Что полезного содержится в свекле. Как свекла влияет на давление. Может ли свекла улучшить спортивные результаты. Помогает ли свекла при воспалении. Какое влияние оказывает свекла на пищеварение. Как свекла воздействует на мозг.
Питательная ценность свеклы
Свекла — это низкокалорийный корнеплод, богатый важными витаминами и минералами. В 100 граммах вареной свеклы содержится:
- Калорий: 44
- Углеводов: 10 г
- Клетчатки: 2 г
- Белка: 1,7 г
- Фолиевой кислоты: 20% от суточной нормы
- Марганца: 14% от суточной нормы
- Калия: 9% от суточной нормы
- Магния: 6% от суточной нормы
Кроме того, свекла содержит небольшое количество витаминов С, В6 и железа. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и других полезных соединений, свеклу часто называют суперпродуктом.
Как свекла влияет на артериальное давление?
Одно из самых известных свойств свеклы — способность снижать артериальное давление. Это связано с высоким содержанием нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровоток.
Исследования показывают, что употребление свекольного сока может снизить систолическое давление на 4-10 мм рт.ст. в течение нескольких часов. Регулярное употребление свеклы помогает поддерживать нормальное давление в долгосрочной перспективе.
Улучшает ли свекла спортивные результаты?
Высокое содержание нитратов в свекле положительно влияет на спортивные показатели:
- Увеличивает выносливость и время до наступления усталости
- Улучшает эффективность использования кислорода
- Повышает работоспособность при интенсивных нагрузках
Исследования показывают, что свекольный сок может улучшить результаты в беге и езде на велосипеде на 1-3%. Для максимального эффекта рекомендуется употреблять свеклу за 2-3 часа до тренировки.
Обладает ли свекла противовоспалительными свойствами?
Свекла содержит мощные антиоксиданты — беталаины, которые обладают противовоспалительным действием. Исследования показывают, что регулярное употребление свеклы может снизить уровни воспалительных маркеров в крови, таких как С-реактивный белок.
Противовоспалительные свойства свеклы могут быть полезны при таких состояниях, как:
- Артрит
- Воспалительные заболевания кишечника
- Заболевания печени
- Хронические воспалительные процессы
Как свекла влияет на пищеварение?
Свекла богата клетчаткой, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы:
- Способствует росту полезных бактерий в кишечнике
- Улучшает перистальтику и предотвращает запоры
- Снижает риск воспалительных заболеваний кишечника
- Помогает поддерживать здоровый вес
Кроме того, свекла содержит бетаин — соединение, которое улучшает секрецию желудочного сока и помогает расщеплять жиры и белки.
Какое влияние оказывает свекла на мозг?
Нитраты, содержащиеся в свекле, могут улучшать кровоснабжение мозга и когнитивные функции:
- Увеличивают приток крови к лобным долям мозга, отвечающим за принятие решений и память
- Улучшают концентрацию внимания
- Могут замедлять возрастное снижение когнитивных функций
Исследования показывают, что употребление свекольного сока может ускорить время реакции и улучшить работу мозга у пожилых людей. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы дальнейшие исследования.
Обладает ли свекла противораковыми свойствами?
Свекла содержит ряд соединений с потенциальным противораковым действием:
- Бетацианин — пигмент, замедляющий рост опухолевых клеток
- Бетаин — соединение, снижающее риск развития рака
- Феруловая кислота — антиоксидант с противоопухолевой активностью
Исследования in vitro показывают, что экстракт свеклы может подавлять рост раковых клеток. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить противораковые свойства свеклы при употреблении в пищу.
Как включить свеклу в рацион?
Вот несколько простых способов добавить больше свеклы в свой рацион:
- Добавляйте тертую сырую свеклу в салаты
- Готовьте свекольный хумус или другие дипы
- Делайте свежевыжатый свекольный сок или смузи
- Запекайте свеклу в духовке с оливковым маслом и специями
- Добавляйте вареную свеклу в супы и рагу
- Маринуйте свеклу для закусок и гарниров
Чтобы максимально сохранить полезные вещества, лучше употреблять свеклу в сыром виде или готовить на пару. Избегайте длительной термической обработки, которая разрушает некоторые витамины.
Возможные побочные эффекты употребления свеклы
Свекла безопасна для большинства людей при употреблении в умеренных количествах. Однако у некоторых она может вызвать:
- Окрашивание мочи и стула в красный цвет (безвредно)
- Образование камней в почках (при чрезмерном употреблении)
- Вздутие живота и газообразование
- Аллергические реакции (редко)
Людям с заболеваниями почек и склонностью к образованию оксалатных камней следует ограничить потребление свеклы. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом перед включением большого количества свеклы в рацион.
Заключение
Свекла — это питательный и полезный овощ, который стоит включить в свой рацион. Она богата антиоксидантами и нитратами, которые благотворно влияют на здоровье сердца, мозга и пищеварительной системы. Регулярное употребление свеклы может помочь снизить давление, улучшить спортивные результаты и замедлить процессы воспаления в организме.
Чтобы получить максимум пользы, старайтесь употреблять свеклу в сыром виде или готовить ее щадящими способами. Добавляйте свеклу в салаты, смузи, запекайте с другими овощами или делайте свежевыжатый сок. Однако помните о умеренности — 1-2 средних корнеплода в день будет достаточно для большинства людей.
Полезные свойства свеклы и свекольного сока
В ней содержатся различные витамины группы В, PP и многие другие. Также в свекле много полезных минералов – калия, магния, железа, меди, йода, магния и др. Улучшает пищеварение. Благотворно влияет на обмен веществ. Является средством для профилактики онкологических заболеваний. Сейчас известны исследования о бетацианиде (пигменте свеклы), который тормозит рост раковых клеток. Имеет низкую калорийность, поэтому идеально подходит для людей, следящих за своей фигурой. Устраняет запоры. Прекрасно очищает кровь, поэтому показана для людей с анемией и заболеваниями крови. Очищает почки. Содержит органические соединения благотворно влияющие на сосуды головного мозга.
Свекла повышает выносливость организма. Проверено на спортсменах. Препятствует слабоумию. Омолаживает наш организм – благодаря фолиевой кислоте, которая способствует созданию новых клеток. Благотворно влияет на сердце. Очищает печень. Помогает усваиваться витамину D в нашем организме. Выводит токсины из нашего организма. Свекла – хорошее слабительное средство. Обладает мочегонным эффектом. Снижает давление.
Свеклу с осторожностью надо принимать людям с заболеваниями пищеварительной системы и для тех, у кого повышена кислотность.
Самое полезное для нашего здоровья – это приготовить из свеклы сок.
Свекольный сок.
Он полезен при болезнях крови, при ожирении, для вывода токсинов и шлаков, очищении организма, чистке печени, также полезен свекольный сок для укрепления иммунитета, сердца, сосудов, при гипертонии, при болях во время женского цикла (лучше любых обезболивающих таблеток), при запорах.
Что нужно знать при употреблении свекольного сока? Как пить свекольный сок?
Причем, последние надо приготовить и пить сразу же. Свеколный сок лучше готовить заранее, а остальные соки добавлять к нему потом. Пропорции свекольно – морковного сока – 1 к 10. Начните с такой пропорции, постепенно немного увеличив дозу свекольного сока до трети или даже половины. Для приготовления свекольного сока лучше всего использовать красную свеклу без белых прожилок. Пенку, которая образуется при выжимании сока, лучше снять и вылить. Сок полезно выжимать не только из корнеплодов, но и ботвы.Сколько пить такого сока?
Чистый свекольный сок я бы никому не рекомендовала пить. Все-таки он очень насыщенный. И достаточно тяжел. А вот в пропорции 1:10 с морковным соком можно пить до 2 стаканов в день.
Свекольный сок. Противопоказания.
Мочекаменная болезнь, подагра, ревматоидный артрит, гипотоникам ( но я сама гипотоник, пью сок в таком вышеприведенном рецепте, не замечала никогда понижения давления после его приема), при повышенной кислотности, осторожно применять для диабетиков и при заболеваниях почек, при расстройстве кишечника.
Самый мой любимый и проверенный уже неоднократно на практике рецепт со свекольным соком такой:
Взять по полстакана свекольного сока, морковного сока, меда, лимона и коньяка. Все смешать в емкости, обернуть фольгой, поставить в холодильник. Принимать каждый раз перемешивая, по 1 столовой ложке взрослым 3 раза в день за полчаса до еды,
а детям по 1 чайной ложке тоже 3 раза в день.
Этот рецепт универсальный. Прекрасен для крови, повышения гемоглобина, восстановления сил, в том числе, после тяжелых болезней, полезен он для сердца, сосудов.
Вот еще один очень полезный и вкусный рецепт. Свекольный сок с апельсином, морковью и имбирем.
1 апельсин, 2 моркови, половинка свеклы среднего размера, корень имбиря 30-50 граммов.
Из апельсина, моркови, свеклы выжать сок, имбирь натереть на терке. Прекрасно поднимает тонус, восстанавливает силы.
При ангине полезно полоскать горло свекольным соком. Можно полоскать чистым соком, можно немного разбавить водой.
После полоскания не следует есть и пить хотя бы полчаса.
Свекла от целлюлита.
3 средние свеклы натереть на терке, добавьте 3 ст.л. меда, 1 ч.л. молотого черного перца. Смесь нанести на проблемные места, обмотать пищевой пленкой на полчаса, Смойте все в ванне (свекла сильно красится, поэтому будьте аккуратнее), нанесите на тело крем. Достаточно такую процедуру делать 1 раз в неделю. Кожа становится гладкой, корка уходит.
edabezvreda.ru
Наш телеграм-канал Delfi Литва — ваш оперативный и информативный гид по стране.
Источник
DELFI.ua
Оставить комментарий Читать комментарии
Полезные свойства свеклы: уникальный овощ для здоровья всей семьи | Живой сад
Приветствую вас. уважаемые читатели, вы на канале «Живой сад». Употребляя в пищу свеклу, мы знаем, что она полезна. Но многие не догадываются, что по составу свекла — настоящее лекарство. О ее лечебных свойствах знали уже в древности, притом использовали как корень, так и листья.
Из-за химического состава свеклу называют уникальным продуктом, который рекомендуется включать в ежедневный рацион. Если говорить о количестве полезных веществ, то в 100 граммах свеклы содержится 11% от суточной потребности витамина С, ванадия – 175%, хрома – 20%, марганца – 33%, кобальта – 20%, меди – 14%, калия – 11,5%.
Длинный список полезностей состава продолжат клетчатка, органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная, винная, молочная), аминокислоты и белки. Пищевых волокон в 100 граммах овоща — 12,5% от суточной нормы человека, белков – 3,3%.
Свеклу лучше есть в вареном виде, хотя разрушаются часть витаминов и клетчатка. Но при варке овощ теряет и фруктовую кислоту, которая агрессивно воздействует на пищеварительную систему. Чтобы максимально сохранить витамины в свекле, не срезаем кожуру и корешок у основания, опускаем овощ в кипящую воду.
Свекла, сладкая на вкус, богата сахарами. Большое содержание сахара влияет на ее калорийность: в 100 граммах вареной свеклы – около 40 калорий, что больше в 2 раза, чем у томата.
Полезный состав свеклы
- Клетчатка и пектины очищают организм от солей тяжелых металлов, препятствуют размножению гнилостных бактерий в кишечнике.
- Органические кислоты нормализуют работу пищеварительной системы, помогая перевариванию пищи.
- Бетаин и бетанин тоже помогают усвоиться пище, в том числе белку, очищают печень, активизируют деятельность ее клеток, снижают уровень холестерина.
- Валин участвует в нормализации гормонального фона.
- Лизин улучшает усвоение кальция.
- Гистадин и аргинин снижают результаты воздействия радиации, повышают иммунитет, препятствуют развитию рака.
- Флавониды, которые содержатся в красящих веществах, снимают спазмы в сосудах, укрепляют их стенки, улучшают состав крови, нормализуют давление.
- Йод улучшает работу щитовидной железы, препятствует возникновению склероза.
- Натрий и кальций в свекле содержатся в таком соотношении, при котором натрий выводит излишки кальция.
- Магний препятствует возникновению тромбоза.
- Цинк способствует восстановлению зрения.
- Железо участвует в кроветворении.
- Кобальт участвует в образовании витамина В12, который помогает образованию эритроцитов в костном мозге.
На этом все, друзья. Делитесь своим мнением и подписывайтесь на канал. Желаю вам крепкого здоровья и долгих лет жизни!
свеклапольза_свеклыполезные_овощиполезные_свойства_свеклычем_полезна_свеклаПоделиться в социальных сетях
Вам может понравиться
9 Впечатляющая польза свеклы для здоровья
Снижение артериального давления и улучшение спортивных результатов — вот лишь некоторые из преимуществ этого богатого фолиевой кислотой овоща. Чтобы получить максимум питательных веществ, ешьте сырую свеклу или выбирайте такие методы, как приготовление сока и обжаривание вместо варки.
Свекла, широко известная как свекла, представляет собой яркий и универсальный вид овощей.
Они известны своим землистым вкусом и ароматом. Многие люди называют их суперпродуктами из-за их богатого питательного профиля.
Вдобавок к тому, что свекла сделает вашу тарелку яркой, она очень питательна и богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, многие из которых обладают целебными свойствами.
Более того, они очень вкусные и их легко добавить в свой рацион в таких блюдах, как жареная свекла с бальзамическим уксусом, хумус, картофель фри, салаты и многие другие блюда.
Вот 9 доказанных полезных свойств свеклы, а также несколько вкусных способов увеличить ее потребление.
1. Много питательных веществ и мало калорий
Свекла обладает впечатляющими питательными свойствами.
В них мало калорий, но много ценных витаминов и минералов. Фактически, они содержат немного почти всех витаминов и минералов, в которых нуждается ваш организм (1).
Вот обзор питательных веществ, содержащихся в порции вареной свеклы весом 3,5 унции (100 граммов) (1):
Свекла особенно богата фолиевой кислотой, витамином, который играет ключевую роль в росте, развитии и здоровье сердца (2).
Они также содержат большое количество марганца, который участвует в формировании костей, метаболизме питательных веществ, работе мозга и многом другом (3).
Кроме того, они богаты медью, важным минералом, необходимым для производства энергии и синтеза некоторых нейротрансмиттеров (4).
РезюмеСвекла богата витаминами и минералами, но при этом содержит мало калорий и жира. Они также являются хорошим источником нескольких ключевых питательных веществ, включая фолиевую кислоту, марганец и медь.
2. Помогает контролировать артериальное давление
Хорошо изучена способность свеклы снижать повышенный уровень артериального давления, который является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (5).
Фактически, некоторые исследования показывают, что свекольный сок может значительно снизить уровни как систолического, так и диастолического артериального давления (6, 7).
Влияние, по-видимому, больше на систолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце сокращается, а не на диастолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце расслаблено.
Кроме того, сырая свекла может оказывать более сильное воздействие, чем вареная (7, 8).
Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в этом корнеплоде. В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды и вызывает падение уровня артериального давления (9).
Свекла также является отличным источником фолиевой кислоты. Хотя исследования дали неоднозначные результаты, несколько исследований показывают, что увеличение потребления фолиевой кислоты может значительно снизить уровень артериального давления (10).
Однако имейте в виду, что влияние свеклы на артериальное давление носит временный характер. Таким образом, вам нужно регулярно употреблять их, чтобы получать пользу для здоровья сердца в долгосрочной перспективе (11).
РезюмеСвекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые помогают снизить уровень артериального давления.
Это может привести к снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.3. Может улучшить спортивные результаты
Несколько исследований показывают, что пищевые нитраты, такие как содержащиеся в свекле, могут улучшать спортивные результаты.
Нитраты влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в ваших клетках (12).
Согласно одному обзору, свекольный сок может повысить выносливость за счет увеличения времени, необходимого для утомления, улучшения сердечно-легочной деятельности и повышения эффективности спортсменов (13).
Обнадеживает, что свекольный сок также повышает эффективность езды на велосипеде и увеличивает потребление кислорода на 20% (14, 15).
Важно отметить, что уровень нитратов в крови достигает пика в течение 2–3 часов после употребления свеклы или ее сока. Поэтому лучше употреблять их за пару часов до тренировки или соревнований, чтобы максимизировать их потенциальную пользу (16).
РезюмеУпотребление в пищу свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения использования кислорода и повышения выносливости. Чтобы максимизировать их эффект, принимайте их за 2–3 часа до тренировки или соревнований.
4. Может помочь в борьбе с воспалением
Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые обладают рядом противовоспалительных свойств (8, 17, 18).
Это может принести пользу нескольким аспектам здоровья, поскольку хроническое воспаление связано с такими состояниями, как ожирение, болезни сердца, заболевания печени и рак (19).
Одно исследование с участием 24 человек с высоким кровяным давлением показало, что употребление 8,5 унций (250 мл) свекольного сока в течение 2 недель значительно снижает несколько маркеров воспаления, включая С-реактивный белок (СРБ) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО- а) (8).
Кроме того, более раннее исследование 2014 года с участием людей с остеоартритом — состоянием, вызывающим воспаление в суставах — показало, что капсулы беталаина, приготовленные из экстракта свеклы, уменьшают боль и дискомфорт (20).
Свекольный сок и экстракт также уменьшают воспаление почек у крыс, которым вводили токсичные химические вещества, вызывающие травмы (17).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, может ли употребление свеклы в нормальных количествах в составе здоровой диеты оказывать такое же противовоспалительное действие.
РезюмеСвекла может оказывать ряд противовоспалительных эффектов, хотя необходимы дальнейшие исследования на людях.
5. Может улучшить пищеварение
Одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, что делает свеклу хорошим источником клетчатки (1).
Клетчатка минует пищеварение и попадает в толстую кишку, где питает полезные кишечные бактерии и увеличивает объем стула (21).
Это может способствовать здоровью пищеварения, держать вас в норме и предотвращать расстройства пищеварения, такие как запор, воспалительное заболевание кишечника (СРК) и дивертикулит (22, 23).
Кроме того, клетчатка связана со снижением риска хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа (23, 24, 25).
РезюмеСвекла — хороший источник клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение и снижает риск некоторых хронических заболеваний.
6. Может поддерживать здоровье мозга
Умственные и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом, что может увеличить риск нейродегенеративных расстройств, таких как слабоумие.
Нитраты в свекле могут улучшать работу мозга, способствуя расширению кровеносных сосудов и тем самым увеличивая приток крови к мозгу (26).
В частности, было показано, что свекла улучшает приток крови к лобной доле мозга, области, связанной с мышлением более высокого уровня, таким как принятие решений и рабочая память (27).
Кроме того, более раннее исследование с участием людей с диабетом 2 типа показало, что время реакции во время теста на когнитивные функции было на 4% быстрее у тех, кто потреблял 8,5 унций (250 мл) свекольного сока ежедневно в течение 2 недель, по сравнению с контрольной группой ( 28).
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли использовать свеклу для улучшения работы мозга и снижения риска развития деменции среди населения в целом.
РезюмеСвекла содержит нитраты, которые могут увеличить приток крови к мозгу и улучшить когнитивные функции. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
7. Может обладать некоторыми противораковыми свойствами
Свекла содержит несколько соединений с противораковыми свойствами, включая бетаин, феруловую кислоту, рутин, кемпферол и кофейную кислоту (29).
Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования в пробирке показали, что экстракт свеклы может замедлять деление и рост раковых клеток (30, 31, 32).
Несколько других исследований показали, что более высокий уровень бетаина в крови может быть связан с более низким риском развития рака (33, 34).
Однако важно отметить, что в большинстве исследований по этой теме использовались изолированные соединения, а не свекла.
Поэтому необходимы дальнейшие исследования потребления свеклы как части сбалансированной диеты и риска развития рака.
РезюмеНекоторые исследования показывают, что некоторые соединения, обнаруженные в свекле, могут обладать противораковыми свойствами. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять эту потенциальную связь.
8. Может помочь сбалансировать потребление энергии
Свекла обладает несколькими питательными свойствами, которые могут сделать ее прекрасным дополнением к сбалансированному питанию.
Во-первых, в них мало жира и калорий, но много воды, что помогает сбалансировать потребление энергии. Увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как этот корнеплод, также связано с потерей веса (35).
Кроме того, несмотря на низкую калорийность, они содержат умеренное количество белка и клетчатки. Оба этих питательных вещества могут облегчить достижение и поддержание умеренного веса (36, 37).
Клетчатка в свекле может также поддерживать здоровье пищеварительной системы, снижать аппетит и вызывать чувство сытости, тем самым снижая общее потребление калорий (38).
Кроме того, включив их в смузи или другие рецепты, вы можете легко увеличить потребление фруктов и овощей, чтобы улучшить качество своего рациона (39).
РезюмеСвекла содержит много воды, умеренное количество клетчатки и белка и мало калорий. Все эти свойства могут сбалансировать потребление энергии и улучшить качество вашего рациона.
Свекла не только питательна, но и невероятно вкусна, и ее легко включить в свой рацион.
Их можно выжимать, жарить, готовить на пару или мариновать. Для удобного варианта вы можете приобрести их предварительно приготовленными и консервированными. Вы даже можете наслаждаться ими в сыром виде, нарезанными тонкими ломтиками или натертыми на терке.
Выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, со свежей, не увядшей зеленой ботвой, если это возможно.
Поскольку пищевые нитраты растворимы в воде, лучше не варить свеклу, если вы хотите максимально увеличить содержание нитратов.
Полезна ли свекла для людей с диабетом?
Вот несколько вкусных и интересных способов добавить больше свеклы в свой рацион:
- Салат. Натертая свекла станет ароматным и красочным дополнением к салату из капусты или другим салатам. Попробуйте этот рецепт изумительной маринованной свеклы или салата из свеклы, апельсина и моркови.
- Дип. Свекла, смешанная с греческим йогуртом и свежим чесноком, — это вкусная, полезная и красочная закуска. Попробуйте этот свекольно-медово-лимонный хумус.
- Сок. Свежий свекольный сок, как правило, лучше, чем купленный в магазине, который может содержать большое количество добавленного сахара и небольшое количество свеклы. Попробуйте этот рецепт свекольного сока, в котором для аромата используются морковь, яблоко, имбирь, сельдерей и лимон.
- Суп : Борщ — популярный суп в Восточной Европе и Северо-Восточной Азии. Попробуйте этот классический рецепт или вариацию из свеклы и помидоров.
- Листья. Вы можете готовить и наслаждаться свежими листьями свеклы так же, как шпинатом. Получите некоторые идеи для приготовления зелени свеклы здесь.
- Жареный. Нарежьте свеклу и смешайте ее с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и травами или специями по вашему выбору. Затем запекайте их в духовке при температуре 205 °C в течение 15–20 минут, пока они не станут мягкими. Или попробуйте эту жареную свеклу с бальзамическим соусом.
Краткое описаниеСвекла — вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой рацион. Если возможно, выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, с еще прикрепленной зеленой ботвой.
Можно ли есть свеклу каждый день?
Всегда лучше придерживаться разнообразной диеты.
Ежедневное употребление небольшого количества свеклы вряд ли нанесет какой-либо вред, но высокое потребление может привести к низкому кровяному давлению, красной или черной моче и фекалиям, а также к проблемам с пищеварением у людей с чувствительностью к питательным веществам. Однако высокое ежедневное потребление свеклы также может означать, что вы не получаете питательных веществ из других продуктов, поэтому постарайтесь разнообразить свой рацион.
Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.
Является ли свекла суперпродуктом?
Некоторые люди называют свеклу суперпродуктом, потому что она богата необходимыми питательными веществами.
Является ли свекла противовоспалительным средством?
Свекла содержит беталаины, натуральный краситель с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования показывают, что белатаины могут помочь уменьшить как симптомы, так и биологические маркеры в организме, связанные с воспалением (8, 17, 20).
Может ли свекла улучшить ваше сексуальное здоровье?
Свекла содержит нитраты, и есть некоторые свидетельства того, что она может улучшать выработку оксида азота в организме (40).
Организму необходим оксид азота, чтобы открыть кровеносные сосуды, необходимые для получения и поддержания эрекции. Это может сделать их подходящими для людей с эректильной дисфункцией, хотя научных доказательств, подтверждающих это, нет.
Может ли свекла улучшить половую функцию?
Итог
Свекла очень питательна и обладает полезными для здоровья свойствами.
Они могут поддерживать здоровье вашего мозга, сердца и пищеварительной системы, являются отличным дополнением к сбалансированному питанию, повышают спортивные результаты, помогают уменьшить воспаление и, возможно, замедляют рост раковых клеток.
Самое главное, свекла очень вкусная и ее легко включить в свой рацион. Например, они являются отличным дополнением к салатам, гарнирам, смузи, соусам и сокам.
Только одно
Попробуйте это сегодня: Мой любимый способ насладиться свеклой — заменить ее другими корнеплодами при приготовлении домашних чипсов. Просто нарежьте их тонкими ломтиками, смешайте с оливковым маслом и вашими любимыми приправами, запекайте в течение 10–15 минут при температуре 400°F (205°C) и наслаждайтесь!
Было ли это полезно?
9 Впечатляющая польза свеклы для здоровья
Снижение артериального давления и улучшение спортивных результатов — вот лишь некоторые из преимуществ этого богатого фолиевой кислотой овоща. Чтобы получить максимум питательных веществ, ешьте сырую свеклу или выбирайте такие методы, как приготовление сока и обжаривание вместо варки.
Свекла, широко известная как свекла, представляет собой яркий и универсальный вид овощей. Они известны своим землистым вкусом и ароматом. Многие люди называют их суперпродуктами из-за их богатого питательного профиля.
Вдобавок к тому, что свекла сделает вашу тарелку яркой, она очень питательна и богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, многие из которых обладают целебными свойствами.
Более того, они очень вкусные и их легко добавить в свой рацион в таких блюдах, как жареная свекла с бальзамическим уксусом, хумус, картофель фри, салаты и многие другие блюда.
Вот 9 доказанных полезных свойств свеклы, а также несколько вкусных способов увеличить ее потребление.
1. Много питательных веществ и мало калорий
Свекла обладает впечатляющими питательными свойствами.
В них мало калорий, но много ценных витаминов и минералов. Фактически, они содержат немного почти всех витаминов и минералов, в которых нуждается ваш организм (1).
Вот обзор питательных веществ, содержащихся в порции вареной свеклы весом 3,5 унции (100 граммов) (1):
Свекла особенно богата фолиевой кислотой, витамином, который играет ключевую роль в росте, развитии и здоровье сердца (2).
Они также содержат большое количество марганца, который участвует в формировании костей, метаболизме питательных веществ, работе мозга и многом другом (3).
Кроме того, они богаты медью, важным минералом, необходимым для производства энергии и синтеза некоторых нейротрансмиттеров (4).
РезюмеСвекла богата витаминами и минералами, но при этом содержит мало калорий и жира. Они также являются хорошим источником нескольких ключевых питательных веществ, включая фолиевую кислоту, марганец и медь.
2. Помогает контролировать артериальное давление
Хорошо изучена способность свеклы снижать повышенный уровень артериального давления, который является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (5).
Фактически, некоторые исследования показывают, что свекольный сок может значительно снизить уровни как систолического, так и диастолического артериального давления (6, 7).
Влияние, по-видимому, больше на систолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце сокращается, а не на диастолическое кровяное давление, то есть давление, когда ваше сердце расслаблено.
Кроме того, сырая свекла может оказывать более сильное воздействие, чем вареная (7, 8).
Эти эффекты снижения артериального давления, вероятно, связаны с высокой концентрацией нитратов в этом корнеплоде. В вашем организме пищевые нитраты превращаются в оксид азота, молекулу, которая расширяет кровеносные сосуды и вызывает падение уровня артериального давления (9).
Свекла также является отличным источником фолиевой кислоты. Хотя исследования дали неоднозначные результаты, несколько исследований показывают, что увеличение потребления фолиевой кислоты может значительно снизить уровень артериального давления (10).
Однако имейте в виду, что влияние свеклы на артериальное давление носит временный характер. Таким образом, вам нужно регулярно употреблять их, чтобы получать пользу для здоровья сердца в долгосрочной перспективе (11).
РезюмеСвекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые помогают снизить уровень артериального давления.
Это может привести к снижению риска сердечных заболеваний и инсульта.3. Может улучшить спортивные результаты
Несколько исследований показывают, что пищевые нитраты, такие как содержащиеся в свекле, могут улучшать спортивные результаты.
Нитраты влияют на физическую работоспособность, повышая эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в ваших клетках (12).
Согласно одному обзору, свекольный сок может повысить выносливость за счет увеличения времени, необходимого для утомления, улучшения сердечно-легочной деятельности и повышения эффективности спортсменов (13).
Обнадеживает, что свекольный сок также повышает эффективность езды на велосипеде и увеличивает потребление кислорода на 20% (14, 15).
Важно отметить, что уровень нитратов в крови достигает пика в течение 2–3 часов после употребления свеклы или ее сока. Поэтому лучше употреблять их за пару часов до тренировки или соревнований, чтобы максимизировать их потенциальную пользу (16).
РезюмеУпотребление в пищу свеклы может улучшить спортивные результаты за счет улучшения использования кислорода и повышения выносливости. Чтобы максимизировать их эффект, принимайте их за 2–3 часа до тренировки или соревнований.
4. Может помочь в борьбе с воспалением
Свекла содержит пигменты, называемые беталаинами, которые обладают рядом противовоспалительных свойств (8, 17, 18).
Это может принести пользу нескольким аспектам здоровья, поскольку хроническое воспаление связано с такими состояниями, как ожирение, болезни сердца, заболевания печени и рак (19).
Одно исследование с участием 24 человек с высоким кровяным давлением показало, что употребление 8,5 унций (250 мл) свекольного сока в течение 2 недель значительно снижает несколько маркеров воспаления, включая С-реактивный белок (СРБ) и фактор некроза опухоли-альфа (ФНО- а) (8).
Кроме того, более раннее исследование 2014 года с участием людей с остеоартритом — состоянием, вызывающим воспаление в суставах — показало, что капсулы беталаина, приготовленные из экстракта свеклы, уменьшают боль и дискомфорт (20).
Свекольный сок и экстракт также уменьшают воспаление почек у крыс, которым вводили токсичные химические вещества, вызывающие травмы (17).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, может ли употребление свеклы в нормальных количествах в составе здоровой диеты оказывать такое же противовоспалительное действие.
РезюмеСвекла может оказывать ряд противовоспалительных эффектов, хотя необходимы дальнейшие исследования на людях.
5. Может улучшить пищеварение
Одна чашка свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки, что делает свеклу хорошим источником клетчатки (1).
Клетчатка минует пищеварение и попадает в толстую кишку, где питает полезные кишечные бактерии и увеличивает объем стула (21).
Это может способствовать здоровью пищеварения, держать вас в норме и предотвращать расстройства пищеварения, такие как запор, воспалительное заболевание кишечника (СРК) и дивертикулит (22, 23).
Кроме того, клетчатка связана со снижением риска хронических заболеваний, включая рак толстой кишки, болезни сердца и диабет 2 типа (23, 24, 25).
РезюмеСвекла — хороший источник клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение и снижает риск некоторых хронических заболеваний.
6. Может поддерживать здоровье мозга
Умственные и когнитивные функции естественным образом снижаются с возрастом, что может увеличить риск нейродегенеративных расстройств, таких как слабоумие.
Нитраты в свекле могут улучшать работу мозга, способствуя расширению кровеносных сосудов и тем самым увеличивая приток крови к мозгу (26).
В частности, было показано, что свекла улучшает приток крови к лобной доле мозга, области, связанной с мышлением более высокого уровня, таким как принятие решений и рабочая память (27).
Кроме того, более раннее исследование с участием людей с диабетом 2 типа показало, что время реакции во время теста на когнитивные функции было на 4% быстрее у тех, кто потреблял 8,5 унций (250 мл) свекольного сока ежедневно в течение 2 недель, по сравнению с контрольной группой ( 28).
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, можно ли использовать свеклу для улучшения работы мозга и снижения риска развития деменции среди населения в целом.
РезюмеСвекла содержит нитраты, которые могут увеличить приток крови к мозгу и улучшить когнитивные функции. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
7. Может обладать некоторыми противораковыми свойствами
Свекла содержит несколько соединений с противораковыми свойствами, включая бетаин, феруловую кислоту, рутин, кемпферол и кофейную кислоту (29).
Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования в пробирке показали, что экстракт свеклы может замедлять деление и рост раковых клеток (30, 31, 32).
Несколько других исследований показали, что более высокий уровень бетаина в крови может быть связан с более низким риском развития рака (33, 34).
Однако важно отметить, что в большинстве исследований по этой теме использовались изолированные соединения, а не свекла.
Поэтому необходимы дальнейшие исследования потребления свеклы как части сбалансированной диеты и риска развития рака.
РезюмеНекоторые исследования показывают, что некоторые соединения, обнаруженные в свекле, могут обладать противораковыми свойствами. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять эту потенциальную связь.
8. Может помочь сбалансировать потребление энергии
Свекла обладает несколькими питательными свойствами, которые могут сделать ее прекрасным дополнением к сбалансированному питанию.
Во-первых, в них мало жира и калорий, но много воды, что помогает сбалансировать потребление энергии. Увеличение потребления низкокалорийных продуктов, таких как этот корнеплод, также связано с потерей веса (35).
Кроме того, несмотря на низкую калорийность, они содержат умеренное количество белка и клетчатки. Оба этих питательных вещества могут облегчить достижение и поддержание умеренного веса (36, 37).
Клетчатка в свекле может также поддерживать здоровье пищеварительной системы, снижать аппетит и вызывать чувство сытости, тем самым снижая общее потребление калорий (38).
Кроме того, включив их в смузи или другие рецепты, вы можете легко увеличить потребление фруктов и овощей, чтобы улучшить качество своего рациона (39).
РезюмеСвекла содержит много воды, умеренное количество клетчатки и белка и мало калорий. Все эти свойства могут сбалансировать потребление энергии и улучшить качество вашего рациона.
Свекла не только питательна, но и невероятно вкусна, и ее легко включить в свой рацион.
Их можно выжимать, жарить, готовить на пару или мариновать. Для удобного варианта вы можете приобрести их предварительно приготовленными и консервированными. Вы даже можете наслаждаться ими в сыром виде, нарезанными тонкими ломтиками или натертыми на терке.
Выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, со свежей, не увядшей зеленой ботвой, если это возможно.
Поскольку пищевые нитраты растворимы в воде, лучше не варить свеклу, если вы хотите максимально увеличить содержание нитратов.
Полезна ли свекла для людей с диабетом?
Вот несколько вкусных и интересных способов добавить больше свеклы в свой рацион:
- Салат. Натертая свекла станет ароматным и красочным дополнением к салату из капусты или другим салатам. Попробуйте этот рецепт изумительной маринованной свеклы или салата из свеклы, апельсина и моркови.
- Дип. Свекла, смешанная с греческим йогуртом и свежим чесноком, — это вкусная, полезная и красочная закуска. Попробуйте этот свекольно-медово-лимонный хумус.
- Сок. Свежий свекольный сок, как правило, лучше, чем купленный в магазине, который может содержать большое количество добавленного сахара и небольшое количество свеклы. Попробуйте этот рецепт свекольного сока, в котором для аромата используются морковь, яблоко, имбирь, сельдерей и лимон.
- Суп : Борщ — популярный суп в Восточной Европе и Северо-Восточной Азии. Попробуйте этот классический рецепт или вариацию из свеклы и помидоров.
- Листья. Вы можете готовить и наслаждаться свежими листьями свеклы так же, как шпинатом. Получите некоторые идеи для приготовления зелени свеклы здесь.
- Жареный. Нарежьте свеклу и смешайте ее с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и травами или специями по вашему выбору. Затем запекайте их в духовке при температуре 205 °C в течение 15–20 минут, пока они не станут мягкими. Или попробуйте эту жареную свеклу с бальзамическим соусом.
Краткое описаниеСвекла — вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой рацион. Если возможно, выбирайте свеклу, которая кажется тяжелой для своего размера, с еще прикрепленной зеленой ботвой.
Можно ли есть свеклу каждый день?
Всегда лучше придерживаться разнообразной диеты.
Ежедневное употребление небольшого количества свеклы вряд ли нанесет какой-либо вред, но высокое потребление может привести к низкому кровяному давлению, красной или черной моче и фекалиям, а также к проблемам с пищеварением у людей с чувствительностью к питательным веществам. Однако высокое ежедневное потребление свеклы также может означать, что вы не получаете питательных веществ из других продуктов, поэтому постарайтесь разнообразить свой рацион.
Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.
Является ли свекла суперпродуктом?
Некоторые люди называют свеклу суперпродуктом, потому что она богата необходимыми питательными веществами.
Является ли свекла противовоспалительным средством?
Свекла содержит беталаины, натуральный краситель с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые исследования показывают, что белатаины могут помочь уменьшить как симптомы, так и биологические маркеры в организме, связанные с воспалением (8, 17, 20).
Может ли свекла улучшить ваше сексуальное здоровье?
Свекла содержит нитраты, и есть некоторые свидетельства того, что она может улучшать выработку оксида азота в организме (40).
Организму необходим оксид азота, чтобы открыть кровеносные сосуды, необходимые для получения и поддержания эрекции. Это может сделать их подходящими для людей с эректильной дисфункцией, хотя научных доказательств, подтверждающих это, нет.
Может ли свекла улучшить половую функцию?
Итог
Свекла очень питательна и обладает полезными для здоровья свойствами.
Они могут поддерживать здоровье вашего мозга, сердца и пищеварительной системы, являются отличным дополнением к сбалансированному питанию, повышают спортивные результаты, помогают уменьшить воспаление и, возможно, замедляют рост раковых клеток.
Самое главное, свекла очень вкусная и ее легко включить в свой рацион. Например, они являются отличным дополнением к салатам, гарнирам, смузи, соусам и сокам.