Как приготовить полезные блюда, которые понравятся всей семье. Какие ингредиенты выбрать для сбалансированного питания. Какие техники приготовления использовать, чтобы сохранить максимум пользы. Где найти простые рецепты здоровой еды на каждый день.
Почему стоит готовить полезную еду дома
Приготовление здоровой пищи дома имеет множество преимуществ:
- Вы контролируете качество и количество ингредиентов
- Можете подобрать блюда под свои вкусы и диетические ограничения
- Экономите деньги по сравнению с покупкой готовой еды
- Развиваете кулинарные навыки
- Проводите время с семьей, готовя вместе
Главное — подобрать простые и вкусные рецепты, которые впишутся в ваш график. Давайте рассмотрим несколько примеров полезных блюд, которые легко приготовить.
Полезные супы
Тыквенный суп с курицей
Этот согревающий суп богат витаминами и белком:
- Тыква содержит витамины C, E, K и группы B
- Куриное мясо — источник легкоусвояемого белка
- Имбирь, чеснок и лук укрепляют иммунитет
- Куркума обладает противовоспалительным действием
Как приготовить:
- Обжарьте лук, чеснок и имбирь
- Добавьте нарезанную тыкву и куриное филе
- Залейте бульоном и варите 20 минут
- Измельчите блендером, добавьте специи
Питательные салаты
Витаминный салат из капусты и свеклы
Этот салат насыщен полезными веществами:
- Капуста богата витаминами A, B, C, P, U
- Свекла содержит железо, марганец и бор
- Яблоки дают калий для сердца и нервной системы
Рецепт приготовления:
- Нашинкуйте капусту и свеклу
- Нарежьте яблоко
- Смешайте ингредиенты
- Заправьте оливковым маслом и лимонным соком
Полезные напитки
Питательный смузи с бананом и шпинатом
Этот смузи отлично подходит для завтрака:
- Банан и финики дают медленные углеводы
- Киви богат витамином C
- Шпинат содержит много белка и железа
Как сделать:
- Смешайте в блендере банан, финики, киви и шпинат
- Добавьте миндальное молоко
- Взбивайте до однородной консистенции
Полезные каши
Каша из киноа и овсянки
Эта каша — отличный вариант здорового завтрака:
- Овсянка содержит клетчатку, магний, кальций
- Киноа — источник белка без глютена
- Миндальное молоко подходит при непереносимости лактозы
Рецепт:
- Смешайте овсяные хлопья и киноа
- Залейте миндальным молоком
- Варите 5-7 минут, помешивая
- Добавьте фрукты или ягоды по вкусу
Полезные блюда из рыбы
Запеченная белая рыба
Рыба — важный компонент здорового рациона:
- Содержит легкоусвояемый белок
- Богата омега-3 жирными кислотами
- Источник витаминов и микроэлементов
Как приготовить:
- Выложите филе белой рыбы на противень
- Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом
- Посыпьте травами по вкусу
- Запекайте при 180°C 15-20 минут
Как сделать любимые блюда полезнее
Вот несколько советов по приготовлению более здоровой пищи:
- Используйте цельнозерновую муку вместо белой
- Заменяйте часть мяса бобовыми
- Добавляйте больше овощей в привычные блюда
- Готовьте на пару или запекайте вместо жарки
- Уменьшите количество соли и сахара
Где найти больше рецептов здоровой еды
Полезные рецепты можно найти:
- В специализированных кулинарных книгах
- На сайтах о правильном питании
- В приложениях с подборками рецептов
- В группах по здоровому образу жизни в соцсетях
- На YouTube-каналах диетологов и фитнес-тренеров
Как составить здоровое меню на неделю
Чтобы питаться правильно каждый день:
- Составьте список любимых полезных блюд
- Распределите их по дням недели
- Сделайте список необходимых продуктов
- Закупите все заранее
- Подготовьте некоторые блюда впрок
Полезные перекусы
Овощные стики с хумусом
Отличная альтернатива вредным снекам:
- Морковь, сельдерей, огурцы богаты клетчаткой
- Нут в хумусе — источник растительного белка
- Оливковое масло содержит полезные жиры
Как сделать:
- Нарежьте овощи брусочками
- Приготовьте хумус, измельчив нут с чесноком и специями
- Подавайте овощи с соусом
Здоровые десерты
Банановые оладьи
Вкусный десерт без добавления сахара:
- Бананы дают естественную сладость
- Овсяная мука — источник сложных углеводов
- Яйца обеспечивают белок
Рецепт:
- Разомните спелые бананы
- Смешайте с овсяной мукой и яйцами
- Пожарьте на сковороде без масла
- Подавайте с ягодами или медом
Выводы
Приготовление здоровой пищи дома — отличный способ улучшить свое питание. Главное — найти простые и вкусные рецепты, которые понравятся всей семье. Экспериментируйте с новыми продуктами и техниками приготовления, чтобы сделать полезную еду разнообразной и интересной. Постепенно вы сформируете привычку к правильному питанию, которая принесет пользу вашему здоровью.
Здоровая еда бывает вкусной: 5 рецептов, которые это докажут
Если вам до сих пор кажется, что еда не может быть одновременно вкусной и полезной, то читайте нашу подборку.
Собрали рецепты здоровых блюд, которые органично впишутся в ваше повседневное меню.
Этот незатейливый суп согреет вас в прохладную погоду и обогатит организм полезными веществами.
Основа блюда – тыква, в ней содержатся витамины C, E, K и практически все витамины группы B. Мясо курицы – это один из главных источников белка. Имбирь, чеснок и лук – отличные помощники в укреплении иммунитета. Не стоит пренебрегать и специями: например, куркума оказывает положительное влияние на организм при воспалениях, болях, а также является природным антибиотиком.
Сочетание ингредиентов в этом салате полностью оправдывает название.
Витамины групп A, B, C, P, U, которые содержатся в капусте, обеспечивают правильную работу всего организма, положительно влияют на кожу, ногти и волосы.
Свекла – это овощ-рекордсмен по концентрации бора и марганца, а по содержанию железа этот корнеплод уступает только чесноку. Вместе капуста и свекла полезны для пищеварения. Яблоки богаты калием, который благотворно влияет на сердце и поддерживает нашу нервную систему.
Еще один плюс такого салата – доступность ингредиентов по цене и наличию в магазинах.
Не смотрите на то, что это напиток. Благодаря банану и финикам он получается настолько сытным, что сможет стать полноценным завтраком (или полдником, если вы питаетесь чаще трех раз в день).
Киви – второй ингредиент этого напитка – незаменим в сезон простуд (а он у нас явно затянулся). Этот фрукт богат витамином С и содержит большое количество органических кислот, которые помогают организму противостоять различным инфекциям и легче перенести простуду и грипп.
А шпинат, несмотря на свою растительную природу, содержит большое количество белка (больше только в бобовых и мясных продуктах), железа, марганца и совсем немного калорий – всего 22 ккал на 100 грамм.
Хороший вариант завтрака из медленных углеводов. Кроме того, это блюдо порадует вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы – коровье молоко в этом рецепте заменено на миндальное.
Основу блюда составляют две крупы – киноа и овсяная. Польза овсянки бесспорна: в ней содержится большое количество клетчатки и таких важных компонентов, как магний, калий, кальций, фосфор, железо, йод и цинк. Также овес нормализует работу кишечника и обволакивает желудок. А здоровый ЖКТ – основа красоты и хорошего самочувствия. Киноа же известна тем, что не содержит глютен и имеет низкий гликемический индекс. Также эта крупа богата клетчаткой и белком.
Простота приготовления, небольшое количество ингредиентов и сохранение всех полезных и питательных веществ – то, что делает это блюдо идеально подходящим для включения в ваш рацион.
Рыба – это источник легкоусвояемого белка, микроэлементов и витаминов.
Самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и полностью усваивается организмом. В этом рецепте используется белая рыба, но при желании можно взять и красную (инструкции к приготовлению будут те же самые).
Читайте также:
Ученые: березовый гриб может подавлять коронавирус. Что это такое и что еще им лечат?
Врачи: пациенты с нехваткой витамина D тяжелее переносят COVID-19. Чем еще опасен дефицит витамина D и как его восполнить?
Болит горло, увеличились лимфоузлы, слабость. Как определить ангину и чем ее лечить?
ВКУСНАЯ и ЗДОРОВАЯ ЕДА👌 КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СТОЛИЧНЫЕ. Быстрый, Классический #рецепт смотреть онлайн видео от Tatiana Almazova
Скачивайте приложения
Инструкции
Подписывайтесь на нас
© 2023, Rutube
12+
2 месяца назад
Tatiana Almazova — Вкусные рецепты и не только22 подписчика
Если Вы хотите помочь в развитии канала, пишите комментарии, ставьте Лайк, если Вам понравилось видео!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.
Здорово Вкусно | Ужины лучше.
Меньше беспорядка.ПОЛУЧИТЕ мой путеводитель по здоровому питанию, чтобы восстановить свои будни
Сезон
- Запеченный картофель во фритюрнице
Картофель, запеченный в стейк-хаусе, прямо из вашей фритюрницы! Картофель, запеченный во фритюрнице, хрустящий снаружи, пушистый внутри и идеально приправленный.
- Базовый рецепт винегрета
Возьмите венчик и несколько простых ингредиентов, и вы будете в нескольких минутах от вкусного домашнего салата с винегретом.
- Chicken Riggies (Пряный цыпленок Ригатони)
Привнесите нотку северной части штата Нью-Йорк на свою кухню с Chicken Riggies, который обязательно нужно попробовать всем любителям пасты!
- Полезный соус Цезарь с греческим йогуртом – без анчоусов
Полезный соус Цезарь с греческим йогуртом без анчоусов и майонеза. Идеально подходит для салатов, бутербродов или в качестве соуса!
Любимые полезные и вкусные рецепты
КАК ВИДЕНО НА:
Easy Weeknight Dinners
- Кокосовые фрикадельки с карри
Фрикадельки с карри в тайском стиле — это новая вкусная интерпретация классического простого блюда. Красная паста карри придает этим фрикаделькам пикантный вкус, который уравновешивается сливочным кокосовым молоком, а поджаренный кокос, посыпанный сверху, придает им фантастическую текстуру и поджаренный вкус.
- Противень с курицей и ньокки с рабе из брокколи
Куриные бедра, ньокки и рабе из брокколи запекаются вместе на одной сковороде для очень легкого ужина в будний день!
- Вегетарианский путин с грибной подливкой
Вегетарианец вы или нет, вам понравится этот вегетарианский путин, приготовленный с густой грибной подливкой и подаваемый с запеченным картофелем фри.
- Курица быстрого приготовления с базиликом и зеленой фасолью
Этот простой рецепт курицы быстрого приготовления вдохновлен одним из моих любимых блюд на вынос: курицей с базиликом по-тайски! Вам понравится яркий, свежий вкус и хруст зеленых бобов. Если вы сделаете эту любимую еду на вынос дома, вы сможете отрегулировать уровень специй в соответствии с предпочтениями вашей семьи.
Привет, я Лорен!
Я сертифицированный повар на растительной основе , пятикратный автор кулинарной книги и восторженный всеядный , который любит искать творческие способы сделать вечерние блюда более питательными, используя свежие сезонные ингредиенты. Подробнее…
Полезные рецепты быстрого приготовления
- Кукурузная похлебка быстрого приготовления (вегетарианская, без глютена)
Эта сливочная вегетарианская кукурузная похлебка идеально подходит для ленивых летних вечеров. Его легко приготовить, и он действительно подчеркивает сладость свежей летней кукурузы.
- Курица быстрого приготовления с базиликом и зеленой фасолью
Этот простой рецепт курицы быстрого приготовления вдохновлен одним из моих любимых блюд на вынос: курицей с базиликом по-тайски! Вам понравится яркий, свежий вкус и хруст зеленых бобов. Если вы сделаете эту любимую еду на вынос дома, вы сможете отрегулировать уровень специй в соответствии с предпочтениями вашей семьи.
- Неподслащенный яблочный соус быстрого приготовления
Невероятно простое яблочное пюре быстрого приготовления на вкус как внутри яблочного пирога! Этот рецепт несладкий и имеет прикосновение корицы для максимального осеннего аромата. Наслаждайтесь этим яблочным пюре теплым прямо из кастрюли или охладите его на потом!
- Представляем поваренную книгу Clean Eating Instant Pot
Представляем поваренную книгу Clean Eating Instant Pot! Наслаждайтесь здоровым питанием каждый день недели с помощью простых рецептов цельных продуктов, которые идеально подходят для приготовления пищи по принципу «поставил и забыл».
Рецепты Easy Air Fryer Recipes
- Запеченный картофель во фритюрнице
Печеный картофель в стиле стейк-хауса, прямо из фритюрницы! Картофель, запеченный во фритюрнице, хрустящий снаружи, пушистый внутри и идеально приправленный.
- Гренки на закваске для аэрофритюрницы
Домашние гренки на закваске — отличный способ добавить хруста вашим любимым салатам и супам. Кроме того, это идеальный способ использовать остатки хлеба, пока они не черствели.
- Как приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице
Обновите свой обед с помощью этого принципиально нового рецепта фритюрницы! Не нужно размораживать или часами мариновать, просто позвольте фритюрнице творить чудеса.
- Как приготовить замороженный лосось во фритюрнице
Трудно превзойти удобство замороженного лосося во фритюрнице. Он готов менее чем за 15 минут, и вам даже не нужно его предварительно размораживать!
Всего 30 рецептов
- Печеный картофель во фритюрнице
Печеный картофель в стиле стейк-хауса прямо из аэрофритюрницы! Картофель, запеченный во фритюрнице, хрустящий снаружи, пушистый внутри и идеально приправленный.
- Как приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице
Обновите свой обед с помощью этого принципиально нового рецепта фритюрницы! Не нужно размораживать или часами мариновать, просто позвольте фритюрнице творить чудеса.
- Классический рецепт ростбифа
Этот рецепт тающего во рту ростбифа понравится вам на праздники!
- Домашние куриные крылышки (с низким содержанием углеводов, без глютена)
Куриные крылышки в нью-йоркском стиле с домашним маринадом, наполненным чесноком и лимоном.
Безглютеновые рецепты
- Запеченный картофель во фритюрнице
Запеченный картофель в стиле стейк-хауса, прямо из фритюрницы! Картофель, запеченный во фритюрнице, хрустящий снаружи, пушистый внутри и идеально приправленный.
- Базовый рецепт винегрета
Возьмите венчик и несколько простых ингредиентов, и вы будете в нескольких минутах от вкусного домашнего салата с винегретом.
- Chicken Riggies (Пряный цыпленок Ригатони)
Привнесите нотку северной части штата Нью-Йорк на свою кухню с Chicken Riggies, который обязательно нужно попробовать всем любителям пасты!
- Как приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице
Обновите свой обед с помощью этого принципиально нового рецепта фритюрницы! Не нужно размораживать или часами мариновать, просто позвольте фритюрнице творить чудеса.
Рецепты с низким содержанием углеводов и кето
- Базовый рецепт винегрета
Возьмите венчик и несколько простых ингредиентов, и вы будете в нескольких минутах от вкусного домашнего салата с винегретом.
- Как приготовить замороженные куриные грудки во фритюрнице
Обновите свой обед с помощью этого принципиально нового рецепта фритюрницы! Не нужно размораживать или часами мариновать, просто позвольте фритюрнице творить чудеса.
- Легкий домашний соус мисо
Познакомьтесь с простым рецептом соуса мисо, который я хочу добавить ко всему.
- Жареная говяжья вырезка с корочкой из хрена
Говяжья вырезка с корочкой из хрена гарантированно станет изюминкой вашего праздничного обеденного стола.
Получите мое краткое руководство по восстановлению ваших будних вечеров.
Лучшее питание. Меньше блюд.
Спасибо! Следите за обновлениями в своем почтовом ящике.
Коллекция рецептов | Nutrition.gov
Приготовьте что-нибудь новое на своей кухне с помощью этих коллекций полезных и вкусных рецептов. Найдите больше рецептов на странице рецептов на сайте Nutrition.gov с возможностью поиска!
Основные блюда, экономящие деньги
Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований
В этой поваренной книге 1970-х годов вы найдете классические американские рецепты, которые подходят вашему бюджету. Найдите его в цифровой коллекции исторических рекомендаций по питанию Национальной сельскохозяйственной библиотеки.
Моя Тарелка Кухня
USDA, Служба продовольствия и питания, Центр политики и продвижения питания
Найдите полезные рецепты, соответствующие вашим потребностям! Поиск по курсу, группе продуктов, кухонному оборудованию, кухне и стоимости.
Сбор рецептов от USDA Foods
Министерство сельского хозяйства США, Служба продовольствия и питания, Программа распределения продуктов питания в индейских резервациях
Используйте эту поваренную книгу с рецептами завтраков, хлеба, супов, гарниров и основных блюд, чтобы приготовить полезные и вкусные блюда USDA Foods.
Рецепты для здоровых детей: кулинарная книга для дома
USDA, Служба продовольствия и питания
Найдите рецепты продуктов, которые должны есть как дети, так и взрослые, включая темно-зеленые и оранжевые овощи, сухие бобы и горох, а также цельнозерновые продукты.
Рецепты SNAP-Ed
USDA, Служба продовольствия и питания, SNAP-Ed Connection
Просмотрите рецепты программы дополнительной помощи в области питания (SNAP), которые являются полезными, экономными и простыми в приготовлении! Или следуйте рецепту в их видео-коллекции рецептов.
Рецепты командного питания
USDA, Служба продовольствия и питания, Team Nutrition
Ознакомьтесь со стандартными рецептами Министерства сельского хозяйства США, доступными на английском и испанском языках. Найдите здоровые и вкусные блюда, в том числе говяжий пикадильо и легкий суп с курицей и яичной лапшой, в количестве 6, 25 и 50 порций.
Уголок повара: рецепты полезных закусок
HHS, Администрация по делам детей и семей, Офис Head Start
Просмотрите поваренную книгу рецептов закусок для детей без добавления сахара.
Вкусные рецепты для людей с диабетом и их семей
HHS, Центры по контролю и профилактике заболеваний
Найдите полезные рецепты омлета, тушеного мяса, пиццы и многого другого. Кроме того, просмотрите советы по питанию для людей с диабетом.
Вкусно Здоровые Ужины
HHS, Национальный институт здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови
В этой поваренной книге показано, как приготовить вкусные блюда, полезные для сердца и здоровья, и наслаждаться ими. PDF | 8,11 МБ
Вкусное сердце Здоровое питание
HHS, Национальный институт здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови
На этом веб-сайте представлено более 100 рецептов со всего мира, созданных для Национального института сердца, легких и крови (NHLBI) Национального института здравоохранения.
Загружайте поваренные книги, получайте советы по приготовлению пищи и смотрите видеоклипы о здоровом питании.
Вкусные латиноамериканские рецепты для здоровья сердца
HHS, Национальный институт здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови
Найдите 23 традиционных и вкусных латиноамериканских рецепта с пониженным содержанием жира, холестерина и натрия в этой двуязычной поваренной книге. PDF | 2,66 МБ
Веселые семейные рецепты
HHS, Национальный институт здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови
Полезных рецепта для вас и вашей семьи. Удачной готовки!
Сердце Здоровая домашняя кухня в афроамериканском стиле — с каждым ударом сердца — жизнь
HHS, Национальный институт здоровья, Национальный институт сердца, легких и крови
Готовьте свои любимые афроамериканские блюда так, чтобы защитить себя и свою семью от сердечных заболеваний и инсульта.
Здоровые рецепты
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальная медицинская библиотека, MedlinePlus
Просмотрите рецепты вкусных и полезных супов, соусов, хлеба и многого другого.
Легкие рецепты и поваренные книги
Департамент по делам ветеранов США
Ищете простые рецепты? Ознакомьтесь с этими 6 кулинарными книгами, чтобы узнать, как приготовить блюда в одной кастрюле, в микроволновой печи, в медленноварке, без варки и с низким содержанием натрия.
Настоящие пуэрториканские рецепты
Управление военного продовольствия США
Используйте эту кулинарную книгу 1940-х годов, чтобы приготовить традиционные пуэрториканские блюда, в том числе санкочо и азопао де полло . Найдите его в Исторической цифровой коллекции рекомендаций по питанию Национальной сельскохозяйственной библиотеки.
Умное питание • Будьте активными Рецепты
Расширение Университета штата Колорадо
Коллекция рецептов и видеороликов с рецептами, в том числе:
- Жареный рис с курицей
- Лазанья на сковороде
- Парфе для завтрака
- Яблочный салат
Видео: простые рецепты
Расширение и информационная поддержка Университета штата Айова
Смотрите простые видеоролики с рецептами фруктовых коктейлей, полезных макарон с сыром, домашнего картофеля фри и других блюд.
Еда и питание: избранные видео
Совместное расширение Университета штата Нью-Мексико
Найдите избранные видеоролики с различными рецептами, включая овощные кесадильи и яблочный салат.
Подача: блюда в медленноварке!
Служба повышения квалификации Университета штата Северная Дакота
Узнайте о преимуществах использования мультиварки, получите основные советы по безопасности и рецепты, которые стоит попробовать.
Рецепты от Расширения государственного университета Северной Дакоты
Служба повышения квалификации Университета штата Северная Дакота
Ищете полезные рецепты с использованием модных ингредиентов? В этой коллекции вы найдете рецепты, в том числе шоколадный мусс из авокадо, корж из цветной капусты и яблоки, запеченные в микроволновой печи.
Рецепты героев еды
Расширение Университета штата Орегон
Просмотрите рецепты полезных для здоровья забавных, быстрых и доступных для вашего бюджета продуктов. Также найдите кулинарные видео и занятия для детей!
Рецепты Расширенной образовательной программы по пищевым продуктам и питанию (EFNEP)
Университет Флориды, расширение IFAS
Найдите список рецептов, отсортированных от А до Я. Рецепты доступны на английском и испанском языках.
Праздник вкусов: латиноамериканские рецепты для людей с диабетом
Расширение Университета Иллинойса
Посмотрите эти рецепты полезных испанских блюд.
Они также безопасны для диабета!
Рецепты от диабета
Расширение Университета Иллинойса
Просмотрите полезные рецепты для людей с диабетом.
Рецепты: более здоровый выбор при ограниченном бюджете
Расширение Университета Иллинойса
Просмотрите рецепты, которые имеют прекрасный вкус и помогут вам сэкономить деньги.
Рецепты от кооперативного расширения Университета штата Мэн
Кооперативное расширение Университета штата Мэн
Попробуйте более 100 проверенных рецептов. Во многих есть продукция штата Мэн. Рецепты были созданы, чтобы их было легко приготовить, и они включают новую этикетку «Пищевая ценность».
Приготовь это быстро! Рецепты
Университет Небраски-Линкольн Расширение
Найдите вкусные, быстрые в приготовлении и недорогие рецепты.