Какие витамины и микроэлементы содержатся в калине. Как она укрепляет иммунитет. При каких заболеваниях помогает калина. Как правильно заготавливать и употреблять калину. Какие есть противопоказания к применению калины.
Состав и пищевая ценность калины
Калина — настоящая кладезь полезных веществ. В ее ягодах содержатся:
- Витамины: A, C, E, P, K
- Минералы: магний, цинк, железо, фосфор
- Органические кислоты
- Дубильные вещества
- Пектины
- Эфирные масла
При этом калорийность калины очень низкая — всего 26 ккал на 100 г ягод. Это делает ее отличным диетическим продуктом.
Полезные свойства калины
Укрепление иммунитета
Благодаря высокому содержанию витамина C (в 1,5 раза больше, чем в лимоне) калина эффективно повышает защитные силы организма. Как это работает? Витамин C стимулирует выработку интерферона и активность лейкоцитов, которые борются с вирусами и бактериями.
Противовоспалительное действие
Дубильные вещества и органические кислоты в составе калины обладают мощным противовоспалительным эффектом. Это помогает при простудных заболеваниях, воспалении десен, кожных высыпаниях.
Улучшение работы сердца и сосудов
Регулярное употребление калины помогает:
- Снизить уровень холестерина
- Укрепить стенки сосудов
- Нормализовать артериальное давление
- Улучшить кровообращение
Это обусловлено наличием в ягодах калины витамина P и антоцианов.
Польза для пищеварительной системы
Калина оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта:
- Стимулирует выработку желудочного сока
- Обладает легким слабительным действием
- Помогает при гастритах и язвенной болезни
- Улучшает работу печени
Применение калины в народной медицине
В народной медицине калину издавна применяли при различных заболеваниях:
При простуде и кашле
Отвар ягод калины с медом — эффективное средство от кашля и простуды. Как его приготовить? Залейте 1 ст. л. ягод стаканом кипятка, прокипятите 5-10 минут, процедите и добавьте мед по вкусу. Принимайте по 1/4 стакана 3-4 раза в день.
При гипертонии
Калина помогает снизить повышенное артериальное давление. Рецепт простой: ежедневно съедайте по 1 ст. л. свежих или замороженных ягод калины. Курс — 2-3 недели.
Для укрепления иммунитета
Витаминный чай из калины поможет повысить сопротивляемость организма в сезон простуд. Заварите 1 ст. л. сухих ягод в стакане кипятка, настаивайте 15-20 минут. Пейте по 1/2 стакана 2 раза в день.
Как правильно заготавливать и хранить калину
Чтобы сохранить максимум полезных свойств калины, важно правильно ее заготовить:
- Собирайте ягоды после первых заморозков, когда они станут сладкими
- Сушите при температуре не выше 60°C
- Замораживайте свежие ягоды целиком
- Храните сушеную калину в стеклянных банках не более 2 лет
- Замороженные ягоды можно хранить до года
Противопоказания к применению калины
Несмотря на многочисленные полезные свойства, калина имеет ряд противопоказаний. Ее не рекомендуется употреблять при:
- Беременности
- Повышенной свертываемости крови
- Тромбофлебите
- Гипотонии (низком давлении)
- Язвенной болезни желудка в стадии обострения
- Индивидуальной непереносимости
Перед применением калины в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Рецепты полезных блюд из калины
Витаминный морс
Ингредиенты:
- 1 стакан ягод калины
- 1 л воды
- Сахар или мед по вкусу
Приготовление:
- Ягоды калины измельчите блендером
- Залейте кипятком и настаивайте 2-3 часа
- Процедите, добавьте сахар или мед
- Разбавьте водой по вкусу
Калина с медом
Это отличное средство для укрепления иммунитета. Как приготовить?
- Разомните свежие или размороженные ягоды калины
- Смешайте с медом в пропорции 1:1
- Храните в стеклянной банке в холодильнике
Принимайте по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
Как использовать калину в косметологии
Калина нашла широкое применение и в домашней косметологии:
Маска для лица
Поможет освежить и тонизировать кожу. Смешайте 1 ст. л. сока калины с 1 ч. л. меда и 1 ст. л. сметаны. Нанесите на лицо на 15-20 минут, затем смойте теплой водой.
Отбеливающий лосьон
Сок калины обладает отбеливающим эффектом. Протирайте им кожу лица 2 раза в день, чтобы избавиться от веснушек и пигментных пятен.
Укрепляющая маска для волос
Смешайте 2 ст. л. сока калины с 1 желтком и 1 ст. л. касторового масла. Нанесите на корни волос, укутайте полотенцем на 30-40 минут, затем смойте.
Таким образом, калина — удивительно полезная ягода с широким спектром применения. Регулярное употребление калины поможет укрепить здоровье и повысить иммунитет.