Список продуктов запрещенных при панкреатите: правила, разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

Что можно есть при обострении панкреатита: список продуктов и рецепты

Содержимое

• 1 Что можно есть при обострении панкреатита: список продуктов, которые не навредят вашему здоровью
  • 1.1 Основные принципы питания при панкреатите
  • 1.2 Белковые продукты, полезные при обострении панкреатита
  • 1.3 Овощи при обострении панкреатита
  • 1.4 Фрукты, которые допустимо употреблять при обострении панкреатита
  • 1.5 Какие виды каш рекомендуют при панкреатите
    • 1.5.1 Овсянка на воде
    • 1.5.2 Гречневая каша
    • 1.5.3 Рисовая каша
  • 1.6 Что можно выпивать при обострении панкреатита
  • 1.7 Разрешенные виды мяса при панкреатите
  • 1.8 Рыба, которую рекомендуется употреблять при обострении панкреатита
  • 1.9 Молочные продукты и обострение панкреатита
  • 1.10 Десерты и сладости, которые можно употреблять при панкреатите
  • 1.11 Рецепты блюд для людей с панкреатитом
    • 1.11.1 Овощные деруны с гречкой
    • 1. 11.2 Куриные котлеты на пару
    • 1.11.3 Печеные кабачки с овощами
    • 1.11.4 Овсяный суп с куриным филе
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие продукты можно употреблять при обострении панкреатита?
      • 1.13.0.2 Можно ли есть фрукты и ягоды при обострении панкреатита?
      • 1.13.0.3 Какие способы приготовления питания можно использовать при обострении панкреатита?
      • 1.13.0.4 Можно ли употреблять кисломолочные продукты при обострении панкреатита?
      • 1.13.0.5 Можно ли пить алкоголь при обострении панкреатита?
      • 1.13.0.6 Какой рацион питания следует соблюдать при обострении панкреатита?

Диета при обострении панкреатита: какие продукты можно есть? Список разрешенных и запрещенных блюд для здоровья поджелудочной железы.

Панкреатит является одним из наиболее распространенных заболеваний поджелудочной железы. Обострение панкреатита возникает в результате воспаления ткани железы, которое может быть вызвано различными факторами, включая нарушение диеты, употребление алкоголя, инфекцию и др.

При обострении панкреатита особый акцент ставится на выборе правильного питания. Однако, не всегда легко определить, какие продукты можно есть, а какие следует исключить из своего рациона. В этой статье мы рассмотрим список продуктов и рецептов, которые могут помочь вам справиться с обострением панкреатита.

Описание диеты при панкреатите, а также список желательных и нежелательных продуктов являются важнейшими знаниями для всех, кого коснулась данная проблема. Наши рекомендации основаны на научных данных и опыте медицинских специалистов. Следуя нашим советам, вы сможете восстановить здоровье поджелудочной железы и улучшить качество своей жизни.

Основные принципы питания при панкреатите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое может вызвать острой или хронической формой заболевания. При этом нарушается выработка инсулина и ферментов, необходимых для нормального функционирования тела. Поэтому важно соблюдать определенный режим питания, который будет способствовать заживлению и защите органа.

Основными принципами питания при панкреатите являются:

• Отказ от жирной, острой, копченой, консервированной, жареной пищи.
• Приготовление блюд на пару, в духовке или на гриле.
• Полноценный и регулярный прием пищи в небольших порциях.
• Употребление продуктов, богатых белками – курица, индейка, яйца, белая рыба, нежирный творог.
• Ограничение потребления углеводов и сахара.
• Употребление продуктов, богатых клетчаткой – свежие фрукты и овощи.
• Отказ от спиртных напитков

Для обогащения рациона следует употреблять такие продукты, как:

1. Каши на воде – гречневая, овсяная, кукурузная, рисовая.
2. Овощные супы с кусочками мяса.
3. Кисломолочные продукты – йогурт, кефир, творог, ряженка.
4. Нежирные сорта мяса – куринная грудка, индейка, телятина.
5. Нежирные сорта рыбы – треска, судак, сазан, карп.
6. Ягоды и фрукты – малина, груша, яблоко, чернослив.

Белковые продукты, полезные при обострении панкреатита

Панкреатит является воспалительным заболеванием поджелудочной железы, при котором советуют употреблять определенные продукты, чтобы ускорить процесс выздоровления. В этом контексте особенно важно употреблять белковые продукты.

Некоторые полезные белковые продукты, которые можно включить в рацион при обострении панкреатита, включают:

• Куриное мясо: содержит небольшое количество жира и богато белком, легко усваиваемым организмом. Рекомендуется употреблять куриное мясо без кожи.
• Творог: богат белком, но не содержит большого количества жира. Он также содержит много кальция, что может помочь восстановить кости и снизить потерю кальция, вызванную применением некоторых лекарственных препаратов.
• Фасоль: содержит много растительного белка и незаменимых аминокислот. Кроме того, она богата белком, железом и ценными витаминами B-группы.

Важно употреблять белковые продукты с осторожностью при обострении панкреатита, чтобы не навредить организму. Поэтому рекомендуется обсудить рацион с врачом и следовать его рекомендациям.

Овощи при обострении панкреатита

Овощи — это важнейший элемент здорового рациона, даже при обострении панкреатита. Но не все овощи рекомендуется употреблять во время обострения. В этот период необходимо ограничить потребление овощей, содержащих грубые волокна, которые могут вызвать увеличение воспаления панкреатической железы.

Список овощей, которые можно есть при обострении панкреатита:

• Картофель, отваренный или запеченный без применения масла.
• Тыква, с отброшенной кожурой и семенами, приготовленная методом тушения или запекания без добавления масла.
• Морковь, сваренная на пару или тушенная, приготовленная без масла.
• Цветная капуста или брокколи, сваренные или запеченные без добавления масла.
• Баклажаны, запеченные или тушеные без масла.
• Тыквенный пюре.

Рецепты:

Название блюдаИнгредиентыСпособ приготовления

Запеченный картофель	Картофель — 2 шт, соль, перец.	1. Картофель вымыть и нарезать тонкими ломтиками. 2. Выложить ломтики картофеля на противень, посыпать солью и перцем. 3. Запечь в духовке до золотистой корочки.
Тыквенный суп	Тыква — 500 г, морковь — 1 шт, лук — 1 шт, куриный бульон — 500 мл, соль, перец.	1. Лук и морковь нашинковать и обжарить в кастрюле. 2. Добавить нарезанную тыкву и бульон. 3. Прогреть до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне 30 минут. 4. Размешать смесь в блендере до гладкости и подавать горячим.

Фрукты, которые допустимо употреблять при обострении панкреатита

Правильное питание имеет важное значение при обострении панкреатита. Фрукты в этом процессе могут стать важным источником витаминов и питательных веществ, однако не все фрукты можно употреблять без вреда для организма.

Еще одним видом фруктов, который можно употреблять при обострении панкреатита, является авокадо. Этот вид фруктов содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в организме.

• Бананы – содержат много калия, который помогает улучшить процесс переваривания пищи.
• Груши – богаты растворимыми и нерастворимыми волокнами, что помогает улучшить состояние кишечника.
• Киви – содержит необходимую витаминную составляющую, а также помогают улучшить усвоение белка.
• Персики – богаты сахаром и могут улучшить работу пищеварительного тракта.

Для некоторых людей с панкреатитом фрукты могут быть трудноусваиваемыми. Поэтому важно консультироваться с врачом, чтобы он определил, какие фрукты вы можете употреблять в своем рационе, а какие не стоит.

Какие виды каш рекомендуют при панкреатите

При обострении панкреатита диетологи рекомендуют включать в рацион каши на воде, так как молочный белок может быть тяжело переваренным. Однако, не все каши будут одинаково полезны для ослабленного организма, поэтому важно знать, какие именно каши стоит выбирать.

Овсянка на воде

Овсянка один из лучших выборов для тех, кто страдает от панкреатита. Она легкая для переваривания, богата растительными белками и клетчаткой, способствующей нормальному функционированию кишечника.

Гречневая каша

Гречневая каша на воде также является отличным источником растительных белков и клетчатки, а также имеет низкий гликемический индекс, что значит, что уровень сахара в крови будет поддерживаться на оптимальном уровне.

Рисовая каша

Рисовая каша на воде является одним из самых доступных и легких вариантов для обслуживания пациента с панкреатитом. Она легко усваивается, прекрасно поедается и содержит множество поэлементных веществ, которые будут полезны для иммунной системы.

Что можно выпивать при обострении панкреатита

При обострении панкреатита очень важно пить много воды, но только в маленьких порциях, чтобы не перегрузить желудок.

Не рекомендуется принимать очень крепкий черный чай, кофе или газированные напитки, так как они могут вызвать боли и неудобства в желудке.

• Минеральная вода без газа
• Крепкие отвары из трав (календула, ромашка, мелисса)
• Кисели из ягод (брусника, клюква)

Также стоит избегать слишком горячих и холодных напитков, чтобы не вызвать раздражение в желудке и поддерживать умеренную температуру напитков.

Разрешенные виды мяса при панкреатите

Многие люди с панкреатитом задаются вопросом, какие виды мяса можно есть при обострении данного заболевания. Особенно это актуально для тех, кто не хочет полностью исключать мясо из своего рациона.

Итак, разрешенные виды мяса при панкреатите:

• Куриное мясо без кожи и жировых отложений.
• Индейка без кожи и жировых отложений.
• Кролик.
• Говядина (низкожирная и без жировых прослойк).

При выборе мяса не забывайте о том, что оно должно быть свежим и качественным. Не рекомендуется употреблять мясо со специями и пряностями, а также жареное мясо.

Несколько рецептов на основе разрешенных видов мяса:

БлюдоИнгредиенты Приготовление

Куриный бульон	Куриные грудки без кожи, вода, лук, морковь, соль, перец	Варить 2 часа на медленном огне, слегка остужать, процедить
Тушеный кролик	Кролик, лук, морковь, томатная паста, соль, перец, растительное масло	Обжарить лук и морковь на масле, добавить кролика, затем томатную пасту и специи, тушить на медленном огне 1-2 часа
Говяжья отбивная	Говядина, куриное яйцо, сухари, растительное масло, соль, перец	Отбить мясо, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях, обжарить на масле до готовности

Будьте внимательны к своему здоровью и выбирайте правильные продукты для своего рациона. При необходимости проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Рыба, которую рекомендуется употреблять при обострении панкреатита

Рыба является богатым источником белка и омега-3 жирных кислот, которые необходимы для поддержания здоровья и функций организма. Однако, при обострении панкреатита не все виды рыбы становятся разрешенными для употребления.

Однако, стоит учитывать, что приготовление рыбы также играет важную роль в ее перевариваемости. Желательно готовить рыбу на пару или в духовке, а не жарить на сковороде, чтобы сохранить ее полезные свойства и снизить воздействие на панкреатические железы.

Ниже приведен список рыбных блюд, которые можно приготовить для употребления при обострении панкреатита.

• Кусок запеченного лосося со стручковой фасолью и картофельным пюре
• Тунец на пару с овощным гарниром
• Морской окунь запеченный с овощами
• Салат из свежей скумбрии, огурца и помидоров

Молочные продукты и обострение панкреатита

Молочные продукты содержат важные для организма человека вещества, поэтому важно знать, какие из них можно потреблять при обострении панкреатита.

Кефир: кефир является полезным молочным продуктом при обострении панкреатита. Он содержит бактерии, которые помогают разрушить жиры и протеины, улучшают обмен веществ и переваривание пищи.

Ряженка: ряженка содержит бактерии молочнокислого брожения, которые помогают улучшить пищеварение. Также она богата белками и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования организма во время обострения панкреатита.

Творог: творог является источником белка и кальция, которые необходимы организму для регенерации тканей. Однако, необходимо выбирать нежирный творог и употреблять его в небольших количествах.

Бифидок: бифидок содержит бактерии молочнокислого брожения, которые улучшают работу кишечника и пищеварение. Однако, необходимо употреблять его в малых количествах, так как он может вызывать болевые ощущения при обострении панкреатита.

Молоко: молоко является кисломолочным продуктом, который содержит кальций и белки. Однако, при обострении панкреатита необходимо употреблять его в небольших количествах, так как оно может вызывать болевые ощущения в желудке.

Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому при обострении панкреатита рекомендуется консультироваться с врачом и строить свой рацион, основываясь на рекомендациях специалиста.

Десерты и сладости, которые можно употреблять при панкреатите

При обострении панкреатита важно учитывать диету и избегать продуктов, которые могут повредить поджелудочную железу. Но это не значит, что вы должны полностью отказаться от сладостей! Можно наслаждаться вкусными десертами, выбрав те, которые не нанесут вреда здоровью.

Один из самых безопасных для пациентов с панкреатитом сладких продуктов – это варенный и запеченный фрукт. Вы можете попробовать запеченные яблоки, груши или персики, политые медом и посыпанные корицей. Также можно сделать компот из вареных фруктов без сахара.

Еще один вариант – это муссы на основе нежирного творога или йогурта. Приготовьте мусс из нежирного творога, ягод и небольшого количества меда. Если вы не переносите лактозу, то можно добавить йогурт, который будет добавлять кислотности и свежести.

Для создания десертов можно использовать орехи и сухофрукты, но без избытка жиров и сахара. Попробуйте украшения из кедровых орехов, финиковых дат или изюма. Однако, независимо от ингредиентов, обязательно следите за количеством сахара в десерте.

Избегайте сливочного масла и сливок в десертах, лучше использовать растительные жиры. Также обратите внимание на шоколад – лучше выбирать натуральный без добавления масла и сахара. Очень важно не употреблять сладости на голодный желудок или перед сном. Шоколад, конфеты и пироги должны быть блюдами на закуску после основных приемов пищи.

Рецепты блюд для людей с панкреатитом

Овощные деруны с гречкой

Гречку отварить до готовности и остудить. Натереть на мелкой терке свеклу, морковь и картофель, добавить муку, яйцо, соль, перец и перемешать. Кладём около столовой ложки теста в раскаленную сковороду, придавливаем и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подаем с гречей и зеленью.

Куриные котлеты на пару

Отварить филе курицы до полной готовности, измельчить в мясорубке (можно использовать блендер). Добавить яйцо, соль, зелень и тщательно перемешать. Сформировать котлеты и выложить в пароварку на 20 минут. Подаем с морковным пюре и свежим овощным салатом.

Печеные кабачки с овощами

Нарезать кабачки тонкими ломтиками и выложить на противень. Разрезать помидоры и перцы, добавить кабачки. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке на 30 минут. Подаем с отварной рисовой лапшой и зеленым салатом.

Овсяный суп с куриным филе

Отварить куриное филе и нарезать мелкими кусочками. В кипящую воду добавить овсяные хлопья и куриное филе, варить до готовности. Добавить соль, перец, лук и морковь, нарезанные кубиками. Варить еще 10 минут на медленном огне. Подаем горячим, посыпая зеленью и сухариками.

• Наши рецепты блюд возьмут на вооружение все тех, кто столкнулся с панкреатитом. Несмотря на это, мы всегда рекомендуем посоветоваться с лечащим врачом о возможности употребления каждого конкретного продукта.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты можно употреблять при обострении панкреатита?

При обострении панкреатита стоит употреблять белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов, такие как магеркварк, обезжиренный творог, курица, индейка, кролик, рыба. Также можно есть осетра, сазана и камбалу. Рекомендуется употреблять жидкую или семуглубую кашу на воде, овощные супы и бульоны, лучше всего из тыквы, кабачков, моркови, картофеля.

Можно ли есть фрукты и ягоды при обострении панкреатита?

Во время обострения панкреатита не стоит употреблять свежие фрукты и ягоды, так как они могут повысить секрецию желудочного сока. Но в небольших количествах можно есть компоты, желе, пюре из яблок, груш, бананов. Лучше отказаться от кислых и твердых фруктов и ягод.

Какие способы приготовления питания можно использовать при обострении панкреатита?

При обострении панкреатита рекомендуется использовать следующие способы приготовления пищи: варка, тушение, запекание без жира, парение. Не рекомендуется жарить или готовить на масле. Блюда должны быть некрупными, размельченными и пюреобразными.

Можно ли употреблять кисломолочные продукты при обострении панкреатита?

Некоторые кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир и ряженка, содержат полезную микрофлору, которая помогает пищеварительной системе. Однако, при обострении панкреатита лучше выбирать обезжиренные варианты и употреблять не более 100 мл в день.

Можно ли пить алкоголь при обострении панкреатита?

Алкоголь при обострении панкреатита следует исключать полностью, так как он может ухудшить состояние поджелудочной железы и привести к осложнениям.

Какой рацион питания следует соблюдать при обострении панкреатита?

В период обострения панкреатита рекомендуется соблюдать диету №5п по Певзнеру. Рацион должен включать белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов, некислые овощи, жидкие и полужидкие каши, кисломолочные продукты, желе, компоты. Приготовление блюд должно быть некрупным и без приправ. Рекомендуется съедать пищу в небольших количествах и часто, не менее 5-6 раз в день.

список продуктов и меню для быстрого восстановления

Содержимое

• 1 Панкреатит: список разрешенных продуктов и меню на каждый день
  • 1.1 Абстиненция и диета
    • 1.1.1 Абстиненция
    • 1.1.2 Диета
  • 1.2 Разрешенные и запрещенные продукты при панкреатите
    • 1.2.1 Разрешенные продукты
    • 1.2.2 Запрещенные продукты
  • 1.3 Белковые продукты для восстановления тканей
  • 1.4 Крахмальные продукты для набора энергии
  • 1.5 Овощи и фрукты для восстановления здоровья при панкреатите
  • 1. 6 Жидкие блюда и напитки для облегчения работы поджелудочной
  • 1.7 Способы приготовления и употребления продуктов
    • 1.7.1 Варка и тушение
    • 1.7.2 Паровая готовка
    • 1.7.3 Пищевые добавки
    • 1.7.4 Режим приема пищи
  • 1.8 Рекомендуемое меню на каждый день при панкреатите
    • 1.8.1 Завтрак:
    • 1.8.2 Перекус:
    • 1.8.3 Обед:
    • 1.8.4 Перекус:
    • 1.8.5 Ужин:
  • 1.9 Питание во время обострения панкреатита
    • 1.9.1 Важные правила при питании во время обострения панкреатита:
  • 1.10 Рекомендации на период реабилитации
    • 1.10.1 Содержание жиров в рационе
    • 1.10.2 Прием пищи
    • 1.10.3 Белки в рационе
    • 1.10.4 Полезные продукты
    • 1.10.5 Избегайте:
    • 1.10.6 Режим питья
    • 1.10.7 Соблюдайте диету
  • 1.11 Компенсация нехватки питательных веществ
  • 1.12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Что можно есть при панкреатите?
      • 1. 13.0.2 Какие продукты нужно исключить из рациона при панкреатите?
      • 1.13.0.3 Что можно есть, если являешься вегетарианцем и у тебя панкреатит?
      • 1.13.0.4 Какие меры предосторожности следует принимать при панкреатите?
      • 1.13.0.5 Можно ли употреблять мед при панкреатите?
      • 1.13.0.6 Как можно составить меню при панкреатите?

Узнайте, какое питание наилучшим образом подходит при панкреатите. В нашей статье представлены списки продуктов и меню с подробным описанием, которые помогут вам быстрее восстановиться и избежать осложнений.

Панкреатит – это заболевание, при котором воспаление затрагивает поджелудочную железу. Одной из ключевых ролей в лечении панкреатита играет диета. Ведь удачный подход к питанию влияет на скорость и полноту выздоровления пациента. В этой статье мы расскажем, какие продукты можно есть при панкреатите, а какие – следует оставить за скобками. Также мы подготовили для вас меню на неделю, которое способствует быстрому восстановлению организма.

При панкреатите важно учитывать, что все, что вы едите, должно минимизировать излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и сокращать процесс ее выработки. Рекомендуется употреблять насыщенные белками продукты в сочетании с легкими углеводами. На первых порах консистенция пищи должна быть максимально мягкой, а объем порций – небольшим. При этом между приемами пищи следует делать паузы не менее трех часов, чтобы дать время органу полностью переварить еду, снять нагрузку и восстановить собственные функции.

Продукты, которые можно есть при панкреатите:

Белки: курятина, телятина, кролик, курица без кожи, индейка, рыба, яйца, мягкие сыры, молочные продукты с низким содержанием жира.

Каши: овсяная, кукурузная, гречневая, рисовая – на воде или на овощном бульоне.

Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, баклажан, тыква, кабачок.

Фрукты и ягоды: бананы, яблоки, дыня, абрикосы, груши, малина, черника, клюква.

Жиры: оливковое, растительное, кокосовое, сливочное (в небольших количествах).

И напитки: вода, зеленый чай, отвар льна, настойка льна, компот из яблок, рисовое молоко.

Абстиненция и диета

Абстиненция

При панкреатите обязательно нужно воздержаться от употребления алкогольных напитков. Алкоголь может вызвать обострение заболевания и провоцировать проблемы с поджелудочной железой. В период лечения и восстановления пациенту следует полностью отказаться от алкоголя.

Диета

Правильное питание играет ключевую роль в восстановлении поджелудочной железы. Следуйте диете, которую рекомендует врач. Ограничьте потребление жирных и жареных продуктов, молочных продуктов, острых и копченых блюд. Избегайте шоколада, кофе и алкоголя.

Что можно есть?Что следует ограничить?Что нужно исключить?

Овощи: кабачки, тыква, морковь, картофель, брокколи, репа, капуста	Жареные продукты	Жирное мясо
Фрукты: яблоки, груши, инжир, бананы, дыни, арбузы	Копчености	Соленые и маринованные блюда
Хлеб: белый, ржаной	Молочные продукты	Алкоголь

При следовании диеты убедитесь, что ваши блюда содержат достаточно витаминов и минералов. Избегайте обильных лакомств и переедания. Старайтесь быть активным и употреблять больше жидкости.

Разрешенные и запрещенные продукты при панкреатите

Разрешенные продукты

• Каши: гречневая, овсяная, рисовая, пшенная, манная – все на воде или на молоке с низким процентом жира.
• Мясо и рыба: курица без кожи, индейка, кролик, телятина, говядина, кефаль, щука, джек, треска, тунец, камбала – все мясо и рыба нужно готовить на пару или на гриле.
• Супы: овощные на воде, с добавлением куриной или телячьей грудки.
• Кисломолочные продукты: нежирный творог, йогурт, кефир, простокваша.
• Фрукты: яблоки, груши, бананы, персики, чернослив, курага – все фрукты необходимо есть в виде компотов, желе, пюре.

Запрещенные продукты

1. Жирные продукты: копчености, колбасы, жирное мясо, сало, майонез, сливочное масло, твердые сыры, плавленые сыры.
2. Мучные изделия: хлеб, булочки, кондитерские изделия, тесто, пирожки, пицца.
3. Фрукты и ягоды: клюква, малина, облепиха, смородина, гранаты, грейпфруты – все, что кислое и острое.
4. Напитки: алкоголь, соки, кофе, чай, газированные напитки.
5. Прочие продукты: жареные продукты, консервы, маринады, соленья, грибы.

Выше перечислены лишь основные запрещенные и разрешенные продукты при панкреатите. Их соответствующее употребление позволит вам быстро восстановиться. Помните, что при панкреатите можно есть небольшими порциями 5-6 раз в день, при этом следует полностью исключить из рациона запрещенные продукты, и на время отказаться от жирной, жареной, острой и слишком сладкой пищи.

Белковые продукты для восстановления тканей

При панкреатите важно употреблять достаточное количество белка, который поможет восстановить поврежденные ткани организма. Белковые продукты также помогают улучшить пищеварение и питание.

Мясо и рыба. Из мяса предпочтительнее употреблять нежирные сорта — курицу, индейку, телятину. Рыба также является источником белка и содержит много полезных жирных кислот. Особенно полезны лосось, сардины, макрель.

Яйца. Яйца — это отличный источник белка и микронутриентов. Рекомендуется употреблять яйца вареные или запеченные.

Творог, йогурт, кефир. Молочные продукты являются хорошим источником кальция и белка. Творог можно употреблять в виде диетических завтраков и перекусов. Йогурт и кефир содержат полезные пробиотики и улучшают пищеварение.

Орехи и семена. Орехии и семена содержат большое количество белка, а также полезных жиров и антиоксидантов. Хорошим выбором являются миндаль, грецкие орехи, фисташки, семена льна и чиа.

Бобовые. Бобовые — это отличный источник белка для вегетарианцев и веганов. Фасоль, чечевица, нут — содержат не только белок, но и антиоксиданты, минералы и витамины группы В.

Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, а также рекомендации врача при составлении меню при панкреатите.

Крахмальные продукты для набора энергии

Питание при панкреатите должно быть бережным, но не менее полноценным, включать все группы продуктов и достаточное количество калорий. Крахмальные продукты являются отличным источником энергии и должны быть включены в рацион пациента.

Основные крахмальные продукты — это хлеб и крупы, которые могут быть приготовлены разными способами. В меню можно включать кашу на молоке, рисовую кашу, пшенную кашу, гречневую кашу, овсянку с молоком. При этом крупы следует варить на воде или на половину на воде и молоке.

• Хлеб должен быть нежареным, лучше все же выбирать цельнозерновой хлеб, он содержит больше клетчатки и полезных веществ.
• Картофель является еще одним источником крахмала, который с легкостью переваривается и предоставляет организму необходимую энергию. Стоит заметить, что картофель лучше использовать варенным, труднее перевариваются жареные и запеченные блюда из него.

Крахмальные продукты обязательны для тех, кто нуждается в быстром восстановлении организма, но при этом они должны быть использованы сообразно особенностям пациента и врачебному предписанию.

Овощи и фрукты для восстановления здоровья при панкреатите

Овощи и фрукты — это основные источники витаминов и минералов, необходимых для восстановления здоровья при панкреатите. Важно употреблять свежие овощи и фрукты, которые не содержат консервантов и других вредных добавок.

Тыква и кабачки содержат витамин А, который улучшает зрение и иммунитет. Они также богаты витаминами группы В, которые помогают пищеварению и обеспечивают нормальное функционирование нервной системы.

Огурцы и помидоры содержат множество витаминов и минералов, включая витамин С и калий. Они увлажняют кожу, повышают уровень гемоглобина и снимают отеки.

Яблоки и груши содержат пектин, который помогает вывести токсины из организма. Они также богаты кислотами и витаминами, которые улучшают пищеварение и снижают уровень холестерина в крови.

• Морковь и свекла содержат бета-каротин, который является мощным антиоксидантом. Они также содержат железо, что помогает организму справиться с анемией.
• Капуста и брокколи содержат витамин К, который укрепляет кости и зубы. Они также богаты антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов.

Арбуз содержит много воды и электролитов, которые помогают организму отходить от токсинов и восстановить водный баланс. Он также богат витамином С, который улучшает состояние кожи и волос.

Употребляйте овощи и фрукты свежими или приготовленными на пару, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ. Включите их в свой рацион для быстрого восстановления здоровья при панкреатите.

Жидкие блюда и напитки для облегчения работы поджелудочной

При панкреатите важно следить за питанием и употреблять только легкоусвояемые продукты. Жидкие блюда и напитки являются наиболее предпочтительным выбором при данном заболевании, так как они меньше нагружают поджелудочную железу и позволяют обеспечивать организм необходимыми питательными веществами.

Бульоны и супы: овощные супы на основе картофеля, цветной капусты и моркови и лечебные супы на основе риса и гречки помогут свести болезненную симптоматику к минимуму.

Каши: овсяная, рисовая, кукурузная и гречневая каши отлично подходят для питания при панкреатите. Каши можно приготовить на воде или разбавленном молоке.

Компоты и настои: фруктовые, ягодные и овощные компоты и настои на основе трав и зеленого чая являются отличным источником витаминов и минералов для организма. Однако, следует избегать чрезмерного употребления сахара.

Смузи и молочные коктейли: фруктово-ягодные смузи на основе растительного молока и коктейли на основе йогурта или кефира являются легкоусвояемым и питательным продуктом для панкреатита.

• Важно помнить, что при панкреатите нужно употреблять пищу в малых порциях и регулярно. Рекомендуется употреблять 5-6 приемов пищи в день.
• Не стоит употреблять продукты, способные вызвать повышенное газообразование и запоры, например, капусту, грибы, бобы и сладости.
• Пристегните ремень и не откладывайте посещение специалиста, если у вас есть подозрение на панкреатит.

Способы приготовления и употребления продуктов

Варка и тушение

Приготовление блюд путем варки и тушения поможет сохранить полезные свойства продуктов при готовке. Отказ от жарки позволит снизить содержание жиров и избежать появления вредных веществ. Кроме того, такой способ приготовления позволяет сохранить текстуру и вкусовые качества продукта.

Паровая готовка

Еще один полезный метод приготовления продуктов – паровая готовка. Он не требует использования масла и способствует сохранению полезных веществ в продуктах. Такой способ готовки идеально подходит для панкреатита, так как он обеспечивает мягкость и сочность блюда.

Пищевые добавки

При выборе продуктов стоит обратить внимание на наличие в них пищевых добавок, таких как красители и консерванты. Они могут ухудшить состояние поджелудочной железы и вызвать обострение заболевания. Приготовление блюд из свежих продуктов без использования готовых соусов и специй поможет избежать негативных последствий.

Режим приема пищи

Режим приема пищи имеет большое значение при панкреатите. Необходимо употреблять еду в небольших порциях, 4-6 раз в день. Это поможет уменьшить нагрузку на поджелудочную железу и ускорить ее восстановление. Кроме того, перед каждым приемом пищи стоит тщательно пережевывать пищу, что поможет облегчить работу желудочно-кишечного тракта.

• Резюмируя: Приготовление продуктов обычным способом может увеличивать риск обострения панкреатита. Для уменьшения нагрузки на поджелудочную железу необходимо использовать методы варки, тушения и паровой готовки. Также следует обращать внимание на наличие пищевых добавок в продуктах и придерживаться режима приема пищи.

Рекомендуемое меню на каждый день при панкреатите

Завтрак:

• Овсянка на воде с изюмом и медом
• Творог с яблоком и черникой
• Сэндвич с нежирным сыром и свежим огурцом

Перекус:

• Нежирный йогурт
• Фруктовый салат из не кислых фруктов
• Ржаные хлебцы с куриным филе и свежим огурцом

Обед:

• Куриный суп с рисом и овощами
• Тушеное мясо с овощами
• Гречневая каша с рыбой и морковью

Перекус:

• Нежирные сухарики
• Морковный сок
• Печенье овсяное

Ужин:

• Салат из свежих овощей с запеченным курином филе
• Овощное рагу с тушеным мясом или рыбой
• Паровая рыба с овощами

Важно помнить, что при панкреатите не рекомендуется есть жирные, острые и соленые блюда. Также стоит отказаться от алкоголя, газированных напитков и сильно концентрированных соков. Питание должно быть регулярным и в маленьких порциях.

Питание во время обострения панкреатита

Важные правила при питании во время обострения панкреатита:

• Соблюдайте диету. При обострении панкреатита рекомендуется придерживаться диеты № 5, которая уменьшает нагрузку на пищеварительную систему и помогает организму более быстро восстановиться.
• Исключите жирную и тяжелую пищу. При обострении панкреатита, организм не в состоянии переваривать жирную и тяжелую пищу. Опасной может быть даже еда, которая считается полезной при здоровье.
• Уменьшите количество углеводов. Углеводы не несут вреда при панкреатите, однако при обострениях не следует увлекаться сластями и сладкими напитками.
• Откажитесь от алкоголя и курения. Алкоголь и табак раздражают и интенсифицируют воспалительный процесс, а также замедляют процессы регенерации.

Питание при обострении панкреатита должно быть бережным и предельно легким. Рекомендуется использовать следующие продукты: белок, овощи, зелень, каши, фрукты несладких сортов, твердые сыры.

Пример меню на день:

ВремяПродукты

Завтрак	Омлет из белка, тертый твердый сыр, салат из огурцов и зелени, чай без сахара.
Перекус	Яблоко.
Обед	Суп-пюре из цветной капусты и брокколи, отварная индейка, каша гречневая, овощной салат.
Перекус	Кефир или йогурт 1% жирности.
Ужин	Паровая рыба, вареная морковь и кабачок, зеленый чай.
Перед сном	Банан.

Общая длина диеты может колебаться от 3 до 10 дней, необходимо следить за своим самочувствием и, если возможно, проконсультироваться со специалистом.

Рекомендации на период реабилитации

Содержание жиров в рационе

Во время периода реабилитации не рекомендуется употреблять продукты с высоким содержанием жиров. Жирные продукты могут вызвать обострение панкреатита, что может привести к дополнительным проблемам со здоровьем. Важно отдавать предпочтение низкокалорийным, но при этом питательным продуктам.

Прием пищи

Осуществление правильного приема пищи является одной из важнейших составляющих успеха при реабилитации от панкреатита. Важно употреблять пищу маленькими порциями в течение дня, при этом приемов должно быть не менее пяти. Такой подход способствует уменьшению нагрузки на поджелудочную железу.

Белки в рационе

При прохождении периода реабилитации важно учитывать белковый состав рациона. Необходимо употреблять продукты, богатые белками, такие как курица, индейка, рыба и яйца. Белки нужны для поддержания энергетического баланса и восстановления организма. Однако не стоит увлекаться жирными белковыми продуктами, их употребление может негативно сказаться на здоровье.

Полезные продукты

В рационе необходимо включать полезные продукты для организма. К этой группе относятся свежие фрукты, овощи, зелень, нежирные кисломолочные продукты. Они содержат множество витаминов и микроэлементов, которые помогают восстановить здоровье и укрепить иммунную систему. Также стоит употреблять злаковые каши, которые содержат необходимые углеводы для поддержания энергетического баланса.

ПродуктРекомендуемое количество в рационе

Яйца	2-3 шт в неделю
Курица	150 г в день
Яблоки	2-3 шт в день
Рис	100 г в день

Избегайте:

• Жирных продуктов;
• Острых приправ и соусов;
• Сладкостей и кондитерских изделий;
• Копченостей и маринадов.

Режим питья

Важно не забывать о режиме питья. Организму необходимо постоянное обеспечение водой для удержания здоровья и восстановления. Рекомендуется пить негазированную воду, зеленый чай, кисломолочные напитки. Стоит избегать сильно сладких напитков и алкоголя, так как это может только ухудшить состояние здоровья.

Соблюдайте диету

В период реабилитации после обострения панкреатита важно соблюдать диету и не отклоняться от нее. Жирные и острые приправы, консервы, алкоголь и сладости должны быть полностью исключены из рациона, так как они могут привести к обострению заболевания. Важно сосредоточиться на здоровом и правильном питании, для того чтобы ускорить процесс восстановления и избежать возможных осложнений.

Компенсация нехватки питательных веществ

При панкреатите возможна нехватка питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы и витамины. Необходимо выбирать продукты, которые содержат их в достаточном количестве.

Белки: мясо, рыба, яйца, творог, обезжиренный йогурт и т.д.

Жиры: растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное), орехи, семена, авокадо, жирная рыба и т.д.

Углеводы: хлебцы из цельнозерновой муки, овощи, фрукты, каши, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.

Витамины: овощи (брокколи, капуста, морковь, тыква), фрукты (киви, апельсины, грейпфруты), яйца, молоко, рыба и т. д.

Для компенсации нехватки питательных веществ также можно использовать специальные добавки — витаминные и минеральные комплексы, пробиотики и др. Однако, перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Что можно есть при панкреатите?

При панкреатите можно есть мягкие овощи и фрукты, хлеб из цельнозерновой муки, нежирные молочные продукты, белок в виде куриного, индюшачьего мяса, рыбы и яиц, каши на воде, питьевую воду и травяные чаи.

Какие продукты нужно исключить из рациона при панкреатите?

При панкреатите нужно исключить жирные, жареные, копченые, острые продукты, фаст-фуд, кофе, алкоголь, газированные напитки, кисломолочные и жирные продукты, мучные изделия из простой муки, шоколад, сладости и т. д.

Что можно есть, если являешься вегетарианцем и у тебя панкреатит?

Если вы вегетарианец и у вас есть панкреатит, то вы можете включать в рацион овсянку на воде с яблоками, обезжиренные йогурты, рисовые гренки, хлеб из цельнозерновой муки, мягкие овощи и фрукты без кожуры, пасту из твердых сортов пшеницы и т.д.

Какие меры предосторожности следует принимать при панкреатите?

При панкреатите следует избегать напряжения и стрессов, контролировать уровень глюкозы в крови, регулярно контролировать уровень липазы и амилазы в крови, следить за своим весом, не курить и не употреблять алкоголь, и регулярно посещать врача-гастроэнтеролога.

Можно ли употреблять мед при панкреатите?

Мед можно употреблять при панкреатите, но в небольших количествах и только после консультации с врачом. Рекомендуется употреблять мед только в разбавленном виде, добавляя его в травяные чаи или йогурты.

Как можно составить меню при панкреатите?

Меню при панкреатите может состоять из маленьких порций мягких овощей, каши на воде, нежирных мясных и рыбных блюд, обезжиренных молочных продуктов, яичных белков, а также травяных чаев и много воды. Меню нужно составлять индивидуально в соответствии с рекомендациями врача-гастроэнтеролога.

Список 19 лекарств от панкреатита для сравнения

Панкреатит — это воспаление или инфекция поджелудочной железы — удлиненной конической железы, расположенной за желудком. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные ферменты и гормоны инсулин и глюкагон.

См. также: подтемы

Препараты, используемые для лечения панкреатита

Следующий список лекарств так или иначе связан с этим заболеванием или используется для его лечения.

Выберите класс наркотиков Все классы препаратовПищеварительные ферменты (4)Плазморасширители (14)

Фильтр

Бренды и дженерики Бренды и дженерикиБрендыДженерики

Включите препараты не по назначению Включить препараты не по прямому назначению Одобрено Не по прямому назначению

Rx и OTC Rx и OTCRxOTC

Название препарата	Рейтинг	Отзывы	com website.»> Активность ?	Rx/OTC	Беременность	КСА	Алкоголь
панкреатин	Ставка	Добавить отзыв		Rx/OTC	С	Н
Общее название: панкреатин системный Торговые марки: Панкреатин 4Х, Пан-2400, Привет-Веги-Лип Класс лекарств: пищеварительные ферменты Для потребителей: взаимодействия, побочные эффекты
альбумин человеческий	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Торговые марки: Альбутеин, флексбумин, Альберкс, Буминат, Альбукед, Альбуминар-25, Альбуминекс, Кедбумин, Плазбумин, Плазбумин-5, Альбукед 5, Альбукед 25, Альбумин-ЗЛБ, Человеческий альбумин Грифолс …показать все Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Монография AHFS DI, Информация о назначении
Альбутеин	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
флексбумин	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Панкреатин 4Х	Ставка	Добавить отзыв		Rx/OTC	С	Н
Общее название: панкреатин системный Класс лекарств: пищеварительные ферменты Для потребителей: взаимодействия, побочные эффекты
Альбуркс	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Буминат	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты
Альбукед	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Альбуминар-25	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Альбуминекс	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Кедбумин	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Плазбумин	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Плазбумин-5	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты
Альбукед 5	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты
Альбукед 25	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты
Альбумин-ЗЛБ	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты
Человеческий альбумин Грифолс	Ставка	Добавить отзыв		Rx	С	Н
Общее название: альбумин человеческий системный Класс лекарств: расширители плазмы Для потребителей: дозировка, побочные эффекты Для профессионалов: Информация о назначении
Пан-2400	Ставка	Добавить отзыв		Rx/OTC	С	Н
Общее название: панкреатин системный Класс лекарств: пищеварительные ферменты Для потребителей: взаимодействия, побочные эффекты
Привет-Веги-Лип	Ставка	Добавить отзыв		Rx/OTC	С	Н
Общее название: панкреатин системный Класс лекарств: пищеварительные ферменты Для потребителей: взаимодействия, побочные эффекты

Темы в разделе Панкреатит

• Хронический панкреатит (10 препаратов)

Узнайте больше о панкреатите

Руководства по уходу

• Панкреатит

Симптомы и лечение

• Панкреатит

Легенда

Рейтинг	Для оценки пользователей спрашивали, насколько эффективным они считают лекарство с учетом положительных/неблагоприятных эффектов и простоты использования (1 = неэффективно, 10 = наиболее эффективно).
Мероприятие	Активность основана на активности недавних посетителей сайта по отношению к другим лекарствам в списке.
Прием	Только по рецепту.
ОТК	Безрецептурный.
Rx/OTC	По рецепту или без рецепта.
Не по назначению	Это лекарство может быть не одобрено FDA для лечения этого состояния.
ЕСА	Разрешение на использование в чрезвычайных ситуациях (EUA) позволяет FDA разрешать использование неутвержденных медицинских изделий или неутвержденных видов использования утвержденных медицинских изделий в объявленной чрезвычайной ситуации в области общественного здравоохранения, когда нет адекватных, утвержденных и доступных альтернатив.
Расширенный доступ	Расширенный доступ — это потенциальный путь для пациента с серьезным или угрожающим жизни заболеванием или состоянием получить доступ к исследуемому медицинскому продукту (лекарственному средству, биологическому препарату или медицинскому устройству) для лечения вне клинических испытаний, когда нет сопоставимой или удовлетворительной альтернативы доступны варианты терапии.

Категория беременности
А	Адекватные и хорошо контролируемые исследования не смогли продемонстрировать риск для плода в первом триместре беременности (и нет данных о риске в более поздних триместрах).
Б	Исследования репродукции животных не выявили риска для плода, а адекватных и строго контролируемых исследований на беременных женщинах не проводилось.
С	Исследования репродукции животных показали неблагоприятное воздействие на плод, и адекватных и хорошо контролируемых исследований на людях не проводилось, но потенциальная польза может требовать применения у беременных женщин, несмотря на потенциальные риски.
Д	Имеются положительные данные о риске для плода человека, основанные на данных о побочных реакциях, полученных в результате исследований или маркетингового опыта или исследований на людях, но потенциальная польза может требовать применения у беременных женщин, несмотря на потенциальные риски.
Х	Исследования на животных или людях продемонстрировали аномалии плода и/или имеются положительные доказательства риска для плода человека, основанные на данных о побочных реакциях, полученных в результате исследований или маркетингового опыта, а риски, связанные с применением у беременных женщин, явно перевешивают потенциальные преимущества.
Н	FDA не классифицировал препарат.

Закон о контролируемых веществах (CSA), Приложение
М	Препарат имеет несколько режимов приема. График может зависеть от точной лекарственной формы или силы лекарства.
У	Расписание CSA неизвестно.
Н	Не подпадает под действие Закона о контролируемых веществах.
1	Имеет высокий потенциал для злоупотреблений. В настоящее время не имеет общепринятого медицинского применения при лечении в Соединенных Штатах. Отсутствует общепринятая безопасность использования под наблюдением врача.
2	Имеет высокий потенциал для злоупотреблений. Имеет допустимое в настоящее время медицинское применение при лечении в Соединенных Штатах или разрешенное в настоящее время медицинское использование с строгими ограничениями. Жестокое обращение может привести к тяжелой психологической или физической зависимости.
3	Имеет меньший потенциал для злоупотребления, чем те, что указаны в списках 1 и 2. В настоящее время имеет общепринятое медицинское применение при лечении в Соединенных Штатах. Жестокое обращение может привести к умеренной или слабой физической зависимости или к высокой психологической зависимости.
4	Имеет низкий потенциал злоупотребления по сравнению с препаратами, включенными в список 3. В настоящее время он имеет общепринятое медицинское применение при лечении в Соединенных Штатах. Жестокое обращение может привести к ограниченной физической зависимости или психологической зависимости по сравнению с теми, что указаны в таблице 3.
5	Имеет низкий потенциал злоупотребления по сравнению с препаратами, включенными в список 4. В настоящее время в Соединенных Штатах используется в медицинских целях. Жестокое обращение может привести к ограниченной физической зависимости или психологической зависимости по сравнению с теми, что указаны в таблице 4.

Алкоголь
Х	Взаимодействует с алкоголем.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим поставщиком медицинских услуг, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

Употребление наркотиков и поджелудочная железа

Поджелудочная железа играет важную роль в пищеварительной системе организма. От регулирования уровня сахара в крови до пищеварения поджелудочная железа постоянно усердно работает. Однако поджелудочная железа может воспаляться и со временем накапливать рубцы и повреждения в результате как острого, так и хронического панкреатита. Злоупотребление некоторыми наркотиками и алкоголем может способствовать повреждению поджелудочной железы и может увеличить риск повреждения органов в будущем. Понимание того, как работает поджелудочная железа и как злоупотребление наркотиками и алкоголем может повлиять на работу органа, может быть важным, когда речь идет о выборе здорового образа жизни.

Функция поджелудочной железы

Поджелудочная железа представляет собой длинный плоский железистый орган, расположенный за желудком. У него есть 2 основные функции:

• Вырабатывают пищеварительные ферменты, расщепляющие пищевые продукты, что называется «экзокринной» функцией.
• Вырабатывают гормоны, которые регулируют уровень сахара в крови и помогают контролировать накопление углеводной энергии в клетках печени и мышц, что называется «эндокринной» функцией.

Экзокринная

Поджелудочная железа является важным органом, поскольку она вырабатывает ферменты, необходимые нашему организму для переваривания пищи. Смесь ферментов, солей и нейтрализующих кислоту бикарбонатов, которую производит поджелудочная железа, иногда называют «пищеварительным соком».

Ферменты поджелудочной железы активируются при попадании в тонкую кишку. Эти ключевые компоненты пищеварительного сока поджелудочной железы помогают нашему организму расщеплять белки, жиры и углеводы. Кроме того, секреция поджелудочной железы помогает нейтрализовать кислое содержимое желудка, позволяя ферментам выполнять свою работу по расщеплению пищи.

Эндокринная система

Еще одна важная функция поджелудочной железы — выработка гормонов, таких как инсулин и глюкагон, которые регулируют уровень сахара в крови. Эти гормоны помогают предотвратить слишком высокий или слишком низкий уровень сахара. Инсулин высвобождается после еды или когда в крови слишком много глюкозы.

Когда уровень глюкозы слишком низкий, поджелудочная железа выделяет глюкагон в кровоток. Это заставляет клетки печени высвобождать накопленный сахар и превращать белки в сахар, чтобы дать вам энергию. Как только уровень сахара в крови повышается, поток глюкагона останавливается.

Эти две функции — регулирование уровня сахара в крови и высвобождение пищеварительных ферментов — очень важны. К сожалению, когда клетки поджелудочной железы не работают должным образом, у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением, панкреатит и, в некоторых случаях, диабет.

Что происходит при повреждении поджелудочной железы?

Поражение поджелудочной железы может проявляться в двух основных формах: острой и хронической.

Острый панкреатит — быстрое воспаление или отек поджелудочной железы. Это может произойти довольно внезапно и происходит, когда пищеварительные соки внутри поджелудочной железы преждевременно активируются, что приводит к процессу, известному как «самопереваривание» самого органа. Это может привести к отеку, кровотечению и повреждению кровеносных сосудов внутри поджелудочной железы.

Хронический панкреатит возникает, когда поджелудочная железа со временем повреждается и покрывается рубцами. Отек и воспаление вызывают изменения в способности поджелудочной железы функционировать должным образом, повреждая специализированные клетки, вырабатывающие ферменты и гормоны, и потенциально блокируя тонкую систему сосудов и протоков, которые в противном случае эффективно транспортируют эти ключевые эндокринные и экзокринные молекулы. Когда у людей хронический панкреатит, им нужно будет чаще посещать врача, чтобы устранить симптомы и замедлить повреждение поджелудочной железы. Хронический панкреатит – серьезное заболевание, которое может привести к инвалидности, а в некоторых случаях и к летальному исходу.

Какие лекарства влияют на поджелудочную железу?

Некоторые лекарства могут повредить поджелудочную железу. Наиболее заметным из них является алкоголь. Однако вред могут причинить и другие препараты.

Алкоголь

Одной из наиболее частых причин острого панкреатита является злоупотребление алкоголем. Алкоголь может нанести серьезный и потенциально долгосрочный вред вашей поджелудочной железе. У людей, которые часто и/или много пьют, часто возникают эпизоды острого панкреатита.

Повторяющиеся эпизоды панкреатита могут привести к необратимому повреждению органа и вызвать хронический панкреатит. Хронический панкреатит чаще всего возникает в результате многолетнего злоупотребления алкоголем. Алкогольный панкреатит чаще встречается у мужчин, чем у женщин.

Другие лекарства

Хотя острый панкреатит вызывается различными факторами, включая инфекцию, злоупотребление этанолом и генетику, панкреатит, вызванный лекарствами, встречается реже. Фактически, на его долю приходится лишь примерно 2% всех случаев панкреатита (Trivedi & Pitchumoni, 2005).

Однако злоупотребление отпускаемыми по рецепту лекарствами чаще может привести к панкреатиту. Лекарства, которые, как считается, способствуют этому состоянию, включают:

• Аспирин*
• Ацетаминофен.*
• Пропоксифен.
• Кодеин.

*Эти анальгетики содержатся в фармацевтических препаратах в сочетании с рядом отпускаемых по рецепту лекарств, которыми часто злоупотребляют, включая опиоидные обезболивающие, такие как лортаб, викодин, перкоцет и перкодан, и могут нанести вред поджелудочной железе при избыточном приеме.

В то время как лекарства, отпускаемые по рецепту, редко вызывают панкреатит, марихуана еще реже вызывает панкреатит (Grant & Gandhi, 2004). Было зарегистрировано очень мало случаев панкреатита, вызванного марихуаной. В одном исследовании сообщалось о 3 случаях панкреатита, которые, вероятно, были вызваны марихуаной. Однако важно отметить, что случаи употребления марихуаны, о которых сообщалось, носят эпизодический характер (Howaizi, Chahine, Haydar, Jemaa, & Lapoile, 2012).

Люди, злоупотребляющие метамфетамином, могут подвергаться повышенному риску возникновения проблем со здоровьем, связанных с их поджелудочной железой. Было отмечено, что метамфетамин может вызывать нежелательные спонтанные кровотечения в поджелудочной железе человека (Американский колледж токсикологии).

---

Медикаментозный панкреатит

Медикаментозный панкреатит может быть очень болезненным и требует быстрого лечения. Важно уметь распознавать симптомы, чтобы вы могли принять меры, если заметите проблему.

Симптомы панкреатита

Симптомы острого панкреатита обычно начинаются с болей в центральной части верхней части живота с характерной иррадиацией боли в верхнюю часть спины.

Другие симптомы панкреатита могут включать:

• Интенсивная боль в эпигастральной области живота.
• Тошнота.
• Рвота.
• Диарея.
• Жидкий, жирный или маслянистый стул.
• Потеря веса.

Симптомы панкреатита часто ухудшаются при продолжении приема пищи и/или питья. Если вы обратитесь к врачу для устранения этих симптомов, он может назначить визуализирующие исследования или рентгенографию брюшной полости, чтобы лучше понять, какой у вас тип панкреатита.

Лечение панкреатита может длиться несколько дней. Вам может быть назначен режим ограниченного перорального приема пищи (например, запрет на прием пищи или воды через рот), а также внутривенное введение жидкостей, антибиотиков и различных видов лекарств для лечения ваших симптомов. Кроме того, врачи могут назначать опиоиды, такие как морфин, для облегчения боли.

Последствия панкреатита

Последствия панкреатита могут быть тяжелыми. У людей, страдающих этим заболеванием, могут возникнуть проблемы с перевариванием жирной пищи, потому что их поджелудочная железа не функционирует должным образом. Это может привести к диарее, дефициту питательных веществ и быстрой потере веса. Однако обычно этого не происходит до тех пор, пока поджелудочная железа не потеряет до 90% его функционирования (Singh & Toskes, 2003; Warshaw, Banks & Fernàndez-del Castillo, 1998).

Поскольку поджелудочная железа отвечает за выработку пищеварительных соков и гормонов, панкреатит может нарушать выработку инсулина. В более тяжелых случаях поджелудочная железа может перестать вырабатывать достаточное количество этого гормона для регулирования уровня сахара в крови. Это может вызвать диабет.

Панкреатит, хотя и редко, может привести к летальному исходу. Если у вас появились симптомы панкреатита или если у вас панкреатит и ваши симптомы ухудшаются, позвоните своему врачу.

Mechanisms in Medicine, Inc.

Профилактика панкреатита

Если вы перенесли острый или хронический панкреатит, существуют способы предотвратить его повторение. Простые изменения в образе жизни и диете могут помочь облегчить боль на ранних стадиях заболевания. После многих лет жизни с хроническим панкреатитом ваш врач может предложить более комплексные меры, которые вы можете предпринять, чтобы облегчить боль.

Некоторые профилактические меры могут включать:

• Прекращение или сокращение употребления алкоголя — Отказ от употребления алкоголя является наиболее важной профилактической мерой, которую вы можете предпринять, если ваш панкреатит связан со злоупотреблением алкоголем. Это может помочь снизить риск повторного приступа панкреатита. Поскольку алкоголь часто бывает при остром панкреатите, чем раньше вы бросите пить, тем лучше. Для помощи звоните.
• Употребление в пищу продуктов с низким содержанием жира — Чтобы снизить риск, вы можете попробовать есть продукты с низким содержанием жира и пить много воды. Включение цельных продуктов, таких как фрукты, зерновые и овощи, является хорошей идеей. Старайтесь избегать употребления жареной пищи.
• Регулярные физические упражнения — Регулярная физическая активность может помочь разогнать кровь по телу и предотвратить острый панкреатит.
• Не курите (или меньше курите) — Исследования показывают, что курение увеличивает риск развития острого панкреатита. Остановившись сегодня, вы инвестируете в свое долгосрочное здоровье.

---

Наркотики и рак поджелудочной железы

Как и многие другие виды рака, существует множество факторов риска рака поджелудочной железы, связанных с употреблением психоактивных веществ, включая курение, употребление алкоголя и гепатит. Читайте ниже, чтобы узнать больше о факторах риска, связанных с раком поджелудочной железы.

Табак

Курение является основным фактором риска развития рака поджелудочной железы. Курильщики в 2-3 раза более склонны к развитию рака поджелудочной железы, чем некурящие (Американское онкологическое общество). Количество сигарет, выкуриваемых в день, и то, как долго вы курите, влияют на ваш риск.

Имеются данные о том, что отказ от курения может снизить риск развития рака поджелудочной железы. Фактически, исследования показали, что риск рака поджелудочной железы у тех, кто бросил курить 20 лет назад, был аналогичен риску у тех, кто никогда не курил (Bosetti et al., 2012).

Гепатит

Люди, инфицированные вирусом гепатита B (HBV) или вирусом гепатита C (HCV), могут подвергаться большему риску развития рака поджелудочной железы. На самом деле, исследования показывают, что риск рака поджелудочной железы на 20-60% выше среди людей с ВГВ по сравнению с людьми с отрицательным ВГВ (Wang et al. , 2013; Luo et al., 2013; Xu et al., 2013; Majumder, Бокорни, Бейкер и Дасану, 2014 г.).

Употребление инъекционных наркотиков увеличивает риск заражения человека вирусами гепатита. Учитывая риск, абсолютно необходимо всегда соблюдать осторожность при введении наркотиков в организм. Вы можете найти определенные программы снижения вреда, такие как обмен стерильных игл, если вы употребляете инъекции. Конечно, лучший способ снизить риск — прекратить употребление наркотиков. Если вам нужна помощь, позвоните в Американские наркологические центры (AAC) бесплатно сегодня по телефону, и мы обсудим варианты лечения зависимости на конфиденциальной основе.

Алкоголь

По данным Американского онкологического общества (ACS), употребление алкоголя может увеличить риск развития рака поджелудочной железы. Хотя некоторые исследования показали связь между употреблением алкоголя и раком поджелудочной железы, эта связь не является достоверной из-за ограниченных данных.

Обращение за помощью при алкогольной или наркотической зависимости

Если вы или ваш близкий боретесь с алкогольной или наркотической зависимостью, важно знать, что помощь доступна.