Какие блюда лучше всего подходят для длительных поездок на поезде. Как правильно упаковать еду, чтобы она осталась свежей. Какие традиционные индийские закуски можно приготовить для путешествия. Как сделать питательные и вкусные блюда, которые не испортятся в пути.
Особенности еды для путешествий на поезде
Длительные поездки на поезде могут быть утомительными, но правильно подобранная еда способна сделать путешествие более комфортным и приятным. При выборе блюд для дороги следует учитывать несколько важных факторов:
- Еда должна хорошо храниться без охлаждения
- Блюда не должны быть слишком жидкими или рассыпчатыми
- Желательно выбирать питательные и энергетически ценные продукты
- Еда не должна иметь сильного запаха
- Удобство употребления в дороге
Учитывая эти особенности, можно составить оптимальное дорожное меню, которое будет радовать вкусом и обеспечивать необходимой энергией во время длительного путешествия.
Традиционные индийские закуски для поездки
Чикки
Чикки — это традиционная индийская сладость, которая отлично подходит для путешествий. Она представляет собой хрустящие конфеты из орехов, семян или злаков, соединенных патокой или сахарным сиропом. Наиболее популярны арахисовые чикки. Их легко приготовить самостоятельно и хранить длительное время в герметичном контейнере.
Сухие сладости
Различные индийские сладости в сухом виде отлично сохраняются и подходят для дороги:
- Ладу — шарики из муки, сухофруктов и специй
- Барфи — молочные конфеты
- Голпапди — слоеное печенье с сахаром и специями
- Катли — ромбики из молока и сахара
Эти сладости не только вкусны, но и питательны, что важно в дороге.
Дхокла
Дхокла — это пушистые паровые лепешки из ферментированной муки. Их можно приготовить из разных видов муки и бобовых. Дхокла хорошо хранится, питательна и легко усваивается. Ее удобно брать с собой, подавая с сухим чесночным чатни.
Сухие закуски
Различные сухие и хрустящие закуски отлично подходят для перекуса в дороге:
- Хакра — хрустящие лепешки
- Намак пара — соленое печенье
- Масала мурукку — хрустящие спиральки со специями
- Мети пури — пряное хрустящее печенье
Эти закуски хорошо сочетаются с чаем или кофе и надолго сохраняют свежесть.
Блюда из риса для путешествий
Рис является основой южноиндийской кухни и отлично подходит для дорожной еды. Вот несколько вариантов блюд из риса для путешествий:
Лимонный рис
Это ароматное блюдо готовится из отварного риса с добавлением лимонного сока, специй и орехов. Лимонный рис долго сохраняет свежесть и вкус. Его можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
Тамариндовый рис (Пулиодаре)
Рис, приготовленный с тамариндом, специями и орехами, имеет пикантный вкус и хорошо утоляет голод. Это блюдо не требует разогрева и долго остается свежим.
Идли
Паровые лепешки из ферментированного рисового и чечевичного теста — идеальный вариант здоровой дорожной еды. Идли легко усваиваются и долго сохраняют свежесть. Их можно подавать с сухим порошком чатни.
Паратха и другие лепешки для путешествий
Различные индийские лепешки отлично подходят для дорожной еды. Вот несколько популярных вариантов:
Мети тепла
Плотные лепешки из пшеничной муки с добавлением пажитника. Долго сохраняют свежесть и вкус.
Дашми роти
Тонкие хрустящие лепешки из пшеничной муки. Хорошо хранятся и удобны для перекуса.
Синдхи коки
Плотные лепешки из пшеничной муки с добавлением лука и специй. Питательны и долго не черствеют.
Масала пури
Хрустящие лепешки со специями. Хорошо сочетаются с сухими чатни и сабджи.
Паратха
Слоеные лепешки с различными начинками. Для путешествий лучше выбирать сухие варианты, например, с луком или картофелем.
Правила упаковки еды для поездки
Чтобы еда дольше оставалась свежей и вкусной в дороге, важно правильно ее упаковать:
- Полностью остудите блюда перед упаковкой
- Используйте герметичные контейнеры
- Заворачивайте лепешки в фольгу или банановые листья
- Храните сухие и влажные продукты отдельно
- Используйте охлаждающие элементы для скоропортящихся продуктов
- Подписывайте контейнеры с указанием содержимого и даты
Соблюдая эти простые правила, вы сможете наслаждаться вкусной домашней едой даже в длительном путешествии на поезде.
Выводы
Правильно подобранная еда может сделать долгую поездку на поезде гораздо более комфортной и приятной. Традиционные индийские блюда и закуски отлично подходят для путешествий благодаря своим вкусовым качествам и способности долго сохранять свежесть. Важно учитывать особенности дорожной еды и правильно ее упаковывать. С хорошо продуманным дорожным меню ваше путешествие станет настоящим гастрономическим приключением!
Вторые блюда — 1660 рецептов с фото, пошаговые рецепты на povarenok.by
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
Всего рецептов: 1660
Что приготовить на ужин? Вечный вопрос, задающий себе домохозяйки, ждущие любимую семью на ужин. Данный раздел даст Вам ответ на вопрос, что приготовить на ужин. А также даст множество других рецептов и советов по приготовлению второго блюда.
Рецепты с фото в данном случае поведают не только, как точно приготовить, но и как интересно сервировать еду. Весьма известны вторые блюда из говядины, рецепты с фото говядина с черносливом, запеченная говядина с овощами или классический бефстроганов подтверждают, что рецепты вторых блюд с фото пошагового приготовления удовлетворят вкусам даже самых требовательных хозяек. Рецепты вторых блюд с фото, которые показаны на нашем сайте, вам обязательно полюбятся.…
Блюда в горшочках Блюда из грибов Блюда из кабачка Блюда из картофеля Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из птицы Блюда из риса Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из фарша Блюда из языка Блюда с макаронными изделиями Запеканка Каши Лазанья
Сортировать:
по популярности по дате добавления по просмотрам
Вторые блюда
Овощная запеканка с полукопченой колбасой
16 ноя 2022
Представляю вам свой рецепт приготовления вкусной овощной запеканка с кабачками и полукопченой колбасой.
Запеканка легко готовится, а получается красивая и очень сытная.
Просмотр
Вторые блюда
Овощное рагу из картошки с фасолью и капустой
3 ноя 2022
Представляю Вашему вниманию свой видео рецепт приготовления вкусного овощного рагу. Я это рагу готовлю в кастрюле из картофеля с капустой и консервированной фасоли. Такое рагу получается наваристым и очень сытным обедом для всей семьи.
Просмотр
Салаты
Салат из огурцов «Все в шоке»
20 мар 2022
Те, кто пробует эти огурцы, часто называют их малосольными.
Другие считают, что это «битые» огурцы.
Но, самое главное – этот салат нравится абсолютно всем, а на приготовление Вы потратите минут десять!
Порадуйте себя и своих близких. Обязательно приготовьте это замечательные огурцы!
Просмотр
Вторые блюда
Картофель по-украински
6 мар 2022
Мясо, картофель, лук, чеснок. Беспроигрышный набор продуктов.
Сегодня будем жарить картошечку! Добавим перчику и… Впрочем, всё в рецепте.
Обязательно приготовьте такой картофель! Устройте праздник себе и своим родным.
Просмотр
Вторые блюда
Ветчина домашняя с орехами по-грузински
27 фев 2022
Пряная, сочная и невероятно вкусная прессованная ветчина по-грузински, с орехами и аджикой.
И на праздничном столе, и на ломте хлеба – это целый фейерверк вкуса!
Обязательно приготовьте такую ветчину. Порадуйте себя м своих близких.
Просмотр
Аджика
Аджика грузинская
20 фев 2022
Это самая универсальная аджика, и к тому же простой и очень вкусный рецепт!
Её можно добавить в суп, из нее выходит прекрасный соус. Она хороша, как маринад для шашлыка. Мясо, запечённое с этой аджикой, получается бесподобно вкусным!
Просмотр
Вторые блюда
Макароны по-флотски
13 фев 2022
Сделаем самую простую пасту, добавим лук и мясо и получится замечательное блюдо, которое принято называть «макароны по-флотски».
Просмотр
Закуски
Сушеные чесночные колбаски и чипсы
30 янв 2022
Замечательные, пряные, острые и очень вкусные колбаски можно сделать из любого мяса, но сегодня это будут колбаски из курицы.
И как бонус – чипсы из куриной кожи.
Давайте приготовим эти невероятные деликатесы!
Главное, это не съесть всё сразу…
Просмотр
Вторые блюда — Рецепты с фото
В разделе «Вторые блюда» находятся бесплатные пошаговые кулинарные рецепты с фото по приготовлению вторых блюд. Вторые блюда являются самой важной составляющей полноценного обеда. На любом праздничном столе также всегда присутствуют блюда из этой категории, чтобы гости не остались голодными. В основном сюда относятся достаточно сытная пища с содержанием мяса, рыбы и других питательных продуктов. Подают вторые блюда, как правило, сразу после первого — супа. Отличительной особенностью вторых блюд от первых, является значительно меньшее содержание в них количества жидкости.
К этой категории относится большинство кулинарных рецептов. Здесь вы найдете как традиционные, всеми любимые блюда, так и необычные, вкусные и оригинальные кушанья. Рецепты приготовления вторых блюд удивительно разнообразны и присутствуют во всех кухнях мира. К большинству рецептов из рубрики «Вторые блюда» на нашем сайте приложены фотографии процесса приготовления и фото готового блюда. Готовьте вкусные домашние блюда проще простого. Успехов Вам!
Новые · Лучшие · Популярные
Лебеди из яиц
Яйца вареные, лук репчатый, морковь, отваренная до полуготовности, перец горошком (самый маленький), свежая зелень.
Манты по-казахски
Мука пшеничная, вода, соль, баранина мякоть, тыква, лук репчатый, сало курдючное, перец красный молотый, масло растительное.
Угорь с рисом
Филе угря, рис длиннозерный, масло растительное, соевый соус, водка, сахар.
Асып
Баранина мякоть, легкое, печень баранья, сердце, сало курдючное, лук репчатый, рис, вода, кишки бараньи, соль, перец черный молотый.
Баклажаны по-азербайжански
Баклажаны, масло топленое, майонез, сыр мягкий, орехи грецкие очищенные.
Картофельные котлеты с грибным соусом
Картофель вареный, лук репчатый, грибы (шампиньоны), яйцо, мука, сметана, панировочные сухари (или мука), масло растительное для обжарки, соль, перец.
Минтай, запеченный с майонезом
Филе минтая, майонез, масло растительное для обжарки, мука, зеленый лук, соль, перец, приправа для рыбы.
Кролик отварной с белым соусом
Кролик, лук репчатый, петрушка, морковь, лавровый лист, мука, масло сливочное, сметана, чеснок, свежая зелень для украшения, соль, перец.
Куриные оладьи с зеленью
Куриное филе, яйцо, лук репчатый, масло растительное, майонез, крахмал, зелень укропа, соль, молотый черный перец.
Морковь с горошком в сливочном соусе
Морковь, горошек зеленый замороженный, масло сливочное, молоко, мука, сахар, масло растительное для жарки, соль.
Куырма-самса
Мука пшеничная, вода, баранина мякоть, жир кулинарный, лук репчатый, рис, масло растительное для фритюра, яйцо, соль, перец черный молотый.
Аджапсандал
Баклажаны, картофель, помидоры, перец сладкий, масло растительное, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, петрушки, базилика, чабреца, лавровый лист, соль, молотый перец.
Фаршированные цукини
Цукини, фарш говяжий, рис, масло сливочное, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец, молоко, мука, яйца, сыр твердый.
Папарделли с говядиной
Макароны папарделле, говядина филе, томатная паста, масло оливковое, сыр твердый, эстрагон, соль, перец, специи.
Куропатки жареные
Куропатки, лук репчатый, кинза рубленная, тмин и кориандр, чеснок, масло оливковое, соль, перец молотый.
1 2 … 19
Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.
Более 200 рецептов военного времени — Эксперимент 1940-х годов
100 подлинных «Рецептов военного времени» будут воссозданы и сфотографированы в течение года Эксперимента 1940-х годов.
Во времена неуверенности и потрясений экономные ингредиенты, которые можно хранить, чтобы сделать простые питательные рецепты, вступают в свои права. Я надеюсь, что рецепты военного времени, которые я воссоздал, помогут людям прокормить себя и свои семьи…
Заходите сюда, чтобы увидеть новые рецепты и фотографии каждую неделю!
**БЕСПЛАТНЫЙ Проект глобальной кулинарной книги сообщества Pandemic Pantry – нажмите здесь**
10 рецептов Great Ration Book для празднования Дня Победы НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
Полный список приведен ниже !
Рецепт 198: Пикантное картофельное печенье
Рецепт 197: Пряничные человечки
Рецепт 196: Пудинг из пастернака 19053 Рецепт 9 001003 Crunchies
Рецепт 194: Guernsey Peel Peel Pie
Рецепт 193: Rhabarb & Apple Jam
Рецепт 192: Makled Beetroot
Recipe 191: Морт 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 9003 .
. Яблочный джем & Bramley
——————
Рецепт 1. Буханка военного времени
Рецепт 2. Сопли военного времени
Рецепт 3.
9 Мясной соусРецепт 4. Хлебобный пудинг
Рецепт 5. КОЛОНКИ ГОСТУ БЛАНТЫ
Рецепт 6. Губчака без яиц пошла не так
Рецепт 7. САЛАД Обороты
Рецепт 9 . Шотландское песочное печенье военного времени
Рецепт 10. Рагу Кэролайн «Все на свете» военного времени
Рецепт 11. Обед Осло
Рецепт 12. Curried Carrowce
Рецепт 13: Блины (5 посудов из 1 рецепта)
Рецепт 14: WARTIME Caulifhere Cheese с Bacon
Recipe 15: Cynthia’s Agnthia stonge stonge.
Рецепт 16: Грушечная крошка
Рецепт 17: СПАМ, спам, спам, спам .
.
Рецепт 18: Скальные булочки
Рецепт 19: Крем.0002 Рецепт 20: Spam Hash
Рецепт 21: Wartime Pumpkin Soup
Рецепт 22: Хлебные шарики
Рецепт 23: .
Рецепт 25: Сырные вихры
Рецепт 26: Славные булочки
Рецепт 27: Вареники с сыром и картофелем
Супы с кремом Recipe 29: Carrot and Potato Mash Recipe 30: Cheese Dreams Recipe 31: Farmhouse Scramble (version 1) Recipe 32: Cottage Pie Recipe 33: Картофельная запеканка с сыром Рецепт 34: Бёф Бургиньон, стиль 1940-х годов Рецепт 35: Картофельные лепешки Рецепт 36: Яблоко и пудинг 36: Хлеб0002 Рецепт 37: Датский яблочный пудинг Рецепт 38: Овощ. Рецепт 43 : Имитация крема Рецепт 2 Рецепт 44 : Шоколадный торт без варки Рецепт 45: Ломтики фарша0003 Рецепт 46: Marmite Mushrooms (современное творение?) Рецепт 47: Фруктовый пирог без яиц Рецепт 48 : Potato and Carrot Pancakes Recipe 49: . Рецепт 50: 3
Рецепт 42: Картофельный раребрит
Рецепт 51: Рождественский кекс без яиц военного времени
Рецепт 52: Овсяно-овощной гуляш
Рецепт 53: 9 Ирландский содовый хлеб0003
Рецепт 54: Блины без яиц
Рецепт 55: Морковное печенье
Рецепт 56: Херби хлеб
Рецепт 57: Плохой Frither’s Fritters
9002 SIPE 58: Frither’s Fritters SIPE 58: .
59: Гороховый супРецепт 60: Картофельные палочки
Рецепт 61: Шоколадное печенье и шоколадная паста
Рецепт 62: Картофель с карри
Рецепт 63: Овощные пасты
Рецепт 64: Пшеничная тестона
Рецепт 65: . 68: Картофель с сыром
Рецепт 69: Сосиски из чечевицы
Рецепт 70: Суп из корнеплодов
Рецепт 71: Сосиски
Recipe 72: Eggless ginger cake
Recipe 73: Mock duck
Recipe 74: Cheese sauce
Recipe 75: Duke pudding
Recipe 76: Potato scones
Recipe 77 : Буханка/пирог с сыром, помидорами и картофелем
Рецепт 78: Bubble and squeak
Рецепт 79: Лук-порей
Рецепт 80: Lord Wool2ton0002 Рецепт 81: говядина и чернослива Hotpot
Рецепт 82: Говядина с капустой
Рецепт 86: Овсянка
Рецепт 87: Гинджничные мужчины
Рецепт 88: Кэролайн Гребень
Recipe 89: Jam Jam.
0003
Рецепт 90: Brown Betty
Рецепт 91: Middleton Merley
Рецепт 92: . Рецепт 95: Чечевичный суп
Рецепт 96: Валлийские глиняные лепешки
Рецепт 97: Шоколадные овсяные лепешки
Рецепт 98: Песочное печенье Военное время0003
Рецепт 99: Soup
Рецепт 100: Mock Markipan
Рецепт 101: Gingernuts
Рецепт 102: без яичко : Заправка «Винегрет»
Рецепт 105: Яблочный пудинг
Рецепт 106: Ирландский омлет
Рецепт 107: Картофельные пирожки
3 0013 Рецепт 108: Глазированная репа (канадский рецепт)
Рецепт 109: Carrot Roll
Рецепт 110: Bara Thance Bara Brith
Рецепт 111: Хлебский и кормлярный пучка
: .
Рецепт 113: Солодовый хлеб
Рецепт 114: Жаба в норе
Рецепт 115: Варенье из летних ягод
: Рецепт0002 Рецепт 117: МОК КРЕММ 3
Рецепт 118:
Рецепт 122: Пирог с луком-пореем и чечевицей
Рецепт 123: Кокосовый крем
Рецепт 124: Колканнон
Пудинг и каррот 003
Рецепт 126: Соус с лимонным сиропом
Рецепт 127: Пере пирог с фасолью и овощным шпердом
Рецепт 128: Шоколадный пирог
. Уксусный торт
Рецепт 131: Рагу с капустой и фасолью
Рецепт 132: Рагу с горохом и картофелем
Рецепт 133: Запеченные чипсы с тимьяном
3 9 Рецепт 9 003003 0 Городский пирог
Рецепт 135: Овощные а -au gratin
Рецепт 136: капуста и картофельный суп
Рецепт 137: Треншея стот.
Овощной суп
Рецепт 140: Канадская запеканка
Рецепт 141: Пикантный мясной пирог
Рецепт 142: Картофель в соусе карри
02 Рецепт0014 Padded Pudding с макетным кремом + рецепт видеоРецепт 144: Хлеб и масляный пудинг
Рецепт 145: В водном макете
Рецепт 146: MIRCE В Хоуле
Рецепт 147: Louse Home. Торт
Рецепт 148: Имитация банана – ВИДЕО
Рецепт 149: Многослойный розовый торт (День матери)
Рецепт 150: Сливовая шарлотка 910013 100003
20014 Оригинальный Lord Woolton Pie
Рецепт 152: Голый шкаф для пирога
Рецепт 153: Летнее блюдо для завтрака
Рецепт 154: Луна и картофельный суп
Рецепт 155: Kentish 9003
.
156: Овощное рагу My Keep the Wolf from the Door
Рецепт 157: Рождественский пирог Министерства продовольствия
Рецепт 158: Ежевичный фарш
Рецепт 159: 1940S приготовление еды — корневая овощная пюре
Рецепт 160: 1940S приготовление еды — тушеное мясо со счетом
Рецепт 161: . :
Oaty BiscuitsРецепт 164: Сверновый пудинг
Рецепт 165: Корневой овощной пюре
Рецепт 166: Джамп Торт
Рецидив 167: М. М. М. М. М. М. М. М. М. М.стипнуфстики.0003
Рецепт 168: Запеченные фруктовые пирог
Рецепт 169: сыр, картофель и лук -пирог
Рецепт 170: Шоколадная лопа
. Frizzles
Рецепт 173: Варенье из ежевики и бузины
Рецепт 174: Начинка из овсяных хлопьев
Рецепт 175: Лепесток
02 Рецепт0014 Oat Topped Bread RollsRecipe 177: Apple & Rhubarb Crumble
Recipe 178: Green Mint Sauce
Recipe 179: Potato Salad with Dutch Sauce
Recipe 180: Marrow Chutney
Рецепт 181: Рагу из кабачков и чечевицы
Рецепт 182: Kensington Rarebit
Рецепт 183: Чечевичный пастуший пирог (пандемическая кладовая)
3: Recipe0014 Blackcurrant Jam
Recipe 185: Piccalilli
Recipe 186: WW1 Ration Scones
Recipe 187: Hot Cross Buns
Recipe 188: Bread and Butter Pickles
Recipe 189: Wartime Пряное печенье
Рецепт 190: Джем из черной смородины и яблок
Нравится:
Нравится Загрузка.
..
Индийская еда для путешествий на поезде
5/5 звезд 4 ОБЗОРА
Долгие часовые поездки на поезде могут быть утомительными, но и веселыми. Вы знакомитесь с новыми людьми, делитесь несколькими моментами своей жизни, часами наблюдаете за движущимся пейзажем. Нескончаемый стёб продавцов еды, прогуливающихся по проходу, разносчиков, продающих игрушки, замки, надувные подушки. В то время как некоторые индийских железнодорожных станций популярны своими региональными деликатесами, такими как Джаалмури из Ховрах-Джанкшен, Калькутта, Поха из Ратлам-Джанкшен, Мадхья-Прадеш .
Немногие являются поклонниками еды Железная дорога и предпочитают носить еду из дома в пути . Будь то для себя или суетливых детей, еда является важным аспектом во время путешествия с семьей. Для некоторых это необходимость — они могут не есть вне дома по религиозным причинам или из-за проблем со здоровьем.
Для других еда — это развлечение! Несколько часов или дней без надлежащей еды сказываются на них. Эта статья поможет вам решить ваши проблемы с едой во время путешествия.
Путешествуя из Мумбаи в Пуну, вы часто будете сталкиваться с восторженными продавцами чикки, пытающимися что-то продать. «Чикки, Лонавала чикки» — вот что они говорят и раскладывают перед вами широкий ассортимент чикки, таких как арахис, раджгира, чикки из сухофруктов, тиль чикки.
Арахисовые чикки
Эти хрустящие чикки очень легко приготовить, и их можно хранить в течение длительного периода времени в герметичных контейнерах. Я лично считаю, что ни один прием пищи не обходится без десерта. Ряд индийских сладостей, таких как Ladoos, Barfi, Golpapdi и Katli, идеально подходят для путешествий, поскольку они сухие и наполнены ароматом.
рецепт голпапди | Гуджарати гол папди | гур папди | сухди |
Пушистая, мягкая дхокла также может стать вашей любимой едой в дороге.
Как и идли, они приготовлены на пару и полезны. Кроме того, вы можете приготовить широкий ассортимент дхокла, используя разные далы и муку. Немного темперирования ароматным ингредиентом усиливает вкус. Подавайте их с сухим чесночным чатни или гхи/маслом.
рецепт сухого чесночного чатни | сукха лехсун чатни | вада пав чатни | Сухой чесночный чатни в махараштрийском стиле |
«Чай гарам, гарма гарам, Кофе кофе» — это то, что обязательно разбудит вас рано утром во время сна. Такие закуски, как хакра, намак пара, масло мурруку, мети пури добавят изюминку в чашку чая или кофе!
рецепт мети пури | кадак пури | мети пури | хрустящая индийская закуска Jar |
Сухие закуски, такие как сев мурмура, можно оживить кала чанной или мунгом с чесноком. Кроме того, вы можете приправить их смесью ростков, хрустящими овощами, хрустящими орехами и порошками специй, чтобы приготовить смешанные ростки бхел. Имейте в виду, что сухие закуски будут оставаться свежими дольше недели.
рецепт сев мурмура | сев курмура | сев мамра | острый воздушный рис | воздушный рис масала |
Indian Travel Food Idli / Dosa / Upma Recipes
Рис является основным продуктом питания в Южной Индии. Помимо расам бхат и самбхар бхат в качестве еды, они любят добавлять рис в ароматные ингредиенты и готовить восхитительные блюда, такие как рис с лимоном и рис с тамариндом (Пулиодаре). Идли, доса и вада одинаково любимы не только на юге, но и во всей Индии.
Рецепт риса с лимоном (в микроволновке)
Даже на самых отдаленных железнодорожных станциях в Южной Индии есть продавцы, несущие бамбуковые корзины с идли, завернутыми в банановые листья. Несколько рупий в вашем кармане легко обеспечат вам полезную еду из идли, смоченного в ложке тилового масла или топленого масла, смешанного с Milagai Pod i (порох). Ферментированный и приготовленный на пару идли считается питательным и безопасным .
В то время как идли обычно подают с чатни и самбхаром, во время путешествий это так.
рецепт милагай поди | порошок мальгаподи | Южно-индийский порох |
обычно подается с сухим порошком чатни, так как не нужно беспокоиться о утечке или порче. Спросите любую пожилую женщину в Южной Индии, как приготовить «дорожную досу», и она поделится с вами секретом. В отличие от тонких, хрустящих досов, во время путешествия убедитесь, что вы делаете их немного гуще и обильно готовите с маслом, топленым маслом или сливочным маслом, чтобы они оставались влажными в течение более длительного периода времени. Полностью охладите их и заверните в банановые листья (или алюминиевую фольгу, если у вас нет листьев) и храните в герметичном контейнере. Наслаждайтесь досами с сухим порошком чатни или с маринованными помидорами или луком. Легкие блюда, такие как упма, также отлично подходят для путешествий. При подготовке упмы к путешествию важно использовать много масла, чтобы оно не превратилось в комок.
Кроме того, во время упаковки, если вы чувствуете, что он становится комковатым, добавьте растопленное масло / топленое масло и разбейте их тыльной стороной ложки. Наслаждайтесь этой мягкой пищей с хрустящими вафлями из желтого банана.
Индийские рецепты паратхи для путешествий
Помимо мети тепла, дашми роти, синдхи коки и паратх, которые имеют хороший срок хранения, махараштрийские деликатесы масала пури с алоу сабзи, сушеным кокосово-чесночным чатни или арахисовым чатни делают его полезным. еда. Кроме того, pyaaz ke paratha, sattu ke parathe прекрасно сочетаются с литти и маринованными огурцами. Тем не менее, вы должны быть осторожны при их упаковке. Во-первых, вам нужно полностью их остудить, потому что, если они упакованы горячими, они выпустят воду и станут мягкими. Заверните паратхи в алюминиевую фольгу, а затем упакуйте их в герметичный контейнер. Теперь ваша дабба, полная вкуса, радости и доброты, готова отправиться в вашу сумку. Сухие субзи, такие как Масаледар Арби, Алу Фрай, Тава Панир, Сабзи с грибами и зеленым горошком, можно приготовить и упаковать.