Питание при деменции у пожилых людей
Содержание
- Принципы составления меню при деменции
- Список запрещенных продуктов
- Примерное меню
- Как наладить режим питания
Деменция бывает сосудистой, дегенеративной (атрофической) и смешанной. Причина ее развития – атрофия или гибель клеток головного мозга. Главные задачи лечебной программы: упрочнение нейронных связей, улучшение качества обменных процессов, нормализация кровоснабжения. Помимо медикаментозной терапии и реабилитационных мер этому способствует правильное питание. Диета при деменции у пожилых базируется на полезных продуктах, богатых витаминами, антиоксидантами, ненасыщенными жирными кислотами.
Принципы составления меню при деменции
Из-за активного прохождения обменных процессов в клетках мозга дефицит питательных элементов приводит к опасным последствиям. Чтобы питание при деменции у пожилых людей способствовало улучшению, а не ухудшению их состояния, соблюдаются следующие принципы:
-
составление рациона с учетом свойств продуктов;
-
достаточный объем жидкости;
-
щадящие способы термической обработки;
-
правильная консистенция;
-
дробный режим.
Составление меню
При деменции нельзя недооценивать роль белка. Он необходим для правильного протекания обменных процессов, функционирования гормональной и иммунной систем, восстановления клеток. Источники этого вещества:
-
творог, нежирный несоленый твердый сыр, другие молочные и кисломолочные продукты невысокой жирности;
-
постные сорта мяса и рыбы;
-
яичный белок.
Положительно влияют на состояние сосудов при развивающейся у пожилых людей деменции:
Опасность свободных радикалов заключается в ускорении процессов старения, быстром разрушении нейронов, увеличении риска развития деменции.
Их нейтрализуют антиоксиданты, содержащиеся в:
Питьевой режим
Диета при деменции у пожилых людей базируется на соблюдении правильного питьевого режима.
Термическая обработка продуктов
Важный принцип построения рациона при деменции – правильная термическая обработка. Не допускается введение в рацион жареных блюд. Они способствуют атеросклерозу сосудов, что становится толчком к развитию деменции.
Рекомендуемые методы приготовления:
-
на пару;
-
отваривание;
-
тушение;
-
запекание.
Консистенция пищи
Нужно готовить блюда правильной консистенции. При проблемах с зубами, сложностях с глотанием старый человек не может есть твердую и сухую пищу. Стоит учитывать состояние слизистых – если есть ранки во рту, то кислое и соленое придется исключить во избежание серьезного дискомфорта.
Режим
Питание должно быть дробным, еду подают с интервалом около двух часов. Суточный рацион делят на пять-шесть порций. Нельзя допускать переедания и голодания. Ужин должен завершиться минимум за два часа до сна.
Список запрещенных продуктов
Решая, чем кормить людей с деменцией, не следует забывать о списке противопоказаний.
Под запрет попадают холестеринсодержащие продукты:
Исключаются соусы промышленного производства (майонез, кетчуп), соленья, копчености. Ограничиваются сладости, выпечка, желтки, сливочное масло. Алкоголь при деменции становится настоящим ядом для организма.
Соблюдение ограничений положительно сказывается на состоянии здоровья, способствует профилактике заболеваний нервной системы и мозга.
Примерное меню
При сложностях с глотанием показана мягкая консистенция.
| Прием пищи | Примерное время | Обычное меню | Рацион при сложностях с пережевыванием и глотанием |
|---|---|---|---|
| Завтрак | 9:00 | Порезанный на кусочки омлет, нарезка овощей, цельнозерновой хлеб, чай | Манно-тыквенная каша со сметаной и молочный десерт |
| Второй завтрак | 11:00 | Порезанные кусочками ягоды и фрукты | Яблочно-морковное пюре |
| Обед | 13:00 | Паровые рыбные или мясные тефтели, отварной картофель с зеленью, овощи, компот | Картофельное пюре, молотое вареное мясо, суп-пюре из чечевицы и морс |
| Полдник | 15:00 | Бисквит и кусочки фруктов | |
| Ужин | 18:00 | Овощная запеканка, тунец в собственном соку, чай | Мясное суфле с рисом, свекольный салат со сметаной, кисель |
| Перекус | 20:00 | Простокваша | Йогурт |
Как наладить режим питания
При деменции страдает способность к мышлению – наладить питание больного бывает сложно.
Без постоянного контроля человек может:
-
обжечься горячей пищей;
-
съесть за день большую часть приготовленных блюд;
-
вообще ничего не есть и довести себя до истощения.
Чтобы наладить режим питания, необходимо:
-
контролировать рацион родственника;
-
разогревать для него пищу, проверять ее температуру перед подачей;
-
при необходимости продумать способ закрывания холодильника;
-
готовить полезные блюда, даже если больной перестает радоваться их вкусу и не обращает внимания на подачу;
-
следить за настроением подопечного – если аппетит пропал, лучше докормить его позже;
-
готовить блюда удобной для пережевывания и глотания консистенции – даже если серьезных сложностей нет, в зрелом возрасте уменьшается выделение слюны;
-
уточнять у врача влияние назначенных препаратов на аппетит;
-
периодически взвешивать больного и корректировать диету по результатам;
-
воздействовать на органы чувств – красивая сервировка стола, яркие тарелки, приглушенная музыка положительно действуют на аппетит и активизируют нейроны мозга.
Ответственный подход к составлению рациона для человека, страдающего старческим слабоумием, позволяет стабилизировать состояние. Если постоянный уход в домашних условиях обеспечить сложно, стоит поручить заботу о родственнике профессионалам. В доме престарелых Vita созданы все условия для проживания. Постояльцы обеспечиваются качественным питанием. Внимательный персонал всегда готов оказать помощь.
Автор статьи:
Корытова Елизавета Викторовна
Основательница сети пансионатов Vita
Особенности ухода за лежачими больными, что необходимо знать
Содержание (показать)Личное пространство Необходимые предметы Поддержка комфортной среды Гигиенический уход Профилактика пролежней Лечение пролежней Одежда для лежачего Питание лежачего Лечение запоров Предупреждение и лечение контрактуры Что выбрать: уход дома или в пансионате
Болезни и травмы опорно-двигательного аппарата, инсульты, онкология, деменция могут привести к обездвиженности пожилого человека.
Уход за больным становится тяжёлым и ответственным трудом для близких. С потерей двигательных функций, пенсионер полностью зависит от ухода окружающих. Ограничение самостоятельности негативно влияет на настроение лежачего человека. Больной считает себя обузой, лишним в семье. С самого начала нужно создать для престарелого человека комфортный уход, чтобы сохранить качество его жизни.
Личное пространство
Родственники должны определиться, какое помещение в квартире выделить для больного человека. Комнату выбирают тёплую, с окном. Солнечный свет, проникающий в помещение, будет способствовать получению витамина D и выработке серотонина – гормона радости. Ведь подопечный не так часто сможет гулять на свежем воздухе.
Кровать располагают таким образом, чтобы открыть к ней доступ со всех сторон. Это позволит без затруднений заменить постель больному, выполнить медицинские процедуры и мероприятия по гигиеническому уходу. Рядом должна быть расположена электрическая розетка для зарядки сотового телефона, подключения фена для волос и других бытовых приборов.
Для лежачего человека выбирают специальную кровать с подъёмным механизмом. У такой мебели с помощью рычага:
- регулируется положение ложа;
- меняется высота.
Пожилого человека можно присаживать во время приёма пищи, не прилагая физических усилий. С торца установлены ограждения, чтобы больной не упал во время сна. У кровати имеются колёса для перемещения и тормозная система, блокирующая движение.
Для предупреждения появления пролежней нужно приобрести матрас с антипролежневым свойством. Эффект от применения матраса достигается за счёт надувной структуры, состоящей из множества ячеек или трубок. Давление постоянно перераспределяется с одной части тела на другую, предотвращая сдавление кожных покровов и ткани. Противопролежневый матрас укладывают поверх основного, ортопедического.
Располагают спальное место изголовьем к стене.
Напротив, на тумбочку, ставят телевизор, который будет заполнять досуг больного человека и обеспечит его притоком новой информации. В помещении должно быть светло. Освещение в виде люстры устанавливают в центре спальни. Дополнительный свет размещают непосредственно рядом с больным: ставят напольный торшер или вешают бра на стену.
Если нет возможности предоставить престарелому человеку отдельную комнату, нужно оборудовать для него угол рядом с окном в самом просторном помещении. Больной будет чувствовать себя спокойнее, если для него выделить личное пространство.
Необходимые предметы
На расстоянии вытянутой руки у лежачего человека должны находиться предметы постоянного пользования. Удобно эти вещи размещать на прикроватных тумбочках. Примерный набор предметов для больного человека:
- бутылка-поильник с питьём;
- очки и сотовый телефон;
- зарядное устройство для сотового телефона;
- книги для чтения;
- влажные салфетки;
- одноразовые носовые платки.
Лекарства и средства для ухода желательно хранить вне зоны доступа больных для их же безопасности. Пожилые люди, имеющие проблемы с памятью, могут путать график приёма лекарств, в период депрессии нанести себе вред медицинскими средствами ухода. Контролировать приём медикаментов должен ухаживающий или сиделка.
Вам также будет интересна статья: Что нужно знать об уходе за лежачими
Поддержка комфортной среды
Лежачий человек вынужден находиться в одних и тех же условиях, поэтому важно поддерживать в помещении оптимальную влажность, температуру, обеспечивать приток свежего воздуха.
Нельзя допускать скопления на мебели пыли. Бронхи и лёгкие лежачего – мишень для инфекций. Уборка должна быть ежедневной, с применением моющих средств, не вызывающих аллергию.
Помещение проветривают несколько раз в день.
В холодное время года подопечного предварительно укутывают в одеяло.
Зимой воздух в квартире становится сухим, раздражает слизистую, кожу, негативно действует на органы дыхания. В помещении снижается содержание кислорода, вызывая у больного:
- вялость;
- усталость;
- раздражение.
В борьбе с сухостью в квартире помогают увлажнители воздуха. Если у семьи нет возможности приобрести увлажнитель, используют любые доступные способы:
- накрывают мокрыми полотенцами батареи отопления;
- разбрызгивают воду из пульверизатора;
- ставят вёдра с водой возле радиаторов.
Летом окна держат распахнутыми весь день, защитив сеткой от насекомых. Если помещение солнечное и сильно нагревается, используют кондиционер или вентилятор.
Для дополнительного обеззараживания комнаты рекомендуется приобрести бактерицидный рециркулятор с закрытым корпусом, который разрешается включать в присутствии человека.
Гигиенический уход
Поддержание гигиены больного человека – самая трудная часть ухода. Учитывая, что лежачий не может выполнять многие движения, за него эти движения выполняет ухаживающий человек. Сиделку подбирают физически сильную, ведь престарелые могут иметь большой вес. Понадобятся значительные усилия, чтобы переворачивать больного, приподнимать руки, ноги.
Приспособления для ухода
Для гигиенического ухода понадобятся различные предметы и средства:
- два тазика: для гигиены тела и ног;
- ёмкость с отводным отверстием для мытья волос;
- судно для ухода за интимными зонами;
- посуда с носиком для ополаскивания больного;
- мягкая губка, жидкое мыло, крем с обеззараживающим свойством;
- силиконовая насадка на палец для ухода за ротовой полостью;
- влажные салфетки, ушные палочки;
- подкладная клеёнка.
Для больных, не контролирующих выделение мочи и кала, приобретают подгузники для взрослых и одноразовые непромокаемые пелёнки.
Утренний уход
Для проведения утренней гигиены больного человека присаживают, наливают в тазик тёплую воду. На колени больному кладут непромокаемую пелёнку. Если руки у лежачего сохраняют подвижность, пациент может умыть лицо, шею, помыть уши самостоятельно. Для вытирания используют мягкое полотенце. Участки кожи вытирают промокательными движениями, не допуская трения. Нужно помнить, что кожа больного очень чувствительная, склонна к появлению царапин.
Зубы чистят силиконовой насадкой на палец и зубной пастой. Для профилактики пародонтоза ротовую полость ополаскивают лекарственными средствами. Эти процедуры лежачий также может выполнить самостоятельно.
Мытьё головы
Для ухода приобретают ванночку в магазине медицинской техники. У специальной ёмкости имеется отверстие для слива и выемка для фиксации головы. Последовательно выполняют следующие действия:
- ванночку, наполненную водой, подкладывают под голову лежачего человека;
- под ванночку кладут клеёнку;
- волосы больного смачивают водой, намыливают шампунем, аккуратно ополаскивают;
- мыльную воду с помощью шланга сливают в ведро;
- наливают в ванночку чистую воду;
- удаляют шампунь с волос.
После окончания процедуры убирают ванночку и клеёнку, обсушивают волосы полотенцем. Допускается применить фен. Волосы расчёсывают, чтобы они не спутались.
Уход за телом
Для ухода за телом используют влажные полотенца. Больного человека обтирают каждый день: утром и вечером. Купания с использованием воды и жидкого мыла устраивают 2-3 раза в неделю. Подопечного никуда не переносят, купание проводят на месте.
Готовят место для ухода и необходимые предметы: тазик с тёплой водой, мягкую губку, непромокаемую клеёнку. Клеёнку кладут под тело больного. Повернув престарелого на один бок, расстилают клеёнку, расправляют.
Вам также будет интересна статья: Реабилитация после перелома шейки бедра
Губку смачивают, обтирают пенсионера, промывают кожные складки. Затем повторяют процедуру с использованием жидкого мыла. На последнем этапе удаляют мыло с кожи, меняя воду до трёх раз.
Затем укладывают лежачего на клеёнку на спину и повторяют действия.
Интимный уход
Лежачий человек, даже контролирующий естественные исправления, не может самостоятельно вымыться или вытереть интимные места после туалета. Больного подмывают 2 раза в день и после каждого акта дефекации.
Для интимного ухода требуется судно типа больничной утки, кувшин с водой или лейка, непромокаемый материал. Под ягодицы больного подкладывают заготовленную клеёнку, на неё ставят судно. Конечности больного слегка раздвигают, чтобы хорошо очистить и промыть промежность. Промокают промежность мягкой тканью. Наносят средство для ухода за кожей.
Профилактика пролежней
Постоянное давление на участки тела при неподвижном состоянии нарушает местное кровообращение и приводит к риску образования пролежней – некрозам мягких тканей. Сильно страдают места костных выступов:
- поясничный отдел позвоночника;
- задняя сторона пяток;
- область лопаток;
- затылок;
- локти.
Для профилактики под костные выступы нужно класть валики, свёрнутые из плотной натуральной ткани. Переворачивать лежачего каждые 2 часа. Располагать больного попеременно на спине, левом, правом боку. В положении на боку, между ногами помещают длинную подушку, не допуская соприкосновения и сдавления конечностей.
Резиновые клеёнки не используют в качестве постоянной подкладки для больного: они не пропускают воздух, скатываются. Не оставляют надолго подопечного в памперсе: создаётся «парниковый эффект», появляются опрелости на коже. Лежачего человека, страдающего непроизвольным мочеиспусканием:
- периодически освобождают от подгузника;
- подмывают;
- обтирают салфеткой;
- наносят на интимные зоны смягчающее средство;
- оставляют лежать на непромокаемой одноразовой пелёнке на 30-40 минут.
Если постельное бельё запачкалось, его меняют сразу, не дожидаясь очередной стирки.
Соприкосновение грязного белья с кожей вызывает раздражение.
Не менее 4 раз в день больному делают массаж: при переворачивании растирают и разминают спину и те места, на которых лежал подопечный. Массажные действия делают, пока не покраснеет кожа и не восстановится питание ткани.
Ногти больному коротко подстригают и подпиливают, чтобы он случайно не поцарапал кожу.
Лечение пролежней
Пролежни по степени тяжести делятся на три стадии. На первой стадии кожа краснеет и набухает. Для ухода используется крем, содержащий цинк и ранозаживляющие элементы. Недопустимо лечить с помощью зелёнки, йода, марганцовки, они вызывают ожоги кожи.
На второй стадии рана углубляется, появляются язвы, наросты. Рану регулярно очищают от отслоившейся кожи, промывают антисептиками, накладывают повязку. Повязки изготавливают из марли, или применяют готовые изделия в виде губок, гелей, плёнки, гидроколлоидов.
Повязки создают в области раны лечебный микроклимат, выполняют функцию дренажа поверхности кожи.
Вам также будет интересна статья: Реабилитация после инсульта
На третьей стадии пролежневые раны могут достигнуть костей. Больному, кроме антисептического ухода, назначают приём антибиотиков. В крайнем случае, происходит хирургическое вмешательство.
Одежда для лежачего
Со сменой образа жизни меняется гардероб обездвиженного больного. Для облегчения ухода некоторые люди не надевают на подопечного одежду, просто накрывают одеялом. Но нужно с уважением относиться к личности больного. Несмотря на болезнь, он остаётся человеком. Для лежачего подбирают одежду:
- функциональную;
- из 100-процентного хлопка;
- трикотажную;
- с выведенными наружу швами.
Удобно, когда комплект состоит из верхней и нижней части.
При любых мероприятиях по уходу, замене памперсов не придётся полностью раздевать пенсионера. Подобранные по размеру штаны надёжно закрепляют подгузник, который не будет смещаться при переворачивании подопечного.
Для больных деменцией и Альцгеймером приобретают одежду со скрытыми застёжками. Не отдавая отчёт своим действиям, люди с деменцией противятся надеванию памперса. Стараются избавиться от подгузников, размазывая содержимое по стене и постели. Специальное бельё для лежачих не даст возможности пациенту с деменцией самостоятельно избавиться от памперса, расчёсывать пролежни.
Питание лежачего
Для организации питания обездвиженного больного нужно запастись:
- прорезиненным нагрудником;
- подносом с ножками, которые можно поставить на постель;
- небьющейся посудой;
- стаканом-поильником.
Перед приёмом пищи соблюдаются нормы гигиенического ухода. Подопечный моет руки или протирает антисептиком.
На больного надевают нагрудник, чтобы он не испачкался.
Пенсионера присаживают на постели. В положении лёжа кормить больного категорически запрещено. Пища может попасть в дыхательные пути, а подопечный – захлебнуться.
На колени кладут клеёнку. Устанавливают поднос на ножках. Блюда подают отдельно, проверив температуру еды и питья. Во время еды больного не торопят, дают возможность тщательно пережёвывать пищу. После окончания кормления ротовую полость больного очищают, вытирают или моют рот и руки.
Питаться больной должен 5-6 раз в день, через одинаковые промежутки времени. Из-за неподвижности, организму пенсионера требуется меньшее количество калорий, чем его здоровому сверстнику.
Больному не дают жирную, жареную, острую, солёную пищу. Рекомендованы блюда вареные, тушёные, запечённые, приготовленные на пару.
Примерный рацион питания при уходе за лежачим:
- каши на основе воды или молока;
- протёртый творог;
- яичный омлет;
- тушёные овощи;
- отварная нежирная говядина, курица или индейка;
- запечённая морская или речная рыба;
- кисломолочные напитки: кефир, ряженка, бифидок;
- супы-пюре;
- сухофрукты, пастила, зефир;
- свежие фрукты;
- овощные салаты.
Из хлебобулочных изделий предпочтение отдают зерновому хлебу, сухарикам, хлебцам. Меню стараются делать разнообразным, чтобы у больного не пропадал аппетит.
Престарелого нельзя ограничивать в приёме жидкости из боязни частого мочеиспускания. Жидкость требуется для нормального функционирования организма. В течение дня больному дают негазированную воду, слабо заваренный чай, компоты, морсы.
Проконсультировавшись с лечащим врачом, в питание лежачих включают витаминные добавки, полезные микроэлементы (цинк, железо).
Лечение запоров
При длительной неподвижности у пациентов снижается тонус желудочно- кишечного тракта. Замедленная работа кишечника приводит к запорам, вызывая дискомфорт у больного. Кроме физиологических причин, задержка каловых масс обусловлена приёмом медикаментов, неправильным питанием.
Вам также будет интересна статья: Реабилитация пожилых людей
С проблемой родственники начинают сталкиваться через 2 недели после перехода пенсионера на постельный режим.
Отсутствие стула ухудшает состояние лежачего, ведёт к интоксикации организма.
Медикаментозными средствами лечат запоры только по назначению врача. Нелекарственные способы борьбы с запорами касаются питания больного. Улучшают работу кишечника:
- употребление отварной моркови и свеклы;
- приём отваров из чернослива и кураги, семечек льна;
- продукты с большим содержанием клетчатки.
При уходе за больным нужно контролировать, сколько подопечный выпивает жидкости. Больному рекомендуется приём более 1,5 л жидкости в день, включая воду, соки, чаи, супы.
Запоры возникают также по психологическим причинам. Лежачему некомфортно, когда при физиологических отправлениях присутствуют другие люди. Но полностью обойтись без постороннего ухода они не в силах. Опекуны могут на момент деликатной ситуации покинуть больного или отгородить его ширмой, обеспечив уединённую обстановку.
Предупреждение и лечение контрактуры
Из-за неподвижного положения суставы больного теряют функциональные способности.
Патологические состояния называются контрактурами. У лежачих контрактуры часто поражают голеностопный и плечевой суставы.
Распознают контрактуру у престарелого по следующим признакам:
- конечности туго сгибаются и разгибаются;
- пальцы растопырены в разные стороны, сведены вместе или согнуты неестественным образом;
- стопа вытянута, как у балерины;
- предплечье согнуто в локте.
Если не заниматься профилактикой, в мышцах обездвиженного ухудшается кровоснабжение. Организм не питает те ткани, которые перестают работать. Постепенно мышцы сокращаются в размерах, а мышечная ткань заменяется соединительной. Контрактуры ещё больше ограничивают двигательные возможности лежачего.
Принимать меры против образования контрактур необходимо сразу, как больной стал обездвиженным. Разрабатывают все суставы, включая пальцы рук и нижних конечностей. Для упражнений используют спортивное оборудование:
- эспандеры;
- мячики;
- жгуты из резины.
Лечат контрактуры с помощью массажа, физиотерапии и гимнастики.
Гимнастику проводят ежедневно, нагрузки и амплитуду движений нужно наращивать постепенно. Начинают с выполнения пассивных движений. Родственник сам сгибает и разгибает суставы больного. Затем переходят к активной разработке суставов: лежачий сам старается сгибать и разгибать, поворачивать конечности и сочленения.
Когда становится понятно, что гимнастики недостаточно для преодоления контрактуры, применяют метод шинирования. Конечность с помощью гипсовой лонгеты насильно фиксируют в правильном положении. Периодически конечность вынимают из лонгеты, массируют, делают гимнастику и укладывают обратно в гипсовую шину.
В запущенных случаях гимнастика вызывает болезненные ощущения. Перед её проведением по назначению врача вводят обезболивающие.
Что выбрать: уход дома или в пансионате
Маломобильному больному комфортнее получать уход дома.
Недаром существует поговорка: родные стены помогают. Но рядом с лежачим постоянно должен находиться родственник или сиделка, обеспечивающие уход.
Вам также будет интересна статья: Как выбрать частное заведение для пожилых
Ухаживающему приходится заботиться о всех аспектах ухода за обездвиженным человеком. Накапливается усталость, которая сказывается на качестве ухода и эмоциональном состоянии помощника. В этих случаях рекомендуется взять отпуск на восстановление сил. А семье стоит рассмотреть вопрос о временном помещении пенсионера в частное заведение.
Дома для пожилых современного типа не имеют ничего общего с «казёнными» учреждениями. Находятся за городом, в коттеджных посёлках с развитой инфраструктурой. Жилые помещения уютные, просторные. Для лежачих созданы адаптированные условия:
- предоставляются медицинские регулируемые кровати;
- антипролежневые матрасы;
- установлены кнопки вызова персонала в каждом номере.
Заведения оснащены реабилитационным оборудованием. Специалисты эффективно решают проблемы с пролежнями, контрактурами. При возникновении депрессивных состояний с лежачими работают психологи. Медицинский персонал каждый день измеряет температуру, кровяное давление, другие показатели здоровья, проводит лечебные процедуры и мероприятия по уходу.
Организован 5-разовый приём пищи. Меню не повторяется в течение недели. Для лежачих с сопутствующими заболеваниями составляется диета.
Прохождение курса реабилитации в санатории для лежачего больного – не только возможность поправить состояние здоровья и получить квалифицированный медицинский уход. Это смена обстановки и общение в кругу сверстников.
6 способов облегчить кормление пожилых людей с деменцией
Для пожилых людей, страдающих деменцией, прием пищи может быть сложным и запутанным процессом.
По мере прогрессирования расстройства они могут забыть, как пользоваться столовыми приборами, или полностью потерять интерес к еде, что может привести к вторичным проблемам со здоровьем в будущем. Если вы ухаживаете за пожилым человеком, который испытывает трудности с перекусами и приемами пищи, вам необходимо разработать комплексный план кормления, который поможет ему или ей получить необходимое питание.
1. Создайте спокойную обстановку
Многие пожилые люди с деменцией легко отвлекаются, поэтому во время еды они должны находиться в спокойной обстановке. Помимо выключения всех телевизоров и радиоприемников, убедитесь, что сервировка стола проста и не загромождена. Единственные предметы, которые должны быть на столе, — это стаканы, тарелки и любое столовое серебро, которым пользуется ваш любимый человек. Вы также можете инвестировать в тарелки и миски, которые не имеют яркого дизайна или ярких цветов.
2. Придерживайтесь простых приемов пищи
Как правило, продукты, которые ест ваш близкий, должны быть простыми.
Создание экстравагантных блюд может показаться забавной идеей, но сложные блюда могут еще больше отвлечь вашего любимого человека. Каждый прием пищи должен состоять только из нескольких основных блюд, и вы должны попытаться нарезать всю еду на небольшие кусочки, прежде чем поставить тарелку перед любимым человеком.
Уход за близким человеком, страдающим деменцией, может быть чрезвычайно сложной задачей, и сострадательный человек, осуществляющий уход за больным деменцией, может стать прекрасным источником поддержки. Если у вашего пожилого близкого человека серьезное заболевание, и ему нужна помощь в решении повседневных задач, обратитесь в Home Care Assistance, агентство по уходу на дому, которому вы можете доверять. Наши сиделки доступны 24/7, в наших контрактах нет скрытых платежей, и мы предлагаем 100% гарантию удовлетворения всех наших услуг по уходу на дому.
3. Подавайте пример
Ваш любимый человек, скорее всего, обратится к вам за помощью, когда он или она запутается, поэтому вам нужно как можно больше есть вместе.
Когда ваш любимый человек перегружен тарелкой или столовым серебром, вы можете показать ему или ей, что именно делать. Некоторые пожилые люди с деменцией очень хорошо реагируют на словесные инструкции, но многие предпочитают подражать близким, когда те сбиты с толку.
4. Восхваляйте еду
Полное отсутствие интереса к еде — распространенная проблема людей с деменцией, и вам нужно сделать каждую тарелку как можно более привлекательной. Объявление о том, насколько вкусна еда после каждых нескольких укусов, может повысить вероятность того, что ваш любимый человек попробует еду самостоятельно. Вы также можете упомянуть, как ваш любимый человек наслаждался этой едой, или прокомментировать, насколько привлекательны цвета.
Проблемы с питанием на поздних стадиях деменции могут усложнить уход за пожилыми людьми. Одной из самых сложных задач по оказанию помощи пожилому родственнику в безопасном и комфортном месте является исследование агентств, которые обеспечивают уход на дому.
Семьи из Эдмонтона могут обратиться в Home Care Assistance за надежным и высококачественным уходом на дому за престарелыми взрослыми. Мы предлагаем круглосуточный уход с проживанием для пожилых людей, которым требуется обширная помощь, а также мы предлагаем передышку для семейных опекунов, которым нужен перерыв от своих обязанностей по уходу.
5. Старайтесь есть небольшими порциями
На поздних стадиях этой болезни попытка съесть большую порцию может оказаться практически невозможной. Вместо того, чтобы готовить три больших приема пищи в день, предложите пять или шесть небольших закусок и блюд. Предоставление небольших блюд может быть особенно полезным, если вы не можете заставить своего близкого человека сосредоточиться на одной задаче более чем на несколько минут.
6. Предлагайте много угощений
Соблюдение питательной диеты жизненно важно для здоровья пожилого человека, но может наступить момент, когда у вашего близкого пропадет аппетит. Если ему или ей трудно есть достаточно калорий, вам может потребоваться дополнить здоровую пищу менее полезными лакомствами.
Такие продукты, как подслащенные протеиновые коктейли и энергетические батончики, являются отличным выбором для пожилых людей с деменцией и хронически недостаточным весом.
Даже если у семьи самые лучшие намерения, уход за пожилым человеком, страдающим деменцией, может быть сложной задачей. К счастью, служба помощи на дому готова помочь. Мы являемся ведущим поставщиком услуг по лечению деменции. Семьи из Эдмонтона могут воспользоваться преимуществами наших гибких и настраиваемых планов ухода, а наши лица, осуществляющие уход, всегда в курсе последних событий в области ухода за пожилыми людьми. Позвоните сегодня одному из наших менеджеров по медицинскому обслуживанию по телефону (780) 490-7337, чтобы узнать больше о наших индивидуальных планах медицинского обслуживания.
Лучшая еда для пожилых людей с отсутствием аппетита
Создайте режим
Создание режима приема пищи, закусок и напитков может помочь развить знакомство и уверенность для тех, кто нуждается в пище, но может быть сбит с толку или подозревает, следует ли им есть когда они не чувствуют голода.
Наличие определенного времени дня, в которое потребляется еда и питье, помогает создать ожидание того, что еда и питье являются установленной деятельностью для этого времени дня.
Рутина должна вращаться не только вокруг времени; он также может сосредоточиться на том, какую пищу вы едите. Например, если вы постоянно начинаете день с тарелки овсянки, то ваш близкий человек вскоре может принять овсянку как часть своего обычного дня.
Обогащение пищи
Когда ваш близкий ест, вы хотите, чтобы он съел как можно больше питательных веществ. Обогащение пищи может помочь увеличить потребление жизненно важных питательных веществ, таких как витамины, железо и кальций. Некоторые продукты, в том числе большинство сухих завтраков, уже обогащены производителем. Тем не менее, есть несколько способов обогащения перекусов и блюд для людей, у которых нет аппетита или которые страдают от недоедания.
Чтобы увеличить потребление калорий, NHS рекомендует добавлять масло, сливки, жирное молоко или сыр в закуски или блюда.
Например, 1 кусочек сливочного масла добавляет 150 ккал к порции картофельного пюре. Белок можно повысить, добавив широкий спектр продуктов, включая мясо, рыбу, яйца, фасоль и бобовые, а поливитамины также можно принимать в качестве дополнения к еде.
Ешьте вместе с другими
Превращение времени приема пищи в общественное мероприятие может показать вашему близкому человеку важность еды, а также создать для него приятное событие, которого он с нетерпением ждет. Еда часто может быть битвой для людей, у которых нет аппетита, поэтому перспектива проводить время с другими может сделать прием пищи более заманчивой перспективой. Выясните, какие блюда и продукты особенно нравятся вашему близкому человеку и как ему нравится их готовить, так как это всегда повысит вероятность того, что у него появится аппетит.
Борьба с сухостью во рту
Известно, что сухость во рту мешает пожилым людям есть и пить. Если это относится и к вашему близкому человеку, первым делом нужно проконсультироваться с врачом или стоматологом, так как лекарства часто являются основной причиной сухости во рту.
Попросите своего врача или стоматолога порекомендовать вам продукты, которые увлажняют рот, в том числе рецептурные или безрецептурные жидкости для полоскания рта. Ваш врач может определить, что лекарство не является причиной сухости во рту, и в этом случае она может быть вызвана обезвоживанием, существующим заболеванием или лечением, таким как химиотерапия.
Шаги, которые можно предпринять, включают увеличение потребления воды, ограничение потребления кофеина, прекращение употребления табака и чистку зубов не реже двух раз в день. См. веб-сайт NHS для получения более подробной информации.
Употребляйте продукты, которые можно есть руками
Продукты, которые можно есть руками, могут стать отличной альтернативой полноценному обеду для вашего пожилого близкого человека, если вы сможете найти продукты с достаточной питательной ценностью, чтобы стать жизнеспособным источником средств к существованию. Овощные самосы, коктейльные сосиски, сырные кубики, крекеры, арахисовое масло на тостах и овощные палочки — все это может способствовать увеличению потребления калорий за счет небольших легкоусвояемых порций.
Еда, которую едят руками, также устраняет необходимость в столовых приборах и готовке.
Поощряйте перекусы
Возможно, вы привыкли прятать дома перекусы от голодных подростков, но это отличная идея — поощрять своих пожилых близких пастись в течение дня. Перекусы могут быть фантастическим способом убедиться, что ваш любимый ест достаточно калорий и потребляет достаточно питательных веществ каждый день. Орехи, изюм, морковные палочки, дольки апельсина, темный шоколад и йогурт — все это может стать вкусной закуской, обеспечивающей необходимое питание и поддержку.
Предлагаем стимуляторы
Стимуляторы аппетита — это лекарства, которые можно принимать для повышения аппетита в тех случаях, когда люди не потребляют достаточного количества питательных веществ. В некоторых случаях витаминные добавки, такие как цинк, тиамин и рыбий жир, могут действовать как стимуляторы аппетита. В других случаях могут потребоваться лекарства, но всегда сначала консультируйтесь с врачом.