Свекла овощи: Свекла овощи энциклопедия садовода: описание, уход, посадка, удобрение

Свекла российская | Свежие овощи и фрукты

вернуться к разделу

нет в наличии

Веган

Сыроед

О товаре

Характеристики:

Состав: свекла молодая

Вес: 1 кг

Страна-изготовитель: Россия

Марка (бренд): Сойка

Срок годности: 30 дней

Температура хранения: 4 ± 2 °C

Артикул: 2164.480

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (на 100г): 19,98 ккал

Белки: 1.7 г

Углеводы: 9.6 г

Жиры: 0.27 г

Описание:

Мякоть и сок молодой свеклы в свежем виде хорошо помогает при профилактике рака и лечении артериального давления и венозного застоя, также открывает закупорки и выводит из организма застывшие излишки.

В состав ботвы входят необходимые для человеческого организма витамины, а также макро- и микроэлементы.

В этой зелени велико содержание таких минералов, как Ca, Al, Na, Mg, Cu, D. В ее листах присутствует много серы, фосфора и так необходимого всем жителям больших городов йода.

О бренде

Товары ()

Отзывы

Отзывов к этому товару нет

Представьтесь

Ваш отзыв

Моя оценка

Я согласен на обработку моих персональных данных

Отзыв будет опубликован после модерации

Нешпроты веганские в масле «Сойка», 180г

285.00 ₽

325.00 ₽

Колбаски растительные охотничьи «Dr.Grun», 150г

225.00 ₽

₽

Альтернативная форель «Dr.Grun», 200г

249.00 ₽

₽

Альтернативный лосось «Dr. Grun», 200г

249.00 ₽

₽

Стейк растительный Барбекю «Dr.Grun», 200г

249.00 ₽

₽

Стейк растительный Мраморный «Dr.Grun», 200г

249.00 ₽

₽

Сосиски растительные Венские «Dr.Grun», 300г

295.00 ₽

₽

Десерт миндальный с йогуртовой закваской малина и базилик «Green Idea», 140г

149.00 ₽

165.00 ₽

Леденцы от кашля и боли в горле «Himalaya», 3,3г

20.00 ₽

₽

Чебуреки растительные «Горячая Штучка», 360г

225.00 ₽

₽

Колбаски растительные Охотничьи «Вего», 250г

295.00 ₽

₽

Масло веганское шоколадное на кокосовом масле «Friky», 105г

190. 00 ₽

290.00 ₽

Порошок для стирки Professional Formula для цветного белья «Ariel», 10кг

1 600.00 ₽

2 500.00 ₽

Порошок для стирки Professional для белого белья «Persil», 10кг

1 600.00 ₽

2 500.00 ₽

Некилька в томатном соусе «Сойка», 200г

285.00 ₽

325.00 ₽

Нешпроты веганские в масле «Сойка», 180г

285.00 ₽

325.00 ₽

Домашний немайонез без глютена и сахара «Сойка», 200г

175.00 ₽

225.00 ₽

Чернослив без косточки «Amidis», 113г

259.00 ₽

₽

Курага Jambo «Amidis», 113г

299.00 ₽

₽

Кешью «Amidis», 113г

275. 00 ₽

₽

Миндаль жареный с кайенским перцем «Amidis», 140г

379.00 ₽

₽

Ореховая смесь классическая жареная с изюмом «Пакет орехов», 100г

199.00 ₽

₽

Ореховая смесь солёная жареная «Пакет орехов», 100г

250.00 ₽

₽

Ореховая смесь острая жареная «Пакет орехов», 100г

250.00 ₽

₽

Ореховая смесь Средиземноморская жареная «Пакет орехов», 100г

250.00 ₽

₽

Ореховая смесь премиальная с изюмом Джамбо Флейм «Пакет орехов», 100г

235.00 ₽

₽

Ореховая смесь премиальная «Пакет орехов», 100г

279.00 ₽

₽

Фундук очищенный жареный «Пакет орехов», 100г

199. 00 ₽

₽

Фисташки Jumbo жареные с солью «Пакет орехов», 100г

320.00 ₽

₽

Бразильский орех «Пакет орехов», 100г

299.00 ₽

₽

Свекла отварная с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

Удобный вариант для приготовления салатов. Без консервантов. Свекла выращена в России. Готовят овощи на водяной бане. Это позволяет сохранить в них сок и максимальное количество полезных веществ.

Свекла отварная

5 рецептов с этим продуктом

Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото

ВкусВилл

96 руб/шт 96. 00 96.00

Описание

Удобный вариант для приготовления салатов. Без консервантов.
Свекла выращена в России. Готовят овощи на водяной бане. Это позволяет сохранить в них сок и максимальное количество полезных веществ.

Свекла понравилась: сладкая, хорошо проваренная, очищенная, без белых прожилок

Годен

50 суток

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

белки 1,8 г, углеводы 9,8 г; 46,4 ккал

Состав

свекла отварная

Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

• Вес/объем: 500 г

5 рецептов с этим продуктом

Легко повторить — с пошаговыми описаниями и фото

Что попробовать

8 сентября 2022 22:34

Салат из свёклы с черносливом, орехами и чесноком

15 минут

Всё для вег-

26 января 2022 18:21

Пхали из свёклы по-грузински

25 минут

Всё для вег-

1 апреля 2019 17:26

Салат со свеклой, авокадо и гранатом

10 минут

Всё для вег-

23 июня 2020 08:22

Литовский свекольник

20 минут

6 декабря 2019 18:46

Теплый салат с репой, топинамбуром и свеклой

25 минут

Как приготовить

Показать наличие в магазинах

Свекла — Ренгакура — Овощи

1. Овощи A-Z
2. Свекла — Ренгакура

Свекла родом из Южной Европы и имеет ярко-малиновый цвет, обусловленный пигментами, которых нет ни у одного другого овоща.

В Новой Зеландии чаще всего употребляют в пищу коренья, однако иногда можно приобрести молодые листья свеклы. Первоначально в пищу предпочитали листья, а не корни. В некоторых странах регулярно едят все части свеклы. Свекла часто употребляется в маринованном виде. Листья молодой свеклы можно найти в салатных смесях.

Доступны несколько разновидностей с корнями различной формы от круглой до сферической. Вариации вкуса очень тонкие. Свекла Golden и Chioggia — новые сорта.

На что обратить внимание

Корни должны быть гладкими, с твердой кожицей и темно-красного цвета. Избегайте корней с чешуйчатыми участками вокруг верхней поверхности, так как они имеют тенденцию быть более жесткими. Все еще прикрепленные листья не должны быть гибкими и должны быть ярко-зелеными с розовыми/красными прожилками. Регулярно покупайте небольшими партиями, чтобы гарантировать свежесть.

Наличие

Доступно: круглый год
Высокий сезон: с ноября по апрель

Хранить

Хранить корни в холодильнике; заворачивать их не нужно. Храните молодые листья в бумажном пакете в холодильнике.

Как подготовить

Обрезать кончик корня и почистить. Оставьте кожицу нетронутой до готовности, чтобы предотвратить потерю цвета. Очистить при приготовлении. Для салатов используйте сырые или приготовленные, натертые или нарезанные. Очистите, нарежьте по размеру и поджарьте; молодая свекла может не нуждаться в очистке. При варке свеклы не повреждайте кожицу, иначе она кровоточит и потеряет свой цвет. Перед приготовлением в микроволновой печи проткните кожицу, иначе свекла может взорваться. Кожица легко снимается после того, как свекла сварится. Подождите, пока остынет, и потрите кожу.

Способы употребления

Корни свеклы можно есть приготовленными, сырыми или соком. Молодые листья можно есть как шпинат — варить, готовить на пару, в микроволновой печи, жарить или использовать в сыром виде в салатах. Щелкните здесь для рецептов.

Способы приготовления

Варка, приготовление на пару, микроволновая печь, жарка.

Питание

Свекла является хорошим источником витамина В6, пищевых волокон, фолиевой кислоты, ниацина, тиамина и витамина С, а также содержит значительное количество калия.

Питательный стол

СВЕКЛА	Необработанный
Информация о пищевой ценности
Размер порции: 1 чашка = 136 г
	Среднее количество	% Дневная доза на порцию	Среднее количество
	на порцию		за 100 г
Энергия (кДж/Кал)	179/43	2%	132/31
Белок (г)	1,9	4%	1,4
Жир, всего (г)	0,1	0%	0,1
— насыщенный (г)	0,03	0%	0,03
Доступные углеводы (г)	6,9	2%	5. 1
— сахар (г)	6,9	8%	5.1
Пищевые волокна (г)	2,9		2.1	Источник пищевых волокон
Натрий (мг)	76	3%	56
Витамин B6	2,49	156% РСД*	1,83	Хороший источник витамина B6
Фолат (мкг)	37	19% РСД*	27	Источник фолиевой кислоты
Ниацин (мг)	1,2	12% РСД*	0,9	Источник ниацина
Тиамин (мг)	0,12	11% РСД*	0,09	Источник тиамина
Витамин С (мг)	4	10% РСД*	3	Источник витамина С
Калий (мг)	530		390	Содержит калий
Железо (мг)	0,4	3% RDI*	0,3
Процентное суточное потребление основано на средней диете взрослого человека 8700 кДж
Ваша суточная доза может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в энергии.
*Рекомендуемый рацион питания (средний взрослый)
Источник: FOODfiles 2018

Розничная торговля

Убедитесь, что свекла чистая и на ней нет грязи. Выставляйте на охлаждаемых полках, чтобы избежать увядания. Регулярно покупайте небольшими партиями, чтобы гарантировать свежесть. Не срезайте мякоть корня, иначе свекла станет кровоточить. Сбрызните водой перед тем, как вернуть в холодильник на ночь. Используйте QR-код на этикетках.

Хранить при температуре 0ºC и относительной влажности 90-100%. В кислой среде цветовые пигменты более стабильны, чем при более высоком рН. При щелочном рН цвет меняется на коричневато-фиолетовый.

Купите свеклу с логотипом GAP Новой Зеландии.

Рецепты

Салат из свеклы и кресс-салата

Попробуйте свеклу, кресс-салат и сыр с плесенью — вкусное сочетание. Посмотреть рецепт

Месклан со свеклой Кьоджа

Ищете потрясающее визуальное блюдо, чтобы добавить к столу? Вот оно, и вкусно тоже. Посмотреть рецепт

Свекла с бальзамиком

Насыщенный бальзамический уксус — легкая и вкусная заправка к этому блюду. Посмотреть рецепт

Посмотреть еще Рецепты

Изображения

Для просмотра этих и многих других изображений посетите нашу библиотеку изображений.

Свекла-выращивать свои собственные

1. Овощи A-Z

1. RHS Home
2. Grow Your Why Wonst
3. Овощи A-Z
4. Руководство по выращиванию свеклы

RH Расту шаг к успешному выращиванию свеклы.

1. Начало работы
2. Выбор
3. Подготовка основания
4. Сева
5. Уход за растениями
6. Сбор урожая
7. Проблемы

1

Начало работы

Начало работы

Выбор

Секция 1 из 7

Зак полезные соединения, и очень легко вырастить из семян. Регулярно сейте небольшими партиями с весны до середины лета, чтобы получать непрерывный урожай с начала лета до середины осени. Поздние урожаи также можно заготавливать на зиму, поэтому вы можете наслаждаться домашней свеклой практически круглый год.

Свекла — культура холодного сезона, лучше всего растет в более мягкую погоду весной и осенью при температуре около 16°C (50°F).

Растения занимают очень мало места, особенно когда их собирают молодыми, поэтому идеально подходят для ограниченного пространства и даже могут выращиваться в контейнерах. Готовые всего за 40 дней (хотя обычно между 50 и 60), они могут быть собраны в любое время размером от мяча для гольфа до мяча для крикета, но не позволяйте им становиться намного больше, иначе они могут стать древесными. Листья также съедобны и часто окрашены или покрыты красными прожилками, что придает им декоративную привлекательность.

Эти устойчивые растения редко поражаются вредителями или болезнями, поэтому они редко разочаровывают. Просто хорошо поливайте их и сажайте устойчивые к болтам сорта в холодных условиях или для выращивания в жаркую летнюю погоду.

Month by Month

Jobs to do now

• Sow seeds outdoors under cloches or fleece

• Sow seeds outdoors under cloches or fleece

	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
Sow	N	N	Y	Y	Y	Y	Y	N	N	N	N	N
Harvest	N	N	N	N	N	Y	Y	Y	Y	Y	N	N

2

Выбрать

. 0010 Подготовка почвы

Начало руководства

Раздел 2 из 7

Существует множество сортов свеклы на выбор. Сорта, устойчивые к стрелкованию, являются надежным вариантом, особенно для ранних посевов, которые в противном случае склонны к стрелкованию (преждевременному цветению, подавляющему рост корней).

Большинство сортов дают округлые или овальные корни, но есть и варианты с длинными цилиндрическими корнями. Различаются они и по цвету – кроме обычных насыщенных пурпурно-красных, есть сорта с малиновыми, оранжевыми, желтыми, белыми или даже бело-розовыми полосатыми корнями. Более светлые цвета легче приготовить на кухне, так как они не пачкают руки, однако насыщенные красные и желтые пигменты обладают полезными антиоксидантными свойствами.

Цвет также может указывать на вкус: более темные корни обычно имеют более насыщенный и землистый вкус, а светлые — более мягкий и сладкий.

Листья также съедобны, их можно использовать как шпинат или есть сырыми в молодом возрасте. Многие сорта имеют привлекательную листву с темно-красными прожилками, в то время как ‘Bull’s Blood’ имеет особенно привлекательные глянцевые темно-красные листья, которые служат ярким дополнением к салатам.

При выборе сортов ищите те, которые отмечены наградой RHS Award of Garden Merit (AGM), которая показывает, что они хорошо растут и надежно дают урожай — см. наш список фруктов и овощей AGM.

Что и где купить

Вы найдете широкий выбор семян свеклы в садовых центрах и у онлайн-поставщиков. Некоторые предлагают коллекции из нескольких сортов разных цветов.

Некоторые поставщики также продают молодые растения весной и в начале лета для немедленной посадки на открытом воздухе.

Рекомендуемые сорта

Показаны 3 из 5 сортов

3

Подготовка почвы

Выбор

Посев

Руководство Начало

Раздел 3 из 7

Выберите солнечный участок с плодородной почвой, которая хорошо дренируется и не заболачивается.

Тщательно прополоть землю, затем добавить большое количество органических веществ, таких как садовый компост или хорошо перепревший навоз. Это улучшает дренаж и обогащает почву. Вы также можете сгребать универсальное удобрение из расчета одна горсть на квадратный метр/ярд.

При посеве ранней весной, особенно в тяжелой глинистой почве, лучше сначала прогреть землю в течение нескольких недель с помощью колпачков или пластиковой пленки. В этом нет необходимости на легкой песчаной почве, которая весной быстрее прогревается. Подождите, пока температура почвы не достигнет не менее 7 ° C (45 ° F) перед посевом, и оставьте покрытие на месте, пока сеянцы не станут сильными.

Родственные направляющие RHS

Предварительный прогрев почвы

4

Посев

Подготовка почвы

Уход за растениями

Начало работы

Раздел 4 из 7

Семена свеклы крупные, их легко посеять, в большинстве случаев они состоят из группы семян, а не из одного. Их обычно высевают прямо в грунт с ранней весны до середины лета, но их также можно высевать в модулях в помещении для раннего старта.

Верхний наконечник

Семена свеклы могут прорастать медленно или неохотно — замачивание их в теплой воде на час перед посевом должно дать лучшие результаты.

Посев в помещении

Ранний посев можно производить в помещении, особенно в более холодных районах. Используйте модульные лотки, наполненные компостом для семян, и посейте по одному пучку семян в центре каждого на глубину 2,5 см (1 дюйм). Если в одном модуле прорастает более одного сеянца, проредите более слабые, чтобы оставить самые сильные.

В качестве альтернативы, чтобы вырастить пучки мелких корней, посейте до четырех семян на модуль. Не прореживайте сеянцы, а затем пересаживайте их на открытый воздух, не разделяя их, оставляя каждый куст на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга.

Через несколько недель после сильного роста подготовьте рассаду к высадке, закалив ее, чтобы акклиматизировать к внешним условиям. Подготовьте почву, как описано выше, затем переместите каждый модуль прямо в землю на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга, с минимальным нарушением корней.

Родственные направляющие RHS

Закаливание нежных растенийКак сеять семена в помещенииОвощи: пересадка

Посев в открытый грунт

Самый простой вариант – посеять семена свеклы в открытый грунт, как только весной станет тепло – с конца марта или апреля по июль. Если вы хотите посеять раньше, с конца февраля, накройте ряды флисом или колпаками и выберите сорта, устойчивые к стрелкованию. Свекла, посеянная с июня, может храниться до зимы.

Полезно проводить регулярный посев короткими рядами каждые две недели или около того, чтобы обеспечить постоянный урожай в течение длительного периода.

После подготовки почвы (см. выше) посейте семена в ряды глубиной 2,5 см (1 дюйм) с расстоянием между рядами 30 см (1 фут). Пробковые гроздья семян достаточно крупные, поэтому их легко высевать по отдельности. Полейте основание рядка, затем посейте семена на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга.

Кроме того, вы можете посеять два или три семечка вместе, располагая группы на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга, чтобы получить пучки более мелких корней, которые идеально подходят для сбора молодых овощей. Это особенно полезный способ выращивания в условиях ограниченного пространства.

Засыпьте семена землей, затем полейте рядок, если земля сухая.

Родственные направляющие RHS

Семена: посев в открытом грунте

Посев в открытый грунт в контейнерах

Свекла также может быть посеяна в больших контейнерах шириной не менее 40 см (16 дюймов), заполненных универсальным компостом. Выбирайте сорта с округлыми корнями, а не длинными глубокими.

Посейте семена на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга, затем засыпьте примерно 2,5 см (1 дюйм) компостом. Поливайте аккуратно, чтобы не повредить семена.

Поставьте контейнер в теплое солнечное место и регулярно поливайте.

Родственные направляющие RHS

Овощи в контейнерах

5

Уход за растениями

Посев

Сбор урожая

Руководство по началу

Раздел 5 из 7 необходимо, когда они около 2,5 см (1 дюйм) в высоту. Оставляйте одно растение через каждые 10 см (4 дюйма), удаляя более слабые. Добавляйте разбавления в салаты.

В качестве альтернативы, если вы собираетесь собирать их маленькими, размером с мяч для гольфа, вы можете оставить их на более близком расстоянии друг от друга.

Полив

Регулярно поливайте рассаду, пока она не укоренится и не начнет сильно расти.

После укоренения свекла обычно не требует обильного полива, хотя корни обычно становятся более нежными, если почва поддерживается достаточно влажной. Но не переусердствуйте — чрезмерный полив может привести к чрезмерному росту листьев за счет роста корней.

В засушливые периоды или на очень дренированной почве поливайте растения каждые 10–14 дней – недостаток воды может привести к одревеснению корней, а неравномерный полив может привести к их расщеплению.

Растения в контейнерах нуждаются в регулярном поливе на протяжении всего периода роста, так как ограниченное количество компоста быстро высыхает.

Родственные направляющие RHS

Овощи в контейнерахОвощи: полив

Подкормка

Если ваши растения плохо растут, внесите богатое азотом удобрение, такое как сульфат аммиака, из расчета 30 г (1 унция) на квадратный метр/ярд, затем полейте водой. 

Прополка

Регулярно пропалывайте, чтобы уменьшить конкуренцию за питательные вещества и воду. В идеале пропалывать вручную рядом с растениями, чтобы случайно не повредить верхнюю часть корня лезвием мотыги. Прополка особенно важна, пока растения молодые.

6

Сбор урожая

Уход за растениями

Проблемы

Начало работы

Раздел 6 из 7

Урожай свеклы можно собирать с начала лета до середины осени, в зависимости от времени посева и сорта.

Взрыхлите почву ручными вилами, а затем выдерните поочередно растения, как только корни достигнут размера мяча для гольфа, оставив остальные растения расти, если хотите. Собирайте их, когда они не больше мяча для крикета.

Корни можно есть сырыми, особенно молодыми, их можно готовить на пару или жарить, чтобы подчеркнуть их сладкий вкус. Обычно при приготовлении красных сортов лучше надевать резиновые перчатки, так как они могут испачкать руки.

Листья свеклы можно готовить как шпинат, а молодые листья можно добавлять в сыром виде в салаты. Листья можно собирать одновременно с корнем или взять несколько листьев с каждого растения в течение вегетационного периода. Просто будьте осторожны, чтобы оставить по крайней мере четыре или пять на каждом растении, чтобы помочь ему продолжать сильно расти и набухать его корень.

Свекла, посеянная с июня, может быть собрана осенью и храниться для использования зимой. Большие корни хранятся лучше, чем маленькие. Собирайте осторожно, чтобы не повредить их, стряхивайте землю и срезайте или скручивайте листья на расстоянии около 2,5 см (1 дюйм) от основания. Затем поместите в контейнер с сухим песком, горшечным грунтом или кокосовым субстратом, в гараже или сарае, где они должны храниться как минимум пару месяцев.

В мягких районах, где нет риска промерзания почвы зимой, свеклу можно оставить в земле до тех пор, пока она не понадобится.

Раздел 7 из 7 Просто поливайте в засушливые периоды, чтобы они не одревеснели. Иногда птицы могут поедать молодые саженцы, но шерсть обычно их отпугивает. В жаркую, сухую погоду или при посеве в очень прохладных условиях свекла может стрелковаться (цветет, а не набухает корень) – во избежание этого выбирайте сорта, устойчивые к стрелкованию.

Если вы являетесь членом RHS, вы можете воспользоваться нашей онлайн-службой консультаций по садоводству через MyRHS для решения любых проблем или вопросов, связанных с садоводством.

Связанные руководства по RHS

Борьба с вредителями и болезнями без химикатовПредотвращение проблем с вредителями и болезнями

Руководство по выращиванию растений RHS

Примите участие

Королевское садоводческое общество — ведущая садоводческая благотворительная организация Великобритании.