Вкусные блюда с куриным фаршем. Куриные котлеты: лучшие рецепты и секреты приготовления

Как приготовить сочные куриные котлеты. Какие ингредиенты добавить в фарш для котлет. Чем можно заменить яйцо в куриных котлетах. Как правильно жарить куриные котлеты. Какие соусы подходят к куриным котлетам.

Куриные котлеты — вкусное и полезное блюдо

Куриные котлеты — одно из самых популярных блюд из куриного фарша. Они получаются нежными, сочными и очень вкусными. При этом куриные котлеты считаются диетическим блюдом, так как куриное мясо содержит мало жира и много белка.

Чем полезны куриные котлеты?

Куриные котлеты обладают рядом полезных свойств:

• Являются источником легкоусвояемого белка
• Содержат витамины группы B, PP, A, C
• Богаты минералами — железом, фосфором, калием
• Низкокалорийны (около 200 ккал на 100 г)
• Подходят для диетического и детского питания

Какие ингредиенты нужны для куриных котлет?

Основные ингредиенты для приготовления куриных котлет:

• Куриный фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Хлеб или панировочные сухари — 50 г
• Молоко или вода — 50 мл
• Соль, перец — по вкусу

Секреты приготовления сочных куриных котлет

Чтобы куриные котлеты получились особенно вкусными и сочными, воспользуйтесь следующими советами:

1. Добавьте в фарш немного сливок или сметаны — это сделает котлеты более нежными.
2. Вместо хлеба можно использовать овсяные хлопья — они впитают лишнюю влагу.
3. Добавьте в фарш мелко нарезанный чеснок или сушеные травы для аромата.
4. Перед жаркой обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях.
5. Жарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Чем можно заменить яйцо в куриных котлетах?

Если у вас аллергия на яйца или вы придерживаетесь веганской диеты, яйцо в куриных котлетах можно заменить:

• Картофельным крахмалом (1 ст.л. на 500 г фарша)
• Льняной мукой (1 ст.л. смешать с 3 ст.л. воды)
• Измельченными овсяными хлопьями (2-3 ст.л.)
• Тертым картофелем (1 небольшая картофелина)

Простой рецепт куриных котлет

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Хлеб белый — 2-3 ломтика
• Молоко — 50 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Хлеб замочить в молоке.
2. Лук мелко нарезать или натереть на терке.
3. Смешать фарш, лук, размоченный хлеб, яйцо, соль и перец.
4. Тщательно вымесить фарш руками.
5. Сформировать котлеты.
6. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
7. Довести до готовности под крышкой на слабом огне 5-7 минут.

С какими соусами подавать куриные котлеты?

Куриные котлеты отлично сочетаются со следующими соусами:

• Сметанный соус с зеленью
• Томатный соус
• Грибной соус
• Сырный соус
• Соус тартар
• Чесночный соус

Варианты куриных котлет с добавками

Чтобы разнообразить вкус куриных котлет, можно добавить в фарш дополнительные ингредиенты:

Куриные котлеты с сыром

Добавьте в фарш 100 г тертого твердого сыра. Котлеты получатся более сочными и приобретут пикантный вкус.

Куриные котлеты с грибами

Обжарьте 200 г мелко нарезанных шампиньонов и добавьте в фарш вместе с луком. Грибы придадут котлетам аромат и оригинальный вкус.

Куриные котлеты с кабачком

Натрите на крупной терке 1 небольшой кабачок, отожмите лишнюю жидкость и добавьте в фарш. Котлеты получатся более нежными и диетическими.

Как приготовить куриные котлеты на пару?

Паровые куриные котлеты — отличный вариант диетического блюда. Для их приготовления:

1. Приготовьте фарш по обычному рецепту.
2. Сформируйте небольшие котлетки.
3. Смажьте решетку пароварки маслом.
4. Выложите котлеты на решетку.
5. Готовьте на пару 15-20 минут.

Паровые котлеты получаются очень нежными и сочными. Их можно подавать с овощами или легким соусом.

Как долго можно хранить куриные котлеты?

Сроки хранения куриных котлет:

• В холодильнике — до 3 дней
• В морозильной камере — до 3 месяцев

Перед заморозкой котлеты нужно полностью остудить. Хранить в герметичной упаковке или контейнере.

Часто задаваемые вопросы о куриных котлетах

Почему куриные котлеты разваливаются при жарке?

Причины, по которым куриные котлеты могут разваливаться:

• Слишком жидкий фарш
• Недостаточно связующих ингредиентов (яйцо, хлеб)
• Слишком высокая температура жарки

Чтобы котлеты не разваливались, тщательно вымешивайте фарш, добавьте больше хлеба или панировочных сухарей, жарьте на среднем огне.

Сколько по времени жарить куриные котлеты?

Оптимальное время жарки куриных котлет:

• На сковороде — 5-7 минут с каждой стороны
• В духовке — 20-25 минут при 180°C
• На пару — 15-20 минут

Готовность котлет можно проверить, разрезав одну пополам — мясо должно быть полностью белым, без розовых участков.

Можно ли замораживать сырые куриные котлеты?

Да, сырые куриные котлеты можно замораживать. Для этого:

1. Сформируйте котлеты.
2. Выложите на поднос, застеленный пергаментом.
3. Поместите в морозилку на 2-3 часа.
4. Переложите замороженные котлеты в пакет или контейнер.

Срок хранения сырых замороженных котлет — до 3 месяцев. Перед приготовлением их нужно полностью разморозить.

Вкусные макароны по-флотски с куриным фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Простой и быстрый повседневный рецепт, включающий в себя минимум ингредиентов. Все продукты доступны по цене. Получается вкусно и просто.

Автор: Ольга,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Советская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриный фарш	500 г
Макароны	1 шт. = 300 г
Репчатый лук	3 шт. = 240 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Вода	200 мл = 200 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разложите все ингредиенты.

Шаг 1

Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистого цвета 10 минут.

Шаг 2

Выложите в сковороду фарш, перемешайте с луком, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Слегка обжаривайте 5 минут.

Шаг 3

Влейте в сковороду воду и тушите всё под закрытой крышкой 25 минут, пока вода не испарится.

Шаг 4

Пока тушится фарш, отварите макароны, процедите через дуршлаг от воды и положите обратно в кастрюлю, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Шаг 5

Готовый фарш переложите в кастрюлю с макаронами и тщательно всё перемешайте.

произвести впечатление

Посыпьте свежей зеленью и тёртым сыром.

Куриный фарш — что приготовить: 30 рецептов.

Лучшие рецепты

Такос-по русски

ирусик-88

Ракушки фаршированные под томатным соусом

fanny

Стейк по египетски

константин

Тыгындыр (хызла) гирлярда кебаб :)))

eugeneness

Рецептов с ингредиентом куриный фарш: 30

Чечевичный суп

Каталог: Другие и нестандартные супы

61321527

farhad2006

01 сентября 2008, 19:41

Куриный «ням»

Каталог: Другие основные блюда

6271835

provakator

11 февраля 2008, 00:27

Перцовые конвертики

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

5557920

julistek

18 ноября 2010, 01:52

Ленивые голубцы из курицы жаренные.

Каталог: Блюда из мясного фарша

1148136105

мама макса

18 февраля 2008, 22:00

Голубцы с куриным фаршем

Каталог: Другие основные блюда

5640915

zefirka

30 августа 2007, 14:28

Котлеты куриные с кабачками. очень сочные и вкусные!

Каталог: Блюда из мясного фарша

284010 мин.213

Александра Васильева

02 июля 2018, 13:06

Паста с куриным фаршем и фрикадельки.

Каталог: Паста с фаршем

119542128

moonstar

18 апреля 2010, 21:39

Куриная бризоль с корейской морковкой

Каталог: Другие основные блюда

127905 мин.1032

chudo

17 сентября 2007, 17:12

Обалденный куриный рулет.

Каталог: Другие основные блюда

69202361

sophycapolla

05 марта 2009, 13:59

Куриные бризольки

Каталог: Блюда из птицы

7628437

ev2408

03 февраля 2010, 15:57

Куриное суфле на завтрак из свч за 10 минут.

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

3126810 мин.1914

Наталья Курникова

13 апреля 2015, 14:01

Куриный фарш с кефиром

Каталог: Котлеты

4529525 мин.618

Эмили

22 марта 2020, 22:34

Куриные котлеты с кабачком

Каталог: Котлеты

599530 мин.411

Эмили

01 июня 2020, 15:49

Бульон куриный с гречневыми галушками

Каталог: Супы из мяса птицы

89632442

аглая

20 февраля 2008, 18:32

Рулет из курицы с курагой и травами варёный в пленке

Каталог: Блюда из птицы

257011

Антон

18 октября 2019, 00:00

Котлеты с сюрпризом

Каталог: Другие рецепты

48081231

вреддинка

23 мая 2010, 21:07

Гречнево-куриные котлеты.

Каталог: Котлеты из гречки

9659724

inesska

26 ноября 2007, 22:47

Клубочки ниток

Каталог: Мясные

10289435

vishny.82

26 октября 2012, 14:31

Ужин из картофеля и фарша

Каталог: Блюда из мясного фарша

1124025 мин.201

Александра

26 марта 2019, 20:36

Картофельные оладьи, запеченные в мясной подливе

Каталог: Другие основные блюда

56473553

Nathalya

30 января 2009, 03:59

Котлетки – «звёздочки»

Каталог: Блюда из мясного фарша

60012246

irina***

14 декабря 2009, 17:23

Куриные зразы с моцареллой

Каталог: Блюда из птицы

132483459

аглая

22 октября 2007, 20:58

Драники картофельные

Каталог: Картофельные драники

299835 мин.2446

ambrinna

06 мая 2010, 14:55

Куриные шарики с сыром

Каталог: Блюда из птицы

215325 мин.600

Кулинарный дуэт

02 марта 2019, 21:18

Рис с мясным рулетом из курицы и грибами

Каталог: Мясные

465454

Persona

15 марта 2016, 21:13

Зразы куриные с фасолью

Каталог: Блюда из птицы

69251325

Lorchen Umarova

30 марта 2012, 17:16

Котлетки куриные с говядиной

Каталог: Другие рецепты

586421226

женька+

26 марта 2009, 04:52

Диетические куриные котлетки — вкуснее я не пробовала!

Каталог: Блюда из птицы

328630 мин. 515

tastyminute

25 апреля 2017, 08:27

Куриные фрикадельки-гриль на бамбуковых шампурах

Каталог: Блюда из птицы

859820 мин.225

кухарочка

09 мая 2014, 19:48

Суп куриный «светофор»- очень быстрый

Каталог: Супы из мяса птицы

19395728

аглая

22 октября 2007, 20:44

Кухни народов мира

Новости Кулинара

В мундире или без: секреты отварной картошкиНадежда РизвановаПроще некуда: шарлотка и ее приключенияОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)

Новые рецепты

Необычный способ заморозки котлетТворожно -йогуртовый песочный пирогОвощная закуска к шашлыку из маринованного лука с томатами

Куриные котлеты: вкусное и универсальное блюдо

Куриные котлеты — это разновидность куриных котлет, которые обычно готовят из куриного фарша , панировочных сухарей и яиц. Их можно жарить на сковороде, запекать или жарить на гриле, и их часто подают с соусом для макания или приправами. Куриные котлеты — популярное блюдо во многих частях мира, и их можно найти в меню как обычных, так и изысканных ресторанов.

Вы сможете накормить всю свою семью вкусными кусочками запеченной курицы с пармезаном. Когда я даю эти кусочки курицы своему ребенку, она сможет есть их в качестве закуски в течение шести месяцев или дольше. Я часто делаю двойную порцию, чтобы можно было хранить в морозилке. Они идеально подходят для быстрого обеда, особенно в сочетании с салатом. Это мой обед, а Эззи ела свой и бросала некоторые из них на землю. Если ваш ребенок также ест закуски , вы можете кормить их моими говяжьими котлетами или моими кусочками курицы с манго.

Почему это называется котлета?

Источник: createbakemake

Котлета (/ˈrɪzoʊl/) — это небольшой круглый пирог или пирожок, сделанный из мяса или овощей, измельченных и связанных вместе с яйцом или панировочными сухарями, а затем обжаренных или запеченных. Слово rissole происходит от французского глагола rissoler , означающего «жарить».

Как долго готовятся куриные котлеты?

Приготовление куриных котлет занимает около 15 минут.

Полезно и вкусно: куриные котлеты

Вы можете получить белок и углеводы за один прием пищи, съев куриные котлеты. Они также низкокалорийны, что делает их хорошим выбором для людей, которые заинтересованы в том, чтобы следить за своим весом.

Что удерживает котлеты вместе?

Источник: delicious

Котлеты состоят из смеси муки, яиц и панировочных сухарей. Мука и яйцо связывают ингредиенты вместе, а панировочные сухари обеспечивают хрустящую корочку.

Как приготовить котлеты

Рецепт котлет можно найти здесь. Разогрейте духовку до 190 градусов примерно 40 минут. Если вы используете масло, смажьте им большую форму для выпечки или застелите бумагой для выпечки.
Ингредиенты для миски должны включать фарш, лук, чеснок, смесь трав и яйцо. №
Чтобы сформировать котлету, соедините их и сформируйте шарики длиной 50–60 см. Заполните форму для запекания наполовину ингредиентами для запекания.
Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 30 минут.

Оставшиеся куриные котлеты

Куриные котлеты — отличный способ использовать остатки курицы. Их легко приготовить, и их можно подавать как основное блюдо или как гарнир . Куриные котлеты можно приготовить из любого вида курицы, но лучше всего подойдет курица из белого мяса. Чтобы приготовить куриные котлеты, просто смешайте вареную курицу, панировочные сухари, яйца и приправы. Затем сформировать из смеси небольшие котлетки и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Подавать горячими с вашим любимым соусом для макания.

Куриные котлеты — мой любимый обед и перекус для детей, и они вкусны и для тех, и для других. Этот рецепт можно приготовить из остатков жареной индейки или курицы. Этот рецепт требует куриного фарша, панировочных сухарей и яичницы-глазуньи. Если у вас осталась рождественская индейка, вы можете приготовить ее вместо курицы. Куриное ризотто также можно подавать в качестве гарнира к печеной фасоли, салату или тушеным овощам. French-Toast Cheese Dreams — это сэндвичи с жареным сыром в яичной глазури и начинкой. Со вкусом сладкой кукурузы из них получается вкусный обед или чай для детей. Колбаски можно использовать для приготовления сытного обеда. В кухонном комбайне измельчить панировочные сухари.

Куриные котлеты с картофельным пюре

Куриные котлеты с картофельным пюре – блюдо, которое обычно подают в качестве основного блюда. Он состоит из куриных котлет, которые обычно готовят из куриного фарша, панировочных сухарей и специй и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. Картофельное пюре обычно готовят из масла, молока и соли и часто подают с подливкой.

Когда сладкий картофель запечется, поместите его в духовку с температурой 190°C/170°C на один час или пока он не станет мягким, но не обугленным. После того, как масло и сливки были добавлены, разомните их до получения однородной массы. Приправьте грибную смесь тимьяном по вкусу, а затем добавьте курицу. Сделайте небольшие котлетки, окунув мокрые руки в воду. Сладкий картофель должен быть обжарен в 190C/170C в духовке в течение 1 часа или до тех пор, пока они не станут очень мягкими, но не обуглившимися. В миске смешайте масло и сливки. Приправить грибную смесь тимьяном и добавить куриного фарша , снова приправить и тщательно перемешать.

Куриные котлеты: отличный способ получить необходимое количество белков и углеводов

Куриные котлеты под рукой — отличный способ получить хорошую порцию белков и углеводов. Еда на ходу также является вариантом для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, потому что в ней меньше калорий.

Котлеты

Котлеты — это блюдо, которое обычно готовят из мясного фарша, муки и яиц. Их часто жарят на сковороде или во фритюре и подают в качестве основного блюда, гарнира или закуски. Котлеты могут быть приготовлены из говядины, свинины, курицы, индейки или баранины и обычно приправлены солью, перцем и травами.

Котлеты, приготовленные из австралийской говядины, содержат такие овощи, как морковь, кабачки, а также смеси трав и специй. Эти котлеты нередко подают со всем, включая картофельное пюре, картофельный салат и даже салат с макаронами. В большой миске смешайте все ингредиенты для котлет, пока они хорошо не смешаются. Сделайте пирожок, объединив его. Наполовину наполнив мерный стакан мясной смесью, зачерпните ее и придайте форму. Поместите большой палец в центр пирожка. С каждой стороны прогрейте примерно по 4 минуты, затем переверните до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт кима из куриного фарша — Chefjar

Перейти к рецепту

Куриный рецепт Кима — это вкусное традиционное азиатское блюдо, приготовленное из куриного фарша, лука и брокколи. Вы влюбитесь.

Взгляните также на Фаршированные куриные фрикадельки , они очень вкусные и могут накормить толпу!

КУРИЦА КИМА

Курица кима с луком и брокколи — это ароматное и вкусное блюдо, популярное в Азии с давних времен. Он доступен в большинстве ресторанов на улицах Мумбаи и Хайдарабада в Индии, а также в Пакистане. Кима иногда называют хима или кима, что означает фарш или мясной фарш. Блюдо состоит из куриного фарша, приготовленного с большим количеством лука и брокколи. Оно мягкое и аппетитное, обладает исключительно уникальным вкусом в сочетании с великолепным ароматом, который легко вызывает слюноотделение.

При правильном приготовлении он раскрывает аромат и аромат, вызывающие тягу к нему. Это восхитительный, экзотический, вкусный деликатес, который заставляет вас жаждать большего. Он отлично подходит для детей. Его можно приготовить разными способами, например, тушить, тушить, жарить на гриле и жарить на сковороде. Многие предпочитают делать его дома. Блюдо получается сытным и вкусным в приготовлении. Его можно подавать с чапати или завернуть в чапати. Он также хорошо сочетается с простым рисом и может быть подан с хлебом, который в Индии обычно называют пав. Блюдо можно подавать на обед или ужин.

РЕЦЕПТ КИМА С КУРИЦЕЙ

Рецепт очень полезен для здоровья. Известно, что он содержит большое количество белка, необходимых витаминов и минералов. Это помогает в снижении веса, контроле холестерина, а также проверяет кровяное давление. В нем мало сахара, много ниацина, много селена и витамина B6. Использование большого количества лука в рецепте приносит много пользы для здоровья, связанной с луком. Лук содержит фитохимические вещества, улучшающие работу витаминов. Они также имеют достаточное количество хрома, который известен тем, что помогает регулировать уровень сахара в крови. Они также известны тем, что уменьшают воспаление и заживляют инфекции.

Брокколи — вкусный овощ, содержащий десятки питательных веществ. Говорят, что овощ обладает противораковыми и иммуностимулирующими свойствами, которые помогают в профилактике рака. Брокколи — это цельная пища, богатая растворимой клетчаткой, которая препятствует образованию холестерина в организме. Согласно исследованиям, овощ обладает способностью уменьшать аллергические реакции и воспаление.

Он богат витамином С, каротиноидами лютеином, зеаксантином и бета-каротином, которые являются всемогущими антиоксидантами.

Принимая во внимание все вышеперечисленные преимущества для здоровья, рецепт в сочетании с луком и брокколи не только вкусен, но и бесценен в борьбе с болезнями и поддержании нашей физической формы. Настоятельно рекомендуется для подрастающих детей и всех, кто желает быть в хорошем состоянии.

По мере того, как мир превращается в глобальную деревню, где информация широко распространяется за считанные секунды, куриная кима с луком и брокколи находит свое место на столе в домах и ресторанах во многих уголках мира. Многие люди с нетерпением ждут, чтобы попробовать рецепт куриной кимы с луком и брокколи, и действительно, многие пробуют его и делятся своим опытом с миром. Если вы еще не пробовали это традиционное азиатское лакомство, вы не знаете, чего вам не хватает!

ПОДРОБНЕЕ РЕЦЕПТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША:

• Суп с куриными фрикадельками и картофелем
• Суп с куриными фрикадельками
• Рецепт сливочно-сырных куриных фрикаделек
• Котлеты русские
• Фрикадельки из куриного фарша

Рецепт Кима с курицей

Печать

color h3-transform.text-transform»> РЕЦЕПТ КИМА С КУРИЦЕЙ С ЛУКОМ И БРОКОЛИ

---

• Добавить Автора0119
• Общее время: 50 минут 90 119

• Фарш из куриного филе – 1,5 кг
• Лук — 1 большой (нарезанный)
• Брокколи — 700 г
• Приправа для курицы — 3 ст.л.
• Лавровый лист- 2
• Лимонный сок — 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Масло- 4 столовые ложки (для жарки)
• Листья кориандра — для украшения
• Свежий зеленый перец чили -1-2

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---