Чем вреден черный чай: ВРЕД черного чая, противопоказания для распития

Полезен или вреден черный чай: вся правда о напитке

https://uz.sputniknews.ru/20220207/ne-tak-uj-i-vreden-vsya-pravda-o-chernom-chae-22577559.html

Не так уж и вреден: вся правда о черном чае

Не так уж и вреден: вся правда о черном чае

Говорят, что черный чай не насколько полезен, как зеленый. Эксперт развеяла все слухи, разъяснив, кому может быть полезен черный чай.

2022-02-07T07:30+0500

2022-02-07T07:30+0500

2022-02-07T07:30+0500

это интересно

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/1168/54/11685471_0:0:1921:1080_1920x0_80_0_0_6f83e2418dc69db5f3faa1973c738260.jpg

Черный чай полезен для организма не менее зеленого. Например, по результатам различных исследований, черный чай обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в крови. Об этом в интервью РИА Новости рассказала диетолог Мария Константинова.Одно из таких исследований — это работа американских ученых, которые выявили способность напитка повышать выработку эндогенного инсулина в поджелудочной железе, что заставляет ткани организма поглощать сахар и снижать его уровень в крови. Также в черном чае содержатся полифенолы — вещества-антиоксиданты, которые позволяют сохранить баланс микрофлоры кишечника и помогают организму уничтожать определенные патогенные бактерии.Регулярный прием черного чая помогает также избежать развития гипертонии и атеросклероза. Поэтому сложно говорить о том, что черный чай вреден на фоне зеленого.»Каждый напиток несет в себе определенные свойства, и каждый человек должен выбрать, какой подходит именно ему. Их общее полезное свойство — чай менее вреден, чем кофе. Да, в чайных листьях содержится теин, но он действует более мягко, чем кофеин», — объяснила Константинова.Читайте также:Как правильно питаться во время роста заболеваемости >>Что будет с организмом, если есть морскую капусту каждый день >>

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

2022

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Новости

ru_UZ

Sputnik Узбекистан

info@sputniknews-uz. com

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdn1.img.sputniknews.uz/img/1168/54/11685471_0:0:1707:1280_1920x0_80_0_0_7d1791623faa9f5e144ee15257a5534b.jpg

1920

1920

true

Sputnik Узбекистан

[email protected]

+74956456601

MIA „Rosiya Segodnya“

Sputnik Узбекистан

черный чай здоровье полезный вредный медицина организм человека

черный чай здоровье полезный вредный медицина организм человека

Черный чай полезен для организма не менее зеленого. Например, по результатам различных исследований, черный чай обладает способностью уменьшать концентрацию глюкозы в крови. Об этом в интервью РИА Новости рассказала диетолог Мария Константинова.

Одно из таких исследований — это работа американских ученых, которые выявили способность напитка повышать выработку эндогенного инсулина в поджелудочной железе, что заставляет ткани организма поглощать сахар и снижать его уровень в крови.

Также в черном чае содержатся полифенолы — вещества-антиоксиданты, которые позволяют сохранить баланс микрофлоры кишечника и помогают организму уничтожать определенные патогенные бактерии.

Регулярный прием черного чая помогает также избежать развития гипертонии и атеросклероза. Поэтому сложно говорить о том, что черный чай вреден на фоне зеленого.

«Каждый напиток несет в себе определенные свойства, и каждый человек должен выбрать, какой подходит именно ему. Их общее полезное свойство — чай менее вреден, чем кофе. Да, в чайных листьях содержится теин, но он действует более мягко, чем кофеин», — объяснила Константинова.

Читайте также:

Как правильно питаться во время роста заболеваемости >>

Что будет с организмом, если есть морскую капусту каждый день >>

польза и вред черного чая, сколько можно пить и как выбрать самый качественный

Черный чай – очень популярный напиток, с которым связано много мифов. Некоторые считают, что черный чай менее полезный по сравнению с зеленым. Многие потребители опасаются, что в дешевый черный чай добавляют красители. Встречается мнение, что черный чай часто подделывают. Распространено убеждение, что черный чай в пакетиках хуже листового. Узнаем, что в мифах о черном чае правда, а что – заблуждение. Определим, чем полезен черный чай и кому он может быть вреден. Выясним, как выбрать самый качественный черный чай.

• Правда и заблуждения в мифах о черном чае
• Чем полезен черный чай?
• Кому может быть вреден черный чай?
• Как выбрать качественный черный чай?

Правда и заблуждения в мифах о черном чае

Черный чай менее полезный по сравнению с зеленым

Частично правда

Содержание полезных веществ в зеленом и черном чае достаточно похожее, объясняет диетолог доктор медицинских наук Марият Мухина. Одно из самых важных отличий – при ферментации чайных листьев, в результате которой получается черный чай, частично теряются полезные флавоноиды катехины. Поэтому зеленый чай может быть более полезным по сравнению с черным.

В дешевый черный чай в пакетиках добавляют красители

Заблуждение

Черный чай в пакетиках быстро заваривается из-за того, что в пакетики кладут мелкофракционный чай. Он быстро отдает свой цвет воде. Красители в таком чае не нужны.

Черный чай часто подделывают

Заблуждение

Исследование 48 марок популярного в России черного чая в 2019 году не выявило ни одного случая добавления в него других растений. «Чай, используемый в масс-маркете, немного стоит изначально. Закупочная стоимость такого сырья низкая. Сам чай занимает меньшую часть себестоимости, больше производитель тратит на упаковку, рекламу. Подделывать такой чай просто никому не придет в голову», – считает чайный консультант, чемпион России 2019 года по чайной миксологии (создание напитков с использованием чая. – «Профиль») Андрей Колбасинов.

Масляная пленка – признак некачественного черного чая

Заблуждение

Масляная пленка на поверхности заваренного черного чая образуется из-за использования жесткой воды с высоким содержанием гидрокарбонатов. Для заваривания чая рекомендуют использовать более мягкую воду.

Черный чай в пакетиках хуже листового

Скорее правда

Исследование 2019 года показало, что продающийся в России листовой черный чай обычно лучше пакетированного. В нем реже встречаются следы пестицидов, обычно не попадаются бактерии группы кишечной палочки. Даже если листовой и пакетированный черный чай выпускаются под одной торговой маркой, в 10 из 13 случаев листовой оказывается более качественным.

Регулярное употребление черного чая помогает в профилактике рака

Скорее заблуждение

Многие исследователи считают, что регулярное употребление чая понижает вероятность возникновения рака. Эпидемиологические исследования и клинические испытания не подтверждают, но и не опровергают окончательно эту гипотезу. Пока что медики не могут достоверно утверждать, что черный чай действительно помогает в профилактике рака, объяснили в Национальном институте онкологии США.

Черный чай приводит к образованию камней в почках

Скорее заблуждение

Черный чай содержит оксалаты – соли щавелевой кислоты, которые участвуют в образовании камней в почках. Риск возникновения этого заболевания связан не только с уровнем оксалатов в пище, но и с тем, насколько хорошо они усваиваются. Исследование показало, что содержащиеся в черном чае оксалаты плохо усваиваются организмом.

©Shutterstock/Fotodom

Чем полезен черный чай?

Черный чай практически не содержит калорий. В нем мало биологически значимых элементов. По данным Службы агрокультурных исследований Минсельхоза США, в черном чае содержится небольшое количество витаминов B2, B5 и B9.

Ряд исследований указывает на то, что регулярное употребление черного чая немного понижает риск инсульта. Черный чай, считают китайские ученые, может помочь в профилактике ишемического инсульта. Относительно субарахноидального кровоизлияния или нетравматического внутримозгового кровоизлияния таких данных нет.

Исследование ученых из Нидерландов указывает на то, что регулярное употребление черного чая может благоприятно влиять на состояние артерий. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярное употребление черного чая помогает немного снизить кровяное давление. У пациентов, которые пили черный чай более 12 недель подряд, наблюдается понижение давления на один-два миллиметра ртутного столба.

Ряд исследований показывает, что регулярное употребление черного чая может понижать уровень холестерина. Ученые обращают внимание на то, что эти данные могут быть не совсем точными.

Черный чай содержит много кофеина. Это вещество стимулирует работу нервной системы, в небольших дозах улучшает умственную и физическую работоспособность, помогает бороться с усталостью.

Кому может быть вреден черный чай?

Черный чай в умеренных количествах – безопасный для большинства людей напиток. Но и у него имеются противопоказания.

Содержащийся в чае кофеин может принести не только пользу, но и вред. Избыток кофеина приводит к перевозбуждению, проблемам с сердечно-сосудистой системой и другим потенциально опасным последствиям. Взрослым здоровым людям рекомендуется выпивать не больше четырех-пяти чашек черного чая в день. Врачи-диетологи советуют не злоупотреблять черным чаем при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени.

Черный чай взаимодействует со многими лекарственными препаратами. Он может усиливать или ослаблять их свойства или провоцировать побочные эффекты. Необходима консультация врача по поводу возможной совместимости чая с лекарствами.

Беременным женщинам и кормящим матерям врачи рекомендуют ограничить употребление черного чая. Эксперты НИИ питания Российской академии медицинских наук советуют им использовать не более одного грамма сухого черного чая в сутки. Детям старше двух лет можно заваривать не более 0,5 г чая в сутки.

Как выбрать качественный черный чай?

При выборе массовых марок черного чая сложно угадать, каким на вкус будет напиток. «Не стоит ждать какого-то определенного вкуса от всех чаев», – объяснил чайный консультант Андрей Колбасинов. Исследования показывают, что листовой чай в России реже содержит плесень и вредные микроорганизмы. Чай в пакетиках чаще не соответствует заявленной на упаковке массе нетто – встречается и недовес, и перевес.

Многие предпочитают покупать черный чай на развес в специализированных магазинах. Выбрать качественный черный чай на развес можно, если следовать нескольким советам.

• В магазине сложно оценить аромат чая из-за множества запахов. Если есть возможность, нужно попросить продавца заварить образец выбранного чая.
• Чай незнакомых сортов и производителей лучше в первый раз покупать в небольшом количестве. Вернуть купленный дорогой чай, если он не понравился, невозможно.
• При выборе черного чая с добавками нужно узнать его состав. Некоторые производители добавляют в такой чай совсем немного экзотических компонентов. На вкус чая они в таком количестве почти не влияют, но активно используются для рекламы чая.

Черный чай – полезный и вкусный напиток. Пейте на здоровье!

Черный чай — полезен или вреден? Обзор доказательств

Обзор

. 2007 Январь; 61(1):3-18.

doi: 10.1038/sj.ejcn.1602489. Epub 2006 19 июля.

Э. Дж. Гарднер ¹

, CHS Ruxton, AR Leeds

принадлежность

• ¹ Nurtition Communications, Фронт Ливан, Купар, Великобритания.

• PMID: 16855537
• DOI: 10. 1038/sj.ejcn.1602489

Обзор

E J Gardner et al. Eur J Clin Nutr. 2007 Январь

. 2007 Январь; 61(1):3-18.

doi: 10.1038/sj.ejcn.1602489. Epub 2006 19 июля.

Авторы

Э. Дж. Гарднер ¹ , CHS Ruxton, AR Leeds

принадлежность

• ¹ Nurtition Communications, Фронт Ливан, Купар, Великобритания.

• PMID: 16855537
• DOI: 10. 1038/sj.ejcn.1602489

Абстрактный

Цель: Рассмотреть, оказывает ли потребление черного чая положительное или отрицательное влияние на здоровье.

Дизайн: Был проведен поиск в базах данных соответствующих эпидемиологических и клинических исследований, опубликованных между 1990 и 2004.

Полученные результаты: Были обнаружены четкие доказательства ишемической болезни сердца (ИБС), когда потребление > или = 3 чашек в день связано со снижением риска. Механизм может включать антиоксидантное действие полифенолов чая. В то время как экспериментальные модели предполагают, что флавоноиды снижают риск развития рака, эпидемиологические исследования не смогли продемонстрировать явное влияние чая, хотя есть умеренные доказательства незначительного положительного влияния потребления черного чая на колоректальный рак или его отсутствия.

Исследования рака были ограничены размерами выборки и недостаточным контролем вмешивающихся факторов. Имеются умеренные данные, свидетельствующие о положительном влиянии потребления черного чая на минеральную плотность костей, хотя исследований было немного. Существует мало доказательств, подтверждающих влияние чая на ингибирование зубного налета, но есть доказательства, подтверждающие вклад чая в потребление фтора и, следовательно, теоретическую защиту от кариеса. Не было достоверных доказательств того, что черный чай (в обычном количестве) вреден. Нормальная гидратация соответствовала потреблению чая, когда содержание кофеина составляло <250 мг на чашку. Умеренное потребление кофеина с чаем, по-видимому, улучшало умственную работоспособность, хотя размеры выборки были небольшими. Не было никаких доказательств того, что употребление чая может повредить статусу железа, если только население уже не подвержено риску анемии.

Выводы: Было достаточно доказательств, чтобы показать снижение риска ИБС при употреблении > или = 3 чашек в день и улучшение антиоксидантного статуса при употреблении от одной до шести чашек в день.

Максимальное потребление восьми чашек в день сведет к минимуму любой риск, связанный с избыточным потреблением кофеина. Черный чай в целом положительно влиял на здоровье.

Похожие статьи

• Кофе и зеленый чай как крупный источник полифенолов-антиоксидантов для населения Японии.

  Фукусима Ю., Охие Т., Ёнекава Ю., Ёнемото К., Айзава Х., Мори Ю., Ватанабэ М., Такеучи М., Хасэгава М., Тагучи К., Кондо К. Фукусима Ю. и др. J Agric Food Chem. 2009 25 февраля; 57 (4): 1253-9. дои: 10.1021/jf802418j. J Agric Food Chem. 2009. PMID: 19187022

• Воспроизводимость и относительная достоверность анкеты для оценки потребления полифенолов черного чая в эпидемиологических исследованиях.

  Хаким И. А., Харц В., Харрис Р.Б., Балентин Д., Вайсгербер У.М., Гравер Э., Уитакр Р., Альбертс Д. Хаким И.А. и соавт. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev. 2001 июнь; 10 (6): 667-78. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev. 2001. PMID: 11401918

• Зеленый чай, черный чай и риск рака молочной железы: метаанализ эпидемиологических исследований.

  Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. Сан С.Л. и др. Канцерогенез. 2006 июль; 27 (7): 1310-5. doi: 10.1093/carcin/bgi276. Epub 2005, 25 ноября. Канцерогенез. 2006. PMID: 16311246

• Чай и рак: обзор эпидемиологических данных.

  Блот В.Дж., Чоу В.Х., Маклафлин Дж.К. Блот В.Дж. и соавт. Eur J Рак Prev.

  1996 декабрь; 5 (6): 425-38. Eur J Рак Prev. 1996. PMID: 9061273 Обзор.

• Благотворное влияние чая и его полифенолов на рак предстательной железы.

  Сиддики И.А., Адхами В.М., Салим М., Мухтар Х. Сиддики И.А. и соавт. Мол Нутр Фуд Рез. 2006 г., февраль; 50 (2): 130–43. doi: 10.1002/mnfr.200500113. Мол Нутр Фуд Рез. 2006. PMID: 16425281 Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Катехины: защитный механизм антиоксидантного стресса при атеросклерозе.

  Шэн Ю, Сунь Ю, Тан Ю, Ю Ю, Ван Дж, Чжэн Ф, Ли Ю, Сунь Ю. Шэн Ю и др. Фронт Фармакол. 2023 24 марта; 14:1144878. doi: 10.3389/fphar. 2023.1144878. Электронная коллекция 2023. Фронт Фармакол. 2023. PMID: 37033663 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

• Молекулярный механизм полифенолов в регуляции признаков старения.

  Перейра QC, Дос Сантос TW, Fortunato IM, Ribeiro ML. Перейра, QC, и соавт. Int J Mol Sci. 2023 14 марта; 24 (6): 5508. дои: 10.3390/ijms24065508. Int J Mol Sci. 2023. PMID: 36982583 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

• Потенциальные лекарственные растения, участвующие в ингибировании активности 3CL ^pro : практический альтернативный подход к борьбе с COVID-19.

  Ян Ф., Цзян С.Л., Тарик А., Садия С., Ахмед З., Сарданс Дж., Алим М., Улла Р., Буссманн Р.В. Ян Ф и др. J Интегр Мед. 2022 ноябрь; 20 (6): 488-496. doi: 10.1016/j.joim.2022.08.001. Epub 2022 9 августа. J Интегр Мед. 2022. PMID: 35985974 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.

• Острая и подострая оценка безопасности экстракта черного чая (Herbt Tea Essences) у мышей.

  Дин Х, Хань С, Ху В, Фу С, Чжоу И, Ван З, Сюй Ц, Ур. Р, Хе С, Цзо З, Хуан Дж. Дин Х и др. Токсики. 2022 27 мая; 10 (6): 286. doi: 10.3390/toxics10060286. Токсики. 2022. PMID: 35736895 Бесплатная статья ЧВК.

• Привычное потребление чая и послеоперационный делирий после тотального эндопротезирования тазобедренного/коленного суставов у пожилых пациентов: исследование PNDABLE.

  Линь Х, Ли ХХ, Донг Р, Ван Б, Би ЮЛ. Лин Х и др. Мозговое поведение. 2022 Июн;12(6):e2612. doi: 10.1002/brb3.2612. Epub 2022 12 мая. Мозговое поведение. 2022. PMID: 35555872 Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

Что будет, если выпить слишком много черного чая?

«Думаю, мне пора остановиться, я выпил слишком много черного чая. В отличие от кофе, эту фразу произносят редко. Пристрастились к черному чаю и его преимуществам? Вы не сильно рискуете, выпив в хорошем количестве, тем не менее, мы предпочитаем проанализировать то, что рекомендуется из-за присутствия теина (кофеина), содержащегося в этом всеми любимом напитке. ..

Можно ли пить несколько чашек черного чая в день? Есть ли рекомендуемое количество для здоровья? Каковы риски употребления слишком большого количества черного чая? Сколько чашек вам нужно выпить, чтобы насладиться всеми его преимуществами? Кусми расскажет вам больше.

Откройте для себя наш ассортимент органического черного чая Kusmi Tea !

 

 

Каждому свое, по привычкам

 

Будь то каждое утро за завтраком или реже во время чаепития, люди предпочитают черный чай прежде всего за его вкус. Черный чай, наиболее широко употребляемый сегодня во Франции, ценится за его сильную индивидуальность: интенсивный, насыщенный аромат и солодовый вкус. Если мы пьем его так регулярно, то это еще и потому, что мы знаем, что черный чай полезен для нас. Это увлажняющий напиток, который можно пить без сахара, и он известен своими полезными свойствами. Говорят, что в дополнение к своему стимулирующему эффекту (благодаря небольшому заряду энергии!), черный чай борется с диабетом (он регулирует уровень сахара в крови), холестерином, головными болями и беспокойством. Поэтому вы можете безопасно употреблять от 4 до 5 чашек черного чая в день. (Если это маленькие чашки, вы можете рассчитывать на немного больше!)

 

 

Каждому в зависимости от времени суток

 

Причина, по которой вы можете сократить потребление черного чая, заключается в вашей чувствительности к теину. Теин присутствует в листьях черного чая и высвобождается при погружении их в горячую воду. Это дает нам долгожданный прилив энергии в течение дня… За исключением того, что ощущаемая стимуляция, скорость поглощения и переносимость будут разными для всех. Люди, чувствительные к ину и опасающиеся проблем с засыпанием, предпочтут пить черный чай только утром. Поэтому рекомендуется пройти тест, чтобы определить порог толерантности к теину.

Знаете ли вы, что теин и кофеин происходят из одной и той же молекулы? Да, они! Однако кофеин не оказывает на организм такого же воздействия, как теин. Обычно говорят, что кофеин возбуждает, а теин стимулирует. Это следует учитывать при выборе напитка, который зарядит вас энергией на весь день!

Чтобы максимально использовать преимущества черного чая, обычно рекомендуется выпивать чашку утром, чтобы проснуться бодрым, но мягким. Остаток дня лучше всего провести за чаем зеленого или белого чая.

 

 

Каждому по состоянию здоровья

 

Беременные женщины

Другая группа людей, которым врачи обычно рекомендуют уменьшить потребление потребление до двух чашек черного чая в день.

 

 

Люди, принимающие лекарства или страдающие анемией

Аналогичным образом, если вы принимаете лекарства, рекомендуется уточнить у своего врача, могут ли определенные продукты питания или напитки влиять на действие препарата путем ослабления, замедления или, наоборот, усиливая один или несколько его эффектов. Например, кофе или алкоголь могут усиливать некоторые побочные эффекты лекарств. Это очень редко случается с чаем, но если вы сомневаетесь, спросите своего врача! Одним из самых известных способов вмешательства является отказ от приема железа (в качестве пищевой добавки) с чаем, так как это препятствует его усвоению организмом.

 

 

Каждый должен (также) думать об альтернативах

 

Если по какой-то причине вам необходимо сократить потребление черного чая, и вы боитесь обходиться без него, есть несколько горячих напитков, которые можно пробовал как альтернативу.

 

 

Ройбуш

Особенно рекомендуем Ройбуш (чай без теина), кустарник из семейства акациевых, крошечные сосновые игольчатые листья которого растут только в Южной Африке. Его не горький, землистый вкус может немного напоминать черный чай. Единственная разница? Он не содержит теина (кофеина) и поэтому может употребляться в любое время дня! 9. Есть так много разных вкусов, которые можно попробовать, и у каждого есть свои преимущества для здоровья… которые только и ждут, чтобы их проверили!

 

 

Детоксицированный черный чай

Наконец, при необходимости вы также можете детеинировать черный чай, чтобы уменьшить присутствие теина, сохранив при этом вкус и аромат листьев.