Ужин на скорую руку с фаршем: Блюда с фаршем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Блюда с фаршем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Vkusno-i-prosto.ru
Горячее

Рубрика «Блюда с фаршем»

Ленивые голубцы из пекинской капусты в сметане
Диетические, легкие и очень вкусные голубцы на скорую руку
Ингредиенты
куриное филе400 г
пекинская капуста200 г
репчатый лук2 шт.
морковь1 шт.
сладкий перец1 шт.
длиннозерный рис2 ст. л.
куриное яйцо1 шт.
сметана жирностью 15-20%200 г
пшеничная мука1 ст. л.
Блюда с фаршем
15 крутых рецептов из фарша и картошки
Дома есть фарш и картошка? Ловите подборку самых интересных блюд из этих ингредиентов
Блюда с фаршем
Фрикадельки с гречкой
Чаще фрикадельки готовят в подливе и подают с отдельно сваренным гарниром. А ведь можно приготовить все в одной посудине :)…
Ингредиенты
фарш из говядины и свинины (в равных долях)500 г
гречневая крупа200 г
чеснок1 зуб.
розмарин1 ветка
растительное масло30 мл
мука40 г
сметана 50 г
лук1 шт.
морковь1 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
сольпо вкусу
Блюда с фаршем
Ленивые голубцы в мультиварке
Простые, очень вкусные — готов их есть каждый день!
Ингредиенты
фарш400 г
капуста белокочанная400 г
морковь2 шт.
лук2 шт.
сольпо вкусу
специи для фаршапо вкусу
рис1 мерный стакан
Для заливки:
сметана3-4 ст. л.
томатная паста2 ст. л.
вода4 стакана
Блюда с фаршем
Запеканка из тертого картофеля с фаршем
Эти порционные мини-запеканки похожи на драники с фаршем, но в более диетическом варианте, и у плиты стоять не надо
Ингредиенты
картофель4 шт. (средние)
фарш любой (у меня свино-говяжий) 400 г
сметана150 г
яйца3 шт.
лук1-2 шт.
сольпо вкусу
специи для фаршапо вкусу
растительное маслодля жарки
сыр150 г
Блюда с фаршем
Запеканка из цветной капусты в духовке
Вы пробовали мусаку из цветной капусты? Всячески рекомендую!
Ингредиенты
цветная капуста 1 кг
говядина (вырезка или готовый фарш) 250 г
репчатый лук 2 головки
коровье пастеризованное молоко 500 мл
куриные яйца 4 шт.
растительное рафинированное масло 3 ст. л.
чеснок 3 зубчика
сливочное масло 50 г
панировочные сухари 4 ст. л
мелкая соль по вкусу
паприка щепотка
приправа для мяса 0,5 ч. л.
черный молотый перец 0,5 ч. л.
зелень петрушки несколько веточек
Блюда с фаршем
Котлеты с овсяными хлопьями
Отличный способ сделать котлеты более нежными, сочными и диетическими
Ингредиенты
фарш500 г
овсяные хлопья0,5 стакана
молоко 0,25 стакана
яйцо куриное1 шт.
чеснок 1 зубчик
лук1 шт.
соль 1 шт.
перец черный молотыйпо вкусу
растительное маслодля жарки
Блюда с фаршем
Гамбургер в помидорах
Надоели банальные мясные котлеты? Этот рецепт разрывает шаблоны. Быстрый и яркий ужин после рабочего дня.
Ингредиенты
фарш300 г
помидоры6 шт.
сольпо вкусу
перец молотыйпо вкусу
растительное масло3-5 ст. л.
Блюда с фаршем
Каннеллони
Возможно, попробовав Ваши каннеллоне, кто-то самый близкий скажет: «Я не ел(а) ничего вкуснее»…
Блюда с фаршем
Фрикадельки в соусе
Детям надоели котлеты? Попробуйте сделать эти фрикадельки в соусе. Есть палочками для канапе гораздо интереснее, чем вилкой!

Если вы задаетесь вопросом: “что приготовить из фарша?”, то вы попали в точку. На «Вкусно и просто» рецепты вторых блюд из мясного фарша занимают ведущие места по популярности. И это понятно – практичные кулинары, которые готовят каждый день для семьи и при этом успевают делать кучу других дел (ходить на работу, содержить в чистоте и порядке дом, заниматься с детьми) — эти люди умеют грамотно распределять свое драгоценное время.

Они покупают в выходной мясо, перекручивают его на мясорубке и замораживают домашний фарш, чтобы на рабочей неделе можно было буквально за 40-45 минут сделать полноценный обед или ужин быстро и вкусно. При этом лучше всего наморозить разные виды фарша: куриный, говяжий, свиной, рыбный, чтобы использовать их в разных рецептах и разнообразить свой рацион.

Практически все блюда с фаршем, представленные здесь, — это очень простые рецепты, которые получаются даже у начинающих кулинаров. Вот мои любимые: картофельная запеканка с фаршем, мясной рулет с яйцом, шницель из фарша, и даже котлеты по-киевски! А самое вкусное печеное блюдо из фарша – это слоеный рулет, вы тоже его можете тут найти.

Предлагаю вашему вниманию коллекцию самых простых вкусных рецептов, которую я собирал много лет. Здесь вы найдете любимые блюда из фарша на скорую руку, которые помогут справиться с ужином или обедом быстро и вкусно на раз-два-три.
Все рецепты содержат пошаговые фото и главные секреты приготовления, которые мне удалось узнать и опробовать.

Не стесняйтесь задавать вопросы, я буду очень рад с вами пообщаться . Пишите свои вопросы и отзывы в комментариях под рецептами. Я обязательно отвечаю не сразу, но в тот же день.

С уважением, Дмитрий Коржавин

Картошка с фаршем и сыром на сковороде — ВИДЕО

Мясо | Овощи

Картошка с фаршем и сыром на сковороде – простой и быстрый ужин на скорую руку из простых продуктов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить вкусное блюдо с фаршем легко и без особых хлопот. Ароматная картошечка, обжаренная на растительном масле, с хорошо приправленным мясным фаршем. А сверху все это великолепие посыпано тертым сыром. Просто пальчики оближешь!

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Всего 3 основных ингредиента, вкусный и сытный ужин для всей семьи готов! Картофель, мясной фарш и репчатый лук – вот и все, что вам нужно. Для этого рецепта подходит любой фарш, который вы любите. Благодаря специям и чесноку, фарш приобретет просто волшебный аромат. Это чудесное блюдо очарует вас своей простотой, доступностью и потрясающим вкусом! Побалуйте своих домашних отличным ужином!

А приготовить это сказочно аппетитное блюдо можно за считанные минуты! Просто обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте до рассыпчатого состояния фарша. Обжарьте на растительном масле тонко нарезанную картошку. Сверху на картошку выложить приготовленный фарш и посыпьте натертым сыром. Оставьте на несколько минут на плите, накрыв сковороду крышкой, пока сыр не расплавится. Чудесный ужин готов!

Если вы без ума от макарон по-флотски, то вам точно понравится эта картошка с фаршем и сыром на сковороде! Большая сковорода жареной картошечки с ароматным мясным фаршем. Что может быть вкуснее, сытнее и проще на ужин? А приготовить это блюдо в домашних условиях сможет каждый. Если вы не любите сыр или его не нашлось в холодильнике, то можно сделать и без него.

Видео рецепт “Картошка с фаршем и сыром на сковороде”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Картошка с фаршем и сыром на сковороде

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. (560 г)
Фарш мясной – 1 упаковка (400 г)
Лук репчатый – 1 шт. (210 г)
Чеснок зубчики – 1 шт. (6 г)
Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
Соль – 1 ч. л. (6 г)
Перец черный молотый – 2/3 ч. л. (2 г)
Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1 г)

дополнительно

Лук зеленый

Способ приготовления:

Репчатый лук мелко нарезать. Зеленый лук нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук и измельченный чеснок, слегка обжарить. Добавить мясной фарш, продолжать готовить в течение 5 минут до рассыпчатого состояния. В фарш и лук всыпать половину соли и черного перца, перемешать. Готовить 8-10 минут до рассыпчатого состояния фарша.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее ломтики картофеля, всыпать оставшуюся соль и черный перец, паприку и сушеный базилик, перемешать. Готовить в течение 10 минут.
Выложить приготовленный фарш в сковороду сверху на картофель. Посыпать тертым сыром. Закрыть сковороду крышкой и готовить, пока сыр не расплавится.
Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.

Запеканка из говяжьего фарша и картошки Easy Tater

Перейти к рецепту

Эта классическая закуска наверняка покорит вашу семью, и она покорит вас, когда вы увидите, как легко ее приготовить! Tater Tot и запеканка из говяжьего фарша — это ИДЕАЛЬНАЯ идея для ужина в будний день, и это один из наших любимых рецептов запеканки из говяжьего фарша.

Обратите внимание, что некоторые из моих сообщений в блоге Little Home in the Making могут содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию см. в нашем заявлении об отказе от ответственности.

Время от времени вам нужно что-то исключительно для комфорта. Еда не должна быть такой утилитарной. Есть что сказать о том, чтобы наслаждаться едой ради чего-то большего, чем ее питательная ценность, и хотя нам снова и снова говорят, что находить утешение в еде вредно для здоровья, я не могу не задаться вопросом, а не была ли пища предназначена для того, чтобы утешать некоторых людей. способ? Младенцы находят утешение у груди матери или когда их укачивают и кормят из бутылочки. Еда начинается как часть питания, а часть как утешение… когда она заканчивается? Я так не думаю.

Конечно, мы можем найти утешение в богатых питательными веществами продуктах, которые полезны для нашего организма, но иногда нам хочется классического утешения. Вы знаете, в нем обычно есть какой-то крем-суп, и почти наверняка есть сыр. Этот рецепт Tater Tot и запеканки из говяжьего фарша — это классический комфорт.

Нужно ли использовать супы-пюре?

В конце концов, я хотел бы создать полностью с нуля запеканку в стиле Tater Tot, но это для тех случаев, когда вы хотите приготовить что-нибудь игристое, теплое и успокаивающее. Если вы хотите избежать крем-супов, у меня есть отличный рецепт домашнего крем-супа из грибов. Я включаю секретный ингредиент, который придает ему классический вкус. Этот суп очень хорошо замерзает, поэтому я бы сделала большую партию, чтобы заморозить остатки.

В этой версии Tater Tot и запеканки из говяжьего фарша немного больше приправ, чем в других запеканках, которые я видел. Возможно, прелесть большинства этих рецептов в простоте и коротком списке ингредиентов, но, приложив немного дополнительных усилий, вы сможете получить приятно приправленное блюдо. Я нахожу много рецептов, в которых используется «кремовый» суп, полагающийся на него во всех приправах и ароматах, и это не должно быть так. На мой взгляд, вам все еще нужно добавить немного приправы, чтобы округлить вкус. Список приправ СУПЕР прост (соль, перец, паприка), но имеет значение.

Я также люблю использовать немного обжаренного лука и несколько зубчиков чеснока. Поскольку у вас будет сковорода для обжаривания говяжьего фарша, на самом деле довольно легко обжарить немного лука и чеснока.

Можно ли заморозить картошку и запеканку из говяжьего фарша?

Да, можно! На самом деле, он замерзает очень красиво! Неважно, хотите ли вы запастись морозильной камерой на время напряженной жизни, появления новорожденного или для помощи в будние дни, Tater Tot и запеканка из говяжьего фарша — это классическое блюдо, которое можно хранить в морозильной камере.

Секрет, который я усвоил при замораживании, заключается в том, что вы не можете положить что-либо в морозильную камеру, пока она еще теплая. Помещение теплых блюд в холодную морозильную камеру вызывает конденсацию, которая затем становится ожогом от морозильной камеры. Вы действительно хотите убедиться, что все полностью охлаждено, когда вы, наконец, поместите еду в морозильную камеру. Поскольку в этом блюде несколько слоев, и только один из них должен быть горячим, я бы заморозил его немного иначе, чем другие блюда.

Как мне его заморозить?

Во-первых, следуйте рецепту и приготовьте говяжий фарш, лук и чеснок. Это ваш нижний слой. Выложите приготовленный говяжий фарш на дно формы для морозильной камеры 9X13 или противня из фольги. Дайте ему остыть на столе, а это поставьте в холодильник, чтобы оно еще немного остыло.

Затем выньте запеканку и добавьте оставшиеся слои. Немедленно оберните полиэтиленом или фольгой и поместите в морозильную камеру на ровной поверхности для полного замораживания. В какой-то момент на следующий день я брал запеканку и клал ее в морозильник или туда, где вы планируете хранить замороженные продукты.

Как приготовить замороженное?

Для этого конкретного блюда я бы, вероятно, приготовил его прямо из замороженного, так как вы не хотите, чтобы картошка оттаивала. Вам определенно нужно предусмотреть более длительное время приготовления, чтобы убедиться, что оно готово из замороженного состояния. Вместо необходимых 30 минут я бы начал с 50 минут и посмотрел, как это работает для вашей семьи. Если картошка не подрумянивается, а прожаривается, попробуйте приготовить ее на гриле в течение минуты или двух.

Важный совет по приготовлению блюд из замороженных продуктов:

Если вы заморозили запеканку из говяжьего фарша и картошки в стеклянной посуде, НЕ ставьте посуду прямо из морозильной камеры в духовку. По этой причине я бы рекомендовал замораживать в фольге, но если вы используете стекло, есть совет, который снижает вероятность того, что ваше блюдо разобьется из морозильной камеры при ударе в духовке.

Вы хотите поставить запеканку в ХОЛОДНУЮ духовку, а затем предварительно разогреть духовку. Таким образом, ваша форма для запекания будет постепенно нагреваться вместе с духовкой, а не испытывать шок от перехода из морозильной камеры в духовку. Затем, как только ваша духовка издаст звуковой сигнал, указывающий на то, что она достигла нужной температуры, начните выпечку с этого момента.

Что нужно, чтобы приготовить картошку и запеканку из говяжьего фарша?

Говяжий фарш: Мне нравится использовать нежирный говяжий фарш, так как он требует меньше стекания жидкости, чем обычный или средний говяжий фарш.
Лук: Здесь используется обычный желтый кулинарный лук. Вы также можете использовать сладкий лук, если он у вас есть под рукой.
Чеснок: Несколько зубчиков чеснока добавят легкий аромат, который мы все любим. Если нет свежего, можно использовать измельченный чеснок в банке или 1/4 ч. л. чесночного порошка.
Суп-пюре из грибов: Вы можете купить это в банках или приготовить мой Домашний суп-пюре из грибов.
Измельченный сыр чеддер: Я не люблю покупать предварительно измельченный сыр по многим причинам, но особенно для запеканок я предпочитаю измельчать его в виде блоков. Измельченный сыр лучше плавится, но вы можете использовать предварительно измельченный сыр, если он вам больше подходит!
Tater Tots: Без них не было бы « Tater Tot и запеканка из говяжьего фарша»!
Приправы: Все просто: с молотым черным перцем, солью и паприкой.
Вустерширский соус: Если вы можете произнести это слово, вы получите бонусные баллы!

А теперь рецепт…

Ингредиенты

2 фунта постного говяжьего фарша
2 большие луковицы, нарезанные
3 зубчика Чеснок, измельченный
¼ ч. л. Перец черный молотый
¼ ч. л. Поваренная соль
¼ ч. л. Паприка
2 ст.л. Вустерширский соус
2 банки грибного крем-супа по 10,5 унций или 2 2/3 чашки домашнего приготовления
1 чашка тертого сыра чеддер
1 упаковка замороженных картошек Tots

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F и смажьте стеклянную форму для выпечки размером 9X13 см.
В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш, разбивая его по мере приготовления.
Когда говяжий фарш почти подрумянится, слейте жир и добавьте лук и чеснок. Хорошо перемешайте.
Готовьте, пока лук не станет мягким, а говядина не будет готова. Слейте лишний жир.
Приправьте говяжий фарш и лук перцем, солью и паприкой. Добавьте вустерширский соус и хорошо перемешайте.
Добавьте говяжий фарш и лук в подготовленную форму для запекания.
Добавьте банки крем-супа с грибами в миску среднего размера и хорошо перемешайте до однородной массы. Выложите суп на слой говядины, обеспечив равномерное распределение.
Посыпьте слой супа тертым сыром.
Аккуратно разложите картошку поверх супа и сыра. У вас, скорее всего, останется немного из вашего пакета; просто положите их обратно в морозильник для другого приема пищи.
Выпекайте в духовке, не накрывая крышкой, в течение 30 минут или до тех пор, пока картошка не станет золотистой, а запеканка не начнет пузыриться.
Подавайте и наслаждайтесь гарниром из смешанных овощей.

Информация о питании:

Выход: 8 Размер порции: 1/8 часть запеканки
Количество на порцию: Калории: 406 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 9 г Транс-жиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 115 мг Натрия: 892 мг Углеводов: 11 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 37 г

Не забудьте «закрепить» на потом!

Жаркое из зеленой фасоли и говяжьего фарша

by Meghan on 17 июля 2020 г. 39

3960shares

Зеленая фасоль и говяжий фарш Stir fry — это простой рецепт говяжьего фарша, который идеально подходит для насыщенных будней. Подавайте с рисом для быстрого ужина в будний день, наполненного ароматом!

Легкий рецепт говяжьего фарша

Большинство из нас задаются вопросом: «Что приготовить сегодня на ужин?» Что ж, если у вас есть фунт говяжьего фарша, у меня есть идеальный рецепт для вас. Зеленая фасоль и говяжий фарш. Обычно я не думаю, что говяжий фарш является ингредиентом для жаркого, но на самом деле из него получается очень быстрый и удобный белок для использования в этом простом рецепте жаркого.

Как приготовить фарш из говяжьего фарша

Для этого рецепта мы быстро приготовим соус, который вкуснее любого магазинного соуса для жарки. Затем вылейте его на говяжий фарш и оставьте мариноваться примерно на 20 минут. минут, пока вы готовите остальную часть рецепта. Обычно я люблю приготовить рис для подачи к этому блюду. Затем обрежьте и нарежьте зеленую фасоль.

Вы быстро обжарите зеленую фасоль, чтобы она подрумянилась и покрылась пузырями, что придает ей великолепный вкус и текстуру. Затем снимите со сковороды и добавьте говяжий фарш. Когда говяжий фарш будет готов, добавьте зеленую фасоль обратно в сковороду и перемешайте. Готовить до тех пор, пока не испарится большая часть лишней влаги — это сконцентрирует ароматы.

Если вам нравится этот рецепт, вам также понравятся мои миски с говяжьим фаршем по-корейски, простые корейские фрикадельки и потобелло, фаршированные тако.

1 фунт говяжьего фарша
8 унций стручковой фасоли, обрезанной и разрезанной пополам
1/4 ч.л. хлопьев красного перца более или менее по вкусу
2 ч.л. масло или другое нейтральное масло с высокой температурой дымления

Для маринада

1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
4 зубчика мелко нарезанного или натертого чеснока
1 столовая ложка кунжутного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка тертого корнеплода 5 рисового уксуса
6
1 чайная ложка чили чесночного соуса
1 столовая ложка кукурузного крахмала

Смешайте все ингредиенты для маринада. Поместите сырой говяжий фарш в миску среднего размера, залейте говядину маринадом, перемешайте, чтобы полностью смешать. Отложите на 20 минут.
Нагрейте сотейник на среднем огне. Добавьте одну столовую ложку масла. Готовьте зеленую фасоль, часто помешивая, пока она не начнет пузыриться, 3-4 минуты.