Как приготовить сочные котлеты из фарша. Чем удивить гостей, используя простой фарш. Какие блюда из фарша можно сделать без духовки. Где найти рецепты быстрых блюд из фарша на каждый день.
Разнообразие блюд из фарша
Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и быстрых блюд. Его популярность обусловлена не только доступностью, но и возможностью создавать разнообразные кулинарные шедевры за короткое время. Рассмотрим наиболее интересные варианты использования фарша в повседневной кухне.
Классические котлеты
Котлеты — одно из самых распространенных блюд из фарша. Почему они так любимы? Секрет в их простоте и вкусе. Для приготовления классических котлет понадобится:
- 500 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г белого хлеба
- Соль и перец по вкусу
Как сделать котлеты особенно сочными? Замочите хлеб в молоке, добавьте к фаршу вместе с мелко нарезанным луком и яйцом. Тщательно перемешайте, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы — отличная альтернатива классическому блюду, когда времени на готовку мало. Что входит в состав этого блюда?
- 400 г мясного фарша
- 200 г риса
- 1 луковица
- 200 г капусты
- 1 морковь
- Томатный соус
Как приготовить ленивые голубцы быстро? Смешайте фарш с отваренным рисом, добавьте обжаренные лук и морковь, нашинкованную капусту. Сформируйте небольшие котлетки, выложите в форму, залейте томатным соусом и тушите 20-25 минут.
Оригинальные рецепты из фарша
Фаршированные перцы на сковороде
Фаршированные перцы можно приготовить не только в духовке, но и на сковороде. Какие ингредиенты понадобятся?
- 4-5 болгарских перцев
- 300 г мясного фарша
- 100 г риса
- 1 луковица
- Томатный соус
- Специи по вкусу
Как приготовить фаршированные перцы на сковороде? Смешайте фарш с отваренным рисом и обжаренным луком. Наполните этой смесью очищенные от семян перцы. Обжарьте перцы на сковороде со всех сторон, затем добавьте томатный соус и немного воды. Тушите под крышкой 20-25 минут.
Фрикадельки в сливочном соусе
Фрикадельки в сливочном соусе — нежное и вкусное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Что нужно для его приготовления?
- 400 г мясного фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 200 мл сливок
- 1 ст.л. муки
- Соль, перец, зелень
Как сделать фрикадельки особенно нежными? Добавьте в фарш измельченный лук и яйцо, тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде, затем добавьте сливки, смешанные с мукой. Тушите под крышкой 10-15 минут, посыпьте зеленью перед подачей.
Быстрые блюда из фарша на каждый день
Макароны по-флотски
Макароны по-флотски — классическое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Что входит в его состав?
- 300 г макарон
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 ст.л. томатной пасты
- Соль, перец, специи по вкусу
Как сделать макароны по-флотски вкуснее? Обжарьте фарш с луком до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и специи. Смешайте с отваренными макаронами. Для более насыщенного вкуса можно добавить тертый сыр.
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе — сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Какие ингредиенты потребуются?
- 500 г мясного фарша
- 100 г риса
- 1 луковица
- 400 г томатов в собственном соку
- 2 ст.л. муки
- Соль, перец, зелень
Как приготовить тефтели, чтобы они получились сочными? Смешайте фарш с отваренным рисом и мелко нарезанным луком, сформируйте шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде. Затем залейте измельченными томатами, добавьте специи и тушите 20-25 минут.
Оригинальные закуски из фарша
Мясной рулет с сыром и грибами
Мясной рулет с сыром и грибами — отличная закуска для праздничного стола. Какие ингредиенты понадобятся для его приготовления?
- 600 г мясного фарша
- 200 г шампиньонов
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 яйца
- Соль, перец, специи по вкусу
Как сделать мясной рулет сочным и ароматным? Обжарьте грибы с луком, остудите. Смешайте фарш с одним яйцом и специями. Выложите фарш на пергамент, сверху распределите грибную начинку и тертый сыр. Сверните рулет, смажьте взбитым яйцом и запекайте в духовке при 180°C 40-45 минут.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки — легкое и полезное блюдо, идеальное для летнего меню. Что нужно для его приготовления?
- 2-3 молодых кабачка
- 300 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 100 г твердого сыра
- Соль, перец, зелень
Как приготовить фаршированные кабачки, чтобы они были сочными? Разрежьте кабачки вдоль, удалите семена. Обжарьте фарш с луком и морковью, добавьте специи. Наполните кабачки начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут.
Диетические блюда из фарша
Паровые котлеты
Паровые котлеты — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Какие ингредиенты нужны для их приготовления?
- 400 г куриного фарша
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- Соль, перец, зелень по вкусу
Как сделать паровые котлеты вкусными и сочными? Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и овсяными хлопьями. Добавьте специи и зелень. Сформируйте котлеты и готовьте на пару 15-20 минут.
Фаршированные томаты
Фаршированные томаты — легкое и полезное блюдо, идеальное для летнего меню. Что входит в состав этого блюда?
- 4-5 крупных томатов
- 300 г куриного фарша
- 100 г отварного булгура
- 1 небольшая луковица
- Зелень, соль, перец по вкусу
Как приготовить фаршированные томаты, чтобы они были вкусными и полезными? Срежьте верхушки томатов, удалите мякоть. Смешайте фарш с отварным булгуром, обжаренным луком и специями. Наполните томаты начинкой и запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
Экзотические блюда из фарша
Кебаб по-турецки
Кебаб по-турецки — ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома. Какие ингредиенты потребуются?
- 500 г бараньего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. зиры
- 1 ч.л. паприки
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить кебаб по-турецки в домашних условиях? Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и специями. Сформируйте колбаски, нанизав их на шампуры. Жарьте на гриле или в духовке при высокой температуре 10-15 минут, периодически переворачивая.
Индийские кофты
Индийские кофты — интересное блюдо для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Что нужно для их приготовления?
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. гарам масалы
- 400 мл кокосового молока
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить индийские кофты, чтобы они получились ароматными? Смешайте фарш с измельченным луком, кокосовой стружкой и специями. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде. Затем приготовьте соус из кокосового молока с добавлением специй и тушите в нем кофты 10-15 минут.