Вторые простые вкусные блюда. 50 простых и вкусных рецептов вторых блюд для разнообразного меню

Какие вторые блюда легко и быстро приготовить дома. Как разнообразить повседневное меню простыми рецептами. Где найти идеи для вкусных и недорогих вторых блюд на каждый день.

Простые салаты для офисного обеда

Салаты — отличный вариант для обеда в офисе. Они легкие, питательные и не требуют длительного приготовления. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Салат из вермишели

Этот салат напоминает по вкусу пиццу, но без лишних калорий. Как его приготовить?

• Отварите 500 г мелкой вермишели до состояния аль денте
• Заправьте оливковым маслом и рисовым уксусом
• Добавьте вяленые помидоры, артишоки, моцареллу, салями
• Приправьте базиликом и орегано

Калорийность порции — около 229 ккал. Время приготовления — 25 минут.

Салат из брокколи с беконом

Сочетание хрустящей брокколи и ароматного бекона делает этот салат очень вкусным. Рецепт:

• Смешайте майонез, сметану, чеснок, уксус и сахар
• Добавьте мелко нарезанную брокколи, водяные орехи, бекон и клюкву
• Заправьте соусом и поперчите

На порцию приходится около 273 ккал. Готовится за 30 минут.

Салат ромэн с земляникой

Этот необычный салат сочетает сладость ягод и хруст вермишели. Как его сделать?

• Обжарьте поломанную вермишель с грецкими орехами
• Приготовьте заправку из масла, уксуса и соевого соуса
• Смешайте салат ромэн, лук, землянику и вермишель
• Полейте заправкой перед подачей

Калорийность — около 124 ккал на порцию. Время приготовления — 20 минут.

Сытные блюда для офисного обеда

Если хочется чего-то более основательного, подойдут следующие рецепты.

Пирог с начинкой

Этот пирог можно приготовить заранее и разогреть на работе. Как его испечь?

1. Подготовьте основу из замороженного теста
2. Обжарьте лук, перец и грибы
3. Смешайте яйца, сливки, сыр, ветчину и овощи
4. Добавьте специи и выложите начинку на основу
5. Запекайте около часа при 175°C

Калорийность куска — примерно 194 ккал. Время приготовления — 1 час 10 минут.

Макароны с сыром

Изысканное блюдо с несколькими видами сыра. Как его приготовить?

1. Отварите макароны до состояния аль денте
2. Сделайте соус из масла, муки и молока
3. Добавьте смесь тертых сыров
4. Смешайте макароны с соусом
5. Посыпьте сверху пармезаном

Порция содержит около 164 ккал. Готовится за 40 минут.

Полезные советы по приготовлению обедов для офиса

Чтобы обеды в офисе были вкусными и полезными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Готовьте блюда заранее вечером или в выходные
• Используйте герметичные контейнеры для хранения и транспортировки
• Отдавайте предпочтение продуктам, которые хорошо сохраняются
• Разнообразьте меню, чередуя салаты, супы и горячие блюда
• Не забывайте про перекусы — фрукты, орехи, йогурты

Как сделать офисные обеды более полезными?

Несколько способов повысить пользу обедов в офисе:

• Добавляйте больше овощей и зелени в блюда
• Используйте цельнозерновые продукты вместо рафинированных
• Ограничьте количество соли и сахара
• Готовьте на пару или запекайте вместо жарки
• Заменяйте майонез йогуртом или авокадо

Экономные рецепты для офисных обедов

Как сделать обеды в офисе не только вкусными, но и бюджетными?

Гречневая каша с овощами

Питательное и недорогое блюдо. Как приготовить?

1. Отварите гречку
2. Обжарьте лук, морковь и сладкий перец
3. Смешайте гречку с овощами
4. Добавьте зелень и специи по вкусу

Стоимость порции — около 30-40 рублей. Время приготовления — 30 минут.

Омлет с овощами

Быстрое и экономное блюдо. Рецепт:

1. Взбейте яйца с молоком
2. Добавьте нарезанные овощи (помидоры, перец, лук)
3. Вылейте смесь на сковороду и жарьте до готовности

Цена порции — примерно 50-60 рублей. Готовится за 15 минут.

Блюда, которые легко взять с собой в офис

Какие блюда удобно брать на работу? Рассмотрим несколько вариантов.

Сэндвичи

Классика офисных обедов. Как разнообразить сэндвичи?

• Используйте разные виды хлеба — цельнозерновой, ржаной, багет
• Экспериментируйте с начинками — мясо, рыба, овощи, сыр
• Добавляйте соусы и зелень для вкуса

Супы в термосе

Отличный вариант для прохладной погоды. Какие супы подойдут?

• Овощные крем-супы
• Куриный суп с вермишелью
• Томатный суп с гренками
• Грибной суп

Как разнообразить офисные обеды?

Чтобы обеды на работе не наскучили, попробуйте следующие идеи:

• Устраивайте тематические дни кухонь разных стран
• Меняйте способы приготовления одних и тех же продуктов
• Добавляйте новые ингредиенты в привычные блюда
• Экспериментируйте с приправами и соусами
• Организуйте обмен рецептами с коллегами

Быстрые рецепты для занятых офисных работников

Что можно приготовить, если совсем нет времени? Вот несколько идей:

Овсянка с фруктами

Полезный и быстрый завтрак или обед. Как приготовить?

1. Залейте овсяные хлопья кипятком или молоком
2. Добавьте нарезанные фрукты или ягоды
3. По желанию добавьте мед или орехи

Время приготовления — 5 минут.

Салат из консервированного тунца

Простое и сытное блюдо. Рецепт:

1. Смешайте консервированный тунец с нарезанными овощами
2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок
3. Приправьте солью и перцем

Готовится за 10 минут.

Вегетарианские блюда для офисных обедов

Какие вкусные блюда без мяса можно взять на работу?

Фалафель с овощами

Сытные шарики из нута с салатом. Как приготовить?

1. Измельчите нут с зеленью и специями
2. Сформируйте шарики и обжарьте
3. Подавайте с овощами и соусом

Время приготовления — около 30 минут.

Овощное рагу

Полезное и вкусное блюдо. Рецепт:

1. Нарежьте разные овощи кубиками
2. Обжарьте их с добавлением томатного соуса
3. Тушите до готовности, добавив специи

Готовится за 40 минут.

Десерты для офисных обедов

Чем можно побаловать себя на работе? Несколько идей:

Фруктовый салат

Легкий и полезный десерт. Как приготовить?

• Нарежьте разные фрукты
• Полейте йогуртом или медом
• При желании добавьте орехи или семена

Время приготовления — 10 минут.

Творожная запеканка

Вкусный и питательный десерт. Рецепт:

1. Смешайте творог с яйцами и сахаром
2. Добавьте изюм или другие сухофрукты
3. Запекайте в духовке до золотистой корочки

Готовится около 40 минут.

5 простых и вкусных блюд для еды в офисе

Апр 2, 2021

Не знаю как у вас, но у нас в офисе все похоже на вечный день рождения или праздник. Вот я и решила найти рецепты легких блюд для еды в офисе! Вы устали от печенья в упаковках, купленных в магазине и от беготни, в поисках свежих овощей для перерыва? Не волнуйтесь, я нашла

5 простых и вкусных блюд для еды в офисе, готовой к употреблению и не требующей долгих минут у плиты! Так что меню на неделю на работу для вас уже готово. Не удивляйтесь, если у вас начнут спрашивать ваши секретные рецепты! Они будут хитом в вашем офисе!

1. Салат из вермишели

Салаты в офис, как вариант для обеда — это классика жанра. Следующая лучшая и самая здоровая еда для офиса, как альтернатива пицце, – это салат из вермишели! Я люблю легкие и потрясающие салаты из вермишели, не говоря уже о том факте, что они красочны и пахнут пиццей, и не имеют корочки и жира! Ваши сотрудники будут драться за каждую ложку этого салата, который станет их фаворитом.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 1-2 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 15 мин;
6. Калорийность: 229;

Состав:

1. соль и перец
2. ½ кг маленькой вермишели типа бантиков или ракушек
3. ¼ ст. оливкового масла первого отжима
4. 1/3 ст. рисового уксуса

5. Читайте также — 8 простых блюд для вечера перед телевизором

   ½ ст. нарезанных консервированных в масле помидоров, сухих
6. ¾ ст. нарезанных маринованных артишоков
7. 220 г боккончини (маленькие моцареллы), разделенные на два (приблизительно 18 кусочков)
8. 120 г салями или пепперони, нарезанных пластинками
9. ½ ст. покрошенных свежих листьев базилика
10. 2 ст.л. покрошенного свежего орегано

Вот как приготовить салат из вермишели:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Отварите макароны до состояния «al dente» (приблизительно 8 минут).
2. Откиньте на дуршлаг и просушите на вощеной бумаге (не волнуйтесь, они не склеятся — потом вы смажете их немного маслом).
3. Переложите вермишель в большую миску и полейте маслом. Добавьте уксус, сухие помидоры, артишоки, боккончини, салями, базилик и орегано.
4. Посолите и поперчите.

2. Салат из бекона и брокколи

Еще одно популярное и аппетитное блюдо для офиса! Салат из бекона и брокколи очень прост, хрустит и замечательно сочетает в себе ароматы и структуры! Нежирный майонез и обезжиренная сметана делают салат сливочным, но он остается нежирным. И если хотите, можете вместо обычного бекона взять бекон из индейки.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 1-2 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 20 мин;
6. Калорийность: 273;

Состав:

1. 1 зубок чеснока, измельченного
2. ¼ ст. обезжиренного майонеза
3. ¼ ст. нежирной сметаны
4. 2 ч.л. яблочного уксуса

5. Читайте также — Шашлычки из курицы и креветок

   1 ч.л. сахара

6. 4 ст. мелко нарезанной брокколи
7. 1 банка покрошенных водяных орехов (220 г), промытых
8. 3 ломтика отварного бекона, накрошенного
9. 3 ст.л. сушеной клюквы
10. свежемолотый перец, для вкуса

Вот как приготовить салат из бекона и брокколи:

1. Взбейте чеснок, майонез, сметану, уксус и сахар в большой миске.
2. Добавьте брокколи, водяной орех, бекон, клюкву, и перец.
3. Перемешайте и заправьте.

3. Салат ромэн с земляникой

Салаты – это всегда хит для офисного обеда, а этот салат – особенный, потому что вполне сойдет за десерт. Ведь в его состав входит земляника, хрустящая вермишель и полезные для сердца грецкие орехи! Низкокалорийный, но такой вкусный, этот салат освежит вас, а легкий соус улучшит его вкусовые качества! Этот рецепт рассчитан на 12 порций, так что хватит на всех!

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Салаты;
3. Выход: 12 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 10 мин;
6. Калорийность: 124;

Состав:

1. 1 упаковка вермишели «Мивина» или «Роллтон»
2. 1 ст. колотых грецких орехов
3. ¼ ст. сливочного масла
4. ¼ ст. сахара
5. ¼ ст. канолового масла

6. Читайте также — 5 блюд с мясом и картофелем

   2 ст.л. красного винного уксуса

7. ½ ч.л. соевого соуса
8. 8 ст. крупно порезанного салата ромэн
9. ½ ст. измельченного зеленого лука
10. 2 ст. свежей земляники, нарезанной

Вот как приготовить салат ромэн с земляникой:

1. Приправу от вермишели выбросьте или оставьте до следующего раза. Саму вермишель поломайте на маленькие части.
2. В большой неглубокой сковороде готовьте вермишель и грецкие орехи в масле на среднем огне в течение 8-10 минут до золотистого цвета; охладите.
3. Для соуса в маленькой миске взбейте сахар, растительное масло, уксус и соевый соус.
4. Перед подачей смешайте салат ромэн, лук, землянику и вермишелевую смесь в большой миске.
5. Заправьте и слегка перемешайте.

4. Пирог с начинкой

Еще одна прекрасная идея для обеда в офисе — пирог с начинкой! Он вкусный, необычный и легкий! Вы можете использовать вместо ветчины бекон или колбасу, а грибы замените любыми овощами. Сделайте индивидуальный пирог для себя и заморозьте его, чтоб разогреть, если к вам неожиданно придут гости! Так что такой пирог можно приготовить не только на обед в офис, но и для посиделок с коллегами у вас дома.

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Выпечка;
3. Выход: 4-6 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 1 час;
6. Калорийность: 194;

Состав:

1. 2 (20-сантиметровых) замороженные основы для пирога
2. 1 ст.л. измельченного болгарского зеленого
3. 1 маленький лук, покрошенный
4. 1 (123г) банка грибов, высушенных и нарезанных
5. 6 яиц
6. 2 ст. жирных сливок
7. 220 г тертого полутвердого сыра

8. Читайте также — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

   220 г тертого швейцарского сыра

9. 340 г покрошенной вареной ветчины
10. ½ ч.л. уксуса
11. 1/8 ч.л. сухого эстрагона
12. 1 щепотка чесночного порошка
13. 1 щепотка молотого мускатного ореха
14. 1 щепотка сухой петрушки
15. соль и перец по вкусу

Вот как приготовить пирог с начинкой:

1. Предварительно подогрейте духовку до 175ºC и пропеките основу пирога в течение 10 минут. Отложите, чтоб остыли на решетке.
2. В большой неглубокой сковороде спассеруйте зеленый перец, лук и грибы, пока лук не станет мягким и прозрачным. Снимите с огня и отставьте.
3. В большой миске смешайте яйца и сливки. Добавьте сыр, ветчину и тушеные овощи. Полейте укусом, добавьте эстрагон, чеснок, мускатный орех, петрушку, соль и перец. Начинку выложите на обе основы.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 55 — 60 минут, пока начинка не приобретет золотисто-коричневый цвет.

5. Макароны с сыром

А вот еще одно блюдо, которое идеально дополнит офисный обед! Это блюдо с несколькими видами сыров разрушит ваши стереотипы макаронных блюд своей изысканностью. Более того, приготовление обедов в офис может занять совсем немного времени. Вы можете подготовить это ароматное и вкусное блюдо меньше чем за 40 минут, и вы и ваши сотрудники будете поражены тем, насколько это блюдо легкое и вкусное!

1. Кухня: Домашняя;
2. Тип блюда: Вторые блюда;
3. Выход: 2 порции;
4. Подготовка: 10 мин;
5. Приготовление: 30 мин;
6. Калорийность: 164;

Состав:

1. 2 ст. макароны — трубочки
2. 4 ст.л. несоленого сливочного масла
3. ¼ ст. универсальной муки

4. Читайте также — 3 замечательных блюда с моцареллой

   3 ст. молока

5. 2 ст. смеси нескольких сортов тертых твердых сыров (250 г)
6. соль и свежемолотый перец
7. 2/3 ст. свеженатертого пармезана

Вот как приготовить макароны с сыром:

1. Предварительно подогрейте жаровню. В средней кастрюле закипятите подсоленную воду, отварите макароны до состояния «al dente»; откиньте на дуршлаг.
2. Тем временем, в другой средней кастрюле, расплавьте масло на медленном огне. Взбейте все с мукой, пока не получится тесто. Постепенно вмешивайте молоко до однородной массы. Доведите соус до кипения на большом огне, помешивая, пока не уплотнится.