приправы. Они являются забавным основным блюдом и практически не требуют сопровождения.
12 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Технически, говяжий фарш делает это блюдо с начинкой из картофеля и зеленой фасоли домашним пирогом. Если вы хотите более аутентичный пастуший пирог, вместо него можно использовать бараний фарш.
13 из 19
Люк Чан / Getty ImagesЭтот простой рецепт шведских фрикаделек очень удобен. Замороженные фрикадельки готовятся с приготовленной подливой, сметаной и специями. Подавайте с горячей вареной лапшой или картофельным пюре.
14 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Американский отбивной с соусом для многих является утешительной едой, и эту версию очень легко приготовить и приготовить в мультиварке. Это отличная еда для насыщенного дня.
15 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Испеките сковороду кукурузного хлеба или маффины из кукурузного хлеба, чтобы подать их к смехотворно простому ужину из говядины и бобов. Обжаренный говяжий фарш и бекон медленно готовятся до совершенства с консервированной фасолью и нарезанными овощами.
16 из 19
Ель / Дайана Рэттрей
Говяжий фарш, колбаса, тертая или нарезанная кубиками морковь, сельдерей и помидоры добавляются в этот замечательный домашний соус болоньезе.
Это не может быть проще.
Незадолго до готовности полейте соусом барбекю или кетчупом.
Говяжий фарш готовится на медленном огне с луком, сладким перцем и домашним соусом барбекю. Из неряшливой говядины барбекю получается восхитительно грязный бутерброд.
