4 лепестка диета: суть, меню на каждый день, отзывы и результаты

Хотите, чтобы ваш ребенок лучше учился в школе?

Обратите внимание на диету. Определенные «продукты для мозга» могут помочь ускорить рост мозга ребенка, а также улучшить его работу, память и концентрацию. На самом деле мозг — очень голодный орган — он первым из органов тела поглощает питательные вещества из пищи, которую мы едим. Растущий организм нуждается во многих типах питательных веществ, но эти 10 суперпродуктов помогут детям получить максимальную отдачу от школы.

1. Пища для мозга: лосось

Жирная рыба, такая как лосось, является отличным источником омега-3 жирных кислот DHA и EPA, необходимых для роста и функционирования мозга. Фактически, недавние исследования также показали, что люди, которые получают больше этих жирных кислот в своем рационе, имеют более острый ум и лучше справляются с тестами на умственные способности. Хотя тунец также является источником омега-3, он не такой богатый источник, как лосось. Тунец, безусловно, является хорошим источником нежирного белка, но поскольку он очень постный, в нем не так много омега-3, как в консервированном лососе. Кроме того, в «белом» тунце альбакора больше ртути, чем в консервированном легком тунце, поэтому Агентство по охране окружающей среды рекомендует съедать не более 6 унций тунца альбакора в неделю.

Ешьте больше лосося: Вместо бутербродов с тунцом приготовьте салат из лосося для бутербродов — консервированный лосось, смешанный с обезжиренным майонезом или обезжиренным простым йогуртом, изюмом, нарезанным сельдереем и морковью (плюс немного дижонской горчицы, если ваш ребенок вкус нравится). Подавайте на цельнозерновом хлебе, который также является пищей для мозга. Идея супа: добавьте консервированного лосося в крем-суп из брокколи, а также замороженную нарезанную брокколи для дополнительного питания и мягкой текстуры. Супы в коробках делают это легкой едой и, как правило, содержат мало жира и калорий. Ищите органические супы в коробках в разделе здоровой пищи. Сделайте котлеты из лосося, используя 14 унций. консервированный лосось, 1 фунт замороженного нарезанного шпината (разморозить и высушить), 1/2 луковицы (мелко нарезать), 2 зубчика чеснока (выдавить), 1/2 чайной ложки соли, перец по вкусу. Смешайте ингредиенты. Хорошо перемешать. Сформируйте небольшие шарики. Разогрейте оливковое масло в сковороде, лопаткой сплюсните шарики из шпината. Готовьте на среднем огне. Подавайте с коричневым рисом (быстрорастворимым или замороженным).

2. Пища для мозга: яйца

Яйца хорошо известны как отличный источник белка, но яичные желтки также богаты холином, который способствует развитию памяти.

Ешьте больше яиц: Отправьте ребенка в школу с яичным буррито на завтрак, который можно взять с собой. Попробуйте один раз в неделю позавтракать на ужин — яичницей и тостами. Приготовьте яичный макмаффин дома: просто положите жареное яйцо поверх поджаренного английского кекса, посыпав сверху ломтиком нежирного сыра.

3. Пища для мозга: арахисовое масло

Арахис и арахисовое масло являются хорошим источником витамина Е, мощного антиоксиданта, защищающего нервные мембраны, а также тиамина, помогающего мозгу и нервной системе использовать глюкозу для получения энергии.

Ешьте больше арахисового масла: Чтобы изменить старый любимый рецепт, приготовьте сэндвич с арахисовым маслом и бананом. Обмакните кусочки яблока в арахисовое масло. Или украсьте свой любимый салат горстью арахиса.

4. Пища для мозга: цельные зерна

Мозг нуждается в постоянном поступлении глюкозы, а цельнозерновые продукты обеспечивают ее в избытке. Клетчатка помогает регулировать выброс глюкозы в организм. Цельные зерна также содержат витамины группы В, которые питают здоровую нервную систему.

Ешьте больше цельнозерновых продуктов: В наши дни легко найти больше цельнозерновых злаков (убедитесь, что цельнозерновые продукты указаны первым ингредиентом). Но также думайте нестандартно — попробуйте цельнозерновой кускус на ужин с клюквой или нежирный попкорн в качестве забавной закуски. Цельнозерновой хлеб обязателен для бутербродов. Переключитесь на цельнозерновые лепешки и чипсы для кесадильи, роллов и закусок.

5. Пища для мозга: овес/овсянка

Овес — одна из самых привычных горячих каш для детей и очень питательная «каша для мозга». Овес обеспечивает отличную энергию или топливо для мозга, в котором дети нуждаются в первую очередь с утра. Овес, богатый клетчаткой, питает мозг ребенка все утро в школе. Овес также является хорошим источником витамина Е, витаминов группы В, калия и цинка, которые заставляют наше тело и мозг работать на полную мощность.

Ешьте больше овса: Добавляйте в горячую овсянку что угодно: яблочное пюре и корицу, сухофрукты и соевое молоко, нарезанный миндаль и каплю меда, свежий банан и щепотку мускатного ореха с обезжиренным молоком. Готовка? Добавьте горсть сухих овсяных хлопьев в смузи, чтобы сделать его густым, или в рецепт блинов, кексов, вафель или мюсли. Вот простая закуска, которую могут приготовить дети: 1 стакан арахисового масла, ½ стакана меда, 1 стакан сухих овсяных хлопьев и ½ стакана сухого молока. Смешайте его руками, а затем положите столовую ложку между 2 кусочками яблока или груши, чтобы получился веселый и необычный бутерброд!

6. Пища для мозга: ягоды

Клубника, вишня, черника, ежевика. В целом, чем интенсивнее цвет, тем больше питательных веществ в ягодах. Ягоды могут похвастаться высоким уровнем антиоксидантов, особенно витамина С, который может помочь предотвратить рак. Исследования показали, что экстракты черники и клубники улучшают память. Но ешьте настоящую вещь, чтобы получить более питательную упаковку. Семена ягод также являются хорошим источником жиров омега-3.

Ешьте больше ягод: Добавляйте ягоды к овощам, которые нуждаются в усилении вкуса, например, нарезанная черешня с брокколи или клубника с зеленой фасолью. Всыпьте ягоды в зеленый салат. Добавьте нарезанные ягоды в банку с сальсой, чтобы получить отличный вкусовой сюрприз. Еще идеи с ягодами: добавляйте ягоды в йогурт, горячие или холодные хлопья или соусы. Для легкого десерта украсьте горку ягод нежирным взбитым топпингом.

7. Пища для мозга: бобы

Бобы особенные, потому что они содержат энергию из белков и сложных углеводов, а также клетчатки, а также много витаминов и минералов. Это отличная пища для мозга, поскольку они поддерживают энергию и уровень мышления ребенка на пике в течение всего дня, если они едят их во время обеда. Фасоль пинто и фасоль содержат больше омега-3 жирных кислот, чем другие бобовые, в частности АЛК, еще одну из омега-3, важных для роста и функционирования мозга.

Ешьте больше бобов: Посыпьте салат бобами и полейте сальсой. Разомните вегетарианские бобы и намажьте на лепешку. Разомните или наполните карман для лаваша фасолью, добавьте нарезанный салат и нежирный сыр. Добавьте фасоль в соус для спагетти и сальсу. Младенцы любят пюре из фасоли с яблочным пюре!

8. Пища для мозга: красочные овощи

Помидоры, сладкий картофель, тыква, морковь, шпинат — овощи насыщенного, насыщенного цвета — лучшие источники антиоксидантов, поддерживающих клетки мозга сильными и здоровыми.

9. Пища для мозга: молоко и йогурт

Молочные продукты богаты белком и витаминами группы В, необходимыми для роста мозговой ткани, нейротрансмиттеров и ферментов. Молоко и йогурт также богаты белками и углеводами — предпочтительным источником энергии для мозга. Недавние исследования показывают, что детям и подросткам требуется в 10 раз больше рекомендуемой дозы витамина D — витамина, который приносит пользу нервно-мышечной системе и общему жизненному циклу клеток человека.

Ешьте больше молочных продуктов: Молоко с низким содержанием жира вместо хлопьев, а также соки, обогащенные кальцием и витамином D, — это простой способ получить эти необходимые питательные вещества. Сырные палочки — отличная закуска. Парфе с обезжиренным йогуртом также забавны. В высокий стакан выложите слой йогурта с ягодами (свежими, замороженными или сушеными) и измельченными орехами (миндалем или грецкими).

10.