Вкусная еда рецепт: Вкусные домашние рецепты приготовления блюд с фото пошагово

Профиль на форуме

Легкий рецепт тайской лапши — Как приготовить лучшую тайскую лапшу

Наш упрощенный рецепт тайской лапши, простой альтернативы блюдам на вынос, предназначен для быстрого удовлетворения пристрастия к лапше. Наш упрощенный рецепт, широко распространенный в тайской кухне в Соединенных Штатах, ближе к американо-тайской интерпретации этого блюда, чем к версиям, которые вы найдете в Таиланде. С этим рецептом справится любой начинающий кулинар. Но важно отметить, что мы пропустили некоторые традиционные ингредиенты (такие как сушеные креветки, тамаринд, прессованный тофу и ростки фасоли), выбрав ингредиенты, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине. Совершенно необходимо для нашего рецепта: рыбный соус. Его легко найти почти в каждом продуктовом магазине, и он добавляет непревзойденный вкус умами.

Приготовление – самый важный этап  

При приготовлении любого жаркого очень важно подготовить и отмерить все ингредиенты перед началом приготовления. Мы рекомендуем взбить соус и яйца, нарезать овощи и белок, а затем расположить все в том порядке, в котором вы будете это использовать, прямо рядом с плитой. Как только вы начнете готовить, это блюдо будет готово менее чем за 10 минут, поэтому вам нужно, чтобы все было готово, иначе вы пропустите момент.

Второй по важности шаг: горячая сковорода  

Горячая сковорода гарантирует, что ингредиенты быстро приготовятся и подрумянятся, добавляя еще один слой аромата — характерную карамелизированную нотку, которая является одной из отличительных черт Пад Тай. В ресторанах и на улицах Пад Тай традиционно готовят в горячих воках. Если у вас есть вок или большая чугунная сковорода, которая может нагреваться и хорошо сохранять тепло, попробуйте приготовить это блюдо в них.

Добавьте кетчупа  

Да, кетчуп. Хотя в нашем рецепте этого не требуется, добавьте в соус столовую ложку или две кетчупа, чтобы придать ему пикантно-сладкий вкус. Хотя тамаринд и кетчуп очень разные, кетчуп часто заменяет в американизированных версиях этого рецепта. На самом деле, многие рестораны в США добавляют немного кетчупа, чтобы успокоить клиентов, которые считают, что Пад Тай выглядит вкуснее с более красным соусом. И давайте смотреть правде в глаза, мы любим наш кетчуп здесь.

Приготовление рисовой лапши 101 

Приготовление рисовой лапши может сбивать с толку; каждая упаковка, кажется, имеет разные инструкции. Некоторые требуют кипячения, а другие — замачивания лапши в горячей воде или воде комнатной температуры. Ни то, ни другое не является неправильным, но здесь мы решили отварить лапшу, что дает больше контроля над тем, когда она будет идеально вкусной — не слишком мягкой или твердой. Еще один совет по приготовлению лапши: промойте приготовленную лапшу под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, и смажьте ее небольшим количеством нейтрального растительного масла, если вы не используете ее сразу. Если лапша слипается, просто снова промойте ее под прохладной водой и слейте прямо перед использованием; они должны разойтись.

Персонализируйте свой Пад Тай так же, как заказ на вынос

Креветки — не единственный белок, который любит Пад Тай… на самом деле, это универсальное блюдо подходит для большинства белков, таких как полоски куриного филе без костей, кусочки стейка или нарезанные кубиками. вместо тофу. Убедитесь, что мясо полностью приготовлено, прежде чем отодвигать белок в сторону и добавлять яйцо. Другой вариант — оставить его вегетарианским и смешать с жареными или приготовленными на пару овощами, такими как брокколи или морковь (примечание: не добавляйте рыбный соус, если вы хотите действительно вегетарианское блюдо).

Как приготовить яйцо

Яичница-болтунья на сильном огне занимает считанные секунды. Здесь мы используем тот же метод, который мы любим для наших рецептов жареного риса. Вместо того, чтобы готовить яйцо отдельно, просто отодвиньте обжаренные креветки и овощи на край сковороды, добавьте взбитое яйцо на другую сторону и перемешайте. Затем соедините все вместе и приступайте.

Вы приготовили этот рецепт, вдохновленный Пад Тай? Поделитесь с нами вашими мыслями! Хотите еще больше утолить тягу к тайской еде, приготовьте одну из этих 9 блюд.Тайские рецепты, от которых мы не можем оторваться!

Примечание редактора. Это введение к этому рецепту было обновлено 24 октября 2021 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4 serving(s)

Prep Time:

10 mins

Total Time:

25 mins

Cal/Serv :

485

Ингредиенты

• Кошерная соль

• 8 унций.

  широкая рисовая лапша

• 2 ст.

  сок лайма

• 2 ст.

  коричневый сахар

• 1 ст.

  рыбный соус

• 1 ст.

  Соевый соус с низким содержанием натрия

• 1/4 ч. л.

  кайенский перец

• 2 ст.

  vegetable oil

• 1

  bell pepper, thinly sliced ​​

• 2

  cloves garlic, minced

• 2

  eggs, lightly whisked

• 1 lb.

  shrimp

• Свежемолотый черный перец

• 2

  зеленый лук, тонко нарезанный

• 1/4 в.

  жареный арахис, нарезанный

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите лапшу до состояния al dente. Осушать.
  2. Шаг 2В небольшой миске смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус, соевый соус и кайенский перец. Отложите.
  3. Шаг 3В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте масло. Добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости, около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще примерно 1 минуту. Добавьте креветки и приправьте солью и перцем. Готовьте до розового цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Шаг 4. Отодвиньте креветки и овощи на одну сторону сковороды и влейте яйцо. Взбивайте, пока не застынет, затем смешайте с креветочной смесью. Добавьте приготовленную лапшу и перемешайте, пока не смешано. Влейте смесь сока лайма и перемешайте, пока лапша не будет покрыта.
  5. Шаг 5. Перед подачей украсить зеленым луком и жареным арахисом.

Питательная ценность (на порцию): 485 калорий, 30 г белков, 59 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г сахара, 15 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 740 мг натрия

Итан Калабрезе

Лорен Мияширо

Внештатный сотрудник

Лорен Мияширо является внештатным сотрудником Delish и ранее работала директором отдела питания. Она закончила кулинарную школу в 2016 году и освоила искусство хрустящей упаковки в 2017 году.

Просто Вкусно — Просто Вкусно

12 марта 2023 г. Алида Райдер 11 комментариев

Простая, но эффектная паста из тосканского лосося со сливками, креветками, шпинатом и вялеными томатами — рецепт восхитительного ужина. Ингредиенты Как приготовить тосканскую пасту с лососем и креветками Могу ли я сделать это заранее? Это блюдо определенно лучше подавать сразу, но любые остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и осторожно разогревать…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Паста, Рецепты, Морепродукты С тегами: рецепт ужина, рецепт ужина, простой рецепт, Паста, лосось, Паста с лососем, Паста с креветками из лосося, креветка, паста с креветками, Тосканский, Тосканский лосось

11 марта 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Этот рецепт равиоли с лобстером, приготовленный из домашней пасты в нежном сливочно-лимонном соусе, — блюдо мечты. Идеально подходит для свиданий или когда вам нужно произвести впечатление. Ингредиенты Я сам сделал тесто для макарон, потому что, если вы тратите деньги на лобстера, вы можете пройти все девять ярдов, верно? Я бы не…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Паста, Рецепты, Морепродукты С тегами: раки, домашнее тесто для пасты, рецепт лобстера, равиоли

10 марта 2023 г. Алида Райдер Оставить комментарий

Этот рецепт сливочного чизкейка во фритюрнице настолько прост в приготовлении, что получается легкий, пушистый, но сливочный чизкейк, который идеально подается с домашним ягодным соусом в качестве десерта. Ингредиенты Я адаптировал свой классический рецепт запеченного чизкейка для приготовления во фритюрнице. Получается чизкейк диаметром 20 см/7 дюймов, который поместится в большинство…

Подробнее

Рубрики: Рецепты выпечки, Торты, Рецепты десертов, Рецепты С тегами: чизкейк во фритюрнице, рецепты во фритюрнице, чизкейк

6 марта 2023 г. Алида Райдер 34 комментария

Рыба, запеченная в лимонном масле, — идеальный простой рецепт ужина на противне. Запеченный со спаржей и восхитительным соусом из лимонного масла, это безглютеновый и кето-дружественный рецепт, который понравится всей семье. Ингредиенты Для этого рецепта запеченной рыбы требуется всего несколько ингредиентов. Рыба, конечно, звезда шоу….

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Быстро и легко, Рецепты, Морепродукты С тегами: запеченная рыба, рецепт ужина, рецепт рыбы, рецепт без глютена, рецепт кето, запеченная рыба с лимонным маслом, соус с лимонным маслом, рецепт с низким содержанием углеводов

5 марта 2023 г. от Alida Ryder Оставить комментарий

Этот легкий торт с клубничным кремом является идеальным сладким лакомством или десертом и так же красив, как картинка. Этот клубничный торт, покрытый облаками сладких взбитых сливок, словно весна на тарелке. Ингредиенты Изюминкой этого рецепта, несомненно, является крем шантильи и мацерированная клубника. Торт на самом деле просто…

Подробнее

Рубрики: Рецепты выпечки, торты, рецепты десертов, рецепты

4 марта 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Жарка на воздухе — отличный способ приготовить креветки. Этот простой рецепт приготовления креветок во фритюре восхитительно подается со сливочно-лимонным соусом в качестве простой закуски или легкого обеда с низким содержанием углеводов. Ингредиенты Креветки/креветки. Я использовала замороженные креветки. Дайте оттаять, затем очистите и удалите жилки с креветок перед приготовлением Оливковое масло/масло авокадо. Копченая паприка. Чеснок…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Обед, Рецепты, Салаты и закуски, Закуски С тегами: Без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, рецепт креветок

3 марта 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Этот рецепт мидий, приготовленных в вкуснейшем чесночном соусе из белого вина, является самым простым рецептом ужина. Он идеально подходит для обмакивания в хрустящий хлеб. Идеальный безглютеновый ужин или закуска для толпы. Если вы никогда раньше не пробовали готовить мидии, сейчас самое время это сделать! Мало того, что они такие простые…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты, Морепродукты С тегами: ужин, легкий рецепт ужина, Без глютена, здоровый рецепт, рецепт кето, с низким содержанием углеводов, мидии, Морепродукты, моллюски

1 марта 2023 г. Алида Райдер Оставить комментарий

Отличные новости! Мы выпустили 6 электронных книг, содержащих более 200 любимых рецептов от Simply Delicious.

Рубрики: электронные книги

28 февраля 2023 г. Алида Райдер Оставить комментарий

Простой салат из свежих огурцов и помидоров на взбитой фете — это вкусный и полезный гарнир или простой рецепт обеда. Ингредиенты Огурец. Я использовала английские огурцы, но подойдут персидские или мини-огурцы. Помидоры. Я использовала маленькие помидоры Рома и обычные салатные помидоры, но вы можете использовать любой сорт по вашему выбору. Помидоры черри/виноград…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Быстро и просто, Рецепты, Салаты и закуски, Стороны, Вегетарианец С тегами: Без глютена, вегетарианец

26 февраля 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Эти домашние картофельные фритюрницы — более легкая версия семейного фаворита. Золотисто-коричневый, хрустящий и очень вкусный. Ингредиенты Картофель. Лучше всего здесь использовать рассыпчатый картофель, подходящий для картофеля фри или пюре. Восковидный картофель слишком твердый. Russet, Yukon gold, King Edward и т. д. — все это хорошие сорта. Кукурузный крахмал/мука. Чесночный порошок. Сыр пармезан. …

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты, Стороны, Закуски, Вегетарианство

25 февраля 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Запеченное ризотто со сливками, подаваемое с чесночными маслятами, — это вкусный рецепт вегетарианского ужина и самый простой способ приготовить ризотто. Ингредиенты Рис для ризотто. Я использовала рис Арборио, но Карнароли тоже подойдет. Лук. Свежие зубчики чеснока. Бульон/бульон. Я использовал куриный бульон, потому что он был у меня под рукой, но вы можете использовать овощной…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты, Ризотто, Вегетарианские

24 февраля 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Вам понравятся эти хрустящие куриные бургеры кацу, которые подаются со свежей капустой, соусом карри и майонезом из кеупи. Идеальное угощение для выходных и блюдо, которое понравится всей семье. Ингредиенты для курицы Катсу Цыпленок. Я использовала куриную грудку, но можно использовать и куриные бедра без костей. Мука. Я приправляю муку…

Подробнее

Рубрики: Рецепты бургеров, Рецепты курицы, Рецепты ужина С тегами: Бургеры, Курица, рецепт выходного дня

21 февраля 2023 г. Алида Райдер Оставить комментарий

Этот рецепт пряной сырной яичницы-болтуньи — мой выбор, когда я хочу что-нибудь вкусненькое на завтрак в мгновение ока. Ингредиенты Яйца. Тяжелый крем. Вместо него можно использовать молоко или половинку. Соль и черный перец. Сыр фета. Мне нравится текстура сыра фета в яичнице-болтунье, но я использую любой тертый / тертый сыр из…

Подробнее

Рубрики: Рецепты завтрака, Рецепты яиц, Без глютена, Рецепты, Вегетарианство С тегами: Завтрак, Бранч, Яйца

19 февраля 2023 г. Алида Райдер 47 комментариев

Этот простой рецепт супа с курицей и грибами на гриле – это чистое удовольствие в миске. Использование курицы-гриль делает этот простой 20-минутный безглютеновый ужин в будний день. Ингредиенты Лук. Я использовала белый лук, но можно заменить красным луком или луком-шалотом. Сельдерей. Свежие зубчики чеснока. Грибы. Я использовала каштаны/портабеллини, но подойдут любые грибы. Свежий тимьян. Сушеный…

Подробнее

Рубрики: Куриные рецепты, Без глютена, Рецепты, Супы С тегами: куриный грибной суп, Куриный суп, Без глютена, рецепт без глютена, кето рецепт, Грибной суп, Суп, рецепт супа

18 февраля 2023 г. Алида Райдер 1 Комментарий

Этот хрустящий цыпленок с горчицей, вдохновленный Иной Гартен, является фантастической идеей для ужина с простым салатом. Курица получается сочной и ароматной, с идеальной румяной корочкой. Ингредиенты Куриные бедра. Я использовала куриные бедра с костями и кожей. Замените любой курицей на ваш выбор. Куриные грудки не нужно запекать для…

Подробнее

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты с тегами: Легкий ужин

17 февраля 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Этот рецепт курицы в масле, приготовленный в медленноварке, прост в приготовлении и обеспечивает сочную курицу, приготовленную в ароматном сливочном соусе карри. Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее, и он очень вкусный, подается с рисом и нааном на ужин. Ингредиенты Этот рецепт точно такой же, как мой рецепт карри с курицей в масле, с той лишь разницей, что есть немного…

Подробнее

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты с тегами: Куриное карри, рецепт мультиварки, мультиварка

15 февраля 2023 г. Алида Райдер Оставить комментарий

Цыпленок регулярно меняется в большинстве семей, но знать, что с ним подавать, может быть сложно, особенно когда вы ищете новые идеи. Здесь я делюсь более чем 40 вкусными и простыми гарнирами к курице, включая салаты, соусы, картофель и многое другое. Картофельные гарниры Картофель Hasselback с маслом из бекона. Хрустящие на…

Подробнее

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Без глютена, Рецепты, Рис, Ризотто, Салаты и закуски, Гарниры, Вегетарианские блюда

14 февраля 2023 г. Алида Райдер 4 комментария

Эта легкая запеченная паста фета с беконом, грибами и шпинатом — рецепт вкусного ужина, приготовленный за 30 минут и требующий от вас минимальных усилий. Ингредиенты Фета. Используйте соленую греческую фету для достижения наилучших результатов. Также можно использовать козий сыр. Грибы. Подойдут любые грибы. Бекон. Молодой шпинат. Чеснок. Оливковое масло. Тимьян Соль и…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Паста, Быстро и легко, Рецепты с тегами: 30-минутный рецепт, Бекон, запеченная фета, Запеченная паста фета, ужин, легкий рецепт ужина, легкий рецепт пасты, обед , Грибы, Макароны, рецепт пасты, Шпинат

12 февраля 2023 г. , Алида Райдер Оставить комментарий

Сырный запеченный орзо со свежими помидорами и базиликом очень прост в приготовлении и просто восхитителен для ужина в будний день. Ингредиенты Помидоры: я использовала помидоры черри, но можно использовать любые помидоры. Можно заменить консервированными помидорами черри. Оливковое масло. Бальзамический уксус. Свежие зубчики чеснока. Соль и черный перец. Орзо. Любая паста с рисом может быть…

Подробнее

Рубрики: Рецепты ужина, Паста, Рецепты, Вегетарианская С тегами: ужин без мяса, понедельник без мяса, ужин в будний день

11 февраля 2023 г. Алида Райдер 6 комментариев

Этот классический рецепт шоколадного мусса восхитителен во всех отношениях. Насыщенный шоколадный вкус с легкой и воздушной текстурой делает этот десерт идеальным для совместного использования. Ингредиенты Этот рецепт шоколадного мусса содержит всего 5 ингредиентов: яйца, сахарная пудра, шоколад, сливки и щепотка соли. Это требует немного времени на подготовку и несколько смешиваний…

Подробнее

Рубрики: Рецепты десертов, Рецепты яиц, Без глютена, Рецепты с тегами: Шоколад, шоколадный десерт, Шоколадный мусс, рецепт шоколадного мусса, Десерт, Легкий десерт, Французский десерт, Без глютена, Приготовьте заранее десерт, День святого Валентина

10 февраля 2023 г.