Свойства чая из иван чая. Иван-чай: целебные свойства, приготовление и применение народного чая

Что такое иван-чай и почему его называют русским чаем. Какие полезные вещества содержатся в иван-чае. Как правильно заваривать и употреблять иван-чай. Какие лечебные свойства имеет этот напиток.

Иван-чай — уникальный целебный напиток

Иван-чай, также известный как кипрей узколистный или копорский чай, — это удивительное растение, обладающее множеством полезных свойств. Его употребляли на Руси еще с XII века, а название «копорский чай» пошло от села Копорье под Санкт-Петербургом, где его активно заготавливали.

Состав и полезные вещества иван-чая

В составе иван-чая содержится большое количество биологически активных веществ:

• Витамины C, B, A, E
• Дубильные вещества
• Флавоноиды
• Пектины
• Органические кислоты
• Микроэлементы (железо, медь, марганец и др.)

Благодаря такому богатому составу иван-чай обладает мощным оздоровительным действием на организм.

Основные полезные свойства иван-чая

Регулярное употребление иван-чая способствует:

• Укреплению иммунитета
• Нормализации обмена веществ
• Очищению организма от токсинов
• Улучшению работы желудочно-кишечного тракта
• Снижению воспалительных процессов
• Нормализации гормонального фона
• Повышению работоспособности

Как правильно заготавливать и ферментировать иван-чай

Чтобы получить качественный ферментированный иван-чай, необходимо соблюдать определенную технологию:

1. Собирать листья и цветки в период цветения (июнь-август)
2. Провялить сырье в тени 5-8 часов
3. Измельчить листья и скрутить их
4. Ферментировать при температуре 25-30°C в течение 24-36 часов
5. Высушить при температуре не выше 60°C

При правильной ферментации иван-чай приобретает приятный фруктовый аромат и насыщенный вкус.

Применение иван-чая в народной медицине

Иван-чай широко используется в народной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний:

Простудные заболевания

Иван-чай обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Он помогает укрепить иммунитет и быстрее справиться с простудой и гриппом.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Напиток оказывает обволакивающее действие на слизистую, помогает при гастрите, язве желудка, колите. Нормализует микрофлору кишечника.

Сердечно-сосудистые заболевания

Иван-чай укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, снижает уровень холестерина. Рекомендуется при гипертонии, атеросклерозе.

Заболевания нервной системы

Обладает успокаивающим действием, помогает при бессоннице, неврозах, депрессиях. Повышает стрессоустойчивость организма.

Как правильно заваривать и пить иван-чай

Для приготовления вкусного и полезного напитка необходимо соблюдать некоторые правила:

• Заваривать иван-чай горячей, но не кипящей водой (80-90°C)
• Настаивать 5-15 минут, в зависимости от желаемой крепости
• Пить без сахара или с небольшим количеством меда
• Не заваривать в металлической посуде
• Можно добавлять другие травы — мяту, чабрец, зверобой

Рекомендуемая дозировка — 2-3 чашки в день. Курс приема — 1-2 месяца.

Противопоказания к употреблению иван-чая

Несмотря на множество полезных свойств, у иван-чая есть ряд противопоказаний:

• Индивидуальная непереносимость
• Беременность и период лактации
• Тромбофлебит
• Повышенная свертываемость крови
• Гипотония (пониженное давление)

Перед применением иван-чая рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Иван-чай в косметологии

Благодаря своим полезным свойствам, иван-чай активно используется в косметологии:

Уход за кожей

Отвар иван-чая помогает очистить и тонизировать кожу, сузить поры, уменьшить воспаления. Его можно использовать для умывания и в качестве компрессов.

Уход за волосами

Ополаскивание волос отваром иван-чая укрепляет корни, придает блеск и объем, помогает бороться с перхотью.

Антивозрастной уход

Маски с иван-чаем способствуют разглаживанию мелких морщин, повышают упругость и эластичность кожи.

Интересные факты об иван-чае

Несколько любопытных фактов об этом удивительном растении:

• В царской России иван-чай был вторым по популярности экспортным товаром после пеньки
• Во время Великой Отечественной войны иван-чай заменял солдатам обычный чай
• Из стеблей иван-чая раньше делали веревки и ткани
• Иван-чай — один из самых медоносных растений, дающий до 1000 кг меда с гектара
• Растение способно очищать почву от радионуклидов

Выращивание иван-чая на дачном участке

Иван-чай — неприхотливое растение, которое легко вырастить на дачном участке:

Выбор места для посадки

Иван-чай предпочитает солнечные места с легкой полутенью. Хорошо растет на любых почвах, кроме заболоченных.

Посадка

Высаживать можно семенами или делением куста. Лучшее время для посадки — весна или осень.

Уход

Растение не требует особого ухода. Достаточно периодически рыхлить почву и поливать в засушливый период.

Сбор и заготовка

Листья и цветки собирают в период цветения. Сушат в тени или в духовке при температуре не выше 40°C.

Иван-чай в кулинарии

Помимо приготовления чая, иван-чай можно использовать в кулинарии:

Салаты

Молодые листья и побеги иван-чая добавляют в весенние салаты. Они обладают приятным ореховым вкусом.

Супы

Листья иван-чая можно добавлять в супы и борщи для придания им необычного вкуса и аромата.

Начинка для пирогов

Измельченные листья и цветки иван-чая используют как начинку для пирогов и пирожков.

Цукаты

Из стеблей иван-чая можно приготовить вкусные и полезные цукаты.

Иван-чай в сравнении с обычным чаем

Чем же иван-чай отличается от привычного нам черного или зеленого чая?

Состав

Иван-чай содержит больше витаминов и микроэлементов, чем обычный чай. В нем нет кофеина, зато есть уникальное вещество — танин.

Воздействие на организм

В отличие от обычного чая, иван-чай не вызывает привыкания и не повышает артериальное давление. Он оказывает мягкое тонизирующее действие.

Вкусовые качества

Иван-чай обладает более мягким и приятным вкусом, чем обычный чай. У него нет горечи, даже при длительном заваривании.

Экономическое значение иван-чая

В последние годы производство иван-чая становится перспективным направлением малого бизнеса:

Производство чая

Многие фермерские хозяйства занимаются выращиванием и переработкой иван-чая. Спрос на этот продукт постоянно растет.

Экспорт

Российский иван-чай пользуется популярностью за рубежом. Его экспортируют во многие страны мира.

Агротуризм

Некоторые хозяйства организуют экскурсии и мастер-классы по сбору и переработке иван-чая, привлекая туристов.

Таким образом, иван-чай — это не только полезный напиток, но и перспективное направление для развития сельского хозяйства и туризма в России.

Иван-чай 100 г — Родной сад

Иван-чай 100 г

Крепкое здоровье и долгая жизнь!

 

14.50 €

per kg

Добавить к списку желаний

• Описание

Ферментированный чай из кипрея

Кипрей УЗКОЛИСТНЫЙ — Chamaenerion angustifolium L. англ.: rosebay Willowherb, русс.: Иван-чай

Иван-чай – уникальный дар природы – помощник человека на жизненном пути.

Легенда гласит, что иван-чай обладает космическим происхождением и является святым зельем Богов.

Энергия растения – сильная и одновременно целебная.

Мы предлагаем ферментированный чай из листьев и цветков иван-чая, хотя использовать можно полностью все растение.

Весной новые побеги можно использовать в салатах и тушить, в начале цветения вручную собираем зеленые листья растения и ферментируем – по рецептам предков готовим наш РОДНОЙ ЧАЙ.

Процесс ферментации полностью натуральный. При ферментации мембраны клеток иван-чая раскрываются, и растение предоставляет людям все скрытые в нем богатства.

Ни на одном этапе приготовления не превышается 40° температура, что придает особый аромат чаю и сохраняет дух чая живым, любящим и целебным.

Из стеблей иван-чая можно готовить ткань, из корней – сладкую муку, которую добавляют в хлеб, чтобы он долго хранился и не портился.

Когда цветение иван-чая заканчивается, на нем начинает образовываться пух, так как на месте нижних цветков созрели семена. В Сибири люди собирают этот пух и наполняют подушки.  

Иван-чай исцеляет не только людей. Он начинает расти на вырубках и сгоревшей земле – покрывая своими цветами израненную землю. Иван-чай впитывает солнечную энергию, которую сполна отдает людям. В Царской России его называли также Крестьянским чаем и употребляли как источник силы для восстановления организма после тяжелых полевых работ.

 

СВОЙСТВА ЧАЯ

1. Улучшает общее состояние здоровья.
2. Восстанавливает силы и иммунитет после операций.
3. Нормализует обмен веществ и деятельность внутренних органов.
4. Очищает кровь.
5. Повышает иммунитет, увеличивает способность организма сопротивляться инфекционным болезням.
6. Улучшает обмен веществ (углеводород, минералы, вода-соль).
7. Активизирует ферментационные процессы в организме.
8. Стимулирует деятельность печени и желчевыводящих органов.
9. Нормализует процессы пищеварения.
10. Очищает кишечный тракт от шлаков и канцерогенов на клеточном уровне.
11. Укрепляет сердечнососудистые органы, стабилизирует артериальное кровяное давление.
12. Улучшает состав крови и лимфы, снижает уровень холестерина в крови.
13. Уменьшает стресс и последствия загрязнения окружающей среды на общее состояние здоровья человека.
14. Восстанавливает силы после длительных физических и умственных нагрузок.
15. Восстанавливает организм, обеспечивает его необходимыми микроэлементами и витаминами.
16. Уменьшает вредное влияние синтетических лечебных препаратов и других синтетических веществ на организм человека, обладает антиканцерогенным действием (снижает риск появления злокачественных опухолей).

 

Приготовление: Сполоснуть фарфоровый или глиняный чайник горячей водой, 1 чайную ложку чая залить 1 стаканом 80°-90°C горячей (не кипятка) воды, чайник держать в тепле и оставить чай настояться 15 минут. Увеличивая время настаивания чая до 35-40 минут, чай раскрывается полностью. Ферментированный чай из кипрея рекомендуется заливать 2-3 раза.

В ЕЛК УрГЭУ подтвердили противораковые свойства иван-чая

Опубликовано: 08.08.2019

Специалисты Единого лабораторного комплекса Уральского государственного экономического университета провели исследования лекарственного растения иван-чай. С помощью жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в листьях и в стеблях растения обнаружили разные виды биологической активности, включая антиоксидантную, противовирусную и противоаллергическую. Проведенные исследования доказали, что в состав иван-чая входят аминокислоты, обладающие противовоспалительным и противораковым действием.

«При биосинтезе в стеблях, листве и цветах растения образуются очень важные кислоты: урсоловая, бетулиновая и олеиновая. Благодаря их избирательной цитотоксичности против злокачественных (раковых) клеток, они приобретают особую популярность. Максимальная концентрация этих веществ достигается в конце августа − начале сентября. Прежде чем заготавливать иван-чай, можно провести экспертизу в нашей лаборатории», − рассказала Наталья Кольберг, директор ЕЛК УрГЭУ.

Содержание в иван-чае тритерпенов, обладающих противовоспалительным, обезболивающим, жаропонижающим, гепатопротекторным, кардиотоническим действиями в среднем превышает по сравнению с тритерпенами в других растениях в 2,5, а иногда и в 4 раза. Эти тритерпеноиды обладают токсичностью против раковых клеток, не воздействуя при этом на нормальные клетки. Некоторые соединения успешно протестированы в доклинических моделях рака на животных. Большое число модифицированных тритерпеноидов синтезировано структурными модификациями природных соединений с целью оптимизации их действия, и некоторые из них считаются самыми мощными противовоспалительными и противораковыми тритерпеноидами.

Иван-чай можно выращивать практически на каждом дачном участке России. Собирать траву нужно во второй половине недели, во время пребывающей луны, когда происходит максимальный прилив к ветвям и стеблям полезных веществ. Противораковые кислоты максимально концентрируются в листве в сентябре. Они полезны для профилактики рака кожи. Поэтому чай можно не только пить, но и умываться, натираться им при меланомах, советуют специалисты.

Однако следует знать, что эта трава впитывает в себя все особенности микрофлоры того места, где она выросла. В лабораторном комплексе УрГЭУ можно исследовать продукт на соли тяжелых металлов и радионуклиды (радиацию). Убедившись в безопасности чая, его можно смело пить, повышая иммунитет и, таким образом, профилактировать целый ряд заболеваний: язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, головные боли, воспаление легких и другие. Порошком сухих листьев присыпают раны. Траву и корни растения употребляют в виде отвара в качестве вяжущего средства при болях в горле, дизентерии, эпилепсии, лихорадке, а также как снотворное.

Экспертиза в лаборатории длится не более часа: около 20 минут уходит на подготовку пробы. С помощью жидкостной хроматографии выделяют кислоты. На спектрометре проба проходит идентификацию и проверку на безопасность.

Узнать более точную информацию о работе ЕЛК УрГЭУ, а также заказать экспертизу можно по телефону: +7 (343) 221-27-41 и на www. elk.usue.ru

Пресс-служба УрГЭУ

Просмотров: 4801

Поделиться:

Чай Иван Чай — Etsy Швеция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность данных пользователей. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

( 37 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )

Иван-чай Пхичи с камерой Купить за 1 руб оптом, недорого

Чтобы купить оптом Иван-чай Пхичи с камерой от Фитокеи Хакасия, свяжитесь с поставщиком через мессенджер, закажите обратный звонок или позвоните по номеру телефона.

Цена за штуку

1.611.61USD$

Минимальный заказ

100 шт

Количество

Итого

161.00$ 900 03

Фитокея Хакасия

Саяногорск

Производитель

Другие товары из этой поставщик

Пышный букет Саян

Купить Пышный букет Саяны от 1.61 $ из Фитокеи Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт

1.61

USD$/

шт

Фитокея иван-чай с листом таменты смородины

Купить Фитокея иван-чай с листом тамента смородины от 1.61 $ из Фитокеи Хакасия

Саяногорск 90 003 Фитокея Хакасия

от 100 шт

1,61

USD$/

шт

Фитокея Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт.

1,61

USD$/

шт

Фитокея альпийская

Купить Фитокея альпийская от 1.61 $ от Фитокея Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт

1.61

USD$/

шт.

Phitchy Serenade Gor.

Купить Phitchy Serenade Gor. от 1.61 $ от Фитокея Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт

1.61

USD$/

шт

Иммунитет к чесотке 9000 2 Купить Иммунитет к фичи от 1.61$ в Фитокее Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт

1.61

USD$/

шт

Аналогичные товары

Иван-чай с камерой

Купить Иван чай с камерой от 27.88$ от иван-чая «Чудесный»

Омск

Иван-чай «Чудесный»

от 1 кг

27. 88

USD$/

кг

Иван-чай с камерой

Купить Иван-чай с камерой от 2.48 $ в ООО «Чай Руси»

90 002 Йошкар-Ола

ООО «Чай Руси»

от 5 шт

2.48

USD$/

шт

Иван-чай с камерой

Купить Иван-чай с камерой от 1,36 $ в Дивеево Товар

Дивеево Товар

от 25 шт

90 166 1,36

долл. США/

шт

Иван-чай «с камерой»

Купить Иван-чай «с камерой» от 2,22 $ в ООО «Традиция»

Иваново

ООО «Традиция»

от 10 шт

2,22

USD$/ 90 003

шт.

Фичи Иван-чай

Купить Иван-чай Пхичи от 1.61 $ от Фитокея Хакасия

Саяногорск

Фитокея Хакасия

от 100 шт

1.61

USD$/

шт 900 03 Иван-чай с камерой

Купить Иван-чай с камерой от 1. 3$ в ООО «БИТ»

Барнаул

ООО «БИТ»

от 5 шт

1.3

USD$/

шт

Описание

О полезных свойствах копорского чая (он русский чай, он же иван -чай ферментированный) известен со времен рр. Начали это делать в 12 веке в селе Копорное, откуда и пошло его имя. Иммунитет и устойчивость к различным инфекциям, укрепляет сосуды, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикациях, в том числе алкогольных, препятствует накоплению радикалов, повышает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную систему, эффективно борется с любыми воспалительными процессами. Чай используют для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты, копорский чай повышает потенцию у мужчин. Подробнее о Копоровском чае написано на нашем сайте вот по этой ссылке. Ну и сам чабрал, он же тимьян ползучий, он же богородская трава, очень полезен для мочеполовой системы, как мужской, так и женской, полезен при лечении бронхо-легочных заболеваний, в т. ч. пневмонии, снижает тягу к алкоголю , защищает поджелудочную железу, укрепляет потенцию у мужчин, успокаивает нервы, снимает интоксикацию организма! В процессе ферментации все свойства иван-чая многократно проявляются. Мы завариваем Порочный чай по старинному русскому рецепту, прибегая как к современным технологиям. Сначала собираем лист иван-чая, даем его настояться в тени, в специальном помещении, от него портится излишняя влага. Затем лист скручивают на специальном оборудовании — ролларе, чтобы скрученные и равномерно продаваемые листья иван-чая были. После того, как лист скрученный на опрокидывание, вручную ломаем и разбираем листовые комки, листья комков, чтобы в конечном продукте была цепочка к чеканке! Затем перекрученную массу ставим в помещение с температурой 28-30 С, внизу брожение идет очень медленно, а значит не качественно. Время брожения от 16 до 36 часов, после чего начинает пахнуть фруктами с небольшими кислотами и становится коричневым. Методом проб и ошибок наша семья пришла к выводу, что самый вкусный чай получается при его ферментации в течение 24 часов, что мы и делаем.